Munakoisot talveksi

Talven munakoisot ovat suosittu ja rakastettu välipala, jota ilman yksikään juhla ei ole täydellinen. Yksikään resepti valinnasta ei aiheuta vaikeuksia. Tämä on suuri etu – kulinaarisia mestariteoksia syntyy yksinkertaisista aineksista. Valitse sopiva resepti ja herätä se henkiin.

Sormia nuolevaa munakoisokaviaria talveksi

Sormia nuoleva munakoisokaviari talveksi on herkku, joka osuu sydämeen ensimmäistä kertaa. Kuka tahansa voi valmistaa välipalan. Kasvissarja löytyy helposti supermarketeista, ja kauden aikana voit ostaa kotitekoisia tuotteita. Teen valmisteita itse kasvatetuista vihanneksista. Tästä tulee paljon maukkaampaa.

1. 
   Kuinka valmistaa herkullinen munakoiso-alkupala talveksi? Pesun ja kuivaamisen jälkeen munakoisot kuoritaan pois ja leikataan kuutioiksi.
2. 
   Kun olet lämmittänyt puolet kasviöljystä, poista viipaleet paistinpannulle. Paista nopeasti.
3. 
   Porkkanoiden ja sipulien kuorimisen jälkeen pilko sipuli kuutioiksi ja porkkanat raastimella.
4. 
   Ennen paistamista poista porkkanat ja sipulit ja lisää loput kasviöljystä.
5. 
   Pese tomaatit ja soseuta tehosekoittimessa. Vihannesten paistamisen jälkeen kaada joukkoon tomaattiseos. Mausta suolalla, kidesokerilla ja hienonnetulla valkosipulilla.
6. 
   Kun ainekset on yhdistetty, keitä puoli tuntia. Kaada joukkoon etikka, lämmitä kaviaari ja sammuta lämpö.
7. 
   Huuhtele purkit ja steriloi ne mikroaaltouunissa. Keitä kannet. Täytä puhtaat purkit aromaattisella kaviaarilla.
8. 
   Tiivistys kierrekorkilla.
9. 
   Jäähdytettyäsi työkappaleen peiton alla, laitamme sauman pois säilytystä varten ruokakomeroon. Nautitaan välipalasta. Hyvää ruokahalua!

---

Munakoisosta valmistettu alkupala "Anopin kieli" talveksi

Anopin munakoisokieli talveksi on tarkoitettu suolaisten välipalojen ystäville. Valmiste tulee melko mausteinen eikä sovi kaikille. Mutta tämä on välipalan kohokohta. Ainesosien määrää muuttamalla sauma menettää ainutlaatuisuutensa.

Kokkausaika – 1 tunti 30 minuuttia

Kokkausaika - 10 min.

Annokset – 6

Ainesosat:

• Munakoiso - 4 kg.
• Tomaatit - 10 kpl.
• Paprika - 10 kpl.
• Kuuma paprika - 3-5 kpl.
• Valkosipuli - 5 päätä.
• Kasviöljy - 1 kuppi (200 ml)
• Suola - 2 rkl.
• Kidesokeri - 1 kuppi. (200 ml)
• Etikka 9% - 150 gr.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Kun olet huuhtelenut munakoisot, poista varret.

Vaihe 2. Jaa "siniset" melko paksuiksi nikkeleiksi.

Vaihe 3. Aseta viipaleet astiaan ja ripottele päälle vuorisuolaa. Anna seistä 30 minuuttia sekoittamisen jälkeen. Jälkeenpäin pestään katkeruus pois ja kuivataan lautasliinoilla tai puristetaan käsin.

Vaihe 4. Huuhtele kahden tyyppiset paprikat. Jaa pituussuunnassa, poista ytimet. Leikkaamme satunnaisesti.

Vaihe 5.Jaa valkosipulin päät kynsiin ja kuori ne.

