Adjika omenoiden kanssa talveksi

Adjika omenoiden kanssa talveksi on suosittu kotitekoinen kastike, joka sopii hyvin siipikarjan, lihan ja kalan kanssa. Jotkut käyttävät sitä levitteenä. Tämä mausteinen herkku on helppo valmistaa. Adjikassa on monia vaihtoehtoja eri komponenteilla ja eri mittasuhteilla. Valinnan tarkastelun jälkeen jokainen valitsee itselleen sopivan reseptin. Nauttia!

Adjika omenoilla talveksi ”Nuollat ​​sormesi”

Adjika omenoilla talveksi "Nuollat ​​sormesi" - alkuperäinen resepti, jota et todennäköisesti ole ennen tavannut. Omaperäisyys piilee siinä, että saksanpähkinöitä käytetään hämmästyttävän kastikkeen valmistukseen. Ne antavat kirkkaan maun ja unohtumattoman jälkimaun. Kastike on erittäin suosittu perheessämme. Valmista myös se, vakuutan sinulle, että pidät siitä!

1. 
   Valmistaaksesi adžikan omenoilla talveksi sinun on valmistettava ainesosat luettelon mukaan. Pesemme tomaatit, omenat, makeat ja katkerat paprikat. Poista kuori porkkanoista jäsentimellä ja leikkaa viipaleiksi. Halkaise paprika ja puhdista sisäpuoli. Leikkaamme kaikki osat osiin, poistamalla ensin siemenlaatikon ja varren.
2. 
   Laitamme valmistetut ainekset yksitellen lihamyllyn läpi tai jauhamme monitoimikoneessa.
3. 
   Kaada kierretyt ainekset paksuseinäiseen keittoastiaan. Kiehumisen jälkeen vähennä liekkiä ja anna hautua 2 tuntia välillä sekoittaen, jotta mikään ei pala. Massa kiehuu merkittävästi tarpeen mukaan. Lisää kasviöljy ja etikka. Jatkamme keittämistä.
4. 
   Kun olet lajitellut pähkinät kuorista ja väliseinistä, kuivaa ne kuumalla paistinpannulla. Poista kuumasta pippurista sisäosat. Kuori valkosipuli. Kierrämme kaikki lihamyllyn läpi.
5. 
   Pesun jälkeen purkit steriloi ne höyryllä, keitä kannet erikseen.
6. 
   3 tunnin kypsennyksen jälkeen lisää suola, sokeri ja mausta reseptissä mainituilla mausteilla. Lisää hienonnetut pähkinät, valkosipuli ja kuuma pippuri. Sekoituksen ja kannella peittämisen jälkeen keitä puoli tuntia.
7. 
   Täytämme steriilit purkit kiehuvalla adjikalla pitämällä niitä uunikintailla, jotta ne eivät pala. Rullaa kuivat kannet saumaavaimella. Jäähdytä ylösalaisin peiton alla.
8. 
   Jätämme jäähtyneet mausteet pois muiden talvitarvikkeiden kanssa. Hyvää ruokahalua!

Adjika omenoiden ja tomaattien kanssa talveksi

Adjika omenoiden ja tomaattien kanssa talveksi on kirkas maku. Valkosipuli ja pippuri lisäävät mausteisuutta, ja omenat tekevät mausta herkän pehmentäen lämpöä. Samalla kastike on kohtalaisen mausteinen. Jopa amatööri osaa hallita adžikan valmistuksen.Kaikki on erittäin yksinkertaista ja jännittävää!

Kokkausaika – 1 tunti 20 minuuttia

Kokkausaika - 30 min.

Annokset – 2,5 l.

Ainesosat:

• Tomaatit - 1,5 kg.
• Valkosipuli - 1-2 päätä.
• Suola - 0,5-1 rkl.
• Paprika - 500 gr.
• Sipulit - 1 kpl.
• Kuuma paprika - 1-2 kpl.
• Omenat - 1 kg.
• Auringonkukkaöljy - 0,5 rkl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Huuhtele ja kuivaa edellisenä päivänä kokonaan peittaukseen kelpaamattomat ja pehmeät tomaatit, poista varret ja jauha tehosekoittimella tai lihamyllyllä. Halutessasi poista iho.

Vaihe 2. Pesemme omenat ja paprikat, poistamme sisäosat ja siemenet ja leikkaamme ne satunnaisesti paloiksi.

Vaihe 3. Kuori sipulin pintakerros, huuhtele ja jaa osiin. Jauha omenat, paprikat ja sipulit samalla tavalla kuin tomaatit.

Vaihe 4. Kuori valkosipulinkynnet. Säädämme määrää makusi mukaan. Pese kuumat paprikat ja poista halutessasi siemenet. Hio sähkölaitteella.

