Aprikoosit siirapissa talveksi ovat loistava tilaisuus talvella pidentää kesää ja muistuttaa itseäsi kuumista päivistä ja herkullisista hedelmistä. Aprikoosit siirapissa osoittautuvat herkullisiksi ja pehmeiksi; niitä voidaan tarjoilla jälkiruokana tai käyttää leivontaan.
Aprikoosiviipaleet siirapissa talveksi
Yksinkertainen resepti aprikoosien valmistamiseen talveksi. Tarvitaan vain hedelmiä, sokeria, vettä ja vähän sitruunahappoa, joka auttaa säilyttämään aprikoosien eheyden. On tärkeää ottaa kypsiä ja houkuttelevan näköisiä hedelmiä, jotta valmistus näyttää vaikuttavammalta.
- Aprikoosi 700 (grammaa)
- Kidesokeri 250 (grammaa)
- Vesi 400 (millilitraa)
- Sitruunahappo ¼ (tl)
-
Kuinka valmistaa aprikooseja siirapissa talveksi? Pese ja kuivaa hedelmät, jaa ne kauniisiin puolikkaisiin ja hävitä siemenet. -
Laita hienonnetut aprikoosit varovasti steriloituihin purkkeihin. Jos teet tämän leikkuupuoli alaspäin, hedelmät säilyttävät eheytensä paremmin. -
Kaada vesi kattilaan, lisää tarvittava määrä sokeria ja sitruunahappoa ja keitä siirappi. Tätä varten massa kiehautetaan ensin ja kuumennetaan sitten keskilämmöllä noin 2 minuuttia, kunnes sokerijyvät ovat täysin liuenneet. -
Täytä purkit siirapilla ja sulje tiiviisti. -
Anna rullien jäähtyä huoneenlämmössä ja säilytä sitten viileässä paikassa. Siirapissa olevat aprikoosit säilyvät jopa vuoden.
Kuinka valmistaa kokonaisia aprikooseja siirapissa talveksi?
Helppo resepti aprikoosien valmistamiseen sokerisiirappissa talveksi. Täällä sinun ei tarvitse edes leikata hedelmää kuopan poistamiseksi. Siksi on parempi valita kauneimmat ja kypsimmät hedelmät tällaiseen säilytykseen, jotta ne näyttävät mahdollisimman vaikuttavilta purkeissa.
Kypsennysaika: 30 min.
Kypsennysaika: 15 min.
Annokset - 20.
Ainesosat:
- Vesi - 3,5 l
- Kidesokeri - 1,3 kg
- Aprikoosit - 5 kg
Keittoprosessi:
1. Pese ja kuivaa aprikoosit, laita ne tiukasti steriloituihin astioihin täyttämällä 2/3 purkeista.
2. Kiehauta vesi ja kaada se aprikoosien päälle, anna seistä 10-12 minuuttia.
3. Valuta sitten vesi kattilaan, lisää sokeri ja keitä, kunnes siirappi sakenee hieman.
4. Kaada sokerisiirappi aprikoosipurkkeihin, kääri rullalle ja anna seistä lämpimässä paikassa, kunnes valmisteet ovat jäähtyneet.
5. On parempi säilyttää aprikoosit sokerisiirappissa kylmässä.
Herkullinen aprikoosihillo siirapissa ilman sterilointia
Tämä resepti sopii niille, jotka haluavat tehdä ilman sterilointivalmisteita talveksi. Samalla aprikoosit siirapissa ovat maukkaita ja aromaattisia, ne keitetään omassa mehussaan ja niitä voidaan käyttää kylmänä vuodenaikana erillisenä jälkiruokana tai leivonnaisten ainesosana tai yhdessä maitotuotteiden kanssa.
Kypsennysaika: 20 minuuttia - lämmitys, 12 tuntia - infuusio.
Kypsennysaika: 10 min.
Annokset - 6.
Ainesosat:
- Sokeri - 400 gr.
