Pannukakkuja hiivalla

Hiivapannukakkuista tulee pehmeitä ja huokoisia. Leivonnaisista voi tehdä ohuempia tai paksumpia, tästä huolimatta siihen on silti kätevä kääriä erilaisia ​​täytteitä. Aamiaiseksi, lounaaksi tai illalliseksi voit aina valmistaa herkullisia pannukakkuja 10 reseptillämme.

Pehmeät ja paksut pannukakut hiivalla

Paksut ja pörröiset pannukakut leivotaan paksusta hiivataikinasta, jonka koostumus muistuttaa rasvaista kefiiriä. Se on vaivattava oikein, jotta se täyttyy ilmalla.

1. 
   Kuinka leipoa pörröisiä pannukakkuja hiivalla? Kaada lämmin maito kulhoon ja riko munat.
2. 
   Lisää suola ja sokeri.
3. 
   Lisää pikahiiva ja sekoita ainekset.
4. 
   Kaada seuraavaksi kasviöljyä ja lisää seulotut jauhot. Vaivaa taikina. Anna taikinan kohota 1 tunti.
5. 
   Kun määrätty aika on kulunut, kuumenna paistinpannu, kaada kasviöljyä ensimmäiselle pannukakulle. Kaada taikina joukkoon, paista pannukakkua keskilämmöllä 3-4 minuuttia ja käännä se sitten ympäri.
6. 
   Pannukakut voidaan tarjoilla voitelemalla ne voilla tai käärimällä ne millä tahansa täytteellä.

Hyvää ruokahalua!

Ohuet pannukakut, joissa on reikiä hiivalla

Vaikuttaa siltä, ​​että hiivalla tehdyt pannukakut ovat vaikeita ja aikaa vieviä, mutta näin ei todellakaan ole. Kun yrität tehdä ohuita hiivapannukakkuja itse, tästä reseptistä tulee yksi suosikeistasi. Leivonnaiset ovat pehmeitä, pehmeitä ja herkkiä.

Kokkausaika: 2,5 tuntia.

Kokkausaika: 60 min.

Annokset: 6.

Ainesosat:

• Maito - 500 gr.
• kananmunat - 2 kpl.
• Voi - 30 gr.
• Sokeri - 3 rkl.
• Kuivahiiva - 1 tl.
• Suola - 1 hyppysellinen.
• Vehnäjauho - 250-300 gr.
• Kasviöljy - 3 rkl.

Keittoprosessi:

1. Kuumenna puoli lasillista maitoa 37-38 asteeseen. Liuota hiiva maitoon, lisää myös ruokalusikallinen sokeria, sekoita ja jätä lämpimään paikkaan 10-15 minuutiksi.

2. Vatkaa munat erillisessä kulhossa lopun sokerin ja suolan kanssa.

3. Kaada jäähtynyt sulatettu voi munaseokseen ja sekoita.

4. Kun taikina on kohonnut, kaada se päätaikinaan.

5. Kuumenna jäljellä oleva maito, kaada taikinaan, lisää siivilöidyt jauhot ja vaivaa taikina. Peitä kulho pyyhkeellä ja jätä 1-1,5 tuntia lämpimään paikkaan.

6. Kaada kasviöljyä taikinaan, sekoita ja voit aloittaa paistamisen.

7. Voitele pannu kasviöljyllä ennen ensimmäistä pannukakkua. Paista pannukakkuja molemmin puolin 1-2 minuuttia. Pannukakut ovat ohuita, joissa on pieniä reikiä.

8. Tarjoile heti hillon, hunajan tai smetanan kanssa.

Hyvää ruokahalua!

Kuinka leipoa hiivapannukakkuja vedellä?

Tämä resepti sopii sellaisiin aikoihin, kun jääkaapissa ei ole maitoa tai kefiiriä. Taikina vaivataan vedellä ja hiivalla, se on hyvin kyllästetty hapella ja pannukakut osoittautuvat erittäin ohuiksi, joissa on paljon reikiä ja rapea reuna.

Kokkausaika: 75 min.

Kokkausaika: 30 min.

Annokset: 12.

Ainesosat:

• lämmin vesi - 2 rkl.
• Vehnäjauho - 3 rkl.
• Sokeri - 1,5 rkl.
• Kuivahiiva - 1 tl.
• kananmuna - 1 kpl.
• Suola - 1 tl.
• Kasviöljy - 2 rkl.

Keittoprosessi:

1. Siivilöi jauhot kulhoon, lisää hiiva, sokeri ja suola.

2. Lisää yksi kananmuna kuiviin aineisiin.

3. Kaada sitten puolet veden kokonaismäärästä kulhoon ja vaivaa seos tasaiseksi. Kaada sitten loppu vesi ja kasviöljy, sekoita.

