Brizol klassikko

Brizol on ranskalaisen keittiön ruokalaji, joka sai nopeasti suosion leveysasteillamme, mikä ei ole ollenkaan yllättävää, koska se ei ole vain erittäin maukasta ja aromaattista, vaan myös kaunista, mikä tarkoittaa, että se sopii tarjoiluun juhlapöydällä. Itse brizol klassisessa versiossaan on ohut pannukakku lihatäytteellä, yleensä jauhelihalla, poikkeuksiakin kuitenkin löytyy.

Klassinen jauhelihabrizol paistinpannussa

Kun olet kyllästynyt kaikkiin perinteisiin aamiaisiin, kuten munakkaat, puurot ja voileivät, valmistamme herkullisen brizolin jauhelihalla ja suolakurkulla täytettynä. Ruoanlaitto vie vähän aikaasi, ja lopputulos hämmästyttää sinut varmasti!

1. 
   Klassinen jauhelihabrizol on helppo valmistaa paistinpannussa. Valmistetaan lihatäyte.Mausta jauheliha suolalla ja jauhetulla mustapippurilla. Sekoita hyvin ja laita kahden muovipussin tai kelmukerroksen väliin ja rullaa melko ohueksi pannukakuksi, jonka halkaisija on hieman pienempi kuin paistinpannu.
2. 
   Sekoita syvässä kulhossa muna, maito ja hieman suolaa ja vatkaa kevyesti.
3. 
   Kuumenna kaksi ruokalusikallista kasviöljyä paistinpannulla ja kaada munaseos joukkoon, anna kananmunan jähmettyä hetki.
4. 
   Aseta lihatäyte munapannukakun päälle ja paista molemmin puolin kullanruskeaksi.
5. 
   Leikkaa tässä vaiheessa marinoitu kurkku ohuiksi renkaiksi.
6. 
   Ota ruusuinen brizol lämmöltä, voitele se majoneesilla ja levitä silputtu kurkku toiselle puolelle ja peitä toisella puoliskolla.
7. 
   Tarjoile valmis brizol lämpimänä. Hyvää ruokahalua!

Kuinka paistaa herkullisesti jauhettua brizolia uunissa?

Brizol on hyvin yksinkertainen, mutta samalla omaperäinen ruokalaji, joka voidaan tarjoilla sekä juhlapöydälle että monipuolistamaan perheen valikkoa. Uunissa paistettu ja munapannukakun murea kananfilee on juuri se ruokalaji, josta kaikki pitävät poikkeuksetta.

Kokkausaika – 50 min.

Kokkausaika - 20 minuuttia.

Annokset – 4.

Ainesosat:

• Kanafilee - 200 gr.
• Munat - 4 kpl.
• Maito - 4 rkl.
• Kasviöljy - 1 rkl.
• Säilykemaissi - 3 rkl.
• Kesäkurpitsa (marinoitu) - 50 gr.
• mozzarellajuusto - 40 gr.
• Kova juusto - 40 gr.
• Valkosipuli - 1 hammas.
• Smetana - 2 rkl.
• Majoneesi - 2 rkl.
• Sinappi (ranskalainen) - 1 rkl.
• Vihreä sipuli - 5 gr.
• Korianteria - 2 gr.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Keittoprosessi:

1.Valmistetaan broilerin jauheliha täytettä varten: laita pieniksi paloiksi leikattu filee, korianteri, vihreä sipuli (vain valkoinen osa), valkosipulin kynsi, suola ja jauhettu mustapippuri tehosekoittimen kulhoon - sekoita tasaiseksi.

2. Valmista kastike syvässä kulhossa. Sekoita smetana, majoneesi ja viljasinappi.

3. Tehdään munapannukakkuja. Yhdistä erillisessä astiassa munat, maito, suola ja pippuri - vatkaa huolellisesti vispilällä tai vatkaimella.

4. Kuumenna paistinpannu, voitele se kasviöljyllä ja paista 4 kullanruskeaa pannukakkua.

5. Anna pannukakkujen jäähtyä hieman ja voitele ne sitten valmiilla kastikkeella.

6. Levitä seuraavaksi jauheliha ohueksi kerrokseksi.

7. Aseta maissi, kesäkurpitsa ja vihreä sipuli lihan päälle satunnaisessa järjestyksessä.

8. Ripottele täyte raastetulla mozzarellajuustolla ja kääri se rullalle.

9. Aseta 4 munarullaa uunivuokaan, ripottele päälle reilusti hienonnettua kovaa juustoa ja laita uuniin. Paista noin 30 minuuttia 190 asteessa.

