Mitä tehdä eilisestä perunamuusista

Mitä keittää eilisestä perunamuusista, on usein kysytty kysymys monille kotiäidille, ja se on nimenomaan uuden ruoan valmistaminen, ei vain perunamuusin lämmittäminen. Tähän ongelmaan on monia yksinkertaisia, edullisia ja maukkaita ratkaisuja: kotletteja, pannuja, zrazyja, piirakoita ja jopa peruja, ja voit monipuolistaa niiden makua lisäämällä erilaisia ​​​​ainesosia yrteillä ja mausteilla.

Paistinpannussa perunamuusista valmistettuja kotletteja

Maukas ja nopea tapa käyttää eiliset perunat on valmistaa paistinpannulla perunamuusia. Ne valmistetaan usein millä tahansa täytteellä, mutta tässä reseptissä valmistamme ne ilman sitä. Sekoita sose kaurapuurojen ja paistettujen sipulien ja porkkanoiden kanssa, mikä antaa kotleteille erityisen maun ja aromin. Lisää munia ja jauholeivitystä, jotta se olisi kuohkeaa ja säilyttää muotonsa.

1. 
   Laita kylmät perunamuusit sekoituskulhoon.
2. 
   Riko siihen kolme kananmunaa.
3. 
   Erillisessä kulhossa voit kaataa kaurapuurojen päälle etukäteen 1,5 kupillista kiehuvaa vettä ja antaa turvota ja jäähtyä.
4. 
   Lisää jäähtynyt kaurapuuro perunamuusiin ja lisää suolaa ja mustapippuria maun mukaan.
5. 
   Sekoita nämä ainekset hyvin lusikalla.
6. 
   Kuori sipulit ja porkkanat, huuhtele ja hienonna ne millä tahansa tavalla. Paista kasvikset kasviöljyssä pehmeiksi. Siirrä paistetut vihannekset kastikeseokseen ja sekoita uudelleen.
7. 
   Muotoile tästä massasta käsin pieniä kotletteja, pyöritä hyvin jauhoissa ja paista molemmin puolin kullanruskeiksi paistinpannussa kuumennetussa kasviöljyssä. Tarjoa valmistetut perunamuusit kuumana, minkä tahansa kastikkeen päällä. Hyvää ruokahalua!

Perunamuusia juustolla ja sienillä uunissa

Uunissa oleva perunamuusi juustolla ja sienillä valmistuu nopeasti ja helposti, sillä perunamuusi on jo valmiina. Täydennettynä mahdollisilla sipulilla paistetuilla sienillä ja kultaisen juustokuoren alla, vuoka on sinulle herkullinen illallinen, ja eilinen sose saa uuden maun.

Kypsennysaika: 45 minuuttia.

Kypsennysaika: 10 minuuttia.

Annokset: 3.

Ainesosat:

• Perunamuusi - 650 gr.
• Herkkusienet - 500 gr.
• Sipuli - 1 kpl.
• Smetana - 5 rkl.
• Kova juusto - 100 gr.
• Tilli - 1 nippu.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Sinun on heti valmistettava täyte vuokaa varten. Kuori sipuli ja hienonna se. Pese herkkusienet ja leikkaa viipaleiksi. Pese tilli ja hienonna hienoksi.

Vaihe 2.Kuumenna hieman kasviöljyä paistinpannulla ja paista sipuli siinä kullanruskeaksi. Lisää sitten hienonnetut herkkusienet sipulin joukkoon, paista kunnes kaikki sienimehu on haihtunut ja 10-15 minuuttia. Lisää sieniin suola ja mustapippuri, lisää kaksi ruokalusikallista smetanaa, hienonnettu tilli, sekoita ja hauduta 3-5 minuuttia.

Vaihe 3. Voitele uunivuoka pienellä määrällä öljyä. Aseta perunamuusi tasaiseksi kerrokseksi ja muotoile reunat reunojen ympärille. Jotta sose levittyisi tasaiseksi kerrokseksi, lämmitä sitä hieman mikroaaltouunissa. Levitä sienitäyte tasaisesti soseen päälle.