Vaihe 5. Kaada kierretyt osat tilavaan lämmönkestävään astiaan. Mausta hajuttomalla kasviöljyllä ja suolalla. Maun tasapainottamiseksi sen annetaan makeuttaa (ruokalusikallinen riittää). Laita polttimelle, kuumenna kiehuvaksi, vähennä lämpöä ja hauduta puoli tuntia.

Vaihe 6. Pese ja steriloi purkit ja kannet. Täytä astiat kiehuvalla adjikalla.

Vaihe 7. Tiivistä saumauskoneella. Käännä se ylösalaisin ja kääri se huopaan.

Vaihe 8. Siirrä jäähtynyt kastike tarvikkeisiin. Tarjoile lihan, perunoiden tai pastan kanssa. Hyvää ruokahalua!

Adjika omenoiden, paprikoiden ja tomaattien kanssa talveksi

Adjika omenoiden, paprikoiden ja tomaattien kanssa talveksi on talvivalmiste, jota ehdottomasti kaikki arvostavat.Hyvä puoli tässä reseptissä on, että sinun ei tarvitse käyttää sen valmistukseen ihanteellisen kokoisia pensaasta kerättyjä hedelmiä. Sekä kuivike että liikakasvu sopivat tähän. Järkevä tapa soveltaa epästandardeja olosuhteita.

Kokkausaika – 2 tuntia 00 minuuttia

Kokkausaika - 30 min.

Annokset – 3 l.

Ainesosat:

• Tomaatit - 2,5 kg.
• Rakeistettu sokeri - maun mukaan.
• Valkosipuli - 300 gr.
• Suolaa maun mukaan.
• Paprika - 1 kg.
• Porkkanat - 600 gr.
• Kuuma paprika - 3-4 kpl.
• Omenat - 1 kg.
• Auringonkukkaöljy - 300 ml.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Pese tomaatit, poista varret ja leikkaa paloiksi.

Vaihe 2. Jauhattuasi tomaatit tasaiseksi, kaada ne keittoastiaan ja keitä tomaattimassaa puoli tuntia.

Vaihe 3. Poista kuori porkkanoista vihanneskuorijalla ja leikkaa tangoiksi.

Vaihe 4. Jauha juurekset samalla tavalla kuin tomaatit.

Vaihe 5. Jaa pestyt omenat osiin leikkaamalla ydin pois.

Vaihe 6. Kierrämme hedelmät lihamyllyn läpi porkkanoiden kanssa ja puramme ne kiehuviin tomaatteihin. Keitä 30 minuuttia.

Vaihe 7. Huuhtele makeat ja kuumat paprikat ja poista sisälmykset. Vapautamme valkosipulin kuoresta.

Vaihe 8. Selaa lihamyllyn läpi ja pura kiehuvaan kasvismassaan. Keitä puoli tuntia.

Vaihe 9. Mausta kasviöljyllä, suolalla ja lisää sokerilla. Keitä 20 minuuttia.

Vaihe 10. Pese purkit ja kannet, steriloi höyryllä tai muulla menetelmällä.

Vaihe 11. Jaa kiehuva kastike steriileihin astioihin.

Vaihe 12. Rullaa kuivat kannet saumauskoneella. Käännä kannet ylösalaisin ja kääri ne huopaan. Viileä.

Vaihe 13. Siirrä jäähdytetyt saumat säiliöihin. Hyvää ruokahalua!

Mausteinen adjika omenoiden kanssa talveksi

Mausteinen adjika omenoiden kanssa talveksi on herkku suolaisten välipalojen ystäville. Tämä hämmästyttävä kastike on erittäin helppo valmistaa. Ainesosien valmistus vie vähän aikaa. Kypsät, mehukkaat vihannekset auttavat saavuttamaan kirkkaan maun, kun taas omenat lisäävät pehmeää makua ja hienovaraista happamuutta. Mausteinen adžika sopii harmonisesti liharuokien kanssa.

Kokkausaika – 1 tunti 00 minuuttia

Kokkausaika - 15 minuuttia.

Annokset – 3

Ainesosat:

• Tomaatit - 500 gr.
• Kidesokeri - 1 rkl.
• Valkosipuli - 25 gr.
• Suola - 1 tl.
• Paprika - 50-100 gr.
• Kuuma paprika - 3 kpl.
• Omenat - 250 gr.
• Kasviöljy - 4 rkl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Pese tomaatit, omenat ja kahden tyyppiset paprikat. Adjikaan käytämme kaikenkokoisia hedelmiä, ei välttämättä ihanteellisen muotoisia. On tärkeää, että hedelmät ovat kypsiä ja mehukkaita.