10. Tarjoile pöytään tuoreilla yrteillä koristeltuina. Hyvää ruokahalua!

Broilerin filee paistinpannussa

Valmistamme yksinkertaisen ja melko nopean annoksen, joka sopii täydellisesti sekä täyteen aamiaiseen että kevyeen illalliseen - brizol broilerin fileellä. Tämä ruokalaji sopii hyvin kaikkien lisukkeiden ja tuoreiden vihannesten kanssa.

Kypsennysaika - 20 minuuttia.

Kypsennysaika - 10 minuuttia.

Annokset - 2.

Ainesosat:

• Kanafilee - 2 kpl.
• Munat - 4 kpl.
• Jauhot - 2-3 rkl.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Kasviöljy - 2 rkl.
• Voi - 20 gr.

Keittoprosessi:

1. Valmistele liha: leikkaa filee pituussuunnassa, mutta ei kokonaan, lisää suolaa ja pippuria molemmin puolin ja vatkaa se varovasti.

2.Ripottele maustettu liha muutamaan ruokalusikalliseen jauhoja.

3. Vatkaa munat erillisessä astiassa ja kasta kana saatuun seokseen.

4. Laita leivitetty filee nopein käsin liikkein kuumaan paistinpannuun kasvisten ja voin kanssa. Paista 5 minuuttia keskilämmöllä.

5. Käännä ympäri ja paista toiselta puolelta noin 4 minuuttia kullanruskeiksi.

6. Aseta valmis brizol välittömästi talouspaperin päälle valumaan ylimääräinen öljy.

7. Siirrä lautaselle, leikkaa ja nauti mureasta kananlihasta herkullisena leivityksenä. Hyvää ruokahalua!

Kuinka keittää broilerin broileria uunissa?

Brizol on enemmän ruoanlaittomenetelmä kuin tietyn ruuan nimi. Koska tämä nimi voi tarkoittaa täysin erilaista lihaa ja leivitystä. Mutta tänään puhumme broileribrizolista tai pikemminkin munapannukakussa paistetusta fileestä.

Kokkausaika – 50 min.

Kokkausaika - 20 minuuttia.

Annokset – 6.

Ainesosat:

pannukakkuja varten:

• Munat - 6 kpl.
• Maito - 6 rkl.
• Pinaatti - 3 rkl.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Täytteeksi:

• Jauhettu kana - 500 gr.
• majoneesi - 6 rkl.
• Juusto - 100 gr.
• Persilja - 1 nippu.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Mausteet kanalle - maun mukaan.

Keittoprosessi:

1. Valmista pannukakut. Koska valmistamme kahdenlaisia ​​pannukakkuja, tarvitsemme kaksi syvää astiaa. Riko ensimmäisessä kulhossa munat (3 kpl), lisää maitoa (3 ruokalusikallista), suolaa ja jauhettua mustapippuria makusi mukaan. Pinaatti "taikinalla" toistetaan sama kuin tavallisten pannukakkujen kanssa, lisätään vain hienonnettu pinaatti ja sekoitetaan kaikki huolellisesti.

2.Kuumenna paistinpannu huolellisesti ja kaada sekaan hieman munaseosta, paista molemmin puolin kullanruskeiksi. Meillä pitäisi olla 3 pannukakkua.

3. Valmistamme pinaattipannukakut samalla tavalla.

4. Aloitetaan täyttäminen. Lisää huoneenlämpöiseen kanan jauhelihaan 1-2 ruokalusikallista vettä, suolaa, pippuria ja mausteita oman maun mukaan - sekoita.

5. Pese persilja juoksevan veden alla, kuivaa, hienonna se ja sekoita majoneesiin - kastike on valmis.

6. Aloitetaan brizolien kokoaminen. Levitä munapannukakun päälle ohut kerros jauhelihaa.

7. Sivele reilusti lihatäyte aromaattisella kastikkeella, jossa on yrttejä.

8. Kääri täytetty leipä rullaksi.

9. Aseta munarullat uunivuokaan tai uunipellille (suosittelemme vuoraamaan leivinpaperilla leivinpaperia leivontaa varten) ja paista 30 minuuttia 180 asteessa. Ripottele juustoraasteella 5 minuuttia ennen valmista. Hyvää ruokahalua!

