Klassinen marenki uunissa

Klassinen marenki uunissa on monien rakastama jälkiruoka. Sillä on yksinkertainen koostumus ja hyvä maku. Kymmenen yksinkertaisen reseptimme avulla voit valmistaa marenkia kotona.

Klassinen marenkiresepti kotona

Herkullinen ja suussa sulava marenki. Jälkiruoan valmistamisessa on useita sääntöjä. Ensin sinun on erotettava valkuaiset erittäin huolellisesti keltuaisista. Toiseksi, sinun tulee vatkata valkuaiset puhtaassa ja kuivassa astiassa.

1. 
   Kuinka tehdä marenki kotona klassisen reseptin avulla? Erottele valkuaiset keltuaisista, siirrä ne kuivaan astiaan ja vatkaa, kunnes muodostuu tilava vaahto.
2. 
   Lisää sokeria vatkaamista lopettamatta.
3. 
   Jatka vatkaamista, kunnes seoksesta tulee hyvin paksua ja se kiinnittyy tiukasti vispilään.
4. 
   Peitä uunipelti leivinpaperilla. Laita marenki leivinpaperipussin avulla uunipellille pienten ruusujen muotoon.
5. 
   Kypsennä marenkia uunissa 100 asteessa 1-1,5 tuntia.Kypsennysaika riippuu marenkin koosta. Mitä pienempiä ne ovat. Mitä nopeammin ne kypsyvät, sitä enemmän, kypsennysaika pitenee vastaavasti. Marenkin tulee kuivua hyvin, mutta ei pala. Tarjoile marenki, kun se on täysin jäähtynyt.

Hyvää ruokahalua!

Kuinka tehdä kotitekoista marenkiä proteiinista ja sokerista?

Marenki valmistetaan vain kahdesta ainesosasta: munanvalkuaisesta ja sokerista. Suurin vaikeus, jonka saatat kohdata, on saada paksu ja pörröinen proteiinivaahto. Sinun täytyy viettää paljon aikaa, jotta massasta tulee tiheä ja ilmava.

Kokkausaika: 150 min.

Kokkausaika: 30 min.

Annokset: 4.

Ainesosat:

• Proteiinit - 3 kpl.
• Sokeri - 150 gr.

Keittoprosessi:

1. Erottele valkuaiset varovasti keltuaisista. Proteiinimassaan ei saa päästä grammaa keltuaista, muuten valkuaiset eivät vaahdo.

2. Aseta valkuaiset täysin kuivaan ja puhtaaseen astiaan. Vatkaa ne vatkaimella.

3. Valkuaiset muuttuvat vähitellen valkoisiksi ja lisääntyvät.

4. Lopeta vatkaamista lisäämällä sokeri vähitellen ja jatka vatkaamista 6-7 minuuttia.

5. Proteiinimassa on valmis jatkotyöskentelyyn, kun vispilän pintaan jää jälki.

6. Peitä uunipelti leivinpaperilla ja lisää proteiiniseos taikinaruiskulla.

7. Kypsennä marenkiä 90 asteessa 2 tuntia. Maukas ja rapea marenki on valmis, jäähdytä ja tarjoa teen kera.

Hyvää ruokahalua!

Marenki tikussa kakun koristeluun

Sen lisäksi, että marenki tikussa on erittäin maukas jälkiruoka, se voi olla erinomainen koristeeksi juhlakakulle. Anna mielikuvituksellesi vapaat kädet ja tee kakustasi taideteos.

Kokkausaika: 150 min.

Kokkausaika: 60 min.

Annokset: 10.

Ainesosat:

• Proteiinit - 150 gr.
• Sokeri - 300 gr.
• Elintarvikeväri - maun mukaan.

Keittoprosessi:

1. Laita valkuaiset ja sokeri kuivaan astiaan.

2. Kaada kuumaa vettä pannulle ja laita kulho munanvalkuaista päälle.

3. Laita rakenne miedolle lämmölle, lämmitä vesi ja vatkaa valkuaiset ja sokeri vaahdoksi. Sokerin tulee liueta kokonaan.

