Kuharuokia - 10 yksinkertaista ja herkullista reseptiä

Kuharuoat ovat erinomainen kulinaarinen ratkaisu lomallesi, ruokapöytään tai perheen illalliseen. Voit valmistaa kalaa eri tavoin. Olemme koonneet niistä parhaimmat valmiiseen kulinaariseen valikoimaan, jossa on kymmenen yksinkertaista ja herkullista ruoanlaittoreseptiä vaiheittaisilla valokuvilla. Monipuolista ruokalistasi, ilahduta itseäsi ja läheisiäsi!

Uunissa paistettua kuhaa kasvisten kanssa

Uunissa kasvisten kera paistettu kuha on valmisruoka kotiisi tai juhlaan, joka ei vaadi lisälisäkkeen valmistamista. Näin säästät huomattavasti aikaasi ja ilahdutat perhettäsi mielenkiintoisella kulinaarisella ratkaisulla. Kypsennä kala todistetun vaiheittaisen reseptimme mukaan.

1. 
   Pesemme kuhanruhot perusteellisesti. Tarvittaessa puhdistamme ne.
2. 
   Leikkaamme ensin päät, evät ja hännän.Pese kala jälleen hyvin sisältä ja ulkoa, kuivaa se talouspaperilla ja hiero sitten suolan, italialaisten yrttien ja jauhetun pippurin seoksella. Laita sisään timjamia tai rosmariinia.
3. 
   Pesemme ja puhdistamme vihannekset kuorista ja kuorista.
4. 
   Leikkaa sipulit, porkkanat ja paprikat pieniksi paloiksi. Laita kaikki yhteen kulhoon, suola, pippuri ja mausta oliiviöljyllä. Sekoita.
5. 
   Laita vihannekset uunivuokaan. Aseta kala päälle. Teemme leikkauksia ja täytämme ne ohuilla sitruunaviipaleilla.
6. 
   Laita astia 200 asteeseen esilämmitettyyn uuniin. Keitä 35-40 minuuttia.
7. 
   Uunissa vihannesten kanssa paistettu kuha on valmis. Voit tarjoilla sen heti pöytään, laittaa lautasille ja auttaa itseäsi!

Kokonainen kuha foliossa uunissa

Kokonainen kuha foliossa uunissa osoittautuu erittäin mehukkaaksi, pehmeäksi ja maultaan herkäksi. Tarjoile perheen lounaaksi, illalliseksi tai juhlapöytään. Voit lisätä vihanneksia ja muita lisukkeita makusi mukaan. Muista valmistaa ruokalaji vaiheittaisen reseptimme mukaan.

Kypsennysaika - 40 minuuttia

Kypsennysaika - 20 minuuttia

Annokset - 4

Ainesosat:

• Kuha - 2 kg.
• Sitruuna - 2 kpl.
• Timjami - 4 oksaa.
• Oliiviöljy - 30 ml.
• Suola - 1 tl.
• Provencen yrtit - 1 tl.
• Pippuriseos - 1 rkl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Huuhtele kalat perusteellisesti veden alla ja poista evät. Poistamme sisäosat ja huuhtelemme uudelleen ja kuivaamme sitten talouspaperilla.

Vaihe 2. Pese sitruunat hyvin ja leikkaa ne ohuiksi. Purista mehu toisesta puolikkaasta sitruunasta.

Vaihe 3. Aseta kala lautaselle. Voitele kala sisältä ja ulkoa sitruunamehun ja oliiviöljyn seoksella.

Vaihe 4. Hiero seuraavaksi kuha listalta suolalla ja mausteilla. Laita sisään sitruunaviipaleet ja timjamin oksat.

Vaihe 5.Siirrä kala foliolla päällystetylle uunipellille. Täydennämme tuotetta timjamin oksilla.

Vaihe 6. Kääri folioon ja laita 200 asteeseen esilämmitettyyn uuniin 15 minuutiksi. Avaa sen jälkeen folio, kaada syntynyt mehu kalan päälle ja keitä vielä 5-7 minuuttia.

Vaihe 7. Kokonainen mehukas kuha on valmis uunissa foliossa. Tarjoile pöytään!

