Kalkkunaruokia

Kalkkunaruoat ovat yksinkertaisia ​​​​ruokavalioherkkuja, jotka ovat usein läsnä elämässämme. Kalkkunaruokia ei tarjota vain arkisin, vaan myös juhlapyhinä. Kalkkunasta voi valmistaa paljon herkullisia ruokia, mutta joskus herää silti kysymys - mitä tarkalleen. Tallenna tässä tapauksessa valinta itsellesi ja käytä sitä ilolla!

Kalkkunan filee paistettu foliossa uunissa

Uunissa foliossa paistettu kalkkunanfilee on kaikkien suosikki. Tällä ruoalla voit helposti monipuolistaa tylsää menuasi. Ja jos katsot mitä syöt, et voi elää ilman tätä upeaa ruokaa! Toteutusprosessi ei ole sinulle ollenkaan vaikea, ja se verhoaa sinut moniin vaikutelmiin.

1. 
   Valmista melko iso kalkkunafilee.
2. 
   Huuhtele kalkkuna ja poista neste lautasliinoilla. Ripottele mausteilla. Hiero ne huolellisesti joka puolelta.
3. 
   Tee syvät leikkaukset koko alueelle.
4. 
   Voitele smetalla. Laita sivuun 20 minuutiksi.
5. 
   Leikkaa kuorittu sipuli ja valkosipuli ohuiksi viipaleiksi. Tee sama tomaatin kanssa pesun ja kuivauksen jälkeen. Täytä palat vihanneksilla. Aseta filee folioon.
6. 
   Sulje liha foliolla ja laita vuokaan. Kuumenna uuni 180 asteeseen. Laita liha uuniin.
7. 
   Keitä 1 tunti 10 minuuttia. Avaa kuuma kalkkuna varovasti, jotta et polta käsiäsi, ja aseta se tarjoiluastiaan. Kutsu perheesi. Nauttia!

---

Kalkkuna kermakastikkeessa paistinpannulla

Kalkkuna kermaisessa kastikkeessa paistinpannussa osoittautuu uskomattoman mureaksi ja ruokahaluiseksi. Kermainen kastike täydentää täydellisesti suosikkilisäkkeesi. Liha pysyy mehukkaana ja pitää muotonsa täydellisesti. Ruokalaji valmistetaan saatavilla olevista aineksista helposti ja vaivattomasti.

Kokkausaika – 1 tunti 20 minuuttia

Kokkausaika - 10 min.

Annokset – 4

Ainesosat:

• Kalkkunan filee - 400 gr.
• Maito - 400 ml.
• Jauhot - 2 rkl.
• Voi - 30 gr.
• Sipulit - 1 kpl.
• Mausteet kanalle - maun mukaan.
• Suolaa maun mukaan.
• Aromaattiset yrtit sipulilla ja valkosipulilla - maun mukaan.
• Kasviöljy - 2 rkl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Kuumenna paistinpannu ja kaada öljy pois, lämmitä se.

Vaihe 2. Leikkaa sipuli ohuiksi siivuiksi kuorimisen jälkeen. Laita paistinpannulle.

Vaihe 3. Kypsennä, kunnes se on läpikuultava.

Vaihe 4. Valmista melko suuri kalkkunafilee. Huuhtele se ja poista neste lautasliinoilla. Leikkaa mielesi mukaan ja lisää sipulien joukkoon.

Vaihe 5: Kypsennä, kunnes lihan väri muuttuu vaaleasta vaaleaksi.

Vaihe 6. Mausta aromaattisilla mausteilla. Minulla on broilerin mausteita ja aromaattisia yrttejä sipulin ja valkosipulin kanssa.

Vaihe 7. Täytä vedellä niin, että se peittää kattilan sisällön.

Vaihe 8. Hauduta puoli tuntia kannen alla.

Vaihe 9Yhdistä jauhot ja maito erillisessä astiassa, mausta ja sekoita, kunnes paakkuja ei jää.

