Bruschetta kotona

Bruschetta on paahdettu leipäviipale, jonka päälle laitetaan erilaisia ​​täytteitä kalasta ja äyriäisistä tomaatteihin ja haudutettuihin kananmuniin. Tämä välimerellinen alkupala sopii erinomaisesti aamiaiseksi tai välipalaksi. Erilaisten täytteiden ansiosta voit valmistaa juuri sellaisen bruschettan, joka sopii jokaisen makuun.

Klassinen bruschetta avokadolla ja lohella

Bruschetta avokadon ja lohen kanssa on suosittu välipala, joka on myös erittäin terveellistä, koska se sisältää aminohappoja ja öljyjä, vitamiineja ja hivenaineita. Lohen sijasta voit käyttää muuta punaista kalaa.

1. 
   Kuinka tehdä klassinen bruschetta kotona? Kuivaa ciabatta paistinpannussa tai grillissä lisäämättä öljyä.
2. 
   Leikkaa avokado kahteen osaan, poista hedelmäliha ja muussaa se haarukalla soseeksi.
3. 
   Lisää avokadoseokseen sitruunamehu, vähän oliiviöljyä ja vastajauhettua mustapippuria.
4. 
   Levitä syntynyt avokadotahna leipäviipaleiden päälle.
5. 
   Laita lohiviipaleet seoksen päälle ja koristele rucolalla.

---

Bruschetta lohen ja tuorejuuston kera

Kevyesti suolatun punaisen kalan ja tuorejuuston yhdistelmä antaa sanoinkuvaamattoman makuelämyksen, ja jotta ruoasta tulisi kiinnostavampi ja eloisampi, kannattaa tarjoilussa käyttää kapriksia tai hienonnettuja oliiveja.

Kypsennysaika: 10 min.

Kypsennysaika: 5 min.

Annokset - 4.

Ainesosat:

• Patonki - 4 viipaletta.
• Tuorejuusto (mascarpone tai Philadelphia) - maun mukaan.
• Kevyesti suolattu lohi - 4 viipaletta.
• Rucola - maun mukaan.
• Kapriksia - maun mukaan.
• Vihreät oliivit - maun mukaan.

Keittoprosessi:

1. Patonkiviipaleet voidaan käyttää tuoreina tai ruskistettuina paistinpannussa ilman öljyä, jolloin syntyy kevyt rapea kuori.

2. Voitele jokainen leipäpala juustolla. Juustokerroksen paksuus kannattaa valita oman maun mukaan: jos haluat kermaisemman sävyn astiaan, ota lisää juustoa. Jos haluat maistaa kalaa paremmin, levitä juusto ohueksi kerrokseksi.

3. Lajittele rucola ja pilko karkeaksi.

4. Aseta kalaviipale leivän päälle juuston kanssa ja levitä rucola päälle.

5. Ripottele bruschetta kapriksilla tai erittäin hienonnetuilla vihreillä oliiveilla. Tarjoile heti!

Yksinkertainen ja nopea resepti bruschettalle aurinkokuivatulla tomaateilla

Aurinkokuivatuilla tomaateilla on pikantinen maku, ja vuohenjuustoon yhdistettynä ne antavat uskomattoman makuvaikutelman. Tämä ruokalaji sopii hyvin välimerelliseen juhlaan, piknikille tai buffetille.

Kypsennysaika: 10 min.

Kypsennysaika: 5 min.

Annokset - 12.

Ainesosat:

• Ekstraneitsytoliiviöljy - 8 rkl.
• Valkosipuli - 1 hammas.
• Pehmeä vuohenjuusto - 75 gr.
• Aurinkokuivatut tomaatit - 125 gr.
• Tuore basilika - 8 lehteä.
• Patonki - 12 viipaletta.
• Hienonnettu persilja - maun mukaan.

Keittoprosessi:

1. Voitele patonkiviipaleet molemmilta puolilta oliiviöljyllä ja kuivaa uunissa 180 asteessa 5 minuuttia, kunnes leipä on kullanruskea.

