Beefsteak klassikko

Maukas ja herkullinen liharuoka, joka voidaan valmistaa illalliseksi. Pihvin kypsentäminen paistinpannussa on melko yksinkertaista, ja voit tarjoilla sen eri tavoin: lisukkeena, voileipillä, pitaleivässä tai yksinkertaisesti kastikkeen kanssa. Kerätyn 10 reseptin joukosta löydät varmasti sellaisen, josta pidät.

Klassinen naudanpihvi

Klassinen pihvi on todellinen lahja lihan ystäville. Se valmistetaan yleensä naudanlihasta ilman erityisiä lisäaineita tai mausteita. Tulos on erinomainen.

1. 
   Klassiseen pihviin tuore naudanliha, selkä- tai reisifilee on ihanteellinen. Leikkaa liha jyvän poikki enintään 2 senttimetrin paksuisiksi paloiksi.
2. 
   Sivele sitten naudanliha oliiviöljyllä, suolalla ja pippurilla joka puolelta. Jätä liha 10-15 minuutiksi.
3. 
   Laita liha kuumennettuun paistinpannuun. Liha tulee kypsentää korkealla lämmöllä, jatkuvasti käännellen, jotta se ei pala.Harvinaiselle pihville riittää, että paistat lihaa 2 minuuttia kummaltakin puolelta, keskiharvinaisen - 3 minuuttia, hyvin kypsennetyn lihan - 5 minuuttia.
4. 
   Paista naudanlihaa 3 minuuttia kummaltakin puolelta. Ota sitten pihvi pannulta ja anna levätä 5-7 minuuttia.
5. 
   Leikkaa pihvi paloiksi ja tarjoa valitsemasi lisukkeen kanssa.

Hyvää ruokahalua!

Kuinka paistaa jauhelihapihvi uunissa?

Jauhepihvi on erinomainen vaihtoehto perinteiselle paistetulle lihapalalle. Tämä vaihtoehto on edullisempi, mutta ei vähemmän maukas. Naudanpihvi voidaan tarjoilla lounaaksi tai illalliseksi, ja siitä voi myös valmistaa kotitekoisia hampurilaisia.

Kokkausaika: 60 min.

Kokkausaika: 40 min.

Annokset: 5.

Ainesosat:

• Naudanliha - 0,8 kg.
• muna - 1 kpl.
• Sipulit - 1 kpl.
• Valkosipuli - 3 hammasta.
• Suola - 0,5 tl.
• Jauhettu mustapippuri - 0,5 tl.
• Kasviöljy - muotin voitelemiseen.

Keittoprosessi:

1. Jauha naudanliha lihamyllyllä.

2. Leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi.

3. Hienonna valkosipuli veitsellä.

4. Lisää sipuli ja valkosipuli jauhelihaan, lisää suolaa ja jauhettua pippuria maun mukaan, riko yksi muna, sekoita hyvin.

5. Muotoile jauhelihasta pyöreitä, 1,5-2 senttimetriä paksuisia leikkeitä. Voitele uunipelti kasviöljyllä ja aseta palat siihen. Paista pihvejä 200 asteessa 20 minuuttia.

6. Pihvi voidaan tarjoilla lisukkeen tai kastikkeen kanssa makusi mukaan.

Hyvää ruokahalua!

Mehukas jauhelihapihvi paistinpannussa

Esittelemme huomiosi klassisen reseptin hienonnetun amerikkalaisen pihvin keittämiseen paistinpannussa. Ruokalajista tulee maukasta, mehukasta, mutta samalla melko rasvaista ja paljon kaloreita.

Kokkausaika: 30 min.

Kokkausaika: 30 min.

Annokset: 3.

Ainesosat:

• Sianliha - 500 gr.
• Sipuli - 1 kpl.
• Majoneesi - 2 rkl.
• Suolaa maun mukaan.
• Muskottipähkinä - 1 hyppysellinen.
• Punainen paprika - 1 hyppysellinen.
• Kurkuma - 1 hyppysellinen.
• Kasviöljy - 40 ml.

