Klassinen naudanlihastroganoff

Klassinen naudanlihastroganoff on vanha venäläinen ruokalaji, joka ei menetä merkitystään nykyään. Oikean kypsennystekniikan avulla voit tehdä naudanlihapaloista pehmeitä ja pehmeitä, liha kirjaimellisesti hajoaa kuiduiksi. Toinen tärkeä ja herkullinen plussa tästä ruuasta on sen paksu kastike. Jopa yksinkertaisin lisuke yhdessä naudanlihan stroganoffin kanssa tarjoaa sinulle kuninkaallisen illallisen.

Klassinen naudanlihastroganoff paistinpannussa kastikkeella

Klassinen naudanlihastroganoff paistinpannussa kastikkeella on ruoka, joka löytyy usein ravintoloiden ruokalistalta. Ja monilla kotiäidillä on luultavasti tämä resepti suosikkiosiossa. Ruokaa ei ole vaikea valmistaa, mutta lopputulos miellyttää sinua varmasti.

1. 
   Klassinen naudanlihastroganoff kastikkeella paistinpannussa on erittäin helppo valmistaa. Aseta kaikki klassisen naudanlihastroganoffin valmistamiseen tarvittavat ainekset työtasolle. Tomaattipasta voidaan korvata luonnollisella tomaattimehulla.
2. 
   Huuhtele liha hanan alla ja kuivaa talouspaperilla. Leikkaa sitten liha terävällä veitsellä pitkänomaisiksi ohuiksi paloiksi. Jauha naudanliha veitsen tylppällä puolella.
3. 
   Leikkaa kuoritut sipulit renkaiden neljäsosiksi.
4. 
   Jos paistinpannu on pieni, on parempi paistaa liha pienissä annoksissa kullanruskeaksi. Tämä estää myös suuren lihamehumäärän vapautumisen, koska tässä tapauksessa naudanlihaa ei paisteta, vaan haudutetaan, emmekä halua sitä.
5. 
   Paista lihan jälkeen samassa paistinpannussa sipulia kasviöljyssä kauniin kullanruskeaksi.
6. 
   Lisää seuraavaksi aiemmin paistettu naudanliha sipulin joukkoon ja sekoita.
7. 
   Lisää pannulle ruokalusikallinen jauhoja, sekoita ja paista kaikkea yhdessä minuutin ajan.
8. 
   Lisää smetana ja tomaattipyree sipuliin ja naudanlihaan, sekoita.
9. 
   Saadaksesi paksu kastike, kaada kattilaan 200 millilitraa kiehuvaa vettä.
10. 
    Mausta suolalla, pippurilla ja lisää laakerinlehti naudan stroganoffin joukkoon.
11. 
    Hauduta astiaa kannen alla miedolla lämmöllä noin 40 minuuttia, kunnes naudanliha on kypsää. Lisää tarvittaessa vettä. Lihan tulee olla pehmeää ja kastikkeen tulee olla paksua ja maukasta.
12. 
    Tarjoile valmis naudanlihastroganoff perunamuusin kanssa - et löydä parempaa yhdistelmää. Hyvää ruokahalua!

Naudan stroganoff smetanalla paistinpannulla

Naudan stroganoff hapankermalla paistinpannulla on koostumukseltaan ja maultaan ihanteellinen ruokalaji, se on kätevä valmistaa ja tarjoilla annoksina. Se koostuu pienistä naudanlihan paloista, jotka on haudutettu herkässä kermaisessa kastikkeessa. Tärkeintä on valita tuore ja laadukas liha.

Kypsennysaika: 60 min.

Kypsennysaika: 40 min.

Annokset - 3.

Ainesosat:

• Smetana - 150 gr.
• Persilja - maun mukaan.
• Naudanliha - 300 gr.
• Voi - 2 rkl.
• Sipulit - 1 kpl.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhot - 1 rkl.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Tomaattipasta - 1 rkl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Huuhtele naudanliha kevyesti kylmällä vedellä, leikkaa suonet irti ja kuivaa. Kuori ja pese sipulit. Huuhtele persilja.

Vaihe 2. Vatkaa naudanliha ja leikkaa suikaleiksi jyvän poikki. Pyöritä jokainen pala jauhoissa.