- Aprikoosit - 1 kg
Keittoprosessi:
1. Kypsät ja kiinteät aprikoosit pestään ja jaetaan puoliksi ja kivet poistetaan.
2.Laita hedelmät sopivaan astiaan ja peitä sokerilla, sekoita varovasti, jotta sokeri jakautuu tasaisesti, peitä kannella ja jätä 12 tunniksi viileään paikkaan, jotta hedelmät vapauttavat mehua.
3. Laita sitten massa liedelle ja kuumenna 85 asteeseen, mutta älä keitä.
4. Steriloi säilytykseen sopivat purkit.
5. Laita aprikoosimassa purkkeihin, sulje kannet ja anna olla lämpimässä, kunnes se jäähtyy kokonaan. On parempi säilyttää tällaiset valmisteet talvella kylmässä paikassa.
Aprikoosit siirapissa ytimien kanssa talveksi purkeissa
Makeat ja mehukkaat aprikoosit on hyvä säilyttää siirapissa, jonka ytimet on uutettu hedelmän siemenistä. On tärkeää maistaa ytimiä ennen prosessin aloittamista: jos ne ovat katkeria, on parempi korvata ne pähkinöillä.
Kypsennysaika: 45 min.
Kypsennysaika: 15 min.
Annokset - 6.
Ainesosat:
- Aprikoosit - 1 kg
- Kidesokeri - 300 gr.
- Vesi - 300 ml
- Sitruunahappo - 1 hyppysellinen.
Keittoprosessi:
1. Lajittele aprikoosit, jätä ne kiinteiksi ja pilaantumattomiksi, huuhtele ja jaa puoliksi, poista kivet.
2. Hienonna siemenet ja poista niistä ytimet, tarkista maku ja siirrä sivuun.
3. Laita hedelmät ytimeineen steriloituihin astioihin, joissa ne kääritään, kaada kiehuvaa vettä niiden päälle ja anna hautua 15 minuuttia, jotta vesi kyllästyy hedelmän aromilla ja maulla.
4. Kaada vesi lämmitykseen sopivaan astiaan, lisää sokeri, sitruunahappo ja kiehauta siirappi miedolla lämmöllä.
5. Kaada siirappi aprikoosien päälle, steriloi täytettyjä purkkeja 15-20 minuuttia ja sulje sitten kannet. Jätä purkit lämpimään paikkaan jäähtymään, siirrä sitten ja säilytä viileässä paikassa.
Yksinkertainen ja maukas resepti aprikooseille siirapissa talveksi pähkinöillä
Kuninkaallinen resepti aprikooseille sokerisiirappissa, johon on lisätty saksanpähkinöitä tai manteleita erityistä aromia ja makua varten. Ne antavat aprikooseille pähkinäisen aromin ja lisämaun.
Kypsennysaika: 40 min.
Kypsennysaika: 20 min.
Annokset - 8.
Ainesosat:
- Aprikoosit - 1 kg
- Kidesokeri - 1 kg
- Vesi - 1 l
- Mantelit tai saksanpähkinät - 150 gr.
- Sitruunamehu - 2 rkl.
Keittoprosessi:
1. Pese ja kuivaa aprikoosit, leikkaa ne puoliksi ja poista kivet.
2. Lisää hedelmäpuolikkaat lämmitykseen sopivassa astiassa. Ravista pannua niin, että sokeri peittää hedelmät tasaisesti, anna vaikuttaa useita tunteja, jotta mehu vapautuu.
3. Valuta mehu, lisää vesi, sitruunamehu ja keitä siirappia miedolla lämmöllä, kunnes se kiehuu.
4. Kaada kiehuvaa vettä pähkinöiden ytimien päälle ja poista kuoret.
5. Aseta hedelmäviipaleet ja pähkinät säilöntävalmiiksi kerroksiksi, täytä sokerisiirappilla ja sulje kansi.
6. Anna valmiiden purkkien jäähtyä lämpimällä peitolla peitettynä ja siirrä sitten viileään paikkaan. Herkku on valmis!