Paistettua kuhaa paistinpannussa sipulien kanssa

Paistettu kuha paistinpannussa sipulin kanssa on yksinkertainen ja erittäin maukas ruokalaji kotipöytään. Valmiita kalaa voi tarjoilla lounaaksi, täydennettynä vihanneksilla, muroilla tai muilla lisukkeilla maun mukaan. Muista kokeilla vaiheittaista reseptiämme. Hemmottele itseäsi ja läheisiäsi!

Kypsennysaika - 40 minuuttia

Kypsennysaika - 20 minuuttia

Annokset - 2

Ainesosat:

• Kuhafilee – 0,4 kg.
• Sipulit - 2 kpl.
• Valkosipuli - 1 kynsi.
• Jauhot - 2 rkl.
• Tilli - 3 oksaa.
• Sitruuna - ¼ kpl.
• Suola - 3 gr.
• Pippuriseos - 3 gr.
• Kasviöljy - paistamiseen.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmistele tarvittavat tuotteet luettelosta. Kuori sipuli ja sulata kala.

Vaihe 2. Pese kuhafilee veden alla ja kuivaa se talouspaperilla.

Vaihe 3. Leikkaa filee paloiksi. Suola, pippuri ja kaada niiden päälle sitruunamehu.

Vaihe 4. Sekoita palat ja anna marinoitua puoli tuntia.

Vaihe 5. Pyöritä jokainen kalapala määritetyn ajan kuluttua jauhoissa.

Vaihe 6. Kuumenna paistinpannu kasviöljyllä. Aseta valmis kala ja paista kullanruskeaksi.

Vaihe 7. Ota kala pannulta ja paista sipulirenkaat samassa öljyssä pehmeiksi.

Vaihe 8. Lisää hienonnettu tilli ja valkosipuli sipuliin. Hauduta minuutin ajan.

Vaihe 9. Aseta paistetut kuhanpalat lautaselle.

Vaihe 10. Lisää paistettu sipuli kalaan.

Vaihe 11Herkullinen kuha paistinpannussa sipulien kanssa paistettuna on valmis. Tarjoile pöytään!

Perunoiden kanssa paistettua kuhaa

Perunoiden kanssa paistettu kuha on runsas ja valmis ruoka kotipöytään. Tällainen herkku ei vaadi ylimääräistä lisuketta, mikä säästää merkittävästi aikaasi ja vaivaasi. Valmistaaksesi herkullisia kaloja ja perunoita, huomioi vaiheittainen resepti kulinaarisesta valikoimastamme.

Kypsennysaika - 1 tunti 10 minuuttia

Kypsennysaika - 20 minuuttia

Annokset - 4

Ainesosat:

• Kuha - 2 kpl.
• Perunat - 6 kpl.
• Suola - 1 tl.
• Jauhettu mustapippuri - 2 ripaus.
• Smetana - 3 rkl.
• Kasviöljy - 1 rkl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Puhdista kalat evista, päistä ja pyrstistä. Huuhtelemme hyvin sisältä ja ulkoa, sitten pyyhimme talouspaperilla.

Vaihe 2. Hiero valmistetut ruhot suolalla ja jauhetulla mustapippurilla.

Vaihe 3. Kuori ja pese perunat ja leikkaa ne ohuiksi ympyröiksi.

Vaihe 4. Sivele uunivuoka kasviöljyllä. Levitä ohut kerros perunaviipaleita. Ripottele päälle suolaa ja jauhettua mustapippuria.

Vaihe 5. Aseta valmis kala perunoiden päälle.

Vaihe 6. Päällystä työkappale smetalla. Laita uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen 45-50 minuutiksi.

Vaihe 7. Perunoiden kanssa paistettu kuha on valmis. Voit laittaa sen lautaselle ja tarjoilla!

Smetanassa ja sipulissa paistettua kuhaa

Hapankermassa ja sipulissa paistettu kuha on uskomattoman mehukas, pehmeä ja aromaattinen. Tarjoile perheen lounaaksi, illalliseksi tai juhlapöytään. Voit lisätä vihanneksia ja muita lisukkeita makusi mukaan. Muista valmistaa ruoka käyttämällä todistettua reseptiämme vaiheittaisilla valokuvilla.

