Azu tatariksi

Azu in Tatar on ruokalaji, jota jokaisen tulisi kokeilla ainakin kerran. Perinteinen itämainen on paksu, runsas herkku, jossa on mehukkaita lihapaloja, vihanneksia ja aromaattisia mausteita. Kotitekoiset perustuotteet ovat ihanteellinen ratkaisu lounaallesi tai illalliselle. Tutustu yksinkertaisiin vaiheittaisiin resepteihin ja aloita ruoanlaittoprosessi.

Klassinen perusresepti tatarityyliin marinoitujen kurkkujen kera

Azu, klassisen tatarireseptin mukaan, osoittautuu tyydyttäväksi ja rikkaaksi. Maukkaat kasvikset sopivat hyvin pehmeän haudutetun naudanlihan kanssa. Kokeile sitä kotitekoiseksi illalliseksi.

1. 
   Kuinka valmistaa perusasiat tatarityyliin? Pese liha ja leikkaa ohuiksi suikaleiksi.On tärkeää leikata lihaa jyviä vasten. Paista kattilassa kasviöljyssä.
2. 
   Kuori sipulit ja leikkaa ne ohuiksi puolirenkaiksi.
3. 
   Laita marinoidut kurkut raastimen läpi. Lisää ne lihaan sipulien kanssa. Paista kunnes sipuli näyttää vaaleanruskealta. Lisää sitten tomaattipyree ja sekoita.
4. 
   Kuori perunat ja leikkaa myös ohuiksi suikaleiksi. Paista erikseen puolikypsiksi. Lisää tuote astiaan, lisää lasillinen vettä ja hauduta.
5. 
   Suola kattilan sisältö. Lisää tähän laakerinlehdet ja hienonnettu valkosipuli. Hauduta miedolla lämmöllä 1 tunti.
6. 
   Klassiset tataarin perusteet ovat valmiit. Voit laittaa astian lautasille ja tarjoilla.

---

Azu tatarityyliin perunoiden ja suolakurkkujen kera

Suosituin tapa valmistaa azua on naudanliha, johon on lisätty perunaa ja suolakurkkua. Runsas ruokalaji, joka sopii suuren perheen lounaaksi tai illalliseksi.

Kypsennysaika: 1 tunti 20 minuuttia

Kypsennysaika: 1 tunti

Annokset - 6

Ainesosat:

• Naudanliha - 0,8 kg.
• Sipulit - 3 kpl.
• Marinoitu kurkku - 4 kpl.
• Perunat - 5 kpl.
• Tomaattipasta - 3 rkl.
• Valkosipuli - 4 neilikkaa.
• Vesi - 1,5 rkl.
• Suolaa maun mukaan.
• Paprika - 2 tl.
• Laakerinlehti - 3 kpl.
• Kasviöljy - paistamiseen.

Keittoprosessi:

1. Leikkaa naudanliha ohuiksi nauhoiksi ja laita ne välittömästi kasviöljyllä voideltuun paistinpannuun.

2. Leikkaa sipuli ohuiksi puolirenkaiksi, lisää se lihan joukkoon ja jatka paistamista.

3. Kypsennä lihaa 15-20 minuuttia kullanruskeaksi keskilämmöllä. Varmista, että sipulit eivät pala.

4. Hienonna tai raasta marinoidut kurkut. Lisäämme tuotteen myös pannulle.

5. Täytä sisältö lasillisella vettä ja lisää tomaattipyree. Sekoita ja jatka hauduttamista.

6.Leikkaa kuoritut perunat ohuiksi viipaleiksi. Paista erikseen kypsäksi.

7. Siirrä paistetut perunat paistinpannulle lihan kanssa. Lisää tähän suola, paprika, hienonnettu valkosipuli ja laakerinlehdet.

8. Sekoita astia ja keitä kannen alla vielä 20 minuuttia.

9. Azu perunoiden ja suolakurkkujen kanssa on valmis! Laita kuuma astia lautasille ja tarjoile.

Vaiheittainen resepti tatarityylisen naudanlihan valmistamiseen

Real Tatar azu valmistetaan yleensä naudanlihasta. Liha leikataan ohuiksi viipaleiksi ja haudutetaan hyvin vihannesten ja mausteiden kanssa, jolloin tuloksena on maukas ja herkullinen ruokalaji.