Vaihe 4. Levitä loput kermasta ohuena kerroksena täytteen päälle ja ripottele päälle juustoraastetta. Kuumenna uuni 180 asteeseen ja laita vuoka siihen 20 minuutiksi. Tarjoile valmis ruoka kuumana. Hyvää ruokahalua!

Eilisestä perunamuusista tehtyjä pannukakkuja

Tässä reseptissä sinut kutsutaan tekemään pannukakkuja eilisestä lunastamattomasta soseesta. Pehmeät ja kullanruskean kuorineen niistä tulee sekä itsenäinen ruokalaji että hyvä lisuke lihalle. Lisätään perunamuusia raastetulla puolikovalla juustolla, joka tuo erikoisen makua. Pannukakkujen taikinasta tulee paksua, joten muotoilemme ne käsin ja paistamme leivityksissä, mutta voit tehdä sen ilmankin.

Kypsennysaika: 40 minuuttia.

Kypsennysaika: 20 minuuttia.

Annokset: 4.

Ainesosat:

• Perunamuusi - 500 gr.
• Jauhot - 6 rkl.
• Puolikova juusto - 80 gr.
• muna - 1 kpl.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Smetana tarjoiluun - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmistele kaikki pannukakkujen ainekset reseptin mittasuhteiden ja tarvitsemiesi annosten mukaan.

Vaihe 2.Lämmitä eiliset perunamuusit hieman ja siirrä ne kulhoon taikinan vaivaamista varten. Lisää siihen 4 rkl jauhoja suolalla ja mustapippurilla, riko kananmuna ja lisää karkealla raastimella raastettu puolikova juusto.

Vaihe 3. Sekoita nämä ainekset hyvin homogeeniseksi massaksi. Muotoile märin käsin pieniä samankokoisia palloja.

Vaihe 4. Laita kaksi ruokalusikallista jauhoja leivitystä varten erilliselle lautaselle. Tee palloille litteä muoto ja pyöritä hyvin jauhoissa.

Vaihe 5. Kuumenna kasviöljy hyvin paistinpannussa. Laita muodostuneet pannukakut siihen ja paista keskilämmöllä kullanruskeiksi ja rapeiksi molemmin puolin.

Vaihe 6. Siirrä valmistetut pannukakut välittömästi eilisestä perunamuusista annoslautasille ja tarjoile smetanan päällä. Hyvää ruokahalua!

Piirakoita jäljellä olevista perunamuusista paistinpannulla

Hyvä tapa käyttää ylijäänyttä perunamuusia on valmistaa pannulla paistettuja piirakoita. Kaikki täytteet sopivat piirakoille. Tässä reseptissä sekoitamme taikinaan perunamuusiin lisäämällä jauhoja ja munia, ja täytteenä käytämme sipulilla paistettua jauhelihaa.

Kypsennysaika: 55 minuuttia.

Kypsennysaika: 20 minuuttia.

Annokset: 8.

Ainesosat:

• Perunamuusi - 400 gr.
• Jauhot - 8 rkl.
• Muna - 1-2 kpl.
• Jauheliha - 200 gr.
• Sipuli - 1 kpl.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Kasviöljy - 150 ml.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmista loput perunamuusit reseptin mittasuhteiden mukaan tai kypsennä tuoreena ja muista jäähtyä, koska se on piirakoiden taikinan perusta.

Vaihe 2.Siirrä sose erilliseen kulhoon, riko yksi tai tiheämpää taikinaa varten kaksi kananmunaa ja sekoita kaikki hyvin haarukalla, muussaa perunat.

Vaihe 3. Lisää 5 ruokalusikallista siivilöityjä jauhoja soseeseen annoksittain ja jatkuvasti sekoittaen. Vaivaa taikinaa, kunnes koostumus on tasaista; perunataikina tarttuu hieman kämmeniin.

