Belyashi lihalla

Herkullinen kotitekoinen belyashi lihalla, paistettu paistinpannulla

Herkullisissa kotitekoisissa valkoisissa on rapea kullanruskea kuori ja mehukas lihatäyte. Katso klassinen resepti kuuman välipalan valmistamiseksi hiivasta ja kefiristä. Ilahduta läheisiäsi runsaalla aterialla.

1. 
   Kuinka valmistaa herkullista belyashia lihalla kotona? Valmistamme tarvittavat tuotteet listan mukaan. Kuori sipuli ja sulata jauheliha etukäteen.
2. 
   Laimennamme hiivan sokerilla ja lämpimällä kefirillä. Voit tiputtaa hieman kasviöljyä. Sekoita ja anna seistä 5 minuuttia.
3. 
   Lisää seuraavaksi pienempi osa jauhoista, sekoita uudelleen ja anna taikinan olla, kunnes sen tilavuus kasvaa.
4. 
   Ripottele työkappaleeseen kahdella ripauksella suolaa ja ala seuloa loput jauhot.
5. 
   Vaivaa taikinaa varovasti, kunnes muodostuu tiivis ja joustava kokkare. Peitä tuote pyyhkeellä ja anna seistä tunnin ajan lämpimässä paikassa.
6. 
   Kun taikina kohoaa, valmista täyte. Hienonna sipuli ja sekoita siihen jauheliha, jauhettu pippuri ja suola maun mukaan.
7. 
   Jaa valmis taikina pieniksi paloiksi ja kauli ne paksuiksi ympyröiksi.
8. 
   Laita täyte jokaiseen ympyrään. Kääri se taikinaan.
9. 
   Teemme samoin muiden tuotteiden kanssa.
10. 
    Kuumenna paistinpannu kasviöljyllä ja laita siihen valmiit valkuaiset.
11. 
    Paista molemmin puolin, kunnes ne ovat kauniin ruskeita.
12. 
    Tarjoile valmis rapea belyashi pöytään smetanan ja juomien kera. Hyvää ruokahalua!

---

Vaiheittainen resepti valkuaisten valmistamiseksi kefirillä ilman hiivaa

Pehmeä ja ilmava taikina valkuaisille valmistetaan kefiristä. Valmista tuote runsaalla lihatäytteellä ja tarjoa kuumana alkupalana. Ruokaa voi täydentää maun mukaan smetalla tai muulla kastikkeella.

Kypsennysaika: 40 minuuttia

Kypsennysaika: 20 minuuttia

Annokset - 20

Ainesosat:

• Jauhot - 350 gr.
• Kefiiri - 200 ml.
• sooda - 0,5 tl.
• Sokeri - 0,5 rkl.
• Suola - 0,5 tl.
• Kasviöljy - paistamiseen.

Täytteeksi:

• Jauheliha - 0,5 kg.
• Sipulit - 0,5 kpl.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Keittoprosessi:

1. Kaada kefir syvään kulhoon. Siivilöi tähän jauhot, sooda, sokeri ja suola. Vaivaa taikina käsin tiiviiksi ja tasaiseksi ja anna sen levätä.

2. Sekoita jauhelihaan erillisessä kulhossa suola, jauhettu mustapippuri ja hienonnettu sipuli. Jaa taikina pieniksi paloiksi.

3.Jokaisesta taikinapalasta kaulitaan pieni tiivis ympyrä, jonka keskelle laitamme jauhelihaa mausteilla. Käärimme tuotteen reunat.

4. Kuumenna paistinpannu ja kaada siihen kasviöljyä. Laita valkuaiset ja paista molemmin puolin kullanruskeiksi.

5. Ruusuiset valkuaiset lihatäytteellä ovat valmiita. Aseta astia useille kerroksille talouspaperia poistaaksesi ylimääräinen rasva. Sitten voit tarjoilla sen pöytään!

