Kotitekoinen marenki

Marenki on ranskalaisen keittiön perinteinen herkku, joka on paistettua sokerilla vaahdotettua munanvalkuaista. Herkkujen valmistukseen on useita vaihtoehtoja. Olemme koonneet sinulle parhaat kulinaariset ideat todistetusti kymmenen klassisen ruoanlaittoreseptin valikoimaamme vaiheittaisilla valokuvilla.

Klassinen marenki kotona

Klassinen marengi kotona on uskomattoman mureaa, ilmavaa ja suussa sulavaa. Tästä jälkiruoasta tulee todellinen koriste kotipöytääsi tai lomaasi. Kokeile valmistaa tämä herkullinen ranskalainen herkku vaiheittaisen reseptimme avulla.

1. 
   Klassinen marenki on helppo valmistaa kotona. Valmistamme tarvittavat tuotteet listan mukaan. Voit esilämmittää uunin heti 100-110 asteeseen.
2. 
   Erottele valkuaiset varovasti keltuaisista.
3. 
   Lisää valkuaisiin hieman suolaa ja sitruunahappoa. Lisää pari ruokalusikallista sokeria.
4. 
   Alamme vatkata sisältöä vispilällä lisäämällä vähitellen sokeria.
5. 
   Vatkaa aineksia pitkään, kunnes muodostuu kuohkea valkoinen massa.
6. 
   Kasta taikina taikinapussiin ja purista se leivinpaperilla vuoratulle pellille erissä. Voit myös käyttää vain ruokalusikallista. Paista 100-110 asteessa 1 tunti.
7. 
   Klassinen marengi kotona on valmis. Voit kokeilla!

---

Munanvalkuaisesta ja sokerista valmistettu marenki uunissa

Proteiinista ja sokerista valmistettu marenki uunissa on helppo valmistaa kotona. Tämä jälkiruoka ilahduttaa sinua mielenkiintoisella maullaan ja houkuttelevalla ulkonäöllään. Tarjoile juhlapöytään tai kuumien juomien kera. Muista huomioida todistettu reseptimme!

Kypsennysaika - 1 tunti

Kypsennysaika - 20 minuuttia

Annokset - 4

Ainesosat:

• Munanvalkuainen - 2 kpl.
• Sokeri - 100 gr.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmista kaksi tarvittavaa ainesosaa.

Vaihe 2. Erottele valkuaiset keltuaisista. Työskentelemme vain proteiinien kanssa.

Vaihe 3. Alamme vatkaa valkuaisia, kunnes muodostuu valkoista vaahtoa, ja lisää sitten vähitellen sokeria.

Vaihe 4. Jatka ainesten vatkaamista, kunnes muodostuu kuohkea valkoinen massa.

Vaihe 5. Siirrä taikina konditoriapussiin.

Vaihe 6. Purista seos osissa pergamentin päälle pussin avulla.

Vaihe 7. Paista 100°:ssa noin 20 minuuttia. Tarkka aika riippuu työkappaleiden koosta ja voi olla 1 tunti.

Vaihe 8. Valkuaisesta ja sokerista tehty marenki on valmis uunissa. Tuo herkku pöytään!

Kotitekoinen marenki pähkinöillä

Marenki pähkinöillä kotona on alkuperäinen herkku, joka ei jätä ketään välinpitämättömäksi. Hemmottele itseäsi ja läheisiäsi herkullisella yhdistelmällä ilmavaa proteiinituotetta aromaattisten pähkinöiden kanssa. Käytä valmistukseen todistettua vaiheittaista reseptiä valikoimastamme.

Kypsennysaika - 2 tuntia

Kypsennysaika - 20 minuuttia

Annokset - 6

Ainesosat:

• Munanvalkuainen - 3 kpl.
• Sokeri - 200 gr.
• Saksanpähkinät - 100 gr.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmistele tarvittavat tuotteet. Erottele valkuaiset etukäteen keltuaisista. Puhdistamme saksanpähkinät kuoresta.

Vaihe 2. Aseta kuoritut pähkinät tehosekoittimen kulhoon ja jauha ne murenevaksi.

Vaihe 3. Kaada valkuaiset sopivaan vatkaukseen. Vatkaa alhaisella nopeudella, kunnes muodostuu pehmeää vaahtoa.

Vaihe 4. Jatka vatkaamista ja lisää vähitellen sokeri.

Vaihe 5. Vatkaa, kunnes muodostuu vakaat piikit.