Vaihe 2. Vapauta omenat siemenistä ja kuorista ja valkosipulin kuorista. Poistamme paprikoista väliseinät ja siemenet ja leikkaamme tomaateista varren. Poista halutessasi tulipalojen siemenet ja poista tomaateista kuoret oman harkintasi mukaan.

Vaihe 3. Siirrä viipaleet tehosekoittimeen tai monitoimikoneeseen veitsillä. Pista tasaiseksi.

Vaihe 4. Kaada murskattu seos paksuseinäiseen öljyttyyn astiaan.

Vaihe 5. Ripottele päälle suolaa ja sokeria ja aseta se tuleen.

Vaihe 6. Keitä puoli tuntia välillä sekoittaen.

Vaihe 7. Valmistele lasiastiat - pese ja lämmitä ne. Täytä purkit kiehuvalla adjikalla ja kierrä kannet kiinni puhtailla ruuveilla. Laitamme ne kansien päälle ja käärimme ne lämpimään peittoon. Anna jäähtyä.

Vaihe 8. Säilytä adžikaa pimeässä huoneessa. Tämä voi olla jääkaappi, ruokakomero, kellari tai kellari.

Vaihe 9. Tuoksuva kuuma kastike on valmis. Hyvää ruokahalua!

Adjika omenoiden kanssa ilman keittämistä talveksi

Adjika omenoilla ilman keittämistä talveksi on yksinkertaisin resepti, jonka jopa aloittelija voi toteuttaa. Raakastikkeella on unohtumattoman kirkas maku. Tämä adjika säilyttää kaikki hyödylliset vitamiinit. Savustettu paprika lisää mielenkiintoisen jälkimaun. Tuote on säilytettävä jääkaapissa. Koko prosessi kestää enintään puoli tuntia.

Kokkausaika – 25 min.

Kokkausaika – 25 min.

Annokset – 2

Ainesosat:

• Tomaatit - 400 gr.
• Kidesokeri - 1 rkl.
• Omenaviinietikka - 30 ml.
• Valkosipuli - 2 neilikkaa.
• Suola - 1 tl.
• Paprika - 100 gr.
• Jauhettu savustettu paprika - 0,5 rkl.
• Chili - 0,5 kpl.
• Kuoritut omenat - 100 gr.
• Jauhettu korianteri - 0,5 rkl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmistele ainekset tarkistamalla resepti. Valitsemme meheviä, kypsiä ja jopa ylikypsiä hedelmiä.

Vaihe 2. Kaada tomaattien, omenoiden ja paprikoiden päälle voimakkaalla suihkulla poistaen pöly ja hiekka. Vapautamme paprikat ja omenat siemenlaatikosta ja leikkaamme ne haluamallasi tavalla. Poista tomaateista kanta. Poista valkosipulista kuori. Halkaise chili ja poista siemenet mielesi mukaan.

Vaihe 3. Jauha valmistetut viipaleet lihamyllyllä, monitoimikoneella tai tehosekoittimella. Säädämme mausteisuuden määrää itse lisäämällä tai vähentäen vastaavasti.

Vaihe 4. Suola, mallas, mausta savustetulla paprikalla ja korianterilla. Lisää tarvittaessa mausteita ja kuivattuja yrttejä. Maistamme ja tasapainotamme makua tarvittaessa.

Vaihe 5. Lisää omenan säilöntäaine. Omenaviinietikan sijasta on sallittua käyttää 9 % säilöntäainetta tai sitruunaa.

Vaihe 6. Vaivaa massa huolellisesti.

Vaihe 7. Täytä steriilit purkit raakakastikkeella, sulje ja tarkista ilmavuotojen varalta. Talvivalmisteluissa suosittelen vain uusien kierrekorkkien käyttöä.Koska käytettyjen kansien kanssa voi syntyä ongelmia. Ei ole luottamusta siihen, että ne selviävät tehtävästään ja säilyttävät työkappaleet.

Vaihe 8. Aseta tuoksuva kastike jääkaappiin. Hyvää ruokahalua!

Adjika kesäkurpitsasta omenoiden kanssa talveksi

Kesäkurpitsasta omenoiden kanssa valmistettu adžika talveksi on mielenkiintoinen kastike, jota käytetään liharuokien valmistukseen tai tarjoillaan lisukkeena uunilihan kanssa. Mausteen valmistaminen ei ole työlästä eikä vaadi erityisiä ruoanlaittotaitoja. Ohjeita noudattaen amatöörikin voi helposti toistaa kastikkeen.

Kokkausaika – 1 tunti 30 minuuttia

Kokkausaika - 20 minuuttia.

Annokset – 1 l.

