Keksi hidas liesi

Keksi monitoimikeittimessä on maukas, kirkas ja herkkä ratkaisu. Tämä kulinaarinen idea on ehdottomasti kokeilemisen arvoinen jokaisen kotiäidin kohdalla. Valmis tuote voidaan tarjoilla heti teen kanssa tai käyttää kotitekoisten kakkujen valmistukseen. Sen kypsentämiseksi hitaassa keittimessä suosittelemme käyttämään valmiita vaiheittaisia ​​reseptejä valokuvilla.

Rehevä sokerikakku kakulle hidaskeittimessä

Tämän reseptin mukainen sokerikakku monitoimikeittimessä osoittautuu aina pörröiseksi ja mehukkaaksi. Mielenkiintoista on, että jos vertaat vaihtoehtoa uunista, lopputuotteen kosteuden ero tulee heti havaittavaksi - monitoimikeittimessä keksi ei koskaan muutu kuivaksi. Ja paistetun tuotteen leikkaamisen kakkuihin helpottamiseksi sinun on annettava keksin "kypsyä" - jätä se huoneenlämpötilaan neljästä viiteen tuntia. Kosteus on optimoitu ja muru muuttuu vakaammaksi.

1. 
   Kuinka leipoa kuohkea sokerikakku hitaassa keittimessä? Valmista taikina rikki kananmunat ja erottele valkuaiset keltuaisista. Laita valkuaiset isoon astiaan, lisää sitruunahappo ja vatkaa ne vatkaimella suurella nopeudella. Työskentelemme sekoittimella, kunnes saamme tiiviin, vakaan vaahdon, jättäen piikit vispilän taakse.
2. 
   Lisää valkuaisten joukkoon kidesokeri ja vaniljasokeri. Jatka vatkaamista, kunnes kiteet ovat täysin liuenneet. On tärkeää käyttää tarpeeksi aikaa vatkaukseen - sokerikakun pörröisyys ja laatu riippuu suoraan tästä. Lisää seuraavaksi keltuainen kerrallaan jatkaen työskentelyä sekoittimella. Kun kaikki keltuaiset on lisätty, seoksen tulee edelleen olla vaalea, hieman beigen sävyinen ja pörröinen.
3. 
   Siivilöi jauhot ohuen siivilän läpi ja lisää pienet osat munaseokseen. Vaivaa jokaisen lisäyksen jälkeen varovasti lastalla tai lusikalla pyörivin liikkein nostaen alinta taikinakerrosta ylöspäin.
4. 
   Valmiin taikinan tulee olla paksu, mutta kevyt ja pörröinen, täysin homogeeninen, ilman kokkareita tai rakeita.
5. 
   Voitele multicooker-kulhon sisäseinät voilla. Leikkaa pergamentista ympyrä pohjan halkaisijan mukaan ja laita se kulhoon. Laita valmis taikina päälle.
6. 
   Aseta kulho monitoimikeittimeen ja valitse "Paistaminen" 60-80 minuutiksi. Paistoaika riippuu monitoimikeittimen tehosta. Virheiden välttämiseksi avaa laite 45 minuutin kuluttua ohjelman alkamisesta ja paina kevyesti keksin pintaa sormella. Jos se on raakaa ja kosteaa, jatka paistamista ja toista kypsyystesti hieman myöhemmin. Jos taikina on kuiva ja paistettu, keksi on valmis.
7. 
   Jätä valmis keksi kulhoon monitoimikeittimen kansi auki seitsemästä kymmeneen minuutiksi.Sitten erottelemme sen kulhon seinistä ajamalla ohuella lastalla niiden ja keksin väliin. Käännä tuote kulhosta ritilälle ylösalaisin, poista pergamentti ja anna jäähtyä kokonaan.
8. 
   Kääri jäähtyneet leivonnaiset kelmulla ja jätä 4-5 tuntia huoneenlämpöön. Tämän ajan kuluttua keksistä tulee vakaampi ja se on helppo leikata veitsellä tarvittavaan määrään kakkuja.

Hyvää ruokahalua!

Kuinka valmistaa herkullinen suklaakakku hitaassa keittimessä

Tämän suklaa-sienikakun pitäisi miellyttää pörröisten kaakao-leivonnaisten ystäviä. Siitä tulee huokoinen, hieman kostea, mutta samalla mureneva ja erittäin korkea! On hämmästyttävää, kuinka kauniisti taikina on muotoiltu hidas liesissä paistaessa. Taikinan valmistustekniikka eroaa hieman perinteisestä keksimassan vaivaamismenetelmästä, mutta tulos ylittää kaikki odotukset. Paistettu sokerikakku sopii erinomaisesti kakkuihin, ja se voi toimia myös itsenäisenä herkkuna kuorrutuksen tai yksinkertaisen tomusokerin ripottelemisen kera.

