Chebureks lihan kanssa paistinpannulla

Lihapiirakkaa paistinpannulla ovat katuruokaa, jota voit helposti jäljitellä omassa keittiössäsi, jos tiedät muutaman ruoanlaiton salaisuuden. Esimerkiksi, jotta taikinalla olisi kultainen sävy ja kuplia lämpökäsittelyn jälkeen, sinun on lisättävä koostumukseen hieman vodkaa tai kiehuvaa vettä. Täytteeksi sopii ehdottomasti mikä tahansa jauhelihaksi kierretty liha, olipa kyseessä siipikarja, naudanliha tai sianliha.

Rapeat kotitekoiset piirakat lihalla paistinpannulla

Rapeat kotitekoiset lihapiirakkaat paistinpannulla ovat upea välipala, jonka jälkeen ei ole pitkään aikaan nälkä, sillä ruoka on melko kaloririkasta, mutta myös tyydyttävää. Täytteeksi sopii parhaiten sian- ja naudanlihaseoksesta valmistettu jauheliha, lisää halutessasi yrttejä.

1. 
   Cheburekit lihalla paistinpannulla on erittäin helppo valmistaa. Valmistamme tuotteet: sulata jauheliha, huuhtele sipulin höyhenet ja ravista ylimääräinen kosteus pois.
2. 
   Sekoita kiehuva vesi teelusikalliseen suolaa.
3. 
   Kaada kiehuvaa vettä astiaan, jossa on syvät sivut ja kaada seulotut jauhot, lisää 3 ruokalusikallista kasviöljyä ja sekoita lastalla tai lusikalla.
4. 
   Vaihdamme manuaaliseen vaivaamiseen, muodostamme pallon ja peitämme kannella tai kalvolla, annamme olla noin 10 minuuttia.
5. 
   Laita samalla jauheliha toiseen kulhoon, lisää hienonnettuja yrttejä, mustapippuria ja suolaa maun mukaan.
6. 
   Vaivaa viskoosiksi ja homogeeniseksi massaksi.
7. 
   Jaa taikina 10-12 osaan, pyörittele palloiksi ja laita jauhotetulle leikkuulaudalle. Peitä pyyhkeellä ja odota 10 minuuttia.
8. 
   Rullaa jokainen pala ohueksi pyöreäksi kerrokseksi ja laita täyte puolikkaaksi.
9. 
   Suljemme täytteen vapaalla reunalla, kiinnitämme sormin ja painamme haarukalla.
10. 
    Laita puolivalmiit tuotteet paistinpannulle kuumalla kasviöljyllä ja paista 2-3 minuuttia kummaltakin puolelta.
11. 
    Pyyhi piirakat talouspaperilla ja tarjoile kuumana. Hyvää ruokahalua!

---

Lihatšeburekkeja kuplia, kuten cheburekissa

Lihateburekit, joissa on kuplia, kuten cheburekissa, voidaan valmistaa helposti kotona käyttämällä vain yksinkertaisia ​​​​aineosia, joita sinulla on usein käsillä. Kullanruskean taikinan koko salaisuus piilee kiehuvassa vedessä, joka puolestaan ​​valmistaa pohjan.

Kokkausaika – 40 min.

Kokkausaika – 25 min.

Annokset – 10.

Ainesosat:

Testiä varten:

• Jauhot - 3,5 rkl.
• Kiehuva vesi - 1 rkl.
• Suola - ½ tl.
• Munat - 1 kpl.
• Voi - 100 gr.

Täytteeksi:

• Sianliha - 500 gr.
• iso sipuli - 1 kpl.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Auringonkukkaöljy - paistamiseen.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Aseta tuotteet pöydälle luettelon mukaan.

Vaihe 2. Jauha pesty sianliha ja kuoritut sipulit lihamyllyssä, lisää jauhelihaan suolaa ja pippuria ja vaivaa.

Vaihe 3. Siivilöi jauhot erilliseen astiaan ja sekoita suolaan.

Vaihe 4. Kaada kiehuvaa vettä ja työskentele aktiivisesti lusikalla.

Vaihe 5. Lisää sulatettu voi ja muna.

Vaihe 6. Vaivaa taikina pehmeäksi ja taipuisaksi taikinaksi.

Vaihe 7. Kauli pohja ohueksi kerrokseksi ja leikkaa siitä pyöreät palat lautasella ja laita tasainen kerros täytettä jokaisen ympyrän puoleen.

