Jauheliharuokia

Naudan jauhelihasta valmistetut ruoat eivät ole vain kotletteja ja laivastotyylisiä pastaa, vaikka näistäkin ruoista on vaikea kieltäytyä, lista on paljon pidempi. Mietittyjen reseptien ja kulinaarisen mielikuvituksen avulla voit valmistaa jauhelihasta herkullisia ruokia lounaaksi, illalliseksi, yrityksen piknikille tai runsaalle juhlapyhälle. Voit valmistaa jauhelihan itse varmistaaksesi sen laadusta.

Mehukkaita jauhelihapiikkejä paistinpannussa

Paistinpannussa olevat mehukkaat jauhelihapalat valmistetaan yksinkertaisesti ja erittäin nopeasti. Niistä tulee ruokahaluisia, mehukkaita ja rapeita sivuilta. Lisäksi ne sopivat täydellisesti perunoiden, murojen, pastan tai vihannesten lisukkeiden kanssa.

1. 
   Kuinka valmistaa herkullinen jauheliharuoka? Pese liha ja kuivaa talouspaperilla. Kuori sipulin päät.
2. 
   Leikkaa naudanliha ja sipuli suuriksi paloiksi.Laita sitten kaikki lihamyllyn läpi. Riko yksi kananmuna saatuun jauhelihaan, lisää suola ja mausta vastajauhetulla pippurilla maun mukaan, sekoita hyvin.
3. 
   Leikkaa kahdesta tai kolmesta valkoleipäviipaleesta kuori pois, kaada päälle maitoa ja anna vetäytyä pari minuuttia.
4. 
   Kun leipämassa on imeytynyt maidossa, purista se pois ja laita seos kulhoon jauhelihan kanssa, sekoita.
5. 
   Jotta jauhelihasta tulee tiheää ja se pysyy hyvin, sinun on vaivattava sitä useita minuutteja.
6. 
   Kostuta sitten kätesi vedellä, ota ruokalusikallinen jauhelihaa ja muotoile pieni kotletti. Voit tehdä kaikki kotletit kerralla ja jatkaa sitten paistamiseen. Tai muotoile useita kappaleita niin, että ne mahtuvat paistinpannulle.
7. 
   Laita valmisteet lämmitettyyn paistinpannuun, jossa on kasviöljyä. Paista niitä molemmilta puolilta 10 minuuttia kullanruskeiksi.
8. 
   Tarjoa valmiit naudanjauhelihapalat minkä tahansa valitsemasi lisukkeen kanssa. Hyvää ruokahalua!

Jauhelihapullat kastikkeella

Jauhelihapullat kastikkeella ovat ihana, värikäs ruokalaji arjen ruokalistalle. Tämä on täysin itsenäinen ja tasapainoinen ruoka, täyteläisessä tomaattikastikkeessa, joka voidaan tarjoilla palan tuoreen leivän kanssa.

Kokkausaika – 60 min.

Kokkausaika - 20 minuuttia.

Annokset – 5.

Ainesosat:

• Naudanliha - 0,5 kg.
• Kasviöljy - maun mukaan.
• Riisi - ½ rkl.
• Tomaattimehu - 1 l.
• Kuivattu basilika - 1 tl.
• Pöytäsuola - maun mukaan.
• Valkosipuli - 3 hammasta.
• Kuivattu oregano - 1 tl.
• Tuore jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Sipulit - 2 kpl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1: Kypsennysprosessi alkaa kastikkeesta. Hienonna kuoritut valkosipulinkynnet ja yksi sipuli erittäin hienoksi. Kuumenna paistinpannu, kaada kasviöljyä ja kuullota sipuli läpikuultavaksi.

Vaihe 2.Kaada tomaattimehu paistetun sipulin päälle, lisää suola, kuivattu basilika ja oregano, sekoita. Hauduta kastiketta kannen alla 20-25 minuuttia.

Vaihe 3. Nyt voit siirtyä jauhelihaan. Jauha toinen sipuli ja naudanliha lihamyllyn läpi.

Vaihe 4. Huuhtele riisi ja kypsennä puolikypsäksi. Lisää murot jauhelihaan.

