Quinoa ruokia

Quinoa-ruokia pidetään syystäkin superfoodina. Sen sisältämien ravintoaineiden määrä on monta kertaa suurempi kuin missään muussa viljassa. Kvinoaa ei tulisi syödä vain laihduttavien tai kasvissyöjien. Samaan aikaan viljan valmistaminen ei ole vaikeaa, ja löydät valtavan valikoiman herkullisia ja monipuolisia reseptejä.

Kvinoaa kasvisten kanssa lisukkeena

Kvinoa kasvisten kera on maukas ja terveellinen ruokalaji. Kvinoan siemenillä on hienovarainen pähkinäinen maku ja rakeinen rakenne. Kvinoa sopii täydellisesti lähes kaikkien vihannesten kanssa, joten voit muokata ainesosaluetteloa hieman oman harkintasi mukaan.

1. 
   Kuinka valmistaa herkullinen kvinoa-ruoka lisukkeeksi? Pese ja kuori vihannekset. Leikkaa sipuli, porkkana ja kesäkurpitsa pieniksi kuutioiksi.
2. 
   Kaada oliiviöljy paksupohjaiseen kattilaan. Laita sitten kuorittu valkosipulinkynsi kuumennetun öljyn päälle ja paista 1-2 minuuttia. Valkosipulia tarvitaan vain, jotta öljystä tulee tuoksuva. Sitten voit heittää sen pois.
3. 
   Paista kaikki hienonnetut vihannekset aromaattisessa valkosipuliöljyssä pehmeiksi.
4. 
   Huuhtele kvinoa huolellisesti juoksevalla vedellä.
5. 
   Lisää kvinoa vihannesten joukkoon, sekoita ja paista kevyesti.
6. 
   Lisää tämän jälkeen vettä ja suolaa maun mukaan.
7. 
   Kuumenna vesi kiehuvaksi ja keitä, kunnes se on kokonaan haihtunut. Sulje sitten pannu kannella ja anna hautua miedolla lämmöllä 10-12 minuuttia. Ennen tarjoilua sekoita kvinoa ja kasvikset hyvin, jaa annospaloihin ja koristele tuoreilla yrteillä. Hyvää ruokahalua!

Kuinka keittää murenevaa kvinoapuuroa vedessä

Kerromme sinulle yksityiskohtaisesti kuinka keittää murenevaa kvinoapuuroa vedessä, jotta ruokavaliostasi tulee entistä terveellisempää ja maukkaampaa tässä reseptissä. Kvinoa on ihana tuote, joka ei sisällä gluteenia, mutta sisältää runsaasti kuitua, kasviproteiinia, kivennäisaineita ja vitamiineja.

Kokkausaika – 25 min.

Kokkausaika – 25 min.

Annokset – 3.

Ainesosat:

• Kvinoa - 1 rkl.
• Ruokasuola - 1 hyppysellinen.
• Vesi - 1,5 rkl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1: Huuhtele kvinoa ensin hyvin kylmällä vedellä. Viljoja ei tarvitse liottaa.

Vaihe 2: Laita kvinoa kattilaan, lisää vesi ja ripaus suolaa. Aseta astia tuleen ja kiehauta vesi.

Vaihe 3. Peitä pannulla kiehumisen jälkeen ja keitä kvinoaa pehmenemään 15 minuuttia.

Vaihe 4: Ota kattila pois liedeltä ja anna kvinoan jäähtyä peitettynä 10 minuuttia.

Vaihe 5: Sekoita keitettyä kvinoaa lusikalla tai haarukalla, jotta jyvät eivät tarttuisi yhteen ja jakaa kosteus tasaisesti jyviin.

Vaihe 6. Valmis kvinoa voidaan tarjoilla lisukkeena, lisätä keittoihin, salaatteihin tai muihin ruokiin. Hyvää ruokahalua!

Quinoa ja Avocado Salaatti

Salaatti kvinoalla ja avokadolla on toisaalta kevyt ruokalaji, mutta samalla tyydyttävä ja ravitseva.Salaatti sisältää runsaasti kasviproteiinia ja rasvoja, joita elimistö tarvitsee normaaliin toimintaan. Tämä ruokalaji on ihanteellinen myöhään illalliseksi tai välipalaksi päivän aikana.

Kokkausaika - 30 min.

Kokkausaika - 30 min.

Annokset – 2.

