Klassinen borssi

Borssi on kaikkien slaavien perinteinen ensiruoka, mutta se on erityisen suosittu Ukrainassa. Varmasti monissa kahviloissa ja ravintoloissa olet nähnyt tämän keiton ruokalistalla, sillä sen näyttävän ulkonäön lisäksi, jota usein täydennetään valkosipulimyytillä ja suolalihalla, sillä on myös erinomainen ja kirkas maku, jota ei voi sekoittaa mihinkään muuhun . Liemen tuttu punainen väri saadaan lisäämällä hienonnettua ja paistettua punajuurta, myös borssista löytyy sellaisia ​​aineksia kuin porkkanat, sipulit ja tietysti liha. Naudanliha ja sianliha sopivat ruoanlaittoon ja siipikarja ruokavalioon.

Klassinen borssi punajuurilla

Klassinen punajuuriborssi on paksu ja runsas ensimmäinen ruokalaji, joka on valmistettu paahdetusta naudanlihaliemestä. Perinteisesti tämä ruokalaji tarjoillaan kuumana ruisleivän, ohuiden suolatun laardin ja vihreän sipulin kanssa. Maun tasapainottamiseksi voit lisätä sitruunaviipaleen.

1. 
   Klassinen borssi punajuurilla on erittäin helppo valmistaa. Asetamme luettelossa luetellut tuotteet työpöydälle ja aloitamme prosessin.
2. 
   Kaada kaksi litraa vettä kattilaan ja kiehauta. Kuori ja halkaise samalla sipuli, laita se leikkuupuoli alaspäin kuumalle paistinpannulle ja ruskista.
3. 
   Kaada naudanlihaviipaleet, laakerinlehdet ja sipulit kiehuvaan veteen ja keitä miedolla lämmöllä 60 minuuttia poistaen kaikki vaahto reikälusikalla. 10 minuuttia keittämisen jälkeen lisää liemeen tuoreet persiljan varret.
4. 
   Valmista vihannekset tuhlaamatta aikaa: leikkaa sipuli ohuiksi puolirenkaiksi, punajuuret ja porkkanat suikaleiksi, perunat ja tomaatit kuutioiksi. Pujota valkosipulinkynnet puristimen läpi.
5. 
   Siivilöi valmis liemi ja laita se takaisin liedelle, hävitä vihannekset, jäähdytä liha ja pilko.
6. 
   Laita perunat kattilaan ja keitä keskilämmöllä.
7. 
   Kuumenna kasviöljy pannulla ja kuullota porkkanat ja sipulit pehmeiksi, ripottele päälle sokeria ja jatka paistamista kullanruskeiksi.
8. 
   Sekoita paistoseos tomaattipyreen kanssa ja kuumenna kaikkea yhdessä vielä 3-5 minuuttia.
9. 
   Laita paistinpannun sisältö liemeen sekä naudanlihaviipaleet, suola ja pippuri.
10. 
    Paista punajuuriliuskoja kasviöljyssä 7-10 minuuttia, kaada sitten etikan päälle ja pidä tulessa vielä muutama minuutti.
11. 
    Kaada pehmennetyt punajuuret pannulle muiden ainesten kanssa, keitä 8-10.
12. 
    Lopuksi täydennämme koostumusta hienoksi raastettulla kaalilla, tomaateilla ja yrteillä valkosipulilla.Sekoita ja sammuta lämpö 10 minuutin kuluttua ja anna hautua peitettynä 30-40 minuuttia.
13. 
    Kaada runsas borssi annoskulhoihin ja nauti. Hyvää ruokahalua!

Klassinen punainen borssi lihalla

Klassinen punainen borssi lihalla on slaavilaisen keittiön perusta, joka ei menetä merkitystään nykyään. Mutta tässä ei ole mitään yllättävää, sillä vahvan lihaliemen, mausteiden ja vihannesten yhdistelmä on uskomattoman maukas, aromaattinen ja myös tyydyttävä.

Kokkausaika – 2 tuntia 15 minuuttia

Kokkausaika – 15-20 min.

Annokset – 5 l.