Vaihe 3. Sulata voi paistinpannussa ja paista liha siinä. Paista 3-4 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kauniin ruskeita. Suolaa ja mausta naudanliha maun mukaan.

Vaihe 4. Paista erillisessä pannussa hienonnettu sipuli. Lisää sitten smetana ja tomaattipyree, sekoita ja keitä vielä 2 minuuttia.

Vaihe 5. Lisää paistettu liha syntyneeseen kermaiseen tomaattimassaan ja keitä 5-10 minuuttia. Ota sitten kattila pois liedeltä ja jätä naudanlihastroganoff peitettynä 20 minuutiksi. Jos liha pysyy hieman sitkeänä, hauduta vielä vähän pidempään - 20-30 minuuttia.

Vaihe 6. Koristele valmis naudanlihan stroganoff tuoreella persiljan oksalla ja tarjoile kuumana. Hyvää ruokahalua!

Klassinen naudanlihastroganoff kermalla

Klassinen naudanlihastroganoff kermalla tai naudanliha Stroganoff on venäläinen ruokalaji, jolla on pitkä historia.Yritimme säilyttää kaikki perusolosuhteet: lihan leikkaaminen, jauhoissa ruoppaus, paistaminen ja viimeinen vaihe - naudanlihan hauduttaminen kastikkeessa kerman kanssa.

Kypsennysaika: 90 min.

Kypsennysaika: 30 min.

Annokset - 4.

Ainesosat:

• Kerma 10% - 200 ml.
• Jauhot - 2 rkl.
• Naudanliha - 600 gr.
• Sipulit - 1 kpl.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Kasviöljy - paistamiseen.
• Tomaattipasta - 70 gr.
• Sinappi - 25 gr.
• Vesi - 200-300 ml.
• Suolaa maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Aseta kaikki naudanlihan stroganoffiin tarvittavat tuotteet työtasolle.

Vaihe 2. Huuhtele naudanliha hanan alla, aseta leikkuulaudalle, peitä kelmulla ja vatkaa keittiövasaralla.

Vaihe 3. Leikkaa sitten liha ohuiksi nauhoiksi.

Vaihe 4: Upota hienonnettu naudanliha jauhoihin.

Vaihe 5. Kuori sipulit ja leikkaa ne mahdollisimman ohuiksi puolirenkaiksi.

Vaihe 6. Kaada kasviöljyä paistinpannulle ja paista sipulia siinä 5-7 minuuttia sekoittaen.

Vaihe 7. Lisää naudanliha paistettujen sipulien joukkoon, sekoita ja paista 2-3 minuuttia.

Vaihe 8. Tämän jälkeen kaada kerma pannulle, lisää sinappi ja tomaattipyre ja suolaa maun mukaan.

Vaihe 9. Kaada myös 150 millilitraa lämmintä vettä ja sekoita hyvin.

Vaihe 10. Keitä naudanlihastroganoffia naudanlihan ja kerman kanssa peitettynä 30-60 minuuttia, sekoittaen lastalla ja lisäämällä tarvittaessa loput vettä. Lisää kypsennyksen lopussa jauhettua pippuria maun mukaan.

Vaihe 12. Herkullinen, aromaattinen ja erittäin murea naudanlihan stroganoff kermalla on valmis, tarjoile lounaaksi tai illalliseksi. Hyvää ruokahalua!

Naudan stroganoff sienillä paistinpannulla

Naudan stroganoff sienien kanssa paistinpannulla osoittautuu erittäin herkulliseksi, aromaattiseksi ja maukkaaksi. Reseptin avulla voit valmistaa melko helposti pehmeää naudanlihaa kastikkeella, mutta kenellekään kotiäidille ei ole uutinen, että naudanliha on nirsoa lihaa, joka usein muuttuu sitkeäksi ja kuivaksi.

Kypsennysaika: 40 min.

Kypsennysaika: 25 min.

Annokset - 3.

Ainesosat:

• Herkkusienet - 400 gr.
• Jauhot - 20 gr.
• Naudanliha - 400 gr.
• Smetana 20% - 150 gr.
• Sinappi - 25 gr.
• Voi - 40 gr.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Pese sienet ja naudanliha. Valmistele loput naudan stroganoffin ainekset.

