Kanan rintaruoat

Broilerin rintaruoat ovat erinomainen pohja monille ruokavaihtoehdoille, niin arjen ruokalistoihin kuin juhla-aterioihinkin. Tämä universaali ainesosa yhdistettynä moniin tuotteisiin, täydennettynä mausteilla ja marinadilla ja valmistettu millä tahansa tekniikalla, miellyttää kaikkia, ja reseptin valinta on emäntä.

Broilerin rintapalat paistinpannulla

Broilerin rintakyljykset paistinpannussa ovat yksinkertaisin vaihtoehto tämän lihan valmistukseen, ja vaikka voit pilkkoa sekä kaalinlehden että sianlihan, broilerin fileekyljykset ovat pöydällämme erityisen tärkeällä paikalla nopean valmistusnsa ja hyvän maun ansiosta. Broilerin rintakyljykset leivitetään tai vaahdotetaan aina, jotta liha pysyy mehukkaana. Tässä reseptissä kyljykset marinoidaan ennen paistamista.

1. 
   Valmista kaikki annoksen ainekset reseptin mukaan. Huuhtele kanafilee kylmällä vedellä ja kuivaa lautasliinalla.
2. 
   Leikkaa sitten liha litteiksi paloiksi.
3. 
   Vatkaa fileetä hieman vasaralla molemmilta puolilta, jotta lihakuituja ei vaurioidu.
4. 
   Ripottele päälle suolaa ja mustapippuria, myös molemmin puolin.
5. 
   Laita fileepalat erilliseen kulhoon ja peitä jokainen pala ohuiksi viipaloidulla sipulilla. Kaada liha 1 tunnin ajan marinadilla, jossa on kaksi ruokalusikallista pöytäetikkaa sekoitettuna neljään ruokalusikalliseen vettä.
6. 
   Kun marinointiaika on kulunut, poista sipuli. Ruovaa jokainen fileen pala hyvin leivitykseen molemmilta puolilta.
7. 
   Kuumenna kasviöljy paistinpannussa. Paista kyljyksiä miedolla lämmöllä kannella peitettynä 10-15 minuuttia molemmin puolin.
8. 
   Tarjoa keitetyt kananrintakyljykset (fileet) lämpiminä illalliseksi, täydennettynä millä tahansa lisukkeella tai vihanneksilla. Hyvää ruokahalua!

Hienonnetut kananrintafileet paistinpannulla

Hienonnetut broilerin rintafileet paistinpannussa - ruoka on yksinkertainen ja nopea valmistaa. Kananrinta leikataan pieniksi paloiksi, ja mitä pienempiä ne ovat, sitä paremmin kotletit säilyttävät muotonsa paistettaessa. Tällaisissa kotleteissa olevaa kananlihaa täydennetään erilaisilla ainesosilla, ja tässä reseptissä sinua pyydetään lisäämään juustoa mehukkaaksi ja käyttämään kananmunaa, jossa on majoneesia ja tärkkelystä sitovina komponentteina.

Kypsennysaika: 40 minuuttia.

Kypsennysaika: 30 minuuttia.

Annokset: 4.

Ainesosat:

• Kananrinta (filee) - 500 gr.
• Tärkkelys - 3 rkl.
• Majoneesi - 3 rkl.
• muna - 2 kpl.
• Juusto - 100 gr.
• Valkosipuli - 2 neilikkaa
• Suolaa maun mukaan.
• Vihreät - maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Voi ja kasviöljy - paistamiseen.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmista heti reseptin mukaan joukko ainesosia kotlettien valmistamiseksi.

Vaihe 2. Huuhtele luista erotettu kananfilee tai rintaliha kylmän veden alla ja poista ylimääräinen kosteus lautasliinalla. Leikkaa sitten liha terävällä veitsellä pieniksi kuutioiksi ja siirrä erilliseen kulhoon.