Ainesosat:

• Luullinen naudanliha - 800 gr.
• Kaali - 400 gr.
• Punajuuret - 300 gr.
• Perunat - 2 kpl.
• Sipulit - 200 gr.
• Porkkanat - 200 gr.
• Vesi - 3,5 l.
• Tomaattipasta - 3 rkl.
• Auringonkukkaöljy - paistamiseen.
• Valkosipuli - 3 hammasta.
• Vihreät - 40 gr.
• Suolaa maun mukaan

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Pese liha ja laita se kattilaan, lisää vesi ja kiehauta. Vaahdon poistamisen jälkeen vähennä lämpöä ja keitä puolitoista tuntia. Siivilöi liemi ja laita se takaisin liedelle, heitä joukkoon silputtu kaali. Jäähdytä naudanliha ja leikkaa se haluamasi kokoisiksi viipaleiksi.

Vaihe 2. Lisää kaalin jälkeen perunakuutiot - kiehauta seos uudelleen ja keitä, kunnes ainekset ovat pehmeitä.

Vaihe 3. Hienonna sipuli hienoksi ja paista kasviöljyssä 3-5 minuuttia.

Vaihe 4. Lisää raastettu porkkana sipulikuutioihin, sekoita ja paista 3-5 minuuttia.

Vaihe 5. Lisää sauttoon punajuurinauhat, muutama mittalusikallinen lientä ja tomaattipyre.

Vaihe 6. Sulje pannu kannella ja hauduta vihanneksia miedolla lämmöllä noin 20 minuuttia ja lisää sitten liemeen.

Vaihe 7. Palauta liha borssiin ja kuumenna kaikki yhdessä välttäen aktiivista keittämistä 30 minuuttia.

Vaihe 8Aromin parantamiseksi lisää borssiin hienonnettuja yrttejä ja valkosipulia, keitä kiehuvaksi ja sammuta.

Vaihe 9. Odota sen jäähtymistä, ota näyte ja nauti. Hyvää ruokahalua!

Borssi sianlihalla ja punajuurilla

Borssi sianlihalla ja punajuurilla on suosittu ensiruoka, joka valloittaa ensimakulla lumoavan tuoksunsa ja kirkkaan täyteläisen maunsa ansiosta. Hukkaan menevän ajan vähentämiseksi voit keittää punajuuret ja valmistaa liemen etukäteen.

Kokkausaika – 2 tuntia 20 minuuttia

Kokkausaika – 20-25 min.

Annokset – 4 l.

Ainesosat:

• Sianliha luulla - 500 gr.
• Vesi - 2,5 l.
• Perunat - 600 gr.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Sipulit - 1 kpl.
• Keitetyt punajuuret - 1 kpl.
• Kasviöljy - 3 rkl.
• Tomaattimehu - 2 rkl.
• valkokaali - 300 gr.
• Makea paprika - 0,5 kpl.
• Valkosipuli - 2 hammasta.
• Kidesokeri - 1-2 tl.
• Laakerinlehti - 3 kpl.
• Vihreät - maun mukaan
• Suolaa maun mukaan
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Täytä sianliha vedellä ja kiehauta, poista vaahto ja keitä 60-90 minuuttia.

Vaihe 2. Siivilöi liemi, siirrä liha lautaselle ja anna jäähtyä.

Vaihe 3. Kuori perunat, huuhtele mukulat ja leikkaa ne kuutioiksi.

Vaihe 4. Kaada perunat liemeen ja keitä miedolla lämmöllä noin 25-30 minuuttia.

Vaihe 5. Pilko sipulit ja porkkanat satunnaisesti ja kuullota niitä kuumennetussa kasviöljyssä pehmeiksi ja kullanruskeiksi.

Vaihe 6. Kaada tomaattimehu vihannesten päälle ja mausta myös sokerilla, laakerinlehdillä, jauhetulla pippurilla ja suolalla - peitä kannella ja hauduta 15 minuuttia.

Vaihe 7. Erottele sianliha kuiduiksi ja lisää se perunoiden joukkoon, jatka keittämistä ja lisää suolaa ja laakeria.

Vaihe 8Leikkaa paprikaliha pieniksi paloiksi ja raasta kaali.

Vaihe 9. Leikkaa kuoritut punajuuret keskipaksuiksi suikaleiksi.