4. Ota tämän jälkeen kulho pois höyryhauteesta ja jatka proteiinimassan vatkaamista 10 minuuttia.

5. Valmiin proteiinimassan tulee tarttua hyvin vispilään.

6. Jaa massa 2 osaan. Lisää sinistä väriainetta toiseen ja keltaista toiseen.

7. Siirrä marenki pusseihin.

8. Aseta sitten molemmat pussit toiseen putkipussiin ja kiinnitä ruusukärki.

9. Peitä uunipelti leivinpaperilla. Tee leivonnaisen pussin avulla pyöreitä muotoja.

10. Työnnä tämän jälkeen puutikut varovasti sisään.

11. Paista marenkia uunissa 80-90 asteessa 1,5-2 tuntia. Pidä jälkiruoka silmällä; kypsennysaika riippuu suoraan uunisi tehosta.

12. Käytä tikun päällä olevaa marenkia kakun koristeluun.

Hyvää ruokahalua!

Marenki kotona sähköuunissa

Marenki on marengin toinen nimi. Nämä ovat lumivalkoisia, ilmavia kakkuja, jotka sulavat suussa. Jälkiruoka on helppo valmistaa, mutta sen paistaminen uunissa matalassa lämpötilassa kestää kauan.

Kokkausaika: 2,5 tuntia.

Kokkausaika: 30 min.

Annokset: 6.

Ainesosat:

• Proteiinit - 4 kpl.
• Sokeri - 100 gr.
• Tomusokeri - 100 gr.
• Vanilliini - 1 gr.
• Suola - 1 hyppysellinen.

Keittoprosessi:

1. Ota munat jääkaapista etukäteen, jotta ne lämpenevät huoneenlämpöisiksi. Erottele sitten valkuaiset keltuaisista. Siirrä valkuaiset täysin kuivaan astiaan, tämä on tärkeää.

2. Lisää ripaus suolaa ja ala vatkaa valkuaisia ​​vatkaimella.

3.Kun valkuaisista muodostuu valkoinen vaahto, lisää vanilja ja jatka vatkaamista vielä 2 minuuttia.

4. Lisää sokeri ja jauhe annoksittain vatkaamatta.

5. Marenki on valmis, kun vakaat piikit alkavat muodostua.

6. Vuoraa uunipelti leivinpaperilla. Kaada munanvalkuaisseos leivinpaperipussin avulla uunipellille.

7. Paista marengia 80 asteessa 2 tuntia. Älä avaa uunia kuivausprosessin aikana. Jäähdytä jälkiruoka ensin kokonaan ja tarjoile sitten teen kanssa.

Hyvää ruokahalua!

Yksinkertainen ja herkullinen resepti marenkiin pähkinöillä

Erittäin mielenkiintoinen ja maukas versio marenkista. Voit lisätä mitä tahansa pähkinöitä tähän ranskalaiseen reseptiin. Kahvin tai kaakaon kanssa sopii pehmeä marenki rapeilla pähkinäpaloilla.

Kokkausaika: 140 min.

Kokkausaika: 20 minuuttia.

Annokset: 4.

Ainesosat:

• Munanvalkuaiset - 3 kpl.
• Sokeri - 1 rkl.
• Pähkinät - 1 rkl.

Keittoprosessi:

1. Hienonna pähkinät veitsellä.

2. Valkuaisten vaahdotusastian on oltava puhdas ja kuiva. Vatkaa ensin vain valkuaiset, kunnes muodostuu valkoinen vaahto. Lisää sitten sokeri vähitellen ja jatka vatkaamista, kunnes se on täysin liuennut.

3. Tuloksena tulisi olla tasaista ja melko tiivistä massaa.

4. Lisää pähkinät valkuaisten joukkoon ja sekoita hitaasti. Vuoraa uunipelti leivinpaperilla ja laita proteiiniseos sen päälle.

5. Paista marenkia uunissa 80-90 asteessa 2 tuntia. Marenki pähkinöineen on kevyttä ja ilmavaa.

Hyvää ruokahalua!