Vaihe 3. Pese, kuivaa ja hienonna vihannekset. Jos vain aikuiset syövät, kuori ja pilko valkosipulinkynnet valkosipulinkynnen läpi.

Vaihe 4. Siirrä ne paloiteltuun lihaan, riko kaksi munaa ja lisää majoneesia.

Vaihe 5. Sekoita kaikki nämä ainekset lusikalla. Lisää sitten tärkkelys ja sekoita uudelleen.

Vaihe 6. Jauha juusto karkealla raastimella. Siirrä se jauhelihan joukkoon ja lisää suolaa ja mustapippuria makusi mukaan. Sekoita jauheliha uudelleen.

Vaihe 7. Valmistetusta jauhelihasta voi heti paistaa kotletteja, mutta on suositeltavaa jättää se marinoitumaan 1-2 tunniksi tai mieluummin yön yli, jolloin kotleteista tulee mureampia. Paista hienonnetut kananrintafileet ensin keskilämmöllä niin, että juusto "jähmettyy", ja kypsennä sitten miedolla lämmöllä kypsäksi ja peitettynä kannella. Hyvää ruokahalua!

Kanafileerullat täytteellä uunissa

Kanafileestä valmistetut sämpylät tai kansanäänisesti "sormet" täytteellä uunissa ovat sinulle omaperäinen ruokalaji niin välipalaksi kuin juhlapöytään ja kilpailija nuggetille tai nauhoille. Sämpylöiden täytteet ja mausteet ovat monipuolisia, ja tässä ohjeessa valmistamme täytteen kuivatuista hedelmistä ja juustosta ja paistamme ne tomaatti-smetanakastikkeessa.

Kypsennysaika: 1 tunti 30 minuuttia.

Kypsennysaika: 40 minuuttia.

Annokset: 6.

Ainesosat:

• Jäähdytetty broilerin filee - 900 gr.
• Valkosipuli - 1-2 neilikkaa.
• Kuivatut aprikoosit - 100 gr.
• Luumut - 100 gr.
• Vihreät - maun mukaan.
• Smetana - 100 ml.
• Kanan mausteet - maun mukaan.
• Tomaattipasta - 1 rkl.
• Kova juusto - 100 gr.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmistele kana sämpylöitä varten heti. Huuhtele liha, kuivaa ja leikkaa ohuiksi pitkittäisviipaleiksi, jotta täytettä on mukava kääriä.

Vaihe 2. Huuhtele kuivatut aprikoosit ja luumut hyvin ja kaada niiden päälle kiehuvaa vettä 15 minuutin ajan.

Vaihe 3. Pudota fileeviipaleet molemmilta puolilta kalvon läpi varoen rikkomasta niiden eheyttä.

Vaihe 4. Ripottele sitten paloiteltuun lihaan suolaa ja mausteita makusi mukaan, pinoa lautaset ja anna niiden marinoitua muutama minuutti.

Vaihe 5. Valmista tänä aikana täyte. Jauha kova juusto karkealla raastimella. Hienonna kaikki vihreät hienoksi.

Vaihe 6. Kuivaa liotetut kuivatut hedelmät lautasliinalla ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Sekoita täytteen ainekset lusikalla.

Vaihe 7. Laita 2 rkl valmiille kanafileelevyille. lusikat täytettä ja kääri se varovasti lihaan muodostaen rullia.

Vaihe 8. Aseta rullat heti tiiviisti ja saumapuoli alaspäin uunivuokaan. Muottia ei tarvitse rasvata.

Vaihe 9. Sekoita kulhossa hyvin tarvittava määrä rasvatonta smetanaa tomaattipyreen kanssa ja lisää siihen hieman suolaa ja mausteita. Kaada seokseen keitettyä vettä, jotta saat vähintään 1 lasillisen kastiketta. Kaada sitten kastike muotissa olevien rullien päälle.

Vaihe 10. Paista broilerin fileerullia täytteellä 180 asteeseen esilämmitetyssä uunissa puoli tuntia. Sammuta uuni ja anna astian hautua vielä puoli tuntia. Ripottele sitten astiaan yrteillä, ja voit tarjoilla sen pöydässä. Hyvää ruokahalua!

