Squash-ruokia

Squash-ruoat ovat vähemmän yleisiä ruokia kuin kurpitsa tai kesäkurpitsa. Vaikka reseptit ovat jonkin verran samanlaisia ​​​​kuin yllä luetellut analogit. Yleensä squash on kurpitsaperheestä. Jos sinulla on kysyttävää siitä, mitä squashista voidaan valmistaa, olet löytänyt oikean valikoiman. Tässä on suosittuja ruokia, joista monet pitävät, jos eivät kaikki, niin monet.

Täytetyt kurpitsat uunissa

Uunissa täytetystä kurpitsasta tulee uskomattoman herkullista. Tällaista ruokaa ei kovin usein näe. Mutta kun olet kokeillut sitä ainakin kerran, saatat olla sanaton ikuisesti. Squashilla ei ole voimakasta makua, joten sitä täydennetään erilaisilla ainesosilla, joiden kanssa yhdessä tavallisesta vihanneksesta tulee mestariteos.

1. 
   Pese kurpitsa, leikkaa korkki pois ja poista sisäosat. Suolaa ja voitele kasviöljyllä.Aseta palat leivinpaperilla päällystetylle pellille ja paista 200-asteisessa uunissa 20 minuuttia.
2. 
   Tänä aikana työkappaleiden tulee pehmetä.
3. 
   Pilko sillä välin kuoritut sipulit ja sienet ja kuullota niitä pannulla kypsiksi. Poista sitten lämmöltä ja jäähdytä.
4. 
   Pilko kurpitsan hedelmäliha ja paista kasviksista erillään.
5. 
   Yhdistä paistetut sienet sipuliin, paistettuun kurpitsaan ja jauhelihaan.
6. 
   Mausta suolalla ja pippurilla. Sekoita täyte.
7. 
   Ota kurpitsa pois uunista ja täytä se varovasti.
8. 
   Tiivistä täyte mahdollisimman sopivaksi.
9. 
   Voitele pinta smetalla. Laita uuniin noin tunniksi. Laske lämpötila 180 asteeseen.
10. 
    Ota esiin tuoksuva astia.
11. 
    Ripottele päälle juustoraastetta.
12. 
    Laita uuniin. Pidä, kunnes juusto sulaa ja muuttuu kullanruskeaksi kuoreksi.
13. 
    Jaa herkullinen herkku osiin.
14. 
    Syö nälkäisesti ja nauti! Hyvää ruokahalua!

---

Paistettua kurpitsaa valkosipulilla

Paistettu kurpitsa valkosipulin kanssa on alkupala, joka saa sinut hulluksi. Jos olet maistanut paistettua kesäkurpitsaa, tulet ilahduttamaan aromaattista ruokaa. Tämä edullinen ja erittäin maukas ruokalaji arvostaa jokainen, joka sitä kokeilee. Valoisa, halpa ja iloinen. Valmistuu helposti ja vaivattomasti.

Kokkausaika – 40 min.

Kokkausaika - 15 minuuttia.

Annokset – 4

Ainesosat:

• Kurpitsa - 2 kpl.
• Vehnäjauho - 1 rkl.
• Suola - 0,5 tl.
• Majoneesi/smetana - 3 rkl.
• Valkosipuli - 3 neilikkaa.
• Vihreät/saksanpähkinät – koristeeksi.
• Juusto - 300 gr.
• Kasviöljy - paistamiseen.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Ota kurpitsa ja huuhtele. Nuoret hedelmät, joilla on pehmeä kuori, eivät vaadi kuorimista.

Vaihe 2. Leikkaa ohuiksi viipaleiksi.

Vaihe 3.Kaada vehnäjauhot astiaan, lisää suola ja sekoita. Valuta viipaleet reilusti.

Vaihe 4. Kuumenna öljy paistinpannussa ja paista kurpitsaa molemmilta puolilta kullanruskeiksi.

Vaihe 5. Pyyhi valmis välipala ylimääräisestä öljystä lautasliinoilla. Aseta yksi kerros lautaselle, jossa aiot tarjoilla.

Vaihe 6. Sekoita hienonnettu juusto valkosipuliin majoneesin tai smetanan kanssa. Jaa täyte kurpitsojen kesken.

