Munakoisoa paprikan kera talveksi

Munakoisot paprikailla talveksi ovat runsas ja erittäin herkullinen ruokalaji, joka kylmänä vuodenaikana voi helposti korvata tuoreita vihanneksia, jotka jättävät maussa paljon toivomisen varaa. Kun olet avannut tämän salaatin purkin, voit tarjoilla sen paistetun lihan, keitetyn siipikarjan tai paistetun kalan kanssa - se on joka tapauksessa herkullista, koska kauden vihannekset kiehtovat paitsi hyödyllisyydellään, myös rikkaudellaan, jota ei voi verrata. minkään muun kanssa.

Munakoisosalaatti paprikalla talveksi

Georgian tyyliin valmistettu talven munakoisosalaatti paprikailla on yksi ensimmäisistä valmisteista, jotka lentävät kellarisi hyllyiltä, ​​koska sillä on ylivoimaiset makuominaisuudet ja kirkas aromi, jota on mahdotonta vastustaa.

1. 
   Valmistetaan munakoisot paprikan kera talveksi.Katkeruuden poistamiseksi leikkaa munakoisot kuutioiksi ja suola, anna niiden seistä noin puoli tuntia.
2. 
   Laita paprikan hedelmäliha sekä kuuma paprika ja kuorittu valkosipuli tehosekoittimen tai monitoimikoneen kulhoon ja vatkaa.
3. 
   Purista purppuravihanneksen palat ylimääräisestä mehusta ja paista öljyssä kullanruskeiksi.
4. 
   Siirrä seos tehosekoittimesta kattilaan ja mausta kasviöljyllä ja etikalla - kiehauta ja lisää munakoisopalat, suola, kidesokeri - kiehauta seos uudelleen ja keitä 10 minuuttia.
5. 
   Laita tuote steriileihin purkkeihin.
6. 
   Kääri se heti rullalle, käännä ylösalaisin ja kääri se huopaan päiväksi.
7. 
   Nostamme jäähtyneet purkit säilytyspaikkaan. Hyvää ruokahalua!

Munakoisoa paprikan ja tomaattien kera talveksi

Munakoiso paprikan ja tomaattien kera talveksi on herkullinen ja helposti valmistava välipala, joka auttaa aina ruokkimaan koko perheen nopeasti. Tämä salaatti sopii hyvin keitettyjen perunoiden kanssa, ja jos pidät kalasta, laita tämä tuote tehosekoittimeen - kastikkeesta tulee uskomaton.

Kokkausaika – 1 tunti 30 minuuttia

Kokkausaika – 20-25 min.

Annokset – 10.

Ainesosat:

• Munakoiso - 2 kg.
• Tomaatit - 1 kg.
• Paprika - 1 kg.
• Kasviöljy - 200 ml.
• Etikka 9% - 200 ml.
• Suolaa maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Leikkaa tomaatit 4-6 osaan koosta riippuen.

Vaihe 2. Puhdista paprikan siemenet ja kalvot, leikkaa hedelmäliha viipaleiksi.

Vaihe 3. Leikkaa munakoisot melko suuriksi paloiksi.

Vaihe 4. Kaada 200 millilitraa etikkaa ja sama määrä auringonkukkaöljyä kattilaan.

Vaihe 5. Levitä pippuria ensimmäiseen kerrokseen.

Vaihe 6. Jälkeen - tomaatit.

Vaihe 7. Levitä munakoisot ja lisää suolaa.

Vaihe 8Peitä, kiehauta vihannekset ja jatka hauduttamista, kunnes violetit hedelmät ovat pehmeitä.

Vaihe 9. Laita vihannekset steriiliin purkkiin ja valmista toinen annos samalla tavalla.

Vaihe 10. Sulje lehtitaikina tiiviisti ja siirrä se jäähtymisen jälkeen kellariin tai parvekkeelle. Hyvää ruokahalua!

Mausteiset munakoisot paprikan ja valkosipulin kera talveksi

Mausteiset munakoisot paprikan ja valkosipulin kera talveksi ovat suolainen alkupala, joka miellyttää kaikkia niitä, jotka ovat jo pitkään kyllästyneet tavallisiin sämpyliin. Tällä tavalla valmistetut vihannekset tarjoavat sinulle todellista gastronomista nautintoa - taattu!
Kokkausaika – 90 min.

Kokkausaika – 20-30 min.

Annokset – 5 l.

Ainesosat:

• Munakoiso - 3 kg.
• Paprika - 2 kg.
• Valkosipuli - 230 gr.
• Chili - 1-2 kpl.
• Kasviöljy - 400 ml.
• Pöytäetikka 9% - 200 ml.
• Kidesokeri - 1 rkl.
• Suola - 1 rkl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Leikkaa pesty paprika viipaleiksi ja puhdista siemenpalko valkoisilla väliseinillä.

Vaihe 2. Leikkaa munakoisot noin sentin paksuisiksi renkaiksi.

Vaihe 3. Laita violetti vihannes syvään astiaan ja lisää suola - anna sen seistä noin puoli tuntia, tämä aika riittää vapauttamaan katkeruuden.

