Kukkakaaliruoat - 10 reseptiä

Kukkakaaliruoat ovat terveellisiä ja maukkaita kulinaarisia ratkaisuja kotipöytään. Yksinkertaisesta vihanneksesta voi tehdä monia mielenkiintoisia herkkuja. Käytä todistettua kymmenen nopean ja värikkään reseptin valikoimaamme vaiheittaisilla valokuvilla ja yksityiskohtaisella kuvauksella prosessista. Monipuolista ruokalistasi.

Kukkakaali taikinassa paistinpannulla

Kukkakaali taikinassa paistinpannussa on erittäin maukas, tyydyttävä ja terveellinen ruokalaji kotipöytään. Tämä herkku on mielenkiintoinen lounas tai välipala koko perheelle. Et käytä paljon aikaa ja vaivaa sen valmisteluun. Muista kokeilla!

1. 
   Valmistetaan tarvittava määrä ainesosia listan mukaan.
2. 
   Pese kukkakaali hyvin ja erottele se kukinnoiksi.
3. 
   Keitä seuraavaksi valmistettuja kukintoja suolalla maustetussa vedessä kolme minuuttia.Tämä poistaa tuotteen katkeruuden.
4. 
   Valmistetaan taikina. Kaada kefir syvään kulhoon ja sekoita soodan kanssa, odota reaktiota.
5. 
   Lisää seuraavaksi kananmunat, suola ja sokeri määritetyssä määrässä kefiiriin. Sekoita huolellisesti.
6. 
   Lisää jauhot ja vaivaa tasaiseksi taikinaksi ilman paakkuja. Sen tulisi olla hapankerman konsistenssia.
7. 
   Pyöritä kukinnot valmiissa taikinassa.
8. 
   Siirrä valmisteet kasviöljyllä lämmitettyyn paistinpannuun. Paista kirkkaan ruskeaksi. Noin 1-2 minuuttia kummallakin puolella.
9. 
   Rapea kukkakaali taikinassa paistinpannussa on valmis. Voit palvella ja nauttia!

---

Kukkakaalivuoka kananmunalla ja juustolla uunissa

Kukkakaalivuoka kananmunalla ja juustolla uunissa on erittäin herkkä ja herkullinen ruokalaji kotipöytään. Ota mielenkiintoinen kulinaarinen idea monipuolistaaksesi tavallista menuasi. Rakkaasi ja vieraasi ovat tyytyväisiä, etkä vietä paljon aikaa kulinaariseen prosessiin.

Kypsennysaika - 40 minuuttia

Kypsennysaika - 10 minuuttia

Annokset - 6

Ainesosat:

• Kukkakaali - 0,7 kg.
• Kova juusto - 120 gr.
• muna - 2 kpl.
• Sinappi - 1 tl.
• korppujauhot - 1 rkl.
• Provencen yrtit - 0,5 tl.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Smetana/majoneesi - 3-4 rkl.
• Voita – muotin voitelemiseen.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Pese kukkakaali perusteellisesti ja erottele se kukinnoiksi.

Vaihe 2. Laske seuraavaksi kukinnot suolalla maustettuun kiehuvaan veteen. Keitä noin 3-4 minuuttia.

Vaihe 3. Kaada keitetty tuote siivilään. Anna nesteen valua kokonaan. Kaalin tulee jäähtyä. Prosessin nopeuttamiseksi voit kaataa sen päälle kylmää vettä.

Vaihe 4.Sekoita syvässä kulhossa kananmunat, smetana, sinappi, provencelaiset yrtit, suola ja jauhettu mustapippuri maun mukaan. Sekoita massa huolellisesti.

Vaihe 5. Voitele uunivuoka voilla. Ripottele pintaan korppujauhoja.

Vaihe 6. Aseta kaalikukinnot valmiiseen muotoon ja täytä ne smetalla ja munakastikkeella.

Vaihe 7. Ripottele työkappaleeseen raastettua kovaa juustoa.

Vaihe 8. Laita astia 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin 20-25 minuutiksi.

Vaihe 9. Pehmeä ja aromaattinen kukkakaalivuoka munalla ja juustolla uunissa on valmis. Jaa osiin ja tarjoile!

