Orapihlaja talveksi tarkoittaa maukkaan, terveellisen ja lääketieteellisen marjan valmistamista eri versioina: hillon, hillon, terveellisen juoman ja monenlaisten makeisten muodossa. Sekä iso puutarhaorapihlaja että pieni luonnonvarainen orapihlaja sopivat sadonkorjuuseen. Sitrushedelmät ja omenat täydentävät orapihlajaa hyvin. Reseptit ovat erilaisia, ja ehdotetun teeman avulla voit valita oman makusi mukaan.
Orapihlaja kompotti talveksi
Hawthorn hillo on maukas ja terveellinen juoma sinulle talveksi. Se valmistetaan yksinkertaisesti ja samalla tavalla kuin hillokkeet muista marjoista ja hedelmistä. Tässä reseptissä valmistamme kompottia kaatamalla sokerisiirappia kahdesti. 3 litran purkkia varten ota enintään 400 grammaa. marjoja, jotta terveydelle ei ole haittaa.
- Orapihlaja 1 (kiloa)
- Kidesokeri 400 (grammaa)
- Vesi 2.8 (litraa)
-
Kuinka valmistaa orapihlaja talvea varten? On tärkeää valita hyvät marjat, ei ryppyisiä tai ylikuivattuja. Lajittele orapihlaja, huuhtele juoksevan veden alla ja kaada steriiliin 3 litran purkkiin. -
Keitä siirappi reseptissä mainitusta määrästä vettä ja sokeria. Kaada puolet siirapista purkkiin olevan orapihlajan päälle. Peitä sitten purkki keitetyllä kannella ja anna hautua 20 minuuttia. -
Tämän ajan kuluttua kaada siirappi purkista erityisen kannen läpi samaan pannuun ja kiehauta uudelleen. -
Kaada kiehuva siirappi orapihlajan päälle uudelleen ja kokonaan ja sulje purkki kannella. Aseta se kannen päälle ja peitä froteepyyhkeellä. Siirrä valmistettu ja jäähdytetty orapihlajakompotti säilytyspaikkaan talveksi. Onnea ja herkullisia valmisteluja!
Orapihlajahillo talveksi
Orapihlahillo talveksi ei ole vain herkullinen jälkiruoka, vaan myös lääke erilaisiin sairauksiin, koska tällä marjalla on monia parantavia ominaisuuksia. Tässä reseptissä orapihlaja liotetaan ensin sokerisiirappiin ja keitetään sitten kerran. Korostamme marjojen makua sitruunahapolla ja lisäämme vaniljaa aromiksi. Hillon valmistus kivillä.
Kypsennysaika: 14 tuntia.
Kypsennysaika: 20 minuuttia.
Annokset: 1 l.
Ainesosat:
- Orapihlaja - 1 kg.
- Sokeri - 1 kg.
- Vesi - 300 ml.
- Sitruunahappo - ¼ tl.
- Vanilliini - 1 hyppysellinen.
Keittoprosessi:
Vaihe 1. Valitse hilloksi puutarhan orapihlajan marjat, jotka sisältävät enemmän sellua.
Vaihe 2. Lajittele orapihlaja varovasti poistamalla pienet roskat ja vaurioituneet marjat.
Vaihe 3. Huuhtele ne sitten hyvin siivilässä juoksevan veden alla.
Vaihe 4. Aseta pesty orapihlaja tasaiseksi kerrokseksi pyyhkeen päälle ja kuivaa.
Vaihe 5. Kaada reseptissä ilmoitettu määrä sokeria kattilaan hillon valmistusta varten ja kaada 300 ml puhdasta vettä.
Vaihe 6. Keitä siirappi miedolla lämmöllä sekoittaen.
Vaihe 7. Kaada kuivattu orapihlaja kuumaan siirappiin.
Vaihe 8. Sekoita marjat ja siirappi varovasti silikonilastalla ja anna hautua 12 tuntia huoneenlämmössä.
Vaihe 9Kuumenna hillo tämän ajan kuluttua kiehuvaksi ja keitä miedolla lämmöllä 25 minuuttia. Poista vaahto säännöllisesti. Paksumman siirapin saamiseksi kypsennysaikaa voidaan pidentää 40 minuuttiin. Lisää kypsennyksen loppupuolella hilloon sitruunahappoa ja ripaus vanilliinia.
Vaihe 10. Sammuta sitten lämpö, laita pyyhe ja kansi kattilan päälle keräämään kondenssivettä ja anna hillon jäähtyä 1-2 tuntia.
