Voileivät juhlapöytään

Voileivät juhlapöytään ovat herkullisia välipaloja, joilla voit viettää aikaa ennen lämpimän ruoan saapumista. Lisäksi ne ovat edullisia, yksinkertaisia ​​ja nopeita valmistaa. Minkä tahansa loman aattona yksinkertaisista ja herkullisista voileipäresepteistä juhlapöytään tulee suosituimpia.

Voileivät kilohaililla, tuoreella kurkulla ja kananmunalla

Neuvostoliiton klassikko - voileivät mustalla tai valkoisella leivällä ja kilohaililla.Keitettyjä munia ja tuoretta kurkkua käytetään lisäaineina.

1. 
   Kuinka tehdä yksinkertainen voileipä juhlapöytään? Laita munat kattilaan, lisää suolalla maustettu vesi ja keitä kovaksi (10 minuutin keittämisen jälkeen). Laita heti kulhoon kylmään veteen, jotta kuoret irtoavat paremmin. Kuori munat ja leikkaa pystysuoraksi viipaleeksi. Leikkaa leipä paloiksi ja jokainen pala vinosti (saat kolmiot).
2. 
   Voitele paistinpannu kasviöljyllä ja paista leipäpalat molemmilta puolilta hieman rapeiksi (mutta varo, etteivät ne pala). Hiero seuraavaksi jokaista viipaletta toiselta puolelta leikatulla valkosipulinkynellä.
3. 
   Leikkaa pesty kurkku ohuiksi viipaleiksi.
4. 
   Jäähdytä leipäviipaleet ja voitele takapuoli (jossa sitä ei ole hankautu valkosipulilla) majoneesilla. Lisäksi voit käyttää raejuustoa tai sulatejuustoa.
5. 
   Aseta kurkkuviipale leipäviipaleen toiseen kulmaan.
6. 
   Laita toiselle puolelle keitetty kananmuna.
7. 
   Laita päälle yksi kala (kilohaili). Tällaisia ​​voileipiä on suositeltavaa tarjoilla pöydälle tunnin sisällä, jolloin leipä alkaa vähitellen menettää rapeita ominaisuuksiaan.

---

Hyvää ruokahalua!

Yksinkertaisia ​​ja edullisia voileipiä, joissa on kilohailia ja suolakurkkua

Kotitekoiset suolakurkut voivat helposti korvata tuoreet vihannekset voileipiä tehtäessä. Kilohailin maku sopii hyvin marinoitujen kurkkujen makuun.

Kypsennysaika: 25 min.

Annokset: 12.

Ainesosat:

• Valkoinen leipä tai patonki - 1 kpl;
• Kilohaili - 1 purkki;
• Majoneesi - 5 rkl. l.;
• Valkosipuli - 1 kynsi;
• Marinoitu kurkku - 2 kpl;
• Persilja ja tilli - pari oksaa kutakin.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Leikkaa leipä tai patonki ohuiksi paloiksi ja kuivaa uunissa tai paistinpannussa.

Vaihe 2. Kuori valkosipuli ja purista se puristimen läpi.

Vaihe 3. Pese vihreät, kuivaa ne talouspaperilla ja hienonna ne.

Vaihe 4. Sekoita majoneesi (voidaan korvata smetalla) valkosipulimassan ja yrttien kanssa.

Vaihe 5. Leikkaa suolakurkku pituussuunnassa terävällä veitsellä tai vihannesleikkurissa ohuiksi viipaleiksi.

Vaihe 6. Voitele vaalean leivän palat majoneesikastikkeella ja yrteillä, lisää 1-2 kilohailia ja kurkkuviipale.

Vaihe 7. Koristele jokaisen voileivän keskiosa persiljan oksalla.

Vaihe 8. Aseta alkupala yhtenä kerroksena leveälle astialle, anna sen imeytyä ja tarjoile.

Hyvää ruokahalua!

Voileivät punaisella kalalla ja avokadolla

Herkulliset voileivät punaisella kalalla ja avokadoviipaleilla koristavat juhlapöytää tai voivat toimia terveellisenä aamiaisena, joka antaa energiaa koko päiväksi.

Kypsennysaika: 10 min.

Annokset: 2.

Ainesosat:

• Kevyesti suolattu punainen kala (lohi tai taimen) - 50 g;
• Avokado - 0,5 kpl;
• rahka tai smetana - 30 g;
• Musta leipä siemenillä - 2 viipaletta;
• Mausteet - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Leikkaa 2 viipaletta mustaa leipää (voit ostaa täysjyväviljaa tai auringonkukansiemenillä), kuivaa se kevyesti uunissa.