Vaihe 5. Pyöritä jauhelihasta pieniä, noin 50 gramman painoisia palloja.

Vaihe 6. Aseta lihapullat paistinpannulle tomaattikastikkeen kanssa, sen tulee peittää lihapullat kokonaan. Jos nestettä ei ole tarpeeksi, lisää kiehuvaa vettä.

Vaihe 7: Peitä pannu ja kypsennä lihapullia kastikkeessa 30 minuuttia. Tarjoile astia kuumana. Hyvää ruokahalua!

Naudan lula kebab

Naudanlihakebab on alkuperäinen itämaisen keittiön ruokalaji. Tietenkin alkuperäisessä reseptissä se kypsennetään tulella, mutta paistinpannussa paistettuna tai uunissa paistettuna lula kebab ei ole yhtä maukasta. Lisäksi liha on hienonnettava veitsellä.

Kokkausaika – 60 min.

Kokkausaika - 30 min.

Annokset – 6.

Ainesosat:

• Naudanliha - 1 kg.
• Kurdyuk - 350 gr.
• Jauhettu korianteri - 1 rkl.
• Pöytäsuola - 2 tl.
• Sipulit - 350 gr.
• Tuore jauhettu mustapippuri - 0,5 rkl.
• Zira - 1 rkl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Kuori sipulinpäät, pese ne ja hienonna ne sitten erittäin hienoksi veitsellä.

Vaihe 2. Aseta seuraavaksi rasvahännän rasva leikkuulaudalle ja pilko se mahdollisimman hienoksi. Voit käyttää myös tavallista laardia, mutta ei liian suolaista.

Vaihe 3. Huuhtele naudanliha juoksevalla vedellä ja taputtele kuivaksi talouspaperilla. Pilko liha erittäin hienoksi raskaalla veitsellä.

Vaihe 4. Jauha mustapippuri, kumina ja korianteri huhmareessa. Tai voit jauhaa mausteet kahvimyllyssä.Myös jo murskatut mausteet käyvät.

Vaihe 5. Sekoita mausteet sipulien ja rasvan häntärasvan kanssa.

Vaihe 6. Lisää hienonnettu naudanliha syntyneeseen aromaattiseen seokseen, lisää suolaa maun mukaan ja sekoita kaikki hyvin. Vaivaa lihamassaa 10-15 minuuttia, sen tulee muuttua joustavaksi, kuten taikina.

Vaihe 7. Muotoile jauhelihasta pitkulaisia ​​pihvejä ja laita ne puisiin vartaisiin.

Vaihe 8. Paista lula kebabia uunissa 190 asteessa puoli tuntia. Voit tarjoilla sen kuumana minkä tahansa kastikkeen ja vihannesten kanssa makusi mukaan. Hyvää ruokahalua!

Jauhettu naudanliha siilit riisin kanssa

Jauhelihasiilit riisin kanssa ovat universaali ruokalaji herkulliseksi lounaaksi tai illalliseksi. Lapset rakastavat sitä mielenkiintoisen ulkonäön vuoksi, ja aikuiset arvostavat sitä ravitsemuksellisten ominaisuuksiensa vuoksi. Ne haudutetaan usein tomaattikastikkeessa ja tarjoillaan kevyen lisukkeen kanssa.

Kokkausaika – 40 min.

Kokkausaika - 20 minuuttia.

Annokset – 4.

Ainesosat:

• Jauhettu naudanliha - 500 gr.
• kananmuna - 1 kpl.
• Riisi - 100 gr.
• Vihreä sipuli - 4 höyhentä.
• Soijakastike - 2 rkl.
• Pöytäsuola - maun mukaan.
• Majoneesi - 2 rkl.
• Vesi - 300 ml.
• Tomaatit - 2 kpl.
• Tuore jauhettu mustapippuri - 2 ripaus.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Aseta jauheliha syvään kulhoon ja riko kananmuna siihen.

Vaihe 2: Lisää lusikallinen soijakastiketta.

Vaihe 3. Suola ja pippuri tuotteet. Jos kastike on erittäin suolaista, suolaa ei saa lisätä.

