Klassinen keksitaikina

Keksitaikina on makeismaailman klassikko. Siitä leivotaan pehmeitä ja elastisia keksejä, jotka myöhemmin toimivat pohjana erilaisille jälkiruokille. Tuote voidaan valmistaa klassisen reseptin mukaan lisäämällä vaniljaa tai kaakaota, smetanaa tai kefiiriä. Suosittelemme, että tutustut kaikkiin resepteihin värikkäästä valikoimasta ja valitset itsellesi sopivimman.

Klassinen resepti keksitaikinaan kotona

Klassisen reseptin mukaan valmistettu keksitaikina toimii erinomaisena pohjana kotitekoisille kakuille ja muille jälkiruokille. Valmistaminen ei ole vaikeaa, jos noudatat tiettyjä kulinaarisia sääntöjä.

1. 
   Klassinen keksitaikina on erittäin helppo valmistaa kotona. Erottelemme valkuaiset keltuaisista. Vatkaa keltuaiset suurella nopeudella puolet tavallisesta sokerista ja teelusikallinen vaniljaa. Tämä kestää noin 5-7 minuuttia.
2. 
   Vatkaa valkuaiset kuohkeaksi vaahdoksi ja lisää vähitellen loput sokerista. Jatka vatkaamista, kunnes muodostuu vakaat piikit.
3. 
   Sekoita valkuaiset keltuaisten kanssa lastalla.Siivilöi tähän vähitellen jauhot ja leivinjauhe.
4. 
   Vaivaa lastalla, kunnes taikina on tasaista ja tasaista.
5. 
   Klassinen keksitaikina on valmis. Paistamme sitä 40 minuuttia 180 asteessa ja käytämme sitä sitten aiottuun tarkoitukseen.

Suklaa sieni taikina kaakaolla

Kirkas suklaakakku kakulle on helppo tehdä kotona. Tuotteesta tulee pehmeä, joustava ja täyteläinen maku. Käytä tähän yksinkertaista vaiheittaista reseptiä.

Kypsennysaika: 1 tunti

Kypsennysaika: 40 minuuttia

Annokset - 700 gr.

Ainesosat:

• muna - 6 kpl.
• Sokeri - 180 gr.
• Vesi - 4 rkl.
• Kaakao - 30 gr.
• Kahvi - 1 rkl.
• Jauhot - 150 gr.
• Vanilliini - 1 gr.
• Leivinjauhe - 1 tl.
• Kasviöljy - 60 ml.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Siivilöi jauhot leivinjauheen ja kaakaon kanssa. Kuumenna vettä kiehuvaksi. Liuota kahvi kahteen ruokalusikalliseen, jätä kaksi lisää munan vatkaamiseen.

Vaihe 2. Yhdistä munat sokeriin erillisessä kulhossa.

Vaihe 3. Vatkaa niitä noin 10 minuuttia, kunnes saadaan kuohkeaa vaaleaa massaa.

Vaihe 4. Lisää kaksi ruokalusikallista kiehuvaa vettä tähän ja kaada vähitellen kasviöljyä. Jatkamme lyömistä.

Vaihe 5. Siivilöi puolet jauho- ja kaakaoseoksesta munaseokseen.

Vaihe 6. Vaivaa sisältö lastalla. Teemme tämän varovasti reunoista keskelle.

Vaihe 7. Lisää vähitellen loput jauhot, liuennut kahvi ja vanilliini. Vaivaa, kunnes taikina on tasaista.

Vaihe 8. Suklaaseos voidaan kaataa muottiin ja paistaa 40 minuuttia 180 asteessa.

Kuinka paistaa vaniljasieni taikina uunissa?

Tuoksuva ja kirkkaan makuinen sokerikakku on valmistettu vaniljataikinasta. Sen valmistaminen kotona ei ole vaikeaa. Käytä tähän yksinkertaista vaiheittaista reseptiä valokuvien kanssa.

Kypsennysaika: 1 tunti

Kypsennysaika: 40 minuuttia

Annokset - 400 gr.

Ainesosat:

• muna - 4 kpl.
• Jauhot - 100 gr.
• Sokeri - 100 gr.
• Suola - 1 hyppysellinen.
• Vaniljauute - 1 tl.
• Leivinjauhe - 1 tl.
• maissitärkkelys - 30 gr.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Sekoita syvässä kulhossa kananmunat, sokeri, suola ja vaniljauute.

Vaihe 2. Vatkaa tuotteita, kunnes muodostuu vakaa valkoinen vaahto.

Vaihe 3. Siivilöi tähän jauhot tärkkelyksen ja leivinjauheen kanssa. Sekoita kaikki tasaiseksi lusikalla tai lastalla. Emme toimi enää mikserinä.

Vaihe 4. Kaada valmis taikina sopivaan muotoon.

Vaihe 5. Kypsennä 40 minuuttia 180 asteen lämpötilassa.

Vaihe 6. Tuoksuva vanilja-sieni on valmis.

Herkkä keksitaikina smetalla

Pehmeä ja ilmava sokerikakku valmistetaan smetana taikinasta. Sen vaivaaminen ei ole vaikeaa, sinun on vain noudatettava yksinkertaisia ​​​​ohjeita. Valmis tuote ilahduttaa kirkkaalla maullaan ja houkuttelevalla ulkonäöllään.

Kypsennysaika: 1 tunti 10 minuuttia

Kypsennysaika: 45 minuuttia

Annokset - 900 gr.

Ainesosat:

• muna - 4 kpl.
• Sokeri - 200 gr.
• Jauhot - 300 gr.
• Rasvainen smetana - 200 gr.
• Voi - 100 gr.
• Suola - 1 hyppysellinen.
• Jauhettu sahrami - 1 hyppysellinen.
• Leivinjauhe - 10 gr.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Erottele valkuaiset keltuaisista. Jos haluat saada sokerikakun kirkkaan värin, suolaa keltuaiset, peitä kelmulla ja jäähdytä 6 tuntia.

