Makrilliruokia

Makrilliruoat ovat erilaisia ​​vaihtoehtoja maukkaan ja terveellisen kalan valmistamiseen uunissa, haudutettuna, suolatussa, savustetussa, täytetyssä ja paistetussa muodossa, joita arvostavat muutkin kuin kalaruokien ystävät. Millä tahansa menetelmällä valmistettu makrilli erottuu aina pehmeästä ja lähes siemenettömästä lihasta, jolla on erityinen maku, joka eroaa muiden kalojen mausta ja säilyy pakastamisen jälkeen.

Tuore pakastettu makrilli paistettu foliossa uunissa

Uunissa foliossa paistettu vastapakastettu makrilli on helpoin ja nopein tapa valmistaa tämä kala, ei vain jokapäiväiseen menuun, vaan myös kauniiseen esittelyyn juhlapöytään. Makrillilla on erityinen haju, jota kaikki eivät hyväksy, joten lisäämme siihen sitruunaa ja sipulia tässä reseptissä. Kalan asianmukainen sulattaminen on tärkeää, jotta se säilyttää rakenteensa ja mehukkuutensa.

1. 
   Kuinka valmistaa herkullinen makrilliruoka? Sulata juuri pakastettu makrilli etukäteen luonnollisissa olosuhteissa, mieluiten jääkaapin alahyllyllä.
2. 
   Poista ruhoista pää ja häntä, sisälmykset ja erityisesti musta kalvo leikkaamalla vatsa pituussuunnassa. Huuhtele sitten kalat hyvin juoksevan veden alla. Kuori ja leikkaa sipuli puolirenkaiksi. Pese sitruuna ja leikkaa se kuorineen ohuiksi viipaleiksi.
3. 
   Ripottele valmistettu makrilli ulkoa ja sisältä suolalla ja mausteilla. Aseta hienonnettu sipuli sitruunaviipaleilla makrillin vatsaan.
4. 
   Täytä kaikki kolme makrillia tällä tavalla.
5. 
   Kääri sitten jokainen makrilli tiukasti folioon ja kiinnitä reunat niin, että mehu ei vuoda kypsennyksen aikana. Aseta ruhot folioon uunipellille tai uunivuokaan. Laita uuni päälle 180°C. Paista kalaa 40 minuuttia, mutta aika riippuu ruhon koosta, koska siellä on sekä suuria että pieniä.
6. 
   Vapauta uunissa paistettu vastapakastettu makrilli foliosta, asettele annoslautasille, lisää lisukkeeksi kasviksia ja tarjoile ruokapöytään. Hyvää ruokahalua!

Uunissa paistettu makrilli perunoiden kanssa

Uunissa perunoiden kanssa paistettu makrilli on runsas ja maukas vaihtoehto toiselle ruoallesi, varsinkin paastopöytään. Tässä reseptissä paistamme makrilli kokonaisina ruhoina ja kalan ja perunoiden paistoaika on sama. Lisää kalaan sitruunaa, jotta sen erityistä hajua ei tunneta, ja lisää perunoihin sipulia ja mausteita. Paista astia avoimella uunipellillä ja ilman foliota, jotta saadaan kullanruskea kuori.

Kypsennysaika: 1 tunti 20 minuuttia.

Kypsennysaika: 20 minuuttia.

Annokset: 3.

Ainesosat:

• Tuore pakastettu makrilli - 3 kpl.
• Perunat - 1 kg.
• Sipuli - 1 kpl.
• Sitruuna - 1 kpl.
• Kasviöljy - 20 ml.
• Mausteet - maun mukaan.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Makrilli, ja meillä on se aina pakastettuna, sulata se etukäteen luonnollisissa olosuhteissa. Puhdista sitten ruhot hyvin, poista päät, hännät ja sisälmykset ja huuhtele juoksevan veden alla. Hiero kala ulkoa ja sisältä suolan ja mustapippurin seoksella.

Vaihe 2. Tee matalia viistoja leikkauksia ruhon molemmille puolille.

Vaihe 3. Kuori perunat, huuhtele ja leikkaa pituussuuntaisiksi viipaleiksi.

Vaihe 4. Leikkaa kuorittu sipuli ohuiksi puolirenkaiksi. Huuhtele sitruuna huolellisesti, leikkaa puoliksi ja leikkaa toinen puolisko ohuiksi puoliympyröiksi.

