Brynza kotona

Kotitekoinen juusto on mielenkiintoinen kulinaarinen idea pöytään. Valmisjuustoa voi lisätä salaatteihin ja muihin herkullisiin kylmiin välipaloihin. Kotitekoinen tuote ilahduttaa sinua täyteläisellä maullaan ja hyödyllisillä ominaisuuksillaan. Muista ottaa huomioon todistettu viiden reseptin valikoimamme vaiheittaisilla valokuvilla ja yksityiskohtaisella kuvauksella prosessista.

Kotitekoinen lehmänmaitojuusto

Lehmänmaidosta kotona valmistettu juusto osoittautuu erittäin pehmeäksi, ilmavaksi ja maultaan kiinnostavaksi. Tämä tuote täydentää täydellisesti kasvissalaatteja ja muita välipaloja. Voit valmistaa luonnollista juustoa omin käsin käyttämällä todistettua reseptiä valikoimastamme.

1. 
   Kaada kaksi litraa maitoa isoon kattilaan.
2. 
   Lisää tähän smetana ja sekoita kaikki hyvin.
3. 
   Purista sitruunasta mehu. Tarvitsemme neljä ruokalusikallista.
4. 
   Aseta pannu maidon ja smetanan kanssa tulelle. Lisää keittämisen jälkeen sitruunamehu, sekoita hyvin ja kuumenna vielä minuutti. Tänä aikana hera erottuu huomattavasti.
5. 
   Siivilöi hera useaan kerrokseen taitetun sideharson läpi. Riputamme massan niin, että kaikki neste valuu.Tämä kestää noin tunnin.
6. 
   Annamme juustomassalle siistin pyöreän muodon. Aseta tuote kattilaan tai syvään kulhoon.
7. 
   Paina päälle ja jätä juusto tähän asentoon tunniksi.
8. 
   Leikkaa pala juustoa siisteiksi kuutioiksi.
9. 
   Täytä tuote suolaliuoksella, jossa on vettä ja suolaa. Anna vaikuttaa 30-40 minuuttia, jonka jälkeen vesi voidaan tyhjentää.
10. 
    Lehmänmaitojuusto on valmis kotona. Voit kokeilla!

Maitojuusto etikalla

Maidosta etikalla valmistettu juusto on valoisa kulinaarinen idea, joka voidaan valmistaa kotona. Voit tehdä tämän huomioimalla todistetun vaiheittaisen reseptin valikoimastamme. Hemmottele itseäsi ja läheisiäsi luonnollisella ja terveellisellä tuotteella, jonka makua ei voi verrata kaupasta ostettuun juustoon.

Kypsennysaika - 3 tuntia 20 minuuttia

Kypsennysaika - 30 minuuttia

Annokset - 400 gr.

Ainesosat:

• Maito - 3 l.
• Pöytäetikka 9% - 50 ml.
• Vesi - 1 l.
• Suola - 125 gr.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Mittaa kolme litraa maitoa ja kaada se suureen kattilaan. Laitoimme sen liedelle.

Vaihe 2. Heti kun maito alkaa kiehua, kaada siihen pöytäetikkaa. Sekoita hyvin ja poista lämmöltä minuutin kuluttua. Tänä aikana juustomassa erottuu herasta.

Vaihe 3. Kaada pannun sisältö useisiin kerroksiin taitettuun sideharsoon. Suodatamme.

Vaihe 4. Ripusta seuraavaksi juustomassaa sideharsoon tunnin ajaksi, jotta kaikki ylimääräinen neste valuu pois.

Vaihe 5. Aseta työkappale mihin tahansa sopivaan astiaan. Aseta paino päälle ja anna sen taas vaikuttaa tunnin ajan.

Vaihe 6. Täytä sen jälkeen valmistettu juustopala suolavedellä, jossa on vettä ja suolaa. Aseta kuorma uudelleen ja anna vaikuttaa 30-40 minuuttia. Tyhjennä suolavesi määritetyn ajan kuluttua.

Vaihe 7. Maidosta ja etikasta valmistettu juusto on valmis. Voit hemmotella itseäsi sillä tai lisätä kasvissalaattiin!

Vuohenmaitojuusto

Vuohenmaitojuusto on mielenkiintoinen ja maukas ratkaisu kotipöytään. Kuka tahansa voi tehdä tämän juuston. Käytä tätä varten todistettua reseptiä vaiheittaisilla valokuvilla. Yllätä läheisesi herkullisella luonnontuotteella.

Kypsennysaika - 1 viikko

Kypsennysaika - 20 minuuttia

Annokset - 400 gr.

Ainesosat:

• Vuohenmaito - 3 l.
• Juoksute - 0,4 % maidon painosta.
• Vesi - 3 l.
• Suola - 500 gr.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Mittaa määritetty määrä vuohenmaitoa. Valmistetaan loput ainekset.

