Pannukakku kakku

Pannukakku on uskomattoman maukas herkku, johon on lisätty erilaisia ​​makeita ja suolaisia ​​voiteita. Herkkä kakku on helppo valmistaa, mutta pannukakkujen paistamiseen menee paljon aikaa. Jos sinulla on kaksi pannua, asiat sujuvat nopeammin. Ja jos paistat pannukakut etukäteen, kakun kokoaminen ei ole ollenkaan vaikeaa. Pannukakku imeytyy nopeasti ja voidaan tarjoilla melkein heti. Parhaan tuloksen saavuttamiseksi sinun on annettava kakun imeytyä ja vakiintua.

Kotitekoinen pannukakku

Pannukakku kotona on herkku, jonka voi toistaa sekä kokenut kokki että aloitteleva kotiäiti. Tämän reseptin mukaan valmistettu herkku tuo unohtumattoman nautinnon. Epätavallinen kakku sopii mihin tahansa tapahtumaan.

1. 
   Kuinka tehdä pannukakku kotona? Valmistele ainekset.
2. 
   Pese munat ja pyyhi kuivaksi. Rikoimme ne isoon kulhoon. Lisää suola ja kidesokeri.
3. 
   Sekoita vatkaimella tai vatkaimella. Kaada joukkoon maito ja sekoita tasaiseksi. Siivilöi jauhot tähän seokseen siivilän läpi ja sekoita huolellisesti. Kaada 250 millimetriä kiehuvaa vettä. Sekoita nopeasti ja voimakkaasti. Lisää hajuton kasviöljy ja sekoita huolellisesti.
4. 
   Sivele laadukas paistinpannu ohuella kerroksella kasviöljyä. Aseta polttimelle ja kuumenna hyvin. Kun olet kauhannut osa taikinasta kauhalla, kaada se kuumalle pinnalle. Levitä pyörittämällä pannua. Paista molemmin puolin kauniin kullanruskeaksi. Paistamme kaikki pannukakut tällä tavalla. Paistinpannussa, jonka halkaisija on 18 senttimetriä, saat noin 20 pannukakkua. Voitele pannu tarvittaessa kasviöljyllä paistamisen aikana.
5. 
   Kun olet mitannut 75 millimetriä kylmää vettä, lisää gelatiini. Anna sen turvota hyvin sekoittamisen jälkeen.
6. 
   Pilko säilötyt persikat. Sulata kirsikat, valuta neste pois. Laita marjat kattilaan ja peitä kidesokerilla. Sekoita. Laita liedelle ja keitä 3-4 minuuttia. Sammuta sitten liesi ja jäähdytä.
7. 
   Kakun kokoamiseksi ota jousivuoka, jonka halkaisija on 20 senttimetriä. Aseta pannukakku pohjalle. Seuraavaksi muodostamme seinät asettamalla pannukakut niin, että ne ovat pohjalla ja roikkuvat reunojen yli.
8. 
   Sekoita isossa astiassa vatkaimella kylmä smetana vaniljasokerin ja tomusokerin kanssa.Vapautusnopeuden tulee olla maksimi.
9. 
   Liuota turvonnut gelatiini vesihauteessa tai mikroaaltouunissa. Seoksen tulee muuttua nestemäiseksi, mutta ei kiehuvaksi. Kaada 3 rkl smetanaa saatuun massaan ja sekoita voimakkaasti. Kaada sitten seos kermaan ja vatkaa tasaiseksi.
10. 
    Kaada kylmä kerma vähärasvaiseen kulhoon. Vatkaa maksiminopeudella, kunnes muodostuu pehmeät piikit. Sekoita sitten kerma ja smetana varovasti silikonilastalla.
11. 
    Ota pieni kulho ja aseta pannukakku niin, että reunat roikkuvat alaspäin. Laita onteloon pari ruokalusikallista moussea, persikat ja keitetyt kirsikat. Keräämme pannukakun pussiin, jättäen päät päälle. Täytä loput pannukakut samalla periaatteella ja jätä yksi kakun päälle.
12. 
    Kaada hieman moussea pannukakkuilla vuorattuun vuokaan. Aseta seuraavaksi pannukakkupussit painamalla ne tiukasti toisiaan vasten. Laita päälle hienonnettuja persikoita ja kirsikoita.
13. 
    Levitä osa moussesta, lisää loput kirsikat ja persikat. Kaada joukkoon jäljellä oleva mousse ja tasoita lastalla.
14. 
    Aseta pannukakku keskelle. Taivutamme pannukakkujen päät keskelle. Peitä muotti kelmulla. Jäähdytä vähintään 5 tuntia tai yön yli.
15. 
    Aseta pannukakku keskelle. Taivutamme pannukakkujen päät keskelle. Peitä muotti kelmulla. Jäähdytä vähintään 5 tuntia tai yön yli.
16. 
    Kotitekoinen pannukakku on valmis! Tarjoa kakku teetä varten. Hyvää ruokahalua!

