Marinoituja herkkusieniä

Pikamarinoidut herkkusienet ovat upea alkupala, joka täydentää täydellisesti erilaisia ​​ruokia. Täällä näytämme, miten voit valmistaa niitä kotona, koreaksi, valkosipulin, sipulin, öljyn, soijakastikkeen, omenaviinietikan kanssa, majoneesissa grillaukseen ja uunissa paistamiseen.

Nopea ja maukas resepti marinoituihin herkkusieniin kotona

Herkkusienien marinadi koostuu vedestä, suolasta, sokerista, valkosipulista, pippurista, etikasta, laakerinlehdestä ja kasviöljystä. Tämän reseptin mukaan sienet ovat kohtalaisen suolaisia ​​ja hieman happamia etikan ansiosta.

1. 
   Kuinka valmistaa marinoituja herkkusieniä kotona nopeasti ja maukkaasti? Kaada vesi sopivan kokoiseen kattilaan ja laita tuleen. Kuumenna kiehuvaksi ja lisää laakerinlehti, valkosipuli ja pippuri. Keitä kaikkea noin 5 minuuttia.
2. 
   Lisää seuraavaksi suola ja sokeri. Sekoita, kunnes se on täysin liuennut. Jätä pannu liedelle.
3. 
   Lisää muutaman minuutin kuluttua 2 ruokalusikallista etikkaa ja kasviöljyä.
4. 
   Pese herkkusienet huolellisesti lämpimän veden alla. Pääasia, että niihin ei jää roskia tai likaa.
5. 
   Laita puhtaat sienet marinadilla varustettuun kattilaan ja kypsennä 5-6 minuuttia.
6. 
   Tämän ajan kuluttua poista pannu lämmöltä ja anna sen jäähtyä kokonaan. Vasta sitten voimme alkaa järjestää sieniä. Täytä ensin sopivat lasipurkit herkkusienillä ja päälle suolavedellä. Säilytä valmis välipala jääkaapissa. Jos haluat marinoida sieniä pitkäaikaista säilytystä varten, älä anna marinadin jäähtyä ja laita sienet heti lämmön sammuttamisen jälkeen steriloituihin purkkeihin, kaada kuuma marinadi ja rullaa kannet.
7. 
   Anna sienten levätä jääkaapissa noin 6 tuntia. Tarjoilemme herkkusieniä pöytään suosikkiruokien kera. Hyvää ruokahalua!

Kuinka keittää korealaisia ​​marinoituja herkkusieniä kotona?

Tämän sienien valmistusvaihtoehdon marinadi on valmistettu kasviöljystä, etikasta, soijakastikkeesta, korianterista, pippurista, laakerinlehdestä, yrteistä, seesaminsiemenistä, valkosipulista ja suolasta. Tämä ainesosat antavat alkupalalle pikantin ja itämaisen maun.

Kypsennysaika: 8 tuntia 30 minuuttia.

Kypsennysaika: 30 min.

Annokset - 5.

Ainesosat:

• Herkkusienet - 500 gr.
• Vesi - 700 ml.
• Kasviöljy - 50 ml.
• Pöytäetikka 6 % – 2 rkl.
• Soijakastike - 1 rkl.
• Jauhettu korianteri - 1 tl.
• Kuuma paprika - 1 pala.
• Laakerinlehti - 2 kpl.
• Persilja - 1 nippu.
• Jauhettu mustapippuri - 1/6 tl.
• Seesami - 15 gr.
• Valkosipuli - 1 pää.
• Suolaa maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Pese sienet huolellisesti lämpimän veden alla päästäksesi eroon kaikesta liasta. Laita ne sitten sopivaan kattilaan ja täytä vedellä. Lisää suolaa maun mukaan ja laita korkealle lämmölle. Kuumenna kiehuvaksi ja vähennä lämpöä. Jatka kypsentämistä vielä 20 minuuttia.