Paisutettua valkuaista kefirin päällä kuivahiivalla, kuten nukka

Kotitekoisesta kefirtaikinasta tulee pehmeää ja ilmavaa valkuaista kuivahiivalla. Mehukas lihatäyte täydentää tuotetta aromillaan. Tarjoile lämpimänä perheen aamiaiseksi tai lounaaksi.

Kypsennysaika: 1 tunti 40 minuuttia

Kypsennysaika: 25 minuuttia

Annokset - 16

Ainesosat:

• Jauhot - 750 gr.
• Kefiiri - 400 ml.
• muna - 2 kpl.
• Kuivahiiva - 0,5 tl.
• Sokeri - 1 rkl..
• Suola - 1,5 tl.
• Voi - 1 rkl.
• Kasviöljy - paistamiseen.

Täytteeksi:

• Jauheliha - 0,4 kg.
• Sipulit - 0,5 kpl.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Keittoprosessi:

1. Kuumenna sata millilitraa kefiiriä kevyesti ja liuota siihen sokeri, ruokalusikallinen jauhoja ja kuivahiiva. Sekoita taikina ja anna vetäytyä 7-10 minuuttia.

2. Kaada jäljellä oleva kefir erilliseen kulhoon. Riko tässä kaksi kananmunaa, lisää suola ja sulatettu voi.

3. Lisää taikina ja siivilöity jauhot seokseen. Sekoita taikina, peitä liinalla ja laita lämpimään paikkaan tunniksi. Tänä aikana tuotteesta tulee pörröinen ja ilmava.

4. Vaivaa valmis taikina käsin ja jaa se pieniksi paloiksi, joista jokainen rullaa pieneksi paksuksi ympyräksi.

5. Valmista täyte erikseen.Sekoita jauheliha hienonnetulla sipulilla, suolalla ja jauhetulla pippurilla. Aloitamme ja muodostamme belyashin.

6. Aseta paistinpannu kasviöljyllä liedelle. Levitä belyashit ja paista niitä keskilämmöllä kypsäksi, ruskista kummaltakin puolelta.

7. Valkuaiset pehmeällä ja ilmavalla taikinalla ovat valmiita. Laita lautaselle ja tarjoile!

Kuohkea lihanvalkuainen hiivataikinalla maidon kanssa

Herkkää maitohiivataikinaa käyttämällä saat kuohkeaa ja herkullista valkuaista. Jauhelihatäyte tekee ruoasta mehukkaan ja ravitsevan. Tarjoile alkupala kuumana.

Kypsennysaika: 1 tunti 20 minuuttia

Kypsennysaika: 15 minuuttia

Annokset - 12

Ainesosat:

• Jauhot - 300 gr.
• Maito - 200 ml.
• Kuivahiiva - 1 tl.
• Sokeri - 0,5 tl.
• Suola - 0,5 tl.
• Voi - 1 rkl.
• Kasviöljy - paistamiseen.

Täytteeksi:

• Jauheliha - 0,5 kg.
• Sipulit - 1 kpl.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Keittoprosessi:

1. Hiivataikina voidaan valmistaa itsenäisesti tai leipäkoneessa. Jos käytämme toista vaihtoehtoa, lataamme kuivat aineet ensin säiliöön. Aloitamme hiivalla.

2. Siivilöi seuraavaksi jauhot siivilällä. Kaada ainesosa astiaan. Lisää suola ja sokeri.

3. Sulata voi. Yhdistä sitten maitoon. Lisää kuiviin aineisiin.

4. Kytke leipäkone päälle "hiivataikina"-tilaan ja odota, että se kohoaa. Manuaalisessa valmistuksessa tuote tulee sekoittaa itsenäisesti ja jättää tunnin ajan lämpimään paikkaan.