Vaihe 2. Kuivaa naudanliha kosteudelta talouspaperilla ja leikkaa liha jyvän poikki ohuiksi suikaleiksi. Ruoppaa sitten naudanlihapalat jauhoissa ja ravista ylimääräinen pois.

Vaihe 3. Leikkaa sienet viipaleiksi.

Vaihe 4. Sulata pienessä kattilassa puolet voista ja lisää sieniviipaleet. Hauduta herkkusieniä, kunnes niistä alkaa vapautua mehua.

Vaihe 5. Kaada sienemehu heti muodostumisen jälkeen erilliseen astiaan, saat noin 120-150 millilitraa.

Vaihe 6. Jatka herkkusienien paistamista, kunnes kattilassa oleva neste on haihtunut kokonaan.

Vaihe 7. Yhdistä kulhossa smetana, sinappi ja sienimehu. Mausta seos suolalla ja pippurilla maun mukaan.

Vaihe 8. Lisää saatu kermainen sienikastike paistettujen sienien kanssa pannulle ja keitä 3-5 minuuttia miedolla lämmöllä.

Vaihe 9. Laita jäljellä oleva voi esilämmitettyyn paistinpannuun, lisää naudanliha ja paista sitä jatkuvasti sekoittaen 5 minuuttia.

Vaihe 10. Lisää sitten sienet lihan joukkoon yhdessä kastikkeessa ja hauduta kaikkia yhdessä 1 minuutti.Tämän jälkeen peitä astia kannella, sammuta liesi ja anna astian hautua 10 minuuttia. Tarjoa naudan stroganoff sienien kanssa kuumana perunoiden lisukkeen kanssa. Hyvää ruokahalua!

Naudan Stroganoff suolakurkkujen kanssa

Naudan stroganoff suolakurkkujen kanssa on erittäin maukas tulkinta ruoasta, joka saattaa muistuttaa joitain perusasioita. Juuri marinoidut kurkut tuovat tuoreita ja kirkkaita vivahteita eivätkä pilaa ruokaa ollenkaan. Suosittelemme kokeilemaan tätä reseptiä onnistuneena kulinaarisena kokeiluna.

Kypsennysaika: 45 min.

Kypsennysaika: 20 min.

Annokset - 3.

Ainesosat:

• Marinoidut kurkut - 1 kpl.
• Pöytäsinappi - 15 ml.
• Naudanliha - 400 gr.
• Sipulit - 1 kpl.
• Smetana - 150 gr.
• Suolaa maun mukaan.
• Kiehuvaa vettä - 100 ml.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Tomaattipasta - 20 gr.
• Jauhot - 1 rkl.
• Kasviöljy - paistamiseen.
• Tilli - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmista tuore jäähdytetty liha, suolakurkku, sipuli, smetana, tomaattipyree, sinappi ja tarvittavat mausteet.

Vaihe 2. Leikkaa naudanliha ohuiksi suikaleiksi jyvän poikki. Ripottele lihaan suolaa, jauhettua pippuria ja jauhoja suoraan leikkuulaudalle ja sekoita käsin.

Vaihe 3. Kaada kasviöljy hyvin lämmitettyyn paistinpannuun; kun se on täysin kuumennettu, lisää viipaloitu liha. Paista lihaa korkealla lämmöllä 7 minuuttia välillä sekoittaen.

Vaihe 4. Leikkaa sipulit höyheniksi tai puolirenkaiksi ja paista ne sitten erillisessä paistinpannussa läpikuultaviksi.

Vaihe 5. Leikkaa suolakurkku suikaleiksi, lisää se sipuliin, sekoita ja paista 2 minuuttia keskilämmöllä.

Vaihe 6. Aseta paistettu naudanliha paistinpannulle sipulien ja kurkkujen kanssa.

Vaihe 7Lisää paistettujen tuotteiden joukkoon myös smetana, tomaattipyree ja sinappi, suola ja mausta maun mukaan.

Vaihe 8. Kaada kiehuvaa vettä ja sekoita astia. Kuumenna kastike kiehuvaksi korkealla lämmöllä. Laske sitten lämpö alhaiseksi ja hauduta naudanlihastroganoffia kannen alla 25 minuuttia.

Vaihe 9. Ripottele valmiiseen naudanlihan stroganoffiin suolakurkkua hienonnetulla tillillä.

