Munakoiso taikinassa

Munakoiso taikinassa on hämmästyttävän maukas alkupala, joka auttaa monipuolistamaan tavallista ruokavaliotasi ja lisäämään jotain aivan uutta ja erittäin maukasta vakiomenulle. Purppuraiset vihannekset harmonisoituvat täydellisesti eri taikinoiden kanssa; munat ja jauhot eivät häiritse päätuotteen makua, vaan täydentävät ja korostavat sitä peittäen viipaleet ruokahaluisella kullanvärisellä kuorella. Ja lisää kylläisyyttä, voit täydentää koostumusta kierretyllä lihalla tai muilla vihanneksilla.

Paistetut munakoisot taikinassa paistinpannulla

Paistetut munakoisot taikinassa paistinpannulla on herkullinen ja erittäin aromaattinen alkupala, jonka valmistaminen vaatii vähimmäisruokasarjan, joka pääsääntöisesti jokaisella kokilla on aina käsillä. Lue resepti ja aloita!

1. 
   Kypsennetään munakoisot taikinassa. Prosessin nopeuttamiseksi ja oman mukavuuden vuoksi asetamme pöydälle kaiken tarvitsemasi.
2. 
   Huuhtele munakoisot, leikkaa hännät pois ja leikkaa enintään puolen sentin paksuisiksi viipaleiksi.
3. 
   Sekoita vesi suolan kanssa ja laita munakoisoviipaleet tuloksena olevaan liuokseen.Tyhjennä vesi 30 minuutin kuluttua ja pyyhi vihannekset paperipyyhkeillä molemmilta puolilta.
4. 
   Valmista taikina tuhlaamatta aikaa: sekoita sooda jauhojen, suolan ja hiivan kanssa ja anna tekeytyä noin 15 minuuttia.
5. 
   Upota munakoisorenkaat hiivaseokseen.
6. 
   Paista vihannes lämmitetyssä auringonkukkaöljyssä rapeaksi ja pyyhi se sitten lautasliinoilla, mikä poistaa ylimääräisen rasvan.
7. 
   Täydennä halutessasi ruokahalua tuoreilla yrteillä ja kastikkeella - ota näyte. Hyvää ruokahalua!

Munakoiso taikinassa valkosipulin kanssa

Munakoiso taikinassa valkosipulin kanssa on alkupala, joka yllättää sinut iloisesti alkuperäisellä maullaan, joka muistuttaa hieman sieniä. Taikinaan tarvitsemme kananmunia ja jauhoja - klassisen ainesosien yhdistelmän, josta ehdottomasti jokainen maistaja pitää.

Kokkausaika – 45 min.

Kokkausaika - 10 min.

Annokset - 4-6.

Ainesosat:

• Munakoiso - 4 kpl.
• Valkosipuli - 2 hammasta.
• Kasviöljy - 50 ml.
• Suola - ½ tl.
• Jauhettu mustapippuri - ¼ tl.

Taikinaa varten:

• Munat - 3 kpl.
• Jauhot - 2 rkl.
• Urbech pellavansiemenistä - 2 rkl.
• Jää - 5 gr.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Leikkaa munakoisojen hännät irti, leikkaa hedelmät (pituussuunnassa) 6-8 millimetrin paksuisiksi viipaleiksi, liota suolavedessä puoli tuntia. Tyhjennä sitten vesi ja huuhtele juoksevalla vedellä.

Vaihe 2. Kuori valkosipuli ja laita se puristimen läpi, sekoita auringonkukkaöljyyn, jauhettupippuriin ja suolaan - peitä kasvisviipaleet.

Vaihe 3. Yhdistä rikotut munat erillisessä kulhossa jauhojen, jääpalan ja pellavatuotteen kanssa - vatkaa, kunnes jää sulaa.

Vaihe 4. Kasta munakoisot munaseokseen ja paista kullanruskeiksi kuumassa kasviöljyssä.

Vaihe 5. Tarjoile ruokalaji ja tarjoile se pöytään.Hyvää ruokahalua!

Munakoiso kiinalaisessa taikinassa

Munakoiso kiinalaisessa taikinassa on aasialainen ruokalaji, joka vetoaa kaikkiin kaiken epätavallisen ja mausteisen ystäville. Ruoanlaittoon tarvitsemme violettien hedelmien lisäksi myös muita vihanneksia, jotka tasapainottavat makua ja tekevät aromista voimakkaamman.

Kokkausaika - 30 min.

Kokkausaika – 10-15 min.

Annokset – 3.