Vaihe 2. Aloitetaan marinadin valmistus. Kaada kasviöljy, soijakastike ja etikka syvään astiaan. Hienonna persilja hienoksi ja lisää se kulhoon. Lisää seuraavaksi korianteri, mustapippuri, kuuma pippuri, laakerinlehti ja hienonnettu valkosipuli. Sekoita kaikki huolellisesti ja maista. Lisää suolaa tarvittaessa.

Vaihe 3. Kaada seesaminsiemenet kuivalle paistinpannulle ja paista niitä jatkuvasti sekoittaen kullanruskeiksi. Se ruskistuu hyvin nopeasti, joten on tärkeää, ettei sitä kypsennä liikaa.

Vaihe 4. Lisää kultaiset seesaminsiemenet lähes valmiiseen marinaadiin ja sekoita hyvin.

Vaihe 5. Tänä aikana herkkusienet kypsyvät. Poista ne vedestä lusikalla ylimääräisen nesteen poistamiseksi. Voit myös käyttää siivilää. Siirrä sienet marinaadiin.

Vaihe 6. Sekoita kaikki huolellisesti, jotta herkkusienet peittyvät kokonaan marinadilla.

Vaihe 7. Peitä astia sienillä kannella tai lautasella ja laita jääkaappiin vähintään 8 tunniksi. Tänä aikana sinun tulee sekoittaa herkkusieniä useita kertoja. Tarjoile alkupalana. Hyvää ruokahalua!

Erittäin nopea resepti marinoituihin herkkusieniin 5 minuutissa

Tämä marinadiresepti käyttää suolaa, sokeria, korianteria, neilikkaa, pippuria, valkosipulia, laakerinlehteä, kasviöljyä ja etikkaa.Aikaa säästyy, koska herkkusienet kypsyvät samaan aikaan marinadin kanssa. Sinun tarvitsee vain antaa sienten jäähtyä jääkaapissa.

Kypsennysaika: 10 min.

Kypsennysaika: 5 min.

Annokset - 10.

Ainesosat:

• Herkkusienet - 1 kg.
• Vesi - 500 ml.
• Suola - 1 rkl.
• Sokeri - 1 rkl.
• Korianteri - 1 tl.
• Neilikka - 1-2 kpl.
• Mustapippuria - 10 kpl.
• Maustepippuriherneet - 5 kpl.
• Valkosipuli - 5 neilikkaa.
• Laakerinlehti - 2 kpl.
• Kasviöljy - 50 ml.
• Etikka 6% - 4 rkl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Pese herkkusienet huolellisesti lämpimän veden alla ja leikkaa varret. Leikkaa isommat sienet 2 osaan.Vaihe 2. Kaada vesi, auringonkukkaöljy sopivaan pannuun ja lisää suola, sokeri, korianteri, neilikka, pippuri, valkosipuli ja laakerinlehti.

Vaihe 3. Laita seuraavaksi pestyt herkkusienet veteen ja laita pannu korkealle lämmölle. Anna veden kiehua ja jatka keittämistä 5 minuuttia. Lisää nyt etikka, sekoita ja kiehauta uudelleen. Ota pannu pois lämmöltä.

Vaihe 4. Siirrä herkkusienet kätevään astiaan, jossa säilytämme sienet. Anna niiden jäähtyä ja alkupala on valmis tarjottavaksi. On kuitenkin parempi laittaa se jääkaappiin, jotta sienet jäähtyvät täysin ja marinoituvat hyvin.

Vaihe 5. Tarjoile marinoidut herkkusienet yrttien ja sipulien kanssa. Sienet säilyvät jääkaapissa viikon. Hyvää ruokahalua!

Yksinkertainen tapa valmistaa marinoituja herkkusieniä valkosipulilla

Marinaadin valmistamiseksi tarvitsemme tilliä, suolaa, etikkaa, kasviöljyä, laakerinlehteä, mustapippuria ja valkosipulia. Viimeisen ainesosan ansiosta herkkusienet saavat mausteisen ja erittäin miellyttävän maun, joka sopii hyvin suosikkiruokiisi.

