Voileivät punaisella kalalla

Voileivät punaisella kalalla ovat alkupala, joka on olennainen osa juhlapöydän ruokalistaa ja tekee siitä tyylikkään ja runsaan. Tämän ruuan ainesosat ovat hyvin vaatimattomia, mutta kauniisti leikattuina, valitsemalla voileipien pohja (sämpylät, keksejä, tartletit), levitteet (voi, ricotta, feta) sekä lisä- ja koristelutuotteet (kurkku, yrtit, oliivit, sitruuna), siitä tulee kulinaarinen mestariteos.

Voileivät punaisella kalalla ja avokadolla juhlapöytään

Upeat ainesosat - punainen kala ja avokado - ainutlaatuisella makuvalikoimallaan ovat jumalanlahja ei vain herkkusuille, vaan myös tavallisille ihmisille. Tällaisilla voileipillä on miellyttävä jälkimaku, samanlainen kuin pinjansiemeniä. Heille on tärkeää valita hyvä ja kypsä avokado. Alkupala valmistuu nopeasti ja sen menestys pöydässä on aina taattu. Valmistamme sen mustan leivän pohjalta, mikä miellyttää PP:n kannattajia ja paastoajia.

1. 
   Kuinka valmistaa voileipiä punaisella kalalla juhlapöytään? Musta leipä, joka sopii hyvin kalan ja avokadon kanssa, leikataan enintään 1 cm paksuisiksi viipaleiksi.
2. 
   Viipaleet paistetaan pienessä määrässä kasviöljyä hieman rapeiksi.
3. 
   Punainen kalafilee erotetaan terävällä veitsellä ihosta ja leikataan ohuiksi viipaleiksi. Tällaisten voileipien filee on kevyesti suolattu, koska se sopii parhaiten avokadon kanssa, toisin kuin savustetun.
4. 
   Sitruuna pestään perusteellisesti ja leikataan kahteen osaan.
5. 
   Avokado pestään ja leikataan kahtia terävällä veitsellä. Sitten luu erotetaan varovasti.
6. 
   Kaavi avokadon puolikkaasta hedelmäliha lusikalla.
7. 
   Sitten massa asetetaan erilliselle lautaselle, vaivataan haarukalla soseeksi, kaadetaan sitruunamehulla, jotta se ei tummu, ripottele päälle hieman suolaa ja sekoitetaan hyvin.
8. 
   Kerros muussattua avokadoa levitetään paistetun leivän viipaleille. Sen päälle on kauniisti asetettu punaisen kalaviipaleet. Voileivät koristellaan vihreillä ja tarjoillaan pöytään. Hyvää ruokahalua!

Voileivät punaisella kalalla ja juustomassa

Juhlapöydän alkupaloja tulee olla alkuperäisiä ja kauniisti suunniteltuja, ja perinteisten salaattien ohella punaisella kalalla varustetut voileivät koristavat sellaisen pöydän. Ne valmistetaan pieniksi, 2-3 suupalaksi ja enintään 2 cm paksuiksi Punaisen kalan makua korostaa herkkä rahka. Tämä alkupala on koristeltu makusi mukaan: yrteillä, oliiveilla, vihanneksilla ja pienillä sienillä.

Kypsennysaika: 10 minuuttia.

Kypsennysaika: 10 minuuttia.

Annokset: 4.

Ainesosat:

• Punainen kala - 100 gr.
• Tuorejuusto - 100 gr.
• Patonki - 1 kpl.
• Vihreä - koristeeksi.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Patonki leikataan viipaleiksi niin, että yhdestä patongista tulee vähintään 12 palaa.

Vaihe 2. Kuumenna kuiva paistinpannu ja kuivaa patonkiviipaleet hieman vaalean kullanruskeiksi molemmilta puolilta. Sitten patonki annetaan jäähtyä kokonaan. Voit myös kuivata sen uunissa.

Vaihe 3. Pala punaista kalaa, ja juhlapöytään tulisi olla kevyesti suolattua lohta, irrotetaan ihosta ja leikataan terävällä veitsellä patonkiviipaleiksi.

Vaihe 4. Levitä paksu kerros rahkajuustoa paahdetun patonin päälle. Juustoviipaleet asetetaan heti suurelle tarjoiluvadille.