Vaihe 2. Sekoita raejuusto (kermajuusto tai ricotta) mausteisiin - Provencen yrttejä, pizzaseosta tai kuivattua valkosipulia. Voit ostaa valmiita yrttejä sisältävää rahkajuustoa tai valmistaa sen itse punnitsemalla smetanaa yön yli, suolaamalla ja sekoittamalla mausteiden kanssa.

Vaihe 3. Voitele leipäviipaleet juustolla.

Vaihe 4.Pese avokado ja leikkaa se kahtia, poista 1 puolikkaasta nahka ja leikkaa avokado viipaleiksi.

Vaihe 5. Viipaloi punainen kala ohuiksi viipaleiksi ja aseta se leivän päälle.

Vaihe 6. Aseta avokadoviipaleet päälle.

Vaihe 7. Voit lisätä päälle mitä tahansa pestyjä vihreitä ja ripotella kuivattuja yrttejä. Tarjoile voileipiä aamiaiseksi teen tai kahvin kera.

Hyvää ruokahalua!

Yksinkertaisia ​​ja herkullisia voileipiä rahkajuustolla ja lohella

Tuorejuuston ja ricottan lisäksi voileipissä voi käyttää myös mascarponejuustoa. Siinä on herkempi rakenne ja mieto maku, joka sopii hyvin kevyesti suolatun lohen kanssa.

Kypsennysaika: 15 min.

Annokset: 6.

Ainesosat:

• Voileipäleipä - 6 viipaletta;
• Mascarpone-juusto - 180 g;
• kevyesti suolattu lohi - 100 g;
• Tilli ja persilja - kukin useita oksia;
• Sitruuna - 0,5 kpl;
• oliivit - 30 g.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Leikkaa patonki tai voileipäleipä ohuiksi viipaleiksi, voit käyttää valkoista leipää ja leseitä.

Vaihe 2. Aseta leipäviipaleet uunipellille ja laita ne 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin kirjaimellisesti 2-3 minuutiksi. Patonin tulee olla hieman kuiva ulkopuolelta, mutta silti pehmeä sisältä.

Vaihe 3. Pese sitruuna ruokasoodalla, kaada sen päälle kiehuvaa vettä ja leikkaa puoliksi.

 

Vaihe 4. Leikkaa toinen puolikas ohuiksi viipaleiksi, aseta toinen puolisko sivuun, sinun on puristettava mehu siitä.

Vaihe 5. Pese tilli ja persilja ja anna kuivua. Hienonna tilli hienoksi ja poista pienet oksat persiljan kovista varresta.

Vaihe 6. Laita mascarpone-juusto kulhoon, lisää siihen hienonnettu tilli. Ripottele kaikki sitruunamehulla, voit lisätä kuivattuja yrttejä. Sekoita koko massa tasaiseksi.

Vaihe 7. Leikkaa kala ohuiksi nauhoiksi, leikkaa kivettomat oliivit pituussuunnassa kahtia.

Vaihe 8Levitä kullekin leipäviipaleelle juustomassaa (1 tl) ja laita päälle kalapalat.

Vaihe 8. Koristele voileivät sitruunaviipaleilla, persiljan oksilla ja oliiviviipaleilla.

Hyvää ruokahalua!

Voileivät punaisella kaviaarilla ja voilla

Voileivät punaisella kaviaarilla ja voilla symboloivat vaurautta, ja niitä valmistetaan usein uutta vuotta varten. Tämä alkupala sopii hyvin kuohuviinin kanssa.

Kypsennysaika: 20 min.

Annokset: 8.

Ainesosat:

• Leipä tai patonki - 8 viipaletta;
• Punainen kaviaari - 45 g;
• Tilli - 20 g;
• Voi 82,5 % - 50 g;
• Kermavaahto - 4 rkl. l.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Leikkaa leipä paloiksi, voit halutessasi leikata siitä lävistimellä tähtiä, palloja jne.

Vaihe 2. Pese tilli, kuivaa ja hienonna se erittäin hienoksi.

Vaihe 3. Ota voi jääkaapista etukäteen, jotta se ehtii pehmetä.

Vaihe 4. Voitele jokaisen valkoleipäviipaleen reunat pehmeällä voilla silikoniharjalla ja pyörittele reunat hienonnetussa tillissä.

Vaihe 5. Vatkaa vähintään 30 % kylmä kerma (välittömästi jääkaapista) tasaiseksi vaahdoksi sekoittimella.

Vaihe 6. Laita 0,5 rkl jokaiselle leipäpalalle. l. kermaa ja levitä ne lusikalla.