Vaihe 6. Valitse mehevät tomaatit. Kiehauta pestyt tomaatit kiehuvalla vedellä, siirrä ne kylmään veteen ja kuori kuoret pois.

Vaihe 7. Jauha kaikki vihannekset paitsi munakoisot lihamyllyllä (tai käytä monitoimikonetta).

Vaihe 8. Aseta tuoksuva seos kattilaan ja keitä lisäämällä kasviöljyä ja etikkaa. Mausta suolalla ja sokerilla.

Vaihe 9. Aseta munakoisot kiehuvaan seokseen. Sekoituksen jälkeen keitä puoli tuntia.

Vaihe 10. Aseta pestyt purkit höyryn päälle ja steriloi. Keitä kannet erikseen. Suojattuamme itsemme uunikintailla, täytämme mausteisella välipalalla kuivat steriilit purkit. Suljemme ne saumauskoneella tai kierrekorkilla. Käännä rullat ylösalaisin, peitä ne lämpimällä peitolla ja odota niiden jäähtymistä.

Vaihe 11. Kun välipala on jäähtynyt kokonaan, siirrä purkit kylmävarastoon. Hyvää ruokahalua!

Korealaistyyliset munakoisot talveksi

Korealaistyyliset munakoisot talveksi valmistetaan nopeasti ja helposti. Vihannekset eivät käytännössä sovellu lämpökäsittelyyn, joten välipala vaatii sterilointia. Mutta tässä ei ole vaikeuksia. Aromaattinen salaatti on kohtalaisen mausteinen, ja kasvikset säilyttävät miellyttävän rapeuden.

Kokkausaika – 40 min.

Kokkausaika - 15 minuuttia.

Annokset – 10

Ainesosat:

• Munakoiso - 1 kg.
• Paprika - 200 gr.
• Sipulit - 200 gr.
• Porkkanat - 200 gr.
• Valkosipuli - 7-8 neilikkaa.
• Kasviöljy - 80 ml.
• Suola - 3 rkl.
• Kidesokeri - 1,5 rkl.
• Etikka 9% - 30 ml.
• Korealainen mausteinen mauste porkkanalle - 1 rkl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Huuhtele ensin purkit soodalla tai pesuaineella. Laita höyryn päälle, mikroaaltouuniin tai uuniin ja steriloi.

Vaihe 2. Pesun jälkeen "pienet siniset" leikkaa päät irti ja leikkaa suikaleiksi.

Vaihe 3.Leikkaa porkkanoista kuori kasviskuorimalla ja raasta ne korealaisella porkkanaraastimella.

Vaihe 4. Pesun jälkeen poista paprikan sisäosat ja leikkaa suikaleiksi.

Vaihe 5. Pilko kuorittu sipuli ohuiksi lohkoiksi.

Vaihe 6. Aseta munakoisot astiaan ja ripottele päälle kaksi ruokalusikallista suolaa. Kaada 2 litraa kiehuvaa vettä. Sekoituksen jälkeen aseta paino ja anna seistä 15 minuuttia.

Vaihe 7. Laita loput pistokkaat kulhoon, mausta hienonnetulla valkosipulilla ja yhdistä ainekset.

Vaihe 8. Kun olet siivilöinyt munakoisot, purista neste pois.

Vaihe 9. Aseta munakoisot suureen kulhoon ja lisää vihannekset.

Vaihe 10. Mausta kasviöljyllä ja etikalla. Suola ja lisää sokeri. Sekoita ainekset.

Vaihe 11. Aseta salaatti lämmönkestävään astiaan ja odota, että se kiehuu.

Vaihe 12. Lisää korealainen porkkanamauste. Sekoituksen jälkeen maista ja tarvittaessa säädä makua mausteilla.

Vaihe 13. Hauduta 10 minuuttia.

Vaihe 14. Täytä kuivat purkit välipaloilla, tiivistä sisältöä hieman.