Ainesosat:

• kvinoa - 150 gr.
• Kirsikkatomaatit - 5 kpl.
• Soijakastike - 40 ml.
• Avokado - 1 kpl.
• Seesami - 30 gr.
• Luonnollinen nestemäinen hunaja - 30 gr.
• Rucola - 1 nippu.
• Sinappi - 30 gr.

Keittoprosessi:

Vaihe 1: Pese avokadot ja tomaatit. Huuhtele pieni nippu rucolaa hanan alla.

Vaihe 2: Lue pakkauksen ohjeet ja keitä kvinoa kypsiksi.

Vaihe 3. Kuori avokado ja poista kuoppa, leikkaa hedelmäliha kuutioiksi. Leikkaa pienet kirsikkatomaatit puoliksi. Leikkaa rucolan varresta kovat osat pois.

Vaihe 4. Laita hienonnettu avokado, tomaatit ja rucola suureen kulhoon. Lisää keitetty kvinoa.

Vaihe 5. Sekoita kastiketta varten hunaja, soijakastike ja sinappi.

Vaihe 6. Kaada kastike kvinoasalaatin päälle, sekoita ja ripottele päälle seesaminsiemeniä. Haluttaessa seesaminsiemeniä voi esipaistaa kuivalla paistinpannulla.

Vaihe 7. Quinoa-avokadosalaatti on valmis, tarjoile heti valmistuksen jälkeen. Hyvää ruokahalua!

Kvinoa maitopuuroa

Kvinoa-maitopuuro on erinomainen vaihtoehto maukkaaksi ja ravitsevaksi aamiaiseksi. Tätä viljaa pidetään yhtenä terveellisimmistä, koska se sisältää runsaasti hyödyllisiä hivenaineita ja vitamiineja. Kvinoa on erittäin ravitsevaa, joten sinun ei tarvitse huolehtia vartalostasi.

Kokkausaika - 20 minuuttia.

Kokkausaika - 5 minuuttia.

Annokset – 1.

Ainesosat:

• kvinoa - 50 gr.
• Pöytäsuola - maun mukaan.
• Voi - 10 gr.
• Maito - 50 ml.
• Vesi - 50 ml.

Keittoprosessi:

Vaihe 1.Valmista kaikki listan tuotteet kvinoa-maitopuuron keittämistä varten.

Vaihe 2. Huuhtele murot useita kertoja juoksevalla vedellä.

Vaihe 3: Laita kvinoa pieneen kattilaan ja lisää maito ja vesi.

Vaihe 4. Lisää myös hieman suolaa, sekoita ja laita tuleen. Kuumenna neste kiehuvaksi, alenna sitten lämpöä ja peitä kattila kannella. Anna puuron kiehua 15 minuuttia.

Vaihe 5. Lisää sitten puuroon voita, sekoita ja ota astia pois liedeltä. Jätä puuro peitettynä muutamaksi minuutiksi, jotta muro imee voin aromin. Tarjoa kvinoa-maitopuuro lämpimänä aamiaiseksi. Hyvää ruokahalua!

Quinoa keitto

Quinoa-keitto on erittäin helppo valmistaa. Saat epätavallisen, tyydyttävän ja maukkaan ruokalajin perheen illalliseksi. Keittoa arvostavat paitsi oikean ravinnon kannattajat, myös todelliset gourmetit. Tuotteiden koostumus on harkittu ja harmoninen, liemi on aromaattinen ja rikas.

Kokkausaika - 30 min.

Kokkausaika - 20 minuuttia.

Annokset – 6-8.

Ainesosat:

• Kvinoa - 100 gr.
• Sellerin juuri - 100 gr.
• Keskikokoinen porkkana - 1 kpl.
• Pöytäsuola - maun mukaan.
• Keskikokoiset perunat - 2 kpl.
• Keskikokoinen sipuli - 2 kpl.
• Isot tomaatit - 4 kpl.
• Oliiviöljy - 2 rkl.
• Persilja - 4 oksaa.
• Valkosipuli - 2 hammasta.
• Tuore jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Kasvisliemi/juomavesi – 1,7 l.

Keittoprosessi:

Vaihe 1: Huuhtele kvinoa kylmällä vedellä. Kaada sitten kuumaa vettä murojen päälle ja anna seistä puoli tuntia.

Vaihe 2. Kuori ja pese perunat, porkkanat, sellerijuuri ja sipuli. Leikkaa kasvikset pieniksi kuutioiksi.