Vaihe 10. Tarjoile aromaattista naudanlihastroganoffia keitettyjen murojen tai perunoiden kanssa. Hyvää ruokahalua!

Naudan Stroganoff sipulien ja porkkanoiden kanssa paistinpannulla

Naudanliha Stroganoff sipulien ja porkkanoiden kanssa paistinpannulla on ruokalaji, joka valmistetaan useimmiten naudan- tai vasikanlihasta. Klassisessa reseptissä ei ole porkkanoita, mutta sen sadan vuoden aikana kaikkea ei ole lisätty naudanlihan stroganoffiin tai muutettu millään tavalla. Ja mikä on kestänyt ajan kokeen, on todella kokeilemisen arvoista.

Kypsennysaika: 100 min

Kypsennysaika: 30 min.

Annokset - 4.

Ainesosat:

• Smetana - 3-4 rkl.
• Naudanliha - 300 gr.
• Laakerinlehti - 2 kpl.
• Porkkana - 1 kpl.
• Kasviöljy - paistamiseen.
• Sipulit - 1 kpl.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhot - 1 rkl.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Huuhtele naudanliha juoksevan veden alla, poista kaikki suonet ja taputtele kuivaksi talouspaperilla. Aseta liha leikkuulaudalle ja leikkaa se ohuiksi suikaleiksi terävällä veitsellä.

Vaihe 2. Kaada kasviöljyä paistinpannulle. Kun öljy on kuumaa, lisää naudanliha ja paista sitä korkealla lämmöllä muutama minuutti. Suolaa liha maun mukaan.

Vaihe 3. Kuori ja pese vihannekset. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi ja porkkana suikaleiksi. Lisää paloitellut kasvikset lihaan, sekoita ja keitä 1-2 minuuttia.

Vaihe 4.Kun liha ja vihannekset on paistettu, kaada kiehuvaan veteen, lisää suola ja hauduta astiaa kannen alla miedolla lämmöllä puoli tuntia.

Vaihe 5. Kaada jauhot vesilasilliseen, sekoita, jotta ei jää kokkareita. Lisää saatu seos ohuena nauhana paistetun lihan ja vihannesten joukkoon koko ajan sekoittaen.

Vaihe 6. Lisää pannulle myös smetana, sekoita ja keitä vielä 30-40 minuuttia. Tarkista lihan kunto aika ajoin, sen tulee olla pehmeää.

Vaihe 7. Lisää jauhettua pippuria ja laakerinlehtiä 10 minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä.

Vaihe 8. Tarjoa valmis naudanlihastroganoff sipulien ja porkkanoiden kanssa minkä tahansa valitsemasi lisukkeen kanssa. Hyvää ruokahalua!

Naudan stroganoff tomaattipyreellä

Naudan stroganoff tomaattipyreellä on ihana runsas ja maukas kuuma ruokalaji lihansyöjälle. Harvat ihmiset muistavat alkuperäisen naudanlihastroganoffin version niin monen vuoden jälkeen, mutta on olemassa monia melko onnistuneita reseptejä pienillä ominaisuuksilla, jotka muuttavat ruokalajin ja antavat sinun paljastaa täysin kaikki maun puolet.

Kypsennysaika: 60 min.

Kypsennysaika: 30 min.

Annokset - 4.

Ainesosat:

• Tomaattipasta - 10 gr.
• Smetana - 200 gr.
• Naudan sisäfilee - 600 gr.
• Jauhot - 2 rkl.
• Suolaa maun mukaan.
• Herkkusienet - 150 gr.
• Voi - 50 gr.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Huuhtele naudan sisäfilee kylmällä vedellä ja pyyhi kosteus huolellisesti pois paperipyyhkeillä. Leikkaa sitten liha 2 senttimetrin paksuisiksi paloiksi.

Vaihe 2. Vatkaa jokainen lihapala keittiövasaralla 7-10 millimetrin paksuiseksi.

Vaihe 3. Leikkaa sitten kyljykset 3-4 senttimetrin pituisiksi suikaleiksi. Ripottele lihaan suolaa ja jauhettua pippuria.