Herkullinen jauhelihabrizol juustolla uunissa

Valmistamme yksinkertaista ja nopeaa, mutta samalla alkuperäistä ja erittäin maukasta ruokaa, joka voidaan helposti tarjoilla juhlapöydälle - brizolia, paistettua uunissa, täytettynä jauhelihalla.

Kokkausaika – 40 min.

Kokkausaika - 20 minuuttia.

Annokset – 4.

Ainesosat:

• Jauheliha - 300 gr.
• Munat - 4 kpl.
• Sienet - 50-70 gr.
• majoneesi - 4 rkl.
• Kova juusto - 100 gr.
• Sipuli (pieni) - 2 kpl.
• Maito - 4 rkl.
• Vihreät - maun mukaan.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Keittoprosessi:

1. Sekoita munat ja maito kulhossa - sekoita hyvin ja paista 4 kullanruskeaa pannukakkua kuumalla paistinpannulla. Mausta tässä vaiheessa jauheliha suolalla ja jauhetulla mustapippurilla ja sekoita.

2.Paista täytettä varten hienonnettu sipuli läpinäkyväksi ja lisää siihen mahdolliset sienet. Paista yhdessä 5-7 minuuttia.

3. Levitä ohut kerros jauhelihaa hieman jäähtyneiden pannukakkujen päälle.

4. Jauhelihalle – sieniä ja sipulia.

5. Kääri kakut rulliksi.

6. Aseta aihiot uunivuokaan, joka on ensin peitettävä foliolla tai leivinpaperilla. Ripottele päälle juustoraastetta ja paista 180 asteessa noin 20 minuuttia.

7. Tarjoile keitettyjen uusien perunoiden ja kasvissalaatin kanssa. Hyvää ruokahalua!

Broileria juustolla ja tomaateilla

Kun tarvitset jotain paitsi nopeaa, myös maukasta, valmistamme herkullisen brizolin, joka on jauhelihalla, tomaateilla ja juustolla täytetty munapannukakku. Tämä ruokalaji on täydellinen sekä nopeaksi aamiaiseksi että illalliseksi, koska ruoanlaitto ei vie puolta tuntia kauempaa.

Kokkausaika - 30 min.

Kokkausaika - 15 minuuttia.

Annokset – 2.

Ainesosat:

• Jauhettu kana - 250-300 gr.
• Munat - 3 kpl.
• Maito - 50 ml.
• Tomaatit - 1-2 kpl.
• Juusto - 30 gr.
• Sipulit - 1 kpl.
• Valkosipuli - 1 hammas.
• Kasviöljy - 2 rkl.
• Tilli - maun mukaan.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Keittoprosessi:

1. Täytteeksi tarvitsemme jauhelihaa, joten jos sinulla on broilerin rintaa, jauha se tehosekoittimessa ja sekoita joukkoon hienonnettu sipuli, hienonnettu tilli ja puristimen läpi kuljetettu valkosipuli.

2. Mausta täyte suolalla ja jauhetulla mustapippurilla ja vatkaa hyvin sekoittaen kaikki ainekset.

3. Valmista pannukakkuja yhdistämällä munat, maito ja suola syvässä astiassa ja vatkaa vispilällä tai haarukalla.

4.Pese tomaatit juoksevan veden alla, kuivaa ja leikkaa pieniksi paloiksi. Raasta juusto hienolla tai keskikokoisella raastimella.

5. Levitä jauheliha märillä käsillä kelmulle ja muodosta tasainen ohut kakku, jonka peitämme kalvolla. Määritetystä määrästä jauhelihaa valmistamme kaksi identtistä kakkua.

6. Kuumenna öljy paistinpannussa ja kaada joukkoon pieni osa munamassasta (riittävästi peittämään vuoan koko halkaisijan), paista pannukakku keskilämmöllä.

7. Aseta lihakakku sen päälle sillä hetkellä, kun muna alkaa kovettua.

8. Kaada vielä hieman kananmunaa päälle.

9. Paista molemmilta puolilta kullanruskeiksi ja siirrä sitten litteään vuokaan. Laita silputut tomaatit ja juusto brizolin keskelle.

10. Kääri rullalle ja tarjoile. Hyvää ruokahalua!

Vaiheittainen resepti kesäkurpitsabrizolin valmistamiseksi jauhelihalla

Kesäkurpitsan runsauden keskellä kannattaa ehdottomasti valmistaa omaperäinen ruokalaji - brizol kesäkurpitsapannukakkuista ohuella kerroksella jauhelihaa ja juustoa, jotka paistetaan uunissa. Ruokalaji osoittautuu erittäin herkulliseksi ja tyydyttäväksi.