4. Peitä kulho puhtaalla pyyhkeellä ja anna seistä 45 minuuttia. Tämän jälkeen voit aloittaa pannukakkujen leipomisen.

5. Kuumenna paistinpannu hyvin, voitele se kasviöljyllä ja kaada ensimmäisen pannukakun taikina joukkoon. Paista pannukakkuja molemmin puolin 1-2 minuuttia. Pannukakkuista tulee erittäin maukkaita ja ohuita.

Hyvää ruokahalua!

Klassinen resepti hiivapannukakkujen tekemiseen maidolla

Klassinen resepti hiivapannukakkujen valmistamiseen maidolla. Voit tehdä niistä paksuja tai ohuita makusi mukaan. Voit tarjoilla pannukakkuja erilaisilla kastikkeilla ja lisäaineilla.

Kokkausaika: 90 min.

Kokkausaika: 30 min.

Annokset: 3.

Ainesosat:

• Maito - 2 rkl.
• kuivahiiva - 6 gr.
• Suola - 1 hyppysellinen.
• Sokeri - 1,5 rkl.
• kananmunat - 2 kpl.
• Jauhot - 450 gr.
• Kasviöljy - 3 rkl.
• Voi – pannukakkujen voitelemiseen.

Keittoprosessi:

1. Liian rikas maito voidaan laimentaa vedellä.Kaada lämmin maito kulhoon, lisää munat ja hiiva, sekoita.

2. Lisää maitoseokseen sokeri ja suola ja sekoita hyvin.

3. Lisää seulotut jauhot, vaivaa taikina. Koostumuksen tulisi muistuttaa nestemäistä smetanaa. Lisää lopuksi kasviöljy ja sekoita hyvin. Peitä kulho taikinalla liinalla ja jätä lämpimään paikkaan 1 tunniksi.

4. Tunnin kuluttua hiiva alkaa toimia ja taikina on kuplien peitossa.

5. Valmista sulatettu voi pannukakkujen voitelemiseksi.

6. Voitele kuuma paistinpannu kasviöljyllä ennen ensimmäistä pannukakkua ja paista sitten pannukakut ilman öljyä. Paista pannukakkuja 1-2 minuuttia kummaltakin puolelta. Voitele kuumat pannukakut voilla.

Hyvää ruokahalua!

Harjattuja pannukakkuja kefirillä kuivahiivalla

Herkullisia, pehmeitä pannukakkuja pitsisellä reunalla aamiaiseksi tai illalliseksi smetanan tai marjahillon kera. Taikina vaivataan yksinkertaisesti kefirillä ja nopeavaikutteisella hiivalla. Tämän reseptin avulla edes ensimmäinen pannukakku ei jää paakkuiseksi.

Kokkausaika: 80 min.

Kokkausaika: 30 min.

Annokset: 5.

Ainesosat:

• Kuivahiiva - 1 tl.
• Kefiiri - 250 ml.
• Sokeri - 1,5 rkl.
• Suola - 2 ripaus.
• Vehnäjauho - 450 gr.
• kananmunat - 2 kpl.
• Vesi - 100 ml.
• Kasviöljy - 3 rkl.

Keittoprosessi:

1. Siivilöi puolet jauhojen kokonaismäärästä kulhoon, lisää siihen hiiva, suola ja sokeri, sekoita.

2. Kuumenna kefiiri mikroaaltouunissa 38-40 asteeseen ja kaada se kulhoon muiden ainesten kanssa, sekoita. Jätä taikina kehoon 30 minuutiksi.

3. Vatkaa munat erillisessä kulhossa. Puolen tunnin kuluttua lisää munaseos taikinaan ja sekoita.

4. Siivilöi jauhot kulhoon ja vaivaa taikina.Kaada lopuksi taikinaan ohuena nauhana kiehuvaa vettä ja sekoita nopein liikkein. Kaada sitten kasviöljyä ja sekoita taikina uudelleen hyvin. Anna taikinan levätä 20 minuuttia ja aloita paistaminen.

5. Voitele pannu kasviöljyllä ennen ensimmäistä pannukakkua. Paista ohuita pannukakkuja 1 minuutti kummaltakin puolelta.

6. Tarjoile pannukakut lämpiminä.

Hyvää ruokahalua!

Hiivapannukakkuja kuivahiivalla kuten mummilla

On vaikea kuvitella kotiruokaa ilman maukkaita pannukakkuja. Tämä on yksi suosituimmista ja suosituimmista aamiaisruoista, joka muistuttaa lapsuudesta ja lomasta mummon kanssa. Kuivahiivalla tehdyt pannukakut ovat pörröisiä, pehmeitä ja maukkaita.

Kokkausaika: 120 min.

Kokkausaika: 50 min.

