Pannukakkuja heralla

Mikä voisi olla parempaa kuin leipoa suuri pino ohuita pitsisiä herapannukakkuja sunnuntaiaamuna? Loppujen lopuksi niiden valmistamiseksi tarvitset edullisimmat ainesosat, joita jokaisella kotiäidillä on luultavasti käsillä. Ja voit tarjoilla tämän ruuan erilaisilla lisäyksillä: alkaen juustosta ja kinkusta ja päättyen makeisiin hilloihin ja kondensoituun maitoon.

Ohuet heraletut, joissa on reikiä

Todistettu resepti upeisiin pannukakkuihin, joissa on herassa keitettyjä reikiä, jotka sopivat täydellisesti tuoreiden tai purkiteltujen marjojen, hillojen ja smetanan kanssa.

1. 
   Ohuet reiälliset herapannukakut ovat erittäin helppoja valmistaa. Valmistamme tuotteet listan mukaan: mittaa tarvittava määrä nestemäisiä ja kuivia aineita.
2. 
   Yhdistä syvässä astiassa munat, suola, rakesokeri - sekoita huolellisesti vispilällä.
3. 
   Kuumenna hera kevyesti mikrossa ja lisää munaseokseen.
4. 
   Lisää sen jälkeen jauhot, jotka on ensin siivilöitävä siivilän läpi, jotta se kyllästyy hapella, ja lisää ruokasoodaa.
5. 
   Kaada sekaan auringonkukkaöljyä ja sekoita kaikki hyvin. Aseta valmis taikina sivuun 10 minuutiksi ja aloita sitten paistaminen.
6. 
   Kuumenna paistinpannu ja voitele se pienellä määrällä öljyä, kaada joukkoon taikinaa ja paista ensimmäinen pannukakku. Heti kun reunat alkavat ruskistua, käännä se ympäri.
7. 
   Ja teemme ruokaa toiselta puolelta.
8. 
   Taita kuumat pannukakut kolmioiksi, kaada marjahillon päälle ja tarjoile. Hyvää ruokahalua!

Kuinka leipoa pannukakkuja herasta munien ja soodan kanssa?

Jos olet koskaan valmistanut kotitekoista juustoa tai raejuustoa, olet todennäköisesti tietoinen siitä, että suuri määrä heraa jää jäljelle keittämisen aikana. Joten miksi et käytä sitä ja leipo ohuita pannukakkuja, joilla voi helposti ruokkia suuri perhe.

Kokkausaika - 30 min.

Kokkausaika - 20 minuuttia.

Annokset – 10.

Ainesosat:

• Jauhot - 250 gr.
• Seerumi - 700 ml.
• Munat - 2 kpl.
• Kidesokeri - 3 rkl.
• Soda - 1 tl.
• Suola - 1 ½ tl.
• Auringonkukkaöljy - 2 rkl.

Keittoprosessi:

1. Sekoita missä tahansa syvässä astiassa munat, suola ja kidesokeri - sekoita huolellisesti vispilällä, kunnes kiteet ovat täysin liuenneet.

2. Lämmitä heraa hieman ja kaada se kananmunien kanssa - vaivaa.

3. Lisää siivilöityjä jauhoja vähitellen jatkuvasti sekoittaen välttääksesi paakkujen muodostumista. Lisää sooda.

4. Vatkaa seos vispilällä tasaiseksi vaahdoksi.

5. Kaada lopuksi kaksi ruokalusikallista kasviöljyä ja sekoita uudelleen.

6. Kuumenna paistinpannu mahdollisimman korkealle, kaada pieni määrä taikinaa ja paista molemmin puolin kullanruskeaksi.

7.Tarjoa valmiit pannukakut lämpiminä lisäaineineen. 8. Hyvää ruokahalua!

Yksinkertainen ja herkullinen resepti paksuihin herapannukakkuihin

Meillä on käsillä sellaisia ​​yksinkertaisia ​​ja edullisia ainesosia, kuten jauhot ja tuore hera, ja valmistamme pörröisiä ja korkeita pannukakkuja, jotka varmasti miellyttävät kaikkia niitä kokeilevia. Tämä ruokalaji sopii erityisen hyvin mochankan ja voin kanssa.