Vaihe 10. Sulata voi kattilassa ja kaada maitoseos siihen. Kuumenna koko ajan sekoittaen pari minuuttia, kunnes ainekset sekoittuvat.

Vaihe 11. Kaada nestemäinen kastike ohuena nauhana paistinpannulle.

Vaihe 12. Sakeuta jatkuvasti sekoittaen. Säädä makua suolalla.

Vaihe 13. Laita tarjoilukulhoon ja lisää päälle suosikkilisukkeesi. Kutsu perheesi. Nauttia!

Kalkkunafileetä perunoiden kanssa uunissa

Kalkkunafilee perunoilla uunissa näyttää juhlavalta ja megaherkulliselta. Ruokaa tarjoillaan erikoistilaisuuksissa tai syödään lounaaksi tavallisena päivänä. Paistetut perunat täydentävät täydellisesti mehukasta ja mureaa lihaa. Tämä ravintolisä sopii ihanteellisesti pienten lasten ruokavalioon.

Kokkausaika – 1 tunti 40 minuuttia

Kokkausaika - 20 minuuttia.

Annokset – 6

Ainesosat:

• Kalkkunan filee - 1 kg.
• Perunat - 800 gr.
• Jauhettu paprika - 1 tl.
• Valkosipuli - 2 neilikkaa.
• Kanan mausteet - 1 tl.
• Laakerinlehti - 3 kpl.
• Vihreä sipuli - tarjoiluun.
• Chim-chim soija-valkosipulikastike – 3 tl.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Provencen yrtit - 0,5 tl.
• Kasviöljy - 5 rkl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmista kilogramma ensiluokkaista kalkkunanlihaa. Poista kuoret perunoista taloudenhoitajan avulla. Kuori valkosipuli.

Vaihe 2. Pilko juurekset sahalaitaisella veitsellä. Mausta paprikalla ja provencelaisilla yrteillä. Purista valkosipuli, lisää suolaa ja pippuria. Lisää 3 ruokalusikallista kasviöljyä.

Vaihe 3. Sekoita, kunnes perunat ovat täysin mausteiden peitossa.

Vaihe 4. Huuhtele kalkkuna ja kuivaa se lautasliinoilla, leikkaa se haluamallasi tavalla. Leikkausmenetelmällä ei ole merkitystä.Ripottele päälle broilerin mausteita. Kaada päälle soija-valkosipulikastike ja 2 ruokalusikallista öljyä. Hiero huolellisesti joka puolelta.

Vaihe 5. Aseta perunat kulhoon lihan kanssa ja sekoita.

Vaihe 6. Täytä tulenkestävä astia perunoilla ja lihalla. Lisää laakerinlehtiä makua varten.

Vaihe 7: Sulje pannu hyvin foliolla. Kuumenna uuni 180 asteeseen. Laita uuniin 60 minuutiksi.

Vaihe 8. Poista ja poista sitten folio varovasti, poista laakerinlehti, jotta se ei maistu kitkerältä, palauta astia ruskeaksi noin 20 minuutiksi. Ota kuuma herkku varovasti uunista, jotta et polta käsiäsi. Ripottele päälle hienonnettua vihreää sipulia.

Vaihe 9. Kutsu perheesi maistamaan ylellistä ruokaa. Nauttia!

Kalkkunapalat paistinpannulla

Kalkkunapalat paistinpannussa ovat herkkä ja mehukas ruokalaji, joka sopii täydellisesti ruokavalioosi ja monipuolistaa päivittäistä ruokalistaasi. Ruoanlaittoa varten he ottavat joko valmiin kaupasta ostetun puolivalmisteen tai kiertävät lihan itse. Yleensä keitän jauhelihan itse ja pakastan sen säästääkseni arvokasta aikaa tulevaisuudessa.

Kokkausaika – 40 min.

Kokkausaika - 10 min.