Annokset: 10.

Ainesosat:

• Maito - 1 l.
• kananmuna - 3 kpl.
• Suola - 5 gr.
• Sokeri - 2 rkl.
• Kuivahiiva - 1 gr.
• Kasviöljy - 3 rkl.
• Voi - 3 rkl.
• Jauhot - 15 rkl.

Keittoprosessi:

1. Erottele keltuaiset valkuaisista. Vatkaa keltuaiset suolan ja sokerin kanssa. Laita valkuaiset jääkaappiin.

2. Lämmitä maito 40-45 asteeseen ja lisää pikkuhiljaa vatkatut keltuaiset ja sekoita.

3. Siivilöi jauhot kulhoon siivilän läpi ja lisää kuivahiiva.

4. Vaivaa taikina. Lisää lopuksi kasviöljy ja sekoita hyvin.

5. Taikinasta voidaan tehdä erilaisia ​​koostumuksia oman harkintasi mukaan. Ohuemmille pannukakkuille sen tulee olla ohuempi, paksummille pannukakkuille paksumpi.

6. Hiiva aiheuttaa kuplien ilmestymisen taikinan pinnalle.

7. Peitä kulho pyyhkeellä ja jätä taikina lämpimään paikkaan 1,5 tunniksi.

8. Sekoita taikinaa säännöllisin väliajoin, jotta se ei "juoksu pois".

9. Kun taikina on kohonnut hyvin, voit jatkaa eteenpäin.

10.Ota valkuaiset jääkaapista, vatkaa ne tasaiseksi vaahdoksi ja sekoita taikinaan.

11. Sekoita taikina valkuaisten kanssa kevyesti, hitain liikkein.

12. Aseta paistinpannu tuleen ja voitele kasviöljyllä. Tämä on tehtävä vain ennen ensimmäistä pannukakkua. Kaada taikina pannulle ja paista pannukakkuja molemmin puolin 1-2 minuuttia.

13. Voitele lämpimät pannukakut voilla ja ripottele päälle sokeria.

14. Pinoa pannukakut ja tarjoile lämpiminä.

Hyvää ruokahalua!

Yksinkertainen ja herkullinen resepti pannukakkuihin mannasuurimoilla

Paksut, herkulliset pannukakut, joissa on suuria reikiä hiivataikinalla mannasuurimolla, sopivat runsaaksi illalliseksi paistetun lihan tai sienten kanssa. Jos pidät ruoanlaittokokeista, suosittelemme kokeilemaan tätä yksinkertaista pannukakkureseptiä.

Kokkausaika: 60 min.

Kokkausaika: 30 min.

Annokset: 8.

Ainesosat:

• Maito - 500 ml.
• Manna - 1,5 rkl.
• Vesi - 150 ml.
• Puristettu hiiva - 30 gr.
• Vehnäjauho - 3 rkl.
• kananmunat - 2 kpl.
• Sokeri - 3 rkl.
• Suola - 1 tl.
• Kasviöljy - paistamiseen.

Keittoprosessi:

1. Liuota hiiva lämpimään maitoon, lisää hiivamassaan sokeri, sekoita ja anna seistä 15 minuuttia lämpimässä paikassa. Riko sitten kaksi munaa taikinaan ja sekoita hyvin.

2. Sekoita erillisessä kulhossa siivilöidyt jauhot ja mannasuurimot. Kaada kuivat aineet vähitellen taikinaan ja sekoita tasaiseksi.

3. Lisää saatuun taikinaan kasviöljy ja lämmin vesi ja sekoita.

4. Peitä kulho taikinalla kelmulla ja jätä 1,5-2 tunniksi lämpimään paikkaan. Sekoita sitten taikina uudelleen ja aloita pannukakkujen paistaminen.

5. Kuumenna paistinpannu hyvin ja voitele se kasviöljyllä.Kaada joukkoon taikinaa ja levitä pohjalle. Paista pannukakkuja molemmin puolin 1-2 minuuttia.

6. Tarjoile pannukakkuja valitsemillasi täytteillä.

Hyvää ruokahalua!

Kuinka keittää pörröisiä hiivapannukakkuja hapantaikinalla?

Kaikkien hiivaleivonnaisten taikina vaivataan taikinalla. Sekoita tätä varten hiiva lämpimään maitoon, jauhoihin ja sokeriin, odota aikaa ja lisää loput ainekset. Tällä taikinalla tehdyistä pannukakuista tulee ilmavia ja pehmeitä.

Kokkausaika: 150 min.

Kokkausaika: 30 min.

Annokset: 6.

Ainesosat:

• kuivahiiva - 10 gr.
• Jauhot - 500 gr.
• Keltuainen - 1 kpl.
• Sokeri - 1 rkl.
• Voi - 3 rkl.
• Maito - 600 ml.
• kananmunat - 2 kpl.
• Suolaa maun mukaan.
• Ghee - paistamiseen.

