Borschit hitaassa keittimessä

Borssi hidaskeittimessä on moderni ja yksinkertaistettu tapa valmistaa ruoka, jonka avulla jokainen kotiäiti voi valmistaa sen maukkaan, täyteläisen ja kirkkaan punaisen. Borssi kiehuu hitaassa keittimessä ja tämä on samanlainen vaikutus kuin venäläisessä uunissa. Borschtille ei ole tiukkoja reseptejä ja ainesosien valikoima on laaja. Kasvispohja ja lihaliemi eri lihalajeille säilyvät ennallaan.

Klassinen borssi punajuurilla Redmond-keittimessä

Klassinen borssi punajuurilla Redmondin hidaskeittimessä on erittäin helppo valmistaa, eikä maku eroa perinteisistä versioista. Otamme borsssiin klassiset raaka-aineet: liha, perunat punajuurilla, porkkanat, kaali ja sipulit. Tässä reseptissä keitämme borssia naudanlihan kanssa. Suurin osa ajasta kuluu vihannesten valmistukseen. Laitamme kaikki tuotteet kulhoon yhtä aikaa ja keitämme “Soup”-ohjelmalla, joka on saatavilla Redmondissa.

1. 
   Borssi hitaassa keittimessä valmistuu nopeasti ja helposti.Huuhtele borssilihaa juoksevan veden alla ja leikkaa keskikokoisiksi paloiksi.
2. 
   Kuori ja huuhtele reseptissä mainitut vihannekset. Jauha punajuuret ja porkkanat karkealla raastimella tai leikkaa ohuiksi nauhoiksi. Leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi.
3. 
   Pilko kaali ohuiksi nauhoiksi ja hiero hieman käsillä tilavuuden pienentämiseksi. Valuta kaalin mehu.
4. 
   Leikkaa perunat kuutioiksi ja laita kulhoon kylmään veteen, jotta ne eivät tummu.
5. 
   Laita paloiteltu liha ja vihannekset Redmond-monikeittimen kulhoon. Liuota tomaattipasta kylmään veteen ja kaada kulhoon. Lisää suolaa mausteineen makusi mukaan ja lisää vesi ainesten joukkoon. Sulje monitoimikeittimen kansi. Käynnistä "Soup" ja "Start" -ohjelmat. Borschtin kypsennysaika on 1,5 tuntia. Tarjoa klassinen borssi, joka on kypsennetty hitaassa keittimessä kuumana tuoreella persiljalla. Hyvää ruokahalua!

Borssia kanan kanssa hitaasta keittimessä

Borssi, jossa on kanaa hidaskeittimessä, on dieettiversiosi tästä ruoasta, ja kana kypsyy nopeammin. Borssille tärkeä asia on värikylläisyys, joten valmistamme punajuuret erikseen, mutta voit käyttää paistettua tai marinoitua. Tässä reseptissä täydennämme borschin makua kanalla sienillä.

Kypsennysaika: 1 tunti 40 minuuttia.

Kypsennysaika: 10 minuuttia.

Annokset: 4.

Ainesosat:

• Kana - 250 gr.
• Kaali - 250 gr.
• Perunat - 4 kpl.
• Tomaattipasta - 2 rkl.
• Punajuuret - 1 kpl.
• Sipuli - 1/2 kpl.
• Porkkanat - 1/2 kpl.
• Herkkusienet - 5 kpl.
• Laakerinlehti - 1 kpl.
• Persilja - 1 nippu.
• Suolaa maun mukaan.
• Vihreät - maun mukaan.
• Vesi - 2 l.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmistele välittömästi kaikki borschtin ainekset. Kuori vihannekset, huuhtele ja leikkaa pieniksi mielivaltaisen muotoisiksi paloiksi.Laita perunaviipaleet multicooker-kulhoon.

Vaihe 2. Lisää siihen hienonnettu porkkana ja sipuli ja lisää tomaattipyree.

Vaihe 3. Jauha borssikaali, erityisesti myöhäiset lajikkeet, tehosekoittimella.