Kypsennysaika: 80 min.

Kypsennysaika: 25 min.

Annokset: 6.

Ainesosat:

• Kaakaojauhe - 60 gr.
• Kidesokeri - 205 gr.
• Puhdistettu kasviöljy - 125 ml.
• sooda - 0,7 tl.
• Leivinjauhe - 2 tl.
• Vesi - 175 ml.
• Munankeltuaiset - 4 kpl
• Munanvalkuaiset - 6 kpl.
• Jauhot - 200 gr.
• Suola - ripaus.
• Kasviöljy voiteluun - 1 tl.

Keittoprosessi:

1. Valmistele ainekset taikinaa varten. Siivilöi jauhot hienon siivilän läpi sekä suola, sooda ja leivinjauhe.

2. Kaada määrätty määrä vettä pieneen kattilaan ja lisää kaakaojauhe. Aseta astia liedelle ja kuumenna seos kiehuvaksi samalla sekoittaen. Tuloksena on täysin homogeeninen massa.Ota kattila pois liedeltä ja anna sisällön jäähtyä kokonaan.

3. Valmista taikina rikki kananmunat ja erottele valkuaiset keltuaisista. Laita valkuaiset erilliseen astiaan ja yhdistä keltuaiset 180 grammaan kidesokeria kulhossa. Huomaa, että käytämme neljää keltuaista ja kuutta valkuaista taikinan valmistukseen.

4. Vatkaa keltuaiset sokerin kanssa tehosekoittimella suurella nopeudella. Työskentelemme vispilillä, kunnes saadaan tiivis ja melko vakaa vaaleankeltainen vaahto. Sokerikiteiden tulee olla lähes täysin liuenneita.

5. Lisää jäähdytetty neste kaakaolla ja hajuttomalla kasviöljyllä keltuaisten joukkoon.

6. Sekoita seosta vispilällä täysin homogeeniseksi.

7. Kaada siivilöidyt jauhot sekä suola, sooda ja leivinjauhe suklaakeltuaismassan päälle.

8. Vaivaa varovasti lastalla tai lusikalla pyörivin liikkein nostaen alinta taikinakerrosta ylöspäin.

9. Vatkaa valkuaiset erikseen yhdessä jäljellä olevan sokerin kanssa tehosekoittimella suurilla nopeuksilla tiiviiksi vaahdoksi, jossa on vakaat piikit.

10. Lisää kolmasosa vaahdotetuista valkuaisista suklaataikinaan ja kääntele ne varovasti kokonaismassaan.

11. Lisää sitten loput valkuaiset ja sekoita myös ne taikinaan varoin pyörivin liikkein. Valmiin massan tulee olla paksu, mutta kevyt ja pörröinen, täysin homogeeninen, ilman kokkareita tai jyviä.

12. Voitele multicooker-kulhon sisäseinämät ohuella kasviöljykerroksella silikoniharjalla. Levitä valmis taikina ja tasoita pinta.

13. Aseta kulho monitoimikeittimeen ja valitse "Paistaminen" 80 minuutiksi. Paistoaika riippuu monitoimikeittimen tehosta. Virheiden välttämiseksi avaa laite tunnin kuluttua ohjelman alkamisesta ja paina sormella kevyesti keksin pintaa.Jos se on raakaa ja kosteaa, jatka paistamista ja toista kypsyystesti hieman myöhemmin. Jos taikina on kuiva ja paistettu, keksi on valmis.

14. Jätä valmis keksi kulhoon kansi auki jäähtymään lämpimään. Sitten käännämme kulhon ja keksin ylösalaisin ritilälle ja annamme paistaa tähän asentoon kolmesta neljään tuntia.

15. Kun määritetty aika on kulunut, irrota leivonnaiset varovasti kulhon seinistä työntämällä ohut lastalla niiden ja keksin väliin. Otamme keksin pois.

16. Tällaisen pitkän jäähdytyksen jälkeen keksi tulee vakaammaksi, vakiintuneeksi, on kätevää leikata se veitsellä tarvittavaan määrään kakkuja. Koska tuote osoittautuu korkeaksi, noin yhdeksän senttimetriä, saadaan helposti viisi kakkukerrosta.

Hyvää ruokahalua!

Klassinen sokerikakku kakulle Redmond multicookerissa

Hidas liesi on ihanteellinen keksien valmistukseen. Paistoolosuhteet kulhossa ovat parhaat varmistamaan taikinan tasaisen käsittelyn - tuote kohoaa aina hyvin ja muuttuu huokoiseksi. Lisäksi leivonnaisten muoto on ”oikea”, pyöreä – erinomainen vaihtoehto kakkujen muotoiluun. Tämän reseptin avulla valmistamme klassisen keksin suositussa Redmond-monikeittimessä.