Kukkakaali keitto

Kukkakaalisosekeitto on uskomattoman mureaa, kevyttä ja aromaattista. Erinomainen ratkaisu terveelliseen ja valoisaan lounaaseen perheesi kanssa. Huomioi todistettu vaiheittainen reseptimme, joka varmasti auttaa sinua yllättämään läheisesi ja monipuolistamaan tavallista ruokalistaasi.

Kypsennysaika - 30 minuuttia

Kypsennysaika - 10 minuuttia

Annokset - 6

Ainesosat:

• Kukkakaali - 0,7 kg.
• Perunat - 200 gr.
• Sipulit - 100 gr.
• Kova juusto - 80 gr.
• Kerma 20% - 200 ml.
• Oliiviöljy - 2 rkl.
• Voi - 1 rkl.
• Valkosipuli - 3 neilikkaa.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Paahtoleipä:

• Patonki - 100 gr.
• Kova juusto - 20 gr.
• Sinappi - 1 rkl.
• Voi - 1 rkl.
• Oliiviöljy - 1 rkl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmista ensin aromaattiset sinappikrutonit. Kaada tätä varten oliiviöljy ja sulatettu voi uunivuokaan.

Vaihe 2. Lisää öljyyn sinappi ja juustoraaste. Leikkaa patonki pieniksi kuutioiksi.

Vaihe 3. Aseta patonkikuutiot aromaattiseen öljyyn ja sekoita kaikki huolellisesti.Laita taikina 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin 10 minuutiksi.

Vaihe 4. Siirrä valmistetut krutonit sopivalle lautaselle. Anna heidän odottaa toimitusta.

Vaihe 5: Kukkakaalia voidaan käyttää tuoreena tai pakastettuna. Mittaamme tarvittavan määrän tuotetta.

Vaihe 6. Aseta pannu liedelle lämpenemään. Kaada tähän oliiviöljyä ja lisää pala voita.

Vaihe 7. Kuori tässä vaiheessa sipulit ja perunat. Leikkaa molemmat ainekset kuutioiksi.

Vaihe 8. Aseta perunat ja sipulit öljyseokseen. Lähetämme tänne myös hienonnettuja valkosipulinkynsiä.

Vaihe 9. Aseta kukkakaalin kukinnot kokonaismassaan.

Vaihe 10. Täytä sisältö kiehuvalla vedellä, suolalla ja pippurilla maun mukaan ja keitä, kunnes kaikki tuotteet ovat pehmeitä. Tämä kestää noin 20 minuuttia.

Vaihe 11. Valuta kypsennyksen jälkeen massasta hieman lientä. Tämä on välttämätöntä, jotta keitto ei tule liian nestemäiseksi. Sekoita loppu seos tehosekoittimella tasaiseksi ja tasaiseksi.

Vaihe 12. Lisää saatu massa juustoraasteella, kerma ja sekoita huolellisesti. Kuumenna herkku haluttuun lämpötilaan, mutta älä kuumenna sitä kiehuvaksi.

Vaihe 13. Herkkä kukkakaalikeitto on valmis. Kaada lautasille ja tarjoa aromaattisten krutonkien kanssa. Hyvää ruokahalua!

Korealaistyylinen kukkakaali kotona

Korealaistyylinen kukkakaali kotona osoittautuu erittäin mehukkaaksi ja maultaan kirkkaaksi. Tarjoile itsenäisenä herkkuna tai muiden ruokien lisäksi. Sopii sekä koti- että juhlapöytiin. Ota huomioon todistettu vaiheittainen reseptimme.

Kypsennysaika - 5 tuntia

Kypsennysaika - 30 minuuttia

Annokset - 6

Ainesosat:

• Kukkakaali - 1 kg.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Paprika - 1 kpl.
• Valkosipuli - 3 neilikkaa.
• Laakerinlehti - 2 kpl.
• Makeat herneet - 6 kpl.
• Suola - 2,5 rkl.
• Sokeri - 3 rkl.
• Kasviöljy - 4 rkl.
• Etikka 6% - 100 ml.
• Vesi - 1 l.
• Persilja - maun mukaan.
• Jauhettu korianteri - 2 rkl.
• Jauhettu chili - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmista aromaattinen marinadi välittömästi. Laita suola, sokeri, etikka, laakerinlehti ja pippurit kattilaan, jossa on vettä. Sekoita ja kuumenna kiehuvaksi.