Vaihe 7. Levitä punaista kaviaaria kerman päälle, putsaa pehmeää voita keskelle tai sivulle suuttimella varustetun leivonnaisen pussin avulla.

Vaihe 8. Voileivät voidaan koristella pestyllä persiljalla tai tillillä, asettaa lautaselle ja tarjoilla.

Hyvää ruokahalua!

Kuninkaallisia voileipiä punaisella ja mustalla kaviaarilla juhlapöydällä

Kuninkaallisista voileipistä mustalla ja punaisella kaviaarilla tulee hittivälipala pöydällesi! Haluttaessa musta kaviaari voidaan korvata jäljitelmällä, se on halvempaa, mutta on suositeltavaa tehdä ruokalaji alkuperäisessä muodossaan.

Keittoaika: 15.

Annokset: 8.

Ainesosat:

• Valkoinen leipä tai patonki - 8 viipaletta;
• Musta tai jäljitelmä kaviaari - 140 g;
• Punainen kaviaari - 160 g;
• Savustettu lohi - 90 g;
• Voi 82,5% rasvaa - 40 g.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Leikkaa leipä tai patonki ohuiksi viipaleiksi. Kuumenna uuni 180 asteeseen, levitä vaalea leipä pellille ja paahda uunissa kevyesti rapeiksi.

Vaihe 2. Ota ensin voi jääkaapista, jotta se ehtii pehmetä. Jos tätä ei tehdä etukäteen, voit leikata voin hyvin ohuiksi viipaleiksi ja asettaa lautaselle. 10 minuutissa. se pehmenee.

Vaihe 3: Levitä jokainen paahtoleipä ohuella kerroksella voita.

Vaihe 4. Leikkaa lohifilee (savu) ohuiksi viipaleiksi.

Vaihe 5. Aseta kaistale savustettua lohta jokaisen leivän päälle ja vähän mustaa ja punaista kaviaaria päälle (voit tehdä tämän Ying-Yang-symbolin muodossa).

Vaihe 6. Jos mustaa kaviaaria ei ole mahdollista ostaa, voit korvata sen merilevällä.

Vaihe 7. Tarjoile voileipiä punaisella ja mustalla kaviaarilla samppanjan tai valkoviinin kera.

Hyvää ruokahalua!

Alkupala sillillä mustan leivän päällä

Vaikuttaa siltä, ​​​​että nämä ovat yksinkertaisimpia voileipiä, mutta niitä voidaan myös koristella ja monipuolistaa. Keitetty punajuurikastike kirkastaa alkupalaa ja pehmentää silakan karua makua. Maku muistuttaa suosittua silakkasalaattia turkin alla.

Kypsennysaika: 55 min.

Annokset: 7.

Ainesosat:

• Musta leipä - 220 g;
• Sillifilee - 160 g;
• Punajuuret - 1 kpl;
• Valkosipuli - 1 kynsi;
• majoneesi - 2-3 rkl. l.;
• Tilli - 6 g;
• Etikka 9% - 1 tl.
• Hajusteeton auringonkukkaöljy - 1 rkl. l.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Kaada punajuuret suolalla maustetulla vedellä lisäämällä 1 tl. etikkaa, kypsennä kypsäksi, jäähdytä ja poista iho, raasta karkealla raastimella.

Vaihe 2. Purista kuorittu valkosipulinkynsi puristimen läpi ja sekoita punajuurien joukkoon Vaihe 3. Purista majoneesia juurikasmassaan ja sekoita uudelleen hyvin. Laita jääkaappiin.

Vaihe 4. Leikkaa musta leipä viipaleiksi, jotka on leikattava vinosti. Saat pieniä kolmioita.

Vaihe 5. Kuumenna kasviöljy paistinpannussa ja paista paahtoleipää kevyesti.

Vaihe 6. Levitä juurikasseos leivän päälle (1 tl per pala).

Vaihe 7. Leikkaa sillifilee pieniksi litteiksi paloiksi ja aseta yksi jokaisen leivän päälle.

Vaihe 8. Voileivät voidaan koristella vihreillä tai herneillä purkista.

Hyvää ruokahalua!

Nopeat kuumat voileivät makkaran ja juuston kanssa uunissa

Kuumat voileivät ovat hyvä vaihtoehto iltapizzalle: ne ovat nopeita, ainesosiltaan vaatimattomia ja taloudellisia. Tässä tapauksessa on parempi käyttää aitoa makkaraa kuin makkaratuotetta.

Kypsennysaika: 35 min.

Annokset: 10.