Vaihe 4. Huuhtele riisi vedellä pari kertaa ja laita se yhteiseen astiaan.

Vaihe 5. Pese vihreät sipulit ja pilko ne hienoksi. Lisää se jauhelihan joukkoon ja sekoita hyvin.

Vaihe 6. Valmista kastike siileille. Pese tomaatit ja raasta ne hienolla raastimella. Laita saatu massa kattilaan, lisää majoneesi, vesi ja suola, sekoita.

Vaihe 7Muotoile jauhelihasta kananmunan kokoisia lihapullia ja laita ne kastikkeeseen.

Vaihe 8. Kypsennä siilejä kannen alla kohtuullisella lämmöllä 40 minuuttia.

Vaihe 9. Naudan jauhelihasta valmistettu maukas ja murea liharuoka on valmis. Siilit voidaan täydentää haluamallasi lisukkeella. Hyvää ruokahalua!

PP naudanlihafileetä uunissa

Uunissa olevat PP-naudanlihapalat ovat maukkaita, ja mikä tärkeintä, ravitsevia ja terveellisiä. Älä siis missään tapauksessa pelkää sisällyttää naudanlihaleikkeitä ruokavalioosi. Jauhelihaan ei lisätä leipää tai ihraa, ja uunissa paistamalla pääset eroon ylimääräisestä rasvasta ja kaloreista.

Kokkausaika – 40 min.

Kokkausaika – 40 min.

Annokset – 4.

Ainesosat:

• Jauhettu naudanliha - 0,6 kg.
• Cheddar-juusto - 40 gr.
• Sipulit - 2 kpl.
• Valkosipuli - 1 hammas.
• Kauralese - 2 rkl.
• Jäävesi - 4 rkl.
• Porkkanat - 4 kpl.
• Pöytäsuola - maun mukaan.
• Makea paprika - maun mukaan.
• Puhdistettu kasviöljy - maun mukaan.
• Pekingin kaali - tarjoiluun.
• Seesami - tarjoiluun.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Kuori sipulin päät ja leikkaa juuret pois. Jauha se veitsellä tai monitoimikoneella. Paista seuraavaksi sipuli kevyesti kasviöljyssä läpinäkyväksi. Lisää puolikas jauhelihaan, jätä toinen koristeluun.

Vaihe 2. Aseta jauheliha kulhoon, se on parasta valmistaa itse jäähdytetystä lihasta. Lisää sipuli, hienonnettu valkosipuli ja suola jauhelihaan.

Vaihe 3. Raasta cheddarjuusto isokokoisella raastimella, kaada lastut kulhoon, jossa on jauheliha. Lisää myös kauralese.

Vaihe 4. Kaada seuraavaksi 4 ruokalusikallista jäävettä ja vaivaa jauhelihaa useita minuutteja.

Vaihe 5. Kytke uuni päälle etukäteen ja esilämmitä se 200 asteeseen.Kostuta kämmenet kylmällä vedellä ja muotoile jauhelihasta pieniä pyöreitä kotletteja. Ripottele paistinpannun kuumennettu pinta kasviöljyllä ja paista kotletit nopeasti joka puolelta, jotta ne säilyttävät muotonsa hyvin. Laita tämän jälkeen naudanlihapalat uuniin 10-15 minuutiksi.

Vaihe 6. Kuori porkkanat ja raasta ne karkealla raastimella tai leikkaa suikaleiksi. Lisää porkkanat pannulla jäljellä olevaan sipuliin, suolaa vihannekset, ripottele päälle paprikaa ja hauduta keskilämmöllä 15 minuuttia.

Vaihe 7. Tarjoile PP-naudanlihapihvit haudutettujen vihannesten ja tuoreen kiinankaalin kanssa. Ripottele astiaan halutessasi myös seesaminsiemeniä. Hyvää ruokahalua!

Jauhelihavuoka uunissa

Uunissa jauhettu naudanlihavuoka on runsas ruokalaji, omaperäinen ja herkullinen katsella. Kypsennysmenetelmiä on erilaisia, ja pääraaka-aineen - jauhelihan - lisäksi voidaan käyttää mitä tahansa käsillä olevia tuotteita: munia, pastaa, perunoita, vihanneksia, sieniä ja juustoa.