Kypsennysaika: 1 tunti 10 minuuttia

Kypsennysaika: 45 minuuttia

Annokset - 6

Ainesosat:

• Naudanliha - 0,7 kg.
• Sipulit - 2 kpl.
• Marinoitu kurkku - 3 kpl.
• Perunat - 6 kpl.
• Tomaattipasta - 1 rkl.
• Valkosipuli - 1 kynsi.
• Vesi - 1 rkl.
• Suolaa maun mukaan.
• Paprika - 1 tl.
• Laakerinlehti - 1 kpl.
• Kasviöljy - paistamiseen.

Keittoprosessi:

1. Kuori perunat ja leikkaa ne suikaleiksi. Lähetä paistamaan paistinpannulla kasviöljyllä.

2. Leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi ja paista sitä erikseen läpinäkyväksi 4-5 minuuttia.

3. Leikkaa marinoidut kurkut ohuiksi viipaleiksi.

4. Jaa naudanliha pitkiksi suikaleiksi ja paista se myös pannulla. Keitä noin 20 minuuttia, kunnes muodostuu vaalea kuori.

5. Sekoita kattilassa naudanliha, sipulit, kurkut ja tomaattipyree. Laita miedolle lämmölle.

6. Kaada lasilliseen vettä ja hauduta astiaa 30 minuuttia. Tänä aikana naudanlihan tulee olla pehmeää ja mureaa.

7. Lisää suola, paprika, valkosipuli ja laakerinlehti 5-10 minuuttia ennen valmista.

8. Laita valmistetut perunat astiaan ja sekoita kaikki ainekset varovasti keskenään.

9.Azu tatarityyliin voidaan tarjoilla heti. Valmis!

Tatarityylistä porsaan azua perunoiden ja suolakurkkujen kera

Tatarityylinen azu sianlihasta tulee ulos rasvaisempaa ja rikkaampaa. Lisäksi pehmeän ja helposti kypsennettävän lihan ansiosta säästät huomattavasti aikaasi keittiössä. Ilahduta läheisiäsi yksinkertaisella ja herkullisella lounaalla.

Kypsennysaika: 1 tunti

Kypsennysaika: 35 minuuttia

Annokset - 6

Ainesosat:

• sianliha - 0,5 kg.
• Sipulit - 1 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Marinoitu kurkku - 3 kpl.
• Perunat - 6 kpl.
• Tomaattipasta - 2 rkl.
• Valkosipuli - 1 kynsi.
• Vesi - 1 rkl.
• Suolaa maun mukaan.
• Paprika - 1 tl.
• Vihreät - 60 gr.
• Laakerinlehti - 2 kpl.
• Kasviöljy - paistamiseen.

Keittoprosessi:

1. Pese sianliha huolellisesti veden alla ja leikkaa pieniksi paloiksi. Lähetämme lihan heti paistamaan kasviöljyssä.

2. Suolaa sianliha ja paista sitä 10-15 minuuttia, kunnes se on vaaleanruskea.

3. Leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi ja lisää se paistetun lihan joukkoon. Sekoita.

4. Kuori sitten porkkanat, leikkaa ne myös kuutioiksi ja lisää ne muihin tuotteisiin.

5. Kun sipulit ja porkkanat pehmenevät, voit lisätä siihen hienonnettua suolakurkkua ja valkosipulia.

6. Lisää tomaattipyre ruokaan, sekoita ja hauduta miedolla lämmöllä pari minuuttia.

7. Kuori ja paloittele perunat pieniksi paloiksi. Paista erikseen kypsäksi.

8. Kaada lasillinen vettä lihan päälle. Siirrämme tänne myös perunoita, hienonnettuja yrttejä ja muita mausteita. Sekoita ja hauduta 10-15 minuuttia.

9. Kun aromaattinen ja mausteinen azu on täysin valmis, se voidaan laittaa lautasille. Hyvää ruokahalua!

Kuinka valmistaa herkullisia tatarityylisiä perusruokia hitaassa keittimessä

Runsaalla lounaalla tai illallisella voit valmistaa täyteläisiä ja mausteisia perusruokia hidaskeittimessä.Tämä vaihtoehto säästää aikaasi. Valmistele ainekset, laita ne kulhoon halutussa järjestyksessä ja olet valmis!