Keittoprosessi:

1. Kierrä liha lihamyllyn läpi, jossa on keskikokoisia reikiä.

2. Kuori sipuli ja raasta se.

3. Lisää jauhelihaan sipuliseos, majoneesi, suola ja mausteet.

4. Sekoita kaikki ainekset hyvin homogeeniseksi massaksi.

5. Aseta paistinpannu liedelle, lämmitä se ja kaada kasviöljyä. Muotoile jauhelihasta pyöreät litteät kotletit. Laita pihvipalat pannulle.

6. Paista kotletit molemmin puolin keskilämmöllä kullanruskeiksi. Tarjoa kuumana minkä tahansa lisukkeen kanssa.

Hyvää ruokahalua!

Kuinka keittää hienonnettua naudanpihviä?

Hienonnettu naudanpihvi on yksi suosituimmista liharuoista. Perinteisesti tarjoillaan paistettujen kananmunien kanssa. Todellinen pihvi tehdään naudanlihasta. Liha voidaan hienontaa tai jauhaa lihamyllyssä, jossa on suuria reikiä.

Kokkausaika: 90 min.

Kokkausaika: 90 min.

Annokset: 8.

Ainesosat:

• Naudanliha - 500 gr.
• Sipuli - 3 kpl.
• Oliiviöljy - 40 ml.
• jauhettu mustapippuri - 3 gr.
• Suola - 5 gr.
• kananmunat - 8 kpl.
• Voi - 60 gr.

Keittoprosessi:

1. Valmista tuotteet listan mukaan, on parasta käyttää tuoretta naudan sisäfilettä.

2. Pese liha ja taputtele kuivaksi talouspaperilla, leikkaa se ohuiksi 0,5 sentin paksuisiksi viipaleiksi.

3. Leikkaa jokainen pala 0,5 cm leveiksi suikaleiksi.

4. Leikkaa sitten myös suikaleet pieniksi kuutioiksi.

5. Jotta pihvi olisi tasaisempi, leikkaa lihaa hieman terävällä veitsellä.

6. Kuori sipulit ja hienonna ne erittäin hienoksi.

7.Sekoita liha ja sipuli, lisää suola, sekoita hyvin ja vatkaa massa kulhon pohjalle.

8. Muotoile taikinarenkaalla pyöreitä, 1,5 cm paksuisia pihvejä.

9. Paista kotletteja keskilämmöllä oliiviöljyssä 4-5 minuuttia kummaltakin puolelta.

10. Paista sitten erikseen voissa 8 munaa niin, että munakokkelin reunat ovat tasaiset, käytä myös keittorengasta ruoanlaittoon.

11. Laita yksi paistettu muna jokaiselle pihville ja tarjoile. Ruoka näyttää mielenkiintoiselta ja herkulliselta.

Hyvää ruokahalua!

Herkullinen pihvi munalla kotona

Naudanpihvi on kotletin lähin ”sukulainen”, ei tiedetä, mikä tarkalleen ilmestyi ensin. Ihannetapauksessa pihvi leikataan tavallisella käsiveitsellä, jolloin kotletit ovat luonnollisia, mehukkaita ja homogeenisia. Tämän reseptin erikoisuus on ruuan esittely: pihvi tarjoillaan paistetun kananmunan kanssa.

Kokkausaika: 60 min.

Kokkausaika: 30 min.

Annokset: 5.

Ainesosat:

• Jauhettu naudanliha - 700 gr.
• kananmunat - 6 kpl.
• Suola - 1 tl.
• Mausteet lihalle - 1 tl.
• Kuivattu tilli - 1 tl.
• Kuivattu persilja - 1 tl.
• Adyghe-juusto - 70 gr.

Keittoprosessi:

1. Lisää jauhelihaan mausteet, suola, hienonnettu sipuli ja yksi muna, sekoita.

2. Tee jauhelihasta yhtenäisempi vatkaa se leikkuulaudalle tai kulhon pohjalle. Muotoile pyöreitä kotletteja tekemällä jokaiseen pieni syvennys. Peitä uunipelti leivinpaperilla ja aseta palat sen päälle. Paista pihvejä uunissa 200 asteessa 10 minuuttia.