Kypsennysaika: 50 min.

Kypsennysaika: 20 min.

Annokset: 6.

Ainesosat:

• Munat - 4 kpl.
• Sitruunahappo - ripaus.
• Kidesokeri - 1 rkl.
• vaniljasokeri - 10 gr.
• Leivinjauhe - 1 tl.
• Jauhot - 1 rkl.
• Kasviöljy - voiteluun.

Keittoprosessi:

1. Valmista taikina rikki kananmunat ja erottele valkuaiset keltuaisista. Laita valkuaiset isoon astiaan, lisää ripaus sitruunahappoa ja vatkaa ne vatkaimella suurella nopeudella. Työskentelemme vispilillä, kunnes saamme tiiviin, vakaan vaahdon, joka jättää piikit.Lisää valkuaisten joukkoon kidesokeri ja vaniljasokeri. Jatka vatkaamista, kunnes kiteet ovat täysin liuenneet. Vatkaamiseen on tärkeää käyttää riittävästi aikaa - siitä riippuu paljon sokerikakun kuohuvuus ja laatu.

2. Lisää seuraavaksi keltuaiset ja jatka työstämistä sekoittimella.

3. Sen jälkeen, kun kaikki keltuaiset on sekoitettu valkoiseen vaahtoon, massan tulee jäädä vielä melko vaaleaksi, hieman beigen sävyiseksi ja kuohkeaksi. Pinnalla näkyy pieniä ilmakuplia.

4. Siivilöi jauhot leivinjauheen kanssa hienon siivilän läpi ja lisää munaseokseen.

5. Vaivaa varovasti lastalla tai lusikalla pyörivin liikkein nostaen alinta taikinakerrosta ylöspäin. On tärkeää, että taikina ei laskeudu, jotta vatkauksen aikana muodostuneet ilmakuplat säilyvät.

6. Voitele multicooker-kulhon sisäseinät kasviöljyllä silikoniharjalla. Laita valmis taikina siihen.

7. Aseta kulho monitoimikeittimeen ja valitse "Paistaminen" 50 minuutiksi. Kun neljäkymmentä minuuttia on kulunut ohjelman alkamisesta, avaa laite ja paina kevyesti keksin pintaa sormella. Jos se on raakaa ja kosteaa, jatka paistamista ja toista valmiustesti hieman myöhemmin. Jos taikina on kuiva ja paistettu, keksi on valmis.

8. Jätä valmis keksi kulhoon monitoimikeittimen kansi auki viideksi minuutiksi, jotta se on helpompi erottaa kulhon seinistä. Sitten laitamme sen niiden ja keksin väliin ohuella lastalla. Käännä tuote kulhosta laudalle ylösalaisin ja anna jäähtyä kokonaan.

9. Jäähtyneestä taikinasta voidaan tehdä kakku leikkaamalla se useaan vaakasuoraan kerrokseen. Voit tarjoilla sokerikakun myös itsenäisenä jälkiruokana leikkaamalla sen paloiksi ja ripottelemalla koristeeksi tomusokeria.

Hyvää ruokahalua!

Ilmainen sieni kakku kiehuvaan veteen kotona

Kiehuvassa vedessä kypsennetty sokerikakku on ilmava ja hieman kostea. Se on herkullista sellaisenaan ja sopii mainiosti myös kakkuihin: huokoinen taikina imee liotukset ja kermat täydellisesti ja tulee hyvin mureaksi. Taikinan valmistusprosessin tärkein vaihe on vatkaaminen. Tämä on keksimassan kyllästäminen ilmakuplilla, joita ilman edes leivinjauhe ei anna haluttua rakennetta. Käsin vatkaaminen on erittäin työlästä, joten tehokas tehosekoitin on tärkeää: keksitaikinan valmistuksessa tämä on jo puoli onnistumista.

Kypsennysaika: 60 min.

Kypsennysaika: 20 min.

Annokset: 6.

Ainesosat:

• Munat - 4 kpl.
• Kidesokeri - 1 rkl.
• Jauhot - 1 rkl.
• Leivinjauhe - 1 tl.
• Kiehuva vesi - 3 rkl.
• Vanilliini - ripaus.
• Kasviöljy taikinaa varten - 3 rkl.
• Kasviöljy - voiteluun.

Keittoprosessi:

1. Riko munat ja erottele keltuaiset valkuaisista. Laita jälkimmäinen isoon kulhoon, lisää kidesokeri ja vanilliini. Aloita vatkaaminen sekoittimella keskinopeudella, lisää nopeutta vähitellen. Saavutamme rehevän, paksun ja hieman kiiltävän vaahdon. Sokerikiteiden tulee liueta kokonaan.