Kokkausaika – 60 min.

Kokkausaika - 20 minuuttia.

Annokset – 1.

Ainesosat:

• Jauhettu naudanliha - 0,5 kg.
• Voi - 40 gr.
• Perunat - 0,5 kg.
• Purjo - 200 gr.
• Kurpitsa - 100 gr.
• Pöytäsuola - 1 tl.
• Smetana - 2 rkl.
• Hajusteeton kasviöljy - 3 rkl.
• Jauhettu pippuri seos - 1 hyppysellinen.
• Juusto - 70 gr.
• Jauhettu makea paprika - 1 tl.
• muskottipähkinä - 1 tl.
• Liemi / keitetty vesi - 120 ml.
• Kuivattu timjami - 1 hyppysellinen.
• kananmuna - 1 kpl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Pese purjo ja leikkaa se puolirenkaiksi, raasta kurpitsan massa isoreikäisellä raastimella. Paista ensin purjoa kasviöljyssä minuutin ajan, lisää sitten kurpitsanlastut ja keitä, kunnes kurpitsa on pehmeää.

Vaihe 2.Lisää tämän jälkeen jauheliha paistinpannulla olevien vihannesten joukkoon, sekoita ja jatka paistamista 5-7 minuuttia. Ripottele paistamisen aikana jauhettua paprikaa, muskottipähkinää ja kuivattua timjamia.

Vaihe 3. Lisää seuraavaksi smetana, kaada liemi tai keitetty vesi, sekoita, lisää suolaa ja jauhettua pippuria maun mukaan. Paista kaikkea yhdessä 3-4 minuuttia ja anna jäähtyä hieman. Riko tämän jälkeen kananmuna ja sekoita.

Vaihe 4. Kuori perunat ja pese ne hyvin. Leikkaa mukulat ohuiksi ympyröiksi. Laita puolet hienonnetuista perunoista keraamisen astian pohjalle.

Vaihe 5. Aseta seuraavaksi puolet paistosta perunakerroksen päälle.

Vaihe 6. Lisää sitten toinen kerros perunoita ja kerros jauhelihaa ja vihanneksia.

Vaihe 7. Peitä pannu kannella tai peitä ruokafoliolla ja laita 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin 50-60 minuutiksi. Tarkista vuoan valmius tarkistamalla perunoiden kunto, niiden tulee pehmetä. Kun perunat ovat valmiita, poista folio ja ripottele vuoka juustoraasteella. Laita vuoka takaisin uuniin ja anna juuston sulaa ja ruskistua. Se voidaan tarjoilla tavallisella lautasella tai annoksina. Hyvää ruokahalua!

Jauheliharulla munalla

Naudan jauheliharulla munalla on juhlapöytäänkin kelpaava ruokalaji. Täytevaihtoehtoja on monia: munia, sieniä, perunoita, vihanneksia tai muita. Alkuperäinen ulkonäkö saadaan aikaan käärimällä rulla pekoniin tai ohueen lehtitaikinaan.

Kokkausaika – 90 min.

Kokkausaika – 60 min.

Annokset – 8.

Ainesosat:

• Jauhettu naudanliha - 800 gr.
• Selleri - 2 vartta.
• Sipulit - 1 kpl.
• Vihreät - 1 nippu.
• Pöytäsuola - maun mukaan.
• Herkkusienet - 300 gr.
• Tuore jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Hajuton kasviöljy - paistamiseen.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Kuivaa paistinpannu tulella, kaada ruokalusikallinen kasviöljyä. Laita hienonnettu sipuli ja selleri lämmitetylle pinnalle ja paista pehmeiksi.

Vaihe 2. Pese herkkusienet, kuori korkit ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi.

Vaihe 3. Kuullota sienet erikseen kasviöljyssä, lisää suolaa ja hienonnettuja yrttejä.

Vaihe 4: Aseta jauheliha kulhoon, lisää sipuli- ja selleriseos ja sekoita.