Vaihe 5. Voitele uunipelti tai uunivuoka hyvin kasviöljyllä. Laita viipaloidut perunat sen päälle tasaiseksi kerrokseksi ja ripottele päälle suolaa ja mausteita.

Vaihe 6. Aseta sipulipuolikkaat tasaisesti perunoiden päälle ja aseta valmiit makrilliruhot niiden päälle. Kaada puolikkaan sitruunan mehu kalan päälle. Aseta sitruunan puoliympyrät ruhojen viiloihin.

Vaihe 7. Kuumenna uuni 180 asteeseen. Paista kalaa ja perunoita 1 tunti, kunnes ainekset ovat kypsiä ja pinta kullanruskea. Tarjoile perunoiden kanssa paistettu makrilli pöytään, jotta saat vaikuttavan esityksen annoslautasille. Hyvää ruokahalua!

Uunissa sitruunalla paistettu makrilli

Makrilli lähes kaikissa uunipaistovaihtoehdoissa on täydennetty sitruunalla, joka antaa tälle kalalle miellyttävän aromin, tekee rakenteesta herkemmän ja poistaa erityisen kalan hajun. Tässä reseptissä paistamme makrillia vain sitruunalla ja ilman erilaisia ​​lisäyksiä, jotka säilyttävät kalan luonnollisen maun.Mehukkain makrilli saadaan foliossa, mutta makrilli on sulatettava kunnolla.

Kypsennysaika: 40 minuuttia.

Kypsennysaika: 20 minuuttia.

Annokset: 3.

Ainesosat:

• Makrilli - 2 kpl.
• Sitruuna - 1 kpl.
• Suolaa maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmistele sulatetut makrilliruhot leivontaa varten: leikkaa pää ja häntä, poista sisäosat mustalla kalvolla pitkittäisleikkauksen läpi, huuhtele kalat hyvin juoksevan veden alla. Hiero sitten ruhoja suolalla ulkopuolelta ja sisältä.

Vaihe 2. Huuhtele sitruuna harjalla, huuhtele kiehuvalla vedellä ja leikkaa puolirenkaiksi, joiden paksuus on enintään 5 mm.

Vaihe 3. Tee terävällä veitsellä 4-5 viiltoa kunkin ruhon toiselle puolelle ja laita niihin sitruunaviipaleet.

Vaihe 4. Kääri sitten jokainen ruho tai kaikki yhdessä tiiviisti folioon ja laita uunivuokaan. Kuumenna uuni 180 asteeseen. Paista makrillia 20 minuuttia. Avaa sitten folio päälle ja jatka paistamista vielä 10 minuuttia, kunnes pinnalle muodostuu kullanruskea kuori. Tarjoa sitruunalla paistettu makrilli kuumana, mutta makunsa säilyy kylmänäkin. Hyvää ruokahalua!

Makrilli sipulien ja porkkanoiden kanssa uunissa

Uunissa paistettu makrilli sointuu hyvin sipulien ja porkkanoiden kanssa ja saat heti valmiin lisukkeen. Ruokalaji muodostetaan eri tavoin: täytettynä näillä vihanneksilla tai tehdä "tyynyksi", joka ei vaikuta makuun. Tässä reseptissä paistamme makrilliruhon toisen vaihtoehdon mukaan. Marinoimme kalat lyhyesti mausteilla, äläkä paista vihanneksia niin, että ne muuttuvat paistetuiksi, kuten makrilli.

Kypsennysaika: 1 tunti 20 minuuttia.

Kypsennysaika: 15 minuuttia.

Annokset: 2.

Ainesosat:

• Makrilli - 500 gr.
• Sipuli - 1 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Sitruuna - ½ kpl.
• Oliiviöljy - 60 ml.
• kuiva basilika - 20 gr.
• Valkosipuli - 1 kynsi.
• jauhettu mustapippuri - 3 gr.
• Paprika - 4 gr.
• Suolaa maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Puhdista aiemmin sulatettu makrillin ruho ylimääräisestä ja huuhtele hyvin juoksevan veden alla.

Vaihe 2. Leikkaa se sitten terävällä veitsellä 2 fileeksi poistaen mahdollisimman monta luita.

Vaihe 3. Leikkaa filee pieniksi paloiksi. Valmista kulhossa marinadi oliiviöljystä, kuivatusta basilikasta, hienonnetusta valkosipulista, pippurista ja suolasta. Kaada marinadi erillisessä kulhossa makrillipalojen päälle, sekoita varovasti ja anna marinoitua 20 minuuttia jääkaapissa.