Vaihe 2. Vatkaa seuraavaksi keltuaiset puolet sokerista kuohkeaksi valkoiseksi massaksi.

Vaihe 3. Sulata erillisessä kulhossa pala voita ja jäähdytä se huoneenlämpöiseksi.

Vaihe 4. Kaada öljy ohuena nauhana keltuaisseokseen. Laitoimme tänne myös raskasta smetanaa. Sekoita.

Vaihe 5. Lisää vähitellen siivilöityjä jauhoja, joissa on leivinjauhe ja jauhettu sahrami. Vatkaa kunnes saadaan paksu massa.

Vaihe 6.Vatkaa jäähtyneet valkuaiset lopun sokerin kanssa kovaksi vaahdoksi. Taita ne varovasti lastalla päätaikinaan.

Vaihe 7. Smetana keksi taikina on valmis. Paista noin 45 minuuttia 200 asteessa.

Ilmava keksitaikina kefirillä uunissa

Yksinkertainen versio kotitekoisesta sienitaikinasta kakkuja varten valmistetaan kefirillä. Tuote ilahduttaa sinua herkällä maullaan, miellyttävällä aromillaan ja erityisellä pehmeydellä. Siitä saa erinomaisia ​​jälkiruokia. Kokeile!

Kypsennysaika: 1 tunti

Kypsennysaika: 40 minuuttia

Annokset - 900 gr.

Ainesosat:

• muna - 2 kpl.
• Kefiiri - 1 rkl.
• Sokeri - 1 rkl.
• Jauhot - 1,5 rkl.
• sooda - 0,5 tl.
• Leivinjauhe - 0,5 tl.
• Suola - 1 hyppysellinen.
• Vanilliini - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Riko kananmunat syvään kulhoon.

Vaihe 2. Vatkaa niitä vatkaimella, kunnes väri muuttuu.

Vaihe 3. Sitten alamme lisätä sokeria, suolaa ja vanilliinia. Jatkamme lyömistä.

Vaihe 4. Siivilöi osa jauhoista tässä sekä sooda ja leivinjauhe.

Vaihe 5. Sekoita vispilällä alhaisella nopeudella.

Vaihe 6. Kaada lämmin, mutta ei kuuma kefiiri massaan.

Vaihe 7. Lisää loput jauhot.

Vaihe 8. Vaivaa tasaiseksi. Laita leivinpaperi muotin pohjalle ja kaada valmis taikina pois.

Vaihe 9. Paista 40 minuuttia 180 asteessa.

Vaihe 10. Kefirtaikinasta valmistettu punertava sokerikakku on valmis!

Rehevä keksitaikina maidolla kotona

Pörröinen sokerikakku on valmistettu herkästä maitotaikinasta. Ota huomioon yksinkertainen resepti, joka on helppo valmistaa kotona. Ilahduta läheisiäsi herkullisilla jälkiruokilla.

Kypsennysaika: 1 tunti

Kypsennysaika: 30 minuuttia

Annokset - 500 gr.

Ainesosat:

• muna - 3 kpl.
• Jauhot - 165 gr.
• Leivinjauhe - 6 gr.
• Maito - 120 ml.
• Sokeri - 165 gr.
• Voi - 60 gr.
• Suola - 1 kuiskaus.
• Vanilliini - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Laita maito ja voi kattilaan. Kuumenna sisältöä, kunnes voi on täysin sulanut. Ota pois liedeltä.

Vaihe 2. Vatkaa munia erikseen vatkaimella noin minuutin ajan.

Vaihe 3. Lisää tämän jälkeen sokeri tähän ja jatka vatkaamista, kunnes saadaan kuohkea valkoinen massa.

Vaihe 4. Siivilöi jauhot leivinjauheen ja suolan kanssa munaseokseen. Sekoita nopeasti, mutta älä vatkaa.

Vaihe 5. Kaada tähän lämmin maito ja voi, lisää vanilliini, jatka sekoittamista vispilällä tasaiseksi.

Vaihe 6. Tasainen keksitaikina maidolla on valmis.

Vaihe 7. Paista noin 30 minuuttia 180 asteessa.

Ilmava keksitaikina leivinjauheella uunissa

Yksi yksinkertaisimmista sokerikakkuresepteistä on leivinjauhe. Tuotteesta tulee rehevä, pehmeä ja uskomattoman herkkä. Jopa aloittelijat voivat käsitellä kulinaarista prosessia.

Kypsennysaika: 1 tunti

Kypsennysaika: 40 minuuttia

Annokset - 700 gr.

Ainesosat:

• muna - 4 kpl.
• Jauhot - 1 rkl.
• Sokeri - 1 rkl.
• Leivinjauhe - 0,5 tl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Riko kananmunat syvään kulhoon.

Vaihe 2. Vatkaa niitä noin 5 minuuttia, lisää sitten sokeri ja jatka vatkaamista vielä 10 minuuttia.

Vaihe 3. Sinun pitäisi saada valkoinen pörröinen massa.

Vaihe 4. Siivilöi jauhot vähitellen leivinjauheen kanssa. Aloitamme sisällön vaivaamisen lastalla.

Vaihe 5. Seuraavaksi valmis taikina voidaan paistaa pyöreässä pannussa, jossa on pergamentti.

Vaihe 6. Kaada joukkoon keksitaikina.

Vaihe 7. Kypsennä noin 30-40 minuuttia 180 asteessa.

Vaihe 8. Käytä kuohkeaa sokerikakkua aiottuun tarkoitukseen.