Munakoisot grillissä

Grillattu munakoiso on ruoka, joka kypsyy erittäin nopeasti, ja mausteiden, yrttien ja pekonin kanssa yhdistettynä siitä tulee mureaa, mehukasta ja yllättävän maukasta. Munakoiso on sopiva ja erittäin suosittu vihannes grillaukseen. Sopii hyvin tomaattien, sienten ja paprikan kanssa.

Kuinka valmistaa grillattuja munakoisoja grillissä grillissä?

Yksinkertainen resepti grillatuille vihanneksille, joka sopii paitsi munakoisojen, myös kesäkurpitsan, paprikan tai tomaattien keittämiseen. Oliiviöljy auttaa estämään niitä palamasta, ja valkosipuli ja yrtit lisäävät vihanneksiin mukavan maun.

1. 
   Kuinka keittää munakoisot yksinkertaisesti ja herkullisesti grillissä? Pese vihannekset, poista kanta ja kärki, leikkaa 1 cm leveiksi ympyröiksi.
2. 
   Sekoita erillisessä kulhossa öljy, suola, murskattu valkosipuli ja hienonnetut yrtit. On tärkeää leikata timjami, rosmariini ja minttu kuivaksi, niin ne antavat marinadille kaiken maun.
3. 
   Voitele munakoisot marinadilla ja anna levätä 5-10 minuuttia.
4. 
   Paista vihanneksia grillissä hiilen päällä ilman avotulta muutama minuutti kummaltakin puolelta. On parempi voidella grilli ensin kasviöljyllä, jotta valmiit paistetut munakoisot on helpompi poistaa.
5. 
   Tarjoile vihannekset lihan tai kalan kanssa tai muita grillattuja kasviksia jogurttikastikkeella.

Mehukkaita ja mureita munakoisoja vartaissa grillissä

Munakoisot vartaissa pekonin kanssa tulevat pehmeiksi ja mehusiksi, pekonirasva estää niitä kuivumasta tulella ja lisää vihanneksiin miellyttävää savuisuutta. Paprika lisää miellyttävän tuoksun ja kirkkaan makun vivahteen.

Kypsennysaika: 2 tuntia.

Kypsennysaika: 10 min.

Annokset - 4.

Ainesosat:

• Munakoiso - 3 kpl.
• Pekoni - 100 gr.
• Kasviöljy - 70 ml
• Suola - 3 rkl.
• Vesi - 2,5 l
• Valkosipuli - 2 neilikkaa.
• Mausteet - maun mukaan.
• Paprika - 1 tl.

Keittoprosessi:

1. Pese munakoisot, leikkaa niihin 1 cm:n välein, mutta älä leikkaa niitä kokonaan.

2. Kaada vesi syvään kulhoon, lisää 2,5 ruokalusikallista suolaa ja laita vihannekset sinne. Pidä niitä siellä tunnin ajan paineen alla poistaaksesi vihanneksista katkeruuden.

3. Leikkaa pekoninauhat munakoison kokoisiksi neliöiksi.

4. Murskaa valkosipuli, sekoita öljyn ja mausteiden kanssa, lisää paprika ja sekoita, lisää hieman suolaa. Laita pekoniviipaleet marinaadiin ja pidä niitä siellä 20 minuuttia. Poista munakoisot suolavedestä, kuivaa ne ja laita pekonipalat vihannesten paloihin. Voitele vihannekset jäljellä olevalla marinadilla.

5. Laita munakoisot vartaisiin ja grillaa hiilen päällä 15-20 minuuttia ja rusketa tasaisesti joka puolelta. Tarjoile kevyen kastikkeen ja yrttien kanssa.

Herkullisia munakoisoja soijakastikkeessa grillissä

Nopea ja helppo tapa kypsentää munakoisoa hiilellä.Runsaasti mausteita ja soijakastiketta tekevät tämän vihanneksen neutraalista mausta kirkkaan ja täyteläisen. Tämän reseptin mukaiset mausteiset grillatut munakoisot täydentävät erinomaisesti kala- ja äyriäisruokia.

Kypsennysaika: 20 min.

Kypsennysaika: 10 min.

Annokset - 4.

Ainesosat:

• Munakoiso - 2 kpl.
• Jauhettu kaneli - 1 tl.
• Jauhettu korianteri - 1 rkl.
• Jauhettu maustepippuri - ¼ tl.
• Jauhettu chili - ¼ tl.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Tuore hienonnettu timjami - 2 rkl.
• Valkosipuli - 4 neilikkaa.
• Tuore raastettu inkivääri - 1 rkl.
• Soijakastike - 4 rkl.
• Kidesokeri - 2 rkl.
• Kasviöljy - 2 rkl.
• Vihreä sipuli - 2 kpl.
• Tuore kuuma paprika - 1 kpl.
• Sitruunamehu - 2 rkl.