Vaihe 4. Kuori porkkanat, huuhtele ja leikkaa ohuiksi nauhoiksi.

Vaihe 5. Leikkaa kuorittu sipuli ohuiksi höyheniksi tai puolirenkaiksi.

Vaihe 6: Laita paloitellut vihannekset pieneen uunivuokaan. Lisää puolet ohuiksi viipaloidusta sitruunasta. Ripottele sitten vihanneksiin suolaa, mustapippuria ja paprikaa, kaada oliiviöljyä ja sekoita.

Vaihe 7. Aseta marinoidut makrillipalat vihannesten päälle ja kaada myös niihin hieman öljyä.

Vaihe 8. Aseta muutama sitruunaviipale kalan päälle ja lisää ehkä kasvisseosta.

Vaihe 9. Kuumenna uuni 190 °C:seen. Paista makrillia 45 minuuttia.

Vaihe 10. Siirrä uunissa paistettu makrilli sipulien ja porkkanoiden kanssa astiaan ja tarjoile. Hyvää ruokahalua!

Makrilli foliossa vihannesten kanssa

Makrilli foliossa vihannesten kanssa, kuuma tai kylmä, on eri makuinen, toisin kuin muut kalalajit. Tämä makrilli tarjoillaan kuumana pääruokana ja kylmänä maukkaana alkupalana. Vihannessarja makrillin leivontaan on rajoitettu ja otetaan vain porkkanat ja sipulit, perunoita lukuun ottamatta.Tässä reseptissä täydennämme vihanneksia sellerillä, säilykemaissilla ja yrteillä, joista tulee herkullisia.

Kypsennysaika: 50 minuuttia.

Kypsennysaika: 20 minuuttia.

Annokset: 2.

Ainesosat:

• Pieni makrilli - 2 kpl.
• Sipuli - 2 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Selleri - 50 gr.
• Maissi, purkitettu - 3 rkl.
• Sitruunamehu - 2 rkl.
• Kasviöljy - paistamiseen.
• Vihreät - maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Mausteet kalalle - maun mukaan.
• Suolaa maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Jos haluat paistaa makrillia tämän reseptin mukaan, poista ruhoista vain häntä sisälmyksineen, evät ja kidukset. Huuhtele sitten ruhot hyvin. Kaada niiden päälle sitruunamehua, ripottele suolaa ja mausteita joka puolelle, ja provencelaiset yrtit korianterin kera sopivat täydellisesti kaloille. Anna makrillin marinoitua hetken.

Vaihe 2. Kuori ja huuhtele vihannekset. Jauha porkkanat ja selleri karkealla raastimella. Leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi. Paista lämmitetyssä öljyssä hienonnettu sipuli kullanruskeaksi, lisää porkkanat ja selleri ja paista pehmeäksi ja paistamisen lopussa lisää maissi. Tästä tulee makrillin kasvistäyte.

Vaihe 3. Jäähdytä täytettä hieman ja täytä sillä tiiviisti kalan vatsat. Käytä hammastikkuja kiinnittääksesi vatsan seinämät. Vuoraa uunivuoka foliolla ja voitele öljyllä. Aseta valmistetut makrilliruhot vihanneksineen sen päälle ja peitä ne tiiviisti foliolla.

Vaihe 4. Kuumenna uuni 180 °C:seen. Paista makrillia 20 minuuttia. Avaa sitten folio päälle ja laita "Grill"-tila päälle 5 minuutiksi, jotta kala peittyy kullanruskealla kuorella.

Vaihe 5. Ripottele foliossa paistettua makrillia vihannesten ja hienonnettujen yrttien kanssa ja tarjoile kuumana tai jätä kylmäksi alkupalaksi.Hyvää ruokahalua!

Makrilli sipulilla ja porkkanalla, haudutettu paistinpannulla

Paistinpannulla haudutettu makrilli sipulien ja porkkanoiden kanssa voi olla hyvä ja nopea illallisvaihtoehto koko perheelle. Tämä ruokalaji korvaa paistetun tai yksinkertaisesti keitetyn makrillin, ja alhaisen kaloripitoisuuden vuoksi, vaikka kala on rasvaista, se sopii täydellisesti PP- tai dieettiruokaan. Tässä reseptissä lisäämme astiaan hieman tomaattikastiketta ja täydennämme vihanneksia paprikalla.

Kypsennysaika: 45 minuuttia.