5. Jaa valmis hiivataikina pieniin osiin, joista pyöritämme palloja.

6. Valmistetaan heti täyte. Sekoita syvässä kulhossa jauheliha, suola, pippuri ja hienonnettu sipuli.

7. Kauli jokainen taikinapallo pieneksi paksuksi ympyräksi.Aseta jauhelihatäyte jokaisen palan keskelle.

8. Taita taikinan reunat päälle jättäen pieni reikä.

9. Kuumenna paistinpannu runsaalla kasviöljyllä. Paista tuotetta molemmin puolin, kunnes se on kirkkaan ruskea.

10. Laita valmiit kultaiset valkuaiset hiivataikinasta lautasille ja tarjoile. Hyvää ruokahalua!

Kuinka paistaa belyashia lihan kanssa maidossa ilman hiivaa?

Yksinkertainen ja nopea resepti kotitekoisille valkuaisille lihalla - murealle taikinalle ilman hiivaa. Valmis tuote ilahduttaa sinua rapealla kultaisella kuorella ja mehukkaalla täytteellä.

Kypsennysaika: 30 minuuttia

Kypsennysaika: 15 minuuttia

Annokset - 12

Ainesosat:

• Jauhot - 2 rkl.
• Maito - 200 ml.
• sooda - 0,5 tl.
• Sokeri - 0,5 tl.
• Suola - 0,5 tl.
• Voi - 20 gr.
• Kasviöljy - paistamiseen.

Täytteeksi:

• Jauheliha - 0,3 kg.
• Sipulit - 1 kpl.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Keittoprosessi:

1. Aloitetaan valmistamalla täyte. Sekoita sulatettu jauheliha ja mausteet: suola, jauhettu mustapippuri ja hienonnettu sipuli.

2. Siivilöi taikinaa varten jauhot syvään kulhoon. Lisää tähän suola, sokeri ja sooda. Lisää hieman lämmitetty maito ja voi.

3. Vaivaa taikina huolellisesti, kunnes se on joustavaa ja tiivistä. Seuraavaksi leikkaamme sen pieniksi paloiksi, joista teemme ympyröitä.

4. Laita jokaiseen taikinaympyrään hieman jauhelihaa mausteilla ja taita reunat. Paista tuote kasviöljyssä lämmitetyssä paistinpannussa.

5. Rapeat ja ruusuiset lihavalkuaiset ovat valmiita. Laita astia lautaselle ja hemmottele läheisiäsi!

Yksinkertainen resepti valkuaisten valmistamiseksi hiivataikinalla ja vedellä

Yksinkertaisella hiivataikinalla saat mehukkaita ja kuohkeita valkuaisia ​​täytteellä. Tämä kuuma ruokalaji toimii ravitsevana kotitekoisena aamiaisena tai lounaan lisäkkeenä. Tarjoile yrttien ja kerman kera.

Kypsennysaika: 1 tunti 40 minuuttia

Kypsennysaika: 25 minuuttia

Annokset - 16

Ainesosat:

• Jauhot - 4 rkl.
• Vesi - 2 rkl.
• Kuivahiiva - 0,5 tl.
• Sokeri - 1 rkl.
• Suola - 1 tl.
• Kasviöljy - maun mukaan.

Täytteeksi:

• Jauheliha - 350 gr.
• Sipulit - 1 kpl.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Keittoprosessi:

1. Siivilöi jauhot syvälle lautaselle hienon siivilän läpi. Lisää tähän suola, sokeri ja kuivahiiva. Voit lisätä hieman kasviöljyä pehmentämään taikinaa.

