Borssi kanan kanssa

Borssi kanan kanssa on herkullinen ja dieettiversio kuuluisasta keitosta. Muinaisista ajoista lähtien borssi on ollut yksi slaavilaisten kansojen suosituimmista alkuruoista. Kerran borssilla annettiin nimi tavalliselle sylkiruokasta tehdylle keitolle. Ja myöhemmin he keittivät sen juurikaskvassin kanssa.

Klassinen resepti borssille punajuurilla, kaalilla ja kanalla

Jotta borssi olisi rikas viininpunainen väri, sinun on valittava keskikokoiset punajuuret - salaatin lajike - ja lisättävä paistaminen 10 minuuttia ennen kuin se on täysin valmis.

1. 
   Kuinka valmistaa herkullista borssia kanan kanssa? Valmistele työtaso. Aseta kaikki borsssin valmistusaineet pöydälle.
2. 
   Ota seuraavaksi kananliha, pese se ja liota se erillisessä astiassa kylmällä vedellä.
3. 
   Puhdistamme vihannekset.Kaada vesi pois ja ota liha pois, laita se kattilaan, jossa on kaksi litraa kylmää vettä. Kytke liesi päälle ja aseta pannu polttimelle. Kun vesi alkaa kiehua, poista vaahto. Laske lämpötilaa hieman ja kypsennä kanaa 30-40 minuuttia, kunnes se on täysin kypsä.
4. 
   Kun kana on liedellä, meillä on aikaa pilkkoa vihannekset. Pilko kaali ei kovin karkeaksi terävällä veitsellä.
5. 
   Leikkaa perunat suikaleiksi tai mielivaltaisesti, kuten haluat.
6. 
   Heti kun kana on keitetty ja täysin kypsä, poista se pannulta. Kaada perunat ja kaali liemeen. Anna vaikuttaa 15-20 minuuttia.
7. 
   Tänä aikana meillä on aikaa valmistaa punajuuret. Pilko se karkeaksi raastimella. Aseta paistinpannu liedelle, kaada siihen kasviöljyä ja kuumenna. Lisää punajuuret ja paista kevyesti. Laita se sitten pannulle vihannesten kanssa.
8. 
   Hienonna sipuli hienoksi ja kaada se kuumaan paistinpannuun kasviöljyllä. Sekoita jatkuvasti. Paista kullanruskeiksi. Hienonna porkkanat paistamisen aikana (karkeaksi). Lisää porkkanat sipulien joukkoon ja paista noin viisi minuuttia.
9. 
   Lisää nyt ruokalusikallinen tomaattipyreetä paistamiseen ja sekoita. Paista vielä pari minuuttia.
10. 
    Laita paistinpannun sisältö kattilaan. Lisää mausteet, laakerinlehti ja hieman valkosipulia. Keitä borssia vielä 7 minuuttia korkealla lämmöllä. Sammuta liesi ja anna astian hautua.
11. 
    Kaada borssi lautasille, lisää pari lusikallista smetanaa ja yrttejä.

Hyvää ruokahalua!

Kuinka valmistaa herkullista borssia kanan ja hapankaalin kanssa?

Dieettiruoan ystäville suosittelemme kokeilemaan borssireseptiä kanan ja hapankaalin kanssa. Siitä tulee kevyempi, mutta ei vähemmän maukas.

Kypsennysaika - 1 tunti 20 minuuttia.

Kypsennysaika - 1 tunti.

Annosten määrä: 8.

Ainesosat:

• Kana - 650-700 gr.
• Vesi - 2 l.
• Perunat - 500 gr.
• Sipulit - 1 kpl.
• Porkkanat - 1-2 kpl.
• Punajuuret - 1 kpl.
• Tomaattipasta - 2 rkl.
• Kasviöljy - paistamiseen.
• Persilja - 0,5 nippu.
• Tilli - 0,5 nippu.
• Marinoitu valkokaali - 250 gr.
• Etikka 9% - 1 rkl.

Keittoprosessi:

1. Aloitetaan borssien valmistus kanan kanssa. Pese liha ja kuivaa se talouspaperilla. Leikkaamme sen keskikokoisiksi paloiksi. Laita kattilaan. Kaada pari litraa kylmää vettä ja laita liedelle. Kypsennä 20-30 minuuttia.