Kokkausaika – 40 min.

Kokkausaika - 20 minuuttia.

Annokset – 6.

Ainesosat:

pannukakkuja varten:

• Kesäkurpitsa - 1 kg.
• Munat - 3 kpl.
• Valkosipuli - 3 hammasta.
• Suola - 1 tl.
• Jauhot - 8-10 rkl.
• Persilja - maun mukaan.
• Tilli - maun mukaan.

Täytteeksi:

• Jauhettu kana - 500-600 gr.
• Sipulit - 2 kpl.
• Kerma - 100 ml.
• Smetana - 100 ml.
• Kova juusto - 200 gr.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Keittoprosessi:

1. Pese kesäkurpitsa huolellisesti juoksevan veden alla, kuivaa se talouspaperilla ja poista kuori ja siemenet.Raasta massa karkealla raastimella ja jätä syvään astiaan pariksi minuutiksi, jotta vihannes vapauttaa mehunsa.

2. Purista kevyesti 2-3 minuutin kuluttua, valuta ylimääräinen neste pois ja lisää munat, hienonnetut yrtit, suola ja valkosipuli puristimen läpi - sekoita.

3. Lisää jauhot vähitellen ja vaivaa viskoosi taikina.

4. Voitele paistinpannu pienellä määrällä öljyä, laita 5 ruokalusikallista taikinaa, jaa pannukakku ja paista minuutti kummaltakin puolelta. Tietystä määrästä ainesosia saadaan noin 7-8 pannukakkua.

5. Anna kakkujen jäähtyä hieman, niin alamme täyttää. Yhdistä astiassa jauheliha, hienonnettu sipuli ja mausta suolalla ja jauhetulla mustapippurilla makusi mukaan. Kaada joukkoon 200 millilitraa kermaa ja sekoita hyvin.

6. Aloitetaan kokoonpano. Levitä jauheliha tasaiseksi kerrokseksi kesäkurpitsapannukakun päälle.

7. Ripottele pinnalle juustoraastetta.

8. Pyöritä kakut tiukoiksi rulliksi ja aseta ne leivinpaperille, joka on voideltu aiemmin öljyllä. Päällystä kermavaahdolla ja laita uuniin 200 asteeseen 20 minuutiksi.

9. Leikkaa kuuma brizoli ja aseta se tasaiselle lautaselle. Hyvää ruokahalua!

Lazy brizol - nopea ja yksinkertainen resepti

Jos esittelet tutuimmatkin tuotteet kauniilla ja omaperäisellä tavalla, voit helposti yllättää koko perheen. Ja pehmeä kananliha, valkosipulin pistävä maku ja kurkun suolainen maku on win-win-vaihtoehto laiska brizolin vatkaamiseen.

Kokkausaika - 30 min.

Kokkausaika - 20 minuuttia.

Annokset – 3.

Ainesosat:

• Kanafilee - 2 kpl.
• Munat - 2 kpl.
• Juusto (raastettu) - 2-3 rkl.
• Sienet (mikä tahansa) - 100-150 gr.
• Marinoitu kurkku - 1-2 kpl.
• Luonnonjogurtti - 1-2 rkl.
• Valkosipuli - 1-2 hammasta.
• Vihreä sipuli - 2 höyhentä.
• Kasviöljy - 2 rkl.
• Vihreät - maun mukaan.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Keittoprosessi:

1. Sekoita tehosekoittimen kulhossa pieniksi paloiksi leikattu kana, yrtit, munat ja suola - vatkaa tasaiseksi.

2. Kuumenna paistinpannu ja voitele se pienellä määrällä kasviöljyä, levitä kananmuna-seos tasaiseksi kerrokseksi ja paista kunnes liha on kullanruskeaa ja kypsää.

3. Täytettä varten pilko sienet ja suolakurkku, sekoita juustoraaste ja luonnonjogurtti - sekoita hyvin ja mausta jauhetulla mustapippurilla makusi mukaan.

4. Käännä kultainen kakku ympäri ja ruskista se toiselta puolelta, laita sitten täyte toiselle puolelle ja peitä toisella puoliskolla.

5. Peitä kannella, sammuta liekki ja anna seistä vielä 3-5 minuuttia, jotta juusto sulaa. Ennen tarjoilua ripottele päälle hienonnettua vihreää sipulia ja nauti. Hyvää ruokahalua!