Vaihe 4. Aseta paksupohjainen syvä paistinpannu tuleen ja kuivaa se.Sulata voi ja lisää naudanlihaviipaleet, paista lihaa keskilämmöllä 7 minuuttia sekoittaen, kunnes naudanliha on tasaisesti ruskistunut.

Vaihe 5. Pese herkkusienet, päivitä varressa olevat osat ja leikkaa ne viipaleiksi. Lisää sienet naudanlihaan ja jatka paistamista yhdessä 7 minuuttia sekoittaen.

Vaihe 6. Aseta naudanlihan stroganoffin päälle smetana kattilaan ja kuumenna se miedolla lämmöllä. Lisää seuraavaksi siivilöidyt jauhot, vatkaa tasaiseksi ja lisää tomaattipyree. Hauduta kastiketta vielä minuutti.

Vaihe 7. Kaada kastike paistinpannulle lihan ja sienten päälle, sekoita ja hauduta naudanlihastroganoffia lastalla sekoittaen. Suolaa ja mausta astia maun mukaan, kuumenna kastike kiehuvaksi ja ota kattila heti pois lämmöltä.

Vaihe 8. Naudan stroganoff tomaattipastalla voidaan tarjoilla erilaisten lisukkeiden kanssa, se osoittautuu aina erittäin maukasta. Hyvää ruokahalua!

Naudanliha Stroganoff bechamel-kastikkeessa

Naudanlihastroganoff bechamel-kastikkeessa on venäläinen ruokalaji, mutta sen keksi ranskalainen kokki. Joten miksi et täydennä naudanlihaa kuuluisalla ranskalaisella béchamel-peruskastikkeella. Saat erittäin herkän ja tyylikkään annoksen juhliin.

Kypsennysaika: 40 min.

Kypsennysaika: 30 min.

Annokset - 4-5.

Ainesosat:

• Herkkusienet - 200 gr.
• Sipulit - 2 kpl.
• Naudanliha - 500 gr.
• Smetana - 200 gr.
• Suolaa maun mukaan.
• Voita – paistamiseen.

Bechamel-kastikkeelle:

• Jauhot - 50 gr.
• Tomaattipasta - 100 gr.
• Suolaa maun mukaan.
• Voi - 50 gr.
• muskottipähkinä - 0,25 tl.
• Maito - 400 ml.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Aloitetaan naudanlihastroganoffin valmistus bechamel-kastikkeella.Sulata 50 grammaa voita paistinpannulla, lisää siihen 50 grammaa jauhoja, sekoita niin, että ei jää kokkareita ja saadaan homogeeninen massa. Kaada sitten kylmään maitoon, lisää jauhettu muskottipähkinä, sekoita hyvin. Lisää lopuksi tomaattipyree. Laita saatu seos kulhoon ja laita vesihauteeseen 10 minuutiksi sekoittaen kastiketta lastalla.

Vaihe 2. Leikkaa naudanliha paloiksi, vatkaa ne ja leikkaa suikaleiksi. Mausta viipaleet suolalla ja pippurilla. Paista lihaa voissa muutama sekunti kummaltakin puolelta.

Vaihe 3. Hienonna sipuli ja sienet. Paista näitä aineksia erillisessä paistinpannussa, kunnes sipuli on läpinäkyvää.

Vaihe 4. Lisää sitten paistettu naudanliha sipulien ja sienten joukkoon, sekoita ja paista 5 minuuttia.

Vaihe 5. Lisää tämän jälkeen valmistettu bechamel-kastike pääainesosien joukkoon.

Vaihe 6. Jos nestettä ei ole tarpeeksi, voit lisätä hieman kermaa tai maitoa. Hauduta naudanlihan stroganoffia 10 minuuttia.

Vaihe 7. Tarjoa naudanlihastroganoff bechamel-kastikkeen kanssa pastan tai perunoiden lisukkeen kanssa. Hyvää ruokahalua!

Naudan stroganoffia herkkusienillä kermakastikkeessa paistinpannulla

Naudan stroganoff herkkusienillä kermaisessa kastikkeessa paistinpannussa on niin herkullista, että voi niellä kielen. Tämän reseptin avulla voit yksinkertaisesti keittää herkimmän naudanlihan sienillä tuoksuvassa kermaisessa kastikkeessa. Naudan stroganoff voidaan tarjoilla lisukkeen kanssa tai ilman.

Kypsennysaika: 35 min.