Vaihe 4. Poista kuori valkosipulin kynsistä.

Vaihe 5. Leikkaa kuuma paprika pituussuunnassa ja poista siemenet, mutta jos pidät mausteisemmasta, voit jättää ne.

Vaihe 6. Laita valmistetut vihannekset munakoisoa lukuun ottamatta lihamyllyn läpi, jossa on ohut ristikko.

Vaihe 7. Kaada seos kattilaan ja lisää kasviöljy, suola, etikka ja kidesokeri.

Vaihe 8. Kiehauta ja lisää munakoisoviipaleet.

Vaihe 9. Sekoita ainekset varovasti ja keitä 15 minuuttia kiehumishetkestä.

Vaihe 10Aseta välipala esisteriloituihin purkkeihin ja ruuvaa tiukasti kiinni. Aseta pohja ylös ja peitä lämpimällä pyyhkeellä 24 tuntia. Hyvää ruokahalua!

Salaatti munakoisoista, paprikoista, sipulista ja porkkanasta talveksi

Talvisalaatti munakoisosta, paprikasta, sipulista ja porkkanasta on hämmästyttävä yhdistelmä komponentteja, jotka täydentävät ja lyövät toisiaan täydellisesti. Vihannekset ovat loistava lisä mihin tahansa lisukkeeseen tai pääruokaan. Muista kokeilla!

Kokkausaika – 60 min.

Kokkausaika – 25 min.

Annokset – 1.

Ainesosat:

• Paprika - 150 gr.
• Munakoiso - 420 gr.
• Sipuli - 80 gr.
• Tomaatit - 400 gr.
• Porkkanat - 260 gr.
• Pöytäetikka 9% – 2 rkl.
• Jauhettu mustapippuri - 1-2 tl.
• Jauhettu makea paprika - 2 tl.
• Auringonkukkaöljy - 30 ml.
• Rakeistettu sokeri - maun mukaan.
• Suolaa maun mukaan.
• Laakerinlehti - 2 kpl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Aseta kaikki tarvitsemasi työtasolle: pese vihannekset ja anna kuivua, poista kuoret ja kuoret porkkanoista ja sipuleista.

Vaihe 2. Leikkaa porkkanat ohuiksi renkaiksi.

Vaihe 3. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi.

Vaihe 4. Leikkaa paprikan hedelmäliha pitkiksi suikaleiksi.

Vaihe 5. Leikkaa kypsät tomaatit viipaleiksi.

Vaihe 6. Leikkaa munakoisot keskipaksuiksi renkaiksi.

Vaihe 7. Laita ainekset kattilaan kerroksittain, ripottele jokaiseen ainesosaan mausteita, lisää laakerinlehti. Kerrosten järjestyksellä ei ole merkitystä.

Vaihe 8. Kaada öljy ja etikka - kiehauta vihannekset ja keitä 40 minuuttia miedolla lämmöllä. Kypsennyksen lopussa poista laakerinlehti ja heitä se pois.

Vaihe 9. Aseta vihannekset steriileihin purkkeihin ja sulje välittömästi. Aseta se ylösalaisin ja kääri se huopaan. Kokkaa ja pidä hauskaa!

Paistetut munakoisot paprikan kera talveksi

Paistetut munakoisot paprikalla talveksi on alkuperäinen ja erittäin maukas valmiste, joka ilahduttaa kaikkia, jotka kokeilevat pientäkin palaa. Varmasti jokainen kokki ei tiedä, että voit valmistaa paistettuja kasvisviipaleita.

Kokkausaika – 60 min.

Kokkausaika - 20 minuuttia.

Annokset – 3 tölkkiä 750 ml.

Ainesosat:

• Munakoiso - 2 kg.
• Paprika - 9 kpl.
• Kirsikkatomaatit - 15 kpl.
• Valkosipuli - 6 hammasta.
• Persilja - 1 nippu.
• Chili - 1 kpl.
• Kasviöljy - paistamiseen.

Marinadille per purkki:

• Suola - 1 tl.
• Kidesokeri - 2 rkl.
• Pöytäetikka 9% - 3 rkl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Hienonna persiljanlehdet ja hienonna valkosipuli puristimella.

Vaihe 2. Laita viipale kuumaa pippuria sekä valkosipulia ja yrttejä yhtä suuressa suhteessa soodalla pestyihin ja steriloituihin purkkeihin.

Vaihe 3. Lisää suolaa, sokeria ja etikkaa - peitä kansilla, jotka on ensin pidettävä kiehuvassa vedessä pari minuuttia.

Vaihe 4. Kuumenna kasviöljy paistinpannulla ja levitä kokonaiset paprikat, paista kannen alla.

Vaihe 5. Kääntele vihanneksia ajoittain, anna ne pehmeiksi ja kullanruskeiksi.

Vaihe 6. Aseta kolme paprikaa kuhunkin purkkiin.

Vaihe 7. Lisää loput persilja, valkosipuli ja kuuma pippuri.

Vaihe 8. Kaada kiehuvaa vettä tomaattien päälle ja anna hautua 10-15 minuuttia.

Vaihe 9. Poista tomaatit vedestä ja laita 5 kappaletta lasiastioihin. Peitä uudelleen kansilla.