Vaihe 15. Peitä kannella ja laita kattilaan, jossa on vettä steriloimaan. Keitä 18-25 minuuttia purkin tilavuudesta riippuen.

Vaihe 16. Poista työkappale varovasti uunikintailla ja sulje tiivisteet huolellisesti. Jäähdytä kääntämällä ylösalaisin ja peittämällä pyyhkeellä. Sitten laitamme sen säilytykseen.

Vaihe 17. Talvella nauti tuoksuvasta välipalasta. Hyvää ruokahalua!

Mahtavia munakoisoja adjikassa talveksi - kultainen valmistusresepti

Upeita munakoisoja adjikassa talveksi - kultainen valmistusresepti on helpompi toteuttaa kuin miltä ensi silmäyksellä näyttää. Runsas ja kirkas alkupala monipuolistaa tavanomaista valikkoa. Salaatti sopii mainiosti keitettyjen perunoiden tai pastan kanssa. Zakatkaa käytetään itsenäisenä välipalana tai se on osa upeita ruokia.

Kokkausaika – 1 tunti 30 minuuttia

Kokkausaika - 30 min.

Annokset – 10

Ainesosat:

• Munakoiso - 2 kg.
• Tomaatit - 2 kg.
• Paprika - 1 kg.
• Kuuma paprika - 1-2 kpl.
• Valkosipuli - 3 päätä.
• Kasviöljy - 200 ml.
• Suola - 3 rkl.
• Kidesokeri - 250 gr.
• Viinietikka - 100 ml.
• Mausteet - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Punnitse ainekset. Kun vihannekset on huuhdeltu ja valkosipulinkynnet kuorittu, siirrymme viihdyttävään prosessiin. Laitamme pestyt purkit höyryn päälle ja lämmitämme, steriloimme kannet tavalliseen tapaan.

Vaihe 2. Kun olet kuorinut tomaatit, poista ne silppuriin. Poistamme paprikan ja kuuman paprikan ytimestä ja lisäämme sen yhdessä valkosipulin kanssa tomaattien joukkoon, lävistämme kaikki tasaiseksi. Voit jauhaa ruoan lihamyllyllä.

Vaihe 3. Kaada tuoksuva massa altaaseen tai muuhun paksuseinäiseen lämmönkestävään astiaan. Mausta kasviöljyllä. Suola ja lisää sokeri. Laita liedelle ja keitä 15 minuuttia.

Vaihe 4. Leikkaa "siniset" kuutioiksi.

Vaihe 5. Aseta viipaleet kiehuvaan kuumaan kastikkeeseen. Sekoituksen ja keittämisen jälkeen keitä 20 minuuttia.

Vaihe 6. Lisää säilöntäaine (korvaa viinietikka halutessasi vaihtoehtoisella hapolla) ja keitä vielä 7 minuuttia. Maistamme ja tasapainotamme makua mausteilla oman harkintamme mukaan.

Vaihe 7. Vältä palovamma ottamalla uunikintaita. Laita kiehuva välipala puhtaisiin, steriileihin purkkeihin, kierrä kannet kiinni tai käytä saumauskonetta.

Vaihe 8. Kun olet kääntänyt työkappaleet ympäri ja peittänyt ne huovalla, odota niiden jäähtymistä kokonaan. Siirrämme saumat ruokakomeroon. Zakatkia säilytetään melko pitkään, mutta ne eivät yleensä pysähdy, koska ne ovat erittäin suosittuja. Kun haluat jotain suolaista, avaa purkki ja nauti välipalasta. Hyvää ruokahalua!

Munakoison valmistus Georgian tyyliin

Georgian munakoison valmistus vie enintään puoli tuntia. Suolaisten välipalojen ystävät arvostavat sanoinkuvaamatonta tuoksua ja hämmästyttävää makua. Suorituksensa helppouden vuoksi rullaus on ensimmäisellä sijalla talvivalmistelujen rankingissa. Alkupala täydentää mitä tahansa ruokaa ja lisää tuoksua.