Vaihe 3. Aseta paistinpannu tuleen, kaada oliiviöljyä. Lisää sitten sipulit, porkkanat ja selleri.Paista vihanneksia korkealla lämmöllä 8-10 minuuttia jatkuvasti sekoittaen.

Vaihe 4. Lisää tämän jälkeen hienonnetut tomaatit ja sekoita. Vähennä lämpöä ja jatka hauduttamista 5 minuuttia. Kiehauta samalla kattilassa liemi tai juomavesi.

Vaihe 5. Huuhtele liotettu muro erittäin kuumalla vedellä ja laita se siivilään. Lisää quinoa liemeen ja kiehauta uudelleen. Lisää seuraavaksi perunat ja keitä 15 minuuttia kiehumispisteestä.

Vaihe 6. Aseta paahdetut vihannekset liemeen perunoiden ja kvinoan kanssa. Suolaliemi ja mausta maun mukaan. Kuumenna keitto kiehuvaksi ja jatka keittämistä miedolla lämmöllä 10 minuuttia.

Vaihe 7. Pese persilja ja revi lehdet irti. Hienonna kasvikset hienoksi ja laita huhmareeseen, lisää valkosipuli ja jauha survimella tahnaksi.

Vaihe 8. Kaada kvinoakeitto kulhoihin ja lisää persilja- ja valkosipulitahna. Tarjoile lounaaksi kuumana. Hyvää ruokahalua!

Kvinoa- ja katkarapusalaatti

Kvinoa-katkarapusalaatti on helppo ruokalaji, jolla on korkea ravintoarvo. Kvinoa voidaan keittää etukäteen ja jäähdyttää tai salaatti lämmittää. Tämä ruokalaji sopii täydellisesti mihin tahansa ateriaan: aamiaiseksi, lounaaksi tai illalliseksi. Lisäksi resepti on hyvin yksinkertainen.

Kokkausaika – 25 min.

Kokkausaika – 25 min.

Annokset – 2.

Ainesosat:

• Ruokasuola - 1 hyppysellinen.
• Kvinoa - 100 gr.
• Kurkku - 1 kpl.
• Kasviöljy - 1 tl.
• Paprika - 1 kpl.
• Porkkana - 1 kpl.
• Vihreä sipuli - maun mukaan.
• Persilja - maun mukaan.
• Katkarapu - 400 gr.
• Lime/sitruuna - 2 kpl.
• Sokeri - 2 tl.
• Kalakastike - 1 tl.
• Chilihiutaleet - 1 hyppysellinen.

Keittoprosessi:

Vaihe 1: Huuhtele kvinoa kylmällä vedellä. Täytä murot vedellä suhteessa 1:2 ja keitä.Kun vesi kiehuu, lisää suola ja keitä noin 12 minuuttia.

Vaihe 2. Kaada vesi toiseen kattilaan ja keitä se. Lisää lusikallinen suolaa ja sokeria, persiljan oksia ja muita mausteita, purista sitruunan tai limen mehu ja lisää kuori. Laita katkaravut aromaattiseen veteen ja keitä 8-10 minuuttia keskilämmöllä.

Vaihe 3. Käsittele vihannekset. Pese ne. Leikkaa paprika ja kurkku pieniksi kuutioiksi, raasta porkkanat ja hienonna vihreä sipuli veitsellä.

Vaihe 4. Purista mehu toisesta sitruunasta tai limetistä kulhoon, lisää suola ja sokeri, kaada joukkoon kalakastike, kasviöljy ja lisää ripaus chiliä. Sekoita kastike hyvin.

Vaihe 5. Sekoita kaikki valmistetut ainekset syvässä kulhossa. Sekoita varovasti ja kaada kastike joukkoon. Tarjoa kvinoa- ja katkarapusalaatti heti kypsennyksen jälkeen. Hyvää ruokahalua!

Salaatti kvinoalla ja tonnikalasäilykkeellä

Salaatti kvinoalla ja tonnikalasäilykkeellä on runsas alkupala ja loistava vaihtoehto loma-ateriaan kaikkiin tilaisuuksiin. Kasvispohjana voidaan käyttää kurkkua ja vihanneksia, ravinto-osasta vastaavat tonnikala, kananmuna ja kvinoa.

Kokkausaika – 45 min.

Kokkausaika – 45 min.

Annokset – 6.

Ainesosat:

• Tonnikalasäilyke - 1 tölkki.
• kvinoa - 0,5 rkl.
• Kurkku - 1 kpl.
• Tilli - 3 oksaa.
• kananmuna - 2 kpl.
• Granaattiomenan siemenet - koristeluun.