Kypsennysaika: 1 tunti 20 minuuttia

Kypsennysaika: 50 minuuttia

Annokset - 8

Ainesosat:

• Naudanliha - 0,7 kg.
• Sipulit - 1 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Marinoitu kurkku - 3 kpl.
• Perunat - 6 kpl.
• Tomaattipasta - 4 rkl.
• Valkosipuli - 3 neilikkaa.
• Vesi - 1 rkl.
• Suolaa maun mukaan.
• Paprika - 1 tl.
• Laakerinlehti - 2 kpl.
• Vihreät - maun mukaan.
• Kasviöljy - paistamiseen.

Keittoprosessi:

1. Kuori sipuli ja hienonna se haluamallasi tavalla.

2. Pese naudanliha etukäteen ja leikkaa se hyvin ohuiksi nauhoiksi.

3. Kuori porkkanat ja raasta ne karkealla raastimella. Voit myös käyttää vihannesleikkuria.

4. Leikkaa marinoidut kurkut suikaleiksi.

5. Kytke päälle "Frying"-monikeitintila. Lisää kulhon pohjalle kasviöljyä ja paista sipulia siellä 1-2 minuuttia.

6. Lisää naudanliha sipuliin. Paista 3-5 minuuttia, sulje sitten kansi ja aseta Muhennos-tila 20 minuutiksi.

7. Kuori ja leikkaa perunat tässä vaiheessa pitkänomaisiksi paloiksi.

8. Lisää muhennokseen porkkanat, kurkut ja hienonnettu valkosipuli ja paista erikseen puolikypsiä.

9. Sekoita kulhon sisältö ja lisää siihen tomaattipyre.

10. Kaada lasillinen vettä ruoan päälle.

11. Upota paistetut perunat astiaan. Suola, lisää mausteet. Sekoita ja laita muhennostila uudelleen päälle, mutta 20-30 minuutiksi.

12. Aseta valmiit peruspalat annoslautasille. Haluttaessa astia voidaan koristella tuoreilla yrteillä. Hyvää ruokahalua!

Herkullinen ja yksinkertainen resepti tataarin peruskanaan

Kokeile valmistaa runsas tatarityylinen azu kanan kanssa. Tämä vaihtoehto tekee astiasta kevyemmän ja pehmeämmän.Säästät myös huomattavasti aikaa ruoanlaittoon.

Kypsennysaika: 50 minuuttia

Kypsennysaika: 35 minuuttia

Annokset - 8

Ainesosat:

• broilerin filee - 0,6 kg.
• Sipulit - 2 kpl.
• Marinoitu kurkku - 3 kpl.
• Perunat - 6 kpl.
• Tomaattipasta - 3 rkl.
• Jauhot - 2 rkl.
• Vesi - 1 rkl.
• Suolaa maun mukaan.
• Paprika - 1 tl.
• Laakerinlehti - 2 kpl.
• Kumina - 1 tl.
• Kasviöljy - paistamiseen.

Keittoprosessi:

