Adjika tomaattipastalla talveksi

Adjika tomaattipastalla talveksi on universaali kastike liha- ja kalaruokiin. Adjikan valmistaminen ei ole vaikeaa. Jotkut valikoiman vaihtoehdot eivät vaadi lämpökäsittelyä ollenkaan, mikä säästää merkittävästi aikaa. Liioittelematta kuka tahansa voi selviytyä resepteistä. Mausteinen lisäys kotitekoiseen ruokaan estää ikuisesti halun käyttää kaupasta ostettuja kastikkeita. Komponenttien lukumäärä ja niiden suhteet voidaan helposti säätää itsellesi sopivaksi.

Paprikan adžikaa tomaattipyreellä talveksi

Paprikasta tomaattipyreellä tehty adžika osoittautuu talveksi varsin mausteiseksi. Mutta kastikkeen tarkoitus on parantaa suosikkiruokiesi makua. Tämä yksinkertainen resepti ei aiheuta ongelmia edes aloittelijalle. Kaikki on reseptissä mahdollisimman helposti saatavilla ja selkeää; virheen tekeminen on yksinkertaisesti mahdotonta.

1. 
   Kuinka valmistaa adjikaa tomaattipastalla talveksi? Pesemme purkit ja käännät ja laitamme ne steriloitumaan. Kuumennamme pestyt purkit uunissa tai lämmitämme vesihauteessa.Keitämme ruuvit.
2. 
   Valmistamme komponentit. Ota reilu nippu tilliä, persiljaa ja korianteria. Liota veteen lian poistamiseksi. Huuhtele. Huuhtele ja pyyhi kuumat paprikat ja paprikat. Jaa valkosipulin päät kynsiin ja kuori ne.
3. 
   Kokoamme sähköisen lihamyllyn tai manuaalisen yksikön. Poistamme paprikan siemenlaatikosta ja leikkaamme sen paloiksi. Poista tulipalojen hännät. Selaa komponentteja.
4. 
   Kaada seos altaaseen tai isoon astiaan. Mausta etikkahapolla ja kidesokerilla. Suola ja sekoita hyvin.
5. 
   Hienonna aromaattiset yrtit hienoksi. Kaada kierrettyyn massaan ja mausta laadukkaalla luonnollisen koostumuksen omaavalla tomaattipastalla. Sekoita kastike ja anna hautua puoli tuntia. Kuumenna kasviöljy paistinpannussa ja kaada se tuoksuvaan seokseen. Sekoita.
6. 
   Kaada kastike steriloituihin purkkeihin ja sulje tiiviisti. Laita jääkaappiin.
7. 
   Tarjoile kastike nyytien tai pastan kanssa. Mausta paistettu tai paistettu liha tai käytä sitä haluamallasi tavalla. Hyvää ruokahalua!

Kesäkurpitsa adjika tomaattipyreellä

Kesäkurpitsasta ja tomaattipastalla valmistettu adžika on pehmeämpi, toisin kuin edellinen versio. Kesäkurpitsaa lisätään erilaisiin ruokiin. Tämän vihanneksen hyvä puoli on, että sillä on neutraali maku. Keskitulinen mauste täydentää erilaisia ​​ruokia. Kotitekoinen ruoka aromaattisella kastikkeella saa uuden maun.

Kokkausaika – 1 tunti 30 minuuttia

Kokkausaika - 15 minuuttia.

Annokset – 1

Ainesosat:

• Kuoritut kesäkurpitsat - 1 kg.
• Paprika - 1 kpl.
• Suola - 13 gr.
• Kidesokeri - 40 gr.
• Valkosipuli - 30 gr.
• Tomaattipasta - 100 gr.
• Kasviöljy - 80 ml.
• Pöytäetikka 9% - 30 ml.
• Jauhettu punainen paprika - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Huuhtele paprika ja leikkaa siemenlaatikko irti. Leikkaa paloiksi. Poistamme pestyn kesäkurpitsan kuoresta poistamalla sen taloudenhoitajan kanssa. Poistamme suuret hedelmät kovista siemenistä ja kuituisista osista (raavi ydin lusikalla).

Vaihe 2. Jauha komponentit lihamyllyllä. Siirrä syvään astiaan.

Vaihe 3. Kaada hajuton kasviöljy pannun sisältöön. Ripottele päälle kidesokeria, punapippuria ja suolaa. Mausta tomaattipyreellä. Sekoita hyvin. Mausteiden määrä määräytyy halutun tuloksen mukaan.