Vaihe 10. Lisää punajuuret, paprikat, kaali ja kastike rikkaaseen liemeen. Sekoita ja keitä noin 15 minuuttia.

Vaihe 11. Lisää lämpökäsittelyn lopussa yrttejä ja valkosipulia borssiin. Jotta kaikki aromit tulevat esiin, anna ruoan olla kannen alla vähintään 15 minuuttia.

Vaihe 12. Tarjoile smetanan kanssa. Hyvää ruokahalua!

Lihaborssi punajuurista naudanlihalla

Naudanlihan punajuurista valmistettu lihaborssi on ruokalaji, johon jokaisella kotiäidillä on oma reseptinsä, mutta suosittelemme, että kokeneimmatkin kokit kiinnittävät huomiota tähän ruoanlaittovaihtoehtoon. Tämä borssi eroaa tavallisesta siinä, että se on keitetty naudan kylkiluiden kanssa ja sisältää vihreää pippuria ja hapankaalia.

Kokkausaika – 2 tuntia 20 minuuttia

Kokkausaika - 20 minuuttia.

Annokset – 7.

Ainesosat:

• Naudan kylkiluut - 450 gr.
• Perunat - 6 kpl.
• Vesi - 2,5 l.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Suuret punajuuret - 1 kpl.
• Hapankaali - 250 gr.
• Sipuli - 1 kpl.
• Makea paprika - 1 kpl.
• Auringonkukkaöljy - 3-4 rkl.
• Tomaattipasta - 2 tl.
• Tilli - 40 gr.
• Kidesokeri - 0,5 tl.
• Suolaa maun mukaan

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Keitä ensin liemi: kiehauta vedellä peitetty liha ja keitä miedolla lämmöllä puolitoista tuntia, ota sitten naudanliha pois ja jäähdytä ja heitä perunakuutiot ja hapankaali liemi.

Vaihe 2. Leikkaa samalla paprikan hedelmäliha ja sipuli pieniksi paloiksi. Kuullota ainekset pehmeiksi ja sekoita tomaattipyree ja ripaus sokeria.

Vaihe 3.Lisää 1-2 minuutin kuluttua raastetut punajuuret ja porkkanat paistinpannulle, keitä miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia ja lisää etikka.

Vaihe 4. Siirrä paisti liemeen. Suola maun mukaan.

Vaihe 5. Poista liha luista ja lisää se muiden ainesten joukkoon. Keitä vielä 20 minuuttia miedolla lämmöllä.

Vaihe 6. Lisää lopuksi hienonnetut yrtit borssiin ja jätä astia jähmettymään kannen alle saadaksesi täyteläisemmän maun. Hyvää ruokahalua!

Vihreä borssi suolahapolla ja munalla

Vihreä borssi suolahapolla ja munalla on omaperäinen ensimmäinen ruokalaji, joka voidaan tarjoilla paitsi kuumana, myös kylmänä, valinta on jokaisen oma. Suolapuun käytön ansiosta ruoka saa ainutlaatuisen happamuuden ja pikantiteettia.

Kokkausaika – 70 min.

Kokkausaika – 15-20 min.

Annokset - 10.

Ainesosat:

• Porsaan kylkiluut - 500 gr.
• Perunat - 2 kpl.
• Sipulit - 1 kpl.
• Porkkana - 1 kpl.
• muna - 4 kpl.
• Suolapuu - 70 gr.
• Vesi - 2,5 l.
• Laakerinlehti - 1 kpl.
• Auringonkukkaöljy - paistamiseen.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Pese kylkiluut, lisää vesi ja kuumenna kiehuvaksi, keitä puolitoista tuntia miedolla lämmöllä kuorimalla pois vaahto.

Vaihe 2. Keitä munat kovaksi toisessa kattilassa, kasta ne jääveteen ja poista sitten kuoret.

Vaihe 3. Jäähdytä ja hienonna keitetty sianliha, siivilöi liemi ja kaada puhtaaseen pannuun, lisää lihakuutiot ja kiehauta uudelleen.

Vaihe 4. Heitä perunaviipaleet kuumuutta kestävän astian kiehuvaan sisältöön.

Vaihe 5. Kuumenna samalla auringonkukkaöljy paistinpannussa ja kuullota pieniä sipulia ja porkkanaraastetta 3-5 minuuttia. Siirrä paisti keittoon.