Kokkausaika – 40 min.

Kokkausaika – 25 min.

Annokset – 6-7 kpl.

Ainesosat:

• Jauhot - 3 rkl.
• Hera - 2,5 rkl.
• Soda - 1 tl.
• Suola - ½ rkl.
• Munat - 2 kpl.
• Kidesokeri - 1 hyppysellinen.
• ihra - 30 gr.

Keittoprosessi:

1. Aloitamme valmistamalla taikina. Kaada kolme lasillista siivilöityjä jauhoja, suolaa ja kidesokeria syvään ja riittävän suureen astiaan.

2. Kuumenna hera noin 50 asteeseen, tämän voi tehdä joko liedellä tai mikroaaltouunissa.

3. Kaada lämmin hera jauhoihin (jätämme 2 ruokalusikallista nestettä erilliseen astiaan, tarvitsemme sitä vähän myöhemmin) ja vaivaa huolellisesti.

4. Sekoita joukkoon intensiivisesti ja nopeasti yksi muna kerrallaan.

5. Taikinan koostumuksen tulee olla tasainen ja tasainen.

6. Kiehauta jäljellä oleva hera, lisää sooda ja sekoita - saamme korkean vaahdon.

7. Kaada nopeasti vaahto taikinaan ja sekoita huolellisesti, taikinan pitäisi alkaa kohota ja kuplia silmiesi edessä.

8. Valmiin taikinan koostumus muistuttaa paksua smetanaa, anna sen levätä noin 10 minuuttia.

9. Öljyn kaatamisen sijaan paistinpannulle kannattaa käyttää pala valkoista laardia ja voitele pinta sillä ennen paistamista.

10. Taikinan valmiuden määrittäminen on hyvin yksinkertaista - sen tulee olla peitetty pienillä kuplilla.

yksitoista.Kaada noin 6 ruokalusikallista taikinaa esilämmitettyyn ja voideltuun paistinpannuun ja paista toiselta puolelta kullanruskeaksi pohjalle ja reikiä päälle.

12. Käännä ympäri ja paista toiselta puolelta.

13. Aseta paistettu pannukakku tasaiselle lautaselle.

14. Toista yllä olevia vaiheita, kunnes taikina loppuu. Pinoamme valmiit ”kakut” pinoon päällekkäin.

15. Tarjoile kuumana. 8. Hyvää ruokahalua!

Herkullisia kefirherasta valmistettuja pannukakkuja

Heralla keitetyillä pannukakuilla on ainutlaatuinen makea-hapan maku, jonka ansiosta ne sopivat hyvin liha-ainesten ja juuston sekä hillon ja kondensoidun maidon kanssa.

Kokkausaika – 40 min.

Kokkausaika - 20 minuuttia.

Annokset – 6 kpl.

Ainesosat:

• Seerumi - 200 ml.
• Jauhot - 100 gr.
• sooda - 1/3 tl.
• Kidesokeri - 1 rkl.
• Munat - 2 kpl.
• Suola - 1 hyppysellinen.
• Kasviöljy - 2 rkl.
• Voi - 30 gr.

Keittoprosessi:

1. Valmista taikina rikki kaksi munaa syvään astiaan.

2. Lisää kidesokeri sinne.

3. Ja vain vähän suolaa.

4. Sekoita ainekset vispilällä, kunnes muodostuu vaaleanvalkoinen vaahto.

5. Kuumenna hera, lisää sooda ja kaada se munaseokseen - sekoita. Taikinaan lisätään soodaa niin, että valmiissa pannukakuissa on reikiä.

6. Siivilöi vehnäjauhot siivilän läpi, jotta se kyllästyy hapella.

7. Lisää jauhoja vähitellen heran ja kananmunien seokseen - vaivaa paksu taikina ja laita se sivuun 15-20 minuutiksi.

8. Kun aika on kulunut, lisää taikinaan kaksi ruokalusikallista kasviöljyä ja sekoita voimakkaasti.

9. Kuumenna hieman kasviöljyä paistinpannussa, kaavi kauhalla vähän taikinaa ja kaada kuumalle pinnalle.Paista keskilämmöllä kullanruskeiksi molemmin puolin. Pinoa kuumat pannukakut päällekkäin ja mausta koko pino voipalalla. 8. Hyvää ruokahalua!

