Munakoiso on kuin sieniä talvella

Munakoisot ovat kuin sieniä talveksi - uskomattoman maukas valmiste. Kaikilla meistä ei ole rahaa ostaa sieniä tai aikaa kerätä niitä, mutta melkein jokainen rakastaa nauttia herkullisista sienistä talvella. Tarjoamme sinulle valikoiman reseptejä säilykkeisiin munakoisoihin, jotka joskus maistuvat erottumattomilta sienistä ja sopivat erinomaisesti niiden korvikkeeksi.

Munakoisot ovat kuin sieniä ilman sterilointia talveksi - paras resepti

Yksinkertainen ja melko nopea vaihtoehto munakoisojen valmistukseen talveksi. Munakoisoista tulee tiheitä, aromaattisia ja erittäin herkullisia ja muistuttavat todella paljon marinoituja sieniä.

1. 
   Kuinka valmistaa munakoisoja kuten sieniä talveksi? Leikkaa pestyt vihannekset kuutioiksi, lisää suola ja anna seistä 40 minuuttia, jonka jälkeen huuhtelemme ne huolellisesti.
2. 
   Täytä munakoisot vedellä, suolalla ja laita tuleen. Kun vesi kiehuu, keitä niitä noin 15 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä.Lisää etikka ja nosta munakoisot minuutin kuluttua lämmöltä.
3. 
   Laita hienonnetut yrtit, pippuri ja laakerinlehti steriloidun purkin pohjalle.
4. 
   Laita sitten munakoisot purkkiin ja täytä ne kuumalla suolavedellä, jossa ne keitettiin.
5. 
   Käärimme purkin, käännämme sen ja käärimme sen huopaan. Jätä munakoisot huoneenlämpöön, kunnes ne ovat täysin jäähtyneet.
6. 
   Säilytä valmiit munakoisot jääkaapissa. Hyvää ruokahalua!

Munakoisot pitävät sienistä majoneesin kanssa talveksi

Runsas ruokalaji talveksi, joka on erittäin helppo valmistaa. Maku on lähes erottamaton sellaisesta herkusta kuin majoneesissa olevat porcini-sienet, mikä auttaa säästämään rahaa ja vaivaa.

Kypsennysaika: 1 tunti.

Kypsennysaika: 30 min.

Annokset - 10.

Ainesosat:

• Munakoiso - 3 kg.
• Etikka 9% - 1 rkl. l.
• Sipulit - 1 kg.
• Valkosipuli - 2 päätä.
• majoneesi - 200 gr.
• Suolaa maun mukaan
• Kasviöljy - maun mukaan

Keittoprosessi:

1. Pese munakoisot kylmällä vedellä ja leikkaa pyrstö pois. Leikkaa ne pieniksi kuutioiksi ja ripottele ne hyvin suolalla. Kun munakoisoista vapautuu mehu, pese ne uudelleen.

2. Kaada öljy paistinpannulle ja lisää munakoisot. Paista niitä kullanruskeiksi.

3. Lisää kevyesti läpinäkyväksi paistettu sipuli, sekoita munakoisojen kanssa. Suola, lisää hienonnettu valkosipuli ja etikka.

4. Steriloi tarvittava määrä purkkeja.

5. Mausta munakoisot majoneesilla ja laita ne purkkeihin ja kääri ne sitten rullalle. Säilytä jääkaapissa. Hyvää ruokahalua!

Yksinkertainen ja herkullinen resepti munakoisolle tillillä ja valkosipulilla

Yksinkertainen ja nopea ruokalaji, joka on erinomainen alkupala lihalle tai kalalle.Pitkän varastoinnin ansiosta tällaiset munakoisot voivat miellyttää sinua ympäri vuoden, mutta ne ovat erityisen maukkaita syödä talvella.

Kypsennysaika: 1 päivä.

Kypsennysaika: 35 min.

Annokset - 8.

Ainesosat:

• Munakoiso - 2 kg.
• Etikka 9% - 10 rkl. l.
• Tilli - 300 gr.
• Valkosipuli - 1 pää.
• Suola - 2 rkl. l.
• Vesi - 2,5 l.