2. Lisää seuraavaksi keltuaiset ja jatka työstämistä sekoittimella. Kun kaikki keltuaiset on sekoitettu proteiinivaahtoon, massan tulee silti pysyä kuohkeana, beigenkeltaisen sävyisenä.

3. Siivilöi jauhot leivinjauheen kanssa hienon siivilän läpi ja lisää vatkattuun munamassaan. Vaivaa taikinaa lastalla tai lusikalla hitaasti pyörivin liikkein nostaen alinta kerrosta ylöspäin. On tärkeää säilyttää taikinassa vatkatessa syntyneet ilmakuplat, mutta samalla rikkoa kaikki jauhopaakut.

4. Kun massa on homogeeninen, kaada siihen kiehuvaa vettä ja sekoita samoilla pyörivin liikkeillä.Lisää seuraavaksi puhdistettu kasviöljy ja sekoita.

5. Voitele multicooker-kulhon sisäseinät kasviöljyllä silikoniharjalla. Kaada valmis taikina siihen. Aseta kulho monitoimikeittimeen ja valitse "Paistaminen" 60 minuutiksi. Kun 50 minuuttia on kulunut ohjelman alkamisesta, avaa laite ja paina sormella kevyesti keksin pintaa. Jos se on raakaa ja kosteaa, jatka paistamista ja toista valmiustesti hieman myöhemmin. Jos taikina on kuiva ja paistettu, keksi on valmis.

6. Jätä valmis keksi kulhoon monitoimikeittimen kansi auki viideksi minuutiksi, jotta tuote jäähtyy hieman. Sitten laitamme sen muotin seinämien ja keksin väliin ohuella lastalla. Käännä tuote kulhosta ritilälle ylösalaisin ja anna jäähtyä kokonaan. Jäähtynyttä sokerikakkua voi käyttää sekä kakun valmistukseen että itsenäisenä jälkiruokana paloiksi leikattuna ja tomusokerilla ripottelemalla.

Hyvää ruokahalua!

Vaiheittainen resepti kuohkean kefir-sienikakun valmistamiseksi

Kefir-sienikakku on kosteampaa ja pehmeämpää kuin sen klassinen versio. Huomattiin myös, että murun huokoset ovat suurempia - tämä on fermentoidun maitotuotteen "työ". Tämä sokerikakku sopii yhtä hyvin kakkuihin, sekakakkuihin ja itsenäisenä jälkiruokana. Ne, jotka eivät pidä tiheistä, kuivista keksistä, voivat pitää tästä vaihtoehdosta.

Kypsennysaika: 50 min.

Kypsennysaika: 20 min.

Annokset: 6.

Ainesosat:

• Jauhot - 280 gr.
• Leivinjauhe - 2 tl.
• Kefiiri - 250 ml.
• sooda - ½ tl.
• Vanilliini - ripaus.
• Kidesokeri - 200 gr.
• Suola - ripaus.
• Munat - 3 kpl.
• Kasviöljy - voiteluun.

Keittoprosessi:

1. Riko munat isoon kulhoon, lisää kidesokeri, vanilliini ja ripaus suolaa.Vatkaa kaikki vatkaimella, kunnes siitä tulee kuohkeaa vaaleaa vaahtoa. Varmista, että sokerikiteet ovat täysin liuenneet. On tärkeää käyttää lyömiseen vähintään viidestä kuuteen minuuttia. Hyvin vatkattu munapohja antaa valmiille sokerikakulle kuohkeutta ja huokoisuutta.

2. Kaada kefir munaseokseen ja sekoita tasaiseksi.

3. Siivilöi jauhot hienon siivilän läpi sekä leivinjauhe, suola ja sooda. Lisää kuiva seos kefir-munaseokseen. Vaivaa taikinaa vispilällä pyörivin liikkein. Yritämme olla laskeutumatta massaa ja säilyttää mahdollisimman paljon vatkatessa muodostuneita ilmakuplia. Samalla on tärkeää hajottaa kaikki jauhopalat ja saavuttaa tasaisuus.

4. Voitele multicooker-kulhon sisäseinämät ohuella kerroksella kasviöljyä silikoniharjalla. Kaada valmis taikina siihen. Aseta kulho monitoimikeittimeen ja valitse "Paistaminen" 50 minuutiksi. Kun ohjelman alkamisesta on kulunut neljäkymmentä minuuttia, avaa laite ja paina sormesi kevyesti keksin pintaa vasten. Jos se on raakaa ja kosteaa, jatka paistamista ja toista valmiustesti hieman myöhemmin. Jos taikina on kuiva ja paistettu, keksi on valmis.

5. Jätä valmis keksi kulhoon monitoimikeittimen kansi auki viideksi minuutiksi, jotta tuote jäähtyy hieman ja siirtyy hieman muotin seinämistä poispäin. Sitten laitamme sen kulhon seinämien ja keksin väliin ohuella lastalla. Käännä tuote kulhosta ritilälle ylösalaisin ja anna jäähtyä kokonaan. Käytämme jäähtynyttä keksiä sen käyttötarkoitukseen.