Vaihe 7: Toista rivejä, kunnes välipalan ainekset loppuvat. Koristele hienonnetuilla yrteillä tai hienonnetuilla saksanpähkinöillä.

Vaihe 8. Tarjoile aromaattinen alkupala pöytään ja kutsu perhe syömään. Hyvää ruokahalua!

Uunissa paistettu kurpitsa juuston kanssa

Uunissa juuston kanssa paistettu kurpitsa osoittautuu megaherkullista. Välipala sopii erinomaisesti niille, jotka rakastavat välipaloja ja pikaruokia, mutta samalla minimoivat haitallisia aineita ruokavaliossaan. Astiasta tulee herkkä ja herkullinen. Sitä tarjoillaan sekä kuumana että kylmänä.

Kokkausaika – 40 min.

Kokkausaika - 10 min.

Annokset – 2

Ainesosat:

• Squash - 1-2 kpl.
• Kananmunat - 1 kpl.
• Vehnäjauho - 3 rkl.
• Sienenmakuinen liemikuutio – 1 kpl.
• Kuivattu basilika - 1 tl.
• sulatejuusto - 90 gr.
• Kasviöljy - uunipellin rasvaamiseen.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Ota kurpitsa ja huuhtele. Nuoret hedelmät, joilla on pehmeä kuori, eivät vaadi kuorimista. Leikkaa ohuiksi viipaleiksi.

Vaihe 2. Kaada vehnäjauhot astiaan, mausta kuivalla basilikalla ja liemikuutiolla. Tai käytä suosikkimausteitasi. Vatkaa muna erillisessä kulhossa.

Vaihe 3: Upota viipaleet reilusti jauhoissa.

Vaihe 4: Kylpy vatkatussa munassa.

Vaihe 5. Leikkaa jälleen jauhoissa.

Vaihe 6. Sivele leivinastian pohja tippa öljyä.Levitä leivitetty kurpitsa. Kaada varmuuden vuoksi kuumaa vettä pohjalle. Se kiehuu pois paistoprosessin aikana. Paista uunissa 200 asteessa 15-20 minuuttia.

Vaihe 7. Raasta juusto.

Vaihe 8. Peitä paistettu kurpitsa juustolastuilla ja laita takaisin uuniin.

Vaihe 9. Pidä, kunnes juusto sulaa ja muuttuu kullanruskeaksi kuoreksi.

Vaihe 10. Jaa ruokahaluinen herkku osiin. Syö nälkäisesti ja nauti! Hyvää ruokahalua!

Kanaa kurpitsalla uunissa

Kana kurpitsalla uunissa on hieno herkku tyylikkäällä esityksellä. Astiasta tulee mehukas ja megaherkullinen. Täytetyt ruukut näyttävät uskomattoman esteettisiltä. Tämä ruokalaji ei ole häpeä tarjoilla illallisjuhlissa. Hämmästyttävä maku ei voi muuta kuin yllättää läsnäolijat.

Kokkausaika – 1 tunti 00 minuuttia

Kokkausaika - 20 minuuttia.

Annokset – 3

Ainesosat:

• Squash - 3 kpl.
• Kanafilee - 150 gr.
• Herkkusienet - 5 kpl.
• Sipulit - 0,5 kpl.
• Bulgur - 1 rkl.
• juustoraastetta - 100 gr.
• Seos italialaisia ​​yrttejä - maun mukaan.
• Suolaa maun mukaan.
• Kasviöljy - paistamiseen.
• Valkoviini - 50 ml.

Salsalle:

• Tomaatit - 1 kpl.
• Persilja - 1 oksa.
• Oliiviöljy - maun mukaan.
• Suolaa maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Pese kurpitsa, leikkaa korkki pois ja poista sisäosat.

Vaihe 2. Huuhtele ja kuivaa broilerin filee, leikkaa kuutioiksi ja mausta mausteilla.

Vaihe 3. Hienonna kurpitsan massa ja paista erikseen.

Vaihe 4. Hienonna kuoritut sipulit ja sienet ja kuullota niitä pannulla kypsiksi.