Kypsennysaika: 20 minuuttia.

Annokset: 4.

Ainesosat:

• Makrilli - 1-1,2 kg.
• Sipuli - 2 kpl.
• Porkkanat - 2 kpl.
• Paprika - 100 gr.
• Tomaattipyree - 75 gr.
• Sokeri - 1 rkl.
• Vesi - 150 ml.
• Selleri - 50 gr.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Mausteet kalalle - 1 rkl.
• Suolaa maun mukaan.
• Kasviöljy - paistamiseen.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Puhdista, huuhtele, esisulata makrilliruhot, leikkaa paloiksi ja laita erilliseen kulhoon.

Vaihe 2. Ripottele ne sitten suolalla ja haluamallasi kalamausteella ja sekoita.

Vaihe 3. Leikkaa kuoritut sipulit ohuiksi neljännesrenkaiksi.

Vaihe 4. Paista hienonnettua sipulia kuumennetussa kasviöljyssä, kunnes se on vaaleanruskea.

Vaihe 5. Jauha kuoritut porkkanat karkealla tai keskikokoisella raastimella, lisää sipuliin ja paista vihanneksia vielä 5-7 minuuttia.

Vaihe 6. Leikkaa kuorittu paprika ohuiksi nauhoiksi, lisää kasvisten joukkoon paistinpannulla ja paista keskilämmöllä vielä 3 minuuttia.

Vaihe 7. Lisää sitten tomaattipyree vihannesten joukkoon ja lisää sokeri ja mustapippuri.

Vaihe 8. Kaada puhdasta vettä paistoseokseen ja sekoita kaikki hyvin.

Vaihe 9. Lisää makrillin paloja vihanneksiin. Peitä paistinpannu kannella.

Vaihe 10Hauduta kalaa miedolla lämmöllä puoli tuntia, eikä sitä tarvitse kääntää.

Vaihe 11. Laita pannulle haudutettu makrilli sipulien ja porkkanoiden kanssa lautaselle ja tarjoile kuumana, mutta maistuu myös kylmänä.

Hyvää ruokahalua!

Paistettu makrilli taikinassa paistinpannulla

Makrilli, korkearasvaisena ja vähäkalorisena jalokalana, taikinassa paistinpannussa paistettuna, osoittautuu yksinkertaiseksi ja maukkaaksi ruokalajiksi. Tätä varten kala fileoidaan ja se voidaan keittää lapsille, ja yksi ruho tuottaa 4 annosta. Tämän reseptin taikina sekoitetaan maidon ja kananmunan kanssa. Käyttääkö kalamausteita vai ei, on jokaisen kotiäidin valinta.

Kypsennysaika: 30 minuuttia.

Kypsennysaika: 15 minuuttia.

Annokset: 4.

Ainesosat:

• Makrilli - 1 kpl.
• muna - 1 kpl.
• Jauhot - 4 rkl.
• Maito - 40 ml.
• Suolaa maun mukaan.
• Kasviöljy paistamiseen - 3 rkl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Sulata makrilli etukäteen luonnollisissa olosuhteissa, mutta sinun ei tarvitse sulattaa sitä kokonaan, niin se on helpompi leikata. Puhdista ruho, huuhtele ja leikkaa kahdeksi fileeksi, poista luut.

Vaihe 2. Leikkaa jokainen filee osiin. Laita ne leikkuulaudalle ja ripottele päälle suolaa ja mausteita halutessasi.

Vaihe 3. Kaada taikinaa varten jauhot erilliseen kulhoon ja riko kananmuna. Lisää taikinaan hieman suolaa, jotta se ei ole mieto.

Vaihe 4. Kaada sitten maito näiden ainesten joukkoon ja vatkaa hyvin tasaiseksi. Taikinan tulee olla samaa rakennetta kuin pannukakkuilla, ei liian juoksevaa.

Vaihe 5. Kuumenna kasviöljy hyvin paistinpannussa. Kasta jokainen makrillipala taikinaan ja laita kuumaan öljyyn.

Vaihe 6.Paista palat miedolla tai keskilämmöllä kullanruskeiksi molemmilta puolilta.

Vaihe 7. Siirrä paistinpannussa taikinassa paistettu makrilli lautaselle. Jos öljyä on liikaa, poista se talouspaperilla. Makrilli taikinassa voidaan tarjoilla kuumana tai kylmänä. Hyvää ruokahalua!