Annokset – 5

Ainesosat:

• Kalkkunan jauheliha - 500 gr.
• Maito - 50 ml.
• Kananmunat - 1 kpl.
• Valkoinen leipä - 1 kpl.
• Sipulit - 1 kpl.
• Valkosipuli - 1 kynsi.
• Vihreät - 1 nippu.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Kasviöljy - paistamiseen.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Poista kuoret sipulista ja valkosipulin kynsistä ja hienonna ne.

Vaihe 2. Ota kaupasta ostettu puolivalmiste tai valmista se kotona laittamalla kalkkunanliha lihamyllyn läpi. Riko muna.

Vaihe 3. Laita aromaattiset vihannekset ja pestyt vihannekset silppurisäiliöön.

Vaihe 4.Lisää sinne valkoinen leipä, joka on aiemmin liotettu maidossa.

Vaihe 5. Jauha massa viskoosiksi massaksi.

Vaihe 6. Laita veli kulhoon jauhelihan kanssa ja mausta mausteilla.

Vaihe 7. Sekoita tuoksuvaa seosta voimakkain liikkein.

Vaihe 8. Kuumenna paistinpannu öljyllä. Muotoile märin käsin keskikokoisia kotletteja ja aseta ne niin, etteivät ne kosketa toisiaan.

Vaihe 9. Ruskista molemmin puolin kauniin kullanruskeaksi.

Vaihe 10. Aseta paistetut kotletit yhteiseen astiaan. Kaada vähän vettä pohjalle. Höyrytä mikroaaltouunissa maksimiteholla muutaman minuutin ajan. Tarjoa mehukkaat kotletit sellaisenaan tai suosikkilisukkeen kanssa. Kutsu perhe ja maista. Nauttia!

Hihassa paistettu kalkkunafilee

Hihassa paistettu kalkkunafilee tulee pelastajasi. Valmistettuaan kerran tämän uskomattoman alkuruoan, perhe hylkäsi kaupasta ostetut lihatuotteet ikuisesti. Tätä kalkkunaa voi helposti käyttää kylmänä voileipiin. Tai tarjoile kuumana.

Kokkausaika – 9 tuntia 50 minuuttia

Kokkausaika - 15 minuuttia.

Annokset – 4

Ainesosat:

• Kalkkunan filee - 900 gr.
• Valkosipuli - 2 neilikkaa.

Marinadiin:

• Soijakastike - 2-3 rkl.
• Kuivattu rosmariini - ripaus.
• Kidesokeri - 1 rkl.
• Oliiviöljy - 3-4 rkl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmista ensin marinadi. Yhdistä soijakastike, oliiviöljy, kidesokeri ja kuivattu rosmariini.

Vaihe 2. Hienonna kuoritut valkosipulinkynnet.

Vaihe 3. Valmista melko suuri kalkkunafilee. Huuhtele kalkkuna ja poista kosteus lautasliinoilla. Pistele terävällä veitsellä ja täytä reiät valkosipulilla.

Vaihe 4. Uutele filee valmistetussa marinadissa.

Vaihe 5. Jäähdytä marinoitumaan mieluiten yön yli.Yön yli liha liotetaan aromaattisessa kastikkeessa.

Vaihe 6. Pakkaa marinoitu liha uunivuokaan. Sido päät tiukasti. Tee useita pistoja haarukalla, hammastikulla tai veitsellä.

Vaihe 7. Taita muotoon. Kuumenna uuni 200 asteeseen. Laita liha uuniin. Keitä 1 tunti 20 minuuttia. Leikkaa sitten hiha ja ruskista vielä 10 minuuttia.

Vaihe 8. Avaa kuuma kalkkuna varovasti, jotta et polta käsiäsi, ja aseta se tarjoiluastiaan.

Vaihe 9. Leikkaa paloiksi.

Vaihe 10. Kutsu perheesi. Nauttia!