Hyvää ruokahalua!

Yksinkertainen ja herkullinen resepti hunajakakkua hitaaseen keittimeen

Hunajaiset leivonnaiset tunnistetaan aina niiden ominaisesta makuviivoista, tumman karamellin sävystä ja murenevasta koostumuksesta. Tämä hidassa keittimessä paistettu sokerikakku ei ole poikkeus. Sillä on kaunis täyteläinen kultainen väri, herkkä hunajainen maku ja uskomattoman pehmeä, huokoinen muru. Tämä keksi imee hyvin helposti kaikki kyllästykset ja voiteet, koska se itse on melko kuiva. Jos aiot käyttää sitä itsenäisenä leivontana, suosittelemme käyttämään kyllästämiseen mitä tahansa siirappia, mukaan lukien nestemäinen hillo.

Kypsennysaika: 1 tunti 20 minuuttia.

Kypsennysaika: 20 min.

Annokset: 6.

Ainesosat:

• hunaja - 230 gr.
• Munat - 4 kpl.
• Jauhot - 320 gr.
• Leivinjauhe - 1,5 rkl.
• Kidesokeri - 200 gr.
• Kasviöljy - 2 tl.
• Jauhot – kulhon pölyämiseen.
• Tomusokeri - koristeluun.

Keittoprosessi:

1. Mittaa tarvittava määrä hunajaa ja siirrä se kattilaan.

2. Kaada heti leivinjauhe hunajan päälle. Sen määrä on melko suuri, mutta valmiissa keksissä se ei anna mitään ylimääräistä makua.

3. Sulata hunaja liedellä nestemäiseksi koko ajan sekoittaen. Massasta tulee paksu, homogeeninen ja vaahtoava ja sen tilavuus kasvaa. Kun seos on täysin valkoista, ota se pois liedeltä.

4. Riko munat isoon kulhoon.

5. Lisää niihin kidesokeria.

6. Vatkaa kaikki tehosekoittimella, kunnes siitä tulee kuohkeaa vaaleaa vaahtoa. Varmista, että sokerikiteet ovat täysin liuenneet. On tärkeää käyttää lyömiseen vähintään viidestä kuuteen minuuttia. Vaahdottujen kananmunien tilavuuden tulee kaksin- tai kolminkertaistua.

7. Kaada jäähtynyt hunajaseos leivinjauheen kanssa munavaahtoon.

8. Työskentelemme sekoittimella uudelleen muutaman minuutin ajan.

9.Siivilöi jauhot ohuen siivilän läpi ja lisää muna-hunajaseokseen. Vaivaa taikinaa lastalla pyörivin liikkein. Yritämme olla laskeutumatta massaa ja säilyttää mahdollisimman paljon vatkatessa muodostuneita ilmakuplia. Samalla on tärkeää saavuttaa yhtenäisyys.

10. Voitele multicooker-kulhon sisäseinämät ohuella kerroksella kasviöljyä silikoniharjalla. Ripottele rasvaiset puolet jauhoilla.

11. Kaada valmis taikina kulhoon. Aseta se monitoimikeittimeen ja valitse "Paistaminen" 1 tunniksi 20 minuutiksi. Paistoaika voi vaihdella monitoimikeittimen tehon mukaan.

12. Kun tunti on kulunut ohjelman alkamisesta, avaa kansi ja paina kevyesti keksin pintaa sormella. Jos se on raakaa ja kosteaa, jatka paistamista ja toista valmiustesti hieman myöhemmin. Jos taikina on kuiva ja paistettu, keksi on valmis.

13. Poista valmis sokerikakku kulhosta kääntämällä se ylösalaisin. Aseta tuote ritilälle ja anna sen jäähtyä kokonaan. Käytämme jäähtynyttä keksiä sen käyttötarkoitukseen. Jos tämä on itsepalvelu, voit ripotella pinnalle tomusokeria koristeeksi.

14. Jos aiot käyttää sokerikakkua kakun valmistukseen, leikkaa se vaakasuoriksi kerroksiksi.

Hyvää ruokahalua!

Rehevä sokerikakku kakulle Polaris-monikeittimessä

Hidas liesi on yksinkertaisesti täydellinen keittiöväline kekseille. Monet kotiäidit pitävät siitä parempana leipoessaan ilmavaa huokoista taikinaa. Tasainen kontaktilämmitys ja tietyn kosteustason ylläpitäminen tekevät ihmeitä - keksit paistavat ja kohoavat täydellisesti.Pyöreä kulho on optimaalinen muoto: paistamisen jälkeen sokerikakku voidaan leikata perinteisiksi kakkukerroksiksi ilman säätämistä. Yleensä kypsennyksen jälkeen keksin on annettava jäähtyä ja seistä useita tunteja huoneenlämmössä - muru vakiintuu ja se on paljon helpompi leikata. Tässä reseptissä valmistamme keksin Polaris-monikeittimessä, jonka teho on 860 W ja kulhon tilavuus viisi litraa.