Vaihe 4. Siirrä se sitten kulhoon muiden vihannesten kanssa.

Vaihe 5. Leikkaa kana keskikokoisiksi paloiksi ja rasvan poistamiseksi kypsennä sitä 5 minuuttia erillisessä pannussa. Siirrä kana kulhoon ja lisää laakerinlehteä ja suolaa mielesi mukaan.

Vaihe 6. Kaada kulhoon 2 litraa puhdasta vettä ja käynnistä "Soup"-ohjelma oletusajan ajaksi.

Vaihe 7. Leikkaa punajuuret paloiksi ja höyrytä niitä etukäteen, kunnes ne ovat kypsiä. Tämä voidaan tehdä samanaikaisesti borssin keittämisen kanssa, jos monitoimikeitin sallii.

Vaihe 8. Jauha höyrytetyt punajuuret tehosekoittimella samalla tavalla kuin kaali.

Vaihe 9. Siirrä "Soup"-ohjelman päätyttyä hienonnetut punajuuret borssiin.

Vaihe 10. Pese herkkusienet, leikkaa viipaleiksi, paista paistinpannussa 5 minuuttia ja lisää borssiin, mikä antaa ruoalle erityisen sienen aromin.

Vaihe 11. Kuumenna borssi kiehuvaksi missä tahansa ohjelmassa. Lisää sitten siihen hienonnetut vihreät. Jätä borssi "Lämmitys"-tilaan 30 minuutiksi hautua.

Vaihe 12. Voit tarjoilla borssia lounaaksi hitaasta keittimessä valmistetun kanan kanssa. Hyvää ruokahalua!

Lihaborssilihaa naudanlihalla hitaassa keittimessä

Lihaborssilihaa naudanlihalla hitaassa keittimessä ei ole vaikea valmistaa, ja tekniikoita on erilaisia. Tässä reseptissä valmistamme naudanlihaa. Paista kasviksia, paitsi perunoita, yhdessä lihan kanssa "Paistaminen"-ohjelmassa. Säilyttääksesi punajuurten kirkkaan värin lisää hieman etikkaa. Lisää sitten perunat, vesi ja keitä borssi "Soup" -ohjelmalla.

Kypsennysaika: 2 tuntia 20 minuuttia.

Kypsennysaika: 25 minuuttia.

Annokset: 4.

Ainesosat:

• Naudanliha - 300 gr.
• Luu liemille - 1 kpl.
• Punajuuret - 2 kpl.
• valkokaali - 250 gr.
• Perunat - 250 gr.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Sipuli - 1 kpl.
• Valkosipuli - 3 neilikkaa.
• Paprika - ½ kpl.
• Viini/omenaviinietikka - 1 tl.
• Kasviöljy - 2 rkl.
• Tomaattipasta - 2 rkl.
• Laakerinlehti - 2 kpl.
• Persilja - 1 nippu.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Vihreät - maun mukaan.
• Vesi – 2 l.+40 ml.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmistele ensin kaikki borschtin ainekset reseptin mukaan. Kuori ja huuhtele vihannekset.

Vaihe 2. Hienonna sipuli hienoksi. Jauha porkkanat karkealla raastimella. Kaada kasviöljyä monitoimikeittimen kulhoon ja käynnistä "Paistaminen" tai "Paistaminen". Laita hienonnettu sipuli ja porkkana kuumennettuun öljyyn ja paista niitä 3 minuuttia sekoittaen.

Vaihe 3. Leikkaa paprika pieniksi kuutioiksi ja laita kulhoon.

Vaihe 4. Leikkaa kuoritut punajuuret ohuiksi nauhoiksi, mitä pidetään parempana kuin raastaa. Laita punajuuriviipaleet kulhoon.

Vaihe 5. Kaada punajuurien päälle viiniä tai omenaviinietikkaa, niin ne säilyttävät kirkkaan värinsä hyvin.

Vaihe 6. Lisää sitten vihannesten joukkoon tomaattipasta ja 40 ml puhdasta vettä ja sekoita kaikki hyvin.