3. Raasta juusto hienolla raastimella.

4. Ripottele kotletit juustolla ja laita takaisin uuniin vielä 10 minuutiksi.

5. Ota 10 minuutin kuluttua uunipelti jälleen pois ja riko varovasti yksi muna kerrallaan kotletin syvennyksiin.

6. Palauta astia uuniin vielä 10 minuutiksi.Valkuaisen tulee jähmettyä hyvin, mutta keltuainen jää hieman juoksevaksi. Erilaiset vihannekset ja murot sopivat pihviin ja kananmuniin lisukkeena.

Hyvää ruokahalua!

Kuinka paistaa herkullisesti porsaanpihvi?

Helpoin tapa keittää sianlihaa on paistaa pihvi. Astiasta tulee rapea ulkopuolelta ja mehukas sisältä. Voit valmistaa lihalle mitä tahansa lisuketta: perunoita, pastaa, puuroa tai vihanneksia.

Kokkausaika: 75 min.

Kokkausaika: 30 min.

Annokset: 2.

Ainesosat:

• Sianliha - 500 gr.
• Perunat - 3 kpl.
• Kuivattu paprika - 1 tl.
• Voi - 20 gr.
• Suola - 1 tl.
• Vihreät - maun mukaan.

Keittoprosessi:

1. Pihviksi on parempi valita tuore sianlihapala luulla. Hiero liha paprikalla ja suolalla.

2. Kuumenna paistinpannu korkealla lämmöllä, lisää liha, paista 2-3 minuuttia kummaltakin puolelta.

3. Kuori perunat ja leikkaa tangoiksi. Laita perunat uunivuokaan, aseta ritilä päälle ja aseta pihvi. Aseta rakenne uuniin, joka on esilämmitetty 180-200 asteeseen 12-15 minuutiksi.

4. Laita tämän jälkeen pala voita lihan päälle ja laita takaisin uuniin vielä 15-20 minuutiksi. Anna sitten astian olla uunissa vielä 10 minuuttia.

5. Herkullisen pihvin mukana saat aromaattisia perunoita, ripottele astiaan hienonnettuja yrttejä ja tarjoile.

Hyvää ruokahalua!

Naudanpihvi tomaateilla ja juustolla uunissa

Tämä resepti on jotain klassisen pihvin ja ranskalaisen lihan väliltä. Tomaattien ja juuston kera paistettu naudanpihvi näyttää edustavalta, joten se tarjoillaan usein juhlapöydässä kuumana pääruokana.

Kokkausaika: 55 min.

Kokkausaika: 15 minuuttia.

Annokset: 6.

Ainesosat:

• Sianliha - 1 kg.
• Herkkusienet - 100 gr.
• Tomaatit - 1 kpl.
• Juusto - 100 gr.
• majoneesi - 50 ml.
• Kasviöljy - muotin voitelemiseen.
• Suolaa maun mukaan.

Keittoprosessi:

1. Tälle ruoalle on parasta valita karbonaatti, selkä, kaula tai kinkku. Leikkaa liha jyvän poikki 150-200 gramman paloiksi. Vatkaa liha keittiövasaralla.

2. Voitele leivinpelti kasviöljyllä ja aseta liha sen päälle.

3. Leikkaa herkkusienet ohuiksi viipaleiksi ja aseta ne lihan päälle.

4. Lisää seuraavaksi tomaattiviipaleet.

5. Ripottele myös työkappaleet juustoraasteella ja kaada päälle majoneesia.

6. Paista pihvejä tomaateilla ja juustolla 200-asteisessa uunissa 30-40 minuuttia. Ruoan valmiutta ilmaisee sulanut kullanruskea juustokuori. Tarjoile astia kuumana.

Hyvää ruokahalua!

Vaiheittainen resepti grillattua pihviä

Lihan luonnollisen maun ystävät pitävät varmasti grillatusta pihvistä. Myös sen valmistus voidaan yhdistää ulkoiluun rakkaiden mukavassa seurassa.