Kypsennysaika: 2 tuntia.

Kypsennysaika: 15 min.

Annokset - 10.

Ainesosat:

• Herkkusienet - 1 kg.
• Tilli - 1 nippu.
• Suola - 1,5 rkl.
• Pöytäetikka 6% – 120 ml.
• Kasviöljy - 0,5 rkl.
• Laakerinlehti - 5 kpl.
• Mustapippuria - 2 tl.
• Vesi - 6 rkl.
• Valkosipuli - 1 pää.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Sekoita vesi, kasviöljy, etikka, suola, laakerinlehti ja mustapippuri sopivassa astiassa. Pujota valkosipuli puristimen läpi tai hienonna se hyvin hienoksi ja lisää se muiden ainesten joukkoon.

Vaihe 2. Kaada marinadi kattilaan ja laita tuleen. Kuumenna seos kiehuvaksi.

Vaihe 3. Pese tilli kylmän veden alla, kuivaa, poista varret ja pilko hienoksi.

Vaihe 4. Lisää herkkusienet keitettyyn marinaadiin ja keitä kaikkea noin 7-10 minuuttia.

Vaihe 5. Ota kattila pois lämmöltä vaaditun ajan kuluttua ja lisää siihen tilliä. Sekoita kaikki ja anna sienten jäähtyä.

Vaihe 6. Kun marinadissa olevat sienet ovat jäähtyneet, laita pannu jääkaappiin yön yli. Sitten voit kääriä sienet purkkeihin tai tarjoilla heti. Hyvää ruokahalua!

Kuinka suolata herkkusieniä sipulilla kotona?

Tässä reseptissä sipulit leikataan puolirenkaiksi ja liotetaan etikassa. Näin se pysyy rapeana, mutta samalla makeana. Täällä käytetään myös makeaa paprikaa, joka antaa marinoiduille sienille miellyttävän aromin ja maun.

Kypsennysaika: 30 min.

Kypsennysaika: 15 min.

Annokset - 5.

Ainesosat:

• Herkkusienet - 500 gr.
• Vesi - 500 ml.
• Suola - 1,5 tl.
• Sokeri - 0,5 rkl.
• Sipuli - 1 kpl.
• Etikka 9% - 50 ml.
• Laakerinlehti - 2 kpl.
• Maustepippuriherneet - 5 kpl.
• Korianterin siemenet - 0,5 tl.
• Paprika - 0,5 kpl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Ensin aloitamme sipulien suolakurkkua. Ensin puhdistamme sen ja leikkaamme sen puolirenkaiksi.Siirrä se erilliseen astiaan ja kaada päälle etikkaa.

Vaihe 2. Pese herkkusienet huolellisesti veden alla päästäksesi eroon kaikesta liasta. Leikkaamme myös päät pois sienien varresta. Ota seuraavaksi sopiva pannu, kaada siihen vettä ja lisää ruokalusikallinen suolaa. Laita tuleen ja odota, että vesi kiehuu. Lisää sitten sienet ja keitä noin 10 minuuttia. Laita valmiit herkkusienet siivilään ja kaada suolavesi pois. Siirrä sienet erilliseen astiaan.Vaihe 3. Aloitetaan marinadin valmistus. Kaada vesi pannulle ja lähetä se tuleen. Heti kun vesi kiehuu, lisää sokeri, suola, laakerinlehti, pippuri ja korianteri. Sekoita kaikki.

Vaihe 4. Lisää herkkusienet marinaadiin. Poistamme paprikasta siemenet ja leikkaamme sen suikaleiksi. Lähetämme sen herkkusienille. Peitä kannella ja kiehauta. Ota pannu pois lämmöltä.

