Keksi maidolla

Täydellisen sokerikakun pääsalaisuus on käyttää korkealaatuisia, tuoreita raaka-aineita huoneenlämmössä. Maidon avulla valmistettuja leivonnaisia ​​voidaan tarjoilla itsenäisenä jälkiruokana, esimerkiksi koristeltu tuoreilla marjoilla tai hedelmillä, tai kotitekoisen kakun pohjana. Kun valmistat kakkuja "maito"-keksillä, voit käyttää mitä tahansa kermaa, olipa se sitten tuorejuustoa, jäätelöä tai klassista vaniljakastiketta - joka tapauksessa yhdistelmä on uskomattoman herkkä ja harmoninen.

Rehevä sokerikakku maidolla ja kananmunalla uunissa

Esittelemme huomioillesi todistetun reseptin uskomattoman pörröisen ja huokoisen sienikakun valmistamiseksi, jonka valmistamme yksinkertaisimmista ainesosista: maidosta, jauhoista ja kananmunista. Valmis herkku on kohtalaisen kostea ja sointuu täydellisesti voikerman ja kermavaahdon kanssa.

1. 
   Maitolla valmistettu kuohkea sokerikakku on erittäin helppo valmistaa.Valmistamme valmiiksi joustomuodon uunivuoan, jotta emme jatkossa tuhlaa aikaa tähän.
2. 
   Yhdistä lautaselle, jossa on korkeat sivut, neljä munaa, jotka poistamme jääkaapista etukäteen, kahden tyyppisen kidesokerin ja pienen määrän suolaa - lisäämällä asteittain nopeutta, vatkaa ainekset, kunnes pinnalle ilmestyy vaaleaa valkoista vaahtoa. .
3. 
   Työskentelemme sekoittimella noin 10 minuuttia (makeat kiteet liukenevat kokonaan munamassaan ja itse seoksen tilavuuden tulee kasvaa).
4. 
   Sekoita jauhot erillisessä astiassa leivinjauheen kanssa ja lisää kuivaseos annoksittain vatkattujen munien joukkoon.
5. 
   Sekoita ainesosia varovasti saadaksesi tasaisen ja tasaisen koostumuksen.
6. 
   Kaada maito kattilaan ja lisää pala voita - laita se miedolle lämmölle ja sulata voi sekoittaen ja kuumenna.
7. 
   Lisää maidon ja kerman seos taikinaan 2-3 lisäyksessä ja sekoita vain vähän, kunnes tuotteet sekoittuvat.
8. 
   Kaada työkappale muottiin ja laita se uuniin: paista 170 asteen lämpötilassa (älä avaa ovea, jotta puolivalmis tuote ei laskeudu).
9. 
   Lämpökäsittelemme keksiä 40 minuuttia. Tarkista valmius hammastikulla. Ota kuumat leivonnaiset uunista ja jätä ne huoneenlämpöön, kunnes ne jäähtyvät kokonaan, poistamatta niitä halkaisurenkaasta.
10. 
    "Vapautamme" jäähtyneen herkkunsa muotista ja laitamme sen jääkaappiin 4-6 tunniksi käärien kelmua.
11. 
    Maitojuustokakku on valmis! Kun aika on kulunut, poista "kääre" ja aloita kakkujen tai muiden jälkiruokien valmistus. Hyvää ruokahalua!

Amerikkalainen sokerikakku kuumalla maidolla

Sellaisista yksinkertaisista tuotteista, kuten maito, munat, jauhot ja rakesokeri, valmistamme klassisen amerikkalaisen sokerikakun kuumaan maitoon. Tällaiset leivonnaiset eivät varmasti jätä sinua välinpitämättömäksi, koska valmis sienikakku sopii erinomaisesti erilaisten kakkujen ja pikkuasioiden luomiseen, ja jos et halua vaivautua, rehevät leivonnaiset, jopa ilman lisäyksiä, ovat ihana herkku teelle!

Kokkausaika – 45 min.

Kokkausaika - 15 minuuttia.

Annokset – 6.

Ainesosat:

• Maito - 120 ml.
• Voi - 60 gr.
• Munat - 3 kpl.
• Kidesokeri - 165 gr.
• Jauhot - 165 gr.
• Leivinjauhe - 1 tl.
• Suola - 1 hyppysellinen.
• Vanilliini - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Kuumenna maitoa ja voita paksuseinäisessä kattilassa, kunnes ne ovat täysin liuenneet (älä keitä). Siivilöi samalla vehnäjauhot suolan, vanilliinin ja leivinjauheen kanssa.

Vaihe 2. Vatkaa kolme munaa vatkaimella minuutin ajan.

Vaihe 3. Lisää vatkattuihin muniin pienissä erissä kidesokeria ja jatka sekoittimella työskentelyä, kunnes tilavuus kasvaa useita kertoja. Lisää sen jälkeen siivilöidyt jauhot ja vaivaa taikina nopeasti.