Litrasta raejuustoheraa tehtyjä pannukakkuja

Kotitekoista raejuustoa valmistettaessa muodostuu paljon luonnollista heraa, jota sinun ei tarvitse kiirehtiä kaatamaan. Tämä on erittäin terveellinen tuote, ja jos paistat siitä myös pannukakkuja, saat upean aamiaisen tai lounaan koko perheelle.

Kokkausaika – 35 min.

Kokkausaika - 20 minuuttia.

Annokset – 6.

Ainesosat:

• Hera - 1 l.
• Jauhot - 340 gr.
• Munat - 1 kpl.
• Suola - ½ tl.
• Kidesokeri - 1-1,5 rkl.
• Kasviöljy - 45 ml.
• Soda - 1 tl.

Keittoprosessi:

1. Kaada hera sopivan kokoiseen kattilaan ja kuumenna se sellaiseen lämpötilaan, että voit pitää sormeasi siinä muutaman sekunnin. Kaada puoli lasia erilliseen astiaan.

2. Kaada kidesokeria heraan - sekoita, suola - sekoita ja vasta sitten lisää vehnäjauhoja.

3. Sekoita massa huolellisesti, vatkaa muna, lisää auringonkukkaöljy ja vaivaa paksu, tasalaatuinen taikina. Kuumenna jäljellä oleva hera kiehuvaksi ja sammuta siinä oleva sooda - lähetä se myös testiin

4. Kuumenna paistinpannu ja voitele se pienellä määrällä kasviöljyä. Kaada joukkoon taikinaa ja paista miedolla lämmöllä noin 3 minuuttia.

5. Kun pannukakun pohja on ruskistunut, käännä se ympäri ja paista toiselta puolelta.

6. Taita valmiit pannukakut kolmioiksi ja koristele haluamallasi tavalla. 8. Hyvää ruokahalua!

Ohuet vaniljakastikepannukakut heralla

Vaihtoehtona ohuille, mureille pannukakkuille, joissa on useita reikiä, voivat olla herasta tehdyt vaniljakastikepannukakut.Heille tarkoitettu taikina vaivataan kuumalla heralla lisäämällä soodaa, mikä tekee jauhojen gluteenista tiheämpää. Tällaiset pannukakut eivät repeydy, eivät tartu pannuun paistettaessa, ja ne sopivat tarjoiluun erillisenä ruokalajina tai täytteeksi erilaisilla täytteillä.

Kypsennysaika: 20 minuuttia.

Kypsennysaika: 10 minuuttia.

Annokset: 3.

Ainesosat:

• Hera - 1 rkl.
• Jauhot - ½ rkl.
• muna - 1 kpl.
• Suola - 1 hyppysellinen.
• Sokeri - 1 rkl.
• sooda - ½ tl.
• Kasviöljy - paistamiseen.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Mittaa välittömästi kaikki pannukakkujen ainekset reseptin mittasuhteiden ja tarvitsemiesi annosten mukaan.

Vaihe 2. Riko kananmuna kulhoon taikinan vaivaamista varten ja lisää sokeri ja ripaus suolaa.

Vaihe 3. Vatkaa nämä ainekset, kaada puoli lasillista heraa ja sekoita hyvin.

Vaihe 4. Siivilöi jauhot siivilän läpi ja sekoita soodaan. Kaada tämä seos nestemäisten ainesten joukkoon ja vaivaa taikina vispilällä tasaiseksi.

Vaihe 5. Kuumenna loput herasta kauhassa kiehumatta, kaada ohuena nauhana taikinaan ja sekoita samalla hyvin vispilällä.

Vaihe 6. Kuumenna vähän kasviöljyä paistinpannussa. Kaada vaivattu taikina kauhalla ja levitä se pannulle ohueksi, tasaiseksi kerrokseksi.

Vaihe 7. Paista pannukakkuja miedolla lämmöllä kullanruskeiksi 20 sekuntia toiselta puolelta ja sitten 10 sekuntia toiselta puolelta.