Vaihe 5. Lisää nyt sieniin etikassa marinoidut sipulit ja sekoita. Peitä sitten kannella ja anna sisällön jäähtyä kokonaan. Seuraavaksi voit laittaa herkkusienet purkkeihin ja laittaa ne jääkaappiin.

Vaihe 6. Anna sienten marinoitua kylmässä yön yli. Alkupala on valmis. Hyvää ruokahalua!

Tuoksuvia herkkusieniä, jotka on marinoitu soijakastikkeessa seesaminsiemenillä

Soijakastike yhdistettynä muihin mausteisiin ja ainesosiin antaa sienille mukavan, hieman suolaisen maun, joka sopii täydellisesti tähän ruokaan. Tämä on loistava alkupala, jota voidaan lisätä myös salaatteihin ja muihin ruokiin.

Kypsennysaika: 20 min.

Kypsennysaika: 5 min.

Annokset - 4.

Ainesosat:

• Herkkusienet - 400 gr.
• Valkosipuli - 4 neilikkaa.
• Seesaminsiemenet - 1,5 tl.
• Kasviöljy - 50 ml.
• Omenaviinietikka - 50 ml.
• Soijakastike - 2 rkl.
• Persilja - 0,5 nippu.
• Maustepippuriherneet - 6 kpl.
• Laakerinlehti - 2 kpl.
• Suolaa maun mukaan.
• Sokeri - 1 tl.
• Jauhettu korianteri - ½ tl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1: Pienet sienet sopivat parhaiten tähän reseptiin. Pese sienet huolellisesti veden alla. Kaada vesi kattilaan, lisää suola, laakerinlehti ja pippuri. Kuumenna kiehuvaksi ja lisää herkkusienet veteen. Keitä 15 minuuttia.

Vaihe 2. Laita valmiit herkkusienet siivilään ja anna jäähtyä kokonaan.

Vaihe 3. Aloitetaan marinadin valmistus. Lisää kasviöljy, omenaviinietikka, soijakastike, korianteri ja sokeri sopivaan astiaan. Hienonna persilja hienoksi, pujota valkosipuli puristimen läpi tai hienonna se erittäin hienoksi ja lisää marinaadiin. Sekoita kaikki hyvin.

Vaihe 4. Kaada seesaminsiemenet kuivalle paistinpannulle ja paista kullanruskeiksi. On tärkeää, ettei sitä kypsennä liikaa, sillä se kypsyy hyvin nopeasti.

Vaihe 5. Lisää paahdetut seesaminsiemenet marinadin kanssa säiliöön ja sekoita.

Vaihe 6. Lisää lopuksi jäähtyneet herkkusienet ja sekoita ne huolellisesti marinadin kanssa. Peitä astia kannella tai lautasella ja laita jääkaappiin hautumaan 8 tunniksi. Sekoita sieniä silloin tällöin.

Vaihe 7. Marinoidut herkkusienet ovat valmiita. Tarjoa alkupalana tai salaatin ainesosana. Hyvää ruokahalua!

Vaiheittainen resepti marinoitujen herkkusienien valmistamiseen öljyssä

Tässä reseptissä käytetään oliiviöljyä, koska sillä ei ole vain monia hyödyllisiä ominaisuuksia, vaan myös upea maku, joka sopii ihanteellisesti marinaadiin. Siihen lisätään myös rakuunaa, sitruunaa, paprikaa, valkosipulia, mustapippuria, suolaa ja sokeria.

Kypsennysaika: 20 min.

Kypsennysaika: 10 min.

Annokset - 5.

Ainesosat:

• Oliiviöljy - 1,5 rkl.
• Tarragon - 1 nippu.
• Jauhettu makea paprika - 2 tl.
• Valkosipuli - 6 neilikkaa.
• Jauhettu mustapippuri - 1 tl.
• Sokeri - maun mukaan.
• Sitruuna - 1 kpl.
• Persilja - 1 nippu.
• Merisuola - 2 tl.
• Herkkusienet - 500 gr.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Kuori valkosipulinkynnet ja leikkaa ne pituussuunnassa kahteen osaan.Vaihe 2. Kaada kiehuvaa vettä sitruunan päälle ja poista kuori siitä hienolla raastimella. Purista sitten mehu siitä.