Vaihe 7. Leikkaa kaali terävällä veitsellä tai vihannesten kuorintakoneella ohuiksi nauhoiksi, jauha hieman tilavuuden pienentämiseksi ja laita kulhoon muiden vihannesten kanssa.

Vaihe 8. Leikkaa borssilihaa pieniksi paloiksi ja paista kasvisten kanssa pari minuuttia, jotta se ei vaahtoa kypsennyksen aikana.

Vaihe 9: Aseta naudan luu kulhon keskelle. Leikkaa perunat pieniksi kuutioiksi ja laita ne myös kulhoon. Suolaa nämä ainekset makusi mukaan, lisää mustapippuria ja laakerinlehteä.Kaada sitten 2 litraa kuumaa vettä vihannesten ja naudanlihan päälle ja sekoita kaikki. Sulje monitoimikeittimen kansi ja käynnistä "Soup"-ohjelma. Kypsennysajan tulisi olla 1,5 tuntia, ei vähemmän.

Vaihe 10. Lisää pari minuuttia ennen kypsennyksen loppua hienonnetut yrtit ja valkosipuli borssiin. Ohjelman lopussa voit antaa borssin hautua hieman "Lämmitys"-tilassa, mutta tämä ei ole välttämätöntä.

Vaihe 11. Tarjoile lihaborshtia naudanlihan kanssa, joka on valmistettu hitaasta keittimessä lounaaksi kuumana, smetanalla. Hyvää ruokahalua!

Borsch ilman kaalia hitaassa keittimessä

Borschit hidaskeittimessä voidaan valmistaa ilman kaalia, jos sitä jostain syystä ei ole tai et halua laittaa sitä keittoon. Tässä versiossa borssiin lisätään kaksi kertaa enemmän punajuuria kuin tavalliseen borssiin. Valmistamme borssin nuoresta naudanlihasta ja pilkomme sen, jotta se kypsyy nopeammin. Paistamme punajuuret yhdessä porkkanoiden ja sipulien kanssa, jotka säilyttävät täyteläisen värinsä hyvin. Hienonnettu laardi antaa borssille erityisen maun.

Kypsennysaika: 1 tunti 20 minuuttia.

Kypsennysaika: 20 minuuttia.

Annokset: 6.

Ainesosat:

• Naudanliha - 400 gr.
• Punajuuri - 500 gr.
• Perunat - 3 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Sipuli - 1 kpl.
• Valkosipuli - 4 neilikkaa.
• Lehti selleri - 3 kpl.
• Kasviöljy - paistamiseen.
• Laakerinlehti - maun mukaan.
• Suolaa maun mukaan.
• Paprikasekoitus - maun mukaan.
• Suolattu laardi - maun mukaan.
• Vesi - 3 l.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmistele borschtin ainekset reseptin mukaan. Kuori ja huuhtele vihannekset. Jauha porkkanat hienolla raastimella.

Vaihe 2. Leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi. Kuumenna monitoimikeittimen kulhossa "Paistaminen"-ohjelmalla vähän kasviöljyä ja paista siinä hienonnettu sipuli vaalean kullanruskeaksi.

Vaihe 3. Lisää porkkanat sipulien joukkoon ja paista hetki.

Vaihe 4.Jauha kuoritut punajuuret samalla tavalla kuin porkkanat hienolla raastimella. Se on helpompi tehdä monitoimikoneessa.

Vaihe 5. Laita hienonnetut punajuuret kulhoon ja paista hyvin sekoittaen.

Vaihe 6. Leikkaa perunat pieniksi kuutioiksi.

Vaihe 7. Huuhtele pala nuorta naudanlihaa hyvin ja leikkaa ohuiksi nauhoiksi.

Vaihe 8. Leikkaa selleri (varret) pieniksi paloiksi.

Vaihe 9. Laita naudanlihapalat, viipaloidut perunat ja selleri kulhoon paistettujen vihannesten kanssa, lisää suolaa ja mausteita oman maun mukaan ja kaada näiden ainesten päälle 3 litraa kuumaa vettä. Sulje monitoimikeittimen kansi. Ota Soup-ohjelma käyttöön oletusajan mukaan.