Vaihe 5. Sitten punaisen kalaviipaleet asetetaan voileipien päälle juuston päälle. Voileivät koristellaan tuoreilla yrteillä tai muilla makusi mukaisilla tuotteilla ja tarjoillaan juhlapöytään. Hyvää ruokahalua!

Voileivät punaisella kalalla, juustolla ja kurkulla

Voileipien täytteinä käytetään erilaisia ​​tuotteita ja erilaisia ​​yhdistelmiä, ja tämän reseptin juhlapöytään valmistamme voileipiä punaisella kalalla, juustolla ja kurkkuviipaleilla ja koristelemme ne kauniisti. Näiden ainesosien yhdistelmä on onnistunut, ja kaunis esitys ilahduttaa vieraasi.

Kypsennysaika: 10 minuuttia.

Kypsennysaika: 10 minuuttia.

Annokset: 1.

Ainesosat:

• Punainen kala - 5 kpl.
• Tuorejuusto - 5 viipaletta.
• Leipä - 5 viipaletta.
• Sitruuna - ½ kpl.
• Kurkku - 5 rengasta.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmistele ensin voileipien ainekset laskemalla tarvittava annosmäärä.

Vaihe 2. Leipä leikataan ohuiksi viipaleiksi voileivän pohjaksi. Se voi olla mitä tahansa: patonki, klassinen valkoinen tai musta, täysjyvä tai hiivaton.Juustonpala leikataan kolmion muotoisiksi viipaleiksi ja asetetaan leivän päälle. Juusto voi olla myös mitä tahansa: kovaa, käsiteltyä, homeista tai valkoista.

Vaihe 3. Kurkku pestään, kuivataan lautasliinalla ja leikataan ohuiksi ympyröiksi. Ne asetetaan leivän päälle juustoviipaleiden viereen.

Vaihe 4. Sitruuna pestään hyvin ja leikataan ohuiksi renkaiden neljäsosiksi kuorineen. Sitruuna asetetaan kurkun päälle.

Vaihe 5. Kaikki punaiset kevyesti suolatut kalat (lohi, lohi, lohi tai vaaleanpunainen lohi) leikataan viipaleiksi ja asetetaan voileipille tai viipaleiksi, ruusukeiksi tai kuutioiksi. Valmistetut voileivät asetetaan kauniisti suurelle vadille ja tarjoillaan pöytään. Hyvää ruokahalua!

Voileipä punaisella kalalla, avokadolla ja haudutettua kananmunaa

Punaisen kalan, avokadon ja haudutettua munavoileivät maistuvat hyvältä ja ovat erittäin ravitsevia. Ne sopivat erinomaisesti runsaaseen aamiaiseen, ja kauniisti koristeltuina ne eivät katoa muiden pikkupurtavien joukkoon juhlapöydässä. Haudutetut munat keitetään pääsääntöisesti vedessä, johon on lisätty etikkaa, ja avokadon hedelmien on oltava kypsiä.

Kypsennysaika: 15 minuuttia.

Kypsennysaika: 10 minuuttia.

Annokset: 2.

Ainesosat:

• Punainen kala - 100 gr.
• Avokado - 1 kpl.
• muna - 2 kpl.
• Leivänpaahdin leipä - 2 kpl.
• Sipuli - ¼ kpl.
• Paprika - ¼ kpl.
• Sitruunamehu - 1 tl.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Leikkaa pesty kypsä avokado puoliksi, poista kuoppa ja poista hedelmäliha varovasti lusikalla. Vaivaa sitten massa erillisessä kulhossa haarukalla, ripottele päälle suolaa ja mustapippuria ja kaada päälle sitruunamehu, jotta avokado ei tummu.

Vaihe 2.Leikkaa kuorittu sipuli ja paprika pieniksi kuutioiksi, lisää ne avokadoon ja sekoita hyvin. Tästä tulee levite voileipille.Vaihe 3. Paista leipäviipaleet kuivalla paistinpannulla ilman öljyä, kunnes ne ovat vaaleanruskeita molemmilta puolilta.

Vaihe 4. Kiehauta vesi suolan ja etikan kera. Riko munat kuppiin, jotta keltuainen ei riko. Tee lusikalla tai vispilällä suppilo kiehuvaan veteen, kaada muna siihen ja keitä 3-4 minuuttia. Siirrä keitetyt munat reilusikalla lautasliinaan ja poista kaikki kosteus.

