Pannukakkuja maidolla ja kefirillä

Pannukakkuja maidolla ja kefirillä - herkullisia kotitekoisia maitoleivonnaisia ​​rauhassa perheen kanssa. Perinteisesti pannukakkureseptit siirtyvät sukupolvelta toiselle; jokaisella kotiäidillä on omat salaisuutensa onnistuneeseen leivontaan. Yritimme kerätä parhaat pannukakkureseptit, jotta voit nauttia upeista kotileivotuista. Pannukakut paistuvat täydellisesti, eivätkä ohuuudestaan ​​ja arkuudestaan ​​huolimatta repeydy.

Maitosta ja kefiristä tehtyjä ohuita rei'itä pannukakkuja

Maitosta ja kefiristä tehdyt ohuet rei'ittäiset pannukakut ovat klassinen leivonnainen, jonka jokainen kotiäiti voi valmistaa. Niistä tulee erittäin maukkaita, ja niissä on pienten reikien harjakattoinen kuvio. Voit tarjoilla pannukakkuja minkä tahansa hillon, smetanan tai kondensoidun maidon kanssa.

1. 
   Aloita lukemalla ainesosaluettelo ja mittaamalla kaikki pannukakkuihin tarvitsemasi ainekset.
2. 
   Yhdistä isossa kulhossa siivilöidyt jauhot ja ruokasooda.
3. 
   Riko kananmunat toiseen astiaan, lisää suola ja sokeri.
4. 
   Vatkaa munat vispilällä tai haarukalla tasaiseksi ja vaahdoksi.
5. 
   Kaada seuraavaksi kefiiri ja sekoita kulhon sisältö hyvin.
6. 
   Lisää kulhoon jauhot ja sooda muutamassa erässä. Vaivaa taikinaa joka kerta tasaiseksi ja murskaa mahdolliset kokkareet.
7. 
   Kun seos on täysin homogeeninen, nosta kulho sivuun ja anna taikinan levätä 15 minuuttia.
8. 
   Kaada maito pieneen kattilaan ja kiehauta. Lisää maito taikinaan samalla sekoittaen taikinaa lusikalla.
9. 
   Kaada lopuksi joukkoon kasviöljy ja sekoita taikina uudelleen hyvin. Siitä tulee nestemäinen ja virtaava.
10. 
    Ennen ensimmäistä pannukakkua voitele kuumennettu paistinpannu kasviöljyllä. Kaada taikina joukkoon ja levitä koko pinnalle. Paista, kunnes taikina on tuntuvasti ruskehtanut reunoilta ja kuplia ilmaantuu pannukakun pinnalle.
11. 
    Käännä pannukakku lastalla ja paista toiselta puolelta vielä 1-2 minuuttia. Tee tämä kaiken taikinan kanssa.
12. 
    Tarjoile leivonnaiset lämpiminä makusi mukaisilla makeilla täytteillä. Hyvää ruokahalua!

Vaniljakastikepannukakut maidolla ja kefirillä kiehuvalla vedellä

Maidon ja kefirin kanssa kiehuvalla vedellä tehdyt vaniljakastikeletut ovat erinomaista herkkua aikuisille ja lapsille. Mikä ilo aloittaa päivä näin herkillä leivonnaisilla tai tarjoilla leivonnaisia ​​iltapäivän välipalaksi marjahillon tai kondensoidun maidon kera. Totta, ruoanlaittotekniikka eroaa hieman klassisista pannukakkuista.

Kokkausaika – 70 min.

Kokkausaika – 50 min.

Annokset – 2-3.

Ainesosat:

• Premium-vehnäjauho - 2 rkl.
• iso kananmuna - 3 kpl.
• Minkä tahansa rasvapitoisuuden maito - 1 rkl.
• Sokeri - 2 rkl.
• Hieno pöytäsuola - 1 hyppysellinen.
• Kasviöljy - 4 rkl.
• Vesi (kiehuva vesi) - 1,5 rkl.
• Kefiiri - 1 rkl.
• Ruokasooda - 0,5 tl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Sekoita kefiiri ja maito, lämmitä seosta vain vähän.Lisää ripaus suolaa ja ruokasoodaa ja sekoita. Ruokasooda tekee leivonnaisista kuohkeaksi.

Vaihe 2. Riko kananmunat toiseen kulhoon, kaada niihin sokeri. Vatkaa ainekset ja kaada saatu seos maitotuotteiden joukkoon.

Vaihe 3. Siivilöi vehnäjauhot siivilän läpi pari kertaa, tämä poistaa roskat ja kyllästää jauhot hapella. Kaada sitten nestemäiseen seokseen. Sekoita taikina vispilällä.

Vaihe 4. Kun taikina on valmis ja täysin tasaista, anna sen levätä 15 minuuttia.

Vaihe 5. Tämän jälkeen kaada taikinaan kiehuvaa vettä, sekoita taikinaa nopein pyörivin liikkein. Lisää myös puhdistettua kasviöljyä. Voit aloittaa leipomisen.