Vaihe 10. Lisää ohjelman päätyttyä hienonnettua valkosipulia ja suolattua laardia borssiin. Anna astian seistä hetki. Sitten voit tarjoilla borssia ilman hitaassa keittimessä keitettyä kaalia lisäämällä smetanaa. Hyvää ruokahalua!

Borssipapujen kanssa hitaassa keittimessä

Borssi hidaskeittimessä papujen kanssa on hyvän makuista, täyttävää ja on myös terveellistä, sillä se valmistetaan kasvisvalikoimasta. Borschille sopii mikä tahansa liha, mutta tässä reseptissä valmistamme ruokavalioversion ilman lihaa, vain lihaliemellä. Otamme kuivat pavut ja liotamme ne etukäteen, ja vihannekset ovat samat kuin tavallisessa borssissa. Paista punajuuret porkkanoiden ja sipulien kanssa säilyttääksesi värin. Teemme ruokaa "paistaminen" ja "keitto" -ohjelmilla.

Kypsennysaika: 2 tuntia.

Kypsennysaika: 20 minuuttia.

Annokset: 5.

Ainesosat:

• Punajuuret - 1 kpl.
• Pavut - 100 gr.
• Sipuli - 1 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Perunat - 4 kpl.
• valkokaali - 300 gr.
• Valkosipuli - 3 neilikkaa.
• Tomaattipasta - 2 rkl.
• Suolaa maun mukaan.
• Sokeri - maun mukaan.
• Sitruuna - ½ kpl.
• Laakerinlehti - maun mukaan.
• Lihaliemi - 2,5 l.
• Vihreät - maun mukaan.
• Mausteet - maun mukaan.
• Kasviöljy - 2 rkl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Huuhtele pavut etukäteen ja liota niitä kylmässä vedessä useita tunteja tai yön yli. Kuori ja huuhtele reseptissä mainitut vihannekset. Jauha punajuuret ja porkkanat karkealla raastimella. Leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi.

Vaihe 2. Kytke monitoimikeitin päälle "Frying"-ohjelmalle ja lämmitä kasviöljy kulhossa. Laita paloitellut vihannekset kulhoon.

Vaihe 3. Paista kasviksia lastalla sekoittaen kunnes ne pehmenevät ja paistamisen loppupuolella kaada joukkoon puolikkaan sitruunan mehu, niin punajuuret eivät menetä väriään.

Vaihe 4. Lisää tähän vihannespaistoon tomaattipyree, lisää suola, sokeri ja mausteet ja paista vielä pari minuuttia.

Vaihe 5. Leikkaa perunat pieniksi kuutioiksi ja laita kulhoon.

Vaihe 6: Lisää seuraavaksi liotetut pavut.

Vaihe 7. Pilko kaali ohuiksi nauhoiksi, jauha hieman tilavuuden pienentämiseksi ja lisää muiden ainesten joukkoon.

Vaihe 8. Kaada kuumaa lihalientä tai vain kuumaa vettä vihannesten päälle. Lisää niihin laakerinlehti. Sulje monitoimikeittimen kansi ja käynnistä "Soup"-ohjelma oletusajan ajaksi.

Vaihe 9. Sekoita borssi ohjelman lopussa, ota näyte ja säädä makusi mukaan.

Vaihe 10. Lisää hienonnettu valkosipuli ja yrtit borssiin. Sulje kansi ja anna borssin hautua 20-30 minuuttia "Lämmitys"-tilassa.

Vaihe 11. Kaada hidaskeittimessä valmistettu borssipavuilla keittokuppeihin, lisää smetana ja tarjoile ruoka lounaaksi. Hyvää ruokahalua!

Borschtia haudutetun lihan kanssa hitaassa keittimessä

Borscht muhennuksella hitaassa keittimessä on yksinkertainen ja nopea vaihtoehto tämän tyyppisten kasviskeittojen laajasta valikoimasta. Se valmistetaan vedellä, mutta voit täydentää sitä liemikuutioilla.Muhennos valitaan laadukkaaksi ja ”rasvaiseksi”, eikä sitä kannata säästää. Jotta borsssi maistuisi hitaasta keittimessä, ainesosien järjestys on tärkeä reseptin mukaisesti.