Keittoprosessi:

1. Pese munakoisot, leikkaa varret pois ja leikkaa ne pituussuunnassa ohuiksi viipaleiksi.

2. Sekoita erillisessä kulhossa yrtit, mausteet, soijakastike, mehu, öljy, hienonnettu timjami ja vihreä sipuli sekä hienonnettu kuuma paprika ja murskattu valkosipuli.

3. Peitä kasvisviipaleet saadulla seoksella.

4. Aseta munakoisopalat grilliin ja kypsennä hiilen päällä kummaltakin puolelta 5-7 minuuttia varmistaen, että ne eivät pala.

5. Laita valmistetut grillatut kasvikset lautasille ja tarjoa kala- ja äyriäisvartaiden sekä tartaarikastikkeen kera.

Majoneesissa marinoidut munakoisot valkosipulin kanssa grillissä

Munakoisojen valmistamiseksi tämän reseptin mukaan tarvitaan vähintään ainesosia ja aikaa. Ne voidaan tarjoilla lihan tai kalan lisukkeena tai kylmänä alkupalana. Lisäksi valkosipulimajoneesissa olevat munakoisot säilyvät hyvin kylmässä useita päiviä.

Kypsennysaika: 25 min.

Kypsennysaika: 10 min.

Annokset - 6.

Ainesosat:

• Munakoiso - 1 kg.
• majoneesi - 200 ml
• Valkosipuli - 5 neilikkaa.
• Suola - 1 tl.

Keittoprosessi:

1. Pese vihannekset, poista kannat ja leikkaa ne vähintään 1 cm leveiksi ympyröiksi.

2. Sekoita majoneesi, suola ja hienonnettu valkosipuli astiassa.

3. Laita hienonnetut munakoisot marinaadiin, sekoita ne hyvin kastikkeen kanssa, jätä muutama minuutti. Vihanneksia ei tarvitse pitää marinadissa pitkään, muuten ne maistuvat kitkeriltä kypsennyksen jälkeen.

4. Pujota munakoisopalat vartaisiin ja kypsennä hiilellä noin 15 minuuttia kääntäen, jotta vihannekset kypsyvät tasaisesti.

5. Voit tarjoilla hiilellä paistettuja munakoisoja joko liha- ja kalaruokien lisukkeena tai kylmänä välipalana.

Vaiheittainen resepti munakoisojen kypsentämiseen foliossa grillissä

Munakoisot foliossa tulevat pehmeiksi ja mehusiksi, ja teriyaki-kastike ja tuoreet yrtit lisäävät vihanneksiin kirkkautta. Jotta munakoisot olisivat oikein kyllästyneet marinadin aromilla, on parempi pitää niitä viileässä paikassa vähintään 1,5-2 tuntia.

Kypsennysaika: 2 tuntia 40 minuuttia.

Kypsennysaika: 10 min.

Annokset - 2.

Ainesosat:

• Munakoiso - 2 kpl.
• Sitruunamehu - 2 tl.
• Valkosipuli - 2 neilikkaa.
• Oliiviöljy - 6 rkl.
• Teriyaki-kastike - 2 rkl.
• Jauhettu mustapippuri - 1 tl.
• Tuoreet vihreät (persilja, korianteri) - ½ nippu.
• Suolaa maun mukaan.

Keittoprosessi:

1. Pese vihannekset ja poista kannat. Leikkaa munakoisot pituussuunnassa ja leikkaa hedelmälihaan ristinmuotoisia leikkauksia. Suola ne ja ripottele sitruunamehulla.

2. Sekoita erillisessä kulhossa öljy, teriyaki-kastike, hienonnetut yrtit ja murskattu valkosipuli.

3. Voitele munakoisot valmiilla marinadilla ja kääri ne folioon ja jätä ne viileään pariksi tunniksi imeytymään kunnolla.

4. Paista vihanneksia hiilellä 15 minuuttia kummaltakin puolelta avaamatta niitä.

5.Poista munakoisot foliosta, tarjoile kokonaisina puolikkaina tai leikkaa paloiksi. Ripottele päälle tuoreita yrttejä.

Yksinkertainen ja herkullinen resepti munakoisoille sienillä grillissä

Munakoiso sopii hyvin muiden vihannesten kanssa. Yhdessä grillattaessa ne imevät toistensa makuja ja täydentävät liha- tai kalaruokien makua. On tärkeää antaa vihannesten marinoitua hyvin ennen kypsennystä, niin ne ovat maukkaita ja mureita.

Kypsennysaika: 8 tuntia 30 minuuttia.

Kypsennysaika: 10 min.

Annokset - 6.