Kypsennysaika: 60 min.

Kypsennysaika: 20 min.

Annokset: 6.

Ainesosat:

• Munat - 4 kpl.
• Kidesokeri - 200 gr.
• Vanilliini - ripaus.
• Jauhot - 160 gr.
• Voi - voitelemiseen.

Keittoprosessi:

1. Riko ensin munat ja erota valkuaiset keltuaisista. Laita valkuaiset isoon astiaan ja vatkaa ne vatkaimella suurella nopeudella. Työskentelemme vispilillä, kunnes saamme tiiviin, vakaan vaahdon jättäen elastiset piikit. Lisää seuraavaksi kidesokeri ja vanilliini vaahdotettuihin valkuaisiin. Jatka vatkaamista, kunnes kiteet ovat täysin liuenneet. Vatkamiseen on tärkeää käyttää riittävästi aikaa - tämä vaikuttaa suoraan kakun kuohkeuteen ja yleiseen laatuun.

2. Lisää sitten keltuainen kerrallaan proteiinivaahtoon jatkaen työskentelyä sekoittimella. Keltuaisten lisäämisen jälkeen massan tulee olla edelleen vaaleaa, hieman beige-sävyistä ja pörröistä.

3. Siivilöi jauhot hienon siivilän läpi ja lisää pieninä osina munamassaan. Vaivaa jokaisen lisäyksen jälkeen varovasti lastalla tai lusikalla pyörivin liikkein nostaen alinta taikinakerrosta ylöspäin. Emme enää käytä sekoitinta, jotta taikina ei saostuisi suurella nopeudella jauhoja lisättäessä.

4. Valmiin taikinan koostumuksen tulee olla kevyt ja pörröinen, täysin homogeeninen, ilman kokkareita tai rakeita.

5.Voitele multicooker-kulhon sisäseinämät ohuella voikerroksella.

6. Levitä sitten valmis taikina.

7. Aseta kulho monitoimikeittimeen ja paina "Paistaminen"-tilaa 60 minuuttia. Kun ohjelman käyttöaika on kulunut umpeen, avaa laitteen kansi ja vapauta höyryä. Anna valmiin sokerikakun seistä kulhossa pari minuuttia, jotta kuori irtoaa helpommin seinistä.

8. Irrota leivonnaiset kulhon seinistä työntämällä ohut lasta niiden ja keksin väliin. Käännä tuote kulhosta ritilälle ylösalaisin ja anna jäähtyä kokonaan.

9. Pidä keksiä huoneenlämmössä kahdesta kolmeen tuntia ja kääri se ensin kalvoon. Tämän ajan kuluttua keksistä tulee vakaampi ja se on helppo leikata veitsellä tarvittavaan määrään kakkuja.

Hyvää ruokahalua!

Vaiheittainen resepti sokerikakun valmistamiseksi omenoilla hitaassa keittimessä

Jos haluat nauttia sokerikakkuja täytteellä, sinun ei tarvitse tehdä kakkua. Voit valita vähemmän työvoimavaltaisen, mutta ei vähemmän maukkaan vaihtoehdon. Esimerkiksi sokerikakku omenoiden kanssa. Hedelmäviipaleet lisäävät leivonnaisiin mehukkuutta ja rakennetta, ja tuotetta voidaan jo pitää täysimittaisena piirakana. Samalla sen valmistaminen on minimaalista. Lisäämme keksikoostumukseen smetanaa ja voita - tämä antaa leivonnaisille lisää mehukkuutta ja pehmeyttä ja antaa samalla taikinan paistaa kokonaan, huolimatta kosketuksesta märkien hedelmien kanssa.

Kypsennysaika: 60 min.

Kypsennysaika: 20 min.

Annokset: 6.

Ainesosat:

• kananmunat - 3 kpl.
• Voi - 120 gr.
• Smetana - ½ rkl.
• Jauhot - 2 rkl.
• Kidesokeri - 1 rkl.
• Leivinjauhe - 10 gr.
• Kaneli - maun mukaan.
• Omenat - 4-5 kpl. pieni koko.
• Sitruuna - 1 kpl.
• Suola - ripaus.

Keittoprosessi:

1.Kytkemme multicookerin päälle esimerkiksi "Leivonta" -tilassa - sinun tarvitsee vain lämmittää kulho. Laita siihen voita ja sulata nestemäiseksi. Sulatettu voi menee pidemmälle taikinan valmistukseen, ja kulho on jo voideltu myöhempää leivontaa varten.