Vaihe 4. Kauli taikina pölliksi ja anna vetäytyä hetken, kun täyte valmistetaan.

Vaihe 5. Hienonna kuorittu sipuli hienoksi. Kuumenna 50 ml kasviöljyä paistinpannulla ja paista jauheliha sipulien kanssa. Ripottele täyte suolalla ja mustapippurilla makusi mukaan ja jäähdytä hieman.

Vaihe 6. Muotoile perunataikinasta kasviöljyllä voideltuilla käsillä kakkuja, laita täyte sisälle ja tiivistä reunat tiiviisti, anna niille piirakan muoto.

Vaihe 7. Leivo muodostuneet piirakat muuhun jauhoon.

Vaihe 8. Kuumenna jäljellä oleva kasviöljy paistinpannussa. Paista muodostuneet piirakat siinä kullanruskeiksi joka puolelta.

Vaihe 9. Siirrä jäljellä olevasta perunamuusista valmistetut piirakat astiaan ja tarjoile kuumana, kastikkeen tai smetanan päällä. Hyvää ruokahalua!

Perunapata jäljellä jääneistä perunamuusista jauhelihalla

Perunavuoka jauhelihalla on sinänsä maukas, omavarainen ruokalaji perheen pöytään, ja tässä reseptissä valmistamme sen eilisen perunamuusin jäännöksistä, jotka säilyttävät hyvin makunsa. Ota täytteenä sipulilla paistettu jauheliha ja paista kaikki juustokuoren alla. Kaikki ainekset ovat valmiita, joten vuoka kypsyy nopeasti.

Kypsennysaika: 40 minuuttia.

Kypsennysaika: 10 minuuttia.

Annokset: 6.

Ainesosat:

• Perunamuusi - 500 gr.
• muna - 1 kpl.
• Jauheliha - 200 gr.
• Sipuli - 1 kpl.
• Kova juusto - 100 gr.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Kasviöljy - paistamiseen.
• Voi - pannun voitelemiseen.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Muussaa loput perunamuusit haarukalla tai lämmitä niitä hieman, kunnes ne ovat taipuisia. Riko kananmuna siihen, lisää mustapippuria ja sekoita hyvin.

Vaihe 2. Pilko täytettä varten kuorittu sipuli pieniksi kuutioiksi.

Vaihe 3. Kuumenna kasviöljy paistinpannulla ja paista jauhelihaa ja sipulia, kunnes lihamehut haihtuvat. Ripottele paistettuun täyteen suolaa ja mustapippuria.

Vaihe 4. Voitele mikä tahansa uunivuoka voilla. Levitä suurin osa perunamuusista siihen tasaiseksi kerrokseksi.

Vaihe 5. Levitä paistettu jauheliha tasaisesti soseen päälle.

Vaihe 6. Peitä täytekerros lopulla soseella ja tasoita pinta lusikalla. Laita uuni päälle 200°C. Laita vuoka siihen 20 minuutiksi.

Vaihe 7. Jauha pala kovaa juustoa hienolla raastimella.

Vaihe 8. Ripottele vuoka tasaisesti 20 minuutin kuluttua juustoraasteella ja jatka paistamista vielä 10 minuuttia, kunnes juusto sulaa ja saa kullanruskean kuoren.

Vaihe 9. Säilytä uunivuoka jäännösperunamuusista hetken aikaa sammutetussa uunissa ja tarjoile sitten pöydässä kastiketta ja kasviksia lisäämällä. Hyvää ruokahalua!

Perunamuusia paistinpannulla

Paistinpannussa perunamuusista tehdyt tortillat ovat runsas aamiaisvaihtoehto, hyvä välipala ja vaihtoehto leivälle ensiruoaksi. Perunakakkujen makua täydentää hyvin juusto valkosipulilla ja muilla mausteilla. Tässä yksinkertaisimmassa ja nopeimmassa reseptissä valmistamme levyleivät vain eilisestä soseesta jauhojen lisäyksellä.Taikinasta tulee melko tiivistä ja kakut säilyttävät muotonsa hyvin.