Täytetyt makrilli uunissa

Uunissa täytettyä makrillia valmistetaan kahdessa versiossa: tarjoiltavaksi kuumana tai herkullisena kylmänä alkupalana. Kalasta tulee aina mehukas täytteen ansiosta. Tässä ohjeessa valmistamme kasvistäytteen ja paistamme makrilli juustokuoren alla. Täytettä varten leikkaamme ruhon erityisellä tavalla ja valitsemme suuren makrillin.

Kypsennysaika: 1 tunti.

Kypsennysaika: 30 minuuttia.

Annokset: 6.

Ainesosat:

• Makrilli - 2 kpl.
• Sipuli - 1 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Kesäkurpitsa - ½ kpl.
• Paprika - 1 kpl.
• Tomaatit - 2 kpl.
• Valkosipuli - 3 neilikkaa.
• Juusto - 100 gr.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Suolaa maun mukaan.
• Kasviöljy - 2 rkl.
• Vihreät - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Sulata makrilliruhot etukäteen jääkaapin alahyllyllä. Leikkaa ne pituussuunnassa takaa. Poista selkärangan luu varovasti pienillä luilla, sisälmillä ja mustalla kalvolla.

Vaihe 2. Poista kidukset, mutta jätä pää ja häntä niin, että makrilli säilyttää muotonsa. Huuhtele kalat kylmällä vedellä ja ripottele päälle suolaa ja mustapippuria makusi mukaan.

Vaihe 3. Kuori, huuhtele ja leikkaa reseptissä mainitut vihannekset pieniksi kuutioiksi. Hienonna valkosipuli veitsellä. Kuumenna kasviöljy paistinpannussa. Paista siinä ensin hienonnettu valkosipuli, sitten sipuli ja porkkana läpinäkyväksi. Lisää sitten loput vihannekset ja hienonnetut yrtit ja paista niitä puolikypsiksi.Suola kasvisseos.

Vaihe 4. Peitä leivinpelti tai uunivuoka foliolla ja siirrä valmistetut makrilliruhot sen päälle. Aseta kasvistäyte tiiviisti jokaiseen ruhoon.

Vaihe 5. Jauha pala juustoa karkealla raastimella ja peitä täyte sillä. Kuumenna uuni 200°C:een. Paista kalaa 25-30 minuuttia, kunnes juustokuori on kullanruskea.

Vaihe 6. Siirrä täytetyt ja uunissa paistetut makrilli vuokaan, koristele mielesi mukaan ja tarjoile kuumana. Hyvää ruokahalua!

Makrillipalojen suolaaminen kotona

Makrillin suolaaminen paloiksi kotona tehdään eri tavoin ja reseptejä on monia. Palat suolataan nopeasti, 2 tunnista yhteen päivään, ja suolausmakrilli valitaan pakastettuna, ei tuoreena. Tässä reseptissä suolaa makrilli paloina ja kasviöljyssä. Tällä kalalla on herkkä rakenne verrattuna suolaveteen ja kuivaan suolausvaihtoehtoihin. Suolausaika - 2 tuntia. Mausteista otamme vain sipulia. Suolaa otetaan 50 g makrillin ruhoa kohti, ja maku on kevyesti suolattu.

Kypsennysaika: 3 tuntia 30 minuuttia.

Kypsennysaika: 30 minuuttia.

Annokset: 6.

Ainesosat:

• Tuore pakastettu makrilli - 3 kpl.
• Sipuli - 3 kpl.
• Suola - 100-150 gr.
• Kasviöljy - 200 ml.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Aseta makrilli jääkaapin alahyllylle yöksi sulamaan. Leikkaa sitten ruhot poistamalla pää hännän kanssa, sisälmykset ja musta kalvo.

Vaihe 2. Leikkaa ruhot puoliksi terävällä veitsellä ja poista selkäranka pienillä luilla. Huuhtele filee hyvin juoksevan veden alla.

Vaihe 3. Poista kuori varovasti fileestä, jolloin ruoasta tulee pehmeämpi.

Vaihe 4. Peitausta varten ota mikä tahansa astia, esimerkiksi muoviastia.Mittaa suola välittömästi reseptin mittasuhteiden mukaan. Aseta makrillifileet kulhoon kerroksittain ja ripottele ne suolalla.

Vaihe 5. Aseta siten kaikki fileet ja päällyskerroksen tulee olla suolaa. Peitä kala tasaisella lautasella ja voit asettaa sen päälle pienen painon. Anna makrillin suolattua 1 tunnin ajan huoneenlämmössä.