2. Kaada seuraavaksi lämmintä keitettyä vettä. Sekoita, kunnes kokkareet häviävät.

3. Jätä työkappale lämpimään paikkaan 1 tunniksi. Tänä aikana taikinasta tulee kuohkeampaa.

4. Valmista täyte. Sekoita syvässä lautasessa sulatettu jauheliha ja hienonnettu sipuli.

5. Lisää suolaa ja jauhettua mustapippuria maun mukaan.

6. Sekoita sisältö huolellisesti.

7. Aseta pala ilmavaa ja nestemäistä taikinaa jauhotetulle pöydälle.

8. Pyöritä pala molemmin puolin jauhoissa ja aseta lihatäyte keskelle.

9. Kääri täyte tiukasti taikinaan. Teemme samoin muiden tuotteiden kanssa.

10. Kuumenna paistinpannu, kaada siihen kasviöljyä ja paista tuote molemmilta puolilta kullanruskeaksi.

11. Kuumat ja mehukkaat lihavalkuaiset ovat valmiita. Voit tarjoilla sen pöytään!

Herkullinen kotitekoinen belyashi lihalla ja perunoilla

Ravitseva ja kiinnostava täyte valkuaisille tulee perunoista ja jauhelihasta. Tarjoile lämpimänä aamiaiseksi tai välipalaksi. Voidaan täydentää smetalla ja aromaattisilla yrteillä.

Kypsennysaika: 45 minuuttia

Kypsennysaika: 25 minuuttia

Annokset - 18

Ainesosat:

• Jauhot - 2 rkl.
• Kefiiri - 1 rkl.
• muna - 2 kpl.
• Voi - 40 gr.
• Sokeri - 0,5 tl.
• Suola - 0,5 tl.
• Kasviöljy - paistamiseen.

Täytteeksi:

• Jauheliha - 0,5 kg.
• Perunat - 3 kpl.
• Suolaa maun mukaan.
• Mausteet - maun mukaan.

Keittoprosessi:

1. Siivilöi jauhot, sokeri ja suola syvälle lautaselle. Lisää tähän sulatettu voi ja kefiiri ja riko kananmunat.

2. Vaivaa tuotteita huolellisesti, kunnes saat tasaisen ja joustavan taikinan. Annamme hänen levätä hetkeksi.

3. Valmistele tässä vaiheessa täyte. Kuori ja pese perunat, leikkaa ne pieniksi kuutioiksi.

4. Sekoita perunat syvässä kulhossa ja lisää jauheliha, suola ja mausteet maun mukaan. Sekoita.

5. Palataan testiin. Jaa se pieniin samankokoisiin paloihin.

6. Rullaa jokainen pala pieneksi ympyräksi. Aseta täyte keskelle ja kääri.

7. Kuumenna paistinpannu kasviöljyllä. Aseta belyashit tähän ja paista ne kullanruskeiksi. Keitä miedolla lämmöllä, kunnes täyte on kypsää.

8. Aseta kuuma belyashi lihan ja perunoiden kanssa lautaselle ja tarjoile. Hyvää ruokahalua!

Yksinkertainen resepti laiskoille valkuaisille kefirillä jauhelihalla

Ruokahaluisia laiskavalkuaisia ​​voi valmistaa kefirillä. Ne ilahduttavat sinua nopealla ja helpolla valmistuksella, tuotteen maku muistuttaa pörröisiä lihapannukakkuja. Sopii perheen aamiaiseksi tai välipalaksi.

Kypsennysaika: 45 minuuttia

Kypsennysaika: 30 minuuttia

Annokset - 12

Ainesosat:

• Jauhot - 2 rkl.
• Kefiiri - 2 rkl.
• muna - 2 kpl.
• sooda - 0,5 tl.
• Sokeri - 1 rkl.
• Suola - 0,5 tl.
• Jauheliha - 0,5 kg.
• Mausteet - maun mukaan.
• Kasviöljy - paistamiseen.

Keittoprosessi:

1.Sekoita muna kefirin, suolan, soodan ja sokerin kanssa. Siivilöi jauhot tähän ja vatkaa seos sitten perusteellisesti. Sinun pitäisi saada nestemäinen, viskoosi taikina.

2. Ripottele pala sulatettua jauhelihaa mausteilla maun mukaan. Se voi olla kuivattuja yrttejä tai paprikasekoituksia.

3. Kasta seuraavaksi mausteinen liha taikinaan.

4. Sekoita sisältö huolellisesti. On tärkeää, että jauheliha jakautuu tasaisesti.

5. Kuumenna paistinpannu kasviöljyllä. Levitä valmis taikina laiskavalkuaisille lusikalla. Paista molemmin puolin rapeaksi.