Kypsennysaika: 30 minuuttia.

Kypsennysaika: 10 minuuttia.

Annokset: 2.

Ainesosat:

• Perunamuusi - 3 rkl.
• Jauhot - 6 rkl.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Mausteet - maun mukaan.
• Kasviöljy - paistamiseen.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Siirrä jäljelle jääneet perunamuusi eilisestä, ja se on jo maidon ja voin kanssa, kulhoon taikinan vaivaamista varten.

Vaihe 2. Lisää hieman suolaa, mustapippuria ja mausteita oman maun mukaan.

Vaihe 3. Siivilöi jauhot siivilään ja kaada soseeseen.

Vaihe 4. Vaihda nämä ainekset kädelläsi homogeeniseksi taikinaksi; se tarttuu hieman kämmeneesi.

Vaihe 5. Muotoile taikinasta märillä tai öljytyillä käsillä ohuita kakkuja, joiden halkaisija on mikä tahansa.

Vaihe 6. Kuumenna kasviöljy paistinpannussa. Aseta kakut sen päälle yksitellen tuotteen koosta riippuen.

Vaihe 7. Paista tortillat keskilämmöllä kullanruskeiksi molemmilta puolilta.

Vaihe 8. Poista ylimääräinen öljy paistetuista tortilloista talouspaperilla. Siirrä ne sitten välittömästi annoslautasille tai pestyille salaatinlehdille.

Vaihe 9. Tarjoile kuumat perunamuusit paistinpannussa. Hyvää ruokahalua!

Zrazy jäljellä olevasta perunamuusista

Peruna zrazy on maultaan ja ulkonäöltään samanlainen kuin perunapiirakkaa tai kotletteja, mutta niissä on joitain eroja. Zrazy valmistetaan aina perunamuusin perusteella ja aina millä tahansa täytteellä. Tässä reseptissä sekoitamme zrazin taikinan eilisestä perunamuusista kananmunan, smetanan ja jauhojen kanssa ja käytämme sienitäytettä. Paista zrazyt pannulla.

Kypsennysaika: 40 minuuttia.

Kypsennysaika: 10 minuuttia.

Annokset: 3.

Ainesosat:

• Perunamuusi - 3 rkl.
• Muna - 1-2 kpl.
• Smetana - 2 rkl.
• Voi - 1 rkl.
• Jauhot - 1,5 rkl.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Kasviöljy - paistamiseen.

Täytteeksi:

• Sienet, purkitettu/pakastettu - maun mukaan.
• Sipuli - 1 kpl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Aseta loput kylmät perunamuusit kulhoon taikinan vaivaamista varten. Lisää siihen mustapippuria ja lisää smetana sulatetun voin kanssa.

Vaihe 2. Riko 1 tai 2 kananmunaa soseen soseen koostumuksesta riippuen.

Vaihe 3. Kaada jauhot soseeseen annoksissa ja samalla lusikalla sekoittaen ja vaivaa taikina muoviseksi ja tasaiseksi koostumukseksi.

Vaihe 4. Leikkaa täytettä varten purkitetut tai pakastetut sienet pieniksi paloiksi.

Vaihe 5. Pilko sipuli pieniksi kuutioiksi ja paista kullanruskeiksi kasviöljyssä. Sekoita sitten paistetut sipulit hienonnettujen sienien kanssa.

Vaihe 6. Muotoile taikina ripottelemalla työtasoa jauhoilla. Laita vaivattu taikina ruokalusikallisittain jauhokerrokselle.

Vaihe 7. Aseta sitten ruokalusikallinen sienitäytettä taikinan päälle.

Vaihe 8. Peitä täyte toisella lusikallisella taikinaa. Anna näille tuotteille pitkänomainen muoto käsilläsi.

Vaihe 9. Pyöritä muodostunut zrazy jauhoissa.