Kokkausaika: 40 min.

Kokkausaika: 10 min.

Annokset: 4.

Ainesosat:

• Naudanliha - 800-1000 gr.
• Suolaa maun mukaan.
• Oliiviöljy - 4 rkl.

Keittoprosessi:

1. Leikkaa liha neljään pihviin jyvän poikki, sido ne langalla.

2. Voitele pihvit joka puolelta oliiviöljyllä ja jätä muutama minuutti. Kun liha on marinoitu oliiviöljyssä, suolaa se.

3. Aseta liha sitten grilliin kuumille hiilille, paista puolitoista minuuttia kummaltakin puolelta.

4. Siirrä tämän jälkeen liha grillipellille, jossa se valmistuu alemmassa lämpötilassa. Peitä pelti kannella ja anna lihan vetäytyä 2-20 minuuttia, aika riippuu halutusta paistoasteesta.

5.Nosta valmis liha pelliltä, ​​anna jäähtyä hieman ja tarjoile.

Hyvää ruokahalua!

Kuinka valmistaa mehukas harvinainen pihvi?

Naudanpihvi voidaan kypsentää eri kypsyysasteisiin. Omaperäisin ja nopein on verinen pihvi. Tätä ruokaa varten on parasta valita sisäfilee ilman rasvakerroksia.

Kokkausaika: 30 min.

Kokkausaika: 30 min.

Annokset: 6.

Ainesosat:

• Naudanliha - 1 kg.
• Oliiviöljy - 100 ml.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Laakerinlehti - 2 kpl.
• Kasviöljy - 150 ml.
• Voi - 100 gr.

Keittoprosessi:

1. Pese naudanliha ja kuivaa talouspaperilla. Leikkaa se pihveiksi, joiden leveys on enintään 2 senttimetriä. Hiero liha suolalla ja mausteilla joka puolelta.

2. Laita seuraavaksi liha hihaan, kaada oliiviöljyä, lisää laakerinlehti, ravista sitä hieman, jotta öljy jakautuu tasaisesti lihan päälle.

3. Kasta liha hihassa kiehuvaan veteen ja anna seistä pari minuuttia, jotta se kypsyy hieman.

4. Poista tämän jälkeen pihvit pussista.

5. Kuumenna paistinpannu hyvin, lisää voi, sulata se, lisää pihvit ja paista korkealla lämmöllä 2-3 minuuttia kummaltakin puolelta.

6. Siirrä liha lautaselle, anna levätä 3-5 minuuttia, viipaloi ja tarjoile.

Hyvää ruokahalua!

Pehmeä ja murea broilerin pihvi

Klassisen reseptin mukaan pihvi valmistetaan naudan sisäfileestä. Maussa ja värissä ei kuitenkaan ole tovereita, on niitä, jotka rakastavat mureampaa ja kevyempää lihaa, esimerkiksi valkoista kananlihaa. Voit valmistaa siitä myös pihvin, ja hyvin nopeasti.

Kokkausaika: 30 min.

Kokkausaika: 20 minuuttia.

Annokset: 4.

Ainesosat:

• Jauhettu kana - 500-600 gr.
• Sekoitus jauhettua paprikaa - maun mukaan.
• Perunat - 1 kpl.
• Suolaa maun mukaan.
• kananmuna - 1 kpl.
• Curry - maun mukaan.
• Kasviöljy - paistamiseen.

Keittoprosessi:

1. Lisää kananmuna, suola ja mausteet jauhelihaan.

2. Kuori perunat, pese ja raasta ne hienoraastimella, lisää jauhelihan joukkoon ja sekoita hyvin.

3. Muotoile pyöreitä litteitä kotletteja ja paista ne kasviöljyssä molemmin puolin kullanruskeiksi.

4. Vähennä sitten lämpö alhaiseksi, peitä pannu kannella ja hauduta pihviä kypsäksi vielä muutama minuutti.

5. Tarjoa broilerin pihvi kuumana valitsemasi lisukkeen kanssa.

Hyvää ruokahalua!