Kotitekoisia kananrintafileitä

Kananrintanuggetit on helppo valmistaa kotona kunkin reseptin tekniikkaa noudattaen. Vaikka tämä ruoka on "väärä", se on maukasta ja suosittu aikuisten ja lasten keskuudessa, jotka rakastavat sitä mehukkaasta lihasta ja rapeasta leivyksestä, jonka päällä on suosikkikastike. Nuggeteissa käytämme vain jäähdytettyä broilerinfilettä. Leivitykseen otamme jauhoja, kananmunaa ja korppujauhoja. Friteeraa nuggets.

Kypsennysaika: 40 minuuttia.

Kypsennysaika: 20 minuuttia.

Annokset: 5.

Ainesosat:

• Jäähdytetty broilerin filee - 500 gr.
• korppujauhot - 150 gr.
• Vehnäjauho - 150 gr.
• Suola - ½ tl.
• Paprikasekoitus - maun mukaan.
• muna - 2 kpl.
• Kuivattu valkosipuli - 1 tl.
• Kasviöljy - 500 ml.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmistele nuggettien ainekset reseptin mukaan niin, että kaikki on käsillä.

Vaihe 2. Leikkaa lautasliinalla pesty ja kuivattu filee lihassäikeiden poikki pieniksi pitkittäispaloiksi.

Vaihe 3. Sekoita leivitystä varten erillisessä kulhossa vehnäjauhot suolalla, paprikasekoituksella ja kuivatulla valkosipulilla.

Vaihe 4. Kuumenna kasviöljy hyvin rasvakeittimessä tai wokissa.

Vaihe 5. Kaada korppujauhot erillisiin kulhoihin ja vatkaa kaksi kananmunaa. Nuggettien leivitysjärjestys on seuraava: kasta fileepalat hyvin jauhoseokseen, sitten vatkattuun kananmunaan ja sitten korppujauhoon.

Vaihe 6. Siirrä leivioidut nuggetit välittömästi kuumaan öljyyn ja paista molemmin puolin kullanruskeiksi. Tämä on tehtävä nopeasti ja huolellisesti, jotta nuggets eivät pala.

Vaihe 7. Aseta jokainen osa paistettuja nuggetteja lautasliinapinoon poistaaksesi jäljellä olevan öljyn.

Vaihe 8. Aseta paistetut nuggetit tarjoilulautaselle ja tarjoa valitsemasi kastikkeen kanssa.

Vaihe 9Jos nuggetit kypsennetään oikein, liha pysyy mehukkaana ja mureana ja kuoresta tulee rapea. Hyvää ruokahalua!

Kananrinta shashlik uunissa

Kananrinta shish kebab uunissa ei ole vaikea valmistaa, ja vaikka tulen hajua ei olekaan, astiasta tulee aromaattinen, mehukas ja maukas. Kananliha marinoituu nopeasti ja marinadin koostumus määrää suurelta osin kebabin maun. Tässä reseptissä marinoidaan rinta (vain jäähdytetty) sipulimehussa, emmekä käytä etikkaa.

Kypsennysaika: 3 tuntia.

Kypsennysaika: 30 minuuttia.

Annokset: 5.

Ainesosat:

• Jäähdytetty broilerin filee - 1 kg.
• iso sipuli - 1 kpl.
• Valkosipuli - 4 neilikkaa.
• Makea paprika - 3 tl.
• Jauhettu maustepippuri - 2 tl.
• Suolaa maun mukaan.
• Kasviöljy - 4 rkl.
• Vihreät - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Huuhtele broilerin filee kylmällä vedellä, kuivaa se lautasliinalla ja leikkaa paloiksi kuten tavallista kebabia varten. Laita viipaloitu liha erilliseen kulhoon äläkä lisää vielä suolaa.