Vaihe 4. Kuumenna kermainen maitomassa uudelleen ja kaada se kahdessa vaiheessa vehnäpohjaan.

Vaihe 5. Sekoita ainekset uudelleen tasaiseksi.

Vaihe 6. Kaada taikina uunivuokaan ja laita kuumaan uuniin (180 astetta) 25-30 minuutiksi.

Vaihe 7. Jäähdytä valmis puolivalmiste kokonaan ja poista se lämmönkestävästä säiliöstä.

Vaihe 8. Käytä kuohkeaa sokerikakkua kakun valmistukseen tai koristele se tuoreilla marjoilla, hedelmillä tai kermalla ja tarjoile. Hyvää ruokahalua!

Keksi maidolla ja kasviöljyllä

Jos et tiedä kuinka yllättää läheisesi tai vieraasi ovella, etkä ole mitään tarjottavaa teen kanssa, valmistamme yksinkertaisista ja edullisista raaka-aineista herkän ja tuoksuvan sokerikakun, jonka jokainen kotiäiti löytää. Kotitekoiset kakut miellyttävät kaikkia poikkeuksetta pehmeän ja suussa sulavan koostumuksensa ansiosta.

Kokkausaika – 1 tunti 15 minuuttia

Kokkausaika - 15 minuuttia.

Annokset – 4-5.

Ainesosat:

• Jauhot - 210 gr.
• Kidesokeri - 220 gr.
• Munat - 3 kpl.
• Maito - 85 ml.
• Kasviöljy - 45 ml.
• Leivinjauhe - 10 g.
• Vesi - 80 ml.
• Suola - 1 hyppysellinen.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Poistamme ensin kaikki "ainesosat"-sarakkeessa luetellut tuotteet kylmästä ja annamme niiden olla hetken huoneenlämmössä. Sekoita jauhot ripaus suolaa ja paketti leivinjauhetta - siivilöi.

Vaihe 2. Sekoita kolme suurta munaa kidesokerin kanssa ja vatkaa vatkaimella valkoiseksi ja kuohkeaksi.

Vaihe 3. Kaada lämmin maito, vesi ja kasviöljy munamassaan - sekoita komponentit sekoittimen maksiminopeudella.

Vaihe 4. Lisää kuivaseos vähitellen nestemäiseen massaan ja vaivaa tasaiseksi taikinaksi.

Vaihe 5. Kaada keksipohja jousivuokaan (peitä pohja foliolla) ja laita 160-170 asteeseen esilämmitettyyn uuniin 60 minuutiksi.

Vaihe 6. Jäähdytä kuohkea ja korkea sokerikakku ja poista se vasta sen jälkeen renkaasta. Nauti teestäsi!

Suklaakakku maidolla uunissa

Jos rakastat suklaaherkkuja, muista ottaa tämä resepti huomioon, koska herkullisin ja herkullisin suklaakakku saadaan juuri alla esitetyistä mittasuhteista. Tämä herkku sopii täydellisesti kaikenlaisten kakkujen ja muiden suklaatuoksuisten jälkiruokien "luomiseen".

Kokkausaika – 50 min.

Kokkausaika - 10 min.

Annokset – 10.

Ainesosat:

• Maito - 280 ml.
• Kidesokeri - 300 gr.
• Leivinjauhe - 2 tl.
• Suola - 1 tl.
• Munat - 2 kpl.
• Kasviöljy - 60 ml.
• Voi - 60 gr.
• Kaakaojauhe - 3,5 rkl.
• Rakeistettu vaniljasokeri - 10 gr.
• Jauhot - 250 gr.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Sekoita syvässä kulhossa maito, munat, sokeri ja hieman suolaa.

Vaihe 2. Lisää seuraavaksi mikroaaltouunissa tai vesihauteessa sulatettu voi + kasviöljy.

Vaihe 3. Sekoita ainekset ja lisää kaakaojauhe suklaan maun ja värin saamiseksi sekä vaniljasokeri - sekoita, kunnes makeat kiteet ovat täysin liuenneet.

Vaihe 4. Lisää tummaan massaan pieninä kourallisina siivilöityjä jauhoja leivinjauheineen ja vaivaa taikina.

Vaihe 5. Kaada homogeeninen suklaamassa lämmönkestävään muotoon.

Vaihe 6. Ja laita se uuniin 35-40 minuutiksi 180 asteeseen.

Vaihe 7. Jäähdytä huokoinen sokerikakku, leikkaa se ja nauti. Hyvää ruokahalua!

Kuinka leipoa sokerikakku piimämaidolla?

Jos maito on hapanta, älä kiirehdi hävittämään sitä, vaan valmista herkkä ja korkea sokerikakku, joka yllättää koko kotitaloutesi hämmästyttävällä koostumuksellaan ja herkästi kermaisella jälkimaullaan.