Ainesosat:

• Valkoinen leipä - 10 viipaletta;
• kova juusto - 120 g;
• Keitetty makkara - 300 g;
• Tomaatit - 2 kpl;
• Majoneesi - 2 rkl. l.;
• Valkosipuli - 2 neilikkaa;
• Ketsuppi - 2 rkl. l.;
• Vihreät, jauhettu pippuri - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Leikkaa keitetty makkara pieniksi kuutioiksi. Makkaran voi korvata hyvillä lihamakkaroilla tai kinkulla.

Vaihe 2. Hienonna pestyt vihreät, leikkaa tomaatit kuutioiksi, purista kuorittu valkosipuli puristimen läpi. Lisää kaikki ainekset makkaran joukkoon.

Vaihe 3. Mausta saatu massa ketsuppilla ja majoneesilla ja sekoita.

Vaihe 4.Raasta juusto karkealla raastimella.

Vaihe 5. Leikkaa vaalea leipä keskipaksuiksi paloiksi ja aseta ne pellille. Laita 1,5 rkl jokaiseen leipäviipaleeseen. l. massaa ja kevyesti pippuria.

Vaihe 6. Ripottele jokaisen voileivän päälle juustoraastetta.

Vaihe 7. Kuumenna uuni 180 asteeseen ja paista voileipiä noin 15 minuuttia.

Hyvää ruokahalua!

Suolaisia ​​voileipiä juustolla, valkosipulilla ja tomaatilla

Tavallinen juuston ja tomaattien yhdistelmä valkosipulilla täydennettynä ei jätä ketään välinpitämättömäksi kotijuhlissa. Tällaisia ​​voileipiä voi valmistaa nopeasti kotitalouteen aamulla teetä varten, aikuiset ja lapset rakastavat niitä. Lapsille valkosipuli voidaan poistaa.

Kypsennysaika: 10 min.

Annokset: 6.

Ainesosat:

• Leipä - 1 kpl;
• Tomaatit - 3 kpl;
• kova juusto - 280 g;
• majoneesi - 2-3 rkl. l.;
• Valkosipuli - 2 neilikkaa;
• Persilja - 3 oksaa;
• Mausteet - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Leikkaa leipä tai patonki viipaleiksi tai osta se ensin viipaloituna. Kuivaa kaikki palat uunipellillä uunissa tai leivänpaahtimessa; jos ne ovat suuria, leikkaa ne puoliksi.

Vaihe 2. Pese tomaatit ja leikkaa ohuiksi renkaiksi vihannesleikkurilla.

Vaihe 3. Raasta juusto hienolla raastimella, purista kuoritut valkosipulinkynnet puristimen läpi. Sekoita juusto, valkosipuli, majoneesi ja mausteet (mustapippuri tai Provencen yrtit).

Vaihe 4. Aseta pala tomaattia jokaisen paahtoleivän päälle ja 1-1,5 rkl per tomaatti. l. juustomassa, paina kevyesti.

Vaihe 5. Koristele kaikki voileivät persiljan oksilla.

Vaihe 6. Tarjoile teen, kahvin tai maidon kanssa.

Hyvää ruokahalua!

Alkuperäisiä ja edullisia voileipiä turskanmaksalla

Tämä tuote sisältää runsaasti hyödyllisiä kivennäisaineita ja vitamiineja. Kurkku virkistää voileipien makua, munat lisää kylläisyyttä. Koriste voidaan tehdä vihreistä.

Kypsennysaika: 15 min.

Annokset: 6.

Ainesosat:

• Patonki - 6 viipaletta;
• Tuore kurkku - 2 kpl;
• turskanmaksa - 130 g;
• rakesokeri - 1 tl;
• kananmunat C 0 – 3 kpl;
• Merisuola - 0,5 tl;
• Etikka 9% - 0,5 tl;
• Persilja ja tilli - kukin useita oksia;
• Sipuli - puoli päätä.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Avaa kalanmaksapurkki ja valuta öljy pois.

Vaihe 2. Leikkaa patonki 1 cm paksuisiksi viipaleiksi ja kuivaa ne kevyesti uunissa leivinpellillä.

Vaihe 3. Leikkaa kuorittu sipuli puoliksi ja leikkaa puolirenkaiksi. Laita sipuli syvään kuppiin, ripottele päälle sokeria ja suolaa ja kaada joukkoon etikkaa. Kaada kaiken päälle kiehuvaa vettä niin, että se peittää sipulipalat. Sekoita ja marinoi (10 minuuttia).

Vaihe 4. Kuori kurkku ja raasta se hienolla raastimella.

