Kanaruoat pääruoaksi - 10 herkullista reseptiä

Kanan pääruoat ovat suussa sulavia kulinaarisia ratkaisuja ravitseviin lounaisiin ja illallisiin. Pehmeästä siipikarjanlihasta voidaan valmistaa suuri määrä herkkuja. Olemme koonneet sinulle parhaat ideat kymmenen herkullisen ja mutkaton reseptin valikoimaamme vaiheittaisilla valokuvilla ja yksityiskohtaisella kuvauksella prosessista.

Georgian kana chakhokhbili – klassikko

Georgian kana chakhokhbili on klassinen resepti, joka kannattaa ehdottomasti ottaa huomioon niille, jotka haluavat monipuolistaa kotipöytäään kirkkaasti. Valmis ruokalaji ilahduttaa sinua täyteläisellä maullaan, aromillaan ja ravitsemuksellisilla ominaisuuksillaan. Värikkään keittiön ystävät arvostavat sitä varmasti.

1. 
   Käydään lista läpi ja otetaan kaikki tarvittavat tuotteet. Esisulata kana, pese ja kuivaa se. Mittaa tarvittava määrä aromaattisia mausteita.
2. 
   Jaa valmistettu kananruho osiin. Mukavuuden vuoksi on parasta käyttää keittiön kirveä, mutta myös terävä veitsi toimii.
3. 
   Leikkaa kuorittu sipuli ohuiksi puoliympyröiksi, valkosipuli viipaleiksi.
4. 
   Kuumenna paistinpannu kasvisten ja voin kanssa. Paista sipulia ja valkosipulia täällä. On välttämätöntä, että vihannekset muuttuvat pehmeiksi ja vapauttavat kirkkaan aromin.
5. 
   Ota kasvikset pois pannulta ja paista broilerin osia tässä kirkkaan ruskeiksi.
6. 
   Lisää paistettu sipuli ja valkosipuli broilerin joukkoon. Lisää suola, sokeri ja kaikki kuivat aromaattiset mausteet. Sekoita, jotta ne jakautuvat tasaisesti.
7. 
   Kaada joukkoon kuiva punaviini ja lisää tomaattikastike. Sekoita sisältö varovasti. Peitä astia kannella ja hauduta miedolla lämmöllä noin 20-25 minuuttia.
8. 
   Georgian kana chakhokhbili klassisen reseptin mukaan on valmis. Tarjoile ja nauti!

---

Kanapilafia paistinpannussa

Kanapilafi paistinpannussa ilahduttaa kirkkaalla maullaan, ravintoarvollaan ja nopealla kypsennysprosessillaan. Lisäksi herkku ei ole liian kaloririkas. Tarjoile lounaaksi tai illalliseksi perheen kanssa. Voidaan täydentää tuoreilla vihanneksilla tai suolakurkulla. Kokeile!

Kypsennysaika - 1 tunti

Kypsennysaika - 20 minuuttia

Annokset - 2

Ainesosat:

• broilerin siivet - 6 kpl.
• Riisi - 1 rkl.
• Vesi - 2 rkl.
• Sipulit - 2 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Valkosipuli - 1 pää.
• Kasviöljy - 50 ml.
• Barberry - 1 tl.
• Suolaa maun mukaan.
• Makea paprika - maun mukaan.
• Zira - maun mukaan.
• Sahrami - maun mukaan.
• Kuuma punainen paprika - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1.Valmistetaan tarvittavat ainekset. Pese kanansiivet veden alla ja kuivaa. Sen jälkeen leikkaamme ne kahteen osaan. Tämä on kätevää tehdä pienellä keittiön kirvellä, mutta voit myös käyttää terävää veistä.

Vaihe 2. Paista kananpalat kasviöljyssä kullanruskeiksi. Ei tarvitse paistaa, kunnes se on täysin kypsä, vain ruskista nopeasti korkealla lämmöllä.