Vaihe 4. Aseta liedelle ja aseta liekki keskitasolle. Kiehumisen jälkeen minimoi lämpö. Keitä 50 minuuttia säännöllisesti sekoittaen.

Vaihe 5. Mausta työkappale 50 minuutin kuluttua valkosipulilla ja etikalla, jotka on johdettu valkosipulipuristimen läpi. Kun on sekoitettu ja keitetty 10 minuuttia, sammuta kaasu. Tässä vaiheessa tarvittaessa tasapainotamme makua.

Vaihe 6. Pese purkit ja lämmitä ne. Täytä steriloidut purkit adjikalla, pidä niistä kiinni uunikintailla ja ruuvaa ne kiinni steriileillä ruuveilla. Tarkista, vuotaako kastike.

Vaihe 7. Aseta työkappale kannen päälle tai aseta se kyljelleen, peitä se huovalla. Anna seistä, kunnes säilöntä on täysin jäähtynyt.

Vaihe 8. Allekirjoitamme sinetin, jotta emme sekoita sitä toiseen säilytykseen, älä unohda merkitä vuotta ja siirrä se ruokakomeroon. Käytämme säilöntää harkintamme mukaan - kastikkeena, alkupalana tai marinaadina. Säilytä avaamisen jälkeen kylmässä, jotta mauste ei käy. Hyvää ruokahalua!

Adjika tomaattipastalla ilman kypsennystä

Adjika tomaattipastalla ilman keittämistä on maukas ja melko mausteinen kastike, josta kaikki eivät pidä. Rikas valkosipulin maku on tietysti suosittu miespuolisten keskuudessa.Mutta sinun tulee muistaa, että kaikki ihmiset ovat erilaisia. Maku ja väri, kuten sanotaan. Siksi varoita vieraita etukäteen. Ehkä mausteiset ruoat ovat joillekin vasta-aiheisia.

Kokkausaika – 40 min.

Kokkausaika - 15 minuuttia.

Annokset – 1

Ainesosat:

• Paprika - 500 gr.
• Persilja - 500 gr.
• Suola - 10 tl.
• Kidesokeri - 15 tl.
• Valkosipuli - 250 gr.
• Pöytäetikka 9% - 2,5 tl.
• Kasviöljy - 15 rkl.
• Tomaattipyree - 1 kg.
• Mustapippuri - 0,5 tl.
• Punainen kuuma paprika - 1 tl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Ota persilja ja juuret, poista kuihtuneet ja kellastuneet oksat. Huuhtele vihreät. Puhdistamme juuret ja huuhtelemme ne. Upotamme pienet purkit saippualiuokseen ja annamme seistä jonkin aikaa. Huuhtele harjalla ja huuhtele hanan alla. Laita kannet kiehuvaan veteen. Laitamme purkit päälle ja kuumennamme ne höyryssä.

Vaihe 2. Leikkaa esipesty paprika pituussuunnassa, leikkaa kalvot pois ja puhdista siemenet. Huuhtele ja ravista vesi pois.

Vaihe 3. Poista valkosipulinkynsistä kuori ja pese ne.

Vaihe 4. Selaa komponentteja keittiökoneilla. Kaada kulhoon. Mausta tomaattipyreellä, suolalla ja pippurilla, tasapainota maku sokerilla. Jos tahna on hapan, tarvitset lisää sokeria. Lisää mausteita pikkuhiljaa, maista ja anna halutun tuloksen.

Vaihe 5. Mausta aromaattinen seos kasviöljyllä ja etikalla. Vaivaa työkappale. Jos sinulla on aikaa, anna adžikan hautua.

Vaihe 6. Jaa tuoksuva mauste steriloituihin purkkeihin ja sulje steriileillä, kuivilla kierrettävillä kansilla. Siirrä jääkaappiin. Meidän on säilytettävä raakatuote kylmässä. Käytämme sitä pyynnöstä. Hyvää ruokahalua!

Adjika tomaattipastalla ja kuumalla pippurilla

Adjika tomaattipastan ja kuuman pippurin kanssa on vaarallinen alkupala. Toisaalta, koska mausteisten ystävien keskuudessa se katoaa välittömästi. Toisaalta se ei sovi kaikille. Se on ehdottomasti vasta-aiheinen lapsille ja niille, joilla on ruoansulatusongelmia. Mutta loput ovat yksinkertaisesti herkullisia. Se on nopea ja helppo valmistaa ja katoaa ennen kuin huomaatkaan.