Vaihe 8. Peitä jauheliha taikinan toisella puoliskolla, sulje reunat sormillasi tai haarukalla.

Vaihe 9. Paista piirakat suuressa määrässä kasviöljyä molemmin puolin kohtalaisella liekillä, kunnes muodostuu herkullinen kuori. Poista ylimääräinen rasva paperipyyhkeillä.

Vaihe 10. Tarjoile ja tarjoile ruoka. Hyvää ruokahalua!

Lihapiirakkaa choux-taikinalla kiehuvalla vedellä

Cheburekit lihalla choux-taikinalla kiehuvalla vedellä ovat eräänlainen pikaruoka, jonka kuka tahansa voi valmistaa. Menestyksen pääsalaisuus on suuri määrä täytettä ja ohut kullanruskea taikina, joka kypsennetään suuressa määrässä kuumaa kasviöljyä.

Kokkausaika – 50 min.

Kokkausaika – 25-30 min.

Annokset – 10-12.

Ainesosat:

• Jauheliha - 600 gr.
• Sipuli - 250 gr.
• Vihreä sipuli - 50 gr.
• Kidesokeri - 10 gr.
• Jäävesi - 40 ml.
• Kiehuvaa vettä - 180 ml.
• Kasviöljy - 20 ml. + paistamiseen.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Jauhot - 2-2,5 rkl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1.Kaada rakesokeri ja noin 6 grammaa suolaa kiehuvaan veteen, sekoita, lisää 20 ml kasviöljyä ja jauhoja (180 grammaa) - sekoita voimakkaasti ja poista lämmöltä.

Vaihe 2. Lisää loput jauhot kourallisittain ja vaivaa pehmeä taikina, joka irtoaa astian reunoista ja kämmenistä.

Vaihe 3. Aseta taikina pussiin ja jätä huoneenlämpöön 30 minuutiksi.

Vaihe 4. Aikaa tuhlaamatta aloitetaan täyttäminen: laita jauheliha kulhoon, lisää hienonnettu sipuli ja vihreä sipuli, kaada jäävettä ja lisää suolaa ja pippuria.

Vaihe 5. Sekoita ainekset huolellisesti.

Vaihe 6. Erottele taikinasta 40 gramman viipaleita.

Vaihe 7. Kauli jokainen osa hyvin ohueksi ympyräksi, aseta 2-3 ruokalusikallista maustettua jauhelihaa toiselle puolikkaalle vetäytyen noin senttimetrin päähän reunasta.

Vaihe 8. Purista reunat tiukasti.

Vaihe 9. Kaada kasviöljy paistinpannulle ja kuumenna se, levitä 1-2 kappaletta (rasvan tulee peittää cheburek vähintään puolet), rusketa ja käännä, paista toiselta puolelta kullanruskeaksi.

Vaihe 10. Odota sen jäähtymistä tarjoile ruoka ja nauti. Hyvää ruokahalua!

Yksinkertaisia ​​lavashista valmistettuja piirakoita jauhelihalla paistinpannulla

Yksinkertaiset lavashista tehdyt piirakat jauhelihalla paistinpannulla ovat rapea ruokalaji, joka sopii ihanteellisesti niille kokkeille, jotka eivät halua työskennellä taikinan kanssa tai joilla ei ole paljon vapaa-aikaa. Hemmottele itseäsi ja perhettäsi mehuisilla ja ruusuisilla pasteilla!

Kokkausaika - 30 min.

Kokkausaika - 15 minuuttia.

Annokset – 4.

Ainesosat:

• Ohut lavash - 2 kerrosta.
• Jauheliha - 250 gr.
• Sipuli - 1 kpl.
• Vesi - 3 rkl.
• Kasviöljy - 50 ml.
• Mausteet - maun mukaan.
• Suolaa maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1.Aseta lihakomponentti, nimittäin jauheliha, kulhoon.

Vaihe 2. Hienonna sipuli hienoksi ja lisää se jauhelihan joukkoon, ripottele aineksiin suolaa ja suosikkimausteitasi ja sekoita hyvin.

Vaihe 3. Varustaudu keittiösaksilla ja leikkaa pitaleipä nelikulmioiksi.