Vaihe 10. Kuumenna kasviöljy paistinpannussa ja paista zrazy siinä kullanruskeiksi joka puolelta. Tarjoa jäljellä olevista perunamuusista valmistetut zrazyt kuumana, mutta maistuvat kylmänäkin. Hyvää ruokahalua!

Paneroidut perunamuusipallot

Paneroidut perunapullat ovat epätavallinen ja maukas tapa käyttää eilisen perunamuusia, ja ne on helppo valmistaa.Tässä reseptissä keitetty makkara, juusto ja suolakurkku lisätään soseeseen, jotta ruoka maistuisi. Kaksinkertaistetaan pallot, jotka säilyttävät muotonsa hyvin, ja paistamme ne uunissa.

Kypsennysaika: 30 minuuttia.

Kypsennysaika: 15 minuuttia.

Annokset: 4.

Ainesosat:

• Perunamuusi - 400 gr.
• muna - 1 kpl.
• Kova juusto - 150 gr.
• Keitetty makkara - 150 gr.
• Vesi - 1 rkl.
• Suola - 1 hyppysellinen.
• Marinoitu kurkku - 1 kpl.
• korppujauhot - 4 rkl.
• Kasviöljy - voiteluun.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Meillä on perunamuusi valmiina. Jauha pala mitä tahansa kovaa juustoa karkealla raastimella ja laita se erilliseen kulhoon.

Vaihe 2. Jauha keitetty makkara samalla tavalla ja lisää juustoon.

Vaihe 3. Pilko marinoitu kurkku hyvin pieniksi kuutioiksi ja lisää juustoon.

Vaihe 4. Lisää sitten eilinen perunamuusi näihin ainesosiin ja sekoita ne hyvin kädelläsi.

Vaihe 5. Kaada leivitystä varten korppujauhot yhteen kulhoon. Vatkaa toisessa vispilässä muna lusikallisen vettä ja ripaus suolaa kanssa.

Vaihe 6. Muodosta käsilläsi identtisiä palloja, joiden halkaisija on enintään 3 cm, vaivatusta massasta.

Vaihe 7. Kasta kukin pallo ensin vatkattuun munaan ja sitten korppujauhoon.

Vaihe 8. Peitä leivinpelti paperilla ja laita muotoiltuja leipäpalloja sen päälle. Voitele sitten pallot hyvin kasviöljyllä.

Vaihe 9. Kuumenna uuni 200 asteeseen. Paista palloja 15 minuuttia rapeiksi.

Vaihe 10. Tarjoile uunissa keitetyt leivitetyt perunapullat kuumana. Hyvää ruokahalua!

Perunamuusi uunissa

Ihanteellinen vaihtoehto uuniperunapiirakkaan on keitetyistä perunoista valmistettu perunamuusi vaipassa, mutta voit käyttää myös eilisen perunamuusia. Tässä ohjeessa vaivaamme happamatonta taikinaa, vaikka vaihtoehtoja on myös hiivataikina. Ota täytettä varten keitetty broilerin filee herkkusienillä ja sipulilla ja lisää piirakkaan smetana. Muotoile piirakka kakun muotoiseksi.

Kypsennysaika: 1 tunti.

Kypsennysaika: 20 minuuttia.

Annokset: 4.

Ainesosat:

Testiä varten:

• Perunamuusi/takkiperuna - 400 gr.
• muna - 1 kpl.
• Jauhot - 200 gr.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Täytteeksi:

• Keitetty kananliha - 250 gr.
• Herkkusienet - 200 gr.
• Sipuli - 1 kpl.
• Voi - 2 rkl.
• Vihreät - maun mukaan.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Täytteeksi:

• Smetana - 200 gr.
• muna - 2 kpl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Aseta perunamuusi sekoituskulhoon. Riko siihen muna, lisää mustapippuria ja lisää siivilöityjä jauhoja erissä.

Vaihe 2. Vaivaa taikina hyvin jauhotetulla työtasolla, rullaa se pötköksi ja laita jääkaappiin. Vaivatun perunataikinan rakenne on melko pehmeää.