Vaihe 5. Kypsennä viipaloitua rintaa, kunnes väri muuttuu.

Vaihe 6. Lisää suola, pesty bulgur ja paistetut kasvikset.

Vaihe 7. Kaada joukkoon valkoviini ja jatka hauduttamista 5 minuuttia.

Vaihe 8Täytä kurpitsa valmiilla täytteellä ja laita muottiin.

Vaihe 9. Peitä kansilla. Pakkaa folioon. Paista uunissa 200 asteessa 20 minuuttia. Ota esiin tuoksuva astia. Ripottele päälle juustoraastetta. Laita uuniin. Pidä, kunnes juusto sulaa ja muuttuu kullanruskeaksi kuoreksi.

Vaihe 10. Valmista salsa, hienonna pestyt ja kuoritut tomaatit ja persilja, lisää suola ja oliiviöljy. Jaa herkullinen herkku osiin ja tarjoile salsan kanssa. Nauttia!

Kurpitsa taikinassa paistinpannulla

Kurpitsa taikinassa paistinpannussa valmistuu yksinkertaisesti ja nopeasti. Budjettiruokaa arvostavat kaikki yksinkertaisen kotitekoisen ruoan ystävät. Ruokaa voi syödä sekä kuumana että kylmänä, aivan kuten paistettua kesäkurpitsaa. Jokainen valitsee itselleen sopivan vaihtoehdon. Pidän molemmista muunnelmista.

Kokkausaika - 30 min.

Kokkausaika - 10 min.

Annokset – 6

Ainesosat:

• Kurpitsa - 2 kpl.
• Vehnäjauho - 2-3 rkl.
• kananmunat - 2-3 kpl.
• Suolaa maun mukaan.
• Kasviöljy - paistamiseen.
• Vihreä - koristeeksi.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Ota kurpitsa ja huuhtele. Nuoret hedelmät, joilla on pehmeä kuori, eivät vaadi kuorimista.

Vaihe 2. Leikkaa vihannekset ohuiksi viipaleiksi.

Vaihe 3. Aseta astiaan. Ripottele päälle vehnäjauhoja ja suolaa. Sivele viipaleet reilusti kuivassa seoksessa.

Vaihe 4. Riko munat tästä. Jos munat ovat suuria, kaksi riittää. Sekoita huolellisesti. Taikina voidaan valmistaa muullakin tavalla vatkaamalla munat ja sekoittamalla jauhoihin. Ja sitten kylpee kurpitsa siinä.

Vaihe 5. Kuumenna öljy paistinpannussa, upota työkappaleet kuumaan öljyyn.

Vaihe 6. Paista molemmin puolin kullanruskeiksi.

Vaihe 7. Pyyhi valmis välipala ylimääräisestä öljystä lautasliinoilla.

Vaihe 8Koristele hienonnetuilla yrteillä. Tarjoile herkullinen alkupala pöytään ja kutsu perhe aterialle. Hyvää ruokahalua!

Kasvismuhennos kurpitsalla

Kasvismuhennos squashilla tulee rakastamaan kasvisruokien asiantuntijat. Vihannesten runsaus yhdistettynä toisiinsa näyttää hämmästyttävältä. Ja maku on mieleenpainuva. Ruokalaji valloittaa ehdottomasti ne, jotka eivät syö lihaa. Loistava vaihtoehto maukkaalle vähäkaloriselle aterialle. Kasvissyöjät arvostavat sitä.

Kokkausaika – 40 min.

Kokkausaika - 10 min.

Annokset – 10-15

Ainesosat:

• Squash - 5 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Sipulit - 2 kpl.
• Kesäkurpitsa - 3 kpl.
• Vihreät tomaatit - 1 kpl.
• Suola - 2 rkl.
• Jauhettu punainen paprika - ½ tl.
• Kidesokeri - 2 rkl.
• Tomaattipasta - 2 rkl.
• Paprika - 1 kpl.
• Kuiva valkosipuli - 1 rkl.
• Kasviöljy - paistamiseen.
• Laakerinlehti - 3 kpl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmista kurpitsa, kesäkurpitsa, sipulit, vihreät tomaatit, porkkanat, paprikat ja huuhtele. Nuoret kesäkurpitsat ja kurpitsat, joilla on pehmeä kuori, eivät vaadi kuorimista. Kuori porkkanat ja sipulit. Suosittelen ruoan valmistamista vain kauden vihanneksista, jotta maku on runsas ja luonnollinen.