Vaihe 4. Aseta täyte pitaleivän toiselle puolelle ja levitä se tasaiseksi kerrokseksi.

Vaihe 5. Voitele armenialaisen leivän reunat kylmällä vedellä ja kiinnitä ne yhteen.

Vaihe 6. Paista paloja kuumennetussa kasviöljyssä 2-3 minuuttia kummaltakin puolelta.

Vaihe 7. Tarjoile kuumat piirakat pöytään ja aloita heti ateria. Hyvää ruokahalua!

Lihapastat vaahtotakinalla vodkan kanssa

Lihapiirakkakuplataikinassa vodkan kanssa ovat uskomattoman maukkaita ruokia, jotka voidaan valmistaa kiireessä ja unohtaa nälän useiksi tunteiksi. Rapean taikinan yhdistelmä kuplia ja mehukasta lihatäytettä ei jätä ketään välinpitämättömäksi!

Kokkausaika - 30 min.

Kokkausaika - 20 minuuttia.

Annokset - 18 kpl.

Ainesosat:

• Jauhot - 4 rkl.
• Kuuma vesi - 300 ml.
• Munat - 1 kpl.
• Suola - ½ tl.
• Kidesokeri - 1 tl.
• Auringonkukkaöljy - 2 rkl. + paistamiseen.
• Vodka - 1 rkl.
• Jauheliha - 400 gr.
• Sipuli - 2 kpl.
• Jäävesi - 150 ml.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmista choux-taikina lisäämällä lasillinen lähes kiehuvaa vettä lasilliseen jauhoja ja sekoita voimakkaasti.

Vaihe 2. Kaada loput jauhot syvään kulhoon ja lisää muna, vodka, vaniljakastike, suola, kidesokeri ja kaksi ruokalusikallista kasviöljyä.

Vaihe 3. Vaivaa pehmeä taikina, kääri kelmulle.

Vaihe 4. Valmista samalla täyte: kaada jäävesi jauhelihaan, lisää hienonnettu sipuli, suola ja pippuri - sekoita tasaiseksi.

Vaihe 5.Jaamme pohjan kolmeen osaan, muotoilemme jokaisesta makkaraksi ja leikkaamme 6 samankokoiseksi palaksi.

Vaihe 6. Kauli taikina tasaiseksi kakuksi, laita lusikallinen täytettä yhdelle reunalle ja peitä toinen reunat haarukalla.

Vaihe 7. Paista puolivalmisteet kuumassa kasviöljyssä kullanruskeiksi, taputtele kuivaksi talouspaperilla.

Vaihe 8. Tarjoile kuumana. Hyvää ruokahalua!

Kotitekoinen chebureki kuplataikinalla vodkan kanssa

Vaahtaikinalla tehdyt kotitekoiset piirakat ovat todellinen makuelämys, joka ilahduttaa ehdottomasti kaikkia! Jotta täytteestä tulee mehukas, lisäämme kierrettyyn lihaan hieman lihalientä tai maitoa, hienonnettua sipulia ja mausteita - nuolet sormiasi!

Kokkausaika – 60 min.

Kokkausaika - 30 min.

Annokset – 4-6.

Ainesosat:

Testiä varten:

• Jauhot - 4 rkl.
• Kasviöljy - 8 rkl.
• Suola - 2 ripaus.
• Kidesokeri - 1 tl.
• Vesi - 1 rkl. + ¼ rkl.
• Vodka - 1 tl.

Täytteeksi:

• Jauheliha - 600 gr.
• Maito/lihaliemi – ½-1 rkl.
• Sipuli - 1 kpl.
• Tilli - maun mukaan.
• Persilja - maun mukaan.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmista taikina: siivilöi jauhot pöydälle, tee reikä keskelle, kaada lasillinen vettä, johon on sekoitettu kidesokeria ja suolaa, vodkaa ja kasviöljyä - vaivaa taikina ja muotoile pallo. Peitä lautasliinalla ja anna vaikuttaa 10-15 minuuttia, vaivaa ja toista toimenpide vielä 3 kertaa.

Vaihe 2. Kauli lepäänyt taikina mahdollisimman ohueksi kerrokseksi, leikkaa ympyröitä, joiden halkaisija on noin 15 senttimetriä. Laita kummallekin puolikkaalle 1 rkl täytettä (silputtu liha liemen tai maidon kera, hienonnettu sipuli ja mausteet) ja peitä vapaalla reunalla ja kiinnitä.