Kokkausaika – 1 tunti 10 minuuttia

Kokkausaika – 40 min.

Annokset – 10

Ainesosat:

• Paprika - 250 gr.
• Punainen kuuma paprika - 250 gr.
• Suola - 5 gr.
• Valkosipuli - 10 gr.
• Sipulit - 120 gr.
• Auringonkukkaöljy - 30 ml.
• Korianteria - 20 gr.
• Jauhettu korianteri - 0,5 tl.
• Tomaattipasta - 30 gr.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmistele komponentit. Pese makeat ja kuumat paprikat huolellisesti. Valmistelemme purkit - pesemme ne yhdessä kierteillä ja steriloimme ne.

Vaihe 2. Kuori valkosipulista ja sipulista kuoret ja huuhtele. Vapautamme makeat ja kuumat paprikat sisäpuolelta. Hienonna pesty korianteri hienoksi. Jos pidät mausteisesta mausteisuudesta, sinun ei tarvitse poistaa siemeniä kuumasta pippurista.

Vaihe 3. Jauha pippurit, sipulit ja valkosipuli erikseen. Kaada sipuliseos kuumaan kasviöljyyn. Lisää paistamisen jälkeen hienonnettu valkosipuli. Paista kevyesti sekoittaen. Kaada joukkoon hienonnettu paprika ja keitä neljännes tuntia. Lisää tomaattipyree, mausta suolalla ja korianterilla. Lisää korianteri ja keitä vielä kolmannes tuntia.

Vaihe 4. Kaada adjika steriloituihin purkkeihin. Kierrä tiukasti ja käännä kannen päälle. Peitä peitolla ja odota, että se jäähtyy. Säilytä viileässä paikassa.

Vaihe 5. Mausta keitetyt nyytit adjikalla ja mausta maustetta. Hyvää ruokahalua!

Adjika persiljalla ja tomaattipyreellä

Adjika persilja- ja tomaattipastalla valmistetaan yksinkertaisesti.Komponentit murskataan ja sekoitetaan. Esivalmistus kestää kauemmin, mutta muuten resepti on järkyttävän yksinkertainen. Maukas kastike sopii minkä tahansa ruoan kanssa. Jos käytät kaupasta ostettua chiliketsuppia, unohdat reseptin lukemisen jälkeen shoppailun lopullisesti. Kotitekoinen adžika ei siedä kilpailijoita.

Kokkausaika - 15 minuuttia.

Kokkausaika - 15 minuuttia.

Annokset – 1

Ainesosat:

• Kuuma paprika - 2-3 kpl.
• Persilja - 1 nippu.
• Suola - 1 tl.
• Tilli - 1 nippu.
• Valkosipuli - 1 pää.
• Tomaattipyree - 270 gr.
• Sipulit - ¼ kpl.
• Korianteri - 1 nippu.
• Kidesokeri - 1 tl.
• Rypäleetikka - 1 rkl.
• Kasviöljy - 1 rkl.
• Vesi - 2-3 rkl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmista kuumat paprikat ja aromaattiset yrtit. Huuhtelemme komponentit perusteellisesti poistamalla kellastuneet oksat ja älä unohda kuivata.

Vaihe 2. Hienonna aromaattiset yrtit. Kuori valkosipulista ja sipulista kuoret. Leikkaa lohkoiksi. Leikkaa pippurien hännät pois ja leikkaa hedelmät ympyröiksi. Hallitsemme valkosipulin ja kuuman pippurin määrää halutun tuloksen mukaan.

Vaihe 3. Pura komponentit silppurisäiliöön ja jauha. Vaihda tarvittaessa sähkölaite mekaaniseen lihamyllyyn. Jauha tässä tapauksessa ainekset kahdesti.

Vaihe 4. Pura pistokkaat sopivaan astiaan. Suola ja mausta sokerilla. Jos tahna on melko hapanta, tarvitset lisää sokeria. Säädämme makua itse. Kaada kasviöljy, vesi ja rypäleetikka (voidaan korvata omenalla tai 9 % säilöntäaineella). Veden suhteet riippuvat halutusta tomaattipastan paksuudesta ja koostumuksesta.

Vaihe 5. Poista tahna. Anna tasaiseksi. Steriloimme lasiastiat kierteiden kanssa.

Vaihe 6.Laita adjika pieniin steriileihin purkkeihin, sulje ja laita kylmään. Mausta suosikkiruokasi adjikalla. Hyvää ruokahalua!