Vaihe 5. Keitä munat (muista olla kovaksi keitetyt), poista kuoret ja raasta myös hienoksi.

Vaihe 6. Hienonna pestyt kasvikset hienoksi.

Vaihe 7. Poista sipuli marinadista ja purista.

Vaihe 8. Muussaa kalanmaksa haarukalla, sekoita kulhossa kurkun ja kananmunien kanssa.

Vaihe 9. Aseta kalaseos jokaiselle leipäviipaleelle, aseta päälle marinoidut sipulin puolikkaat ja ripottele päälle yrttejä.

Hyvää ruokahalua!

Pikavoileipiä tonnikalasäilykkeellä ja munalla

Tonnikalasäilykkeet ovat usein vieraita myymälöiden hyllyillä. Jos mietit, mitä voit valmistaa sillä, valmista herkullisia voileipiä lisäämällä keitettyjä munia. Siitä tulee herkkää ja uskomattoman maukasta.

Kypsennysaika: 25 min.

Annokset: 8.

Ainesosat:

• patonki tai tavallinen valkoinen leipä - 1 kpl;
• kananmunat - 3 kpl;
• Majoneesi - 1-2 rkl. l.;
• tonnikalasäilykkeet - 1 tölkki;
• Sipulit - 1 kpl;
• Suolaa maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Keitä munat vedessä, johon on lisätty suolaa, ja keitä keittämisen jälkeen vielä 12 minuuttia.Ota välittömästi pois kiehuvasta vedestä reikälusikalla ja laita kylmään veteen. Näin kuoret erottuvat paremmin.

Vaihe 2. Leikkaa munat pieniksi kuutioiksi tai raasta ne karkealla raastimella.

Vaihe 3. Kuori sipuli ja hienonna se. Laita sipulikuutiot siivilään ja huuhtele kiehuvalla vedellä kitkeryyden poistamiseksi. Jätä sipuli 5 minuutiksi, kunnes kaikki vesi valuu pois.

Vaihe 4: Avaa tonnikalapurkki ja valuta kaikki neste pois. Muussaa kala haarukalla suoraan purkissa.

Vaihe 5. Laita tonnikala erilliseen astiaan, sekoita sipulien ja keitettyjen munien kanssa. Suolaa kevyesti ja lisää 1 rkl. l. majoneesia, sekoita ja katso. Jos massa on tarpeeksi paksua, voit lisätä hieman majoneesia.

Vaihe 6. Leikkaa patonki viipaleiksi ja aseta lautaselle.

Vaihe 7. Aseta 1-2 rkl jokaiselle leipäpalalle. l. valmistettu massa, jaa lusikalla.

Vaihe 8: Tarjoile heti.

Hyvää ruokahalua!

Kuinka valmistaa kuumia lavash-voileipiä paistinpannulla?

Kuumat suljetut voileivät lavashissa valmistuvat nopeasti ja muistuttavat täytettyjä piirakoita. Voit täyttää ne mielesi mukaan; muista lisätä runsaasti tahmeaa juustoa. Älä käytä liikaa vetisiä vihanneksia, muuten täyte vuotaa.

Kypsennysaika: 25 min.

Annokset: 8.

Ainesosat:

• Ohut lavash - 2 arkkia;
• kova juusto - 130 g;
• Keitetty makkara - 220 g;
• Tuore tomaatti - 1 kpl;
• Majoneesi - 5 rkl. l.;
• Puhdistettu auringonkukkaöljy - 90 ml;
• Suolaa maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Leikkaa kukin lavash-arkki keittiösaksilla neljään osaan, jolloin tulee yhteensä 8 palaa.

Vaihe 2. Leikkaa keitetty makkara pieniksi kuutioiksi tai raasta karkealla raastimella.

Vaihe 3. Raasta kova juusto (voit käyttää mozzarellaa pizzaan, se venyy hyvin) karkealla raastimella.

Vaihe 4. Leikkaa pestyt tomaatit ohuiksi viipaleiksi.

Vaihe 5. Aseta makkara jokaisen neliön keskelle ja ripottele päälle runsaasti juustoa.

Vaihe 6. Aseta tomaattipalat juuston päälle ja lisää päälle kevyesti suolaa.

Vaihe 7. Leikkaa majoneesipakkauksesta pieni kulma pois ja kaada ohuina suina täytteen päälle.

Vaihe 8. Kääri täyte pitaleipään kuten täytettyä pannukakkua tai kirjekuoreen.