Vaihe 2. Leikkaa valmistetut vihannekset kuutioiksi ja säilytä samat leikkaukset esteettisyyden vuoksi. Kuumenna kasviöljy paistinpannussa, poista pilkotut kasvikset.

Vaihe 3. Mausta laakerinlehdellä ja kuivatulla valkosipulilla.

Vaihe 4. Lisää tomaattipasta. Määrä riippuu valmiin ruuan halutusta väristä. Jos lisäät tomaattia, tasapainota mausteita maun mukaan, jotta muhennos ei hapan.

Vaihe 5. Mausta suolalla, sokerilla ja pippurilla.

Vaihe 6: Sekoita. Hauduta kohtalaisessa lämpötilassa.

Vaihe 7: Vihanneksista vapautuu paljon nestettä. Vettä ei tarvitse lisätä, oma mehu riittää.Hauduta kunnes neste haihtuu. Haudutus voidaan suorittaa loppuun, kun porkkanat pehmenevät. Tärkeintä ei ole hukata tätä hetkeä, jotta muut ainesosat eivät muutu soseeksi.

Vaihe 8. Siirrä valmis muhennos astiaan, jossa aiot tarjoilla herkullisen ruoan.

Vaihe 9. Tyylikäs ruokalaji on täynnä kirkkaita värejä ja hulluja aromeja. Tarjoile tuoksuva ruokalaji pöytään ja kutsu perhe syömään. Hyvää ruokahalua!

Kurpitsapalat

Tällä tavalla valmistetut squash-pannukakut sopivat erinomaisesti nopeaksi välipalaksi tai herkulliseksi aamiaiseksi. Pannukakut voivat olla jälkiruoka tai välipala. Kaikki riippuu mielikuvituksestasi ja maku mieltymyksistäsi. Pidän enemmän suolaisesta versiosta, jonka päälle voi laittaa tuorejuustoa ja punaista kalaa.

Kokkausaika - 30 min.

Kokkausaika - 10 min.

Annokset – 3

Ainesosat:

• Kurpitsa - 250 gr.
• Smetana - 50 gr.
• Kananmunat C0 – 1 kpl.
• Vehnäjauho - 30 gr.
• Ruokasooda/leivinjauhe – ½ tl/1 tl.
• Kasviöljy - paistamiseen.
• Suolaa maun mukaan.
• Rakeistettu sokeri - maun mukaan.
• Maito - tarpeen mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmista kurpitsa ja huuhtele. Nuoret hedelmät, joilla on pehmeä kuori, eivät vaadi kuorimista. Mutta pannukakkujen tapauksessa on silti parempi poistaa kuori taloudenhoitajan kanssa ja poistaa siemenet.

Vaihe 2. Jauha kuorittu kurpitsa suosikkimenetelmälläsi - raastimella, lihamyllyllä tai tehosekoittimella. Purista ylimääräinen neste pois.

Vaihe 3. Riko muna, lisää leivinjauhe tai sooda. Suolaa ja sokeria.

Vaihe 4. Lisää smetana ja seulotut jauhot.

Vaihe 5. Yhdistä voimakkaasti sekoittaen; jos taikina näyttää paksulta, kaada joukkoon vähän maitoa ja sekoita.

Vaihe 6. Kuumenna kasviöljy paistinpannussa, lusikoi taikina ulos, paista kunnes pinta on täysin kovettunut.

Vaihe 7. Käännä ympäri ja paista toiselta puolelta.

Vaihe 8. Käytä kaikki taikina ja leivo herkullisia pannukakkuja.

Vaihe 9. Syö herkullisesti ja mielihyvin. Täydennä ruokaa halutessasi smetalla tai millä tahansa haluamallasi tavalla. Nauttia!