Vaihe 6. Laita hienonnetut pähkinät proteiiniseokseen.

Vaihe 7. Sekoita sisältö varovasti lastalla.

Vaihe 8. Kaada seos konditoriapussiin.

Vaihe 9. Purista seos annoksittain leivinpaperilla päällystetylle pellille.

Vaihe 10. Aseta marenki uuniin, joka on esilämmitetty 80-100 asteeseen. Paista noin 1,5-2 tuntia. Tarkka paistoaika riippuu herkun koosta.

Vaihe 11. Kotitekoinen marenki pähkinöillä on valmis. Tarjoile herkku pöytään!

Kuinka tehdä marengia tikulle kakun koristeluun

Kuinka tehdä marenki tikulle kakun koristeluun? Kerromme sinulle vaiheittaisessa kulinaarisessa reseptissämme. Tämä herkku tekee jälkiruoistasi kirkkaita ja houkuttelevia, mikä sopii ihanteellisesti lomille ja buffetille. Muista kokeilla herkullisten ja mielenkiintoisten marenkien leipomista.

Kypsennysaika - 2 tuntia

Kypsennysaika - 20 minuuttia

Annokset - 4

Ainesosat:

• Munanvalkuainen - 2 kpl.
• Sokeri - 130 gr.
• Sitruunahappo - 1 hyppysellinen.
• Ruokaväri - valinnainen.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmistele tarvittavat tuotteet luettelon mukaan. Paistamiseen tarvitsemme puutikkuja.

Vaihe 2. Sekoita valkuaiset sokerin kanssa ja aseta tämä seos vesihauteeseen. Kuumenna varovasti 60 asteeseen. Sekoita jatkuvasti vispilällä, kunnes sokeri liukenee.

Vaihe 3.Ota seos pois hauteesta ja vatkaa vispilällä paksuksi, kiiltäväksi massaksi. Tämä kestää noin 10-12 minuuttia.

Vaihe 4: Jos lisäät väriaineita, nyt on aika tehdä se. Voit käyttää eri värejä.

Vaihe 5. Kaada seos konditoriapussiin.

Vaihe 6. Käytä erityisiä vinkkejä saadaksesi kauniin kuvion.

Vaihe 7. Purista seos konditoriapussin läpi leivinpaperilla päällystetylle pellille. Kiinnitämme niihin puiset vartaat.

Vaihe 8. Paista herkkua puolitoista tuntia 80°:n lämpötilassa.

Vaihe 9. Nyt tiedät kuinka valmistaa marenki tikulle kakun koristeluun. Muista kokeilla!

Yksinkertainen ja nopea marenki mikroaaltouunissa 5 minuutissa

Yksinkertainen ja nopea marenki mikroaaltouunissa 5 minuutissa on alkuperäinen tapa valmistaa kuuluisa ranskalainen jälkiruoka. Tämä kulinaarinen vaihtoehto säästää huomattavasti aikaasi ja vaivaasi. Muista kokeilla ja ilahduttaa perhettäsi tällä pörröisellä proteiiniherkulla.

Kypsennysaika - 10 minuuttia

Kypsennysaika - 5 minuuttia

Annokset - 2

Ainesosat:

• Munanvalkuainen - ½ kpl.
• Tomusokeri - 140 gr.
• Sitruunamehu - ¼ tl.
• Ruokaväri - valinnainen.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmistele tarvittavat tuotteet luettelon mukaan.

Vaihe 2. Sekoita puolet munanvalkuaisesta tomusokerin ja sitruunamehun kanssa.

Vaihe 3. Sekoita työkappale varovasti.

Vaihe 4. Lisää hieman väriainetta, mutta tämä on valinnaista.

Vaihe 5. Sekoita ensin sisältö lusikalla ja aloita sitten vaivaaminen käsin. Saamme pallon, joka muistuttaa mastiksia.

Vaihe 6. Jaa työkappale pieniksi palloiksi.

Vaihe 7. Siirrä pallot silikonimuottiin.

Vaihe 8. Aseta muotoiltu herkku mikroaaltouuniin. Kypsennä 2 minuuttia 800 W teholla.

Vaihe 9. Yksinkertainen ja nopea marenki mikroaaltouunissa 5 minuutiksi on valmis. Auta itseäsi!