Ainesosat:

• Munakoiso - 2 kpl.
• Porkkanat - 2 kpl.
• Kesäkurpitsa - 200-300 gr.
• ruusukaali - 100 gr.
• Sipuli - 1 kpl.
• Valkosipuli - 2-3 hammasta.
• Tärkkelys - 1 rkl.
• Munat - 1 kpl.
• Kidesokeri - 1 rkl.
• Soijakastike - maun mukaan.
• Riisietikka - maun mukaan.
• Sinappi/seesamiöljy - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Pese ja kuori kaikki vihannekset. Leikkaa munakoisot, porkkanat ja kesäkurpitsat suikaleiksi, sipulin puolirenkaiksi ja hienonna valkosipulinkynnet. Kaalikukintojen koosta riippuen se voidaan jättää kokonaiseksi tai leikata useisiin osiin.

Vaihe 2. Erottele valkuainen keltuaisesta, ravista valkuaista lisäämällä pieni määrä tärkkelystä.

Vaihe 3. Mausta seos soijakastikkeella ja kaada se munakoisoihin - sekoita huolellisesti.

Vaihe 4. Ruskista porkkanat suuressa määrässä kuumaa öljyä ja siirrä lautaselle. Paista sitten kaali ja kesäkurpitsa.

Vaihe 5. Keitä munakoisot erikseen kullanruskeiksi.

Vaihe 6. Vähennä lämpöä kohtalaiseksi ja lisää paistinpannulle soijakastike, kidesokeri, riisietikka ja valmistetut vihannekset, mukaan lukien sipulin puolirenkaat. Sekoituksen jälkeen pidä sitä korkealla lämmöllä noin 20-30 sekuntia ja sammuta liesi. Lisää hienonnettu valkosipuli ja jatka tarjoilua. Hyvää ruokahalua!

Paahdetut munakoisot hapanimeläkastikkeella

Paahdetut munakoisot hapanimeläkastikkeella ovat ruokalaji, joka ilahduttaa makuhermojasi! Harmoniseen tuotteiden yhdistelmään tarvitsemme hapan sitrusmehua, soijakastiketta ja laadukasta ketsuppia.

Kokkausaika – 50 min.

Kokkausaika - 15 minuuttia.

Annokset – 3-4.

Ainesosat:

• Munakoiso - 600 gr.
• Suola - 1 tl.
• Rakeistettu valkosipuli - ½ tl.
• maissitärkkelys - 3-4 rkl.
• Kasviöljy - 100 ml.

Kastikkeeseen:

• Sitruunamehu - 50 ml.
• Kidesokeri - 50 gr.
• Maissitärkkelys - 1 tl.
• Vesi - 80 ml.
• Soijakastike - 60 ml.
• Ketsuppi - 1 rkl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Leikkaa munakoisomassa ilman nahkaa pieniksi viipaleiksi ja ripottele päälle suolaa ja rakeista valkosipulia - sekoita ja anna seistä 15 minuuttia.

Vaihe 2. Yhdistä kaikki kastike-sarakkeessa luetellut komponentit kattilassa ja keitä 3-5 minuuttia kiehumishetkestä.

Vaihe 3. Kastike saavuttaa halutun koostumuksen vasta jäähdytyksen jälkeen.

Vaihe 4. Kaada tärkkelys erilliselle lautaselle ja rullaa munakoisosuikaleiksi.

Vaihe 5. Paista vihanneksia kuumassa kasviöljyssä, kunnes ne ovat herkullisia. Aseta tangot useille kerroksille paperipyyhkeitä; ne imevät ylimääräisen öljyn.

Vaihe 6. Aseta munakoisot annoslautasille ja kaada kastike reilusti niiden päälle – ota näyte. Hyvää ruokahalua!

Munakoiso taikinassa juuston kanssa

Munakoiso taikinassa juuston kanssa on runsas ja jossain määrin jopa juhlallinen alkupala, koska sen ulkonäkö ja tuoksu herättävät heti huomion. Juustolastut ovat täydellisessä sopusoinnussa kasvisviipaleiden ja maitotaikinan kanssa, joka muodostaa rapean kuoren.

Kokkausaika - 20 minuuttia.

Kokkausaika - 10 min.

Annokset – 4.

Ainesosat:

• Munakoiso - 2 kpl.
• Kova juusto - 100 gr.
• Munat - 2 kpl.
• Maito - 100 ml.
• Jauhot - ½ rkl.
• Jauhettu punainen paprika - 1 tl.
• Suolaa maun mukaan.
• Kasviöljy - paistamiseen.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Varustaudu vihanneskuorijalla ja poista kuori pestyistä violeteista vihanneksista.

Vaihe 2. Leikkaa viipaleiksi, lisää suola ja jätä puoleksi tunniksi. Purista sen jälkeen vapautunut mehu pois.