Kypsennysaika: 1 tunti 40 minuuttia.

Kypsennysaika: 20 minuuttia.

Annokset: 5.

Ainesosat:

• Perunat - 4 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Kaali - 400 gr.
• Punajuuret - 2 kpl.
• Sipuli - 1 kpl.
• Muhennos - 400 gr.
• Suolaa maun mukaan.
• Sokeri - maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Tomaattipasta - 1 rkl.
• Laakerinlehti - 2 kpl.
• Vihreät - 1 nippu.
• Kasviöljy - 2 rkl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmista ensin reseptin mukaan kaikki borsssin ainekset. Kuori ja huuhtele vihannekset. Leikkaa sitten valmistetut vihannekset veitsellä tai keittiövälineillä, mikä on kätevämpää ja helpompaa.

Vaihe 2. Leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi.

Vaihe 3. Jauha porkkanat ja punajuuret karkealla raastimella.

Vaihe 4. Pilko kaali ohuiksi nauhoiksi.

Vaihe 5. Kytke "Frying"-ohjelma päälle 20 minuutiksi. Kuumenna kasviöljy kulhossa ja kuullota siinä hienonnettu sipuli.

Vaihe 6. Lisää sitten raastettu porkkana sipulien joukkoon ja paista lastalla sekoittaen pehmeiksi.

Vaihe 7. Siirrä seuraavaksi raastetut punajuuret kulhoon, lisää suola ja sokeri ja 5 minuutin kuluttua lisää tomaattipyree. Sekoita nämä ainekset lastalla.

Vaihe 8. Lisää paistettujen vihannesten joukkoon kuutioidut perunat ja kaalinauhat.

Vaihe 9. Kaada kiehuvaa vettä vihannesten päälle laskemalla keiton annokset ja tarvitsemasi astian koostumuksen. Lisää mustapippuria ja laakerinlehteä, sulje monitoimikeittimen kansi ja käynnistä "Soup"-ohjelma oletusajaksi, joka on yleensä 1 tunti.

Vaihe 10. Siirrä muhennos 10 minuuttia ennen ohjelman päättymistä borssiin, muussaa se haarukalla pieniksi paloiksi ja sekoita uudelleen.Ohjelman lopussa hidaskeittimessä valmistettu borssipata voidaan tarjoilla heti pöytään täydennettynä yrteillä ja smetalla. Hyvää ruokahalua!

Borssia hidaskeittimessä Maggi-mausteella

Maggi-mausteella/kastikkeella hitaassa keittimessä oleva borssi on hyvän makuinen ja täyteläinen, ja se säästää kotiäidin aikaa. Kastike sisältää tuoreita vihanneksia mausteilla ja mausteilla, joten borssiin lisätään vain perunaa, kaalia ja porkkanaa. Tässä reseptissä valmistamme tällaista borssia kanansiipille, mutta liha voi olla mitä tahansa. Yksi kastikepakkaus riittää tavalliseen monitoimikulhoon ja tuottaa 3 litraa borssia.

Kypsennysaika: 1 tunti 15 minuuttia.

Kypsennysaika: 10 minuuttia.

Annokset: 5.

Ainesosat:

• Borschkastike "Maggi" - 1 kpl.
• broilerin siivet - 4 kpl.
• Perunat - 200 gr.
• Porkkanat - 100 gr.
• valkokaali - 350 gr.
• Vesi - 2,5 l.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Laakerinlehti - maun mukaan.
• Vihreät - maun mukaan.
• Valkosipuli - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmistele ensin kaikki ainekset reseptin mukaan. Kypsennys alkaa kanansiipien keittämisellä. Huuhtele ne hyvin kylmällä vedellä.

Vaihe 2. Kaada 2,5 litraa puhdasta vettä monitoimikeittimen kulhoon ja käynnistä "Soup"-ohjelma 1 tunniksi 15 minuutiksi. Laita siivet kiehuvaan veteen ja keitä 20 minuuttia kannen ollessa kiinni.