Vaihe 2. Kuori iso sipuli tai useita keskikokoisia. Leikkaa ne paloiksi ja jauha blenderissä tai monitoimikoneessa tasaiseksi.

Vaihe 3. Kaada sipuliseos fileiden päälle ja lisää hienonnetut valkosipulinkynnet.

Vaihe 4. Lisää sitten fileeseen makea paprika ja jauhettu maustepippuri, lisää (valinnainen) hienonnettuja yrttejä ja kaada kasviöljyä.

Vaihe 5. Sekoita fileepalat marinadin kanssa hyvin ja lisää sitten hieman suolaa. Peitä astia kalvolla ja anna kebabin marinoitua vähintään 2 tuntia.

Vaihe 6. Kun marinointiaika on kulunut, pujota fileepalat tiiviisti uunin kestäviin vartaisiin tai vartaisiin.

Vaihe 7. Vuoraa uunipelti paperilla.Laita vartaat kebabin kanssa uunipellille ja paista 230-240 asteisessa uunissa 30 minuuttia. Kullanruskean kuoren saamiseksi on suositeltavaa kytkeä "Grill"-tila päälle ja kääntää vartaita pari kertaa. Tarjoa uunissa kypsennetty kananrintakebab kuumana. Hyvää ruokahalua!

Kanafileepannukakkuja paistinpannulla

Paistinpannussa olevat broilerin pannukakut ovat ainesosilta samanlaisia ​​kuin hienonnetut kotletit, mutta ne erottuvat suuremmasta jauho- ja nestepitoisuudesta, ja taikina vaivataan kuten pannukakkuja. Lapset rakastavat tätä ruokaa, ja kanan lisääminen pannukakkuihin tekee niistä tyydyttävämpiä ja maukkaampia. Tässä reseptissä valmistamme broilerin pannukakkuja käyttäen kefirtaikinaa, johon on lisätty pieni määrä mausteita. Pannukakut, varsinkin kun vehnäjauho korvataan toisella, osoittautuvat myös vähäkaloriseksi.

Kypsennysaika: 50 minuuttia.

Kypsennysaika: 20 minuuttia.

Annokset: 4.

Ainesosat:

• Kefiiri - 100 ml.
• muna - 1 kpl.
• Jauhot - 120 gr.
• sooda - ½ tl.
• Sokeri - 1 tl.
• Kanafilee - 250 gr.
• Vihreä sipuli - 45 gr.
• Kuivattu persilja - 1 tl.
• Kuivattu valkosipuli - 1 tl.
• Kurkuma - ¼ tl.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Kasviöljy - paistamiseen.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Sinun on välittömästi vaivattava taikina pannukakkuja varten. Kaada hieman lämmitetty kefiiri kulhoon taikinan vaivaamista varten, riko siihen kananmuna, lisää reseptissä ilmoitettu määrä mausteita ja mausteita ja sekoita nämä ainekset vispilällä.

Vaihe 2. Kaada sitten vehnäjauhot saatuun kefiriseokseen annoksittain ja paksun siivilän läpi vaivaten samalla taikinaa vispilällä.

Vaihe 3. Vaivatun taikinan koostumuksen tulee olla melko paksua ja joustavaa.

Vaihe 4. Leikkaa pestyt broilerinfileet pieniksi kuutioiksi terävällä veitsellä ja hienonna ne veitsellä.

Vaihe 5.Siirrä hienonnettu filee vaivattuun taikinaan.

Vaihe 6. Lisää sitten hienonnettu vihreä sipuli taikinaan ja sekoita kaikki hyvin lusikalla. Anna taikinan nousta 10 minuuttia.

Vaihe 7. Kuumenna kasviöljy paistinpannussa. Laita ruokalusikallinen taikinaa pannulle annoksittain ja paista kullanruskeiksi molemmilta puolilta, aivan kuten tavalliset pannukakut. Ylimääräinen öljy voidaan poistaa paperipyyhkeillä. Tarjoa valmiit pannukakut kananrintaen kanssa kuumana. Hyvää ruokahalua!