Vaihe 11. Aseta talveksi valmistettu orapihlajahillo kuiviin, puhtaisiin purkkeihin, sulje kannet tiukasti ja siirrä säilykkeesi säilytyspaikkaan. Onnea ja herkullisia valmisteluja!
Orapihlaja hunajalla talveksi
Orapihlaja hunajalla talveksi on kaksinkertainen hyöty ja se valmistetaan kuin hillo: marjat keitetään vedessä, jauhetaan siivilässä ja keitetään hunajan kanssa. Tässä valmistuksessa hunaja on vaihtoehto sokerille.
Kypsennysaika: 1 tunti 40 minuuttia.
Kypsennysaika: 40 minuuttia.
Annokset: 1 l.
Ainesosat:
- Orapihlaja - 1 kg.
- Hunaja - 700 gr.
- Vesi - 500 ml.
- Sitruunahappo - ¼ tl.
Keittoprosessi:
Vaihe 1. Lajittele tähän valmisteeseen valitut orapihlajan marjat ja poista vahingoittuneet, rypistyneet marjat, voit jättää ne.
Vaihe 2. Huuhtele orapihlaja huolellisesti juoksevan veden alla.
Vaihe 3. Kaada puhtaat marjat kattilaan hillon valmistusta varten, lisää puhdasta vettä ja keitä 20 minuuttia, ei enempää.
Vaihe 4. Jauha keitetty orapihlaja pienissä erissä suuren siivilän läpi. Jotta marjat olisi helpompi jauhaa, lisää niihin hieman keittoa.
Vaihe 5. Tämän seurauksena saat nestemäisen, homogeenisen massan. Laita se kattilaan liemen kanssa, sekoita ja laita miedolle lämmölle.
Vaihe 6. Lisää sitten orapihlajamassaan hunajaa ja sekoita hyvin, kunnes se on täysin liuennut.Keitä orapihlajaa välillä sekoittaen 30 minuuttia ja lisää lopuksi sitruunahappo.
Vaihe 7. Laita kuuma massa kuiviin steriileihin purkkeihin, sulje tiiviisti ja jäähdytä kokonaan. Säilytä valmistettu orapihlaja hunajalla talveksi vain pimeässä ja viileässä paikassa. Onnea ja herkullisia valmisteluja!
Orapihlajahillo
Orapihlajamme valmistetaan kotona sekä herkulliseksi jälkiruoaksi että hyväksi immuunijärjestelmän vahvistamiseksi, sillä tämä marja on runsaasti vitamiineja. Hillolle valitaan orapihlajan soodalajikkeita, joilla on korkea sellupitoisuus. Hillon konsistenssi riippuu suoraan kypsennysajasta.
Kypsennysaika: 1 tunti.
Kypsennysaika: 30 minuuttia.
Annokset: 1 l.
Ainesosat:
- Orapihlaja - 1 kg.
- Sokeri - 700 gr.
- Vesi - 500 ml.
- Sitruuna - 1,5 kpl.
Keittoprosessi:
Vaihe 1. Mittaa kaikki hillon ainekset kerralla reseptin mittasuhteiden mukaan. Lajittele orapihlaja, huuhtele hyvin ja kaada kattilaan hillon valmistusta varten.
Vaihe 2. Kaada 400 ml puhdasta vettä marjojen joukkoon ja kiehauta kaikki.
Vaihe 3. Keitä orapihlajaa muutama minuutti, kunnes marjat pehmenevät.
Vaihe 4. Valuta se sitten siivilässä ja siirrä toiseen kulhoon niin, että liemi jää jäljelle.
Vaihe 5. Hiero orapihlaja siivilän läpi annoksittain ja lisää lientä.
Vaihe 6. Voit heittää pois marjamassan.
Vaihe 7. Siirrä soseutettu massa keittoon ja lisää tarvittava määrä sokeria.
Vaihe 8. Keitä hilloa miedolla lämmöllä ja välillä sekoittaen vähintään 10 minuuttia, kunnes se on paksun hapankerman konsistenssi. Kaada kypsennyksen loppupuolella hilloon sitruunamehua.
Vaihe 9Laita valmistettu orapihlajahillo kuiviin steriileihin purkkeihin, sulje tavallisilla muovikannilla ja säilytä kellarissa tai jääkaapissa. Onnea ja herkullisia valmisteluja!
Orapihlaja kompotti appelsiinin kanssa talveksi
Talven orapihlajakompotin makua ja hyödyllisiä ominaisuuksia täydennetään appelsiinilla ja sitruunalla. Tässä reseptissä kypsennä kompotti kattilassa, kaada se steriiliin purkkiin, steriloi ja sulje se. Saat erityisen tuoksun ja tuoreuden lisäämällä hillokseen hieman minttua ja kanelia.