Ainesosat:

• Kuoritut kesäkurpitsat - 1 kg.
• Kidesokeri - 2,5 rkl.
• Etikka 9% - 30 ml.
• Valkosipuli - 9 neilikkaa.
• Suola - 1,5 rkl.
• Paprika - 2 kpl.
• Chili - 2 kpl.
• Omenat - 2 kpl.
• Kasviöljy - 100 ml.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmistele tuotteet. Pese kesäkurpitsat, paprikat ja makeat ja happamat omenat huolellisesti hanan alla päästäksesi eroon epäpuhtauksista. Hyvän pesun saamiseksi käytä sientä ja anna kuivua pyyhkeen päällä.

Vaihe 2. Kuori valkosipuli. Vapautamme kesäkurpitsan sisälmyksistä ja kuoresta, paprikat ja omenat siemenpaloista. Kuumat paprikat - varresta. Vähennämme tai lisäämme mausteisuutta omien mieltymystemme mukaan.

Vaihe 3. Jauha hienonnetut ainekset lihamyllyssä. Monitoimikone sopii myös pilkkomiseen. Tärkeintä on saavuttaa yhtenäisyys.

Vaihe 4. Ripottele suolaa. Tasapainota kidesokerilla ja mausta hajuttomalla kasviöljyllä. Yhdistä ainekset, jotta komponentit jakautuvat tasaisesti. Mukavuuden vuoksi käytämme vispilää. Emme lyö sitä, vain sekoitamme sitä.

Vaihe 5.Kun olet laittanut tuleen, keitä 40 minuuttia unohtamatta sekoittaa. Lisää etikkahappo (voit käyttää sitruunaa säilöntäaineena) ja keitä 10 minuuttia.

Vaihe 6. Valmistele purkit pesemällä ja steriloimalla ne. Kun olet tarkistanut säiliöiden puutteet (halkeamia ja lastuja ei voida hyväksyä), täytämme ne adjikalla. Kierrä keitetyt kierrekorkit kiinni. Tarkistamme, vuotaako adjika. Käännä se kyljelleen ja peitä se huovalla ja odota, että se jäähtyy.

Vaihe 7. Siirrä talvivalmisteluihin. Käytä kastikkeena tai mausteena. Adjika on universaali tuote, jota jokainen käyttää haluamallaan tavalla. Hyvää ruokahalua!

Adjika omenoista ja luumuista talveksi

Talveksi omenoista ja luumuista valmistettu adžika yllättää miellyttävästi maullaan. Kastike yhdistää harmonisesti mausteisuutta ja hedelmäisen makean hapan jälkimaun. Mausteisten ruokien asiantuntijat arvostavat talven käännettä. Hyvä puoli tässä reseptissä on, että voit turvallisesti käyttää pehmeitä luumuja ja pudonneita omenoita ruoanlaittoon. Ja käytä kokonaisia ​​kauniita hedelmiä esimerkiksi kompotteihin.

Kokkausaika – 45 min.

Kokkausaika - 15 minuuttia.

Annokset – 1 l.

Ainesosat:

• Luumut - 1 kg.
• Tomaatit - 400 gr.
• Kidesokeri - 100 gr.
• Omenat - 200 gr.
• Valkosipuli - 100 gr.
• Suola - 1 rkl.
• Paprika - 200 gr.
• kuuma chili - 50 gr.
• Sipulit - 200 gr.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Pese luumut ja omenat perusteellisesti. Jakamalla marjat pituussuunnassa päästämme eroon siemenistä. Leikkaa omenat, leikkaa siemenpalkin. Poistamme ihon harkintamme mukaan.

Vaihe 2. Leikkaa puhtaat tomaatit lohkoiksi poistamalla varsi ja poistamalla kuori. Kuori ja hienonna sipuli haluamallasi tavalla. Mittaamme mausteet ja yrtit. Säädämme määrän ja valikoiman itse. Käytä tarvittaessa aromaattisia yrttejä.

Vaihe 3.Kuorimme valkosipulin kuorista ja pestyt paprikat sisäpuolelta ja väliseinistä. Jauha valmistetut viipaleet lihamyllyllä tai monitoimikoneella. Keitä paksuseinäisessä astiassa tunnin ajan.

Vaihe 4. Kun seos on tuntuvasti kiehunut ja paksuuntunut, lisää mallas, suola ja mausta hienonnetulla valkosipulilla ja mausteilla. Keitä puoli tuntia. Laita steriileihin purkkeihin, kierrä ja jäähdytä peiton alla.

Vaihe 5. Siirrä jäähtynyt adžika ruokakomeroon. Syödään lihavalmisteiden, mantin tai nyytien kanssa. Hyvää ruokahalua!