Vaihe 3. Lisää kumina broilerin joukkoon ja paista vielä 5 minuuttia. Tänä aikana kanansiivet saavat herkullisen aromin.

Vaihe 4. Lähetä tähän sipulin puolirenkaat ja porkkanat kuutioiksi leikattuna.

Vaihe 5. Lisää paloja valkosipulia, sahramia ja haponmarjaa.

Vaihe 6. Ripottele herkkua lopuilla aromaattisilla mausteilla.

Vaihe 7. Sekoita kattilan sisältö ja paista noin 10-15 minuuttia.

Vaihe 8. Huuhtele riisi perusteellisesti veden alla ja kaada se valmisteeseen.

Vaihe 9. Täytä työkappale kahdella lasillisella vettä. Se pitää ensin keittää.

Vaihe 10. Vähennä lämpöä ja hauduta astiaa kannen alla noin 20 minuuttia.

Vaihe 11. Sammuta lämpö, ​​sekoita pilafia ja anna hautua vielä kannen alla.

Vaihe 12. Kanapilafi paistinpannussa on valmis. Laita lautasille ja tarjoile!

Kana gulassi kastikkeella paistinpannulla

Kana gulassi kastikkeella paistinpannulla on herkullinen kuuma ruokalaji kotilounaaksesi tai illalliseksi. Tarjoile tämä herkullinen herkku perunamuusin ja muiden valitsemiesi lisukkeiden kanssa. Siipikarjan gulassi ilahduttaa arkuudellaan ja erityisellä pehmeydellä.

Kypsennysaika - 35 minuuttia

Kypsennysaika - 10 minuuttia

Annokset - 2

Ainesosat:

• Kanafilee - 300 gr.
• Sipulit - 1 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Valkosipuli - 2 neilikkaa.
• Tomaattipasta - 1 rkl.
• Smetana - 3,5 rkl.
• Vesi - 100 ml.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Jauhot - 2 rkl.
• Kasviöljy - paistamiseen.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmistele tarvittavat tuotteet. Esipuhdistamme vihannekset, huuhtelemme kananlihan veden alla ja pyyhimme kosteuden pois talouspaperilla.

Vaihe 2. Leikkaa seuraavaksi kananliha pieniksi paloiksi.

Vaihe 3. Laita filee pussiin, ripottele päälle jauhoja ja ravista kaikki hyvin.

Vaihe 4. Hienonna sipuli ja valkosipuli hienoksi, raasta porkkanat raastimella suurilla neilikkailla.

Vaihe 5. Kuumenna paistinpannu kasviöljyllä. Paista fileetä täällä noin neljä minuuttia ja lisää sitten vihannekset. Sekoita ja paista vielä noin 5 minuuttia.

Vaihe 6. Sekoita tomaattipasta smetanan ja veden kanssa. Kaada seos kanan ja vihannesten päälle. Lisää suola ja ripottele kaikki jauhetulla mustapippurilla.

Vaihe 7. Hauduta herkkua miedolla lämmöllä noin 10-15 minuuttia.

Vaihe 8. Kana gulassi kastikkeella paistinpannulla on valmis. Tarjoile runsaiden lisukkeiden kanssa makusi mukaan!

Georgian kana satsivi - klassinen resepti

Georgian kana satsivi on klassinen resepti kuuluisasta värikkäästä keittiöstä. Jos pidät kirkkaista ruoista, joissa on rikas maku, mausteiset nuotit ja ikimuistoinen aromi, sinun tulee ehdottomasti käyttää vaiheittaista reseptiämme.

Kypsennysaika - 3 tuntia

Kypsennysaika - 30 minuuttia

Annokset - 4

Ainesosat:

• Kana - 1 kpl.
• Sipulit - 1 kg.
• Voi - 20 gr.
• Korianteri - 4 oksaa.
• kuoritut saksanpähkinät - 0,6 kg.
• Jauhettu mustapippuri - 1 rkl.
• Jauhettu korianteri - 1 rkl.
• Jauhettu Imeretian sahrami - 1 rkl.
• Neilikka - 3 silmua.
• Jauhettu kaneli - 1 hyppysellinen.
• Valkosipuli - 5 neilikkaa.
• Suolaa maun mukaan.
• Valkoviinietikka - 1 rkl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1.Pesemme kanan hyvin, laitamme sen isoon kattilaan, täytämme vedellä ja laitamme liedelle.