Kokkausaika - 30 min.

Kokkausaika - 10 min.

Annokset – 1

Ainesosat:

• Munakoiso - 3 kg.
• Paprika - 6 kpl.
• Chili - 4 kpl.
• Valkosipuli - 200 gr.
• Kasviöljy - 100 ml.
• Suola - 2 rkl.
• Kidesokeri - 1 rkl. (200 ml)
• Etikka 9% - 100 ml.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Pesun jälkeen "pienet siniset" ja jakaneet ne osiin, lisää suola. Anna sen istua, jotta tyypillinen katkeruus tulee esiin. Pesemme purkit soodaliuoksessa tai pesuaineella ja huuhtelemme juoksevalla vedellä. Steriloi höyryllä tai uunissa. Polta kannet.

Vaihe 2. Huuhtele molemmat paprikat. Poistamme paprikan sisäpuolelta. Jauha paprikat ja aiemmin kuorittu valkosipuli lihamyllyssä. Jauhamiseen sopii tehosekoitin tai monitoimikone.

Vaihe 3. Kaada jauhetut vihannekset kulhoon. Mausta kasviöljyllä ja etikalla. Mausta suolalla ja sokerilla. Kiehauta kastike.

Vaihe 4. Pese munakoisoista vapautunut katkeruus ja jäljellä oleva suola pois. Laita ne kiehuvaan veteen ja hauduta 5 minuuttia. Purista kosteus pois.

Vaihe 5. Ota suurempi astia. Taita "siniset" ja kaada niiden päälle kiehuvaa kuumaa kastiketta, keitä 5 minuuttia.

Vaihe 6. Täytä purkit suolaisella välipalalla ja sulje kierrekorkilla. Jäähdytä rullat peiton alla kääntämällä rullatut palat ympäri. Siirrämme sen varastoon. Tämä mausteinen alkupala lisää makua mihin tahansa ateriaan. Hyvää ruokahalua!

Munakoisosalaatti talveksi ”Nuollat ​​sormesi”

Talven sormella nuoleva munakoisosalaatti sopii mainiosti herkulliseen ateriaan. Runsas alkupala, joka täydentää harmonisesti minkä tahansa lisukkeen. Salaatti näyttää epätavalliselta, koska talvivalmisteiden valmistuksessa käytetään jauhelihaa. Jos pidät kokeiluista, ota lautanen käyttöön. Nimi on täysin perusteltu!

Kokkausaika – 1 tunti 30 minuuttia

Kokkausaika - 15 minuuttia.

Annokset – 2

Ainesosat:

• Munakoiso - 8 kpl.
• Tomaatit - 3 kg.
• Sipulit - 300 gr.
• Jauheliha - 300 gr.
• Kasviöljy - 1 rkl. (200 ml)
• Suola - 2 rkl.
• Kidesokeri - 4 rkl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Kun olet huuhtelenut munakoisot, leikkaa ne ei liian paksuiksi nikkeleiksi. Pura suolaliuokseen ja odota puoli tuntia. Sen jälkeen huuhtele ja purista tai pyyhi lautasliinoilla.

Vaihe 2. Kuumenna öljytty paistinpannu ruskeaksi "pienet siniset".

Vaihe 3. Huuhtelun jälkeen tomaatit jaetaan osiin. Kierrä lihamyllyn läpi. Aseta tomaattimassa liedelle ja keitä puoli tuntia kasviöljyllä, suolalla ja kidesokerilla maustettuna.

Vaihe 4. Kun olet kuorinut sipulin värillisestä kerroksesta ja pilkonut sen haluamallasi tavalla, lisää se paistinpannulle, jossa paistoit munakoisot. Kuullota, lisää tarvittaessa öljyä.