Kokkausaika – 45 min.

Kokkausaika - 10 min.

Annokset – 8.

Ainesosat:

• Maito (hapan) - 200 ml.
• Jauhot - 280 gr.
• Kidesokeri - 200 gr.
• Munat - 3 kpl.
• Kaakaojauhe - 50 gr.
• Suola - 1 hyppysellinen.
• Soda - 1 tl.
• Leivinjauhe - ½ tl.
• Kasviöljy - 125 ml.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Sekoita korkeareunaisessa lautasessa kaakaojauhe, kidesokeri, sooda ja leivinjauhe.

Vaihe 2. Siivilöi 280 grammaa vehnäjauhoja kuiviin aineisiin.

Vaihe 3.Vatkaa toisessa astiassa kolme munaa vatkaimella valkoiseksi vaahdoksi ja yhdistä ne voin ja piimän kanssa.

Vaihe 4. Yhdistä kuivaseos ja nestemäinen massa - vaivaa taikina tasaiseksi. Kaada työkappale halkaistuun renkaaseen ja paista 30-35 minuuttia 180 asteessa.

Vaihe 5. Jäähdytä kuuma puolivalmiste, poista se muotista ja lisää halutessasi suosikkikermaa tai -marjoja. Hyvää ruokahalua!

Kotitekoinen keksi kondensoidulla maidolla

Tiesitkö, että täydellinen täydennys voikermalle on kondensoidulla maidolla valmistettu hieman kuiva, mutta uskomattoman kuohkea sokerikakku? Tällaisilla "kakuilla" on ainutlaatuinen jälkimaku, joka muistuttaa keitettyä kondensoitua maitoa voin kanssa.

Kokkausaika - 20 minuuttia.

Kokkausaika - 10 min.

Annokset – 6-8.

Ainesosat:

• Kondensoitu maito - 380 ml.
• muna - 1 kpl.
• Voi - 30 gr.
• Jauhot - 200 gr.
• sooda - 2 tl.
• Etikka/sitruunamehu - 2 tl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Kaada tölkki kondensoitua maitoa syvään keraamiseen kulhoon ja laita mikroaaltouuniin 2 minuutiksi. Sulata voikuutiot kuumassa ja nestemäisessä seoksessa.

Vaihe 2. Vatkaa muna vispilällä vaaleaksi vaahdoksi ja sekoita se sitruunamehulla tai etikalla sammutettuun soodaan. Yhdistä kuuma maito munaseokseen - sekoita ja lisää sitten siivilöidyt jauhot pienissä erissä.

Vaihe 3. Vaivaa taikinaa, kunnes se on tasalaatuista, eikä siinä ole yhtään möykkyä.

Vaihe 4. Kaada työkappale uunipellille tai halkaisurenkaaseen.

Vaihe 5. Napauta astioita kevyesti pintaa vasten tasaisen jakautumisen varmistamiseksi.

Vaihe 6. Paista 7-10 minuuttia 180 asteen lämpötilassa. Leikkaa tämän jälkeen murokakut haluttuun muotoon. Hyvää ruokahalua!

Rehevä ja ilmava sokerikakku maidosta ilman kananmunia

Mikään ei ole yksinkertaisempaa ja maukkaampaa kuin kotitekoinen sienikakku, joka voidaan tarjoilla itsenäisenä jälkiruokana tai täydentää leivonnaisia ​​herkällä kermalla ja koota monikerroksinen kakku makusi mukaan. Tämä herkku ei vaadi sinulta paljon vaivaa tai aikaa, ja tulos miellyttää sinua varmasti.

Kokkausaika – 60 min.

Kokkausaika – 10-15 min.

Annokset – 6.

Ainesosat:

• Maito - 1 rkl.
• Kidesokeri - 1 rkl.
• Jauhot - 1,5 rkl.
• Soda - 1 tl.
• Etikka - 1 tl.
• Öljy - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Sekoita syvässä astiassa maito ja kidesokeri - sekoita, kunnes makeat kiteet ovat täysin liuenneet.

Vaihe 2. Kyllästämme jauhot hapella siivilöimällä ne pienireikäisen siivilän läpi ja kaada se makeaan seokseen. Lisää etikalla sammutettu ruokasooda.

Vaihe 3. Sekoita huolellisesti tasaiseksi.

Vaihe 4. Sivele multicooker-kulho voilla ja kaada tasainen taikina siihen. Sulje kansi, käynnistä "Paistaminen" ja aseta ajastin "60 minuutiksi".

Vaihe 5. Jäähdytä valmis puolivalmiste kokonaan ja poista se kulhosta vasta sitten. Leikkaa osiin ja nauti herkästä mausta ja aromista. Hyvää ruokahalua!