Vaihe 10. Hauduta munakoisoviipaleita öljyssä kannen alla noin 15 minuuttia.

Vaihe 11. Jaa vihannes purkkien kesken ja mausta valkosipulilla.

Vaihe 12. Kaada kiehuvaa vettä vihannesten päälle ja rullaa ne välittömästi erityisellä koneella. Tarkista kireys kääntämällä se ympäri.

Vaihe 13Kypsennä ja nauti paitsi tuloksesta myös prosessista!

Munakoisoa paprikan ja kesäkurpitsan kera talveksi

Munakoisot paprikan ja kesäkurpitsan kera talveksi valmistuvat melko nopeasti ja helposti, sillä keittäjältä vaaditaan vain vihannesten valmistaminen, pilkkominen ja lämpökäsittely. Täytettyjä purkkeja säilytetään pitkään viileässä huoneessa.

Kokkausaika – 65 min.

Kokkausaika – 15-20 min.

Annokset – 1 l.

Ainesosat:

2 0,5 l tölkkiin.

• Tomaatit - 500 gr.
• Paprika - 2 kpl.
• Kesäkurpitsa - 1 kpl.
• Porkkana - 1 kpl.
• Munakoiso - 1 kpl.
• Sipuli - 1 kpl.
• Suola - 1 tl.
• Kidesokeri - 1 rkl.
• Etikka 9% - 2 rkl.
• Kasviöljy - 50 ml.
• Maustepippuriherneet - 4 kpl.
• Mustapippuria - 2 kpl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Ennen kuin aloitat prosessin, pese ja kuori vihannekset.

Vaihe 2. Leikkaa tomaatit viipaleiksi.

Vaihe 3. Jauha tomaatit tehosekoittimella soseeksi.

Vaihe 4. Leikkaa munakoiso ja kesäkurpitsa kuutioiksi, lisää suola ja anna seistä noin 15 minuuttia. Valuta sen jälkeen vapautunut mehu.

Vaihe 5. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi, porkkanat kuutioiksi.

Vaihe 6. Leikkaa paprikaliha paloiksi ja laita se muiden ainesten kanssa paistinpannulle, jossa on kasviöljyä.

Vaihe 7. Täydennä tuotteita tomaattimassalla, pippurilla, suolalla ja sokerilla. Sekoituksen jälkeen keitä 40 minuuttia.

Vaihe 8. Kaada sitten etikkaa, sekoita ja 30 sekunnin kuluttua poista astia polttimesta.

Vaihe 9. Aseta välipala steriileihin purkkeihin ja sulje se kääntämällä se ylösalaisin ja kääri se froteepyyhkeeseen, kunnes se jäähtyy kokonaan.

Vaihe 10. Säilytä pimeässä paikassa ilman suoraa auringonvaloa. Hyvää ruokahalua!

Munakoisoa paprikalla koreaksi talveksi

Munakoiso korealaisella paprikalla talveksi on alkupala, joka valloittaa mausteisilla vivahteillaan ja ylittämättömillä makuominaisuuksillaan. Ja jos tuotteen maistaminen tuntuu sietämättömältä, ensimmäinen näyte voidaan ottaa vain 6 tunnissa!

Kokkausaika - 6 tuntia

Kokkausaika - 20 minuuttia.

Annokset – 1,5 l.

Ainesosat:

• Munakoiso - 1 kg.
• Porkkanat - 250 gr.
• Paprika - 250 gr.
• Sipuli - 250-300 gr.
• Valkosipuli - 25 gr.
• Chili - 1 kpl.
• Kidesokeri - 4 rkl.
• Suola - 1,5 rkl. + 1 rkl.
• Korean porkkanamauste - 1 tl.
• Jauhettu korianteri - 1 tl.
• Pöytäetikka 9% - 50 ml.
• Kasviöljy - paistamiseen.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Leikkaa pestyt ja kuivatut munakoisot kuvan osoittamalla tavalla. Kaada yksi ruokalusikallinen suolaa viipaleisiin ja jätä ne 60 minuutiksi.

Vaihe 2. Jauha kuorittu paprika samalla tavalla.

Vaihe 3. Pilko sipuli ohuiksi paloiksi ja raasta porkkanat korealaisella porkkanaraastimella.

Vaihe 4. Purista munakoisosuikaleet irti ja paista kuumassa kasviöljyssä noin 15 minuuttia.

Vaihe 5. Yhdistä suuressa astiassa kaikki vihannekset, mukaan lukien kuumat munakoisot. Lisäämme myös hienonnetun valkosipulin ja kuuman pippurin, suolan ja mausteet. Anna tekeytyä 4-5 tuntia välillä sekoittaen.

Vaihe 6. Laita seos ajan kuluttua purkkeihin ja peitä steriileillä kansilla.

Vaihe 7. Steriloi työkappaleita noin 20 minuuttia suuressa kattilassa, jonka pohja on peitetty pyyhkeellä.

Vaihe 8. Poista palat varovasti kiehuvasta vedestä ja rullaa ne, käännä ne ylösalaisin ja peitä 24 tuntia. Hyvää ruokahalua!