Vaihe 5. Levitä pergamenttiarkki tasaiselle alustalle, aseta jauheliha sen päälle ja tasoita se suorakaiteen muotoiseksi. Aseta sienitäyte lihan päälle ja levitä tasaiseksi kerrokseksi, ei ulotu reunoille.

Vaihe 6. Aloita rullan kääriminen pitkää reunaa pitkin: nosta pergamentti ja poista jauheliha varovasti lastalla. Aseta rulla uunipellille saumapuoli alaspäin ja laita 190 asteeseen esilämmitettyyn uuniin 60 minuutiksi.

Vaihe 7. Tuloksena on erittäin aromaattinen ja maukas ruokalaji perheen lounaaksi tai illalliseksi.

Vaihe 8. Ja juhlaa varten aseta jauheliharulla lautaselle ja koristele tuoreilla yrteillä. Hyvää ruokahalua!

Jauhelihapihvi

Kuuma jauhelihapihvi antaa sinulle todellisen makuelämyksen. Ruoka sopii päivittäiseen ruokavalioon saatavuuden ja valmistusnopeuden ansiosta. Tietysti jauhelihan tulee olla tuoreesta naudan sisäfileestä.

Kokkausaika - 30 min.

Kokkausaika - 30 min.

Annokset – 5.

Ainesosat:

• Naudanliha - 0,7 kg.
• Naudan sisäihra - 100 gr.
• kananmuna - 1 kpl.
• Vihreät - maun mukaan.
• Valkosipuli - 3 hammasta.
• Pöytäsuola - maun mukaan.
• Tuore jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Maito - 40 ml.
• Sipulit - 1 kpl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Pese naudanliha, poista kalvot ja suonet. Leikkaa sitten liha erittäin hienoksi terävällä veitsellä. Tee sama laardin kanssa. Sekoita molemmat hienonnetut massat isossa kulhossa.

Vaihe 2. Kuori sipulin pää, leikkaa juuret pois ja pese hyvin hanan alla. Leikkaa sitten sipuli pieniksi kuutioiksi.

Vaihe 3. Kuori valkosipulinkynnet ja hienonna ne veitsellä erittäin hienoksi.

Vaihe 4: Yhdistä jauheliha kulhossa sipuliin ja valkosipuliin. Riko yksi kananmuna lihaseokseen, lisää suolaa ja jauhettua pippuria, sekoita kaikki hyvin ja vatkaa jauheliha pöydälle tai kulhon pohjalle.

Vaihe 5. Muotoile jauhelihasta märin käsin pyöreitä pihvejä. Aihioiden paksuuden tulee olla noin puolitoista senttimetriä.

Vaihe 6. Kuumenna paistinpannu hyvin ja voitele sen pohja kasviöljyllä. Grillaa pihvejä keskilämmöllä noin 10 minuuttia kummaltakin puolelta. Voit tarjota jauhelihapihvin perunoiden ja vihannesten lisukkeena. Hyvää ruokahalua!

Laiskoja jauhelihakaalirullia

Jauhelihasta valmistetut laiskakaalirullat - maukkaita, helppoja, ravitsevia ja terveellisiä. Tämä kypsennysvaihtoehto ei ole millään tavalla huonompi kuin perinteinen ruokalaji, jossa lihatäyte on kääritty kokonaisiin kaalinlehtiin. Ja jotkut ihmiset rakastavat ja pitävät vain laiskoista kaalirullista.

Kokkausaika – 120 min.

Kokkausaika – 60 min.

Annokset – 6.

Ainesosat:

• Naudanliha - 260 gr.
• valkokaali - 120 gr.
• Porkkana - 60 gr.
• kananmuna - 1 kpl.
• Kuivattu timjami - maun mukaan.
• Pöytäsuola - maun mukaan.
• Riisi - 0,5 rkl.
• Tomaattipasta - 1 rkl.
• Sipulit - 100 gr.
• Hajuton kasviöljy - 60 ml.
• Vesi - 1 rkl.
• Jauhettu paprika - maun mukaan.
• Kuivattu basilika - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1.Huuhtele riisi juoksevalla vedellä ja keitä kattilassa puolikypsiksi. Valuta riisi ja anna jäähtyä hieman.