Vaihe 6. Silppua munat karkeasti ja lisää ne pääseokseen laakerinlehden, suolan ja mustapippurin kanssa.

Vaihe 7. Pilko tuore suolapieni pieniksi paloiksi ja lisää borssiin, kun perunat pehmenevät. Kuumenna kiehuvaksi ja jätä peitettynä sammuttamalla lämpö.

Vaihe 8. Noin 15-20 minuutin kuluttua ruoka on valmis maistettavaksi. Hyvää ruokahalua!

Kuinka keittää borssia kanan kanssa

Kuinka keittää borssia kanan kanssa? Löydät vastauksen tähän kysymykseen lukemalla tämän reseptin, jossa kuvataan jokainen vaihe yksityiskohtaisesti. Siipikarjaa käyttämällä keitto on vähemmän rasvaista ja sopii siten paremmin lasten ruokavalioon ja ihmisille, joilla on ruoansulatuskanavan ongelmia.

Kokkausaika – 60 min.

Kokkausaika - 15 minuuttia.

Annokset – 3 l.

Ainesosat:

• Kana (keittosarja) - 400 gr.
• Punajuuret - 1 kpl.
• Sipulit - 1 kpl.
• Porkkanat - 0,5 kpl.
• Kaali - 150 gr.
• Valkosipuli - 2 hammasta.
• Perunat - 2 kpl.
• Tomaattipasta - 1 rkl.
• Kidesokeri - 1 tl.
• Pöytäetikka 9% – 1-2 tl.
• Tilli - 5 oksaa
• Kasviöljy - paistamiseen.
• Suolaa maun mukaan
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Vähentääksesi aikaa, täytä kana vedellä ja keitä puoli tuntia keittämisen jälkeen. Kuori ja huuhtele samalla halutut vihannekset. Hienonna porkkanat ja kaali hienoksi raastimella, jossa on suuria reikiä.

Vaihe 2. Samoin kuin porkkanat, kolme punajuurta, leikkaa perunat kuutioiksi ja hienonna sipuli.

Vaihe 3. Laita perunat kirkkaaseen kiehuvaan liemeen.

Vaihe 4. Lisää seuraavaksi kaali ja keitä ruokaa noin 15-20 minuuttia.

Vaihe 5.Kastikkeen valmistamiseksi kaada ja kuumenna kasviöljy paistinpannulle, kuullota sipuli läpinäkyväksi, lisää porkkanat ja paista 3-5 minuuttia usein sekoittaen.

Vaihe 6. Täydennämme koostumusta juurikas- ja tomaattipastalla, maun tasapainottamiseksi lisäämme myös kidesokeria ja etikkaa. Kaada sekoituksen jälkeen joukkoon 1-2 kauhaa lientä ja keitä kasviksia kannen alla miedolla lämmöllä 15-20 minuuttia.

Vaihe 7. Lisää paistinpannun sisältö kaaliin ja perunoihin ja keitä 10 minuuttia. Lisää suola, hienonnetut yrtit ja sammuta lämpö.

Vaihe 8. Tarjoile aromaattinen ja runsas borssi pöytään ja nauti. Hyvää ruokahalua!

Kylmäjuurikasborssi

Punajuuriborssi, joka tunnetaan myös nimellä "Kholodnik", on ihanteellinen ruokalaji kuumalle päivälle, koska se ei vain lievitä nälkää, vaan on myös täydellisen virkistävää. Tässä keitossa käytetään liemenä kefirin ja kylmän veden seosta, suhteessa yksi yhteen.

Kokkausaika - 3 tuntia

Kokkausaika - 20 minuuttia.

Annokset – 6-7.

Ainesosat:

• Kefiiri - 1 l.
• Keitetty vesi - 1 l.
• Punajuuri - 500 gr.
• Kurkku - 300 gr.
• muna - 3 kpl.
• Vihreä sipuli - 1 nippu.
• Tilli - 1 nippu.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Aseta ruoanlaittoon tarvittavat ainekset pöydälle.

Vaihe 2. Pese punajuuret huolellisesti siveltimellä ja kääri ne tiiviisti folioon, paista 200 asteessa 1-1,5 tuntia. Anna jäähtyä.