Vaihe 3. Kun siivet kiehuvat, kuori perunat ja porkkanat ja huuhtele. Leikkaa perunat pieniksi kuutioiksi ja 20 minuutin keittämisen jälkeen lisää ne liemeen.

Vaihe 4. Jauha porkkanat karkealla raastimella ja lisää ne perunoiden jälkeen liemeen. Keitä kaikki suljetun kannen alla.

Vaihe 5. Pilko kaali ohuiksi nauhoiksi, siirrä kulhoon ja lisää laakerinlehti.

Vaihe 6.10 minuuttia ennen ohjelman päättymistä laita yksi pakkaus Maggi-kastiketta kulhoon, sekoita borssi, ota näyte ja säädä makusi mukaan lisäämällä suolaa ja mustapippuria.

Vaihe 7. Ohjelman päättymissignaalin jälkeen lisää borssiin hienonnetut yrtit ja valkosipuli.

Vaihe 8. Jätä monikeittimessä Maggi-kastikkeella/mausteella valmistettu borssi suljetun kannen alle "Lämmitys"-tilassa 10-15 minuutiksi imeytyä ja tarjoile sitten illalliseksi lisäämällä smetanaa. Hyvää ruokahalua!

Vihreä borssi suolahapolla hitaassa keittimessä

Vihreässä borssissa suolahapolla hitaassa keittimessä on monia kypsennysvaihtoehtoja, sekä lihalla että kevyemmällä, vain vihannesten kanssa. Tässä borssissa punajuuret korvataan suolahapolla, ja ruokalajilla on erityinen väri ja maku. Tässä reseptissä valmistamme vihreää borssia ilman lihaa, purkitettu suolahapokas ja lisäämällä pinaattia perunoiden ja porkkanoiden kanssa. Mausta borssi kananmunalla ja tuoreilla yrteillä.

Kypsennysaika: 50 minuuttia.

Kypsennysaika: 10 minuuttia.

Annokset: 4.

Ainesosat:

• Perunat - 5 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Sipuli - 1 kpl.
• muna - 4 kpl.
• Pinaatti - 20 gr.
• Suolapuu, purkitettu - 100 gr.
• Persilja - 10 gr.
• Tilli - 10 gr.
• Kasviöljy - 10 ml.
• Suolaa maun mukaan.
• Paprikasekoitus - maun mukaan.
• Laakerinlehti - 2 kpl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Kuori ja huuhtele borssivihannekset. Leikkaa porkkanat ohuiksi nauhoiksi.

Vaihe 2. Leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi.

Vaihe 3. Kytke monitoimikeittimessä päälle "Frying"-ohjelma, lämmitä kasviöljy ja paista hienonnetut sipulit ja porkkanat vaalean kullanruskeiksi.

Vaihe 4. Leikkaa perunat minkä tahansa muotoisiksi pieniksi paloiksi.

Vaihe 5. Laita hienonnetut perunat kulhoon, sekoita joukkoon porkkanat ja sipulit ja paista pari minuuttia.

Vaihe 6.Kaada sitten kuumaa vettä kulhoon paistettujen vihannesten kanssa annosten lukumäärän mukaan. Lisää suola, mustapippuri ja laakerinlehti. Sulje kansi ja käynnistä "Soup"-ohjelma 30 minuutiksi.

Vaihe 7. Lisää ohjelman lopussa borssiin purkkihapupala ja hienonnettu pinaatti tillillä ja persiljalla.

Vaihe 8. Riko 4 kananmunaa kulhoon ja sekoita hyvin haarukalla tai vispilällä.

Vaihe 9. Kaada munaseos ohuena nauhana ja voimakkaasti sekoittaen kuumaan borssiin. Ota näyte ja säädä makusi mukaan.

Vaihe 10. Tarjoa vihreä borssi suolahapojen kanssa, jotka on keitetty hitaasta keittimessä kuumana. Hyvää ruokahalua!