Sitruunamarenki

Sitruunamarengilla on herkkä maku, miellyttävä tuoksu ja ruokahaluinen ulkonäkö. Tämä herkku voidaan tarjoilla teen kera tai käyttää koristeena muihin kotitekoisiin jälkiruokiin. Käytä hyväksi todettua reseptiämme, jotta voit valmistaa mureaa marenkiä.

Kypsennysaika - 4 tuntia

Kypsennysaika - 20 minuuttia

Annokset - 10

Ainesosat:

• Munanvalkuainen - 6 kpl.
• Tomusokeri - 400 gr.
• Suola - 3 gr.
• Vanilliini - 3 gr.
• Sitruunahappo/sitruunamehu – 3 g/20 ml.
• Etikka - 0,5 tl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmistele tarvittavat tuotteet. Sitruunamarenkin valmistamiseksi tarvitsemme 3 grammaa sitruunahappoa tai 20 grammaa sitruunamehua. Sinun valintasi.

Vaihe 2. Kaada valkuaiset lasikulhoon, lisää tomusokeri, suola ja sitruunahappo.

Vaihe 3. Aseta seos vesihauteeseen ja keitä noin 5 minuuttia jatkuvasti sekoittaen. Lisää etikkaa prosessin aikana. Jos haluat käyttää väriaineita, voit jo lisätä niitä.

Vaihe 4. Poista seos lämmöltä ja lisää siihen vanilja.

Vaihe 5. Vatkaa sisältö sekoittimella, tee tämä keskinopeudella tai suurella nopeudella.

Vaihe 6. Työskentele sekoittimella, kunnes muodostuu vakaat piikit.

Vaihe 7. Siirrä seos konditoriapussiin ja purista se leivinpaperilla päällystetylle pellille. Paista noin 2 tuntia 90°:ssa. Laske sitten lämpötila 80 asteeseen ja keitä vielä 2 tuntia. Anna herkun sitten jäähtyä.

Vaihe 8. Sitruunamarenki on valmis. Hemmottele itseäsi ilmavalla herkulla!

Kuinka keittää marengia hitaassa keittimessä

Kuvasimme yksityiskohtaisesti, kuinka marenki valmistetaan hitaassa keittimessä vaiheittaisessa kulinaarisessa reseptissämme. Tämä menetelmä säästää aikaasi ja vaivaasi, ja valmis herkku ilahduttaa sinua herkällä maullaan ja herkullisuudellaan.Muista huomioida ja ilahduttaa läheisiäsi!

Kypsennysaika - 1 tunti

Kypsennysaika - 20 minuuttia

Annokset - 3

Ainesosat:

• Munanvalkuainen - 4 kpl.
• Sokeri - 200 gr.
• Vanilja-esanssi - 1 tl.
• Suola - 1/2 tl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmistele tarvittavat tuotteet.

Vaihe 2. Erottele valkuaiset keltuaisista.

Vaihe 3. Vatkaa valkuaiset sokerin, suolan ja vanilja-esanssin kanssa, kunnes muodostuvat vakaat piikit. Siirrä seos taikinapussiin.

Vaihe 4. Asenna höyryteline monitoimikeittimeen. Peitämme sen pergamentilla ja puristamme siihen proteiinimassaa osissa leivonnaisen pussin läpi.

Vaihe 5. Kypsennä "uunissa" tai "paistamisessa" noin 30 minuuttia. Kun herkku on valmis, anna sen seistä kannen alla vielä 10 minuuttia.

Vaihe 6. Siirrä palat ritilälle ja anna niiden jäähtyä.

Vaihe 7. Nyt tiedät kuinka keittää marenkia hitaasta keittimessä. Ota muistiin!

Kotitekoinen marenki ilman sokeria

Kotitekoinen marenki ilman sokeria on omaperäinen ja terveellinen herkku niille, jotka tarkkailevat vartaloaan ja pitävät huolta terveydestä. Kokeile tehdä perinteinen ranskalainen jälkiruoka ilman lisättyä sokeria, miellytä itseäsi ja yllätä läheisesi. Vaiheittainen reseptimme auttaa sinua varmasti tässä.

Kypsennysaika - 2 tuntia 20 minuuttia

Kypsennysaika - 20 minuuttia

Annokset - 4

Ainesosat:

• erytritoli - 160 gr.
• Isolmat - 100 gr.
• Vesi - 115 ml.
• Albumiini - 7 gr.
• Ksantaanikumi - 3 gr.
• Sitruunahappo - 1 hyppysellinen.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Mittaa tarvittava määrä kaikkia luettelon tuotteita.