Vaihe 2. Kaada maito kattilaan ja kuumenna se 35-38 asteeseen.

Vaihe 3. Lisää juoksutetta maitoon, sekoita hyvin ja anna seistä lämpimässä paikassa 2-3 päivää. Halutessasi voit lisätä tähän 0,5 litraa heraa, koska vuohenmaidolla on alhainen koaguloituvuus.

Vaihe 4. Kolmen päivän kuluttua juustomassa erottuu tuotteesta. Siirrämme sen sideharsoon. Riputamme sen vuorokaudeksi antaaksemme lasille lisää käyttöikää.

Vaihe 5. Aseta seuraavaksi tuote sopivaan muotoon. Laitamme kuorman päälle ja annamme sen olla päivä. Päivän kuluttua käännä juusto toiselle puolelle ja pidä vielä 24 tuntia.

Vaihe 6. Upota saatu juustopala suolaveteen (500 grammaa suolaa 3 litraa vettä kohti). Säilytämme työkappaletta jääkaapissa noin 5 päivää.

Vaihe 7. Vuohenmaitojuusto on valmis. Voit kokeilla sitä tai käyttää sitä jatkovalmisteluissa!

Kotitekoinen juusto raejuustosta

Raejuustosta valmistettu kotijuusto on uskomattoman mureaa, ilmavaa ja maultaan kiinnostavaa. Tämä tuote täydentää täydellisesti kasvissalaatteja ja muita herkkuja. Voit valmistaa luonnollista juustoa omin käsin käyttämällä todistettua reseptiä valikoimastamme.

Kypsennysaika - 3 tuntia

Kypsennysaika - 25 minuuttia

Annokset - 300 gr.

Ainesosat:

• Raejuusto - 0,5 kg.
• Maito - 0,5 l.
• Voi - 50 gr.
• Suolaa maun mukaan.
• sooda - 0,5 tl.
• Sitruunamehu - 0,5 tl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Lisää pannulle raejuusto ja maito.

Vaihe 2. Sekoita ainekset ja kuumenna ne kiehuvaksi liedellä. Hauduta, kunnes hera irtoaa kiinteästä massasta, ja sammuta sitten lämpö.

Vaihe 3. Siirrä seos juustokankaalle ja siivilöi hyvin.

Vaihe 4. Anna nesteen valua kokonaan. Tuote voidaan keskeyttää hetkeksi.

Vaihe 5: Sulata voi pienessä kulhossa.

Vaihe 6. Laita juustomassa voin joukkoon.

Vaihe 7. Lisää seokseen suola, sooda ja sitruunamehu.

Vaihe 8. Sulata juustoa miedolla lämmöllä noin 7-10 minuuttia jatkuvasti sekoittaen.

Vaihe 9. Siirrä valmis tuote sideharsolla vuoratulle seulalle.

Vaihe 10. Peitä työkappale sideharsolla ja laita se jääkaappiin 2-3 tunniksi.

Vaihe 11. Kotitekoinen raejuusto on valmis. Voit hemmotella itseäsi!

Kefiirijuusto kotona

Kotitekoinen kefiirijuusto on valoisa ja maukas ratkaisu kotipöytään. Kuka tahansa voi tehdä tämän juuston. Ota tämä huomioon hyväksi havaittu resepti valikoimastamme. Valmis tuote täydentää ihanteellisesti kasvissalaatteja ja muita välipaloja.

Kypsennysaika - 4 tuntia

Kypsennysaika - 20 minuuttia

Annokset - 300 gr.

Ainesosat:

• Kefiiri 3,2 % – 2 l.
• Vesi - 1 rkl.
• Suola - 1 rkl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Kaada määritetty määrä kefiiriä kattilaan.

Vaihe 2. Kuumenna tuotetta, kunnes se alkaa näkyvästi juokseutua.

Vaihe 3. Lisää hieman suolaa, sekoita ja anna seistä 10 minuuttia.

Vaihe 4. Siirrä seos siivilään sideharsolla.

Vaihe 5. Purista tuote herasta ja kääri se sideharsoon.Sinun on saatava siisti, tiheä möykky.

Vaihe 6. Paina tuotetta uudelleen ja aseta paino sen päälle. Anna tekeytyä jääkaapissa 3-4 tuntia.

Vaihe 7. Valmista suolavesi tässä vaiheessa. Tätä varten sekoita suolaa veteen.

Vaihe 8. Upota juusto valmistettuun suolaveteen.

Vaihe 9. Anna työkappaleen suolautua 30-40 minuuttia.

Vaihe 10. Kefirjuusto on valmis kotona. Arvioi tuotteen maku!