Uunissa paistettua kalkkunaa

Uunissa paistettu kalkkunan reisi näyttää mahdollisimman juhlavalta. Meidän perheessä tämä ruokalaji liittyy joulun aikaan. Valmistukseen käytetään mahdollisimman vähän ainesosia, jotka löytyvät helposti markkinoilta tai supermarketista. Tämä mehukas ruokalaji ilahduttaa vieraasi ja antaa sinulle paljon unohtumattomia tunteita.

Kokkausaika – 3 tuntia 20 minuuttia

Kokkausaika - 10 min.

Annokset – 4

Ainesosat:

• Kalkkunan reisi - 1 kpl.
• Kuiva valkosipuli - 1 tl.
• Siipikarjan mauste - 1 tl.
• Granaattiomenakastike - 3-4 rkl.
• Suolaa maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1: Valmista melko raskas kalkkunan reisi. Huuhtele kalkkuna ja poista kosteus lautasliinoilla. Aseta laadukkaalle leivinpaperille. Ripottele mausteilla ja suolalla. Hiero huolellisesti joka puolelta.

Vaihe 2. Lisää päälle granaattiomenakastiketta. Hiero työkappaleeseen hierontaliikkeillä.

Vaihe 3. Kääri lihapala paperiin ja aseta se astiaan. Marinoi vähintään 2 tuntia kylmässä. Jätän sen yöksi.

Vaihe 4. Sulje marinoitu liha suoraan paperiin useilla kerroksilla foliota.

Vaihe 5. Taita muotoon. Kuumenna uuni 200 asteeseen. Laita liha uuniin. Keitä 1 tunti.Avaa sitten folio ja paperi ja ruskista vielä 10 minuuttia.

Vaihe 6. Avaa kuuma kalkkuna varovasti, jotta et polta käsiäsi, ja aseta se tarjoiluastiaan. Leikkaa paloiksi.

Vaihe 7: Tarjoile suosikkilisukkeesi kanssa. Kutsu ystäväsi maistamaan upeaa herkkua. Nauttia!

Haudutettua kalkkunaa vihannesten kanssa

Haudutettu kalkkuna vihannesten kanssa on tyylikäs ruokavalioherkku, joka ilahduttaa jokaista ruokavaliotaan seuraavaa. Mehukas ja murea liha, jossa on runsaasti kasviksia, sopii herkulliseksi lounaaksi tai myöhäiseksi illalliseksi. Ruoka näyttää yksinkertaisesti upealta ja houkuttelee vertaansa vailla olevilla tuoksuilla jättäen unohtumattoman jälkimaun.

Kokkausaika – 1 tunti 10 minuuttia

Kokkausaika - 20 minuuttia.

Annokset – 6

Ainesosat:

• Turkki - 500 gr.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Munakoiso - 1 kpl.
• Pienet tomaatit - 5 kpl.
• Perunat - 500 gr.
• Sipulit - 1 kpl.
• Valkosipuli - 5 neilikkaa.
• Paprika - 1 kpl.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Laakerinlehti - maun mukaan.
• Voita – paistamiseen.
• Vesi - 1 rkl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Pese munakoiso, poista iho siitä taloudenhoitajan avulla ja leikkaa se satunnaisesti. Laita kulhoon, suolaa kevyesti. Suola poistaa tyypillisen epämiellyttävän katkeruuden.

Vaihe 2. Kuori juurekset kasviskuorijalla ja huuhtele. Pilko perunat suuremmaksi, porkkanat pienemmiksi.

Vaihe 3. Pilko sipuli satunnaisesti kuorimisen jälkeen. Poista pestyt paprikat sisäpuolelta ja leikkaa ne haluamallasi tavalla. Tee sama pestyjen tomaattien kanssa. Laita vihannekset yhteiseen astiaan.

Vaihe 4. Huuhtele kalkkuna ja poista kosteus lautasliinoilla. Leikkaa paloiksi. Paista voissa. Voi antaa lihalle pehmeän ja kermaisen jälkimaun.