Vaihe 2. Keitä puolitoista tuntia keittämisen jälkeen. Poista vaahto säännöllisesti.

Vaihe 3. Poista keitetty lintu liemestä ja anna sen jäähtyä. Siivilöi liemi juustokankaan läpi ja laita jääkaappiin. Pidä sitä siellä, kunnes pinnalle muodostuu rasvainen kuori.

Vaihe 4. Sulata voi ja kaada se leivinpaperilla päällystetylle pellille. Aseta koko keitetty kana tähän. Paista 30 minuuttia 190 asteessa.

Vaihe 5. Anna kanan jäähtyä paistamisen jälkeen ja jaa se osiin. Aseta ne syvälle lautaselle, peitä kelmulla ja jätä hetkeksi.

Vaihe 6. Poista kovettunut rasva liemestä. Kuumenna se paistinpannulla ja paista hienonnettu sipuli läpinäkyväksi. Tämä kestää noin 5-7 minuuttia.

Vaihe 7. Pese korianteri, kuivaa se ja jauha se tehosekoittimessa. Aseta syntynyt massa sideharsopussiin. Purista mehu pois.

Vaihe 8. Kuori saksanpähkinät ja hienonna ne. Sekoita ne sitten korianterin, pippurin, sahramin ja korianterimehun kanssa. Murskaa morttelissa neilikan silmut, kaneli ja suola. Lisää seos pähkinöiden joukkoon ja sekoita kaikki uudelleen.

Vaihe 9. Kaada kulhoon kanalientä ja lisää hienonnettu valkosipuli. Sekoita.

Vaihe 10. Keitä jäljellä oleva kanaliemi. Lähetämme pähkinävalmisteen tänne annoksina. Sekoita ja keitä noin 2-3 minuuttia.

Vaihe 11. Aseta kananpalat ja paistetut sipulit valmistettuun satsivi-kastikkeeseen. Kuumenna sisältö kiehuvaksi, lisää viinietikka ja laakerinlehdet. Keitä 5 minuuttia, lisää suolaa maun mukaan. Sammuta sitten lämpö ja anna herkun hautua 15 minuuttia.

Vaihe 12. Georgian kana satsivi klassisen reseptin mukaan on valmis. Auta itseäsi!

Julienne kanan ja sienten kanssa uunissa

Julienne kanan ja sienien kanssa uunissa on helposti valmistava ruokalaji, joka yllättää herkällä maullaan ja uskomattoman herkulliselta ulkonäöllään. Herkku sopii kotiillallisiksi, ja se voidaan tarjoilla myös runsaan välipalana lomalle tai buffetille.

Kypsennysaika - 50 minuuttia

Kypsennysaika - 20 minuuttia

Annokset - 2

Ainesosat:

• Broilerin filee - 300 gr.
• Herkkusienet - 400 gr.
• Sipulit - 1 kpl.
• Voi - 20 gr.
• Oliiviöljy - 1 rkl.
• Valkosipuli - 2 neilikkaa.
• Brie-juusto - 100 gr.
• Kova juusto - 100 gr.
• Raskas kerma - 100 ml.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Jauhettu muskottipähkinä - 2 ripaus.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Kuori sipuli ja hienonna se.

Vaihe 2. Pese herkkusienet hyvin ja leikkaa ne ohuiksi viipaleiksi.

Vaihe 3. Leikkaa pestyt ja kuivatut reisifileet ohuiksi nauhoiksi.

Vaihe 4. Kuumenna paistinpannu oliiviöljyn ja voin kanssa.

Vaihe 5. Aseta hienonnettu sipuli tähän ja paista sitä pari minuuttia.