Pannukakku smetanalla

Pannukakku smetalla näyttää yksinkertaiselta, kotitekoiselta, mutta maukkaalta. Herkusta tulee herkkä ja uskomattoman herkullinen. Reseptin työvoimavaltaisin osa on pannukakkujen leipominen.Haluttaessa ne voidaan leipoa etukäteen. Tämä yksinkertainen manipulointi säästää paljon aikaa.

Kokkausaika – 40 min.

Kokkausaika - 5 minuuttia.

Annokset – 4

Ainesosat:

• Testiä varten:
• muna - 3 kpl.
• Maito 3,2% - 900 ml.
• Kasviöljy - 4 rkl.
• Suola - 1 hyppysellinen.
• Vehnäjauho - 400 gr.
• Ruokasooda - 1 tl.
• Kidesokeri - 2 rkl.
• Kermalle:
• Smetana 30% - 500 gr.
• Kidesokeri - 250 gr.
• vaniljasokeri - 10 gr.
• Koristeeksi:
• Täytteeksi:
• Marjat - maun mukaan.
• maitosuklaa - 10 gr.

Keittoprosessi:

1. Pannukakun ainesten valmistaminen.
2. Pese ja pyyhi munat. Rikotaan se astiaan, jossa on korkeat seinät. Lisää kidesokeri ja suola. Sekoita huolellisesti vispilällä.
3. Lisää maito ja sekoita tasaiseksi.
4. Lisää siivilöidyt jauhot annoksissa ja sekoita hyvin.
5. Lisää sooda ja puhdistettu öljy. Sekoita huolellisesti vispilällä ja anna pannukakkuseoksen levätä.
6. Sekoita taikinan hautuessa smetana, vanilja ja tavallinen sokeri syvässä kulhossa. Vatkaa seos vatkaimella kuohkeaksi.
7. Lämmitämme pannukakkukeitin. Voitele kuuma pinta kerran kasviöljyllä. Kaada ja levitä taikina. Paista molemmin puolin kullanruskeiksi.
8. Kokoa kakku tasaiselle lautaselle vuorotellen pannukakkuja ja kermaa.
9. Koristelemme valmiin kakun omien toiveidemme mukaan. Anna tekeytyä jääkaapissa pari tuntia. Sitten otamme sen pois, leikkaamme sen osiin ja kutsumme läheisemme juomaan teetä. Hyvää ruokahalua!

Pannukakku rahka kerma

Pannukakku rahkakermalla on erinomainen vaihtoehto herkulliseksi ja epätavalliseksi jälkiruoaksi kaikkiin perheen teejuhliin, samoin kuin lastenjuhliin. Herkku on pehmeä ja kohtalaisen makea.Jos se ei ole tärkeää, voit käyttää minkä tahansa rasvapitoisuuden raejuustoa. Pidän enemmän vähärasvaisesta vaihtoehdosta.

Kokkausaika – 3 tuntia 00 minuuttia

Kokkausaika - 30 min.