Vaihe 5. Levitä paksu kerros avokadolevitettä paahdetuille leipäviipaleille. Leikkaa punainen kala pieniksi kuutioiksi tai ohuiksi viipaleiksi ja laita levitteen päälle.

Vaihe 6. Aseta keitetyt haudutetut munat kalan päälle ja leikkaa ne toisesta päästään niin, että keltuainen valuu ulos ja yhdistyy avokadon makuun. Koristele voileivät yrteillä ja tarjoile. Hyvää ruokahalua!

Lehtitaikinavoileipiä punaisella kalalla ja tuorejuustolla

Punaista kalaa ja raejuustoa tai tuorejuustoa sisältävien alkupalojen suosio on ansaittu, koska ne ovat aina pehmeitä, aromaattisia ja suussa sulavia. Tämä resepti tarjoaa mahdollisuuden tarjoilla voileipiä juhlapyhinä - lehtitaikinaan, toisin kuin perinteisessä leivässä. Paista lehtitaikina putkien muodossa ja täytä se sitten täytteellä.

Kypsennysaika: 45 minuuttia.

Kypsennysaika: 10 minuuttia.

Annokset: 3.

Ainesosat:

• Hiivataikina - 250 gr.
• Kevyesti suolattu punainen kala - 150 gr.
• rahka tai tuorejuusto - 200 gr.
• Munankeltuainen - 1 kpl.
• Vihreä sipuli - 3 kpl.
• Paprikasekoitus - maun mukaan.
• Punainen kaviaari - koristeeksi.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Sulata lehtitaikina etukäteen kotilämpötilassa. Leikkaa pitkiksi ohuiksi nauhoiksi.

Vaihe 2.Teemme pieniä kartioita foliosta tai otamme erityisiä metalliputkia ja käärimme niiden päälle taikinaliuskoja yhtenä kerroksena.

Vaihe 3. Sivele sitten putket vatkatulla munankeltuaisella ja paista 200°C esilämmitetyssä uunissa 20 minuuttia.

Vaihe 4. Poista paistetut putket varovasti käpyistä ja jäähdytä.

Vaihe 5. Leikkaa punainen kala pieniksi kuutioiksi.

Vaihe 6. Hienonna pestyt vihreät sipulit ja lisää ne kalaan.

Vaihe 7. Lisää näihin aineksiin rahka tai tuorejuusto, ripottele päälle paprikasekoitusta ja sekoita lusikalla.

Vaihe 8. Täytä putket valmiilla täytteellä konditoriapussin läpi.

Vaihe 9. Aseta valmistettu alkupala lautaselle, koristele punaisella kaviaarilla ja tarjoile juhlapöytään. Hyvää ruokahalua!

Juhlallisia voileipiä punaisella kalalla ja kaviaarilla

Voileipiä punaisella kalalla ja kaviaarilla pidetään eliittinä, koska nämä tuotteet eivät ole halpoja ja niiden läsnäolo pöydällä osoittaa perheen vaurautta. Ne valmistetaan pienikokoisina, jotta valkoiselle leivälle ja voille riittää, vaikka leivän valinta onkin oman maun asia.

Kypsennysaika: 10 minuuttia.

Kypsennysaika: 10 minuuttia.

Annokset: 5.

Ainesosat:

• Valkoinen leipä paahtoleipää varten - 5 viipaletta.
• Kevyesti suolattu lohi - 200 gr.
• Voi - 1 pakkaus.
• Punainen kaviaari - maun mukaan.
• Sitruuna - 1 kpl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Sinun on valmistettava välittömästi kaikki voileipätuotteet reseptin ja tarvitsemasi annosmäärän mukaan.

Vaihe 2. Siirrä kotilämpötilassa pehmennetty voi erilliselle lautaselle ja vaivaa hyvin haarukalla. Raasta voin joukkoon hienon raastimen läpi hieman sitruunankuorta ja lisää kaksi ruokalusikallista puristettua sitruunamehua. Sekoita öljy ja sitruuna hyvin.

Vaihe 3.Leikkaa kevyesti suolattu lohi terävällä veitsellä ohuiksi viipaleiksi.

Vaihe 4. Leikkaa paahdettu valkoinen leipä kolmioiksi.