Vaihe 2. Kaada erytritoli kattilaan.

Vaihe 3. Lisää isolmate tähän.

Vaihe 4. Kaada määrätty määrä vettä.

Vaihe 5. Aseta seos alhaiselle lämmölle, kiehauta ja keitä, kunnes kaikki tuotteet ovat täysin liuenneet.Sekoita varovasti kypsennyksen aikana.

Vaihe 6. Kaada valmis siirappi toiseen kulhoon ja jäähdytä 50°:een.

Vaihe 7. Sekoita erikseen ksantaanikumi, sitruunahappo ja albumiini.

Vaihe 8. Siirrä kuiva valmiste jäähdytettyyn siirappiin.

Vaihe 9. Vatkaa seosta, kunnes muodostuu vakaat piikit.

Vaihe 10. Kaada seos konditoriapussiin ja purista se leivinpaperille annoksittain. Paista 70-80 asteessa 2 tuntia.

Vaihe 11. Kotitekoinen marenki ilman sokeria on valmis. Kokeile pian!

Kotitekoinen omenamarenki

Omenamarenki kotona osoittautuu uskomattoman mureaksi, ilmavaksi ja ruokahaluiseksi. Tästä jälkiruoasta tulee todellinen koriste kotiisi tai juhlapöytään. Kokeile valmistaa alkuperäinen herkku vaiheittaisen reseptimme avulla.

Kypsennysaika - 2 tuntia 30 minuuttia

Kypsennysaika - 30 minuuttia

Annokset - 4

Ainesosat:

• Omena - 5 kpl.
• Munanvalkuainen - 2 kpl.
• Tomusokeri - 1 rkl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Pese ja pyyhi omenat kuiviksi. Poista ydin varovasti veitsellä ja työnnä se takaisin omenoiden joukkoon.

Vaihe 2. Siirrä omenat uunivuokaan ja laita 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin 30 minuutiksi.

Vaihe 3. Jäähdytä omenat ja poista ydin. Jauha jäljellä oleva tuote tehosekoittimessa tasaiseksi.

Vaihe 4. Peitä omenasose kelmulla ja laita jääkaappiin 40-60 minuutiksi.

Vaihe 5. Lisää jäähtyneeseen soseeseen tomusokeri ja sekoita kaikki hyvin.

Vaihe 6. Lisää valkuaiset samaan massaan ja vatkaa kaikki kunnes muodostuu kuohkea ja vakaa massa.

Vaihe 7. Lusikoi seos leivinpaperilla vuoratulle pellille.

Vaihe 8. Kypsennä 1,5-2 tuntia 80-100°:n lämpötilassa.

Vaihe 9. Kotitekoinen omenamarenki on valmis. Auta itseäsi!

Marenki pähkinöillä

Marenki pähkinöillä on mielenkiintoinen herkku, joka varmasti yllättää iloisesti perheesi tai vieraasi. Herkusta tulee uskomattoman pehmeä ja ilmava. Se voidaan tarjoilla perheen teejuhliin tai juhlapöytään. Muista kokeilla todistettua reseptiämme vaiheittaisilla valokuvilla.

Kypsennysaika - 2 tuntia

Kypsennysaika - 20 minuuttia

Annokset - 4

Ainesosat:

• Munanvalkuainen - 2 kpl.
• Sokeri - 80 gr.
• Saksanpähkinät - 100 gr.
• Jauhot - 10 gr.
• vaniljasokeri - 1 tl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Erottele ensin valkuaiset keltuaisista. Mittaa tarvittava määrä vaniljasokeria ja 15 grammaa tavallista sokeria.

Vaihe 2. Vatkaa valkuaiset kahden sokerityypin kanssa, kunnes muodostuu vakaa piikki.

Vaihe 3. Jauha saksanpähkinät, lisää loput sokerista ja jauhoista. Sekoita huolellisesti.

Vaihe 4. Lähetämme tämän työkappaleen proteiinimassaan.

Vaihe 5. Sekoita, kunnes seos on jakautunut tasaisesti. Teemme tämän huolellisesti, jotta valkuaiset eivät laskeudu.

Vaihe 6. Aseta seos osissa leivinpaperilla päällystetylle pellille.

Vaihe 7. Kypsennä 140°:ssa 30 minuuttia. Laske sitten lämpötila 120 asteeseen ja keitä vielä 1 tunti.

Vaihe 8. Marenki pähkinöineen on valmis. Tarjoile jälkiruoka ja nauti!