Vaihe 6. Lisää sienet sipulin joukkoon ja paista kaikkea yhdessä vielä 3-4 minuuttia.

Vaihe 7. Aseta kananpalat pannulle. Suolaa ja pippuroi ruoka maun mukaan ja paista noin 5 minuuttia jatkuvasti sekoittaen.

Vaihe 8. Leikkaa brie-juusto pieniksi kuutioiksi.

Vaihe 9. Lähetämme ne kanalle sienten kanssa. Kaada joukkoon paksu kerma ja lisää muskottipähkinä. Sekoita ja keitä, kunnes muodostuu tasainen, tasainen kastike.

Vaihe 10. Aseta taikina uunivuokaan.

Vaihe 11. Ripottele päälle raastettua kovaa juustoa ja laita uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen 15-20 minuutiksi. Sinun täytyy sulattaa juusto.

Vaihe 12. Julienne kanan ja sienten kanssa uunissa on valmis. Tarjoile pöytään!

Hihassa paistettua kanaa perunoiden kanssa

Hihassa paistettu kana perunoiden kanssa on herkullinen ja tyydyttävä ruokalaji kotilounaaksesi, illalliseksi tai lomallesi. Valmistaaksesi punertavan linnun perunoiden kanssa, huomioi todistettu vaiheittainen resepti valikoimastamme. Monipuolista ruokalistasi runsaalla kuumalla herkulla.

Kypsennysaika - 2 tuntia 20 minuuttia

Kypsennysaika - 20 minuuttia

Annokset - 6

Ainesosat:

• Pieni kana - 1 kpl.
• Perunat - 1 kg.
• Vesi - 100 ml.
• Sitruuna - 1 kpl.
• Suolaa maun mukaan.
• Paprikasekoitus - maun mukaan.
• Laakerinlehti - 1 kpl.
• Makeat herneet - 4 kpl.
• Smetana – kanan voitelemiseen.
• Vesi - 0,5 rkl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmistele tarvittavat tuotteet luettelon mukaan. Huuhtele kana hyvin veden alla ja kuivaa.

Vaihe 2. Jauha paprikasekoitus huhmareessa ja sekoita ne suolan ja sitruunamehun kanssa kahdesta sitruunan puolikkaasta. Voitele kana seoksella sisältä ja ulkoa.

Vaihe 3. Linnun sisään laitamme puolikas puristettu sitruuna, kaksi maustepippurihernettä ja laakerinlehti. Kiinnitä reikä hammastikulla tai keittolangalla.

Vaihe 4. Leikkaa perunat viipaleiksi. Sekoita niihin suola ja loput pippurit, jotka ensin pilkomme. Laita uunivuokaan kanan kanssa, kaada puoli lasillista vettä hihaan.

Vaihe 5. Sido hiha molemmilta puolilta. Aseta työkappale uunivuokaan ja laita se 220 asteeseen esilämmitettyyn uuniin puoleksi tunniksi.

Vaihe 6. Puolentoista tunnin kuluttua revimme hihan. Voitele kana smetalla ja laita takaisin uuniin 30 minuutiksi.

Vaihe 7. Hihassa paistettu kana perunoiden kanssa on valmis. Tarjoile pöytään!

Kanaa vihannesten kanssa uunissa

Uunissa vihannesten kanssa paistettu kana yllättää sinut miellyttävästi mehukkuudellaan ja kirkkaalla ulkonäöllään.Upea kulinaarinen idea perheen lounaaksi tai illalliseksi. Käytä reseptiämme. Sen avulla kypsennysprosessi on erittäin nopea ja helppo.