Vaihe 2. Leikkaa naudanliha kuutioiksi ja jauha lihamyllyllä tai jauha tehosekoittimella.

Vaihe 3. Aseta keitetty riisi isoon kulhoon, lisää siihen jauheliha ja riko kananmuna.

Vaihe 4. Kuori sipulit ja porkkanat. Hienonna sipuli hienoksi ja raasta porkkanat isosilmäisellä raastimella. Paista kasvikset kasviöljyssä pehmeiksi. Lisää sitten paahdetut vihannekset kulhoon muiden ainesten kanssa.

Vaihe 5. Poista päällimmäiset kuihtuneet lehdet pienestä kaalista, huuhtele juoksevalla vedellä, leikkaa suuriksi paloiksi ja jauha tehosekoittimella.

Vaihe 6. Lisää kaali kulhoon, lisää suola ja kuivat mausteet, sekoita seos huolellisesti.

Vaihe 7. Muotoile sitten märin käsin kananmunan kokoisia palloja ja laita ne lämpöä kestävään, kasviöljyllä voideltuun muotoon.

Vaihe 8. Liuota ruokalusikallinen tomaattipastaa lasilliseen vettä. Kaada seos muottiin laiskakaalirullien kanssa. Laita sitten laiskakaalirullat uuniin, esilämmitetty 180 asteeseen, paista 40 minuuttia.

Vaihe 9. Tarjoa laiskajauhetut kaalikääryleet heti kypsennyksen jälkeen smetanan ja tuoreen leivän kanssa. Hyvää ruokahalua!

Naudan jauhelihapallot

Nämä jauhelihapihvit miellyttävät varmasti kaikkia perheesi jäseniä. Ne ovat kohtalaisen rasvaisia ​​ja erittäin ravitsevia. Lihapullat voidaan tarjoilla kaikenlaisten kasvisten, pastan, murojen ja perunoiden lisukkeiden kanssa. Tässä reseptissä kerromme sinulle, kuinka keittää ne herkullisesti jauhelihasta.

Kokkausaika – 60 min.

Kokkausaika - 20 minuuttia.

Annokset – 6.

Ainesosat:

• Jauhettu naudanliha - 0,5 kg.
• Hajuton kasviöljy - paistamiseen.
• Kuivattu basilika - maun mukaan.
• Jauhettu makea paprika - maun mukaan.
• Sipulit - 1 kpl.
• Pöytäsuola - maun mukaan.
• korppujauhot - 3 tl. taikinaan + kaulimiseen
• Smetana - 3 tl.
• Tuore jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• kananmuna - 1 kpl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Laita jauheliha kulhoon, lisää suolaa ja kuivattua basilikaa, sekoita.

Vaihe 2. Kuori sipuli, pese ja hienonna se. Kuullota sitten sipulia kasviöljyssä kullanruskeaksi.

Vaihe 3. Aseta paistettu sipuli kulhoon jauhelihan kanssa, sekoita.

Vaihe 4. Riko seuraavaksi kananmuna ja vaivaa jauheliha uudelleen.

Vaihe 5. Lisää korppujauhot saatuun lihamassaan ja sekoita.

Vaihe 6. Muotoile kahdella ruokalusikalla pieniä pitkulaisia ​​palloja.

Vaihe 7: Päällystä naudankyljykset korppujauhoissa.

Vaihe 8. Paista kaikki lihapullat kasviöljyssä kullanruskeiksi joka puolelta.

Vaihe 9. Aseta aihiot korkealle paistinpannulle.

Vaihe 10. Valmista hapankermatäyte. Sekoita smetana veteen niin, että seos on noin 200 millilitraa. Lisää suolaa, jauhettua pippuria ja paprikaa maun mukaan.

Vaihe 11. Kaada hapankermakastike paistettujen lihapullien päälle, peitä pannu kannella ja hauduta miedolla lämmöllä 20-25 minuuttia.

Vaihe 12. Jauhelihapallot ovat herkullisia pastan ja tuoreiden vihannesten kanssa. Hyvää ruokahalua!