Vaihe 2. Pese kukkakaali huolellisesti veden alla ja jaa se kukinnoiksi.

Vaihe 3. Aseta kaalin kukinnot kiehuvaan marinaadiin. Keitä noin 2-3 minuuttia, kunnes se on puolikypsää.

Vaihe 4. Poista kaali nesteestä ja anna sen jäähtyä. Jätetään marinadi, se on hyödyllistä myöhemmin.

Vaihe 5. Jauha vihreät ja kuoritut paprikat. Raastamme porkkanat erityisellä raastimella korealaisille porkkanoille.

Vaihe 6. Aseta porkkanat ja paprikat syvään kulhoon kukkakaalin kanssa.

Vaihe 7. Lisää vihanneksiin hienonnettu valkosipuli, jauhettu korianteri ja punainen paprika.

Vaihe 8. Kuumenna kasviöljy kattilassa tai paistinpannussa ja kaada se sitten vihannesten päälle mausteineen.

Vaihe 9. Lisää hienonnetut yrtit ja sekoita kaikki huolellisesti.

Vaihe 10. Lisää jäähdytetty marinadi seokseen. Anna tekeytyä jääkaapissa 3-4 tuntia.

Vaihe 11. Korealaistyylinen kukkakaali on valmis kotona. Tarjoile aromaattinen alkupala pöytään ja nauti!

Kukkakaali kanan kanssa uunissa

Kukkakaali kanan kanssa uunissa on uskomattoman herkullinen, tyydyttävä ja terveellinen ruokalaji kotipöytään. Tämä herkku on mielenkiintoinen lounas tai välipala koko perheelle. Et käytä paljon aikaa ja vaivaa sen valmisteluun. Muista kokeilla vaiheittaista reseptiämme!

Kypsennysaika - 1 tunti

Kypsennysaika - 20 minuuttia

Annokset - 8

Ainesosat:

• Kukkakaali - 1 kg.
• broilerin filee - 0,5 kg.
• Kefiiri - 250 ml.
• muna - 1 kpl.
• Juusto - 250 gr.
• Valkosipuli - 3 neilikkaa.
• Tilli - 1 nippu.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmistele tarvittavat tuotteet luettelosta.

Vaihe 2. Pese kanafilee hyvin veden alla ja leikkaa pieniksi viipaleiksi.

Vaihe 3. Hienonna hyvin pesty tilli veitsellä.

Vaihe 4. Kuori valkosipulinkynnet ja hienonna ne millä tahansa sopivalla tavalla.

Vaihe 5. Sekoita kefiiri, tilli, valkosipuli ja kananmuna yhteisessä kulhossa. Sekoita seos huolellisesti, lisää suolaa ja pippuria.

Vaihe 6. Laita broilerin filee saatuun kefiirikastikkeeseen ja anna sen marinoitua hieman.

Vaihe 7. Pese kukkakaali hyvin ja jaa se kukinnoiksi.

Vaihe 8. Keitä kukintoja suolalla maustetussa vedessä noin 3-4 minuuttia tuotteen katkeruuden poistamiseksi.

Vaihe 9. Aseta broilerin filee marinaadiin uunivuokaan.

Vaihe 10. Aseta kukkakaali päälle, josta ensin valuta vesi.

Vaihe 11. Kaada kanasta jäljellä oleva kastike vihannesten päälle.

Vaihe 12. Paista työkappaletta 35 minuuttia 200 asteen lämpötilassa.

Vaihe 13. Raasta juusto tässä vaiheessa karkealla raastimella.

Vaihe 14. Ripottele valmiiseen astiaan juustoa ja laita uuniin vielä 5 minuutiksi.

Vaihe 15. Kukkakaali kanan kanssa uunissa on valmis. Jaa herkku osiin ja tarjoile!

Rapeaksi paistettua kukkakaalia

Paistettu kukkakaali rapealla kuorella on erittäin kirkas ja herkullinen ruokalaji kotipöytään. Ota mielenkiintoinen kulinaarinen idea monipuolistaaksesi tavallista menuasi. Rakkaasi ja vieraasi ovat tyytyväisiä tähän alkupalaan, etkä käytä paljon aikaa kulinaariseen prosessiin.