Kypsennysaika - 40 minuuttia

Kypsennysaika - 10 minuuttia

Annokset - 3

Ainesosat:

• Kanan koivet - 3 kpl.
• Munakoiso - 1 kpl.
• Kesäkurpitsa - 1 kpl.
• Punasipuli - 1 kpl.
• Tomaatti - 1 kpl.
• Herkkusienet - 3 kpl.
• Paprika - 0,5 kpl.
• Kanan mausteet - 1 rkl.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Soijakastike - 40 ml.
• Timjami - maun mukaan.
• Rosmariini - maun mukaan.
• Kasviöljy - 2 rkl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmistele tarvittavat ainesosat luettelosta. Huuhtele kana ja vihannekset veden alla.

Vaihe 2. Hiero kanan koivet suolalla ja kanan mausteilla.

Vaihe 3. Leikkaa munakoiso ja kesäkurpitsa keskikokoisiksi paloiksi.

Vaihe 4. Leikkaa myös herkkusienet, punasipuli ja paprika pieniksi paloiksi.

Vaihe 5. Aseta vihannekset ja sienet uunivuokaan. Laitoimme tänne myös tomaattiviipaleita. Ripottele ruokaan suolaa, mausteita, rosmariinia ja timjamia, kaada päälle kasviöljyä ja soijakastiketta.

Vaihe 6. Aseta kanan koivet vihannesten päälle. Peitä työkappale foliolla ja laita se 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin. Keitä 15 minuuttia, poista sitten folio ja kypsennä vielä 15 minuuttia.

Vaihe 7. Uunissa vihannesten kanssa paistettu kana on valmis. Laita herkku lautaselle ja tarjoile!

Kananrinta shashlik uunissa

Kananrintashashlik uunissa on herkullinen kuuma ruokalaji kotilounaaksi, illalliseksi tai lomallesi. Tarjoa tämä herkullinen herkku tuoreiden vihannesten tai muiden valitsemiesi lisukkeiden kanssa. Käytä valmistukseen yksinkertaista ja nopeaa kulinaarista ideaa valikoimastamme.

Kypsennysaika - 1 tunti 50 minuuttia

Kypsennysaika - 20 minuuttia

Annokset - 6

Ainesosat:

• broilerin rinta - 0,6 kg.
• Majoneesi - 2 rkl.
• Soijakastike - 2 rkl.
• Tomaattikastike - 1 rkl.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Valkosipuli - 1 kynsi.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmistele tarvittavat tuotteet luettelon mukaan.

Vaihe 2. Erottele kananrintaliha luusta ja leikkaa pieniksi paloiksi. Aseta ne syvään kulhoon.

Vaihe 3. Kaada majoneesia kananpalojen päälle.

Vaihe 4. Lisää tomaattikastike tähän.

Vaihe 5. Kaada joukkoon kaksi ruokalusikallista soijakastiketta.

Vaihe 6. Purista kuoritun valkosipulinkynnen läpi.

Vaihe 7. Suola, pippuri ja sekoita kaikki hyvin. Peitä kananpalat kelmulla ja anna marinoitua 30-60 minuuttia.

Vaihe 8. Pujota kananpalat puisiin vartaisiin, jotka on aiemmin liotettu kylmässä vedessä 30 minuuttia. Laita taikina uunivuoan päälle.

Vaihe 9. Laita uuniin, joka on esilämmitetty 200 asteeseen 40 minuutiksi.

Vaihe 10. Kananrintashashlik uunissa on valmis. Tarjoile ja nauti nopeasti!

Kanafileerullat täytteellä uunissa

Kanafileerullat täytteellä uunissa ovat alkuperäinen kulinaarinen idea, joka on helppo toteuttaa kotona. Valmiista ruoasta tulee uskomattoman mehukas ja pehmeä. Sopii sekä perheen illalliselle että lomallesi. Kokeile!

Kypsennysaika - 45 minuuttia

Kypsennysaika - 20 minuuttia

Annokset - 4

Ainesosat:

• Kananrinta - 4 kpl.
• juustoraastetta - 1,5 rkl.
• Valkosipuli - 2 neilikkaa.
• Voi - 100 gr.
• Persilja - 1 nippu.
• Majoneesi - 2 rkl.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Kasviöljy - paistamiseen.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmistele tarvittavat ainekset.Erota broilerin filee varovasti luusta. On tarpeen saada kiinteät kerrokset rullille.