Kananrinta basturma kotona

Basturma kananrintalihasta muiden lihatyyppien ohella on helppo ja nopeampi valmistaa kotona kuin naudan- tai sianlihasta. Tämä välipala erottuu sen hienosta mausta, herkästä koostumuksesta ja aromista, ja lisäksi se valmistetaan ilman säilöntäaineita tai erilaisia ​​lisäaineita. On tärkeää noudattaa reseptien mukaista lihan suolauksen ja liotuksen ajoitusta, ja mausteita voi koota makusi mukaan tai ottaa valmiin. On parempi valita jäähdytetty kananliha, koska pakastelihalla ei ole samaa makua.

Kypsennysaika: 4 päivää.

Kypsennysaika: 20 minuuttia.

Annokset: 6.

Ainesosat:

• Kanafilee - 1 kg.
• Suola - 1 kg.
• Paprika - maun mukaan.
• Mausteet lihalle - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmistele välittömästi kaikki ainekset reseptin mukaan. Basturman tiheämmän koostumuksen saamiseksi tarvitaan suuri määrä suolaa, mutta sitä ei suolata liikaa.

Vaihe 2. Puhdista broilerin filee kalvosta ja jäljellä olevasta ihosta ja rustosta. Huuhtele se juoksevan veden alla ja pyyhi kuivaksi talouspaperilla. Aseta filee emaloituun kulhoon suolaamista varten.

Vaihe 3. Peitä filee sitten kokonaan suolalla. Peitä astia kannella ja laita viileään paikkaan 1 päiväksi.

Vaihe 4.Puhdista fileestä tämän ajan kuluttua jäljellä oleva suola, huuhtele uudelleen, siirrä toiseen kulhoon ja peitä kylmällä vedellä 3 tuntia. Vaihda vesi tunnin välein, jotta fileen suolausaste on optimaalinen.

Vaihe 5. Sekoita sitten kulhossa valmistetut mausteet paprikan tai muun maustesarjan kanssa, sillä kuiva valkosipuli, korianteri, kumina, paprikan ja laakerinlehtien sekoitus sopivat broilerin basturmaan. Lisää seokseen hieman vettä, jotta se ei putoa fileepaloista.

Vaihe 6. Kuivaa liotettu filee hyvin pyyhkeellä. Jotta fileepalat ovat tasaisia, niitä voidaan pitää paineen alaisena 1 tunnin ajan. Kiinnitä sitten jokaiseen fileen palaan lankaa tai taivutettua lankaa lihan kuivaamiseksi. Hiero filee hyvin joka puolelta valmistetulla mausteseoksella.

Vaihe 7. Kuivua, ripusta fileepalat viileään ja tuuletettuun paikkaan ja anna seistä 3 päivää. Tänä aikana basturma kypsyy, kuivuu ja kyllästyy mausteiden aromilla.

Vaihe 8. Kotitekoinen kananrintabasturma voidaan jäähdyttää ja tarjoilla ohuiksi viipaleiksi leikattuna. Se säilyy hyvin jääkaapissa pussissa tai astiassa. Hyvää ruokahalua!

Kananrintavuoka uunissa

Kananrintavuoka uunissa voi olla vaihtoehto runsaaksi ja maukkaaksi lounaaksi tai illalliseksi. Tässä ruoassa kananrinta sopii hyvin eri kasvisten kanssa ja varsinkin seoksena pastan ja sienten kanssa, mikä tekee ruoasta terveellisen. Tässä reseptissä valmistamme parsakaalin kanssa broilerivuoan, ja sitovien ainesosien (maito, juusto, muna) lisääminen antaa annokselle miellyttävän kermaisen maun. Pakastettu parsakaali sopii myös pataan, mutta jäähdytetty kana on parempi.

Kypsennysaika: 1 tunti 10 minuuttia.

Kypsennysaika: 20 minuuttia.

Annokset: 6.