2. Hiero patonkiviipaleet toiselta puolelta valkosipulilla ja levitä vuohenjuusto niiden päälle ohuena kerroksena.

3. Asettele aurinkokuivatut tomaatit bruschettalle, kaksi per leipäviipale.

4. Ripottele pinnalle hienonnettua persiljaa ja koristele basilikanlehdillä.

5. Pirskota bruschetta oliiviöljyllä ennen tarjoilua. Hyvää ruokahalua!

Kuinka tehdä bruschetta tomaateilla ja mozzarellalla?

Klassinen italialainen tomaattien ja mozzarellan yhdistelmä muistuttaa caprese-salaattia, mutta tarjoillaan leivän päällä ja täydennettynä oliiveilla. Tämä välipala sopii aterialle ystävällisessä seurassa tai ulkona.

Kypsennysaika: 15 min.

Kypsennysaika: 5 min.

Annokset - 4.

Ainesosat:

• Patonki - 4 viipaletta.
• Tomaatti - 1 kpl.
• Mozzarella - 1 iso pallo.
• Kivettömiä oliiveja - 10 kpl.
• Tuore basilika - 2 oksaa.
• Oliiviöljy - 3 rkl.
• Voi - 1 rkl.
• Tomaattipasta - 1 tl.
• Pestokastike - 1 tl.

Keittoprosessi:

1. Patonki leikataan vinosti keskipaksuiksi paloiksi, viipaleet asetetaan uunipellille ja paistetaan oliiviöljyllä ripotellaan 5-7 minuuttia.

2. Pehmennä voi ja sekoita hyvin peston kanssa.

3. Leikkaa tomaatit suuriksi kuutioiksi, pilko vihreät oliivit erittäin hienoksi. Sekoita tomaatti- ja oliivipalat tomaattipastaan.

4. Leikkaa mozzarellajuusto ohuiksi viipaleiksi.

5. Levitä ohut kerros voita ja pestoa leipäviipaleille.Laita kuutioidut tomaatit oliiveilla, siivu mozzarellajuustoa öljyn päälle ja kuumenna uunissa vielä 2-3 minuuttia laittamalla grilli päälle. Tarjoilussa koristele basilikalla.

Alkupala bruschetta lohen ja raejuuston kera

Rapeaa patonkiviipaletta, jossa on kevyesti suolattua kalaa ja kahdenlaisia ​​juustoja, täydentää ohueksi viipaloitu vihreä sipuli - mikä voisi olla parempi täydentää aamukahvia tai lounasvälipalaa? Kirkas, maukas ja kaikki perheenjäsenet rakastavat sitä!

Kypsennysaika: 15 min.

Kypsennysaika: 5 min.

Annokset - 8.

Ainesosat:

• Tuorejuusto (Philadelphia) - 100 gr.
• rahkajuusto (Ricotta) - 100 gr.
• Kotitekoinen majoneesi - 1 rkl.
• Valkosipuli - 1 hammas.
• Hienonnettu vihreä sipuli - 2 rkl.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Oliiviöljy - 2 rkl.
• Patonki - 16 viipaletta.
• Kevyesti suolattu lohi - 200 gr.

Keittoprosessi:

1. Sekoita tehosekoittimessa kaksi erilaista juustoa, lisää lusikallinen majoneesia, hienonnettu valkosipuli, hieman suolaa, pippuria ja hienonnettua vihreää sipulia. Jätä hieman sipulia koristelemaan bruschetta.

2. Leikkaa patonki melko ohuiksi viipaleiksi, lorauta päälle öljyä ja kypsennä uunissa keskilämmöllä noin 8 minuuttia, kunnes se on vaaleanruskea. Ota ne pois ja anna jäähtyä.

3. Levitä jokainen leipäpala juustoseoksella.

4. Aseta kalaviipaleet levitteen päälle.

5. Ennen tarjoilua ripottele bruschetta vihreällä sipulilla. Nauttia!

Bruschetta katkarapuilla juhlapöytään

Kypsennysaika: 15 min.

Kypsennysaika: 5 min.

