Leipää kotona

Kotitekoinen leipä on hämmästyttävä kulinaarinen idea niille, jotka rakastavat maukkaita ja luonnollisia tuotteita. Näin yllätät varmasti iloisesti läheisesi ja vieraasi. Prosessin helpottamiseksi olemme laatineet todistetun valikoiman kymmenestä yksinkertaisesta ruoanlaittoreseptistä vaiheittaisilla valokuvilla. Ota muistiin!

Ruisleipä uunissa

Ruisleipä uunissa on erittäin maukas ja terveellinen kotitekoinen tuote, jonka kuka tahansa voi valmistaa kotona. Kirkkaan kulinaarisen idean toteuttamiseksi suosittelemme käyttämään todistettua vaiheittaista reseptiä valikoimastamme. On helppoa miellyttää itseäsi ja läheisiäsi!

1. 
   Sekoita vierre 50 ml:aan vettä. Sekoita jäljellä olevaan huoneenlämpöiseen veteen hiiva ja sokeri ja anna seistä 15 minuuttia.
2. 
   Sekoita seuraavaksi molemmat seokset keskenään.
3. 
   Lisää tähän seokseen ruisjauho ja suola.
4. 
   Sekoita huolellisesti.
5. 
   Kaada 1. luokan vehnäjauhot taikinaan.
6. 
   Vaivaa taikina ensin lusikalla, sitten käsin.
7. 
   Kaada kasviöljyä seokseen.
8. 
   Muotoile siisti möykky ja laita se syvään kulhoon.
9. 
   Ripottele tämä kokkare pienellä määrällä jauhoja.
10. 
    Peitä työkappale kostealla pyyhkeellä. Jätä lämpimään paikkaan 2-3 tunniksi.
11. 
    Ajan kuluttua taikinan tilavuus kasvaa huomattavasti.
12. 
    Muotoile taikinasta siisti leipä. Siirrä voideltuun uunivuokaan.
13. 
    Ripottele tuote jauhoilla, peitä uudelleen kostealla pyyhkeellä ja aseta lämpimään paikkaan 30-40 minuutiksi.
14. 
    Paista leipää 180 asteessa 1 tunti.
15. 
    Herkullinen ja terveellinen ruisleipä on valmis uunissa!

---

Valkoinen leipä kotona uunissa

Kotona uunissa paistettu valkoinen leipä osoittautuu uskomattoman mureaksi, pehmeäksi ja maukkaaksi. Tämä tuote on monella tapaa edellä kaupasta ostettua leipää. Ensinnäkin se on luonnollista ja terveellisempää. Muista tehdä se itse käyttämällä hyväksi todettua reseptiä!

Kypsennysaika - 3 tuntia

Kypsennysaika: 1 tunti

Annokset – 1,6 kg.

Ainesosat:

• Jauhot - 5 rkl.
• Vesi - 2 rkl.
• Kuivahiiva - 4 tl.
• Kasviöljy - ¼ rkl.
• Suola - 1,5 tl.
• Sokeri - 1 tl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Sekoita syvässä kulhossa lämmin vesi sokerin ja hiivan kanssa.

Vaihe 2. Sekoita erillisessä kulhossa siivilöidyt jauhot ja suola.

Vaihe 3. Yhdistä kuivaseos ja neste.

Vaihe 4. Alamme sekoittaa työkappaletta.

Vaihe 5. Muotoile siitä siisti pehmeä kokkare.

Vaihe 6. Peitä taikina kelmulla ja aseta se lämpimään paikkaan tunniksi.

Vaihe 7. Ajan kuluttua taikina kasvaa huomattavasti.

Vaihe 8. Vaivaa työkappale huolellisesti käsin.

Vaihe 9. Muotoile taikinasta siistejä leipiä.

Vaihe 10. Tee tuotteeseen siistejä leikkauksia.

Vaihe 11Anna leipien seistä pyyhkeen alla 30 minuuttia ja paista sitten tunnin ajan 180 asteessa.

Vaihe 12. Valkoinen leipä kotona uunissa on valmis.

Ruisleipä leipäkoneessa

Ruisleipä leipäkoneessa on helppo valmistaa kotona. Tämä tuote on erittäin maukasta, herkullista ja terveellistä. Käytä todistettua reseptiämme miellyttääksesi itseäsi ja läheisiäsi. Tarjoa valmis leipä lämpimien ruokien tai kylmien alkupalojen kanssa.