Kypsennysaika - 1 tunti

Kypsennysaika - 20 minuuttia

Annokset - 4

Ainesosat:

• Kuha - 1 kpl.
• Sipulit - 1 kpl.
• Smetana - 180 gr.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Kasviöljy - leivontaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmistele tarvittavat tuotteet luettelosta.

Vaihe 2. Pese kala, poista evät ja leikkaa paloiksi.

Vaihe 3. Kuori sipuli ja leikkaa se ohuiksi renkaiksi.

Vaihe 4. Ripottele jokaisen kalapalan toiselle puolelle suolaa maun mukaan.

Vaihe 5. Aseta kuha kasviöljyllä päällystetylle pellille. Aseta kala suolainen puoli alaspäin.

Vaihe 6. Ripottele suolaa kalan päälle.

Vaihe 7. Aseta sipulirenkaat päälle.

Vaihe 8. Ripottele kaikki päälle mustapippurilla.

Vaihe 9. Levitä määritetty määrä smetanaa.

Vaihe 10. Levitä smetana tasaisesti pinnalle.

Vaihe 11. Kypsennä astiaa 180 asteen lämpötilassa noin 30-40 minuuttia.

Vaihe 12. Smetanalla ja sipulissa paistettu kuha on valmis. Voit laittaa sen lautasille ja auttaa itseäsi!

Kuhafilee juustolla uunissa

Kuhafilee juustolla uunissa on koti- tai juhlapöytäsi valmisruoka, joka hämmästyttää kaikki herkällä maullaan ja herkullisen tuoksullaan. Hemmottele itseäsi ja perhettäsi mielenkiintoisella kulinaarisella ratkaisulla. Voidaan tarjoilla suosikkilisukkeiden kanssa. Käytä valmistukseen todistettua vaiheittaista reseptiä valikoimastamme.

Kypsennysaika - 50 minuuttia

Kypsennysaika - 20 minuuttia

Annokset - 2

Ainesosat:

• Kuhafilee – 0,5 kg.
• Kova juusto - 150 gr.
• Paprika - 1 kpl.
• Sipulit - 2 kpl.
• Smetana - 0,5 rkl.
• Kerma 15% - 50 ml.
• Tilli - 6 oksaa.
• Oliiviöljy - maun mukaan.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Muskottipähkinä - maun mukaan.
• Kuivatut vihreät - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmistele tarvittavat tuotteet.Pesemme heti kuhan ja jaamme fileiksi.

Vaihe 2. Leikkaa sipuli ohuiksi puolirenkaiksi ja leikkaa paprika suikaleiksi. Paista kasviksia kevyesti oliiviöljyssä pehmeiksi.

Vaihe 3. Leikkaa filee paloiksi. Laita ne uunivuokaan. Ripottele päälle suolaa ja mausteita.

Vaihe 4. Aseta paistettuja vihanneksia kalan päälle. Tasaa kerros.

Vaihe 5. Sekoita syvässä lautasessa kerma, smetana ja hienonnettu tilli.

Vaihe 6. Päällystä työkappale tuloksena olevalla seoksella. Laita 200 asteeseen esilämmitettyyn uuniin 15 minuutiksi.

Vaihe 7. Raasta juusto ja ripottele se lautasen päälle.

Vaihe 8. Jatka herkkujen paistamista, kunnes juusto on sulanut. Sammuta sitten uuni.

Vaihe 9. Herkullinen kuha juustolla uunissa on valmis. Jaa osiin ja tarjoile!

Kuhakeitto kotona

Kuhakeitto kotona on valoisa, tyydyttävä ja aromikas ruokalaji koko perheelle. Jos haluat miellyttää perhettäsi aidolla kalakeitolla, muista ottaa huomioon todistettu reseptimme vaiheittaisilla valokuvilla ja yksityiskohtaisella kuvauksella prosessista. Lupaamme, että se on herkullista. Kokeile!