Annokset – 8

Ainesosat:

• Testiä varten:
• muna - 3 kpl.
• Lehmänmaito - 1,5 rkl.
• Vehnäjauho - 1 rkl.
• Etikka 9% - 1 tl.
• Suola - 1 hyppysellinen.
• Ruokasooda - 0,3 tl.
• Kasviöljy - pannun rasvaamiseen
• Täytteeksi:
• Vähärasvainen raejuusto - 400 gr.
• Vanilliini - 1 gr.
• Tomusokeri - 1 rkl.
• Lähettääksesi:
• Saksanpähkinät - maun mukaan.

Keittoprosessi:

1. Valmistamme tuotteet suoraan pannukakkutaikinaan. Valitsemme vain tuoreita tuotteita. Hankimme munat etukäteen. Anna niiden lämmetä, huuhtele ja kuivaa talouspaperilla.
2. Riko munat korkeaan astiaan.
3. Vatkaa käsivispilällä tasaiseksi ja vaahdoksi.
4. Lisää sitten huoneenlämpöinen maito saatuun seokseen.
5. Lisää ripaus suolaa maun tasapainottamiseksi. Ravista seosta tasaiseksi.
6. Seulomme jauhot niin, että roskia ei pääse sisään, ja samalla rikastamme ne hapella.
7. Sammutamme ruokasoodaa etikalla tai kiehuvalla vedellä. Kaada pannukakkutaikinaan.
8. Sekoita massa. Pannukakkuseoksesta tulee melko nestemäistä.
9. Vakiomenettelyn mukaan paistamme pannukakkuja kuumalla kasviöljyllä voideltuun paistinpannuun paistaen molemmin puolin kullanruskeiksi. Taita pinoon ja jäähdytä kokonaan.
10. Otamme rahkakerroksen ainekset pois.
11. Siirrä raejuusto kätevään astiaan.
12. Lisää vanilja ja tomusokeri.
13. Sekoita ainekset huolellisesti tehosekoittimella keskinopeudella.
14. Kokoa kakku kätevälle alustalle vuorotellen pannukakkuja ja rahkakermaa. Voitele pinta reilusti jäljellä olevalla aromaattisella kermalla.Laita sitten jääkaappiin tasaantumaan vähintään 2 tunniksi.
15. Voit koristella kakun millä tahansa haluamallasi tavalla. Pähkinöitä käytettäessä on parempi kuivata ne ensin kuivalla paistinpannulla ja sitten pilkkoa.
16. Ota jäähtynyt kakku pois ja koristele pähkinämuruilla.
17. Leikkaa pannukakku paloiksi.
18. Täydennämme herkkua teellä tai kahvilla ja tarjoilemme.
19. Hyvää ruokahalua!

Suklaapannukakkukakku

Suklaapannukakku on unohtumaton mestariteos, joka ilahduttaa kaikkia poikkeuksetta. Myös ne, jotka eivät erityisemmin pidä makeisista, arvostavat jälkiruokaa. Pannukakkukakun makua ei voi verrata mihinkään kaupasta ostettuun jälkiruokaan. Herkku on herkkä ja näyttää sulavan suussasi.

Kokkausaika – 1 tunti 30 minuuttia

Kokkausaika – 1 tunti 00 minuuttia

Annokset – 8

Ainesosat:

• Testiä varten:
• muna - 4 kpl.
• Lehmänmaito - 500 ml.
• Kaakaojauhe - 50 gr.
• Vehnäjauho - 300 gr.
• Kiehuvaa vettä - 500 ml.
• Suola - 1 hyppysellinen.
• Kasviöljy - 3 rkl.
• Kidesokeri - 6 rkl.
• Ruokasooda - 1 tl.
• Kermalle:
• Smetana 20% - 400 gr.
• Kerma 30-33% – 400 ml.
• Tomusokeri - 100 gr.
• Vanilliini - 1 gr.