Vaihe 3. Tässä reseptissä on parempi käyttää pieniä sieniä. Pesemme sienet hyvin veden alla ja annamme kuivua.

Vaihe 4. Kuumenna kaikki oliiviöljy paistinpannussa ja lisää siihen suola, valkosipuli ja sitruunankuori. Kuumenna miedolla lämmöllä noin 3 minuuttia välillä sekoittaen.

Vaihe 5. Lisää nyt herkkusienet paistinpannulle. Sekoita ja anna kiehua öljyssä 2 minuuttia. Sammuta sitten lämpö ja anna sienten jäähtyä täysin. Kun kaikki on jäähtynyt, siirrä se kannelliseen astiaan. Lisää mustapippuri, paprika ja sitruunamehu. Sekoita kaikki hyvin. Ota rakuunin lehdet ja persiljan varret. Vaivaamme ne sormillamme, kiinnitämme ne langalla ja lähetämme ne marinaadiin.Vaihe 6. Hienonna rakuuna ja persiljanlehdet hienoksi ja lisää herkkusienien joukkoon. Sekoita. Sulje astia tiiviisti kannella ja laita jääkaappiin vähintään vuorokaudeksi. Parempi 2-3 päivää. Tänä aikana käännä säiliö ylösalaisin useita kertoja.

Vaihe 7. Marinoidut herkkusienet ovat valmiita. Jäljellä olevaa marinadia voidaan käyttää salaatin kastikkeena tai muissa ruoissa. Hyvää ruokahalua!

Yksinkertainen ja nopea resepti marinoituihin herkkusieniin omenaviinietikalla

Tämä marinoitujen sienien versio on erittäin nopea ja helppo valmistaa. Omenaviinietikka lisää epätavallisen maun ja aromin, joka sopii täydellisesti marinaadiin.

Kypsennysaika: 50 min.

Kypsennysaika: 10 min.

Annokset - 5.

Ainesosat:

• Herkkusienet - 500 gr.
• Omenaviinietikka - 70 gr.
• Neilikka - 3 kpl.
• Mustapippuria - 7 kpl.
• Valkosipuli - 3 neilikkaa.
• Laakerinlehti - 2 kpl.
• Suola - 7 gr.
• Sokeri - 15 gr.
• Sipulit - ½ kpl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Pese herkkusienet huolellisesti lämpimän veden alla ja leikkaa varren alaosa irti. Jos sienet ovat liian suuria, leikkaa ne useisiin osiin. Keitä pienet herkkusienet kokonaisina.

Vaihe 2. Kuori ja hienonna valkosipuli veitsellä tai pujota se puristimen läpi.Vaihe 3. Laita herkkusienet, hienonnettu valkosipuli, kynnet, mustapippuri, laakerinlehti, omenaviinietikka, sokeri ja suola sopivaan kattilaan.

Vaihe 4. Sulje pannu kannella ja lähetä se tuleen. Muutaman minuutin kuluttua sienet vapauttavat vettä. Paista niitä keskilämmöllä noin 5 minuuttia. Sekoita kaikki pari kertaa prosessin aikana.

Vaihe 5. Siirrä valmiit herkkusienet pannulta sopivaan astiaan ja anna jäähtyä. Alkupala on valmis. Ennen tarjoilua voit lisätä sieniin hienonnettua sipulia ja kasviöljyä. Hyvää ruokahalua!

Kuinka marinoida herkullisia herkkusieniä majoneesissa grillaamista varten?

Marinadi koostuu hyvin yksinkertaisista ainesosista: majoneesista, suolasta, sitruunamehusta ja valkosipulista. Siitä saa kuitenkin erinomaisia ​​grillissä kypsennettyjä sieniä, joista tulee lihakebabin arvoinen kilpailija.