Vaihe 2. Hienonna pesty persilja hienoksi ja laita syvään kulhoon.

Vaihe 3. Lisää tähän juustoraastetta. Valitse lajike, joka sulaa hyvin. Jätä hieman juustoa leivontaan.

Vaihe 4. Purista valkosipulinkynnet valmisteen joukkoon.

Vaihe 5. Lisää pehmennetyt voinpalat seokseen.

Vaihe 6. Ripottele ruokaan suolaa ja jauhettua mustapippuria.

Vaihe 7. Vaivaa seos huolellisesti, jotta kaikki ainekset jakautuvat tasaisesti.

Vaihe 8. Leikkaa jokainen broilerin filee vaakasuoraan niin, että saamme 8 palaa. Ripottele broilerin fileet suolalla ja pippurilla.

Vaihe 9. Peitä ne kelmulla ja lyö ne keittiövasaralla.

Vaihe 10. Lyömme molemmilta puolilta.

Vaihe 11. Aseta hieman täytettä jokaisen fileen reunaan.

Vaihe 12. Alamme rullata aihiot tiukoiksi rulliksi.

Vaihe 13. Kiinnitä puisilla vartailla.

Vaihe 14. Tällä tavalla muodostamme kaikki rullat.

Vaihe 15. Aseta valmistetut rullat paistinpannulle, jossa on kasviöljyä.

Vaihe 16. Paista ne nopeasti korkealla lämmöllä kullanruskeiksi.

Vaihe 17. Aseta kullanruskeat rullat uunivuokaan.

Vaihe 18. Sivele ne perusteellisesti pienellä määrällä majoneesia.

Vaihe 19. Ripottele päälle loput juustoraasteesta.

Vaihe 20. Paista astiaa 20 minuuttia 180 asteessa.

Vaihe 21. Täyteiset broilerinfileerullat ovat valmiita uunissa. Tarjoile suosikkilisukkeiden kanssa!

Ranskalainen broilerin liha

Ranskalainen kanafilee on runsas ja kirkkaan makuinen ruokalaji kotilounaaksi, päivälliseksi tai juhlapöytään. Tarjoa tämä herkullinen herkku tuoreiden vihannesten tai muiden valitsemiesi lisukkeiden kanssa.Käytä valmistukseen todistettua vaiheittaista reseptiä valokuvilla.

Kypsennysaika - 1 tunti

Kypsennysaika - 15 minuuttia

Annokset - 8

Ainesosat:

• broilerin filee - 0,6 kg.
• Sipulit - 1 kpl.
• Tomaatit - 3 kpl.
• Kova juusto - 220 gr.
• majoneesi - 80 gr.
• Valkosipuli - 3 neilikkaa.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• ranskalaiset yrtit - maun mukaan.
• Kasviöljy - muotin voitelemiseen.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Peitä broilerin filee kalvolla ja vatkaa se varovasti keittiövasaralla molemmilta puolilta.

Vaihe 2. Hiero jokainen filee hyvin suolalla, jauhetulla pippurilla, ranskalaisilla yrteillä ja hienonnetulla valkosipulilla. Nyt on suositeltavaa jättää palat marinoitumaan 2-3 tunniksi.

Vaihe 3. Raasta juusto karkealla raastimella, leikkaa sipulit ja tomaatit ohuiksi viipaleiksi.

Vaihe 4. Sivele uunivuoka öljyllä. Aseta tähän sipuliviipaleet, jonka jälkeen kanafilee ja tomaattiviipaleet.

Vaihe 5. Ripottele työkappaleeseen juustoraastetta.

Vaihe 6. Peitä astia foliolla ja laita uuniin, joka on esilämmitetty 200 asteeseen 40 minuutiksi. 10 minuuttia ennen kypsennystä poista folio.

Vaihe 7. Ranskalainen broilerin liha on valmis. Laita lautasille ja auta itseäsi!