Vaihe 5. Levitä jokainen leipäkolmio tasaisesti valmiilla sitruunavoilla.

Vaihe 6. Aseta lohiviipaleet öljyn päälle.

Vaihe 7. Aseta voileivät tarjoilulautaselle ja viimeistele ne lisäämällä kuhunkin hieman punaista kaviaaria. Tarjoile valmiit voileivät heti pöytään. Hyvää ruokahalua!

PP-voileipiä punaisella kalalla

Punainen kala sisältyy usein PP-voileipiin, eikä se ole sattumaa, koska sen kaloripitoisuus on alhainen ja sisältää merkittävän määrän arvokkaita happoja ja proteiineja. Kala on vain kevyesti suolattu tai keitetty, ja voileipien pohjana on hiivaton ruisleipä tai täysjyvä, jolla on alhainen glykeeminen indeksi. Täytteessä on käytetty tuoreita yrttejä, avokadoa ja raejuustoa.

Kypsennysaika: 15 minuuttia.

Kypsennysaika: 10 minuuttia.

Annokset: 2.

Ainesosat:

• Leipä PP-voileipille – 1 kpl.
• Kevyesti suolattu lohi - 100 gr.
• juustoraaste - 180 gr.
• Sitruunamehu - 1 rkl.
• Tilli - 4 oksaa.
• Oliivit - koristeluun.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Ensinnäkin sinun on valmistettava kaikki tuotteet PP-voileipiä varten reseptin mukaan.

Vaihe 2. Leikkaa valitut leivät enintään 1 cm:n paksuisiksi viipaleiksi, aseta ne leivinpaperilla vuoratulle pellille ja kuivaa 2-3 minuuttia 180°C:een esilämmitetyssä uunissa. Jäähdytä sitten leipäviipaleet.

Vaihe 3. Siirrä laskettu määrä rahkajuustoa erilliseen kulhoon, lisää lusikallinen sitruunamehua ja hienonnettua tuoretta tilliä. Sekoita nämä ainekset tasaiseksi.

Vaihe 4.Laita juustotäyte kuivatun leivän päälle, ja jos valmistat voileipiä juhlapöytään, levitä täyte muotoillun suuttimen avulla konditoriapussin läpi.

Vaihe 5. Laita ohuiksi viipaleiksi leikattua kevyesti suolattua lohta täytteen päälle.

Vaihe 6. Koristele voileivät oliivirenkailla ja yrteillä ja tarjoile. Hyvää ruokahalua!

Kuumia voileipiä punaisella kalalla uunissa

Vaihtoehtona punaisen kalan alkupalaksi olisivat uunissa paistetut kuumat voileivät. Ne täydentävät ensimmäisiä ruokia tai ne valmistetaan yksinkertaisesti välipalaksi. Lautas kirkkailla lämpimillä voileipillä, jonka pohjassa on rapea leipäkuori ja päällä herkullinen juustokuori, koristaa ja täydentää juhlapöytääsi hyvin. Erilaisten juustojen yhdistelmä olisi mielenkiintoinen, esimerkiksi suolainen tuoreella tai mausteisella, ja voin voi korvata täysrasvaisella majoneesilla.

Kypsennysaika: 25 minuuttia.

Kypsennysaika: 10 minuuttia.

Annokset: 4.

Ainesosat:

• Leipä/patonki - 1 kpl.
• Punainen kala - 300 gr.
• Juusto - 100 gr.
• Voi - maun mukaan.
• Kasviöljy - 3 rkl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Voileipäksi valittu vaalea leipä leikataan enintään 1 cm paksuisiksi viipaleiksi ja levitetään tasainen kerros voita. Leivinpelti voidellaan kasviöljyllä ja leipäviipaleet asetetaan sille.

Vaihe 2. Kaikki punaiset kalat leikataan ohuiksi pieniksi viipaleiksi ja asetetaan leipä- ja voiviipaleiden päälle.Vaihe 3. Pala kovaa juustoa murskataan karkealla tai keskikokoisella raastimella. Voileivät ripotellaan juustolastuilla.

Vaihe 4. Kuumia voileipiä paistetaan 180°C:een esilämmitetyssä uunissa 20 minuuttia, kunnes juustokuori on kullanruskeaa. Valmistetut voileivät siirretään lautaselle ja tarjoillaan heti pöytään. Hyvää ruokahalua!