Erittäin nopea marenki mikroaaltouunissa 5 minuutissa

Suussa sulava teeherkku, joka valmistuu minuuteissa. Marenki kypsyy nopeammin mikroaaltouunissa kuin perinteisessä uunissa, vaikka muuten kypsennysprosessi ei poikkea perinteisestä.

Kokkausaika: 5 minuuttia.

Kokkausaika: 20 minuuttia.

Annokset: 6.

Ainesosat:

• Munanvalkuaiset - 4 kpl.
• Sokeri - 100 gr.
• Sitruunahappo - 1 hyppysellinen.
• Suola - 1 hyppysellinen.
• Voi - 1 tl.

Keittoprosessi:

1. Pese munat hyvin, erottele valkuaiset keltuaisista.

2. Lisää valkuaisten joukkoon suolaa veitsen kärjellä ja vatkaa ne vatkaimella.

3. Lisää seuraavaksi sitruunahappoa ja sokeria vatkaamatta. Sokerin tulee olla täysin liuennut ja proteiinimassan tulee olla valkoista ja tiheää.

4. Voitele mikroaaltouunin kestävä muotti pienellä määrällä voita ja muotoile marenki konditoriapussin avulla.

5. Paista marengia mikroaaltouunissa puolitoista minuuttia 800 watin teholla. Anna kakkujen seistä piippauksen jälkeen ja paista mikrossa vielä noin minuutti. Vinkki: kun laitat kakkuja leivinpaperille, muista, että marenki paistuu nopeammin astian keskellä kuin reunassa. Jäähdytä valmis marenki, aseta lautaselle ja tarjoa teen kanssa.

Hyvää ruokahalua!

Kuinka keittää vaniljakastikemarengia höyryhauteessa?

Höyryhauteessa haudutettu marenki on erityisen kevyttä ja mureaa. Se voidaan tarjoilla teen kanssa erillisenä jälkiruokana tai käyttää kotitekoisten kakkujen ja leivonnaisten koristeluun.

Kokkausaika: 20 minuuttia.

Kokkausaika: 20 minuuttia.

Annokset: 3-4.

Ainesosat:

• kananmunat - 2 kpl.
• Sokeri - 120 gr.
• vaniljasokeri - 10 gr.
• Sitruunahappo - 1 hyppysellinen.

Keittoprosessi:

1. Huuhtele munat hyvin ja erottele valkuaiset varovasti keltuaisista.

2. Lisää valkuaisten joukkoon sitruunahappo, tavallinen ja vaniljasokeri.

3. Vatkaa aineksia tehosekoittimella 2-3 minuuttia.

4. Laita kulho vaahdotettuja valkuaisia ​​höyryhauteeseen. Vatkaa valkuaisia ​​10-12 minuuttia, kunnes niiden tilavuus kasvaa ja paksunee.

5.Kun proteiinimassaan jää selkeitä merkkejä sekoittimesta, voit sammuttaa lämmön ja lopettaa vatkaamisen. Tämän jälkeen vatkaa seosta vielä 4-5 minuuttia, kermasta tulee paksua ja viskoosia, samanlaista kuin vaahtokarkkeja.

6. Marenki pitää muotonsa hyvin myös ilman paistamista. Tee leivonnaisen pussin avulla ruusunmuotoisia kakkuja keksipohjalle ja tarjoa teen kera.

Hyvää ruokahalua!

Kotitekoinen sitruunamarenki

Kutsumme sinut valmistamaan upean jälkiruoan teetä varten tällä yksinkertaisella reseptillä. Ilmava sitruunamarenki, jolla on miellyttävä hapan maku, näyttää erittäin vaikuttavalta pöydällä. Kurkumaa voidaan käyttää luonnollisena väriaineena.

Kokkausaika: 90 min.

Kokkausaika: 25 min.

Annokset: 2-3.

Ainesosat:

• Munanvalkuainen - 1 kpl.
• Sitruunankuori - 1 gr.
• Kurkuma - 1 hyppysellinen.
• Tomusokeri - 55 gr.
• Sitruunamehu - 0,5 tl.