Keittoprosessi:

1. Lisää marinaadia varten veteen suola ja etikka ja kiehauta neste.

2. Kun marinadi kiehuu, pese munakoisot, pyyhi ne ja leikkaa kuutioiksi.

3. Kaada munakoisot kiehuvaan marinaadiin ja keitä kannen alla noin 5 minuuttia.

4. Valuta marinadi ja jätä munakoisot siivilään jäähtymään noin tunniksi.

5. Jauha tilli.

6. Hienonna myös valkosipuli veitsellä tai valkosipulipuristimella.

7. Kaada munakoisot pannulle, lisää valkosipuli, yrtit ja sekoita kaikki hyvin.

8. Laita munakoisot steriloituihin purkkeihin ja anna jäähtyä.

9. Aseta jäähtyneet munakoisot jääkaappiin noin 12 tunniksi. Hyvää ruokahalua!

Munakoisoa sienimausteella talveksi purkeissa

Maun mukaan tällaiset munakoisot muistuttavat enemmän paistettuja sieniä, mikä johtuu suurelta osin sienimausteen lisäämisestä. Tämän ruuan tärkein etu on, että se on valmis vain vuorokauden kuluttua, mutta samalla sitä voidaan säilyttää melko pitkään.

Kypsennysaika: 1 päivä.

Kypsennysaika: 30 min.

Annokset - 8.

Ainesosat:

• Munakoiso - 2,5 kg.
• sipulit - 750 gr.
• majoneesi - 400 gr.
• Kasviöljy - 5 rkl. l.
• Sienimauste - maun mukaan

Keittoprosessi:

1. Pese munakoisot, kuori ja leikkaa kuutioiksi.

2. Kaada kylmää vettä munakoisopalojen päälle ja kuumenna se kiehuvaksi ja keitä sitten noin 10 minuuttia.Jätä valmiit munakoisot kiehuvaan veteen vielä 4 minuutiksi, laita sitten siivilä ja anna kaiken nesteen valua.

3. Kuori sipuli ja leikkaa se puolirenkaiksi. Kuumenna öljy paistinpannulla ja laita siihen sipuli, jota paistamme korkealla lämmöllä kypsiksi.

4. Laita munakoisot samaan paistinpannuun, jossa sipulit paistettiin, ja paista niitä miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia. Aseta valmiit munakoisot sipulin päälle.

5. Kaada sienimaustetta munakoisoihin ja sekoita kaikki huolellisesti.

6. Lisää majoneesi ja sekoita kaikki viimeisen kerran.

7. Aseta munakoisot purkkeihin, steriloi ne ja rullaa ne. Sitten käännämme purkit ympäri, peitämme ne huovalla ja annamme jäähtyä.

8. Kun munakoisot ovat jäähtyneet, siirrä ne viileään säilytyspaikkaan. Hyvää ruokahalua!

Erittäin maukas resepti munakoisoille sipulilla pitkäaikaiseen varastointiin

Maukas ja mielenkiintoinen munakoisosalaatti, jonka maku erottuu sienistä. Lisäksi ruokalaji osoittautuu täysin vähäkaloriseksi ja sopii täydellisesti vartaloaan seuraaville ihmisille. Näitä munakoisoja voidaan säilyttää jopa huoneenlämmössä.

Kypsennysaika: 5 tuntia.

Kypsennysaika: 30 min.

Annokset - 10.

Ainesosat:

• Munakoiso - 3 kg.
• Sipulit - 300 gr.
• Valkosipuli - 3 päätä.
• Etikka 9% - 0,5 rkl.
• Kasviöljy - maun mukaan.
• Suola - 20 gr. + poistamaan katkeruutta

Keittoprosessi:

1. Pese ensin munakoisot, kuori ne ja leikkaa kuutioiksi.

2. Peitä vihannekset suolalla ja anna seistä noin 4 tuntia.

3. Kuori sipuli, leikkaa puolirenkaiksi ja kaada päälle etikka ja suola.

4. Valuta munakoisoista valunut neste, huuhtele ja purista ne pois ja aseta ne sitten pyyhkeelle.

5. Peitä ne päälle toisella pyyhkeellä.

6.Paista munakoisot pienessä määrässä öljyä kullanruskeiksi.