Vaihe 3. Kaada munat kylmällä vedellä ja kuumenna kiehuvaksi, keitä 10 minuuttia ja siirrä kylmään veteen.

Vaihe 4. Poista valmiista punajuurista kuori ja raasta juurekset suoraan pannulle.

Vaihe 5. Pilko munat karkeasti.

Vaihe 6. Leikkaa tuoreet kurkut pieniksi ja tasaisiksi kuutioiksi.

Vaihe 7. Hienonna pestyt ja kuivatut vihreät.

Vaihe 8Lisää punajuuriliuskoille kurkut, yrtit ja munat.

Vaihe 9. Suola ja pippuri ainekset, kaada kefiiri ja lisää kylmää keitettyä vettä, jolloin ruoka tulee halutun paksuiseksi.

Vaihe 10. Kaada kulhoihin ja syö. Hyvää ruokahalua!

Paaston borssi ilman lihaa

Paaston borssi ilman lihaa on erinomainen vaihtoehto niille, jotka noudattavat uskonnollisia sääntöjä tai eivät yleensä syö lihaa, mutta eivät voi kieltää itseltään aromaattista ja maukasta keittoa. Noudattamalla kaikkia suosituksia saat melkein klassisen borssin, joka eroaa maultaan vähän.

Kokkausaika – 50 min.

Kokkausaika - 20 minuuttia.

Annokset – 8.

Ainesosat:

• Kaali - 500 gr.
• Perunat - 5-6 kpl.
• Sipulit - 1 kpl.
• Porkkana - 1 kpl.
• Punajuuret - 1 kpl.
• Liemikuutio - 3 kpl.
• Kasviöljy - 3 rkl.
• Vesi - 2 l.
• Suola - 1 tl.
• Laakerinlehti - 1 kpl.
• rakesokeri - 1 hyppysellinen,

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Paista raastettu porkkana ja pienet sipulikuutiot pehmeäksi pannulla 1-2 ruokalusikallisessa kasviöljyssä.

Vaihe 2. Kuumenna toisessa paistinpannussa jäljellä oleva kasviöljy ja kuullota raastimella pilkotut punajuuret lisäämällä hieman kidesokeria maun tasapainottamiseksi.

Vaihe 3. Silppua valkokaali ja täytä se vedellä, aseta se keskilämmölle.

Vaihe 4. Kun kaali on keitetty 10 minuuttia, lisää perunaviipaleet ja keitä 10-15 minuuttia.

Vaihe 5. Lisää seuraavaksi keittoon paistetut ja ruskistetut vihannekset.

Vaihe 6. Lisää punajuuret.

Vaihe 7. Lisää seuraavaksi laakerinlehti, liemikuutiot ja suola - sekoita.

Vaihe 8. Keitä keittoa vielä 5 minuuttia ja sammuta lämpö, ​​anna hautua hieman kannen alla.

Vaihe 9. Odota jäähtymistä tarjoile ensimmäinen ruokalaji ja aloita ateria.Hyvää ruokahalua!

Tuoreesta kaalista ja punajuurista valmistettu borssi

Tuoreesta kaalista ja punajuurista valmistettu borssi on tuoksuva ja maukas ensiruoka, joka sopii täydellisesti tasapainoiseen perheen lounaaseen. Voit kuitenkin tarjoilla tämän ruuan juhlapöytään, jos vaivaudut tarjoiluun ja lisäät jokaiseen annokseen valkosipulileipää ja -ihraa.

Kokkausaika – 1 tunti 40 minuuttia

Kokkausaika – 20-25 min.

Annokset – 5-6.

Ainesosat:

• valkokaali - 300 gr.
• Perunat - 500 gr.
• Suola - 15 gr.
• Laakerinlehti - 2 kpl.
• Valkosipuli - 1 hammas.
• Naudanliha luulla - 500 gr.
• Vesi - 1,5 l.
• jauhettu mustapippuri - 2 gr.