Kypsennysaika - 30 minuuttia

Kypsennysaika - 20 minuuttia

Annokset - 4

Ainesosat:

• Kukkakaali - 0,7 kg.
• muna - 2 kpl.
• korppujauhot - 100 gr.
• Vihannekset pilkottuna - 2 rkl.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Kasviöljy - paistamiseen.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Pese kukkakaali hyvin ja jaa se kukinnoiksi.

Vaihe 2. Aseta kukinnot kiehuvaan suolaveteen. Keitä 10 minuuttia. Tämä poistaa ylimääräisen katkeruuden ja tekee valmiista tuotteesta pehmeämmän.

Vaihe 3. Valuta vesi kaalista. Anna sen jäähtyä. Voidaan jakaa vielä pienempiin kukintoihin.

Vaihe 4. Vatkaa munat suolalla ja mustapippurilla.

Vaihe 5. Sekoita erillisessä lautasessa korppujauhot ja hienonnetut yrtit.

Vaihe 6. Kasta keitetyt kukinnot munaseokseen.

Vaihe 7. Pyöritä sitten korppujauhoissa yrttien kanssa.

Vaihe 8. Paista paloja paistinpannussa kasviöljyssä, kunnes joka puolelle tulee kirkas rapea kuori.

Vaihe 9. Herkullinen kukkakaali uskomattoman rapealla kuorella on valmis. Auta itseäsi!

Smetalla ja juustolla paistettu kukkakaali

Smetalla ja juustolla paistettu kukkakaali on hämmästyttävän maukas, murea, tyydyttävä ja terveellinen ruokalaji kotipöytään. Tämä herkku on mielenkiintoinen lounas tai välipala isommallekin porukalle. Et käytä paljon aikaa ja vaivaa sen valmisteluun. Ota muistiin!

Kypsennysaika - 30 minuuttia

Kypsennysaika - 10 minuuttia

Annokset - 4

Ainesosat:

• Kukkakaali - 0,4 kg.
• Smetana - 100 gr.
• Kova juusto - 100 gr.
• muna - 1 kpl.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Voi - 10 gr.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Pese kukkakaali hyvin ja jaa se kukinnoiksi.

Vaihe 2. Upota saadut palat kiehuvaan suolaveteen.Keitä 5 minuuttia, valuta siivilä ja anna jäähtyä.

Vaihe 3. Vatkaa muna syvässä kulhossa suolalla ja jauhetulla mustapippurilla.

Vaihe 4. Lisää smetana munaseokseen. Jatka sekoittamista, kunnes massa on tasaista.

Vaihe 5. Voitele uunivuoka voilla. Aseta kukkakaalin kukinnot tähän. Täytä kaikki smetanakastikkeella.

Vaihe 6. Ripottele työkappaleeseen juustoraastetta ja laita se 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin 15-20 minuutiksi.

Vaihe 7. Pehmein smetanalla ja juustolla paistettu kukkakaali on valmis. Jaa osiin ja nauti!

Kukkakaalivuoka jauhelihalla

Kukkakaalivuoka jauhelihalla on uskomattoman ravitseva ja herkullinen ruokalaji kotipöytään. Ota huomioon valoisa kulinaarinen idea monipuolistaaksesi tavallista ruokalistaasi. Rakkaasi ja vieraasi ovat tyytyväisiä, etkä kuluta paljon aikaa ja vaivaa prosessiin.

Kypsennysaika - 1 tunti

Kypsennysaika - 20 minuuttia

Annokset - 6

Ainesosat:

• Kukkakaali - 0,7 kg.
• Jauheliha - 0,5 kg.
• Perunat - 3 kpl.
• Kova juusto - 200 gr.

Kastikkeeseen:

• Voi - 3 rkl.
• Jauhot - 2 rkl.
• Maito - 250 ml.
• Kuivattu oregano - maun mukaan.
• Kuivattu basilika - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Kuori perunat, keitä ja leikkaa ne ohuiksi ympyröiksi. Laita tuote voilla voideltuun uunivuokaan.