Vaihe 9. Kuumenna paistinpannu keskilämmöllä pienellä määrällä auringonkukkaöljyä, paista voileivät kirjaimellisesti vaalean kullanruskeiksi molemmilta puolilta.

Hyvää ruokahalua!

Canapes "Silli turkin alla" uudenvuoden pöytään

Erinomainen analogi tavalliselle salaatille, tällainen alkupala lentää nopeasti juhlapöydästä, tärkeintä on valmistaa lisää. Nämä alkupalat näyttävät erittäin tyylikkäiltä ja tarjoillaan heti loman alussa.

Kypsennysaika: 45 min.

Annokset: 10.

Ainesosat:

• Suolattu sillifilee - 280 g;
• Porkkanat - 1 kpl;
• Perunat - 1 kpl;
• Punajuuret - 1 kpl;
• majoneesi - 2 tl;
• Musta leipä - 3 viipaletta;
• Vihreä sipuli - 3 g;
• Suolaa maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Pese vihannekset ja yrtit. Keitä perunoita, porkkanoita ja punajuuria 30 minuuttia. ja siistiä.

Vaihe 2. Kuori vihannekset ja raasta ne hienolla raastimella, kukin erillisessä kulhossa. Kun olet pilkkonut jokaisen vihanneksen, älä unohda pestä raastin.

Vaihe 3. Lisää jokaiseen massaan hieman suolaa ja lisää pari tippaa majoneesia, sekoita. Suolattaessa on muistettava, että myös silliä suolataan, joten on tärkeää olla suolaamatta liikaa.

Vaihe 4. Leikkaa mustan leivän palat neliöiksi, joiden sivu on noin 2 cm.

Vaihe 5. Aseta kerros perunaseosta leipäpalojen päälle.

Vaihe 6. Aseta porkkanat perunoiden päälle.

Vaihe 7. Seuraavaksi tulee kerros punajuuria.

Vaihe 8. Hienonna vihreät sipulit.

Vaihe 9Aseta sillifileen palat canapé-juurikkaiden päälle ja ripottele päälle vihreää sipulia.

Vaihe 10. Voit vahvistaa alkupaloja hammastikuilla tai muovisilla vartailla.

Hyvää ruokahalua!

Erittäin yksinkertaisia ​​ja nopeita voileipiä raputikuilla

Toisin sanoen "Student Sandwiches", koska ainekset ovat erittäin halpoja, mutta siitä tulee herkullista. Jopa aloitteleva kokki pystyy käsittelemään sitä, täällä ei ole temppuja. On parempi keittää kaksi tai kolme kertaa niin paljon kerralla.

Kypsennysaika: 10 min.

Annokset: 6.

Ainesosat:

• raputikut - 100 g;
• kova juusto - 120 g;
• Täysrasvainen smetana - 4 rkl. l.;
• Leipä - 6 kpl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Leikkaa leipä paloiksi ja kuivaa uunissa 190 asteessa 1-2 minuuttia, mutta sen tulee pysyä sisältä pehmeänä. Voit käyttää leivänpaahdin.

Vaihe 2. Kuori raputikut sellofaanista ja hienonna tai raasta.

Vaihe 3. Raasta kova juusto keskikokoisella raastimella.

Vaihe 4. Sekoita juusto raputikuilla, lisää majoneesi ja sekoita hyvin.

Vaihe 5. Levitä saatu seos jokaiselle valkoleipäpalalle ja koristele yrteillä tai kotitekoisilla suolakurkkuviipaleilla.

Vaihe 6. Haluttaessa voileivät voidaan lämmittää mikroaaltouunissa ja saada kuuma välipala.

Hyvää ruokahalua!

Juhlavälipala kiivin ja valkosipulin kera

Suolaisempien ja tulisempien välipalojen ystäville tarjoamme voileipiä kiivillä ja valkosipulilla. Älä anna tämän läheisyyden häiritä sinua – siitä tulee herkullista ja erittäin aromaattista.

Kypsennysaika: 15 min.

Annokset: 5.

Ainesosat:

• Viipaletta paahtoleipää - 5 kpl;
• Majoneesi - 2 rkl. l.;
• Kiivi - 2 kpl. (pieni);
• Täysrasvainen smetana - 1 rkl. l.;
• Valkosipuli - 1 kynsi;
• Suola, mausteet - maun mukaan;
• Punaiset viinirypäleet, persiljan oksat - koristeeksi.

Keittoprosessi:

Vaihe 1.Kuivaa paahtoleipäviipaleet leivänpaahtimessa, uunissa 180 asteeseen (2 minuuttia) tai paista molemmin puolin paistinpannussa pienessä määrässä kasviöljyä. Viileä.