6. Aseta valmis belyashi lihan kanssa annoslautasille ja tarjoile. Päälle voi laittaa smetanaa!

Mehukas belyashi lihalla choux-taikinalla, paistinpannussa

Belyashi, omaperäinen ja maultaan kirkas, on valmistettu rapeasta choux-taikinasta. Täytä tuote jauhelihalla. Tämä tekee ruoasta mehukkaan ja maukkaan. Hemmottele perhettäsi ravitsevalla kuumalla välipalalla!

Kypsennysaika: 1 tunti 30 minuuttia

Kypsennysaika: 20 minuuttia

Annokset - 12

Ainesosat:

• Jauhot - 1 rkl.
• Vesi - 300 ml.
• Voi - 80 gr.
• kuivahiiva - 10 gr.
• Sokeri - 1 rkl.
• Suola - 1 tl.
• Jauheliha - 0,3 kg.
• Mausteet - maun mukaan.
• Kasviöljy - paistamiseen.

Keittoprosessi:

1. Sekoita syvässä kulhossa puolet jauhoista, sokeri, suola ja pehmennetty voi. Kaada puoli lasillista kiehuvaa vettä ruoan päälle. Sekoita massa huolellisesti.

2. Kaada seuraavaksi loppu vesi, siivilöi loput jauhot ja lisää hiiva. Vaivaa taikina käsin tasaiseksi ja anna kohota 1 tunti lämpimässä paikassa.

3. Valmista tänä aikana täyte. Yhdistä pakastettu jauheliha ja mausteet maun mukaan.

4.Täytämme valmistetun taikinan palat jauhelihalla ja asetamme ne kasviöljyllä lämmitettyyn paistinpannuun. Paista molemmin puolin kullanruskeiksi.

5. Aseta ruusuiset ja herkulliset choux-taikinavalkuaiset lautaselle ja tarjoile. Valmis!

Herkullinen kotitekoinen belyashi kananjauheella

Kotitekoinen belyashi voidaan valmistaa jauhetulla broilerin täytteellä. Astiasta tulee mureaa ja mehukasta. Katso tämä ravitseva idea perheesi välipalaksi. Tuote on yhtä maukasta kuumana tai kylmänä.

Kypsennysaika: 45 minuuttia

Kypsennysaika: 30 minuuttia

Annokset - 12

Ainesosat:

• Jauhot - 1,5 rkl.
• Maito - 200 ml.
• muna - 1 kpl.
• Kuivahiiva - 0,5 tl.
• Sokeri - 1 rkl.
• Suola - 0,5 tl.
• Kasviöljy - paistamiseen.

Täytteeksi:

• Jauhettu kana - 0,3 kg.
• Sipulit - 1 kpl.
• Suola - maun mukaan.
• Mausteet - maun mukaan.

Keittoprosessi:

1. Kaada kuivahiiva ja sokeri syvälle lautaselle.

2. Kuumenna maito ja kaada se kuivamassaan. Sekoita vispilällä.

3. Anna taikinan levätä 10 minuuttia, jotta hiiva aktivoituu.

4. Lisää taikinaan suola ja lisää siivilöity jauho. Sekoita sisältö huolellisesti.

5. Anna ilmavan taikinan kohota lämpimässä paikassa 1 tunti.

6. Valmista tässä vaiheessa lihatäyte. Sekoita sulatettu kanan jauheliha suolalla, jauhetulla mustapippurilla ja hienonnetulla sipulilla.

7. Muotoile valmiista taikinasta pieniä ympyröitä ja sekoita niihin maustejauhelihatäyte.

8. Kääri valkuaiset tiukasti.

9. Paista työkappale paistinpannussa kuumennetussa kasviöljyssä. Kypsennä kirkkaan ruskeaksi.

10. Pehmeä ja mehukas belyashi, joka on täytetty kananjauheella, on valmis. Voit tarjoilla sen pöytään!