Keittoprosessi:

1. Liuota hiiva 250 millilitraan lämmintä vettä, seoksen tulee vaahtoaa. Lisää sitten puolet jauhojen kokonaismäärästä ja anna taikinan levätä lämpimässä paikassa tunnin ajan. Kun taikina on valmis, lisää 3 keltuaista, suola, sokeri ja jäähtynyt sulatettu voi, sekoita.

2. Lisää sitten siivilöidyt jauhot osissa ja vaivaa taikina hyvin.

3. Laimenna taikina lämpimällä maidolla nestemäisen smetanan paksuiseksi, peitä kulho liinalla ja jätä lämpimään paikkaan tunniksi. Kun taikina on kohonnut, sekoita sitä niin, että se laskeutuu hieman ja laita takaisin lämpimään paikkaan puoleksi tunniksi. Toista tämä toimenpide vielä kerran. Lisää sitten vaahdotetut valkuaiset taikinaan ja anna kohota vielä puoli tuntia.

4. Tämän jälkeen voit aloittaa pannukakkujen paistamisen. Ennen ensimmäisen pannukakun valmistamista voitele vuoka öljyllä. Paista pannukakkuja 1-2 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kullanruskeita.

5. Pinoa pannukakut ja tarjoile lämpiminä.

Hyvää ruokahalua!

Paaston hiivapannukakkuja ilman munia

Hiivapannukakkujen rakenne on pehmeä ja herkkä, itse pannukakut ovat punertavia kauniilla harjakattoisilla verkoilla. Tällaisen herkun syöminen on ilo, voit tarjoilla ne smetanan, hunajan tai minkä tahansa valitsemasi hillon kera.

Kokkausaika: 75 min.

Kokkausaika: 30 min.

Annokset: 4.

Ainesosat:

• Vesi - 500 ml.
• Sokeri - 1 rkl.
• Suola - 1 tl.
• Kuivahiiva - 1 tl.
• Vehnäjauho - 340 gr.
• Auringonkukkaöljy - 3 rkl.

Keittoprosessi:

1. Kaada lämmin keitetty vesi kulhoon. Liuota kuivahiiva siihen.

2. Kaada kulhoon myös sokeri, sekoita ja jätä taikina 15 minuutiksi lämpimään paikkaan, jotta hiiva aktivoituu.

3. Lisää siivilöity jauho 15 minuutin kuluttua taikinaan ja sekoita.

4. Kaada sitten lämpimään keitettyyn veteen, sekoita, jotta ei muodostu kokkareita. Anna taikinan levätä puoli tuntia liinalla peitettynä.

5. Lisää tämän jälkeen suola ja kasviöljy, sekoita taikina uudelleen.

6. Voit paistaa pannukakkuja. Kaada taikina pienissä erissä hyvin kuumennettuun paistinpannuun ja paista pannukakut molemmin puolin kauniin kullanruskeiksi, 1-2 minuuttia. Ennen jokaista pannukakkua voitele vuoan pohja kasviöljyllä.

7. Tarjoile pannukakut lämpiminä valitsemiesi kastikkeiden kanssa.

Hyvää ruokahalua!

Kuinka leipoa pannukakkuja heralla ja hiivalla?

Ei vain maito ja vesi, vaan myös hera sopivat pannukakkutaikinan vaivaamiseen. Pannukakut ovat ohuita, kypsyvät nopeasti eivätkä tartu pannuun. Vaikka hiivataikina heralla kestää kauemmin, siitä valmistetut pannukakut ovat erittäin maukkaita.

Kokkausaika: 80 min.

Kokkausaika: 30 min.

Annokset: 6-8.

Ainesosat:

• Hera - 1 l.
• Sokeri - 1-2 rkl.
• Suola - 1 hyppysellinen.
• Puristettu hiiva - 15 gr.
• Kasviöljy - 50 ml.
• Vehnäjauho - 450 gr.

Keittoprosessi:

1.Kuumenna hera hieman ja kaada se kulhoon, lisää sokeri ja suola, sekoita.

2. Murskaa hiiva ja kasviöljy kulhoon.

3. Siivilöi jauhot, sekoita hyvin ja jätä taikina lämpimään paikkaan 25-30 minuutiksi.

4. Kun taikina on kohonnut, voit aloittaa pannukakkujen paistamisen.

5. Ennen ensimmäistä pannukakkua voitele vuoan pohja kasviöljyllä, kaada taikina joukkoon ja paista pannukakku molemmin puolin. Pannua ei tarvitse voidella enempää öljyllä.

6. Tarjoile pannukakut lämpiminä.

Hyvää ruokahalua!