Keittoprosessi:

1. Vatkaa valkuaiset tehosekoittimella kuohkeaksi massaksi.

2. Lisää jauhetta vähitellen proteiinimassaan ja jatka vatkaamista, kunnes saadaan vakaat piikit.

3. Lisää lopuksi sitruunamehu, kurkuma ja sitruunankuori.

4. Peitä uunipelti leivinpaperilla ja paloittele proteiinimassasta pieniä keksejä.

5. Paista marenkiä 100 asteeseen esilämmitetyssä uunissa 1,5 tuntia. Jäähdytä sitten marenki, laita se lautaselle ja tarjoile.

Hyvää ruokahalua!

Vaiheittainen resepti marengin valmistamiseksi hitaasta keittimessä

Marenki on herkullinen jälkiruoka, josta monet nauttivat lapsuudessa. Mutta kun nykyaikaisia ​​keittiölaitteita ei ollut, marenkien valmistus vei paljon aikaa, eivätkä kaikki munanvalkuaisten vaahdotusyritykset onnistuneet. Nyt sekoittimella ja hitaalla liedellä marenki on yksi yksinkertaisimmista jälkiruoista.

Kokkausaika: 3,5 tuntia.

Kokkausaika: 25 min.

Annokset: 4.

Ainesosat:

• kananmuna - 1 kpl.
• Sokeri - 0,3 rkl.
• Suola - 1 hyppysellinen.

Keittoprosessi:

1. Pese muna huolellisesti kuumalla vedellä, erota valkuainen varovasti keltuaisesta ja siirrä se kuivaan astiaan. Vatkaa valkuaiset ripaus suolaa pienellä tehosekoittimella.

2. Lisää sitten nopeutta ja jatka vatkaamista vielä 3-4 minuuttia.

3. Lisää seuraavaksi sokeria annoksina, massasta tulee tiheämpää ja valkoisempaa silmiesi edessä. Vatkaa vielä 5-7 minuuttia, kunnes muodostuu jäykkiä huippuja.

4. Oikea proteiinimassa ei saa valua ulos säiliöstä kallistettuna.

5. Peitä multicookerin pohja foliolla. Laita proteiiniseos sen päälle ja muotoile pieniä ruusun muotoisia keksejä.

6. Kypsennä marenkia "Paistaminen"-tilassa 3 tuntia, avaa monitoimikeittimen kansi 15-20 minuutin välein höyryn vapautumiseksi. Ota marenki varovasti pois liedeltä, jäähdytä ja tarjoile jälkiruoka teen kera.

Hyvää ruokahalua!

Herkullinen kotitekoinen marenki ilman lisättyä sokeria

Marenki valmistetaan yksinkertaisesti pienistä ainesosista. Saadaksesi ilmava jälkiruoka vatkaa valkuaiset ja kuivaa ne uunissa. Tärkeintä on tarkkailla erittäin tärkeitä yksityiskohtia: munien on oltava tuoreita ja astioiden on oltava täysin kuivia ja puhtaita.

Kokkausaika: 120 min.

Kokkausaika: 30 min.

Annokset: 6.

Ainesosat:

• Munanvalkuaiset - 4-5 kpl.
• Makeutusaine - maun mukaan.

Keittoprosessi:

1. Erottele valkuaiset varovasti keltuaisista. Keltuaisen eheyttä ei saa vaarantaa.

2. Vatkaa valkuaiset tehosekoittimella tiiviiksi vaahdoksi.

3. Lisää tämän jälkeen makeutusaine ja jatka vatkaamista. Proteiinimassan tulee pitää muotonsa hyvin.

4. Peitä uunipelti leivinpaperilla, laita proteiiniseos sen päälle lusikalla tai konditoriapussilla.Marenki voi olla minkä muotoinen tahansa oman harkintasi mukaan.

5. Paista marenkia uunissa 100 asteessa 1,5-2 tuntia. Jäähdytä valmis marenki ja tarjoile jälkiruoka.

Hyvää ruokahalua!