Vaihe 3. Paista täytettä varten hienonnettu sipuli pannulla voissa. Pilko keitetty kananliha kuiduiksi ja lisää sipuliin.

Vaihe 4. Lisää sitten näihin ainesosiin viipaloidut herkkusienet ja hienonnetut vihreät, lisää suolaa ja pippuria. Sekoita kaikki ja paista 5 minuuttia keskilämmöllä.

Vaihe 5. Kaada kulhoon vatkaa kaksi munaa hapankerman kanssa.

Vaihe 6. Voitele uunivuoka pienellä määrällä voita. Laita perunataikina tasaiseksi kerrokseksi ja muotoile reunat lusikalla.

Vaihe 7Aseta valmistettu täyte taikinan päälle.

Vaihe 8. Täytä sitten täyte smetanatäytteellä. Laita uuni päälle 180°C.

Vaihe 9. Paista piirakkaa 25-30 minuuttia, kunnes se on kullanruskea.

Vaihe 10. Jäähdytä uunissa paistettua perunamuusia hieman, poista se muotista ja voi tarjoilla. Hyvää ruokahalua!

Muussatut perunalastut

Ylijääneistä perunamuusista on helppo valmistaa perunalastut kotona. Ne eivät ole maultaan ja rapeudeltaan huonompia kuin kaupasta ostetut ja ovat luonnollisia, ilman lisäaineita, mikä on lapsille tärkeää. Sekoita sirujen taikina perunamuusilla jauhojen, kananmunan, juuston, kerman ja leivinjauheen kanssa. Paista pannulla suuressa määrässä öljyä.

Kypsennysaika: 30 minuuttia.

Kypsennysaika: 10 minuuttia.

Annokset: 2.

Ainesosat:

• Perunamuusi - 200 gr.
• Jauhot - ½ rkl.
• Kerma 10-20 %/maito – ½ rkl.
• Kova juusto - 100 gr.
• Leivinjauhe - 1 tl.
• muna - 1 kpl.
• Mausteet - maun mukaan.
• Kasviöljy - paistamiseen.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Siirrä eiliset perunamuusit kulhoon taikinan vaivaamista varten.

Vaihe 2. Riko siihen yksi kananmuna.

Vaihe 3. Kaada sitten kerma, jotta taikinasta tulee ohutta. Kerma voidaan korvata tavallisella maidolla, mikä ei ole tärkeää.

Vaihe 4. Lisää näihin aineksiin hienoksi raastettu kova juusto ja sekoita kaikki lusikalla.

Vaihe 5. Kaada sitten seulotut jauhot tähän seokseen.

Vaihe 6. Maun mukaan voit lisätä taikinaan mausteita ja hieman suolaa riippuen siitä, kenelle valmistat tämän ruoan. Lisää lopuksi leivinjauhe ja sekoita taikina uudelleen.

Vaihe 7Tärkeä seikka taikinan valmistuksessa on sen homogeeninen rakenne, jopa ilman pieniä jauhomöykkyjä, joten sekoita taikina uudelleen hyvin sekoittimella.

Vaihe 8. Kuumenna syvässä kulhossa riittävä määrä kasviöljyä, kuten uppopaistamiseen. Siirrä vaivattu taikina suuttimella varustettuun konditoriapussiin. Pudota vaivattu taikina kuumaan öljyyn muodostaen minkä tahansa muotoisia ohuita kiharoita. Jos nämä kiharat ovat paksuja, ne näyttävät pannukakkuilta, ja haluamme rapeita peruja.

Vaihe 9. Paista perunalastut korkealla lämmöllä kullanruskeiksi molemmilta puolilta.

Vaihe 10. Siirrä paistetut lastut välittömästi paperipyyhkeille poistaaksesi ylimääräinen öljy.

Vaihe 11. Perunamuusista valmistetut perunalastut voidaan tarjoilla pöytään, joko kuumana tai kylmänä, lisäämällä niihin mitä tahansa kastiketta. Hyvää ruokahalua!