2. Riko munat isoon kulhoon, jossa vaivaamme taikinan. Lisää kidesokeri ja sulatettu voi. Aloita vatkaaminen sekoittimella alhaisella nopeudella. Saavutamme ainesosien sekoittumisen ja sokerijyvien liukenemisen.

3. Lisää smetana saatuun massaan. Pesemme sitruunan, kuivaamme sen ja poistamme kuoren siitä erityisellä laitteella tai tavallisella hienolla raastimella. Purista mehu - tarvitset yhden ruokalusikallisen. Kaada kuori kerman jälkeen munaseokseen, kaada mehu joukkoon. Kytke tehosekoitin takaisin päälle ja sekoita kaikki keskenään keskinopeudella.

4. Lisää kaikki munat yksitellen vatkaten huolellisesti jokaisen lisäyksen jälkeen. Työskentelemme sekoittimella suurella nopeudella lisätäksemme ilmaa massaan ja saavuttaaksemme pörröisyyttä.

5. Siivilöi jauhot leivinjauheen ja suolan kanssa hienon siivilän läpi. Lisää kuivaseos munavaahtoon. Sekoita jauhot taikinaan keskinopeudella tehosekoittimella. Tuloksena oleva koostumus on juoksevaa, ilmavaa ja keskipaksua.

6. Pese omenat, kuivaa ne ja leikkaa ne neljään osaan. Leikkaa siemenpalot irti. Leikkaa seuraavaksi neljännekset ohuiksi viipaleiksi. Aseta puolet viipaleiden kokonaismäärästä jo voideltuun monitoimikeitin kulhoon. Ripottele päälle kanelijauhetta.

7. Täytä omenat puolella taikinan kokonaistilavuudesta. Aseta loput omenaviipaleet päälle ja peitä ne taikinan toisella osalla.

8. Aseta kulho monitoimikeittimeen ja paina "Paistaminen"-tilaa 45 minuuttia.Kun ohjelma on suoritettu, sammuta laite, mutta älä avaa kantta 15 minuuttiin. Sitten otamme kulhon pois ja erottelemme leivonnaiset seinistä laittamalla ohutta lastalla niiden ja keksin väliin. Käännä tuote kulhosta ritilälle ylösalaisin ja anna jäähtyä kokonaan.

Hyvää ruokahalua!

Hitaassa keittimessä valmistettu ilmava sifonki-sieni

Sifonki sienikakku eroaa klassisesta erityisellä koostumuksellaan. Murusta tulee uskomattoman herkkää, suussa sulavaa, hienojakoista ja ilmavaa. Tämä saavutetaan ensinnäkin lisäämällä kasviöljyn ja veden yhdistelmä taikinaan. Ja toiseksi, askel askeleelta korkealaatuinen piiska. Ilman tehokasta sekoitinta on vaikea valmistaa keksiä. Ja sifonki vielä enemmän. Voit paistaa tämän tuotteen sekä hidas liesissä että perinteisessä uunissa.

Kypsennysaika: 50 min.

Kypsennysaika: 20 min.

Annokset: 6.

Ainesosat:

• Jauhot - 175 gr.
• Munanvalkuaiset - 6 kpl.
• Munankeltuaiset - 4 kpl.
• Kasviöljy taikinaa varten - 85 ml.
• Kidesokeri - 185 gr.
• Vanilliini - ripaus.
• Suola - ripaus.
• Vesi - 115 ml.
• Leivinjauhe - 0,3 tl.
• Kasviöljy - voiteluun.

Keittoprosessi:

1. Valmistele tuotteet testiä varten. Mittaa tarvittava määrä kidesokeria, vettä ja kasviöljyä. Taikinaa varten tarkoitetut munat tulee olla hyvin jäähtyneet.

2. Siivilöi jauhot hienon siivilän läpi, jotta se löystyy ja rikastuu ilmalla.

3. Riko munat ja erota valkuaiset keltuaisista. Huomaa, että taikinaan tarvitaan 6 valkuaista ja 4 keltuaista. Laita valkuaiset isoon astiaan ja vatkaa ne vatkaimella suurella nopeudella. Työskentelemme vispilillä, kunnes saamme tiiviin, vakaan vaahdon, joka jättää piikit.

4. Laita keltuaiset ja kidesokeri erilliseen astiaan.Vatkaa tehosekoittimella vähintään viisi minuuttia.

5. Vahdotetun keltuaisen tulee muuttua kuohkeaksi, viskoosiksi vaaleaksi massaksi.

6. Lisää vatkattujen keltuaisten joukkoon ohuena nauhana vuorotellen vesi ja kasviöljy. Vatkaa tehosekoittimella suurella nopeudella, kunnes se on täysin sekoittunut.