Kypsennysaika: 25 min.

Annokset - 2.

Ainesosat:

• Naudan sisäfilee - 1 kg.
• Kerma - 1 rkl.
• Sipulit - 1 kpl.
• Herkkusienet - 250 gr.
• Kasviöljy - paistamiseen.
• Jauhot - 2 rkl.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Laakerinlehti - 3 kpl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1.Kuori sipulit ja leikkaa ne puolirenkaiksi. Paista kasviöljyssä kullanruskeaksi.

Vaihe 2. Leikkaa herkkusienet viipaleiksi ja lisää paistettujen sipulien joukkoon. Paista, kunnes kaikki neste on haihtunut.

Vaihe 3. Leikkaa naudan sisäfilee ohuiksi nauhoiksi.

Vaihe 4. Aseta hienonnettu naudanliha paistinpannulle sipulien ja sienien kanssa, sekoita ja jatka paistamista 5-7 minuuttia sekoittaen lastalla.

Vaihe 5. Kaada nyt kerma, lisää jauhot ja lisää laakerinlehti. Sekoita joukkoon naudan stroganoff.

Vaihe 6. Suola ja mausta kastike maun mukaan, hauduta naudanlihan stroganoffia, kunnes liha on täysin kypsää miedolla lämmöllä. Kypsennysaika riippuu lihan tuoreudesta ja laadusta.

Vaihe 7. Valmis naudanlihastroganoff herkkusienillä kermaisessa kastikkeessa on erinomainen lounas- ja illallisruoka. Hyvää ruokahalua!

Naudan stroganoff sienillä ja smetalla paistinpannulla

Naudan stroganoff sienillä ja smetalla paistinpannulla on ruokalaji, jossa on erittäin onnistunut ainesyhdistelmä. Sienet sopivat hyvin budjettiin, ja tämä on kiistaton tosiasia. Ja kermaisessa kastikkeessa haudutettu naudanliha saa pehmeän ja pehmeän koostumuksen.

Kypsennysaika: 60 min.

Kypsennysaika: 20 min.

Annokset - 5.

Ainesosat:

• Herkkusienet - 1 kg.
• Sinappi - 2 rkl.
• Smetana - 250 gr.
• Suolaa maun mukaan.
• Naudan sisäfilee - 500 gr.
• Sipulit - 2 kpl.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Ghee-voita - 4 rkl.
• Jauhot - 2 rkl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1: Kuori ja hienonna sipuli. Leikkaa herkkusienet kuutioiksi.

Vaihe 2: Huuhtele naudan sisäfilee kylmällä vedellä ja taputtele kuivaksi talouspaperilla. Leikkaa sitten liha isoiksi, 1 sentin paksuisiksi paloiksi. Vapauta seuraavaksi jokaista kappaletta keittiövasaralla, kunnes paksuus on 5 millimetriä.Leikkaa jokainen pala suikaleiksi.

Vaihe 3: Sulata 2 ruokalusikallista gheetä paksupohjaisessa pannussa. Paista sipulia siinä 3 minuuttia.

Vaihe 4. Lisää sitten herkkusienet ja jatka kypsentämistä usein sekoittaen, kunnes neste on kokonaan haihtunut ja sienet ovat kullanruskeita. Jos herkkusienistä tulee paljon mehua, kaavi se kulhoon.

Vaihe 5. Sekoita sitten sieni mehu sinapin ja smetanan kanssa. Kaada kastike pannulle ja hauduta miedolla lämmöllä kannen alla 5 minuuttia.

Vaihe 6. Upota naudanlihaviipaleet jauhoissa ja paista erikseen toisessa pannussa korkealla lämmöllä jäljellä olevassa sulatetussa voissa.

Vaihe 7. Lisää sitten paistettu liha sipulien ja sienten joukkoon kermaisessa kastikkeessa. Hauduta naudanlihan stroganoffia 7 minuuttia ilman kantta. Tämän jälkeen nosta kattila liedeltä ja jätä naudanlihastroganoff peitettynä 10 minuutiksi.

Vaihe 8. Tarjoa valmis naudanlihastroganoff naudanlihan, sienten ja smetanan kanssa lounaaksi tai illalliseksi valitsemasi lisukkeen kera. Hyvää ruokahalua!