Vaihe 3. Jauha juusto purasruohoraastimella ja kaada kaksi kolmasosaa syvään astiaan, lisää maito, jauhot, suola, pippuri ja munat - ravista tasaiseksi.

Vaihe 4. Kasta munakoisoviipaleet taikinaan ja laita palat paistinpannulle kuumalla kasviöljyllä, paista kullanruskeiksi molemmilta puolilta ja siirrä tarjoiluvadille.

Vaihe 5. Ripottele kuumat munakoisoviipaleet jäljellä olevalla juustolla ja tarjoile. Hyvää ruokahalua!

Munakoisot jauhelihalla taikinassa paistinpannussa

Munakoiso jauhelihalla taikinassa paistinpannussa on uskomattoman maukas sesonkiruoka, joka vapauttaa nälästä pitkäksi aikaa ja antaa energiaa iltaan asti. Täyte on mehukasta jauhelihaa, aromaattista tuoretta korianteria ja mausteista sipulia.

Kokkausaika – 60 min.

Kokkausaika - 20 minuuttia.

Annokset – 4.

Ainesosat:

• Munakoiso - 800 gr.
• Naudanliha - 430 gr.
• Sipuli - 120 gr.
• Korianteria - 20 gr.
• Munat - 3 kpl.
• Jauhot - 6 rkl.
• Auringonkukkaöljy - 250 ml.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Pesemme lihan ja poistamme kalvot ja käännämme sen jauhelihaksi tehosekoittimen kulhossa.

Vaihe 2. Lisää kuorittu sipuli.

Vaihe 3. Lisää seuraavaksi yrtit, suola ja jauhettu pippuri – vatkaa uudelleen tasaiseksi.

Vaihe 4. Valmista taikina murskaamalla kananmunat.

Vaihe 5. Lisää jauhot ja sekoita hyvin.

Vaihe 6.Leikkaa munakoisot pituussuunnassa tai poikittain, emme yltää vähän päähän.

Vaihe 7. Leikkaa ympyrät kahtia.

Vaihe 8. Täytä aihiot.

Vaihe 9. Ja upota homogeeniseen taikinaan.

Vaihe 10. Paista puolivalmiita tuotteita kuumassa auringonkukkaöljyssä molemmin puolin kypsäksi.

Vaihe 11. Poista ylimääräinen rasva talouspaperilla.

Vaihe 12. Jos leikkaat munakoisot pituussuunnassa, kypsennä ne samalla tavalla kuin ympyrät.

Vaihe 13. Tarjoile aromaattinen ruokalaji kuumana ja nauti. Hyvää ruokahalua!

Munakoiso taikinassa tomaattien kanssa

Munakoisot taikinassa tomaattien kanssa ovat erinomainen alkupala, jota voit tarjota paitsi perheenjäsenillesi, myös palvella juhlapöytään. Savustetun juuston, mehukkaiden tomaattien ja tuoksuvien munakoisojen yhdistelmä ei jätä ketään välinpitämättömäksi - voit olla varma siitä!

Kokkausaika – 1 tunti 25 minuuttia

Kokkausaika - 15 minuuttia.

Annokset – 4.

Ainesosat:

• Munakoiso - 2 kpl.
• Tomaatit - 2-3 kpl.
• Savustettu makkarajuusto - 50 gr.
• majoneesi - 2-3 rkl.
• Valkosipuli - 2-3 hammasta.
• Tilli - 0,5 nippu.
• Persilja - 0,5 nippu.
• Munat - 2 kpl.
• Jauhot - 2-3 rkl.
• Maito - 2-3 rkl.
• Suolaa maun mukaan.
• Kasviöljy - paistamiseen.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Poista katkeruus leikkaamalla munakoisot ohuiksi viipaleiksi ja lisäämällä suolaa - anna niiden seistä noin tunnin ajan.

Vaihe 2. Huuhtele vihannes ajan kuluttua ja anna veden valua kokonaan. Sekoita taikinaa varten maito, munat, jauhot ja ripaus suolaa - kasta viipaleet joka puolelta.

Vaihe 3. Paista munakoisoviipaleet kohtalaisella liekillä kasviöljyssä rapeiksi.

Vaihe 4. Sekoita lisäyksenä hienoksi raastettu juusto, hienonnetut yrtit, hienonnettu valkosipuli ja majoneesi.

Vaihe 5. Peitä lämpimät viipaleet syntyneellä kastikkeella.

Vaihe 6.Aseta päälle tomaattiviipaleet ja ota heti näyte. Kypsennä ja nauti paitsi tuloksesta myös prosessista!