Vaihe 3.Varmista varmuuden vuoksi, että paina reuna alas haarukan piikkien avulla.

Vaihe 4. Kuumenna kasviöljy paistinpannulla ja levitä taikinat, paista 3-4 minuuttia molemmin puolin keskilämmöllä.

Vaihe 5. Valmistaudu ja nauti tuloksen lisäksi myös prosessista!

Chebureks lihalla kefirillä

Cheburekit lihalla kefirillä ovat paistettuja piirakoita, joissa on runsas ja mehukas täyte, puolikuun muotoinen. Voit tarjoilla tämän ruuan tuoreiden vihannesten, kaikenlaisten kastikkeiden tai virkistävän/lämmittävän juoman kera - herkullista tulee joka tapauksessa!

Kokkausaika – 40 min.

Kokkausaika - 10 min.

Annokset – 4.

Ainesosat:

Testiä varten:

• Jauhot - 3 rkl.
• Munat - 3 kpl.
• Kefiiri - ½ rkl.
• Smetana - 2 rkl.
• Auringonkukkaöljy - paistamiseen.
• Suola - ½ tl.

Täytteeksi:

• sianliha - 400 gr.
• Sipuli - 1 kpl.
• Suola - ½ tl.
• Jauhettu mustapippuri - ½ tl.
• Vesi - 2 rkl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Huuhtele sianliha juoksevan veden alla ja kuivaa se lautasliinoilla, leikkaa halutessasi paloiksi. Kuori sipuli ja leikkaa neljään osaan.

Vaihe 2. Jauha ainekset lihamyllyssä ja lisää kaksi ruokalusikallista vettä, mustapippuria ja suolaa.

Vaihe 3. Sekoita ainekset käsin tasaiseksi.

Vaihe 4. Vatkaa munat ja sekoita ne kefirin, hieman suolan ja smetanan kanssa.

Vaihe 5. Lisää siivilöidyt jauhot ja sekoita ainekset tasaiseksi, jätä taikina pyyhkeen alle 20-25 minuutiksi.

Vaihe 6. Kauli taikina ohueksi litteäksi kakuksi ja leikkaa ympyröitä, aseta 2 ruokalusikallista täytettä toiselle puolikkaalle jättäen reunan vapaaksi.

Vaihe 7. Peitä jauheliha taikinan toisella puoliskolla ja sulje reunat.

Vaihe 8. Aseta palat paistinpannulle kuumalla kasviöljyllä ja paista kullanruskeiksi molemmilta puolilta.

Vaihe 9Hyvää ruokahalua!

Chebureks lihan ja juuston kanssa kotona

Cheburekit lihan ja juuston kanssa kotona ovat ruokalaji, joka tekee hulluksi jokaisen palankin kokeilevan! Mutta älä anna tämän yllättyä, sillä mehukkaan lihan ja suolaisen juuston yhdistelmä on jotain uskomatonta, jota ei voi sanoin kuvailla.

Kokkausaika - 30 min.

Kokkausaika - 20 minuuttia.

Annokset – 3.

Ainesosat:

• Vesi - ½ rkl.
• Suola - ½ tl. + ½ tl.
• Jauhot - 1,5-2 rkl.
• Jauheliha - 200 gr.
• Kova juusto - 50 gr.
• Iso sipuli - ¼ kpl.
• Kasviöljy - paistamiseen.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmista ruokasarja.

Vaihe 2. Kaada vesi korkeareunaiseen kulhoon ja lisää suola.

Vaihe 3. Lisää jauhot, siivilöi ensin.

Vaihe 4. Ja vaivaa pehmeä ja joustava taikina.

Vaihe 5. Jauha täytettä varten liha ja sipulit tehosekoittimella, lisää suola ja pippuri - sekoita hyvin.

Vaihe 6. Raasta hieman kovaa juustoa purasruohoraastimella.

Vaihe 7. Jaa taikina pieniin osiin.

Vaihe 8. Rullaa jokainen pala tasaiseksi kakuksi, laita toiselle reunalle vähän jauhelihaa, ripottele juustolastuilla.

Vaihe 9. Taita pohja puoliksi ja purista reunat.

Vaihe 10. Paista cheburekit suuressa määrässä kasviöljyä, kunnes ne muuttuvat herkullisen vaaleanruskeaksi.