Yksinkertaisia ​​ja nopeita voileipiä punaisella kalalla ja sitruunalla

Meillä on tapana valmistaa aterioita juhlapöytään avokätisesti ja suuressa mittakaavassa, ja usein ylimääräiset ainekset pilaavat alkupalojen makua. Punaisella kalalla ja sitruunalla varustetuissa voileipissä ei ole mitään ylimääräistä, tuotesarja on vaatimaton, mutta kauniilla muotoilulla ruokalajista tulee sekä kaunis että maukas, koska kala yhdistyy harmonisesti sitrushapan kanssa.

Kypsennysaika: 10 minuuttia.

Kypsennysaika: 10 minuuttia.

Annokset: 2.

Ainesosat:

• Patonki - 1/2 kpl.
• Kevyesti suolattu punainen kala - 100 gr.
• Juusto - 50 gr.
• Sitruuna - 3 mukia.
• Smetana 20% - 3 rkl.
• Tilli - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Patonki leikataan enintään 1 cm:n paksuisiksi viipaleiksi.

Vaihe 2. Jauha pala kovaa juustoa keskikokoisella tai hienolla raastimella. Tilli pestään ja hienonnetaan hienoksi. Raastettu juusto ja yrtit laitetaan kulhoon ja niihin lisätään kolme ruokalusikallista smetanaa.Vaihe 3. Sekoita nämä ainekset hyvin lusikalla.

Vaihe 4. Valmistettu smetana-juustoseos asetetaan tasaisen paksuisena kerroksena patonkiviipaleille.

Vaihe 5. Punaisesta kalasta poistetaan nahka ja filee leikataan ohuiksi viipaleiksi.

Vaihe 6. Sitruuna pestään hyvin ja leikataan ohuiksi ympyröiksi ja sitten neljäsosiksi.Vaihe 7. Aseta siivu sitruunaa ja siivu punaista kalaa jokaisen voileivän levitteen päälle. Kala voidaan leikata pitkiksi suikaleiksi ja rullata ruusukeiksi.

Vaihe 8. Voileivät koristellaan oman maun mukaan ja tarjoillaan. Hyvää ruokahalua!

Voileivät punaisella kalalla, sulatetulla juustolla ja kurkulla

Tuoreen kurkun lisääminen voileipään punaisen kalan kanssa antaa tälle alkupalalle mehukkuutta, raikkauksia ja tekee siitä tyylikkään. Otamme pohjaksi valkoisen leivän ja valmistamme levitteen sulatejuuston, keitettyjen kananmunien ja majoneesin seoksesta.Nämä voileivät näyttävät herkullisilta ja koristavat juhlapöytääsi, ja ne on helppo ja nopea valmistaa.

Kypsennysaika: 10 minuuttia.

Kypsennysaika: 10 minuuttia.

Annokset: 4.

Ainesosat:

• Patonki - 1 kpl.
• Kevyesti suolattu punainen kala - 200 gr.
• Sulatejuusto - 2 kpl.
• muna - 3 kpl.
• Tuore kurkku - 2 kpl.
• Majoneesi - 3 rkl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Kovaksi keitetyt munat etukäteen ja jäähdytetään kylmässä vedessä, kuoritaan ja hienonnetaan keskikokoisella raastimella.

Vaihe 2. Sulatejuusto, mieluiten 15 minuuttia pakastimessa, murskataan myös keskikokoisella raastimella.Vaihe 3. Sitten nämä raastetut ainekset laitetaan kulhoon, niihin lisätään kolme ruokalusikallista majoneesia ja kaikki sekoitetaan hyvin.

Vaihe 4. Kurkut pestään, kuivataan lautasliinalla ja hienonnetaan karkealla raastimella.

Vaihe 5. Pala punaista kalaa poistetaan ihosta ja leikataan ohuiksi pitkiksi viipaleiksi.

Vaihe 6. Patonki leikataan enintään 1 cm:n paksuisiksi paloiksi.Vaihe 7. Levitä patonkiviipaleille tasainen kerros valmistettua juustoseosta.

Vaihe 8. Aseta raastettu kurkku sen päälle.

Vaihe 9. Aseta punaiset kalaviipaleet kurkkukerroksen päälle. Valmistetut voileivät tarjoillaan heti pöytään. Hyvää ruokahalua!