Tankkausta varten:

• Sitruunamehu - 1 rkl.
• Oliiviöljy - 2 rkl.
• Pöytäsuola - maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Smetana 15% - 1 rkl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Kovaksi keitetyt kananmunat. Kun ne ovat jäähtyneet, kuori ne ja leikkaa ne veitsellä hienoksi.

Vaihe 2. Pese kurkku, kuivaa lautasliinoilla ja leikkaa pieniksi kuutioiksi.

Vaihe 3.Valuta tonnikalasäilykkeestä mehu ja muussaa kalapalat haarukalla. Hienonna tilli veitsellä hienoksi. Sekoita kulhossa sitruunamehu, oliiviöljy, smetana, suola ja jauhettu pippuri.

Vaihe 4. Huuhtele kvinoa juoksevan veden alla ja siirrä se sitten kattilaan. Kaada murot puhtaalla vedellä suhteessa 1:2 ja keitä noin 20 minuuttia, kunnes ne ovat kypsiä. Valuta kypsennyksen jälkeen vesi ja jäähdytä kvinoa.

Vaihe 5. Salaatti taitetaan kerroksittain. Mukavuuden vuoksi voit käyttää keittorengasta. Laita ainekset seuraavassa järjestyksessä: kurkut, tonnikala, kvinoa, munat. Levitä jokainen kerros reilusti kastikkeella.

Vaihe 6. Koristele valmis salaatti tillin oksilla ja granaattiomenan siemenillä. Laita välipala jääkaappiin liottamaan 1-2 tuntia.

Vaihe 7. Kvinoa- ja tonnikalasalaatti osoittautuu erittäin maukkaaksi ja kauniiksi katsottavaksi. Hyvää ruokahalua!

Makea kvinoapuuro marjoilla ja pähkinöillä

Makea kvinoapuuro marjoilla ja pähkinöillä tarjoaa sinulle kauniin, maukkaan ja ravitsevan aamiaisen. Tällaisesta ruoasta saat täyden tarvittavan määrän proteiineja, rasvoja, kuituja ja hiilihydraatteja. Puuro kohottaa heti mielialaa ja täyttää voimaa.

Kokkausaika – 25 min.

Kokkausaika – 25 min.

Annokset – 3.

Ainesosat:

• kvinoa - 160 gr.
• Pähkinä - koristeeksi.
• Banaani - 1 kpl.
• Vadelmat – 250 gr + koristeluun.
• Mantelimaito - 300 ml.
• Luonnollinen hunaja - 2 rkl.
• Vaniljauute - 1 tl.
• Suola - 1/5 tl.
• Vesi - 75 ml.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Kaada 600 millilitraa vettä kattilaan, lisää suola ja kuumenna kiehuvaksi. Huuhtele kvinoa juoksevalla vedellä, laita se kiehuvaan veteen ja keitä 5 minuuttia, vähennä sitten lämpöä ja keitä vielä 10 minuuttia.

Vaihe 2. Muussaa banaani haarukalla tai soseuta sauvasekoittimella.Laita seos kattilaan puuron kanssa, lisää myös mantelimaito ja vaniljauute ja sekoita kaikki hyvin. Jatka puuron keittämistä 10 minuuttia.

Vaihe 3. Laita 250 grammaa vadelmia kattilaan, lisää 75 millilitraa vettä, lisää hunajaa ja laita miedolle lämmölle. Keitä seosta, kunnes marjat ovat pehmeitä. Soseuta sitten vadelmat tehosekoittimella tai soseuta haarukalla.

Vaihe 4. Laita valmis puuro kulhoihin, koristele saksanpähkinöillä ja vadelmilla. Hyvää ruokahalua!

Quinoa ja kanasalaatti

Kvinoa- ja kanasalaatti on koostumukseltaan tasapainoinen, mikä tekee alkupalasta kohtalaisen tyydyttävän, mehukkaan ja erittäin maukkaan. Kananlihaa voi paistaa tai paistaa makusi mukaan. Tämä salaatti on loistava välipala nautittavaksi mihin aikaan päivästä tahansa.

Kokkausaika – 25 min.

Kokkausaika – 25 min.

Annokset – 4.