Vaihe 5. Lisää haudutettu sipuli tomaattikastikkeeseen ja lisää jauheliha (siipikarja tai liha). Keitä sekoittamisen jälkeen 15 minuuttia, kunnes se on paksuuntunut. Kun kastike on valmis, valmistele purkit.

Vaihe 6. Steriloi pestyt purkit, täytä ne munakoisoilla ja tomaatti-lihakastikkeella vuorotellen. Kiristä aihiot kierrekorkilla tai rullaa ne avaimella. Käännä ja jäähdytä peiton alla. Laitoimme saumat kylmään säilytystä varten. Hyvää ruokahalua!

Munakoisot ovat kuin sieniä talveksi - paras resepti

Munakoisot ovat kuin sieniä talveksi - paras resepti, jonka olen koskaan valmistanut.Tuoksuva valmiste on maultaan mahdollisimman samanlainen kuin sienet. Salaatti on erittäin herkullinen ja valmistetaan melko helposti, mutta se vie jonkin aikaa. Valmista ja yllätä läheisesi!

Kokkausaika – 1 tunti 00 minuuttia

Kokkausaika - 20 minuuttia.

Annokset – 5

Ainesosat:

• Munakoiso - 1,5 kg.
• Tilli sateenvarjot - 30 gr.
• Vesi - 2 l.
• Valkosipuli - 200 gr.
• Kasviöljy - 150 ml.
• Suola - 5 rkl.
• Kidesokeri - 4 rkl.
• Etikka 9% - 2 rkl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Mittaa tuotteiden määrä reseptin mukaan.

Vaihe 2. Kuori iho "pienistä sinisistä" huuhtelun ja kuivauksen jälkeen. Leikkaa ne nikkeleiksi, joiden paksuus on enintään 1 senttimetri.

Vaihe 3. Laimenna ruokalusikallinen suolan kokonaismäärästä kylmään veteen ja poista kuoritut ja hienonnetut munakoisot. Siivilöi tunnin kuluttua siivilän läpi ja pyyhi lautasliinoilla.

Vaihe 4. Sivele kuuma paistinpannu kasviöljyllä. Ruskista valmisteet.

Vaihe 5. Kun olet kuorinut valkosipulinkynnet, huuhtele ja leikkaa viipaleiksi. Kun olemme käyneet läpi tillin sateenvarjot, pesemme ne.

Vaihe 6. Kokoa työkappale tilavaan astiaan vuorotellen ruusuisia munakoisoja valkosipulin terälehdillä ja tillin sateenvarjoilla.

Vaihe 7. Valmista marinadi erikseen. Sekoita kattilassa jäljellä oleva suola, kidesokeri ja etikka. Täytä vedellä. Kiehauta marinadi sekoittamisen jälkeen.

Vaihe 8. Kaada kiehuva marinadi työkappaleen päälle. Asetamme sorron päälle. Anna marinoitua 2-3 tuntia. Laita se sitten kylmään ja jätä päiväksi.

Vaihe 9. Kun pienet purkit on huuhdeltu perusteellisesti, laita ne kylmään uuniin ja kuumenna niitä 20 minuuttia 150 asteeseen. Kierrekorkit keitetään ja kuivataan. Täytä steriilit purkit alkuruoalla ja lisää marinadi. Sulje ja säilytä viileässä paikassa. Hyvää ruokahalua!

Paistetut munakoisot talveksi

Paistetut munakoisot talveksi ovat yksinkertainen herkku, joka lisää kirkkaita värejä tavalliseen ruokalistaan. Alkupala täydentää täydellisesti millä tahansa tavalla valmistettuja perunoita. Suolainen ruokalaji jättää jälkeensä vain positiivisia tunteita. Kuka tahansa voi valmistaa tuoksuvan välipalan.

Kokkausaika - 30 min.

Kokkausaika - 10 min.