Annokset - 8.

Ainesosat:

• Kuoritut katkaravut - 500 gr.
• Kirsikkatomaatit - 250 gr.
• Oliiviöljy - 3 rkl.
• Balsamiviinietikka - 1 rkl.
• Patonki - 1 kpl.
• Fetajuusto - 100 gr.
• Basilika - 1 nippu.
• Valkosipuli - 3 hammasta.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Keittoprosessi:

1.Keitä katkaravut suolalla maustetussa vedessä. Aseta ne talouspaperin päälle ylimääräisen nesteen poistamiseksi.

2. Halkaise kirsikkatomaatit, hienonna valkosipuli ja sekoita merenelävät, tomaatit, basilika ja valkosipuli samassa kulhossa.

3. Lisää bruschettatäytteeseen etikka ja öljy ja sekoita hyvin.

4. Kuumenna kuivalla paistinpannulla öljyllä ripotellut leipäviipaleet. Voit pitää niitä muutaman minuutin ajan, kunnes ne ovat rapeita ja kullanruskeita.

5. Aseta katkaravut tomaattien ja fetajuuston kanssa patonkipalojen päälle, murskaa täytteen päälle ja tarjoile.

Vaiheittainen resepti tonnikalabruskettan valmistamiseen

Bruschetta juuston, kananmunan ja tonnikalan paloilla on helppo resepti usein käytettäväksi. Tällaisia ​​tuotteita on helppo löytää kaupasta, ja aromaattisen bruschettan valmistaminen on vielä helpompaa.

Kypsennysaika: 10 min.

Kypsennysaika: 5 min.

Annokset - 6.

Ainesosat:

• tonnikalasäilykkeet - 150 gr.
• Kova juusto - 150 gr.
• Keitetty muna - 2 kpl.
• Persilja - 5 oksaa.
• Valkosipuli - 2 hammasta.
• Suola - 0,5 tl.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Smetana - 4 rkl.
• Patonki - 6 viipaletta.

Keittoprosessi:

1. Leikkaa patonki viipaleiksi, joiden paksuuden tulee olla 1,5 cm ja pidä molemmilta puolilta minuutti suurella nopeudella ilman öljyä. Hiero leipä 1 valkosipulinkynellä.

2. Soseuta tonnikala haarukalla täytteenä ja sekoita murskattuun toiseen valkosipulinkynteen.

3. Raasta munat ja juusto. Jos haluat herkemmän koostumuksen, käytä hienoraastetta, jos pidät suuremmista fraktioista, käytä karkeaa raastetta.

4. Sekoita kaikki ainekset yrttien, smetanan, suolan ja pippurin kanssa.

5. Levitä täyte jokaiseen viipaleeseen, koristele päälle yrteillä ja ripottele päälle vastajauhettua pippuria.

Kuinka tehdä bruschetta paahtopaistista kotona?

Bruschetta aromaattisen paahtopaistin kera on ruokalaji, joka ei ansaitse vain perheen ruokapöytää, vaan myös juhlaa, jossa on paljon vieraita ja hienoja herkkuja. Jos haluat yllättää kutsuvieraasi alkuperäisellä ja helposti valmistettavalla alkupalalla, kannattaa kokeilla tätä bruschetta-reseptiä.

Kypsennysaika: 25 min.

Kypsennysaika: 5 min.

Annokset - 6.

Ainesosat:

• Paahtopaisti - 800 gr.
• Ciabatta - 1 kpl.
• Rucola - 100 gr.
• Punasipuli - 1 kpl.
• Kirsikkatomaatti - 12 kpl.
• Oliiviöljy - 100 ml
• Timjami - maun mukaan.
• Rosmariini - maun mukaan.
• Valkosipuli - 1 hammas.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Keittoprosessi:

1. Suolaa liha, lisää pippuria ja ripottele päälle öljyä. Paista paahtopaisti kullanruskeaksi lisäämällä valkosipulia, timjamia ja rosmariinia. Tämän jälkeen laita liha uuniin vielä 10 minuutiksi kypsymisen loppuun. Ota paahtopaisti uunista ja anna levätä.