Ainesosat:

• Rucola - 1 nippu.
• Cashewpähkinät - 50 gr.
• Kanafilee - 300 gr.
• Pöytäsuola - maun mukaan.
• Vastajauhettu pippurisekoitus - maun mukaan
• Hajusteeton kasviöljy - 1 rkl.
• Curry - 0,5 tl.
• Lime - 1 kpl.
• Vihreä sipuli - 0,5 nippu.
• Punainen chili - 1 kpl.
• Tomaatit - 2 kpl.
• Oliiviöljy - 3 rkl.
• purkitettu maissi - 200 gr.
• kvinoa - 200 gr.

Keittoprosessi:

Vaihe 1: Valmista kvinoa pakkauksen ohjeiden mukaan. Valuta vesi ja jäähdytä kvinoa.

Vaihe 2. Pese kanafilee, taputtele kuivaksi talouspaperilla ja leikkaa kuutioiksi. Suolaa liha ja mausta jauhetulla pippurilla. Paista broilerin filee kasviöljyssä kullanruskeaksi, sekoita curryyn ja jäähdytä.

Vaihe 3: Purista mehu limetistä. Leikkaa vihreät sipulit pieniksi paloiksi. Poista chilitankosta siemenet ja hienonna. Kuori avokado, leikkaa viipaleiksi ja ripottele päälle limen mehua.Valuta purkitetun maissin mehu. Leikkaa tomaatit viipaleiksi. Paista cashewpähkinät kuivalla paistinpannulla.

Vaihe 4. Sekoita kaikki valmistetut tuotteet suuressa kulhossa, lisää suolaa ja pippuria, lisää limen mehu ja oliiviöljy.

Vaihe 5. Tarjoa kvinoa ja kanasalaatti heti kypsennyksen jälkeen. Hyvää ruokahalua!

Kvinoaa vihannesten kanssa paistinpannulla

Kvinoa vihannesten kanssa paistinpannulla on alkuperäinen ruokalaji, jota ei voida sivuuttaa. Tavallisella ruokalistalla se voidaan tarjoilla lisukkeena tai tehdä kasvisruokavalion perustana. Maultaan ainutlaatuinen, kvinoa ja mehukkaat kasvikset sopivat täydellisesti yhteen. Joillekin tämä ruokalaji saattaa muistuttaa pilafia tai kasvispataa.

Kokkausaika - 30 min.

Kokkausaika - 20 minuuttia.

Annokset – 3.

Ainesosat:

• Kvinoa - 100 gr.
• Nuori kesäkurpitsa - 180 gr.
• purkitettu maissi - 110 gr.
• Violetti sipuli - 50 gr.
• Tomaatit - 100 gr.
• Keltainen paprika - 80 gr.
• Punainen paprika - 90 gr.
• Pöytäsuola - 0,5 tl.
• Jauhettu mustapippuri - 1 hyppysellinen.
• Oliiviöljy - 45 ml.
• Pinaatti - 40 gr.
• Zira - 0,5 tl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmistele kaikki tarvittavat tuotteet. Valuta purkitetun maissin mehu.

Vaihe 2. Huuhtele kvinoa hyvin juoksevalla vedellä. Täytä murot vedellä suhteessa 1:2 ja keitä. Suolaa murot maun mukaan ja keitä 15 minuuttia miedolla lämmöllä, kunnes muro on imenyt kaiken veden.

Vaihe 3. Leikkaa sipulit, punaiset ja keltaiset paprikat pieniksi paloiksi.

Vaihe 4. Leikkaa nuoret kesäkurpitsat ja tomaatit kuutioiksi.

Vaihe 5. Aseta leveä paistinpannu tuleen. Kaada kasviöljyä lämmitetylle pinnalle ja lisää sipulit. Paista 3-4 minuuttia.

Vaihe 6. Lisää sitten kesäkurpitsa ja paprika, jatka vihannesten paistamista 7-8 minuuttia sekoittaen.

Vaihe 7Lisää tämän jälkeen tomaatit ja pinaatti ja paista vielä pari minuuttia.

Vaihe 8. Lisää sitten kumina, suola ja jauhettu mustapippuri, sekoita.

Vaihe 9. Lisää säilöttymaissi vihanneksiin ja paista sekoitellen.

Vaihe 10. Aseta valmis kvinoa paistinpannulle, sekoita se paistettujen vihannesten kanssa, paista vielä 1-2 minuuttia.

Vaihe 11. Tarjoile kvinoa paistinpannussa kypsennettyjen vihannesten kanssa, mieluiten lämpimänä. Hyvää ruokahalua!