Annokset – 3

Ainesosat:

Yhdelle puolen litran purkille:

• Munakoiso - 2 kpl.
• Paprika - 1 kpl.
• Valkosipuli - 5-7 neilikkaa.
• Kasviöljy - 60 ml.
• Suola - 0,5 tl.
• Etikka 9% - 1 rkl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Kun ainekset on koonnut, siirrymme jännittävään prosessiin.

Vaihe 2. Pesun jälkeen munakoisot poista iho ja leikkaa kuvan osoittamalla tavalla.

Vaihe 3. Aseta munakoisot kuumalle paistinpannulle kasviöljyllä ja ripottele päälle suolaa.

Vaihe 4. Paista kullanruskeiksi.

Vaihe 5. Kun paprika on huuhdeltu, poista se siemenlaatikosta ja hienonna se. Kun olet kuorinut valkosipulinkynnet, leikkaa ne kuutioiksi.

Vaihe 6. Aseta viipaleet kulhoon ja kaada kasviöljyä sen päälle.

Vaihe 7. Lisää etikka ja sekoita ainekset.

Vaihe 8. Pese soodapurkit ja steriloi höyryllä tai mikroaaltouunissa. Kaada kiehuvaa vettä kansien päälle. Laita paistetut munakoisot purkkien pohjalle.

Vaihe 9. Kaada kastike päälle.

Vaihe 10. Täytä purkit vuorotellen paistetut munakoisot täytteen kanssa.

Vaihe 11. Peitä rullat kansilla ja aseta ne pannulle jalustalle. Täytä pannu vedellä tölkkien ripustimiin asti ja steriloi 10 minuuttia keittämisen jälkeen. Sitten suljemme aihiot. Käännä rullat ympäri ja jäähdytä ne peiton alla. Sen jälkeen laitoimme sen ruokakomeroon. Hyvää ruokahalua!

Munakoisolecho talveksi

Munakoisolecho talveksi on alkupala, joka tuskin yllättää ketään. Mutta mielestäni on silti hyödyllistä muistuttaa sinua tästä ruoasta.Lechossa on rikas tomaattimaku. Valmiste täydentää hyvin lounaita ja sopii paastoaville. Se on helppo valmistaa ja tulee ulos budjetista.

Kokkausaika – 2 tuntia 00 minuuttia

Kokkausaika - 30 min.

Annokset – 5

Ainesosat:

• Munakoiso - 1,5 kg.
• Tomaatit - 3 kg.
• Paprika - 1,5 kg.
• Kasviöljy - 0,5 rkl.
• Suola - 2 rkl. ei liukua
• Kidesokeri - 0,5 rkl. (200 ml)
• Etikka 9% - 3 rkl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Pese ja kuivaa tomaatit. Jaamme hedelmät osiin.

Vaihe 2. Huuhtele mehukkaat paprikat. Leikkaa se pituussuunnassa, poistamme sisäosat.

Vaihe 3. Pese "pienet siniset", pyyhi ne kuivaksi ja leikkaa sopivan kokoisiksi viipaleiksi.

Vaihe 4. Jauha tomaatit tasaiseksi.

Vaihe 5. Keitä tomaattimassa. Vähennä lämpöä, keitä puoli tuntia. Suolaa ja sokeria keitetty täyte. Mausta kasviöljyllä ja kypsennä puoli tuntia.

Vaihe 6. Leikkaa paprikat neliöiksi, munakoisot viipaleiksi. Laita hienonnetut paprikat ja munakoisot tomaattikastikkeeseen. Keitä keittämisen jälkeen puoli tuntia, lisää lopuksi etikka, sekoita lecho ja sammuta lämpö..

Vaihe 7. Kun purkit ja kannet on huuhdeltu, laita ne kylmään uuniin. Kun olet asettanut 150 astetta, steriloi 15 minuuttia.

Vaihe 8. Täytä steriloidut astiat kiehuvalla liemellä ja kierrä kuivat kannet kiinni. Käännä rullat ympäri ja jäähdytä peiton alla. Siirrämme työkappaleet kellariin. Hyvää ruokahalua!