7. Lisää siivilöity jauhot leivinjauheineen keltuaismassaan ja sekoita varovasti lastalla.

8. Sekoita kaikki kokkareet tasaiseksi.

9. Lisää vaahdotetut valkuaiset osissa ja vaivaa myös varovasti lastalla tai lusikalla pyörivin liikkein nostaen alinta taikinakerrosta päälle. On tärkeää olla saostamatta valkuaista, jotta vaahdotuksen aikana muodostuneet ilmakuplat säilyvät.

10. Voitele multicooker-kulhon sisäseinämät kasviöljyllä silikoniharjalla. Laita valmis taikina siihen. Aseta kulho monitoimikeittimeen ja valitse "Paistaminen" 50 minuutiksi. Kun ohjelma on suoritettu, avaa kansi ja anna höyryn poistua.

11. Jätä valmis keksi kulhoon monitoimikeittimen kansi auki viideksi minuutiksi, jotta se on helpompi erottaa kulhon seinistä. Sitten laitamme sen niiden ja keksin väliin ohuella lastalla. Käännä tuote kulhosta ritilälle ylösalaisin ja anna jäähtyä kokonaan.

12. Jäähdytetystä sifonkikakusta voidaan tehdä kakku leikkaamalla se useaan vaakasuoraan kerrokseen. Voit tarjoilla leivonnaisia ​​myös itsenäisenä jälkiruokana leikkaamalla ne paloiksi ja ripottelemalla koristeeksi tomusokeria.

Hyvää ruokahalua!

Kotitekoinen sokerikakku limonadin kera hitaasta keittimessä

Limonadi voi olla erinomainen pohja sokerikakun valmistukseen. Juoma on hiilihappoa - ja tämä sopii täydellisesti ilmavaan leivontaan.On tärkeää avata limonadi juuri ennen sen lisäämistä taikinaan, jotta ilmakuplat eivät ehdi poistua. Kun valitset limonadia keksille, kiinnitä huomiota sen väriin: kirkkailla väreillä varustetut vaihtoehdot eivät toimi, koska paistoprosessin aikana ne muuttavat arvaamattomasti leivonnaisten sävyä. Vaalean vaaleankeltainen juoma, kuten Buratino, Duchess, Cream sooda ja vastaavat, sopii.

Kypsennysaika: 60 min.

Kypsennysaika: 20 min.

Annokset: 6.

Ainesosat:

• Limonadi - 1 rkl.
• Jauhot - 1 rkl.
• Kidesokeri - 1 rkl.
• Kasviöljy - ½ rkl.
• Munat - 4 kpl.
• Leivinjauhe - 1,5 tl.
• Kasviöljy - voiteluun.

Keittoprosessi:

1. Riko munat isoon kulhoon ja vatkaa ne vatkaimella tasaiseksi vaahdoksi. Lisää sitten kidesokeri ja jatka vatkaamista, kunnes sokerikiteet liukenevat ja kokonaismassasta tulee kuohkeaa ja vaaleaa.

2. Lisää sitten hajuton kasviöljy ohuena nauhana munavaahtoon, jatka työstämistä sekoittimella.

3. Avaa limonadi ja kaada se heti muna-öljyseokseen tarvittava määrä. Sekoita tasaiseksi.

4. Lisää leivinjauhe ja sekoita huolellisesti.

5. Siivilöi jauhot hienon siivilän läpi ja lisää pienet osat saatuun massaan. Vaivaa jokaisen lisäyksen jälkeen varovasti lastalla tai lusikalla pyörivin liikkein nostaen alinta taikinakerrosta ylöspäin. Emme enää käytä sekoitinta, jotta taikina ei saostuisi suurella nopeudella ja säilyisi mahdollisimman paljon ilmakuplia taikinan sisällä. Valmiin massan tulee olla kevyt ja pörröinen, täysin homogeeninen, ilman kokkareita tai jyviä.

6. Voitele multicooker-kulhon sisäseinämät ohuella voikerroksella ja laita valmis taikina siihen.

7.Aseta kulho monitoimikeittimeen ja paina "Paista"-tilaa 60 minuuttia. Kun ohjelma on suoritettu, avaamme kannen, mutta älä ota kulhoa pois. Anna valmiin keksin seistä tässä tilassa 15-20 minuuttia. Tuote jäähtyy hieman ja kuori siirtyy helpommin pois seinistä.

8. Irrota keksi kulhon reunoista työntämällä ohut lastalla niiden ja keksin väliin. Käännä kakku kulhosta ritilälle ylösalaisin ja anna jäähtyä kokonaan. Valmiissa tuotteessa on melko kuivaa ja murenevaa murua. Jos aiot tarjoilla leivonnaisia ​​sellaisenaan, liota niitä pienessä määrässä siirappia tai muuta makeaa nestettä.

Hyvää ruokahalua!