Vaihe 6. Aseta pannukakkupannu korkealle lämmölle ja kuumenna se hyvin. Ennen ensimmäistä pannukakkua voitele pohja kasviöljyllä. Kaada taikina keskelle, käännä pannu niin, että se leviää koko alueelle. Paista pannukakkua, kunnes pinnalle ilmestyy kuplia.

Vaihe 7. Käännä sitten pannukakku ympäri ja anna sen ruskistua hyvin toiselta puolelta.

Vaihe 8. Pinoa valmiit pannukakut. Halutessasi voit päällystää ne voilla, mikä tekee niistä vieläkin herkempiä ja tuoksuvampia. Hyvää ruokahalua!

Pannukakkuja piimämaidolla ja kefirillä

Hapanmaidosta ja kefiristä tehdyt pannukakut maistuvat hyvältä. Älä ole järkyttynyt, jos maito muuttuu happamaksi etukäteen. Sitä voidaan aina käyttää kotitekoisessa leivonnassa; suosittelemme kiinnittämään huomiota näihin pannukakkuihin.

Kokkausaika – 40 min.

Kokkausaika – 40 min.

Annokset – 10-15.

Ainesosat:

• Hapanmaito - 500 ml.
• kananmunat - 2 kpl.
• Minkä tahansa rasvapitoisuuden kefiiri - 500 ml.
• Sokeri - 2 rkl.
• Ruokasooda - 0,5 tl.
• Pöytäsuola - maun mukaan.
• Premium-vehnäjauho - 2 rkl.
• Hajuton kasviöljy - 5 rkl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Riko kananmunat sopivaan kulhoon, lisää tarvittava määrä suolaa ja sokeria. Vatkaa ainekset tehosekoittimella. Kaada seuraavaksi vähitellen piimää ja kefiiriä lopettamatta massan sekoittamista.

Vaihe 2. Odota, kunnes vaahto on laskenut, ja lisää sitten seulotut vehnäjauhot taikinaan. Lisää osissa ja sekoita hyvin joka kerta. Lisää sitten ruokasoodaa ja kasviöljyä vuorotellen.

Vaihe 3. Taikina on nestemäistä ja valuu helposti lusikasta. Voit aloittaa leipomisen. Voitele lämmitetty paistinpannu kasviöljyllä ennen ensimmäisen pannukakun paistamista, kaada osa taikinasta. Paista pannukakkuja toiselta puolelta, kunnes reunan ympärille ilmestyy kullanruskea reuna.

Vaihe 4. Paista pannukakkuja toiselta puolelta noin 1 minuutti.

Vaihe 5. Pinoa valmiit pannukakut ja tarjoile lämpiminä valitsemiesi täytteiden kanssa. Hyvää ruokahalua!

Hiivapannukakkuja maidolla ja kefirillä

Maidon ja kefirin kanssa tehdyt hiivapannukakut ovat yksinkertaisesti herkullisia pörröisiä leivonnaisia, joissa on pieniä reikiä. Resepti on melko suosittu ja yksinkertainen. Nämä hiivapannukakut voidaan tarjoilla kahvin kanssa aamiaiseksi tai antaa perheelle herkullisen välipalan mihin aikaan päivästä tahansa.

Kokkausaika – 3 tuntia 50 minuuttia

Kokkausaika - 20 minuuttia.

Annokset – 4-6.

Ainesosat:

• Premium-vehnäjauho - 1 rkl.
• Kefiiri 2,5% - 1 rkl.
• Sokeri - 1 rkl.
• iso kananmuna - 1 kpl.
• Maito - 1 rkl.
• Kuiva pikahiiva - 1 tl.
• Suola - 1 hyppysellinen.
• Hajusteeton kasviöljy taikinaan – 1 rkl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Siivilöi vehnäjauhot kulhoon, lisää suola, sokeri ja kuivahiiva. Sekoita ainekset.

Vaihe 2.Riko seuraavaksi iso kananmuna kulhoon jauhojen ja hiivan kanssa.

Vaihe 3. Kaada huoneenlämpöinen kefir kulhossa olevien ainesten joukkoon ja sekoita ainekset vispilällä.

Vaihe 4. Lisää seuraavaksi kasviöljy ja sekoita taikina uudelleen hyvin. Sen pitäisi olla paksu ja homogeeninen, ilman kokkareita.

Vaihe 5. Kaada lopuksi maito joukkoon, sekoita taikinaa, tuo se tasaiseksi ja jätä pöydälle 2-2,5 tunniksi, jotta hiiva aktivoituu.

Vaihe 6. Taikinan tilavuus kasvaa ja pinnalle ilmestyy vaahtoava korkki. Tämän jälkeen voit aloittaa leipomisen.

Vaihe 7. Kuumenna paistinpannu korkealla lämmöllä, voitele sen pohja kasviöljyllä, tämä tulee tehdä vain ennen ensimmäistä pannukakkua. Vähennä lämpöä ja kaada pieni osa taikinaa.