Paistamiseen:

• Punajuuret - 300 gr.
• Porkkana - 1 kpl.
• Sipulit - 250 gr.
• Pöytäetikka - 1 rkl.
• Tomaattipasta - 2 rkl.
• Herkkusienet - 200 gr.
• Kasviöljy - 20 ml.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmistele ainekset: kuori ja huuhtele vihannekset, pilko punajuuret, kaali ja porkkanat raastimella. Hienonna sipuli ja valkosipuli, leikkaa perunan mukulat kuutioiksi.

Vaihe 2. Laita liha pannulle, lisää vesi ja kuumenna kiehuvaksi, poista vaahto uralusikalla.

Vaihe 3. Keitä lientä kannen alla noin tunnin ajan, poista liha ja leikkaa jäähdytyksen jälkeen kuutioiksi ja laita takaisin. Heitämme joukkoon myös kaalia ja perunoita.

Vaihe 4. Aloitetaan paistaminen: paista sipulia ja porkkanaa kuumennetussa kasviöljyssä pari minuuttia, lisää punajuuret ja etikka - kuumenna kaikkea yhdessä vielä 5-7 minuuttia ja lisää soseutettu tomaattipyree. Hauduta noin 5 minuuttia ja sammuta lämpö.

Vaihe 5. Laita kasvikset liemeen, lisää myös laakerinlehti, jauhettu pippuri ja suola - keitä vielä 15-20 minuuttia ja ota pois liedeltä.

Vaihe 6. Purista valkosipulin kynsi kuumaan borssiin. Kaada tureeneihin, koristele yrteillä ja lisää halutessasi smetanaa.Kokkaa ja pidä hauskaa!

Borssi hapankaalin kanssa

Borscht hapankaalin kanssa vetoaa ehdottomasti kaikkiin suolakurkkujen ystäviin, koska jopa lämpökäsittelyn jälkeen vihannes säilyttää ylittämättömän makunsa ja kirkkaan arominsa. Jos kaali on hieman hapan, on suositeltavaa huuhdella se ensin vedellä.

Kokkausaika - 2 tuntia

Kokkausaika - 20 minuuttia.

Annokset – 5.

Ainesosat:

• Naudan/härän häntä - 500 gr.
• Sipulit - 1 kpl.
• Punajuuret - 1 kpl.
• Tomaattipasta - 2 rkl.
• Porkkana - 1 kpl.
• Valkosipuli - 1-2 hammasta.
• Hapankaali - 300 gr.
• Perunat - 2 kpl.
• Laakerinlehti - 1 kpl.
• Punaviinietikka - 1 rkl.
• Auringonkukkaöljy - paistamiseen.
• Vihreät - maun mukaan.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Leikkaa häntä useisiin osiin ja kiehauta lisäämällä vettä. Poista vaahto ja sulje pannu kannella, keitä 40-50 minuuttia.

Vaihe 2. Ota keitetty liha ulos ja jäähdytä, lisää liemeen suolaa makusi mukaan.

Vaihe 3. Poista vihanneksista kuoret ja kuoret, huuhtele ne, leikkaa punajuuret, perunat ja porkkanat pieniksi paloiksi, hienonna sipuli.

Vaihe 4. Siirrä perunaviipaleet liemeen ja kuumenna kiehuvaksi, vähennä liekkiä ja anna hautua noin 10 minuuttia.

Vaihe 5. Paista vihannekset tuhlaamatta aikaa: ota sipuli läpinäkyväksi kuumassa auringonkukkaöljyssä, lisää porkkanat ja paista 4-5 minuuttia jatkuvasti sekoittaen.

Vaihe 6. Siirrä paisti liemeen yhdessä puristetun hapankaalin kanssa ja jatka kypsentämistä keskilämmöllä.

Vaihe 7. Paista punajuuria myös tomaattipyreessä 10 minuuttia, lisää tarvittaessa hieman lientä.Sillä hetkellä, kun juurekset ovat pehmenneet, lisää pieni määrä viinietikkaa.

Vaihe 8. Lähetämme pannulle pyrstöstä leikatut punajuuret ja lihan, lisää myös hienonnettuja yrttejä, suolaa ja valkosipulia - keitä 3-5 minuuttia miedolla kiehuvalla ja viimeistele lämpökäsittely.

Vaihe 9. Anna borssien imeytyä kannen alla vielä 15-20 minuuttia ja kutsu perhe vasta sitten pöytään. Hyvää ruokahalua!