Kypsennysaika - 1 tunti 30 minuuttia

Kypsennysaika - 20 minuuttia

Annokset - 6

Ainesosat:

• Kuha - 700 gr.
• Perunat - 4 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Sipulit - 1 kpl.
• Persiljan juuri - 1 kpl.
• Persiljan varret - 6 kpl.
• Voi - 20 gr.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Laakerinlehti - 1 kpl.
• Makeat herneet - 6 kpl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmistele tarvittavat tuotteet luettelon mukaan.

Vaihe 2. Puhdista ja pese kala, poista evät. Kätevin tapa tehdä tämä on saksilla.

Vaihe 3. Pera kala ja poista sisälmykset. Pesemme sisällä ja ulkona.

Vaihe 4. Leikkaa valmis kuha paloiksi.Jätä pää ja häntä.

Vaihe 5. Aseta kalan pää ja häntä pannulle sekä kuorittu porkkanan puolisko, sipuli, persiljajuuri ja varret. Täytä vedellä ja laita tuleen.

Vaihe 6. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä sitten noin 30 minuuttia. Poista vaahto säännöllisesti.

Vaihe 7. Kuori ja pese perunat tällä hetkellä. Leikkaamme sen pieniksi kuutioiksi.

Vaihe 8. Leikkaa puolet porkkanoista suikaleiksi.

Vaihe 9. Siivilöi valmis kalaliemi hienon siivilän läpi.

Vaihe 10. Laita perunat liemeen, lisää suola ja laita liedelle.

Vaihe 11. Aseta porkkanatangot tähän keittämisen jälkeen.

Vaihe 12. Lisää kalapalat ja mausteet keittämisen jälkeen.

Vaihe 13. Kiehauta uudelleen, lisää voita ja keitä vielä 20 minuuttia.

Vaihe 14. Tuoksuva, runsas kuhakeitto kotona on valmis. Kaada lautasille ja tarjoile!

Kuha hyytelöity gelatiinilla

Gelatiinilla hyytelöity kuha on erittäin kirkas ja maukas ruokalaji juhlapöytääsi. Herkullinen herkku ei jätä ketään välinpitämättömäksi. Siitä tulee mureaa ja mehukasta. Valmista kalalihahyytelö hyväksi todetun reseptimme mukaan, jossa on vaiheittainen kuvaus prosessista.

Kypsennysaika - 3 tuntia 30 minuuttia

Kypsennysaika - 30 minuuttia

Annokset - 8

Ainesosat:

• Kuha - 1 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Sipulit - 1 kpl.
• Mustapippuria - 3 kpl.
• Jauhettu valkopippuri - maun mukaan.
• Laakerinlehti - 1 kpl.
• Gelatiini - 30 gr.
• Vesi - 1 rkl.

Koristeeksi:

• Marinoitu kurkku - 2 kpl.
• Vihreät herneet - 20 gr.
• Persilja - 1 haara.
• Punainen kaviaari - 30 gr.
• Punainen paprika - 0,5 kpl.
• Viiriäisen muna - 5 kpl.
• Sitruuna - 1 kpl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Pesemme kalat perusteellisesti ja aloitamme sen puhdistamisen.

Vaihe 2. Leikkaa pää irti ja poista harja varovasti. Erottele kaksi fileepalaa.

Vaihe 3.Keitä kuhan harja ja pää 1,5 litrassa vettä. Laitamme tänne myös kuorittua sipulia ja porkkanaa. Kuumenna sisältö kiehuvaksi, lisää suola, lisää mausteet ja keitä miedolla lämmöllä tunnin ajan poistamalla vaahtoa säännöllisesti.

Vaihe 4. Kaada gelatiinin päälle lasillinen kylmää keitettyä vettä, sekoita ja anna turvota. Sekoita saatu tuote valmistettuun ja siivilöityyn kalaliemeen. Siivilöi sitten uudelleen ja lisää teelusikallinen suolaa. Jäähdytä huoneenlämpöiseksi.

Vaihe 5. Keitä kuhafilee kypsiksi lisäämällä suolaa ja jauhettua valkopippuria. Tuotetta voi myös paistaa 100 asteeseen esilämmitetyssä uunissa tunnin ajan.

Vaihe 6. Muotoile astia sopivaan lautaseen. Kaada joukkoon yksi kerros lientä gelatiinilla. Laitoimme sen jääkaappiin.