Vaihe 5.Huuhtele ja purista munakoisot ja lisää ne vihannesten joukkoon kalkkunan kanssa. Ripottele mausteilla. Lisää laakerinlehti ja lasillinen vettä. Hauduta miedolla lämmöllä keittämisen jälkeen 30 minuuttia. Mausta hienonnetulla valkosipulilla, kuumenna ja sammuta liesi.

Vaihe 6. Jaa kirkas kasvisruoka osiin ja laita tarjoilua varten tarkoitettuun kulhoon.

Vaihe 7. Kutsu perheesi ja hemmottele heitä herkullisella, vitamiinirikkaalla ruoalla. Nauttia!

Kalkkuna smetana paistinpannussa

Kalkkuna smetana paistinpannussa tulee uskomattoman mehukas ja sanoinkuvaamattoman herkullinen. Se on täydellinen lisä mihin tahansa lisukkeeseen. Aromaattinen kastike sopii loistavasti pehmeän lihan kanssa. Jos haluat monipuolistaa ruokalistaasi ja juhlia odottamatta tilaisuutta, tämä on sinun tapauksesi!

Kokkausaika – 1 tunti 10 minuuttia

Kokkausaika - 10 min.

Annokset – 4

Ainesosat:

• Kalkkunan filee - 500 gr.
• Smetana - 180 gr.
• Tomaatit - 1 kpl.
• Sipulit - 1 kpl.
• Paprikasekoitus - maun mukaan.
• Kuivattu tilli - maun mukaan.
• Adyghe suola - maun mukaan.
• Khmeli-suneli - maun mukaan.
• Kurkuma - maun mukaan.
• Voita – paistamiseen.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Huuhtele kalkkuna ja poista kosteus lautasliinoilla. Leikkaa kuten haluat. Hienonna pesty tomaatti ja kuorittu sipuli hienoksi. Sulata voi paistinpannussa. Paista lihaa, kunnes väri muuttuu kirkkaasta valkoiseksi. Lisää seuraavaksi kasvikset ja keitä yhdessä.

Vaihe 2. Mausta kurkumalla, paprikasekoituksella, suneli-humalalla, kuivalla tillillä ja suolalla. Kuumenna, kunnes mausteet aukeavat.

Vaihe 3. Jos öljy on irronnut nesteestä, kaada joukkoon hieman kiehuvaa vettä ja jatka hauduttamista miedolla lämmöllä kannen alla. Puoli tuntia riittää.

Vaihe 4. Mausta kastike smetalla ja sekoita.

Vaihe 5. Jatka hauduttamista miedolla lämmöllä vielä 20 minuuttia.Ota näyte ja säädä tarvittaessa maun mukaan. Kastike paksunee huomattavasti.

Vaihe 6. Lisää suosikkilisäkkeesi herkimmän lihan kera smetanakastikkeessa. Kutsu perheesi, soita vieraille ja hemmottele heitä mehevällä ruoalla. Nauttia!

Herkullinen kalkkunakeitto

Herkullinen kalkkunakeitto on lasten suosikkilounasvaihtoehto. Kevyt liemi yhdessä ruokavaliolihan kanssa ei jätä jälkeensä raskautta. Astiassa kaikki on täydellisessä tasapainossa. Voit vapaasti kokata ja ruokkia pieniä lapsia. Aikuiset eivät kuitenkaan todennäköisesti kieltäydy kulhosta kirkasta, lämmittävää keittoa.

Kokkausaika – 1 tunti 20 minuuttia

Kokkausaika - 10 min.

Annokset – 8

Ainesosat:

• Turkki - 400 gr.
• Perunat - 3-4 kpl.
• Keskikokoiset porkkanat - 1 kpl.
• Sipulit - 2 kpl.
• Säilykkeet kikherneet - 1 tölkki.
• Korianterin siemenet - maun mukaan.
• Basilika - maun mukaan.
• Paprika - 1 kpl.
• Laakerinlehti - 3 kpl.
• Valkosipuli - 2 neilikkaa.
• Suodatettu vesi - 3,5 l.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Kasviöljy - paistamiseen.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Huuhtele kalkkuna ja laita se keittoastiaan, kaada vesi pois, keitä keskilämmöllä, poista vaahto uralusikalla, aseta miedolle lämmölle ja kypsennä kannen alla.