2. Kun liha kypsyy, aloitetaan vihanneksilla. Pilko sipuli pieniksi kuutioiksi ja hienonna punajuuret ja porkkanat karkeaksi. Lisää ensin sipuli öljyssä kuumaan paistinpannuun ja paista kullanruskeaksi, sitten porkkanat ja punajuuret. Älä unohda sekoittaa jatkuvasti. Lisää etikka reseptin mukaan.

3. Kuori perunat ja leikkaa ne suikaleiksi tai keskikokoisiksi kuutioiksi. Kaada kattilaan liemen kanssa.

4. Lisää hieman vettä ja tomaattipyreetä paistinpannun kasvisseokseen. Sekoita ja anna hautua pari minuuttia.

5. Kaada hapankaali kulhoon. Pilko vihreät hienoksi ja lisää kaaliin.

6. 5 minuuttia perunoiden lisäämisen jälkeen kaada paistoseos pannulle. Kun perunat ovat valmiita, lisää vihannekset ja kaali borssiin. Suola borssi ja kiehauta. Hetken kuluttua sammutamme sen.

7. Kun borssi on liotettu ja jäähtynyt hieman, tarjoa parin lusikallisen kermaviili kanssa.

Hyvää ruokahalua!

Vaiheittainen resepti borschin valmistamiseksi kanan kanssa ilman kaalia

Borschtin ilman kaalia resepti on perinteinen valkovenäläiselle keittiölle. Tämä ei kuitenkaan tee siitä vähemmän maukasta tai houkuttelevaa.

 Kypsennysaika - 1 tunti 20 minuuttia.

Kypsennysaika - 45 minuuttia.

Annosten määrä: 12.

Ainesosat:

• Kana - 500 gr.
• Perunat - 4 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Sipuli - 2 kpl.
• Suuret punajuuret - 1 kpl.
• Auringonkukkaöljy - 2 rkl.
• Adjika - 3 rkl.
• Laakerinlehti - 1 kpl.
• Etikka - 1 rkl.
• Mustapippuria - maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Suolaa maun mukaan.
• Persilja - 2 oksaa.
• Vesi - 2 l.

Keittoprosessi:

1. Pese kananliha ja kuivaa se talouspaperilla. Laita kattilaan veden kanssa. Aseta se polttimelle ja käynnistä liesi. Kuumenna liemi kiehuvaksi, kuori vaahto jatkuvasti pois. Kanan tulee olla kypsää ja pudota luusta. Ota kana pois pannulta. Jätä liemi ja jatka keittämistä perunoiden kanssa, jotka valmistamme etukäteen.

2. Kun kana on liedellä, valmista perunat. Kuori, pese ja leikkaa suikaleiksi. Kaada liemeen.

3. Kuori sipulit ja porkkanat, huuhtele hieman. Yritämme pilkkoa sipulin mahdollisimman hienoksi, raasta porkkanat. Aseta paistinpannu liedelle ja kaada öljyä. Laita liesi päälle ja lämmitä. Lisää sipuli ja sekoita pari minuuttia, kunnes se pehmenee. Seuraavaksi lisäämme porkkanat. Jatkamme sekoittamista.

4. Paistamisen aikana huolehdimme punajuurista. Puhdistamme sen ja raastamme sen karkealla raastimella.

5. Laita raastetut punajuuret paistinpannulle. Peitä kannella ja odota, kunnes punajuuret pehmenevät. Lisää sitten adjika ja etikka. Sekoita tasaiseksi ja poista lämmöltä.

6. Erottele liha luusta ja leikkaa se keskikokoisiksi paloiksi.

7. Varmista, että perunat ovat täysin kypsiä ja lisää paisti ja kana liemeen. Anna borssien kypsyä vielä 10-15 minuuttia ja sammuta se sitten. 2 minuuttia ennen liedeltä ottamista, suolaa ja pippuroi astia, lisää hienonnetut yrtit. Tarjoa borssi smetanan kera pöydälle.

Hyvää ruokahalua!

Yksinkertainen ja maukas resepti borssille kanan ja paahtamisen kanssa

Tämä erityinen ruokalaji koristaa jopa juhlapöytää.Kyllä, ja borssi valmistetaan kanasta paljon nopeammin kuin muista lihasta.

Kypsennysaika - 1 tunti 20 minuuttia.

Kypsennysaika - 1 tunti.

Annosten määrä: 6-8.