Vaiheittainen resepti brizolin valmistamiseksi sienillä

Maukas ja helppo tapa valmistaa aromaattista ja mehukasta brizolia on paistaa se uunissa ja puolen tunnin kuluttua sinulla on jo herkulliset munapannukakut lihatäytteellä ja sienilisäyksellä pöydälläsi. Sopii täydellisesti kaikkien lisukkeiden ja vihannesten kanssa.

Kokkausaika – 50 min.

Kokkausaika - 20 minuuttia.

Annokset – 2.

Ainesosat:

• Kananrinta - 1 kpl.
• Herkkusienet - 100 gr.
• Munat - 2 kpl.
• Sipulit - ½ kpl.
• Juusto - 60 gr.
• Majoneesi - 1 rkl.
• Maito - 2 rkl.
• Kasviöljy - 2 rkl.
• Suolaa maun mukaan.
• Mustapippuri - maun mukaan.

Keittoprosessi:

1. Pesemme lihan, poistamme valkoiset kalvot ja rasvakyllästykset ja annamme kuivua pari minuuttia, samalla kun rikomme munat syvään astiaan.

2.Lisää sinne pari ruokalusikallista maitoa.

3. Sekoita massa huolellisesti haarukalla tai vatkaimella tasaiseksi.

4. Kuumenna öljy paistinpannussa ja lisää osa taikinasta kauhalla, paista pannukakku keskilämmöllä kullanruskeaksi.

5. 1-2 minuutin kuluttua käännä ja paista toiselta puolelta.

6. Vie kana lihamyllyn läpi tai hienonna se veitsellä.

7. Kuori puolet sipulista, leikkaa puolirenkaiksi ja paista kasviöljyssä läpinäkyväksi.

8. Lisää ohuiksi viipaleiksi leikatut sienet puolivalmiiden sipulien joukkoon. Mausta pari minuuttia ennen kypsennystä suolalla ja jauhetulla mustapippurilla.

9. Siirrä täyte lautaselle ja jäähdytä huoneenlämmössä.

10. Aseta osa lihasta munapannukakun reunalle, lisää halutessasi hieman suolaa.

11. Aseta paistetut sienet ja sipulit kanan viereen.

12. Kääri täytetyt pannukakut rulliksi.

13. Sivele brizolin pinta majoneesilla (voidaan korvata smetalla tai luonnonjogurtilla) taikinaharjalla.

14. Majoneesia varten - juustoraastetta. Rullat tulee asettaa vierekkäin.

15. Paista uunissa 25-30 minuuttia, lämpötila 180 astetta.

16. Leikkaa ennen tarjoilua paloiksi ja aromaattinen brizoli sienien kanssa on valmis. Hyvää ruokahalua!

Yksinkertainen ja herkullinen porsaan brizol-resepti

Ei aivan klassinen, mutta ei vähemmän maukas vaihtoehto brizolin valmistukseen, ja tällä kertaa esittelemme huomiosi sianlihasta tehdyn reseptin. Liha leivitetään munataikinassa ja paistetaan öljyssä, jolloin sianliha on sisältä hyvin mureaa ja ulkopuolelta rapea.

Kokkausaika – 35 min.

Kokkausaika - 15 minuuttia.

Annokset – 2.

Ainesosat:

• Porsaan sisäfilee - 250 gr.
• Jauhot - 4 rkl.
• Munat - 1 kpl.
• Kasviöljy - 3 rkl.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Keittoprosessi:

1. Huuhtele porsaan sisäfilee huolellisesti vedellä, anna sen kuivua hetki ja puhdista se rasvasta ja kalvoista. Leikkaa sen jälkeen filee paloiksi.

2. Vatkaa jokainen pala huolellisesti molemmilta puolilta vasaralla tai veitsen selällä.

3. Sekoita taikinaa varten kulhossa munat, suola ja jauhettu mustapippuri ja sekoita tasaiseksi. Voit myös lisätä suosikkimausteitasi munaseokseen.

4. Siivilöi hieman vehnäjauhoja erilliseen astiaan.

5. Valuta sianliha välittömästi jauhoissa.

6. Ja sitten munamassaan.

7. Kuumenna öljy paistinpannussa ja lisää liha.

8. Sulje astia kannella ja paista, kunnes porsaanliha on kypsää ja kullanruskeaa molemmilta puolilta.

9. Tarjoile keitetyn tatterin ja tuorekasvissalaatin kanssa. Kypsennä ja nauti, hyvää ruokahalua!