Vaihe 8. Siirrä valmistetut ohuet herakastikepannukakut lautaselle, taita ne neljään osaan ja tarjoile minkä tahansa täytteen kanssa tai kääri niihin täyte. Hyvää ruokahalua!

Kuinka keittää herapannukakkuja ilman munia?

Vaikuttaa vaikealta valmistaa jotain maukasta sellaisista yksinkertaisista ainesosista kuin herasta, jauhoista, soodasta.Tämä ei kuitenkaan ole täysin totta, koska juuri tästä tuotesarjasta saadaan upeita ohuita pannukakkuja, jotka voidaan tarjoilla itsenäisenä ruokalajina tai ne voidaan "täyttää" millä tahansa täytteellä.

Kokkausaika - 30 min.

Kokkausaika - 10 min.

Annokset – 5.

Ainesosat:

• Hera (hapan) - 500 ml.
• Jauhot - 2 rkl.
• Soda - 1 tl.
• Kidesokeri - 3 tl.
• Suola - 1 tl.
• Kasviöljy - 2 rkl.

Keittoprosessi:

1. Sekoita syvässä astiassa 250 millilitraa kuumennettua heraa jauhoihin, ½ tl soodaa, suolaa ja kidesokeria.

2. Vaivaa viskoosi taikina ja laita sivuun 15-20 minuutiksi.

3. Kun aika on kulunut, kaada jäljellä oleva hera ja sooda ja sekoita.

4. Lisää sen jälkeen pari ruokalusikallista kasviöljyä, sekoita uudelleen ja taikina on valmis.

5. Kuumenna paistinpannu, voitele se pienellä määrällä öljyä (tämä tulee tehdä vain ennen ensimmäisen pannukakun paistamista), kaavi kauhalla vähän taikinaa ja levitä koko halkaisijalle. Paista toiselta puolelta noin 2 minuuttia.

6. Käännä pannukakku ympäri ja kypsennä toiselta puolelta.

7. Laita kuumat lamellit pinoon ja mausta halutessasi palalla voita.

8. Hyvää ruokahalua!

Hiivapannukakkuja heralla

Hiivaa lisättyjen pannukakkujen kypsennys kestää tietysti tavallista kauemmin, sillä hiivan aktivoituminen vie noin 60 minuuttia. Mutta tämä ei ole pelottavaa, koska olet todennäköisesti tyytyväinen tulokseen, koska valmiista pannukakkuista tulee uskomattoman ohuita, herkkiä ja pitsiä!

Kokkausaika – 3 tuntia 30 minuuttia

Kokkausaika - 15 minuuttia.

Annokset – 10-12.

Ainesosat:

• Seerumi - 700 ml.
• Jauhot - 1,5 rkl.
• Maito 3,2% - ½ rkl.
• Hiiva (puristettu) - 25 gr.
• Kidesokeri - 5 rkl.
• Suola - 1 tl.
• Munat - 1 kpl.
• Kasviöljy - 3 rkl.

Keittoprosessi:

1. Valmista taikina. Sekoita syvässä astiassa lämmin maito, 2 ruokalusikallista kidesokeria, hiiva ja 3-4 ruokalusikallista jauhoja - sekoita ja aseta sivuun 15 minuutiksi. Sekoita toisessa astiassa hera, muna, suola, jäljellä oleva sokeri, kaksi ruokalusikallista voita ja yksi lasi jauhoja - sekoita kaikki huolellisesti. Tällä hetkellä taikina on valmis - kaada se munaseokseen ja vaivaa taikina - peitä ja laita lämpimään paikkaan 3 tunniksi.

2. Kuumenna paistinpannu ajan kulumisen jälkeen, kaada siihen hieman taikinaa ja paista pannukakkuja molemmilta puolilta, noin 2 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes muodostuu herkullinen kultainen kuori.

3. Paista kaikki pannukakut ja pinoa päällekkäin (voilla voi kerrosten välissä saada täyteläisemmän maun), jolloin ne säilyttävät lämpöä paremmin.

4. Taita pannukakut kolmioiksi ja laita ne tarjoilulautasille koristelemaan smetalla tai valkoisella viskoosilla kondensoidulla maidolla.

Hyvää ruokahalua!