Ainesosat:

• Kanafilee - 400 gr.
• Parsakaali - 500 gr.
• muna - 3 kpl.
• Maito - 150 ml.
• Kasviöljy - 50 ml.
• Puolikova juusto - 250 gr.
• Valkosipuli - 3 neilikkaa.
• Sipulit - 1 kpl.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmistele ensin kaikki vuoan ainekset reseptin mukaan. Kaalia ei tarvitse sulattaa.

Vaihe 2. Keitä parsakaalia suolalla maustetussa vedessä 2-3 minuuttia, varo kypsentämästä sitä liikaa, sillä vihannes on kypsää.

Vaihe 3. Laita keitetty parsakaali siivilä ja jäähdytä hieman.

Vaihe 4. Kuori valkosipulinkynnet ja hienonna ne veitsellä.

Vaihe 5. Leikkaa kuorittu sipuli ohuiksi puolirenkaiksi.

Vaihe 6. Hauduta hienonnettua sipulia ja valkosipulia keskilämmöllä 3-5 minuuttia kuumennetussa kasviöljyssä. Ripottele se suolalla.

Vaihe 7. Huuhtele kanafilee, kuivaa se lautasliinalla ja leikkaa pieniksi paloiksi. Laita filee paistinpannulle paistettujen sipulien kanssa ja keitä sekoittaen 5 minuuttia, kunnes liha on valkoista ja mehut haihtuneet.

Vaihe 8. On tärkeää, ettei filettä kypsennä liikaa, muuten se on sitkeää.

Vaihe 9. Jauha valittu juusto karkealla raastimella.

Vaihe 10. Valmista erillisessä kulhossa vuokaan täyte. Kaada siihen maito, riko munat, lisää reilusti suolaa ja mustapippuria ja vatkaa vispilällä. Lisää sitten juustoraaste täytteeseen ja sekoita.

Vaihe 11. Voitele vuoka öljyllä ja aseta ensimmäiseen kerrokseen parsakaalikukat.

Vaihe 12. Aseta broilerin filee ja sipulit kaalin päälle.

Vaihe 13. Laita uuni päälle 180 °C:seen. Kaada valmistettu täyte fileen ja parsakaalin päälle muottiin.

Vaihe 14: Kypsennä kananrintavuokaa 40 minuuttia, kunnes juusto on kullanruskeaa. Valmis ruokalaji voidaan tarjoilla pöytään. Hyvää ruokahalua!

Kananrinta gulassi kastikkeella paistinpannulla

Kananrinta gulassi kastikkeella paistinpannussa on vaihtoehtosi nopeaan ja maukkaan illalliseen kananrintaruokien valikoimasta. Tämä liha osoittautuu usein hieman kuivaksi, mutta gulassissa se pysyy mehukkaana nopean paistamisen ja kasvisten kera kastikkeessa haudutuksen ansiosta. Tämän reseptin kasviksista lisäämme rintaan paprikat, sipulit, porkkanat ja herneet ja teemme kastikkeesta klassisen, kuten gulassille ja tomaattipyreepohjaisen. On parempi keittää kana gulassia valurautaisessa paistinpannussa tai hitaassa liesissä.

Kypsennysaika: 40 minuuttia.

Kypsennysaika: 20 minuuttia.

Annokset: 2.

Ainesosat:

• Kanafilee - 200 gr.
• Porkkanat - 100 gr.
• Sipuli - 80 gr.
• Vesi - 0,5 l.
• Kasviöljy - 20 gr.
• Tomaattipasta - 20 gr.
• Herneet, purkitettu - 100 gr.
• Paprika - 100 gr.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhot - 30 gr.
• Persilja - 10 gr.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Heti reseptin mukaan sinun on valmistettava kaikki tuotteet gulassia varten. Kuori ja huuhtele vihannekset. Puhdista kananrinta kalvoista, huuhtele ja kuivaa huolellisesti lautasliinalla. Säilykeherneet voidaan myös pestä.