Vaihe 2 Paista jauheliha pannulla ja levitä se tasaiseksi kerrokseksi perunoiden päälle.

Vaihe 3. Aseta seuraavaksi kerros kukkakaalin kukintoja. Esikeitämme ne kiehuvassa suolalla maustetussa vedessä. Kolme minuuttia riittää.

Vaihe 4. Sulata voi paistinpannussa, lisää jauhot ja sekoita hyvin. Lisää maito vähitellen ja jatka sekoittamista.Suolaa sisältö, ripottele päälle oreganoa ja basilikaa ja keitä, kunnes se sakenee.

Vaihe 5. Ripottele ruokaan juustoraaste ja kaada syntyneen herkän kastikkeen päälle.

Vaihe 6. Paista 180 asteeseen esilämmitetyssä uunissa kullanruskeiksi. Tämä kestää noin 15-20 minuuttia.

Vaihe 7. Ruokahaluinen kukkakaalivuoka jauhelihalla on valmis. Jaa osiin ja nauti!

Kukkakaali korppujauhoissa paistinpannulla

Kukkakaali korppujauhoissa paistinpannussa on erittäin maukas, tyydyttävä ja terveellinen ruokalaji kotipöytään. Tämä herkku on mielenkiintoinen lounas, illallinen tai välipala koko perheelle. Et käytä paljon aikaa ja vaivaa sen valmisteluun. Muista kokeilla!

Kypsennysaika - 25 minuuttia

Kypsennysaika - 10 minuuttia

Annokset - 4

Ainesosat:

• Kukkakaali - 0,5 kg.
• muna - 2 kpl.
• korppujauhot - 3 rkl.
• Suolaa maun mukaan.
• Kasviöljy - paistamiseen.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Pese kukkakaalin pää perusteellisesti.

Vaihe 2. Erottele pesty tuote varovasti kukinnoiksi.

Vaihe 3. Keitä seuraavaksi kukintoja kiehuvassa suolalla maustetussa vedessä noin kolme minuuttia. Tyhjennä sitten vesi ja anna tuotteen jäähtyä.

Vaihe 4. Vatkaa munat vispilällä ja lisää suola.

Vaihe 5. Kasta kaali munaseokseen ja pyörittele korppujauhoissa.

Vaihe 6. Paista paloja kasviöljyssä, kunnes ne ovat kaikilta puolilta vaaleanruskeita.

Vaihe 7. Rapea kukkakaali korppujauhoissa paistinpannussa on valmis. Voit tarjoilla sen pöytään!

Kukkakaalipihvi uunissa

Kukkakaalipihvi uunissa on alkuperäinen kotitekoinen ruokalaji, joka sopii ihanteellisesti paastonajan tai kasvisruokavalioon.Jos haluat yllättää läheisesi tai vieraasi, muista kokeilla todistettua vaiheittaista reseptiä kulinaarisesta valikoimastamme.

Kypsennysaika - 1 tunti

Kypsennysaika - 20 minuuttia

Annokset - 4

Ainesosat:

• Kukkakaali - 1 kg.
• Valkosipuli - 3 neilikkaa.
• Hienonnettu tilli - 3 rkl.
• Rusinat - 30 gr.
• Suolaa maun mukaan.
• Voi - 20 gr.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Kasviöljy - muotin voitelemiseen.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmistele tarvittavat ainesosat luettelosta. Pese kukkakaali hyvin veden alla, polta tai liota rusinat.

Vaihe 2. Leikkaa hyvin pesty kukkakaalin pää saman paksuisiksi pihveiksi.

Vaihe 3. Aseta hienonnettu tuote kasviöljyllä päällystetylle pellille. Ripottele päälle suolaa ja jauhettua mustapippuria maun mukaan.

Vaihe 4. Siirrä vihannekset pellille uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen. Kypsennä noin 30-40 minuuttia.

Vaihe 5. Paista valmiita rusinoita 3-5 minuuttia voilla lämmitetyssä paistinpannussa.

Vaihe 6. Sekoita rusinat voissa hienonnetun tillin kanssa. Kaada seos paistettujen pihvien päälle.

Vaihe 7. Herkulliset ja alkuperäiset kukkakaalipihvit ovat valmiita uunissa. Laita tarjoilulautasille ja tarjoile!