Kypsennysaika: 40 minuuttia.
Kypsennysaika: 15 minuuttia.
Annokset: 3 l.
Ainesosat:
- orapihlaja - 300 gr.
- Sokeri - alkaen 100 gr.
- Vesi - 2,5 l.
- Iso oranssi - 1 kpl.
- Minttu - 1 nippu.
- Kaneli - 1 tikku.
- Sitruunahappo - ½ tl.
Keittoprosessi:
Vaihe 1. Lajittele orapihlaja poistamalla pienet roskat vaurioituneista marjoista, huuhtele hyvin ja poista ylimääräinen kosteus lautasliinalla.
Vaihe 2. Pese appelsiini huolellisesti, poista kuori ja leikkaa hedelmäliha paloiksi poistamalla siemenet ja valkoiset väliseinät.
Vaihe 3. Aseta orapihlaja, viipaloitu appelsiini ja pesty nippu tuoretta minttua pannulle.
Vaihe 4. Lisää sitten kanelitanko, lisää sokeria vähintään 100 g. ja täytä kaikki 2,5 litralla puhdasta vettä.
Vaihe 5. Kuumenna kompotti kiehuvaksi ja keitä miedolla lämmöllä 15 minuuttia. Steriloi 3 litran kannellinen purkki millä tahansa menetelmällä.
Vaihe 6. Lisää kypsennyksen loppupuolella hillokseen sitruunahappoa ja sokeria maun mukaan ja sammuta lämpö. Kaada valmistettu orapihlaja-appelsiinikompotti purkkiin talveksi, sulje se kannella, laita ylösalaisin ja peitä froteepyyhkeellä, kunnes se jäähtyy kokonaan. Siirrä jäähtynyt kompotti säilykkeiden säilytyspaikkaan. Onnea ja herkullisia valmisteluja!
Orapihlajan ja omenoiden kompotti talveksi
Orapihlajan ja omenoiden kompotti talveksi, sillä täällä yleisiä ja saatavilla olevia marjoja ja hedelmiä on sinulle maukas ja terveellinen valmiste. Orapihlalla itsessään on kirkkaasta väristään ja lääkeominaisuuksistaan huolimatta ilmeinen maku, joten sitä täydennetään erilaisilla hedelmillä. Orapihlajakompotin valmistus ei eroa muista hedelmä- ja marjahillokkeiden valmistusvaihtoehdoista. Tässä reseptissä valmistamme sen kaatamalla sokerisiirappia kahdesti.
Kypsennysaika: 1 tunti.
Kypsennysaika: 20 minuuttia.
Annokset: 3 l.
Ainesosat:
- orapihlaja - 400 gr.
- Omenat - 300 gr.
- Sokeri - 250 gr.
- Vesi - 2,5 l.
- Sitruuna - 2 viipaletta.
Keittoprosessi:
Vaihe 1. Tätä valmistusta varten steriloi heti kannelliset purkit. Lajittele orapihlaja läpi, poista kuivat latvat ja vahingoittuneet marjat. Huuhtele sitten orapihlaja hyvin juoksevan veden alla.
Vaihe 2. Pese omenat, mieluiten hapan lajike, ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi.
Vaihe 3. Keitä siirappi erillisessä pannussa reseptissä ilmoitetusta veden ja sokerin suhteesta.
Vaihe 4. Aseta puhdas orapihlaja purkkeihin ja täytä ne enintään ¼ täyteen.
Vaihe 5. Aseta omenaviipaleet orapihlajan päälle.
Vaihe 6: Lisää seuraavaksi sitruunaviipaleet purkkeihin.
Vaihe 7. Täytä orapihlaja ja omenat kokonaan kiehuvalla siirapilla, peitä kannella ja anna hautua 20 minuuttia.
Vaihe 8. Tämän ajan kuluttua kaada siirappi purkeista erityisen kannen läpi pannulle ja keitä uudelleen.
Vaihe 9. Täytä orapihlaja uudelleen omenoilla kiehuvalla siirapilla ja sulje purkit välittömästi tiiviisti. Laita valmistettu orapihlaja-omenakompotti kansien päälle talveksi, peitä "turkilla" vuorokaudeksi ja siirrä jäähtymisen jälkeen säilykkeiden säilytyspaikkaan. Juoma säilyy hyvin huoneenlämmössä.Onnea ja herkullisia valmisteluja!