Haudutettua kurpitsaa paistinpannussa

Paistinpannussa haudutettu kurpitsa sopii lisukkeeksi siipikarja- tai liharuokiin. Jotkut ihmiset syövät haudutettuja vihanneksia juuri sellaisina. Tällä tavalla valmistettua kurpitsaa voi nauttia kuumana tai jäähdytettynä. Budjettikohteen toteuttaminen vaatii minimaaliset kustannukset.

Kokkausaika – 25 min.

Kokkausaika - 5 minuuttia.

Annokset – 4

Ainesosat:

• Kurpitsa - 1 kg.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Sipulit - 1 kpl.
• Valkosipuli - 5-7 neilikkaa.
• Tomaattipyree/ketsuppi/tomaattikastike – 1 rkl.
• Kuuma vesi - 50 ml.
• Kasviöljy - 50-70 ml.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Kidesokeri - 1 tl.
• Tilli - 1 rkl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Pese kurpitsa ja tilli. Kuori porkkanat, kuori sipulit ja valkosipulinkynnet. Porkkanoiden kuorimiseen käytän kuorintaa ja poistan kuoren ohuena kerroksena.

Vaihe 2. Hienonna kuoritut sipulit haluamallasi tavalla.

Vaihe 3. Raasta porkkanat tai leikkaa suikaleiksi.

Vaihe 4. Kuullota paloiteltuja vihanneksia kuumassa paistinpannussa öljyssä. Pehmeäkuorinen kurpitsa ei vaadi puhdistusta. Riittää, kun leikkaat päät molemmilta puolilta. Leikkaa kuten haluat. Leikkaus ei saa olla liian hieno.

Vaihe 5. Siirrä kurpitsaviipaleet paahdettujen vihannesten joukkoon. Ruskista herkulliseksi kuoreksi.

Vaihe 6. Liuota tomaattipasta kiehuvaan veteen. Tasapainota täyte suolalla, sokerilla ja jauhetulla pippurilla. Tai käytä suosikkimausteitasi. Sekoita tasaiseksi.Jos sinulla ei ole tomaattipastaa, käytä ketsuppia tai tomaattikastiketta.

Vaihe 7. Kaada valmistettu paksu kastike vihannesten päälle. Sekoita kattilan sisältö.

Vaihe 8. Kun vihannekset kiehuvat miedolla lämmöllä, hienonna tilli ja murskaa valkosipuli valkosipulipuristimen läpi. Siirrä aromaattiset ainekset paistinpannulle. Sekoita. Hauduta kannen alla useita minuutteja.

Vaihe 9. Siirrä valmis ruokalaji kulhoon, jossa aiot esittää tyylikkään astian. Tarjoile tuoksuva ruokalaji pöytään ja kutsu kotikuntasi maistamaan sitä. Nauttia!

Herkullinen squash-kaviaari talveksi

Herkullinen squash-kaviaari valloittaa sydämesi talveksi, takaan sen. Välipalan herkkä rakenne sopii ihanteellisesti paahdetulle tai tuoreelle leivälle. Voileipistä kirkkaalla kaviaarilla tulee suosikki välipalasi. Kaviaarin valmistusprosessi on yksinkertainen. Jokainen, jolla on halua, voi täysin selviytyä siitä.

Kokkausaika – 1 tunti 30 minuuttia

Kokkausaika - 20 minuuttia.

Annokset – 3 tölkkiä 950 ml.

Ainesosat:

• Kuorittu kurpitsa - 2 kg.
• Porkkanat - 500 gr.
• Paprika - 200 gr.
• Tomaatit - 600 gr.
• Sipulit - 300 gr.
• Valkosipuli - 2 neilikkaa.
• Tomaattipasta - 2 rkl.
• Kasviöljy - 150 ml.
• Suola - 1,5 rkl.
• Kidesokeri - 2 rkl.
• Omenaviinietikka - 2 rkl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Huuhtele kurpitsa. Poista kuori taloudenhoitajan kanssa ja poista siemenet. Poista kuori porkkanoista taloudenhoitajan avulla. Pese paprikat ja poista sisäosat. Poista kuori sipuleista. Kiehauta tomaatit kiehuvalla vedellä ja poista sitten kuori.