Ainesosat:

• Munakoiso - 300 gr.
• Herkkusienet - 500 gr.
• Paprika - 200 gr.
• Jauhettu mustapippuri - 0,5 tl.
• Suola - 1 tl.
• Majoneesi - 3 rkl.
• Kirsikkatomaatti - 150 gr.

Keittoprosessi:

1. Pese vihannekset, poista kannat, poista paprikoista siemenet. Leikkaa munakoisot paksuiksi viipaleiksi, paprikat isoiksi neliömäisiksi paloiksi, jätä herkkusienet ja kirsikkatomaatit kokonaisiksi.

2. Sekoita majoneesi erillisessä astiassa suolalla ja pippurilla.

3. Laita valmistetut vihannekset marinaadiin, sekoita niin, että majoneesi jakautuu tasaisesti vihannesten pinnalle. Anna marinadikulhon hyytyä jääkaapissa 6-8 tuntia.

4. Aseta kebab-puiset vartaat veteen useiksi tunniksi, jotta ne kyllästyvät nesteellä eivätkä pala hiilellä grillattaessa.

5. Pujota sienet, paprika- ja munakoisopalat sekä tomaatit vartaisiin yksitellen. Grillaa kasvisvartaita hiilellä noin 10-15 minuuttia kääntäen varmistaaksesi tasaisen kypsennyksen. Tarjoile vartaissa lihan tai kalan kanssa.

Uskomattoman maukkaita ja mehukkaita munakoisoja pekonissa grillissä

Munakoisot kuivuvat helposti, joten pekonin, erityisesti raakasavupekonin, lisäys tekee ruoasta mehukkaamman ja kyllästää vihanneksen neutraalin maun miellyttävällä savustetun lihan sävyllä.

Kypsennysaika: 1 tunti.

Kypsennysaika: 10 min.

Annokset - 6.

Ainesosat:

• Munakoiso - 3 kpl.
• Pekoni (savu tai raakasavu) - 180 gr.
• Persilja - ½ nippu.
• Suolaa maun mukaan.
• Valkosipuli - 3 neilikkaa.
• Kasviöljy - 40 gr.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Keittoprosessi:

1. Pese vihannekset ja leikkaa ne viipaleiksi ristikkäin, leikkaamatta kokonaan, jättäen noin 1 cm leikkaamatta. Laita munakoisot suolalla maustettuun veteen puoleksi tunniksi kitkeryyden poistamiseksi.

2. Hienonna persilja hienoksi, murskaa valkosipuli ja hienonna erittäin hienoksi. Sekoita yrtit, valkosipuli ja voi, leikkaa pekoni pieniksi viipaleiksi ja laita voi-persilja-seokseen.

3. Laita pekoniviipale jokaiseen munakoisopalaan ja sivele vihannekset joka puolelta jäljellä olevalla marinadilla. Pujota munakoisot ja pekoni vartaisiin ja kääri ne tiiviisti folioon.

4. Kypsennä vihanneksia pekonin kanssa foliossa hiilen päällä 40-45 minuuttia kääntäen välillä, jotta ne eivät pala.

5. Ennen tarjoilua poista munakoisot foliosta ja tarjoile pitaleivän palasten ja suosikkikastikkeesi kanssa.

Kuinka paistaa munakoisoja rasvalla grillissä?

Munakoiso sopii hyvin rasvaisten ruokien, kuten pekonin tai laardin, kanssa, sillä vihannes itsessään on neutraalin makuinen ja kuivuu nopeasti kypsennettynä. Rasvaisten ruokien avulla voit saavuttaa halutun arkuus ja kirkkaan maun.

Kypsennysaika: 1 tunti.

Kypsennysaika: 10 min.

Annokset - 6.

Ainesosat:

• Munakoiso - 2 kpl.
• ihra - 100 gr.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Jauhettu chili - maun mukaan.
• Tuore korianteri - ¼ nippu.
• Tuore persilja - ¼ nippu.
• Valkosipuli - 4 neilikkaa.
• Kasviöljy - 4 rkl.

Keittoprosessi:

1. Pese munakoisot ja leikkaa ne haitarimuotoisiksi leikkaamatta kokonaan läpi.

2.Leikkaa ihra ohuiksi viipaleiksi, mausta suolalla ja chilipippurilla ja jauhetulla mustalla.

3. Aseta munakoisopalojen väliin ihraviipaleet, voitele itse vihannekset öljyllä ja ripottele päälle pippuria ja suolaa.

4. Pujota vihanneksia ihralla vartaisiin ja kypsennä hiilellä välillä kääntäen, jotta ne kypsyvät tasaisesti. Kestää noin 20 minuuttia, jotta vihannekset kypsyvät kokonaan.

5. Tarjoa munakoisot kokonaisina, ripottele päälle hienonnettua valkosipulia ja yrttejä.