Marinoidut munakoisot talveksi

Marinoidut munakoisot talveksi ovat pikantti valmiste, joka valloittaa ehdottomasti kaikki epätavallisella tuoksullaan. Mausteet lisäävät keittoon mehua. Liioittelematta jokainen kotiäiti voi suolata munakoisot ilman ongelmia. Mausteinen sämpylä monipuolistaa ruokalistaa tuoden käänteen tavalliseen kotiruokaan.

Kokkausaika – 45 min.

Kokkausaika – 25 min.

Annokset – 4

Ainesosat:

• Munakoiso - 1 kg.
• Sipulit - 300 gr.
• Chili - 1 kpl.
• Valkosipuli - 4 neilikkaa.
• Laakerinlehti - 4 kpl.
• Mustapippuria - 12 kpl.
• Maustepippuriherneet - 4 kpl.
• Neilikka - 4 kpl.
• tillin siemenet - 2 rkl.
• Suolaa maun mukaan.

Marinadi:

• Kasviöljy - 4 rkl.
• Suola - 2 rkl.
• Kidesokeri - 5-6 rkl.
• Omenaviinietikka/9% – 200 ml./130 ml.
• Vesi - 2 l.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Huuhtelun ja ”pienet” pituussuunnassa jakamisen jälkeen leikkaa ne viipaleiksi. Laita kulhoon ja ripottele päälle karkeaa suolaa. Anna seistä 20 minuuttia sekoittamisen jälkeen. Suola vetää esiin munakoisoille ominaisen katkeruuden.

Vaihe 2. Pestyt astiat työkappaleille (tätä varten käytämme soodaliuosta tai pesuainetta), lämmitä ne vesihauteessa tai kuumenna uunissa tai mikroaaltouunissa. Laita jokaiseen astiaan reseptissä luetellut mausteet. Mausteiden ansiosta rulla saa unohtumattoman aromin.

Vaihe 3. Kiehuvan veden jälkeen kaada siihen suolaa ja kidesokeria. Mausta kasviöljyllä ja etikalla (valitse mikä tahansa säilöntäaine - omena tai 9%). Kuumenna marinadi kiehuvaksi ja vähennä liekkiä.

Vaihe 4. Kuori sipuli värillisestä kerroksesta ja leikkaa puolirenkaisiin tai neljään osaan. Hienonna chili halutessasi hienoksi siemenet poistamisen jälkeen. Pesenyt loput suolat pois munakoisoista ja puristaneet ne pois kosteudesta, kaada ne kiehuvaan kattilaan. Kun sisältö on keitetty, jatka kypsentämistä.

Vaihe 5. Lisää 5 minuutin kuluttua sipuli ja chili. Keitä, kunnes ensimmäiset kuplat muodostuvat, jotta kasvikset pysyvät rapeina. Aseta siivilä tyhjään astiaan ja valuta munakoisot. Kuorittuasi valkosipulin leikkaa ohuiksi viipaleiksi ja laita purkkeihin. Mausteisten ystäville lisäämme valkosipulin ja chilipippurin määrää maun mukaan.

Vaihe 6.Täytä astiat munakoisoilla, sipulilla ja paprikoilla, paina kevyesti. Keitämme marinadin uudelleen ja jaamme sen purkkien kesken. Kuumennamme kannet kiehuvalla vedellä. Peitämme purkit niillä ja suljemme ne sauma- tai kierrekannilla. Anna jäähtyä kääntämällä rullat ympäri ja käärimällä ne lämpimään peittoon.

Vaihe 7. Jäähdytyksen jälkeen laitamme säilöntän säilytystä varten ruokakomeroon tai kellariin. Kun haluat mausteisen välipalan, avaa valmistus ja nauti. Täydennämme sitä keitetyillä perunoilla, kalalla, lihalla tai siipikarjalla. Syömme ruokahalulla ja ilolla. Hyvää ruokahalua!