Vaihe 2. Sekoita kulhossa majoneesi ja smetana, purista valkosipulinkynsi valkosipulipuristimen läpi, suola kaikki ja lisää suosikkimausteet, sekoita.

Vaihe 3. Voitele paahtoleipä syntyneellä kastikkeella.

Vaihe 4. Pese kiivi saippualla ja kuori (kuten perunat), leikkaa pituussuunnassa ohuiksi viipaleiksi.

Vaihe 5. Aseta 2 palaa kiiviä kastikkeen päälle jokaista paahdettua leipää kohti.

Vaihe 6. Koristele voileivät punaisten viinirypäleiden puolikkaalla ja pestyillä persiljan oksilla. Laita jääkaappiin 15 minuutiksi. ja tarjoile pöytään.

Hyvää ruokahalua!

Herkullisia voileipiä villakuoreen kaviaarilla

Voileipiä villakuoreen kaviaarilla ei usein löydy uudenvuoden pöydältä, mutta tämän kalan kaviaarilla on erinomainen maku. Suosittelemme valmistamaan voileipiä villakuoreen kaviaarilla, lisäksi sinappikastikkeella.

Kypsennysaika: 15 min.

Annokset: 3.

Ainesosat:

• Patonki - 3 viipaletta;
• Kuorman kaviaari (suolattu) - 4 rkl. l.;
• Voi - 55 g;
• Sinappi (tavallinen purkissa) - 0,5 tl;
• Kirsikkatomaatit - 3 kpl;
• Kivettömiä oliiveja - 3 kpl;
• Vihreä sipuli - 3 höyhentä;
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Poista voi jääkaapista etukäteen, sen pitäisi olla tahnamainen koostumus.

Vaihe 2. Lisää sinappi ja pippuri öljyyn. Sekoita, kunnes sekoittuu.

Vaihe 3. Jos ne ovat suuria, leikkaa leivän palat puoliksi ja sivele syntyneellä sinappikastikkeella.

Vaihe 4. Levitä 1 rkl jokaiseen palaan. l. villakuoreen kaviaari.

Vaihe 5. Leikkaa pestyt kirsikkatomaatit renkaiksi ja asettele ne kaviaarin päälle.

Vaihe 6. Leikkaa oliivit puoliksi ja aseta tomaattien päälle.

Vaihe 7Pese vihreät sipulit ja pilko hienoksi. Ripottele voileipien päälle ja tarjoile.

Hyvää ruokahalua!

Kauniita voileipiä juhlapöydällä punaisella kalalla

Punainen kala on erittäin valokuvauksellinen, ja sen kanssa voileivät voidaan koristella ja tarjoilla kauniisti. Esimerkiksi ruusunsilmujen muodossa.

Kypsennysaika: 35 min.

Annokset: 8.

Ainesosat:

• Punainen kala (lohi tai taimen) - 120 g;
• Tuore kurkku - 1 kpl;
• rahka - 160 g;
• Patonki - 1 kpl;
• Voi - 55 g;
• Persilja ja tilli - koristeluun.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Pese kurkku ja leikkaa se ohuiksi nauhoiksi viipalointikoneella tai vihanneskuorimalla poistamatta sen kuorta.

Vaihe 2. Tee nauhojen toiselle puolelle vinot leikkaukset keskeltä reunaan.

Vaihe 3. Laita rahkajuusto kurkkusuikaleiden päälle (voit ensin sekoittaa siihen hienonnettuja yrttejä).

Vaihe 4. Leikkaa punainen kala ohuiksi pitkiksi suikaleiksi.

Vaihe 5. Aseta kalasuikaleet juuston päälle.

Vaihe 6. Rullaa saadut aihiot rulliksi.

Vaihe 7. Leikkaa patonki ympyröiksi, voitele ne ohuella voilla.

Vaihe 8. Aseta voileivän päälle pestyt persiljan lehdet ja tillin oksat, laita päälle kurkku ja kalarulla (kurkun leikkauspuolen tulee olla ylhäällä).

Vaihe 9. Suorista "ruusu" käsilläsi. Voit lisäksi kiinnittää koristeen vartaalla.

Hyvää ruokahalua!

Tartletteja punaisella kaviaarilla, katkarapuilla ja herkkusienillä

Lehtitaikinasta, murotaikinasta tai vohveleista tehdyt korit eri täytteillä auttavat monipuolistamaan lomamenua ja säästämään muiden välipalojen valmistusaikaa, koska valmistuksessa ei ole mitään monimutkaista. Kaviaaria, katkarapuja ja sieniä sisältävät tartletit jäävät vieraiden mieleen pitkään omaperäisyydestään.