Vaihe 2. Lisää liemeen laakerinlehti ja aiemmin kuorittu sipuli. Mausta suolalla ja pippurilla.

Vaihe 3. Leikkaa toinen kuorittu sipuli puolirenkaiksi, raasta kuoritut porkkanat keskikokoisella raastimella. Poista pesty paprika sisäpuolelta ja leikkaa suikaleiksi. Kuullota kasviksia kasviöljyssä pehmeiksi. Purista kuorittu valkosipuli valkosipulipuristimen läpi.

Vaihe 4. Voit käyttää keittoon kuivia kikherneitä, mutta silloin sinun on liotettava ne etukäteen. Otan purkkeja, se säästää paljon aikaa.

Vaihe 5.Valuta kikherneistä neste ja paista itse herneet.

Vaihe 6. Jatka hauduttamista, jos nestettä ei ole tarpeeksi, kaada purkista hieman marinadia.

Vaihe 7. Kun liha on valmis, poista se varovasti. Leikkaa paloiksi.

Vaihe 8. Poista sipuli liemestä, sitä ei enää tarvita.

Vaihe 9. Siirrä herkullinen paisti liemeen.

Vaihe 10. Pilko perunat karkeaksi, kun olet poistanut kuoret taloudenhoitajan kanssa. Lisää keittoon ja keitä 15 minuuttia. Mausta halutessasi korianterilla ja basilikalla.

Vaihe 11. Kaada herkullinen keitto osiin.

Vaihe 12. Kutsu perheesi. Nauttia!

Uunissa paistettu kalkkunan koipi

Uunissa paistettu kalkkunan koipi näyttää kirkkaalta ja herkulliselta. Kultainen kuori luo juhlavan tunnelman. Varsinkin talvella ennen joulua ja uutta vuotta tämä ruokalaji on varsin suosittu perheessämme. Kylmän sään alkaessa kaikki ystävät tietävät, mitä herkkuja heitä odottaa.

Kokkausaika – 4 tuntia 30 minuuttia

Kokkausaika - 10 min.

Annokset – 10

Ainesosat:

• Kalkkunan koivet - 2 kpl.
• Soijakastike - 2 rkl.
• Kuiva sinappi - 1 tl.
• Mausteet - maun mukaan.
• Suolaa maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Huuhtele kalkkunanliha ja poista kosteus lautasliinoilla.

Vaihe 2. Hiero koivet soijakastikkeella ja ripottele päälle sinappijauhetta. Voit ottaa valmiin sinapin. Hiero suolalla ja mausteilla halutessasi. Laita jääkaappiin marinoitumaan 3 tunniksi. On parasta marinoida yön yli. Yön yli liha liotetaan aromaattisessa kastikkeessa.

Vaihe 3. Pakkaa marinoitu liha uunivuokaan. Sido päät tiukasti. Tee useita pistoja haarukalla, hammastikulla tai veitsellä. Aseta uunipellille.

Vaihe 4. Kuumenna uuni 180 asteeseen. Laita liha uuniin. Keitä 1 tunti 10 minuuttia.

Vaihe 5.Leikkaa sitten hiha varovasti, jotta se ei pala, ja rusketa vielä 10 minuuttia.

Vaihe 6. Aseta kuuma kalkkuna varovasti tarjoiluastiaan, jotta et polta käsiäsi.

Vaihe 7. Kutsu perheesi maistamaan mehukasta ja mureaa lihaa, jossa on herkullista rapeaa kuorta. Lisää halutessasi suosikki suolakurkkusi ja lisukkeitasi. Nauttia!