Vaihe 2. Leikkaa sipuli ohuiksi puolirenkaiksi. Jauha porkkanat karkealla raastimella. Leikkaa paprika ohuiksi nauhoiksi. Leikkaa kananliha paloiksi, kuten tavallisessa gulassissa.

Vaihe 3. Kuumenna kasviöljy gulassipaistinpannussa. Paista siinä pilkotut kasvikset vaalean kullanruskeiksi. Voit paistaa vihannekset yhdessä tai erikseen ja sitten yhdistää.

Vaihe 4. Paista fileet erillisessä paistinpannussa pienessä määrässä öljyä korkealla lämmöllä nopeasti kullanruskeiksi joka puolelta, jotta lihamehu jää palasten sisään.

Vaihe 5.Lisää tomaattipyree paistettujen vihannesten joukkoon paistinpannulla, kaada vesi, lisää vehnäjauhot ja sekoita, jotta jauhoista ei jää paakkuja.

Vaihe 6. Lisää sitten paistetut broilerin fileet ja suola oman maun mukaan tähän kasviskastikkeeseen, sekoita kaikki huolellisesti ja keitä gulassia kannen alla miedolla lämmöllä 7 minuuttia. Lisää lopuksi herneet gulassin joukkoon, keitä vielä 5 minuuttia ja sammuta lämpö.

Vaihe 7. Aseta kananrinta gulassi paistinpannulla kypsennetyllä kastikkeella annoslautasille, ripottele päälle hienonnettua persiljaa, lisää mikä tahansa lisuke ja tarjoile. Hyvää ruokahalua!

Ranskalainen kananrintaliha

Ranskalainen liha klassisessa versiossa valmistetaan vasikanlihasta Bechamel-kastikkeella, ja tämä kananrintaruoka on kotiäidimme kulinaarinen versio ja yhtä maukas kuin alkuperäinen. Paistamme broilerin filettä tomaattikerroksen alla juusto-smetanakastikkeella, jonka avulla voit tarjoilla sen juhlapöytään.

Kypsennysaika: 1 tunti 10 minuuttia.

Kypsennysaika: 20 minuuttia.

Annokset: 2.

Ainesosat:

• Kanafilee - 500 gr.
• Tomaatit - 150 gr.
• Juusto - 100 gr.
• Smetana - 100 gr.
• Valkosipuli - 1 kynsi.
• Soijakastike - 2 rkl.
• Kuivattu timjami/timjami - 1 tl.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmista heti reseptin mukaan kaikki ruokalajin ainekset. Pese kananrinta ja kuivaa se lautasliinalla. Huuhtele tomaatit. Kuori valkosipuli.

Vaihe 2. Leikkaa tomaatit ympyröiksi. Hienonna valkosipuli hienoksi tai jauha valkosipulipuristimen läpi. Laita uuni päälle 200°C.

Vaihe 3. Leikkaa kananrinta kahteen pitkittäiseen osaan.Vatkaa ne vasaralla kelmupalan läpi ja hiero molemmin puolin suolalla, mustapippurilla ja kuivatulla timjamilla.

Vaihe 4. Jauha juusto karkealla raastimella.

Vaihe 5. Sekoita soijakastike kulhossa smetanan ja hienonnetun valkosipulin kanssa.

Vaihe 6. Vuoraa uunivuoka foliolla ja voitele öljyllä. Laita valmiit broilerin fileet pannulle. Levitä valmistettu smetanakastike tasaisesti lihan päälle. Laita tomaattiviipaleet kastikkeen päälle ja ripottele kaikki tasaisesti juustoraasteella.

Vaihe 7. Ranskalainen paista kananrintaa 40 minuuttia. Juuston tulee sulaa.

Vaihe 8. Siirrä kypsennetty liha tarjoilulautasille.

Vaihe 9. Koristele ranskalaistyylinen kananrinta hienonnetuilla yrteillä ja tarjoile. Hyvää ruokahalua!