Keittoprosessi:

1. Ota ensin suklaapannukakkujen ainekset pois ja anna niiden lämmetä. Kun ruoka on huoneenlämpöistä, aloitamme kypsennyksen. Pese munat ja pyyhi kuivaksi.
2. Riko munat kulhoon. Lisää ripaus suolaa ja kidesokeria. Sekoita ainekset vispilällä tasaiseksi.
3. Lisää seuraavaksi huoneenlämpöinen maito ja mahdollinen rasvapitoisuus.
4. Siivilöi jauhot, ruokasooda ja kaakaojauhe nestemäiseen pohjaan. Sekoita vispilällä tasaiseksi ja murskaa kaikki kokkareet huolellisesti.
5. Kaada kiehuvaan veteen lakkaamatta vispilällä toimimasta. Sekoita huolellisesti.
6. Lisää seuraavaksi hajuton kasviöljy. Kun on sekoitettu uudelleen ja peitetty kelmulla, anna levätä 10 minuuttia.
7. Kuumenna paistinpannu maksimilämmöllä ja voitele sitä hieman kasviöljyllä. Vähennä lämpöä, kaada osa taikinasta ja levitä tasaisesti kuumalle alueelle, unohtamatta kääntää pannua.
8. Aseta valmiit pannukakut tasaiselle alustalle ja jäähdytä kokonaan.
9. Tasoita kakun reunat leikkaamalla reunat halutun halkaisijan omaavalla keittorenkaalla tai lautasella.
10. Nyt voit tehdä kerman, laittaa tuotteet työpöydälle.
11. Sekoita kulhossa kylmä kerma, smetana, vanilliini ja tomusokeri. Vatkaa tasaiseksi vatkaimella noin viisi minuuttia. Alamme lyödä miniminopeudella, lisäämällä asteittain nopeutta.
12. Aseta suklaapannukakku tasaiselle lautaselle ja voitele se ilmavalla kermalla. Näin keräämme koko kakun. Laita kakku kokoamisen jälkeen jääkaappiin vähintään pariksi tunniksi.
13. Koristelemme liotettua herkkua harkintamme mukaan ottamalla kakun pois 20 minuuttia ennen tarjoilua. Valmista suosikkijuomasi ja tarjoile.
14. Hyvää ruokahalua!

Herkullinen pannukakku vaniljakastikkeella

Tämä herkullinen pannukakku vaniljakastikkeella näyttää upealta ja kuka tahansa voi tehdä sen. Alkuperäisten jälkiruokien fanit arvostavat tätä herkkää herkkua. Kakku näyttää täydelliseltä paitsi ystävällisissä tapaamisissa, myös erityisissä tapahtumissa.

Kokkausaika – 4 tuntia 00 minuuttia

Kokkausaika – 1 tunti 00 minuuttia

Annokset – 8

Ainesosat:

• Testiä varten:
• Iso muna - 2 kpl.
• Lehmänmaito - 300 ml.
• Kasviöljy - paistamiseen.
• Suola on veitsen kärjessä.
• Vehnäjauho - 300 gr.
• Voi - 40 gr.
• Kidesokeri - 30 gr.
• Vaniljakastikkeelle:
• muna - 3 kpl.
• Vehnäjauho - 40 gr.
• Kidesokeri - 180 gr.
• Lehmänmaito - 500 ml.
• vaniljasokeri - 10 gr.

Keittoprosessi:

1. Leikkaa voi pieniksi kuutioiksi ja laita kattilaan. Liuota miedolla lämmöllä ja jäähdytä kokonaan.
2. Riko pestyt tuoreet munat sopivaan astiaan. Suolan ja kidesokerin lisäyksen jälkeen kaada 100 millilitraa huoneenlämpöistä maitoa. Kun olet sekoittanut uudelleen, lisää siivilöidyt jauhot ja vaivaa paloittaen. Jatka työskentelyä vispilällä, kaada jäljellä oleva maito eroon jäljellä olevista kokkareista. Lisää jäähtynyt voi, sekoita ja anna taikinan seistä noin puoli tuntia.
3. Kun olet lämmittänyt paistinpannua ja voideltu kuuma pinta kasviöljyllä, paista ohuita pannukakkuja. Laita paistetut pannukakut päällekkäin. Tästä osasta tulee noin 15 pannukakkua.
4. Kerman valmistus. Pese ja kuivaa taas munat. Riko se astiaan. Lisää vaniljasokeri ja tavallinen sokeri. Sekoita vispilällä tai vatkaimella. Siivilöi jauhot ja sekoita huolellisesti.
5. Kaada maito lakkaamatta vispilän käyttöä. Aseta pannu alhaiselle lämmölle. Sekoittele vispilällä jatkuvasti, että kerma on paksua. Kun kuplia ilmestyy ensimmäisen kerran, sammuta lämpö ja jäähdytä kerma kokonaan peittämällä se kosketuksessa olevalla kelmulla.
6. Kokoa kakku ja levitä pannukakut vaniljakastikkeella. Siirrä sitten jääkaappiin, kunnes se on täysin jäähtynyt ja stabiloitunut vähintään 2 tunniksi. Otettuamme sen pois 20 minuuttia ennen tarjoilua, koristelemme jälkiruoan marjoilla, hedelmillä ja kaikella muulla haluamallasi tavalla.
7. Tarjoilemme herkkua teetä varten. Hyvää ruokahalua!