Ainesosat:

• Kana - 300-400 gr.
• Punajuuret - 1 kpl.
• Porkkanat - ½ kpl.
• Sipuli - 1 pää.
• Valkokaali - 100-150 gr.
• Valkosipuli - 2-3 hammasta.
• Perunat - 1-2 kpl.
• Suolaa maun mukaan.
• Pippuri - maun mukaan.
• Tomaattipasta - 1 rkl.
• Sokeri - 1 tl.
• Etikka 9% - 1-2 tl.
• Tilli - 4-5 oksaa.
• Kasviöljy - 2-3 rkl.
• Vesi - 2-2,5 l.

Keittoprosessi:

1. Borschtin valmistukseen voit käyttää mitä tahansa kanan osia (rinta, jalat, siivet). Ota pannu ja täytä se vedellä. Seuraavaksi lähetämme kanan (pesemme sen ensin ja leikkaamme sen paloiksi). Kun liemi kiehuu, anna sen ja kanan kypsyä vielä 30 minuuttia. Tänä aikana meillä on aikaa valmistaa vihannekset. Kuori, pese ja hienonna porkkanat raastimella. Silppua kaali.

2. Poista perunoista kuoret veitsellä, huuhtele lämpimällä vedellä ja leikkaa kuutioiksi. Poista sipulin kuoret ja hienonna sipuli hienoksi. Kuori raa'at punajuuret ja hienonna ne karkealla raastimella.

3. Kun liemi kiehuu, kaada perunakuutiot pannulle.

4. Seuraavaksi lähetämme kaali. Odotamme, että liemi kiehuu uudelleen ja vihannekset pehmenevät. Tämä kestää 15-20 minuuttia.

5. Sillä välin aloitamme borssien paistamisen. Aseta öljyinen paistinpannu polttimelle ja laita liesi päälle. Kun se on lämmennyt, lisää sipuli ja aloita paistaminen. Lisää seuraavaksi porkkanat ja kuullota vielä pari minuuttia.

6. Lisää punajuuret ja tomaattipyree. Täyteläisemmän maun saamiseksi kaada joukkoon hieman etikkaa ja ripottele päälle ripaus sokeria. Sekoita kevyesti. Kaada kanaliemi kauhaan ja lisää se paistiin.Peitä pannu kannella ja hauduta vielä 15-20 minuuttia, jotta punajuuret ovat valmiita.

7. Lisää kasvisseos pannulle varatun ajan jälkeen liemen kanssa. Keitä borssia miedolla lämmöllä 10 minuuttia. Lisää pari minuuttia ennen kypsennyksen loppua borsssiin suolaa ja pippuria, lisää hienonnettu valkosipuli ja yrtit.

8. Borssi on melkein valmis. 10-15 minuutin kuluttua se jäähtyy ja tulee täyteläisemmäksi. Tarjoile pöytään. Mausta annokset parilla ruokalusikalla smetanaa.

Hyvää ruokahalua!

Runsas ja herkullinen borssi kanan kanssa hitaassa keittimessä

Hitaassa keittimessä borssi ei ole yhtä rikas ja maukas. Vaihdat vain tilaa, ja tekniikka tekee kaiken itse.

Kypsennysaika - 2 tuntia 30 minuuttia.

Kypsennysaika - 30-40 minuuttia.

Annosten määrä: 6-8.

Ainesosat:

• Kanan koivet - 2-3 kpl.
• Perunat - 3 kpl.
• Kaali - 100-150 gr.
• Sipuli - 1 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Punajuuret - 1 kpl.
• Tomaattipasta - 1 rkl.
• Etikka - 2 rkl.
• Valkosipuli - 2 hammasta.
• Pippurit - 5 kpl.
• Laakerinlehti - 1 kpl.
• Vihreät - maun mukaan.
• Suolaa maun mukaan.
• Kasviöljy - 2 rkl.

Keittoprosessi:

1. Pese kanan osat lämpimässä vedessä ja kuivaa. Laita se sitten multicooker-kulhoon. Seuraavaksi lisäämme pippuria ja suolaa. Tarvitsemme "keitto"-tilan, aika - 1 tunti. Ajastamme sen 50 minuutiksi. Lisää tämän ajan kuluttua laakerinlehti liemeen.