Vaihe 6. Leikkaa kuoritut sipulit tänä aikana ohuiksi puolirenkaiksi.

Vaihe 7. Huuhtele filee tunnin kuluttua kylmän juoksevan veden alla ja poista ylimääräinen kosteus paperipyyhkeillä.

Vaihe 8. Leikkaa valmistettu suolattu filee pieniksi paloiksi.

Vaihe 9. Aseta fileepalat kerroksittain puhtaaseen makrillimäärää vastaavaan purkkiin vuorotellen hienonnetun sipulin kanssa. Halutessasi voit lisätä mitä tahansa kalamausteita. Täytä purkki tiiviisti ja kokonaan. Yläkerroksen tulee olla sipulia.

Vaihe 10. Täytä sitten nämä ainekset kasviöljyllä yläosaan, sulje se kannella ja laita jääkaappiin vähintään 2 tunniksi.

Vaihe 11. Tämän ajan kuluttua voit tarjoilla suolatut makrillipalat pöytään. Kala säilyy hyvin jääkaapissa useita päiviä. Hyvää ruokahalua!

Säilykemakrilli vihannesten kanssa purkeissa talveksi

Säilykemakrilli vihanneksilla purkeissa talveksi ei ole vaikea valmistaa, mutta luotettavan varastoinnin ja tuotteen hyvän maun varmistamiseksi sinun on noudatettava keittotekniikkaa. Tässä reseptissä säilytämme makrilli paloina, lisäämme kasviksista vain sipulia, emme käytä tomaattipastaa ja teemme kauniin värin keittämällä. Kypsennä kala ensin kattilassa ja steriloi sitten purkeissa.

Kypsennysaika: 3 tuntia 30 minuuttia.

Kypsennysaika: 30 minuuttia.

Annokset: 1 l.

Ainesosat:

• Tuore pakastettu makrilli - 1 kg.
• iso sipuli - 3 kpl.
• Kasviöljy - 80 ml.
• Suola - 1,5 tl.
• Mustapippuria - 1 tl.
• Makeat herneet - 10 kpl.
• Laakerinlehti - 4 kpl.
• Vesi - 250 ml.
• Musta tee - 2 tl tai 2 pussia.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Säilykemakrillit tulee sulattaa osittain luonnollisissa olosuhteissa etukäteen, poistaa pää häntäneen ja sisälmyksineen, poistaa musta kalvo ja huuhdella ruho hyvin juoksevan veden alla.

Vaihe 2. Leikkaa sitten pieniksi paloiksi.

Vaihe 3. Aseta hienonnettu makrilli yhdeksi kerrokseksi erilliseen kulhoon ja ripottele suolalla joka puolelta.

Vaihe 4. Hauduta tavallista irtolehtiteetä tai kaada kiehuvaa vettä kahden pussin päälle. Anna teen hautua hetki.

Vaihe 5. Kuori sipuli ja leikkaa ohuiksi puolirenkaiksi.

Vaihe 6. Hauduta makrillia ottamalla paksupohjainen pannu tai kattila. Laita siihen puolet sipuliviipaleista.

Vaihe 7. Aseta kalapaloja sipulin päälle ja ripottele päälle paprikaa.

Vaihe 8. Toista sitten kerrokset ja osan sipulista tulee olla yläkerros.

Vaihe 9. Kaada makrilli sipulilla kasviöljyllä ja teelehdillä.

Vaihe 10. Kuumenna säilyke kiehuvaksi keskilämmöllä ja keitä sitten miedolla lämmöllä 2,5 tuntia. Haudutuksen aikana älä avaa kantta äläkä sekoita kalaa, koska nämä ovat tärkeitä tekniikan näkökohtia.

Vaihe 11. Tämän ajan kuluttua lisää laakerinlehti makrilliin ja sammuta lämpö 10 minuutin kuluttua.

Vaihe 12. Säilykemakrilli vihannesten kanssa on valmis.

Vaihe 13. Kun ne ovat jäähtyneet kokonaan suljetun kannen alla, ne voidaan tarjoilla.

Vaihe 14. Siirrä kuuma makrilli sipulineen pieniin purkkeihin, steriloi kuten tavalliset valmisteet, sulje hermeettisesti ja jäähdytä "Shuban" alla. Voit säilyttää säilykkeitä missä tahansa pimeässä ja viileässä paikassa. Herkullisia ja onnistuneita valmisteluja!