Kotitekoinen pannukakku mascarponejuustolla

Kotitekoinen pannukakku mascarponejuustolla on mehukas ja uskomattoman herkullinen. Kakun valmistaminen vie melko paljon aikaa, mutta lopputulos on sen arvoinen. Jos paistat pannukakkuja kahdessa pannussa kerralla, aika lyhenee huomattavasti. Itse jälkiruoan kokoaminen ei ole vaikeaa.

Kokkausaika – 5 tuntia 00 minuuttia

Kokkausaika – 1 tunti 00 minuuttia

Annokset – 10

Ainesosat:

• muna - 7 kpl.
• Lehmänmaito - 600 gr.
• Kasviöljy - 5 rkl.
• kondensoitu maito - 250 gr.
• Vehnäjauho - 350 gr.
• Kahvilikööri - 4 rkl.
• Kidesokeri - 100 gr.
• Mascarpone-juusto - 700 gr.
• konjakki - 50 ml.
• Koristeeksi:
• Maitosuklaa - maun mukaan.

Keittoprosessi:

1. Mittaa jauhot ja kidesokeri. Kaada likööri, maito ja konjakki lasiin. Laita rahka ja kondensoitu maito kulhoihin. Suklaan valmistus. Pesemme tuoreet kananmunat ja poistamme niistä kosteuden.
2. Riko munat syvään kulhoon. Lisää kidesokeri ja vatkaa tasaiseksi. Jatka sekoittamista, kaada konjakki joukkoon. Lisää nestemäiseen seokseen minkä tahansa rasvapitoisuuden maito ja puhdistettu kasviöljy. Lisää seuraavaksi seulotut jauhot annoksissa ja sekoita sekoittimella homogeeniseksi. Anna "levätä" 20 minuuttia.
3. Valmista kerma tuhlaamatta aikaa. Laita mascarpone kulhoon, lisää likööri ja kondensoitu maito. Sekoita ainekset tehosekoittimella tasaiseksi massaksi.
4. Aseta paistinpannu tulelle ja voitele pinta kasviöljyllä. Kaada taikina kuumalle pinnalle pyörittämällä pannua jakaaksesi sen. Paista pannukakut kullanruskeiksi molemmilta puolilta. Paistamme kaikki pannukakut tällä periaatteella. Jäähdytä valmiit pannukakut.
5. Kokoa kakku tasaiselle lautaselle ja peitä jokainen pannukakku maustetulla kermalla.Voitele päällimmäinen kerros reilusti jäljellä olevalla kermalla.
6. Koristele pinta suklaalastuilla. Laita valmis jälkiruoka jääkaappiin vähintään 4 tunniksi. Paremman kyllästymisen ja stabiloitumisen varmistamiseksi jätä kakku kylmään yön yli.
7. Jätä liotettu kakku sellaisenaan tai koristele se tuoreilla hedelmillä. Tarjoile herkku teen kanssa. Hyvää ruokahalua!