Kypsennysaika: 40 min.

Annokset: 12.

Ainesosat:

• Valmiit vohvelitartletit – 12 kpl;
• Tuoreet herkkusienet - 210 g;
• Punainen kaviaari - 1 purkki;
• Katkarapu, jäädytetty, kuorimaton - 380 g;
• majoneesi - 200 ml;
• kananmunat - 6 kpl;
• Suolaa maun mukaan;
• Auringonkukkaöljy - 3 rkl. l.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Pese sienet, kuivaa ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi, lisää suolaa. Paista sieniä keskilämmöllä kasviöljyssä, kunnes ne ovat kypsiä ja neste on kokonaan haihtunut.

Vaihe 2. Keitä katkaravut kiehuvassa vedessä. Keitä vielä 10 minuuttia. pinnoituksen jälkeen.

Vaihe 3. Kuori ja leikkaa keitetyt katkaravut.

Vaihe 4. Keitä munat kovaksi, kuori ja raasta karkealla raastimella.

Vaihe 5. Sekoita paistetut sienet katkarapujen, kananmunien kanssa, mausta kaikki majoneesilla ja sekoita.

Vaihe 6. Täytä tartletit saadulla seoksella ja ripottele päälle runsaasti punaista kaviaaria.

Hyvää ruokahalua!

Hyvin yksinkertainen resepti canapéille kinkun ja juuston kanssa

Näiden yksinkertaisten canapéen ainekset löytyvät mistä tahansa jääkaapista, vain muutama ainesosa. Tärkeintä on ostaa muoviset vartaat tai hammastikut etukäteen.

Kypsennysaika: 15 min.

Annokset: 6.

Ainesosat:

• ranskalainen leipä - 1/3 kpl;
• Kinkku - 280 g;
• Tomaatit - 2 kpl;
• Makea paprika - 3 kpl;
• kova juusto - 160 g;
• Vihreät - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Leikkaa leipä 1 cm paksuisiksi viipaleiksi, paista kevyesti paistinpannussa rapeaksi.

Vaihe 2. Leikkaa kinkku kuutioiksi.

Vaihe 3. Pese vihannekset, leikkaa tomaatit renkaiksi.

Vaihe 4. Leikkaa paprika paloiksi (on parempi ottaa erivärisiä paprikaa, tämä tekee alkuruoasta tyylikkäämmän).

Vaihe 5. Leikkaa juusto kuutioiksi.

Vaihe 6. Kokoa alkupalat: leipä, sen jälkeen kinkku, sitten ympyrä tomaattia, pala pippuria ja juustoa päälle.

Vaihe 7. Kiinnitä koko rakenne vartaalla tai hammastikulla ja koristele yrteillä.

Hyvää ruokahalua!

Runsas alkupala salamilla ja suolakurkulla

Kuumat voileivät ovat hyviä nopeana ja täyttävänä välipalana. Ne on kätevä ottaa mukaan töihin, luontoon tai maaseudulle.

Kypsennysaika: 20 min.

Annokset: 8.

Ainesosat:

• Valkoinen leipä - 8 viipaletta;
• Salamimakkara - 60 g;
• Tomaatit - 2 kpl;
• Marinoidut kurkut - 2 kpl;
• kova juusto - 140 g;
• Majoneesi - 2 rkl. l.;
• Ketsuppi - 1 rkl. l.;
• Auringonkukkaöljy - voiteluun.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Kuori makkara kalvosta ja leikkaa pieniksi kuutioiksi.

Vaihe 2. Hienonna suolakurkku hienoksi.

Vaihe 3. Pese tomaatit ja leikkaa ne hienoksi kuutioiksi.

Vaihe 4. Sekoita kurkut, makkara ja tomaatit kulhossa, lisää majoneesi ja sekoita hyvin.

Vaihe 5. Voitele uunipelti pienellä määrällä kasviöljyä, järjestele leipäpalat ja sivele ne ketsuppilla.

Vaihe 6. Jaa täyte leipäpalojen kesken.

Vaihe 7. Raasta juusto karkeasti ja kaada se täytteen päälle. Lisäksi voit ostaa juustoa valmiiksi viipaleiksi leikattuna.

Vaihe 8. Kuumenna uuni 180 asteeseen, aseta siihen voileipillä varustettu uunipelti. Sinun on odotettava, kunnes juusto on täysin sulanut, tämä kestää 10-15 minuuttia.

Vaihe 9. Tarjoile alkupala kuumana.

Hyvää ruokahalua!