2. Ota kana pois tunnin kuluttua kulhosta ja kaada liemi siivilän läpi astiaan.

3. Aloitetaan vihannesten pilkkominen. Aloitetaan sipulista. Puhdistamme sen ja leikkaamme pieniksi kuutioiksi.

4. Kaada öljy multicooker-kulhoon, lisää sipuli ja paista ("Frying"-tilassa, aika - 5-7 minuuttia).

5. Kuori porkkanat ja punajuuret ja huuhtele. Jauha karkealla raastimella erilliseen astiaan.

6.Sipuli on muuttunut läpinäkyväksi, joten lisää siihen raastettua porkkanaa ja punajuurta, tomaattipyrettä, etikkaa ja kauhallinen valmista lientä. Aseta "Frying"-tila ja kuullota sisältöä 10 minuuttia.

7. Kuori perunat, pese ne ja leikkaa kuutioiksi.

8. Poista kananliha luusta.

9. Hienonna kaali leikkuulaudalla.

10. Vihannekset ovat valmiita. Avaa monitoimikeitin ja lisää perunat kulhoon. Kaada sitten liemi joukkoon. Aseta "Soup"-tila 1 tunniksi.

11. Lisää 40 minuutin kuluttua kaali ja kana borssiin. Seuraavaksi lähetämme puristetun valkosipulin ja yrtit (leikattu etukäteen). Aseta tunnin kuluttua "Lämmitys"-tila ja hauduta keittoa vielä 30 minuuttia. Ruokalaji on valmis.

Hyvää ruokahalua!

Kuinka valmistaa runsas ja maukas borssi kanan ja papujen kanssa?

Pavut antavat borssille epätavallisen pähkinäisen sävyn. Jopa ilman lihaa siitä tulee erittäin täyttävää ja maukasta.

Kypsennysaika - 1 tunti 10 minuuttia.

Kypsennysaika - 1 tunti.

Annosten määrä: 6.

Ainesosat:

• Kana - 500 gr.
• Punajuuret - 1 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Sipuli - 1 kpl.
• Kaali - 300 gr.
• Perunat - 2 kpl.
• Punaiset pavut - 1 rkl.
• Sitruunamehu - 20 ml.
• Sokeri - 1 tl.
• Suolaa maun mukaan.
• Valkosipuli - 3 hammasta.
• Laakerinlehti - 1 kpl.
• Pippurit - 5 kpl.
• Kasviöljy - 3 rkl.

Keittoprosessi:

1. Pese kana huolellisesti lämpimässä vedessä, poista kalvot, nahat ja suonet ja leikkaa keskikokoisiksi paloiksi. Kun liemi kiehuu, kuori vaahto jatkuvasti pois. Pienennetään tulta. Suolaa ja pippuroi kattilan sisältö, lisää laakerinlehti.

2. Leikkaa perunoiden kuoret pois ja huuhtele perunat vedellä. Leikkaa mihin tahansa muotoon.

3. Kuori porkkanat ja punajuuret. Pese ja leikkaa suikaleiksi.

4. Poista kuoret sipulista.Leikkaa ensin sipuli renkaiksi ja jaa sitten jokainen rengas neljään osaan.

5. Aseta öljyinen paistinpannu esilämmitetylle liedelle paistamista varten. Lisää sipuli ja sekoita koko ajan, kunnes se pehmenee.

6. Nyt on porkkanoiden vuoro. Sekoitamme sitä myös yhdessä sipulin kanssa kolme minuuttia.

7. Paista punajuuria 5 minuuttia. Älä unohda sekoittaa jatkuvasti. Kaada sitruunamehu vihannesten päälle ja ripottele päälle sokeria. Paista jatkuvasti sekoittaen vielä 5 minuuttia.

8. Lisää 15 minuuttia liemen kiehumisen jälkeen pavut (valmiit tai yön yli liotetut etukäteen). Keitä 15 minuuttia.

9. Lisää perunat. Kun liemi kiehuu, poista syntynyt vaahto ja lisää kaali. Anna vaikuttaa 10 minuuttia.

10. Lisää lopuksi kasvismassa pannulle. Sekoita. Yritämme katsoa, ​​onko sokeria ja suolaa tarpeeksi. Keitä vielä 20 minuuttia keskilämmöllä.

11. Pilko valkosipuli erittäin hienoksi ja kaada se kattilan sisältöön 5 minuuttia ennen kuin borssi on täysin valmis. Poista laakerinlehti. Sammuta borssi ja anna sen hautua 10 minuuttia.

Hyvää ruokahalua!