Vaihe 8. Paista pannukakut kullanruskeiksi toiselta puolelta, käännä sitten lastalla ja paista toiselta puolelta vielä pari minuuttia.

Vaihe 9. Pinoa valmiit kullanruskeat pannukakut päällekkäin. Tarjoa leivonnaiset nestemäisen hunajan tai smetanan kera. Hyvää ruokahalua!

Harjakattoiset pannukakut kefirin ja maidon kanssa ilman munia

Kefiristä ja maidosta ilman munia tehdyt harjakattoiset pannukakut eivät tästä koostumuksesta huolimatta tartu pannun pohjaan eivätkä repeä. Haluamme jakaa kanssasi onnistuneen reseptin herkille kotitekoisille leivonnaisille. Nyt edes munien puuttuminen ei jätä sinua ilman kullanruskeita pannukakkuja.

Kokkausaika – 35 min.

Kokkausaika – 35 min.

Annokset – 4.

Ainesosat:

• Maito - 250 ml.
• Premium vehnäjauho - 300 gr.
• Kefiiri 3,2% - 250 ml.
• Ruokasooda - 0,5 tl.
• Suolaa maun mukaan.
• Hajuton kasviöljy - paistamiseen.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Kaada kefiiri ja maito kulhoon, sekoita ainekset. Kuumenna sitten seosta hieman mikroaaltouunissa.Kaada osa lämpimästä massasta mukiin tai muuhun astiaan.

Vaihe 2. Lisää suolaa ja siivilöityjä vehnäjauhoja useimpiin fermentoidun maidon seokseen.

Vaihe 3. Lisää mukiin ruokasoodaa ja sekoita. Kun seos vaahtoaa, kaada se taikinan päälle. Sekoita hyvin vispilällä ja voit jatkaa paistamista.

Vaihe 4. Kuumenna paistinpannu hyvin ja voitele se kasviöljyllä. Kaada taikina pienissä erissä ja paista pitsiset pannukakut molemmin puolin keskilämmöllä kullanruskeiksi.

Vaihe 5. Tarjoile pannukakut lämpiminä smetanan, hillon tai muiden makusi mukaan täytteiden kanssa. Hyvää ruokahalua!

Pörröisiä pannukakkuja maidolla ja kefirillä

Maidosta ja kefiristä tehdyt pörröiset pannukakut ovat yksi herkullisimmista leivonnaisista koko perheelle. Pannukakkuista tulee herkullisia, ruusuisia, täyteläisiä ja ilmavia. Vaikka täytteen kääriminen niihin on hankalaa, ne ovat herkullisia syödä hillon tai smetanan kanssa.

Kokkausaika – 60 min.

Kokkausaika - 20 minuuttia.

Annokset – 4.

Ainesosat:

• Minkä tahansa rasvapitoisuuden maito - 1 rkl.
• kananmuna - 2 kpl.
• Sokeri - 2 rkl.
• Suolaa maun mukaan.
• Premium-vehnäjauho - 2 rkl.
• Ruokasooda - 0,5 tl.
• Kefiiri - 1 rkl.
• Oliiviöljy - 2 rkl.
• Vesi - 1 rkl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmistele kaikki tarvittavat tuotteet taikinan vaivaamiseen.

Vaihe 2. Kaada lasillinen kuumaa kefiiriä kulhoon.

Vaihe 3. Lisää seuraavaksi sokeri, suola ja ruokasooda.

Vaihe 4. Kaada sitten kuumaan maitoon ja sekoita ainekset hyvin.

Vaihe 5. Lisää myös lasillinen kylmää vettä ja sekoita seos uudelleen.

Vaihe 6. Riko kananmunat erilliseen kulhoon ja vatkaa ne vispilällä. Kaada syntynyt massa kulhoon.

Vaihe 7. Vatkaa seos huolellisesti vispilällä.

Vaihe 8Siivilöi vehnäjauhot siivilän läpi ja kaada kulhoon nestemäisten ainesten kanssa. Sekoita jokaisen jauhoannoksen jälkeen taikinaa niin, ettei siihen jää paakkuja.

Vaihe 9. Kaada lopuksi oliiviöljyä ja vatkaa taikina uudelleen. Ennen pannukakkujen paistamista, anna taikinan levätä 20-30 minuuttia.

Vaihe 10. Kuumenna paistinpannu ja kaada siihen pieni osa taikinaa kääntämällä paistinpannua pyöreäksi pannukakuksi, jolla on sileät reunat.

Vaihe 11. Paista kaikkia pannukakkuja molemmilta puolilta pari minuuttia kullanruskeiksi.

Vaihe 12. Paista pannukakkuja, kunnes taikina on poissa, pino ne tasaiselle lautaselle.

Vaihe 13. Tarjoa pannukakut lämpiminä teen tai kaakaon kanssa. Hyvää ruokahalua!