7. Hienonna valkosipuli ja lisää se sipulin joukkoon munakoisojen kanssa. Sekoita kaikki huolellisesti.

8. Aseta munakoisot purkkeihin ja tiivistä tiukasti.

9. Sulje purkit kansilla. Munakoisot ovat valmiita säilytykseen, hyvää ruokahalua!

Marinoidut munakoisot kuten sienet ilman sterilointia talveksi

Erittäin nopea resepti marinoituihin munakoisoihin talveksi. Yhdessä mausteiden ja yrttien kanssa munakoison mausta tulee erittäin mielenkiintoinen ja se saa jopa sieniä.

Kypsennysaika: 1 tunti.

Kypsennysaika: 35 min.

Annokset - 5.

Ainesosat:

• Munakoiso - 2 kg.
• Persilja - 1 nippu.
• Tilli - 1 nippu
• Valkosipuli - 3 päätä.
• Etikka 9% - 15 ml.
• Suola - 3 tl.
• Kidesokeri - 2 tl.
• Kasviöljy - maun mukaan

Keittoprosessi:

1. Pese ja kuivaa munakoisot.

2. Leikkaa vihannekset viipaleiksi, ripottele päälle suolaa ja jätä 15 minuutiksi.

3. Pese ylimääräinen suola pois, purista munakoisot pois ja paista ne molemmin puolin kasviöljyssä.

4. Hienonna valkosipuli ja yrtit, sekoita sokerin ja suolan kanssa. Lisää etikka ja sekoita kaikki hyvin.

5. Kerrostele valkosipulia yrteillä ja munakoisoilla, kunnes purkit ovat täynnä. Kiristä purkit ja jätä ne viileään paikkaan. Hyvää ruokahalua!

Kotitekoinen munakoiso purkeissa ilman etikkaa

Etikka on erinomainen säilöntäaine, mutta sillä on erityinen maku, josta kaikki eivät pidä. Siksi tarjoamme reseptin talveksi säilötyille munakoisoille, jotka säilyvät täydellisesti talvella jopa ilman etikan lisäämistä. Tästä alkupalasta tulee herkullista ja erittäin maukasta.

Kypsennysaika: 1 tunti.

Kypsennysaika: 30 min.

Annokset - 4.

Ainesosat:

• Munakoiso - 2 kpl.
• Valkosipuli - 1 pää.
• Sipulit - 1 kpl.
• majoneesi - 6 rkl.l.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan
• Kasviöljy - maun mukaan
• Suolaa maun mukaan

Keittoprosessi:

1. Kuori ja huuhtele sipuli, leikkaa se pieniksi kuutioiksi ja laita se kuumaan paistinpannuun, jossa on pieni määrä öljyä. Paista sipulia miedolla lämmöllä pehmeäksi.

2. Siirrä sipuli kulhoon.

3. Pese munakoisot ja leikkaa keskikokoisiksi kuutioiksi. Laita ne kaikki samalle paistinpannulle.

4. Paista munakoisot kullanruskeiksi ja lisää sipulien joukkoon.

5. Kuori ja hienonna valkosipuli. Lisää se paistettujen vihannesten joukkoon.

6. Kaada majoneesia vihannesten päälle, suolaa ja pippuria maun mukaan.

7. Sekoita kaikki hyvin.

8. Siirrä munakoisot steriloituihin purkkeihin.

9. Peitä purkit kansilla ja lähetä ne steriloitumaan.

10. Kääri purkit rullalle, käännä ne ja kääri ne lämpimään peittoon. Kun purkit ovat jäähtyneet, siirrä ne viileään, pimeään paikkaan säilytystä varten. Hyvää ruokahalua!