Vaihe 2. Vieritä kuoritut ainekset lihamyllyn läpi tai vatkaa tehosekoittimessa tasaiseksi. Kaada murskattu massa astiaan, jossa on paksu pohja ja seinämät, jossa keität kaviaarin. On parempi käyttää kattilaa.

Vaihe 3.Kaada kasviöljy pois, lisää suola ja sokeri, lisää tomaattipyree.

Vaihe 4: Yhdistä komponentit. Laita keskilämmölle ja kiehauta seos. Hauduta 1 tunti kannen alla minimilämpötilassa. Älä unohda sekoittaa, jotta seos ei pala.

Vaihe 5. Kuori valkosipuli, hienonna ja laita puristimen läpi. 5 minuuttia ennen valmista, lisää hienonnettu valkosipuli kaviaariin ja kaada omenaviinietikkaa. Sekoita seos.

Vaihe 6. Huuhtele purkit ja kannet ruokasoodalla ja steriloi. Pienet astiat on kätevä steriloida mikroaaltouunissa.

Vaihe 7. Täytä steriilit purkit suppilon avulla kuumalla kaviaarilla.

Vaihe 8. Kiristä purkit ja jäähdytä kääntämättä purkkeja ylösalaisin.

Vaihe 9. Aseta jäähdytetty säilöntäastia talvisäilytystilaan. Käytä herkullista kaviaaria tarpeen mukaan. Nauttia!

Piiloitettua kurpitsaa talveksi

Marinoitu kurpitsa on helppo valmistaa talveksi. Säilykevälipalasta tulee rapea ja uskomattoman herkullinen. Talvivalmistelu vetoaa kaikkiin herkullisten saumojen ystäviin. Kirkas ja tyylikäs squash koristaa minkä tahansa juhlan. Kypsennä ja nauti mehukkaita säilykkeitä.

Kokkausaika – 40 min.

Kokkausaika - 10 min.

Annokset – 4 0,5 l purkkia.

Ainesosat:

• Kurpitsa - 1,3 kg.
• Porkkanat - 0,5 kpl.
• Tilli - 4 oksaa.
• Persilja - 4 oksaa.
• Selleri - 4 oksaa.
• Valkosipuli - 4 neilikkaa.
• Laakerinlehti - 4 kpl.
• Mustapippuria - 20 kpl.
• Maustepippuriherneet - 12 kpl.
• Sinapinsiemenet - 2 tl.
• Neilikka - 8 kpl.

Marinadiin:

• Vesi - 2 l.
• Suola - 4 rkl.
• Kidesokeri - 6 rkl.
• Etikka 9% - 4 rkl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Huuhtele nuoret kurpitsat juoksevalla vedellä.

Vaihe 2. Leikkaa poninhännät molemmilta puolilta.Pese purkit ja kannet ruokasoodalla ja steriloi. Pienet astiat on kätevä steriloida mikroaaltouunissa. Poista kuori porkkanoista taloudenhoitajan avulla, leikkaa ympyröiksi ja muuta kukiksi.

Vaihe 3. Laita tilliä, persiljaa, valkosipulinkynsiä, selleriä, laakerinlehteä, pippuria, neilikkaa ja sinapinsiemenet kuhunkin purkkiin.

Vaihe 4. Täytä astia kurpitsa- ja porkkanakukilla.

Vaihe 5. Täytä täytetyt purkit valmistetulla kuumalla vedellä ja aseta sivuun 10 minuutiksi Peitä steriileillä kansilla.

Vaihe 6. Kaada vettä erityisellä laitteella astiaan marinadin keittämistä varten. Lisää sokeri ja suola. Kiehauta ja kaada joukkoon etikka.

Vaihe 7. Täytä purkit kiehuvalla marinadilla. Peitä kansilla. Laita isoon kattilaan. Älä unohda peittää pohjaa pyyhkeellä. Steriloi keittämisen jälkeen 15 minuuttia.

Vaihe 8: Poista kuumat purkit varovasti ja kierrä kannet tiukasti kiinni. Jäähdytä kääntämällä purkit ylösalaisin.

Vaihe 9. Aseta jäähdytetty säilöntäastia talvisäilytystilaan. Käytä välipaloja tarpeen mukaan. Nauttia!