2. Leikkaa ciabatta paloiksi, ripottele päälle oliiviöljyä ja kuivaa kuivalla paistinpannulla tai grillissä.

3. Leikkaa sipuli renkaiksi, lisää hieman suolaa ja laita sivuun 5 minuutiksi.

4. Kääri kirsikkatomaatit folioon timjamin ja rosmariinin kanssa, laita uuniin 5-7 minuutiksi tai polta polttimella.

5. Viipaloi liha hyvin ohuiksi, laita kauniisti ciabattaviipaleille, laita päälle sipuli, tomaatit ja rucola. Tarjoile lämpimänä.

Bruschetta haudutetun kananmunan kanssa aamiaiseksi

Yksi suosituimmista aamiaisista - bruschetta haudutetun kananmunan kanssa - lataa kehon nopeasti. Tämän välipalan valmistukseen käytetään täysjyväleipää ja pekonia sekä korkealaatuista oliiviöljyä. Ruoka valmistuu nopeasti ja helposti.

Kypsennysaika: 30 min.

Kypsennysaika: 5 min.

Annokset - 2.

Ainesosat:

• Täysjyväleipä - 2 viipaletta.
• Tomaatti - 1 kpl.
• Pekoni (viipaleet) - 50 gr.
• Persilja - 2 oksaa.
• Ekstraneitsytoliiviöljy - 2,5 rkl.
• Etikka - 0,5 tl.
• Tuore jauhettu mustapippuri - 1 hyppysellinen.
• Merisuola - ¼ tl.
• muna - 2 kpl.

Keittoprosessi:

1. Halkaise tomaatti, poista siemenet, laita folioon, lorauta päälle öljyä, mausta suolalla ja pippurilla ja paista 15 minuuttia.

2. Valmista haudutettu muna veteen, johon on lisätty etikkaa: riko kananmuna kiehuvaan veteen, keitä miedolla lämmöllä 2-3 minuuttia ja nosta valmis tuote reilusikalla talouspaperin päälle.

3. Ruskista pekoniviipaleet voissa ja laita ne lautasliinalle poistamaan ylimääräinen rasva.

4. Pilko paistettu tomaatti soseeksi.

5. Laita tomaattiseos ja haudutettu muna paahdetun leivän päälle leikkaamalla se niin, että keltuainen alkaa valua ulos. Aseta päälle paahdettua pekonia ja hienonnettua persiljaa. Hyvää ruokahalua!

Herkullinen bruschetta rapulla ja avokadolla

Eksoottinen rapunlihan ja avokadon yhdistelmä tekee vaikutuksen vaativimpiinkin herkkusuihin ja luo tunnelman kesäjuhliin karibialaisen tai välimeren tyyliin. Vieraat eivät voi irrottaa herkullista välipalaa, joka on muuten valmistettu muutamassa minuutissa.

Kypsennysaika: 30 min.

Kypsennysaika: 5 min.

Annokset - 2.

Ainesosat:

• Leipä - 2 viipaletta.
• Avokado - 1 kpl.
• Rapuliha - maun mukaan.
• Valkosipuli - 2 hammasta.
• Oliiviöljy - 2 rkl.
• Sitruunamehu - maun mukaan.
• Tilli - ¼ nippu.
• Basilika - koristeluun.

Keittoprosessi:

1. Suihkuta leipä kevyesti öljyllä ja laita uuniin, kunnes se on vaaleanruskea. Hiero sitten valkosipulilla molemmilta puolilta.

2. Hienonna tilli hienoksi ja laita leipäviipaleelle.

3. Jaa avokado osiin, poista kuori ja leikkaa erittäin ohuiksi viipaleiksi.Ripottele sitä sitruunamehulla, jotta tuote ei tummu.

4. Aseta tillin päälle avokadoviipaleet.

5. Erottele rapujen liha kuiduiksi ja jaa bruschettojen kesken. Koristele astia basilikalla ja tarjoile. Hyvää ruokahalua!