Mustikat omassa mehussaan ovat jotain, mikä voi olla yhtä aikaa maukasta ja terveellistä. Näistä resepteistä löydät varmasti omasi ja pystyt säilömään kesämarjat talveen asti, jolloin elimistöstä on erityisen pulaa vitamiineista.
Mustikat sokerilla ilman omassa mehussaan keittämistä talveksi
Valssatut mustikat ilman lämpökäsittelyä säilyttävät suurimman osan hyödyllisistä ominaisuuksista ja vitamiineista, ja tällainen kidesokerin herkku miellyttää kaksinkertaisesti kaikkia makealle.
- Mustikka 1 (kiloa)
- Kidesokeri 2 (kiloa)
-
Kuinka valmistaa mustikoita omassa mehussaan talveksi? Ensin valmistetaan tarvittavat ainekset. Muista lajitella marjat ja huuhdella ne kylmässä vedessä. -
Ripottele valmistetut marjat sokerilla, jättäen noin puolet, ja jauha lusikalla tai muulla esineellä. -
Kun marjat ovat vapauttaneet mehunsa, jätämme osan niistä kokonaisiksi. -
Lisää sitten loput kidesokerista, sekoita huolellisesti ja anna olla huoneenlämmössä 2-3 tuntia, kunnes sokerikiteet ovat täysin liuenneet. -
Tänä aikana steriloimme purkit, jotta voimme heti täyttää ne mustikoilla omassa mehussaan. Käärimme purkit valmiilla kansilla ja lähetämme ne varastointiin.
Toivotamme hyvää ruokahalua!
Kuinka valmistaa mustikoita omassa mehussaan uunissa?
Kävely metsässä voi olla erittäin hedelmällistä, jos käytät aikaa tuoreiden marjojen poimimiseen. Ja samalla voit valmistaa yhdestä aineesta herkullisen jälkiruoan, joka voi tuoda iloa ympäri vuoden.
Kypsennysaika: 50 min.
Kypsennysaika: 20-30 min.
Annokset - 10.
Ainesosat:
- Mustikat - 1000 gr.
Keittoprosessi:
1. Muista lajitella kerätyt mustikat ja poistaa kokonaan kaikki lehdet ja oksat.
2. Huuhtele sitten marjat runsaalla vedellä ja laita siivilään ylimääräisen nesteen valuttamiseksi.
3. Pesemme purkit soodalla etukäteen ja täytämme mustikoilla reunoja myöten.
4. Laita täytetyt purkit 120 asteeseen esilämmitettyyn uuniin ja tarkista valmius ulkonäön perusteella. Noin 20-30 minuutissa mustikoista vapautuu omaa mehuaan.
5. Ota valmiit mustikkapurkit uunista ja peitä steriloiduilla kansilla. Lähetämme jäähtyneet mustikat säilytyspaikkaan.
Toivotamme hyvää ruokahalua!
Mustikat omassa mehussaan hidaskeittimessä
Olet kaksinkertainen onnekas, jos keittiössäsi on sekä tuoreita marjoja että hidas liesi. Loppujen lopuksi sinun ei tarvitse hallita tulen voimaa tai seurata aikaa, ja mustikat omassa mehussaan ovat maultaan ja koostumukseltaan uskomattomia.
Kypsennysaika: 80-90 min.
Kypsennysaika: 60 min.
Annokset - 15-20.
Ainesosat:
- Mustikat - 2 l.
Keittoprosessi:
1. Lajittelemme tuoreet marjat, jotta lehdet ja mahdolliset roskat eivät eksy niiden joukkoon. Sen jälkeen pestään ja kuivataan marjat.
2. Laita valmistetut marjat purkkeihin ja täytä ne marjoilla kaulaan asti.
3. Peitä sitten mustikkapurkit kannella ja laita ne ritilälle hitaan keittimeen.Täytä ne vedellä niin paljon, että arina ja osa tölkeistä peittyvät. Aseta keittotila 35 minuutiksi ja unohda marjat tänä aikana.
4. Avaa tämän ajan kuluttua kannet ja lisää mustikoita täyttäen purkki kaulaan asti. Asetamme saman tilan ja keitämme 25 minuuttia.
5. Teemme näin, kunnes mustikat ovat täysin omassa mehussaan ja lakkaavat vähenemästä.
6. Tämän jälkeen poistamme purkit ja rullaamme kannet ylös. Tässä muodossa käännä se ylösalaisin ja peitä huovalla. Kun purkit ovat jäähtyneet, siirrä ne mukavampaan viileään paikkaan.
Toivotamme hyvää ruokahalua!
Mustikat omassa mehussaan ilman sokeria
Makeutusaineita lisäämättä valmistettujen mustikoiden ansiosta sinulla on mahdollisuus tuntea luonnonmarjojen luonnollinen ja koskematon maku. Ja puuttuminen ruoanlaittoprosessiin säilyttää marjojen eheyden.
Kypsennysaika: 90 min.
Kypsennysaika: 50 min.
Annokset - 15.
Ainesosat:
- Mustikat - 2000 gr.
Keittoprosessi:
1. Ensin lajittelemme kerätyt mustikat. Sitten huuhtelemme ne hyvin ja valutamme kaikki ylimääräinen vesi pois.
2. Kun vesi valuu, steriloi purkit ja kannet. Tässä reseptissä steriloimme ne höyryllä.
3. Laita mustikat steriloituihin purkkeihin ja peitä kannella sitä tiukasti kiertämättä. Laita purkit kylmään veteen ja kiehauta. Tässä vaiheessa mustikat alkavat vapauttaa mehua. Poistamme kannet.
4. Marjojen määrän pienentyessä raportoimme lisää. Anna mustikkapurkkien kiehua miedolla lämmöllä ilman kantta 30-40 minuuttia.
5.Tämän ajan kuluttua poista purkit pannulta ja kierrä steriloidut kannet kiinni. Käännä ympäri ja anna jäähtyä huoneenlämpöiseksi.
6. Mustikat omassa mehussaan ovat valmiita. Avaa se ainakin seuraavana päivänä, tai vielä parempaa, säilytä talveen asti.
Toivotamme hyvää ruokahalua!