Pannukakku kondensoidulla maidolla

Pannukakku kondensoidulla maidolla on yksinkertainen ja herkullinen jälkiruoka paitsi kotiteetä varten. Jos koristelet herkkua tuoreilla marjoilla ja hedelmillä, se voidaan tarjoilla myös lomaherkkuna. Jos sinulla on laadukas paistinpannu, pannukakut kypsyvät nopeasti. Siksi suosittelen ottamaan hyväksi todetun paistinpannun, jotta lopputulos on erinomainen.

Kokkausaika – 2 tuntia 30 minuuttia

Kokkausaika - 30 min.

Annokset – 8

Ainesosat:

• Testiä varten:
• muna - 2 kpl.
• Lehmänmaito - 1 l.
• Kasviöljy - 20 ml.
• Suola - 2 ripaus.
• Vehnäjauho - 2 rkl.
• Kidesokeri - 2 rkl.
• Kermalle:
• kondensoitu maito - 320 gr.
• Voi - 100 gr.
• Unikko - 50 gr.

Keittoprosessi:

1. Keräämme tuotteet listan mukaisesti.
2. Ohjaamme jauhot siivilän läpi korkeaseinäiseen kulhoon, jolloin pääsemme eroon roskista ja kyllästämme sen hapella. Riko seuraavaksi esipestyt ja kuivatut kananmunat. Lisää suola ja kidesokeri. Sekoita.
3. Vispilä käy jatkuvasti, kaada maito annoksittain, jotta ei muodostu kokkareita.
4. Kun taikinasta tulee homogeeninen, kaada siihen puhdistettua kasviöljyä. Laita pannukakku liedelle ja kuumenna. Voitele sitten kuuma pinta kirjaimellisesti pisaralla kasviöljyä.
5. Kaada taikina kuumalle pinnalle ja levitä tasaisesti alueelle pannukakun muodostamiseksi.
6. Paista pannukakut molemmin puolin kullanruskeiksi.
7. Aseta valmiit pannukakut lautaselle pinoamalla ne päällekkäin.
8. Kun pannukakut jäähtyvät, valmistele kerros. Kaada kondensoitu maito leveään kulhoon ja lisää pehmennetty voi. Sekoita ainekset tehosekoittimella kuohkeaksi.
9. Kaada unikonsiementen päälle kiehuvaa vettä ja anna hautua 20 minuuttia. Siivilöi sitten siivilän läpi. Kun neste on valunut, kaada unikonsiemenet kermaan ja sekoita hyvin.
10. Kerma on valmis ja pannukakut jäähtyneet, voit koota kakun.
11. Aseta pannukakku tasaiselle lautaselle ja peitä kermalla. Vuorotellen pannukakkuja ja kermaa, kokoamme kakun.
12. Anna valmiin kakun jäähtyä puoli tuntia, jotta se imeytyy paremmin.
13. Leikkaa jäähtynyt jälkiruoka paloiksi ja tarjoa teen kera.
14. Hyvää ruokahalua!

Pannukakku kanaa ja sieniä

Pannukakku kanan ja sienien kera on loistava alkupala, joka näyttää hyvältä sekä arkiruokavaliossa että juhlapyhinä. Säästäksesi aikaa reseptin toteuttamisessa, suosittelen paistamaan pannukakkuja suosikkireseptisi mukaan etukäteen. Herkku osoittautuu varsin täyttäväksi, erittäin maukkaaksi ja näyttää hyvältä.

Kokkausaika – 1 tunti 00 minuuttia

Kokkausaika - 20 minuuttia.

Annokset – 8

Ainesosat:

• Ohuet hiivattomia pannukakkuja – 20 kpl.
• Puolikova juusto - 200 gr.
• Kasviöljy - 2 rkl.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Sipuli - 1 pää.
• Persilja - 4 oksaa.
• Kanafilee - 700 gr.
• Herkkusienet - 500 gr.
• Kerma 20% - 150 ml.