Kypsennysaika: 35 min.

Kypsennysaika: 10 min.

Annokset - 3.

Ainesosat:

• Herkkusienet - 300 gr.
• Majoneesi - 2 rkl.
• Suolaa maun mukaan.
• Sitruunamehu - 1 tl.
• Valkosipuli - 1 kynsi.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Pese herkkusienet perusteellisesti kylmän juoksevan veden alla. Leikkaa varret ja laitamme korkit kulhoon tai pussiin, jossa sienet marinoidaan.Vaihe 2. Laita majoneesi sopivaan astiaan, lisää suolaa ja vastapuristettua sitruunamehua. Sekoita kaikki.

Vaihe 3.Hienonna sitten valkosipuli hienoksi tai pujota se puristimen läpi ja lisää majoneesiin. Sekoita hyvin. Halutessasi voit hienontaa kaikki vihreät ja lisätä ne myös marinaadiin.

Vaihe 4. Tee pieniä reikiä herkkusieniin haarukalla. Näin sienet marinoituvat paremmin. Lähetämme ne marinaadiin ja sekoita huolellisesti niin, että se peittää jokaisen sienen. Marinoi vähintään 15 minuuttia, mutta on parempi jättää pariksi tunniksi.

Vaihe 5. Pujota nyt herkkusienet vartaisiin.Vaihe 6. Kypsennä sieniä grillissä noin 15 minuuttia. Hiilet on lämmitettävä hyvin. Pyöritä vartaita säännöllisesti, kunnes kullanvärinen kuori tulee näkyviin. Tarkistamme valmiuden leikkaamalla sienestä pienen palan. Tarjoa valmistetut herkkusienet tuoreiden vihannesten tai kastikkeen kanssa. Hyvää ruokahalua!

Kuinka suolata herkkusieniä itse uunissa leivontaan?

Nämä sienet on parasta paistaa kokonaisina. Näin ne eivät menetä makuaan ja aromiaan. Marinadi sisältää valkosipulia, balsamiviinietikkaa, kasviöljyä, mausteita, suolaa ja pippuria. Tällä tavalla sienistä tulee erittäin aromaattisia ja maukkaita. Niistä tulee loistava lisä pääruokaan.

Kypsennysaika: 90 min.

Kypsennysaika: 50 min.

Annokset - 8.

Ainesosat:

• Herkkusienet - 800 gr.
• Valkosipuli - 4 neilikkaa.
• Balsamiviinietikka - 40 ml.
• Kasviöljy - 5 rkl.
• Khmeli-suneli - 0,5 tl.
• Provencen yrtit - 0,5 tl.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Pese herkkusienet huolellisesti ja anna kuivua talouspaperin päällä. Leikkaa tarvittaessa jalan alaosa irti. Hienonna valkosipuli veitsellä tai pujota puristimen läpi.Otamme sopivan astian ja lisäämme siihen valkosipulia, kasviöljyä, balsamiviinietikkaa, suolaa, pippuria, suneli-humalaa ja provencelaisia ​​yrttejä.

Vaihe 2. Sekoita kaikki huolellisesti homogeenisen kastikkeen muodostamiseksi.

Vaihe 3. Siirrä herkkusienet syvään astiaan ja täytä ne marinadilla. Sekoita, kunnes jokainen sieni on peittynyt kastikkeella. Anna marinoitua 20 minuuttia.Vaihe 4. Siirrämme nyt sienet muotoon, jossa leivomme ne. Kuumenna uuni 200 asteeseen^OC ja keitä herkkusieniä noin 15 minuuttia.

Vaihe 5. Sekoita sieniä välillä kypsennyksen aikana, jotta ne paistuvat tasaisesti. Tarjoa valmiita herkkusieniä alkupalana tai pääruoan lisukkeena. Hyvää ruokahalua!