Vaihe 11. Aseta kuuma astia tarjoilulautaselle ja tarjoile. Hyvää ruokahalua!

Cheburekit hiivataikinalla jauhelihalla

Cheburekit hiivataikinalla jauhelihalla ovat hämmästyttävä yhdistelmä mureaa ja ilmavaa taikinaa runsaalla ja ravitsevalla täytteellä.Kun jauheliha "sulkeutuu" taikinaan kypsennyksen aikana, valitusta lihasta vapautuvat mehut kyllästävät pohjan osittain, mikä tekee mausta yksinkertaisesti uskomattoman!

Kokkausaika - 2 tuntia

Kokkausaika - 30 min.

Annokset – 10.

Ainesosat:

• Kalkkunan jauheliha - 500 gr.
• Jauhot - 450 gr.
• Sipuli - 1 kpl.
• Kuivahiiva - 1 tl.
• Vesi - 100 ml.
• Vihreä sipuli - 50 gr.
• Munat - 2 kpl.
• Auringonkukkaöljy - 1 rkl.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Vaivaa hiivataikina: kaada hiiva ja suola lämpimään veteen, sekoita aktiivisesti ja lisää 10-15 minuutin kuluttua jauhot, sekoita tasaiseksi. Peitä kannella tai liinalla ja laita lämpimään huoneeseen 1 tunniksi kohoamaan.

Vaihe 2. Valmista samalla täyte: lisää hienonnettu sipuli ja vihreä sipuli mureaseen jauhelihaan, muista maustaa jauhetulla pippurilla ja suolalla.

Vaihe 3. Jaa kohonnut taikina paloiksi, kauli se pyöreäksi ja lisää täyte.

Vaihe 4. Muotoile puolikuun muotoisia taikinoita.

Vaihe 5. Laita palat kiehuvaan kasviöljyyn ja ruskista kohtalaisella lämmöllä. Käännä sitten ympäri ja peitä kannella, keitä 2-3 minuuttia.

Vaihe 6. Ota näyte ja nauti. Hyvää ruokahalua!

Kotitekoisia leivonnaisia ​​lihalla ja sienillä

Kotitekoiset leivonnaiset lihalla ja sienillä eivät ole vain erittäin maukkaita ja aromaattisia, vaan myös yksinkertaisia. Jotta saat kullanruskeita lihapiirakoita ensimmäistä kertaa, on erittäin tärkeää noudattaa alla olevassa luettelossa ilmoitettuja ainesosien suhteita sekä noudattaa suosituksiamme.

Kokkausaika – 40 min.

Kokkausaika – 25-30 min.

Annokset – 6.

Ainesosat:

• Jauhot - 550-600 gr.
• Kasviöljy - 1 rkl. + paistamiseen.
• Vesi - 200 ml.
• sianliha - 250 gr.
• Herkkusienet - 150 gr.
• Sipuli - 60 gr.
• Tilli - maun mukaan.
• Mausteet - maun mukaan.
• Suolaa maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Prosessin nopeuttamiseksi ja oman mukavuutemme vuoksi valmistele kaikki tarvitsemasi.

Vaihe 2. Siivilöi jauhot ja sekoita suolaan.

Vaihe 3. Lisää ruokalusikallinen kasviöljyä ja vettä.

Vaihe 4. Vaivaa taikina ja jätä se lautasliinan alle, jotta gluteeni turpoaa.

Vaihe 5. Leikkaa liha haluamallasi tavalla.

Vaihe 6. Leikkaa sienet ohuiksi viipaleiksi.

Vaihe 7. Paista herkkusienet kasviöljyssä kullanruskeiksi lisäämällä suolaa ja mausteita, jäähdytä.

Vaihe 8. Laita sipulit, sianliha, sienet, yrtit, suola ja mausteet tehosekoittimen kulhoon.

Vaihe 9. Jauha jauhelihan koostumukseen.

Vaihe 10. Jaa pohja 6-7 osaan, rullaa pyöreiksi kakuiksi.

Vaihe 11. Aseta täyte puolikkaan työkappaleen päälle.

Vaihe 12. Kiinnitämme reunat ja lähetämme puolivalmiit tuotteet kuumaan kasviöljyyn, paista 2-3 minuuttia kummaltakin puolelta.

Vaihe 13. Hyvää ruokahalua!