Vaihe 7. Jäähdytä valmis filee ja leikkaa se pieniksi paloiksi.

Vaihe 8. Aseta kalat jäätyneen liemikerroksen päälle. Laitoimme tänne myös porkkanapaloja (liemestä), vihreitä ja kananmunan puolikkaita. Täytä liemellä. Laita se jälleen jääkaappiin jähmettymään.

Vaihe 9. Koristele pakastettu tuote maun mukaan. Laita punaista kaviaaria viiriäisen munien päälle. Hyytelöity kuha gelatiinilla on valmis tarjottavaksi!

Kuha puolaksi - klassinen resepti

Puolalaistyylinen kuha on klassinen resepti, jota kannattaa ehdottomasti kokeilla keittiössäsi. Tämä ruokalaji osoittautuu erittäin tyydyttäväksi, mehukkaaksi ja maultaan kirkkaaksi. Kulinaarisen idean toteuttamiseksi suosittelemme käyttämään todistettua vaiheittaista reseptiä kulinaarisesta valikoimastamme.

Kypsennysaika - 40 minuuttia

Kypsennysaika - 20 minuuttia

Annokset - 2

Ainesosat:

• Kuhafilee – 1 kpl.
• muna - 2 kpl.
• Sipulit - 1 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Vihannekset pilkottuna - 2 rkl.
• Voita – paistamiseen.
• Laakerinlehti - 1 kpl.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Mustapippuria - 10 kpl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Kuori sipulit ja porkkanat. Pilko kasvikset karkeaksi ja keitä ne suolan, pippurien ja laakerinlehden kanssa.

Vaihe 2. Pese tässä vaiheessa kuhafilee ja leikkaa se paloiksi.

Vaihe 3. Aseta filee paistinpannulle ja kaada siihen kasvisliemi. Ripottele päälle jauhettua mustapippuria. Hauduta kannen alla 15 minuuttia.

Vaihe 4. Keitä kananmunat, kuori ne ja pilko ne hienoksi.

Vaihe 5. Jauha esipestyt kasvikset. Voit käyttää persiljaa ja purjoa.

Vaihe 6. Paista keitettyjä ja hienonnettuja munia yrtteineen voissa noin kaksi minuuttia.

Vaihe 7. Aseta syntynyt kastike valmiin kalafileen päälle. Puolalaistyylinen kuha klassisen reseptin mukaan on valmis!

Kuhaa kermakastikkeessa

Kuha kermaisessa kastikkeessa on koti- tai juhlapöytäsi valmisruoka, joka hämmästyttää herkällä maullaan ja hämmästyttävällä aromillaan. Kypsennä kala todistetun vaiheittaisen reseptimme mukaan. Näin säästät huomattavasti aikaasi ja ilahdutat perhettäsi mielenkiintoisella kulinaarisella ratkaisulla.

Kypsennysaika - 1 tunti

Kypsennysaika - 20 minuuttia

Annokset - 4

Ainesosat:

• Kuha - 1 kg.
• Sipulit - 2 kpl.
• Ghee-voita - 2 rkl.
• Kerma 20% - 300 ml.
• Dijon-sinappi - 1 rkl.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Persilja - maun mukaan.
• Jauhettu muskottipähkinä - 0,5 tl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Puhdista ja huuhtele kuha perusteellisesti.

Vaihe 2. Leikkaa seuraavaksi valmistettu ruho osiin.

Vaihe 3. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi ja paista se sulassa voissa pehmeäksi.

Vaihe 4. Kaada kerma sipulin joukkoon, lisää sinappi, hienonnettu persilja, suola ja mausteet. Keitä kastike.

Vaihe 5. Aseta kuhanpalat uunivuokaan.Suolaa maun mukaan.

Vaihe 6. Kaada kermakastike kalan päälle.

Vaihe 7. Paista astiaa noin 30-40 minuuttia 180 asteen lämpötilassa.

Vaihe 8. Pehmeä kuha kermaisessa kastikkeessa on valmis. Jaa osiin ja tarjoa suosikkilisukkeiden kanssa!