Keittoprosessi:

1. Pannukakkujen pitäisi olla valmiita tähän mennessä. Valmistetaan täyte. Pese filee, kuivaa, leikkaa kuutioiksi. Puhdistamme herkkusienet ja viipaloimme ne ohuiksi viipaleiksi.
2. Poista kuori sipuleista. Jauha hanan alla huuhtelun jälkeen.Revimme lehdet pestystä persiljasta ja pilkomme hienoksi.
3. Aseta pannu liedelle ja aseta lämpö keskilämmölle. Kaada joukkoon kasviöljyä. Lisää kana ja paista sekaisin joka puolelta. Poista pannulta. Lisää pannulle tarvittaessa kasviöljyä, lisää sipulit ja sienet. Voit lisätä hieman voita maun mukaan.
4. Kun sienet ja sipulit ovat ruskistuneet, laita kana takaisin ja kypsennä viisi minuuttia. Kaada joukkoon kerma. Suolaa ja pippuria. Sekoita ja hauduta hetki. Poista lämmöltä ja jäähdytä lämpimäksi.
5. Lisää jäähtyneeseen täytteeseen persilja. Sekoita täyte tasaiseksi tehosekoittimella. Maistamisen jälkeen tasapainota makua tarvittaessa mausteilla.
6. Kolme juustoa raastimella. Ota pannukakkujen halkaisijaa vastaava lämmönkestävä muoto (22-24 cm). Välipalakakun kokoaminen. Aseta pannukakku, voitele täytteellä ja ripottele päälle juustolastuja. Näin keräämme välipalan. Päälle tulee olla täyte ja viimeinen kerros juustoa. Kuumenna uuni 180 asteeseen. Laita välipalakakku kuumaan uuniin ja paista 15-20 minuuttia.
7. Otamme valmiin kakun pois, poista se muotista ja tarjoile kuumana ripottelemalla päälle hienonnettuja yrttejä. Hyvää ruokahalua!

Pannukakku kakun kanssa

Pannukakku kalalla näyttää hämmästyttävältä. Tämä herkullinen ruokalaji ei sovellu vain päivittäiseen kulutukseen, vaan myös monipuolistaa loman välipaloja. Välipalakakku, toisin kuin jälkiruokaversio, ei vaadi liikaa kerroksia. Tämän ansiosta tämä kakku kypsyy nopeammin, mutta jälkiruoan tavoin sen täytyy seisoa ja liota.

Kokkausaika – 1 tunti 10 minuuttia

Kokkausaika - 15 minuuttia.

Annokset – 8

Ainesosat:

• Testiä varten:
• muna - 1 kpl.
• Lehmänmaito - 250 ml.
• Kasviöljy - 1 rkl.
• Suola - 0,3 tl.
• Vehnäjauho - 120 gr.
• Tilli - 5 gr.
• Kidesokeri - 1 rkl.
• Täyttämiseen ja koristeluun:
• Kevyesti suolattu lohi - 200 gr.
• Ricottajuusto (rahka tai kerma) - 200 gr.
• Vihreät - maun mukaan.

Keittoprosessi:

1. Jos sinulla on valmiita pannukakkuja, se on hienoa. Jos ei, otamme pannukakkutaikinan ainekset pois ja siirrymme ruoanlaittoon.
2. Siivilöi jauhot syvään astiaan. Lisää suola ja kidesokeri. Riko muna ja kaada joukkoon 125 millilitraa maitoa. Sekoita vispilällä tasaiseksi massaksi murskaamalla mahdolliset kokkareet.
3. Kun taikinaan ei ole jäänyt paakkuja, kaada vähitellen joukkoon jäljellä oleva maito jatkaen seoksen aktiivista vaivaamista vispilällä.
4. Hienonna pesty ja kuivattu tilli, lisää taikinaan ja kaada hajuton kasviöljy.
5. Sekoita huolellisesti ja anna seistä 10-15 minuuttia. Jos seos osoittautuu melko paksuksi, lisää 50 millilitraa maitoa tai vettä.
6. Ota paistinpannu, jonka halkaisija on enintään 18 senttimetriä. Laita tulelle ja kuumenna hyvin. Ennen ensimmäisen pannukakun paistamista voitele pohja kevyesti kasviöljyllä ja kaada taikina osaan kääntäen pannua. Paista molemmin puolin kullanruskeiksi. Tästä määrästä taikinaa tulee 15 pannukakkua. Jäähdytetään ne.
7. Valmistele täytteen ainekset. Tänään käytän lohta ja ricottaa. Voit käyttää myös vaaleanpunaista lohta ja kermaa tai raejuustoa. Pese suosikkivihannekset ja kuivaa.
8. Leikkaa kalasta ohuita viipaleita ja jätämme ne koristeluun. Leikkaa loput lohista kuutioiksi. Laita juusto konditoriapussiin ja leikkaa kärki pois.
9. Kokoa kakku tasaiselle lautaselle. Aseta pannukakku keskelle. Teemme ricottasta spiraalin ja jaamme satunnaisesti kuutioidut kalat.
10. Aseta pannukakku uudelleen ja juusto päälle.Laita lohi yhteen kerrokseen. Näin valmiista välipalasta tulee pehmeämpi.
11. Tällä periaatteella kokoamme koko kakun. Suosittelen asettamaan pannukakut joko ylä- tai alapuolelle. Tämän kakun voi tarjoilla heti. Jos loma on huomenna, kääri se kelmulle ja laita jääkaappiin yön yli.
12. Koristele välipalakakku juuri ennen tarjoilua haluamallasi tavalla. Teemme ruusuja varatusta lohesta. Lisää viherkasveja. Halutessasi teemme koristeita juustosta, tarvitset lisäksi vielä 200 grammaa.
13. Leikkaa herkullinen alkupala paloiksi ja tarjoile.
14. Hyvää ruokahalua!

Makeuttamaton välipala pannukakku

Tämä makeuttamaton välipalapannukakku näyttää ja maistuu erittäin herkulliselta ja melko täyteläiseltä. Tällainen herkku täydentää ihanteellisesti mitä tahansa juhlaa tilaisuudesta riippumatta. Kakun täyte voi olla mitä tahansa. Kinkun sijasta voit käyttää muita makkaroita tai savustettua kanaa. Resepti on helppo muokata itsellesi sopivaksi.

Kokkausaika – 2 tuntia 00 minuuttia

Kokkausaika - 30 min.

Annokset – 3

Ainesosat:

• muna - 2 kpl.
• Kasviöljy - 2 rkl.
• Suola - 3 ripaus.
• Vehnäjauho - 8 rkl.
• Vesi/maito - 300 ml.
• Smetana - 150 gr.
• Kinkku - 200 gr.
• Kova juusto - 150 gr.
• Tomaatti - 1 kpl.

Keittoprosessi:

1. Valmista luetellut ainekset. Pesemme munat ja tomaatit.
2. Riko syvään astiaan. Lisää suolaa.
3. Kaada sekaan vettä tai maitoa, jossa on mitä tahansa rasvaa. Ravista tasaiseksi minuutin ajan. Seuraavaksi siivilöi jauhot ja sekoita, jotta ei muodostu kokkareita. Lisää kasviöljy ja sekoita, anna seistä 15-20 minuuttia.
4. Kaada taikina kuumaan kasviöljyllä voideltuun paistinpannuun ja paista pannukakkuja minuutti kummaltakin puolelta.
5. Aseta valmis pannukakku tasaiselle alustalle, laudalle tai tasaiselle lautaselle. Liota smetanaa tai majoneesia. Poistamme kinkun kuoresta ja leikkaamme sen kuutioiksi. Raasta juusto hienoksi. Laita kinkkua voidellun pannukakun päälle.
6. Lisää seuraavaksi seuraava pannukakku ja liota se smetassa. Levitä juustolastut.
7. Pilko tomaatti karkeasti, poista siemenet. Aseta seuraavan smetanalla kastetun pannukakun päälle.
8. Vuorotellen kerroksia, kokoamme koko kakun tällä tavalla. Päälle tulee olla juustoa. Lähetämme alkupalan kylmään puoleksi tunniksi imeytymään.
9. Määritellyn ajan jälkeen koristelemme välipalakakun ja esittelemme sen vieraille. Hyvää ruokahalua!