1. Sulata kananliha etukäteen. Me pesemme sen.

2. Leikkaa filee tarvittaessa pieniksi paloiksi. Pyöritä tuote paprikassa. Hienonna sipuli välittömästi.

3. Sekoita kana muovipussiin. Kaada jauhot tähän ja ravista sisältö huolellisesti.

4. Lämmitä mikä tahansa sopiva astia, jossa on paksu pohja ja seinämät, kasviöljyllä. Paista kanaa kullanruskeaksi.

5. Lisää sipuli ruskistetun lihan joukkoon, sekoita ja paista noin 5 minuuttia.

6. Lisää nyt astiaan tomaattipasta. Lisää suola, lisää vesi, sekoita ja keitä vielä 5 minuuttia.

7. Seuraava vaihe on hienonnettujen suolakurkkujen levittäminen.

8. Kuori perunat ja leikkaa ne siisteiksi ohuiksi nauhoiksi.

9. Paista tuote erikseen paistinpannussa suolan ja kuminan kanssa.

10. Aseta perunat lihan ja vihannesten kanssa.

11. Sekoita astia, lisää laakerinlehdet ja hauduta kannen alla vielä 10 minuuttia.

12. Azu to-Tatar kanan kanssa on valmis. Voit tarjoilla sen pöytään!

Klassinen resepti ruoanlaiton perusteisiin tatarityyliin kattilassa

Yksi yleisimmistä tavoista valmistaa azua on kattilassa. Tämän menetelmän avulla voit säilyttää mahdollisimman paljon mausteisen tatariruoan mehua ja aromia. Kokeile!

Kypsennysaika: 1 tunti 30 minuuttia

Kypsennysaika: 1 tunti

Annokset - 6

Ainesosat:

• Naudanliha - 0,5 kg.
• Sipulit - 2 kpl.
• Marinoitu kurkku - 3 kpl.
• Perunat - 6 kpl.
• Tomaattipasta - 2 rkl.
• Valkosipuli - 3 neilikkaa.
• Vesi - 1 rkl.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Paprika - 1 tl.
• Laakerinlehti - 2 kpl.
• Tilli - 1 nippu.
• Kasviöljy - paistamiseen.

Keittoprosessi:

1. Valmistetaan kaikki tuotteet. Leikkaa perunat ja liha ohuiksi nauhoiksi. Hienonna valkosipuli. Teemme samoin marinoitujen kurkkujen kanssa. Sipuli voidaan jakaa ohuiksi puolirenkaiksi.

2. Paista perunat kasviöljyssä kattilassa. Odotamme pientä punastumaa ilmaan.

3. Aseta perunat hetkeksi ja paista nyt naudanliha kattilassa. 10-15 minuuttia.

4. Lisää sipuli lihaan ja jatka paistamista vielä 5 minuuttia.

5. Levitä suolakurkut. Kaada tomaattipyree kaiken päälle. Sekoita ja kiehauta sisältö.

6. Lisää vesi ja keitä, kunnes naudanliha on pehmeää ja neste on vähentynyt. Tämä kestää noin 25 minuuttia.

7. Laita valmistetut perunat astiaan, lisää suola, valkosipuli ja mausteet. Hauduta vielä noin 10 minuuttia.

8. Kun perusasiat ovat valmiit, lisää siihen hienonnettua tilliä. Voit korvata muilla yrteillä maun mukaan.

9. Kuuma ja aromaattinen azu, kattilassa kypsennettynä, voidaan tarjoilla!

Maukkaita ja herkullisia tatarityylisiä perusruokia ilman suolakurkkua

Kuuluisa tatari-azu voidaan valmistaa lisäämättä suolakurkkua. Huolimatta tavanomaisen ainesosan puuttumisesta, ruokalaji ei ole yhtä maukas ja herkullinen.

Kypsennysaika: 1 tunti 30 minuuttia

Kypsennysaika: 1 tunti

Annokset - 6

Ainesosat:

• Naudanliha - 0,4 kg.
• Sipulit - 1 kpl.
• Patisson - 2 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Paprika - 1 kpl.
• Chili - 0,5 kpl.
• Tomaatit omassa mehussaan - 200 gr.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Paprika - 1 tl.
• Lihan mausteet - 1 tl.
• Kasviöljy - paistamiseen.

Keittoprosessi:

1. Pese naudanliha ja leikkaa se ohuiksi suikaleiksi.

2. Ripottele lihaan suolaa ja mausteita. Sekoita hyvin ja marinoi jääkaapissa 20-40 minuuttia.

3. Pilko sipuli kuutioiksi ja paista öljyssä läpinäkyväksi.

4. Lisää seuraavaksi mausteissa marinoitu liha sipulin joukkoon. Hauduta noin 20 minuuttia.

5. Leikkaa porkkanat suuriksi kuutioiksi.

6. Lisää porkkanat lihaan ja jatka kypsentämistä.

7. Hienonna kaksi erilaista paprikaa ja heitä ne myös astiaan.

8. Kaada nyt tomaatit omassa mehussaan ruoan päälle. Sekoita ja hauduta 5-10 minuuttia.

9. Kuori kurpitsa ja leikkaa ne kuutioiksi. Lisää kulhoon ja pidä astiaa miedolla lämmöllä 20 minuuttia.

10. Ruokahaluinen azu ilman suolakurkkua on valmis tarjottavaksi. Hyvää ruokahalua!

Askel askeleelta resepti tatarityylisille perusteille paistinpannulla

Yksinkertaistettu versio ruoanlaiton perusteista tatariksi - paistinpannulla. Ihanteellinen herkulliselle ja nopealle perheen lounaalle. Ilahduta rakkaitasi tuoksuvalla ja täyteläisellä annoksella.

Kypsennysaika: 1 tunti 20 minuuttia

Kypsennysaika: 1 tunti

Annokset - 6

Ainesosat:

• Naudanliha - 0,5 kg.
• Sipulit - 1 kpl.
• Marinoitu kurkku - 2 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Perunat - 5 kpl.
• Tomaatti - 3 kpl.
• Valkosipuli - 6 neilikkaa.
• Tomaattipasta - 1 rkl.
• Vesi - 1 rkl.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Paprika - 1 tl.
• Vihreät - 1 nippu.
• Kasviöljy - paistamiseen.

Keittoprosessi:

1. Jaa naudanliha jyviä vasten pitkänomaisen oljen muodossa.

2. Leikkaa seuraavaksi sipuli puolirenkaiksi. Porkkanat - pieninä kuutioina.

3. Paista ensin liha ja sipulit pannulla. Keitä noin 25 minuuttia, kunnes tuote on saanut väriä.

4. Paista erikseen perunat, jotka leikkasimme ensin ohuiksi nauhoiksi.

5. Täytä seuraavaksi liha vedellä.Lisää astiaan tomaattipyree, loput vihannekset, suola ja mausteet. Hauduta miedolla lämmöllä 20 minuuttia.

6. Lisää sitten hienonnetut kurkut ja paistetut perunat. Sekoita varovasti ja keitä uudelleen 20 minuuttia.

7. Tarjoa ruoka kuumana, koristeltu tuoreilla yrteillä. Valmis!

Kuinka valmistaa herkullista tatarityylistä azua kattiloissa

Tatar azu ruukuissa ei ole vain herkullinen mausteinen ruokalaji, vaan myös kirkas, alkuperäinen esitys. Ihanteellinen ratkaisu erityistilaisuuteen. Yllätä perheesi ja vieraasi perheen pöydässä!

Kypsennysaika: 1 tunti 40 minuuttia

Kypsennysaika: 1 tunti

Annokset - 6

Ainesosat:

• Naudanliha - 0,4 kg.
• Sipulit - 3 kpl.
• Marinoitu kurkku - 3 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Perunat - 6 kpl.
• Tomaattipasta - 4 rkl.
• Vesi - 1 rkl.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Jauhettu inkivääri - 0,5 tl.
• Kasviöljy - paistamiseen.

Keittoprosessi:

1. Leikkaa naudanliha ohuiksi nauhoiksi. On tärkeää leikata tällainen liha jyviä vasten.

2. Paista naudanlihaa kasviöljyssä 20-25 minuuttia keskilämmöllä. Ei

3. Kuori sipulit ja hienonna ne veitsellä.

4. Raasta marinoidut kurkut.

5. Seuraavaksi alamme muodostaa ruukut. Laita jokaisen pohjalle marinoituja kurkkuja.

6. Levitä paistettu naudanliha kurkkujen päälle. Lisää kerrosten väliin suolaa, inkivääriä ja jauhettua mustapippuria.

7. Leikkaa sitten porkkanat ohuiksi viipaleiksi. Aseta ne sipulien kanssa lihan päälle.

8. Kuori perunat, leikkaa ne pieniksi viipaleiksi tai kuutioiksi. Laita vihannekset ruukkuihin ja kaada niiden päälle tomaattipyre. Kaada jokaiseen annokseen 2-3 ruokalusikallista vettä.

9. Sulje kattilat kannella ja hauduta uunissa noin tunti 180 asteessa. Sitten voit tarjoilla sen pöytään, valmis!