Kypsennysaika - 3 tuntia

Kypsennysaika - 20 minuuttia

Annokset - 750 gr.

Ainesosat:

• Vehnäjauho - 300 gr.
• Vesi - 400 ml.
• Ruisjauho - 160 gr.
• Kasviöljy - 2 tl.
• Fermentoitu ruismallas - 15 gr.
• Suola - 2 tl.
• Sokeri - 3 tl.
• Kuivahiiva - 2 tl.
• Leivinjauhe - 1,5 tl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Kaada huoneenlämpöistä vettä leipäkoneen säiliöön, lisää kasviöljy, suola ja sokeri.

Vaihe 2. Mittaa määritetty määrä vehnäjauhoja.

Vaihe 3. Siivilöi tuote veteen, joka on jo astiassa.

Vaihe 4. Mittaa tarvittava määrä ruisjauhoa.

Vaihe 5. Kaada jauhot kokonaismassaan siivilän läpi.

Vaihe 6. Täydennä ainesosia ruismallasilla.

Vaihe 7. Lisää leivinjauhe tähän halutessasi.

Vaihe 8. Aseta astia leipäkoneeseen. Ota "ruisleipä" -tila käyttöön. Parametrit: paino – 750 g, kuoren väri – medium.

Vaihe 9. Leipäkone vaivaa korkealaatuisen, tasalaatuisen taikinan.

Vaihe 10. Ja ohjelman lopussa leivästä tulee pörröinen ja ruusuinen.

Vaihe 11. Leipäkoneen kullanruskea ruisleipä on valmis!

Vehnäleipää leipäkoneessa

Voit valmistaa vehnäleivän helposti leipäkoneessa käyttämällä todistettua vaiheittaista reseptiämme. Lopputuotteesta tulee erittäin pehmeä, pehmeä ja maukas.Erinomainen kulinaarinen ratkaisu perheesi tai juhlapöytään. Suosittelemme kokeilemaan!

Kypsennysaika - 3 tuntia

Kypsennysaika: 20 minuuttia

Annokset - 750 gr.

Ainesosat:

• Jauhot - 3 rkl.
• Maito 3,2% - 100 ml.
• Vesi - 190 ml.
• Suola - 1,5 tl.
• Sokeri - 2 rkl.
• Voi - 3 rkl.
• Kuivahiiva - 1,5 tl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Voitele leipäkoneen kulhon pohja pienellä määrällä voita. Päällystämme myös veitset.

Vaihe 2. Kaada vettä tähän.

Vaihe 3. Kaada seuraavaksi huoneenlämpöistä maitoa.

Vaihe 4. Lisää seokseen sokeri.

Vaihe 5. Lisää sitten suola tähän.

Vaihe 6. Lisää jäljellä oleva öljy.

Vaihe 7. Siivilöi määritetty määrä jauhoja taikinaan.

Vaihe 8. Tee jauhoihin pieniä syvennyksiä ja kaada niihin kuivahiivaa.

Vaihe 9. Käynnistä "yksinkertainen leipä" -ohjelma. Paino - 750 g, kuoren väri - medium. Odotellaan ohjelman loppua.

Vaihe 10. Herkullinen vehnäleipä leipäkoneessa on valmis!

Kotitekoinen hiivaton leipä

Hiivaton leipä kotona osoittautuu uskomattoman maukkaaksi, pehmeäksi ja terveelliseksi. Jos haluat hemmotella itseäsi ja läheisiäsi herkullisella kotitekoisella tuotteella, suosittelemme käyttämään todistettua reseptiä kulinaarisesta valikoimastamme. Rakkaasi yllättävät iloisesti!

Kypsennysaika - 19 tuntia

Kypsennysaika: 30 minuuttia

Annokset - 750 gr.

Ainesosat:

• täysjyvävehnäjauho - 2 rkl.
• Täysjyväruisjauho - 1 rkl.
• Vesi - 1 rkl.
• Suolaa maun mukaan.
• Kuminan siemenet - maun mukaan.
• Kasviöljy - 2 rkl.
• Vehnäleseet - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Kaada lasillinen vettä syvään kulhoon.

Vaihe 2. Kaada joukkoon kaksi ruokalusikallista kasviöljyä.

Vaihe 3. Lisää hieman suolaa.

Vaihe 4. Seuraava ainesosa on kuminansiemenet.

Vaihe 5.Lisää ensin seulottu ruisjauho tähän.

Vaihe 6. Siivilöi sitten vehnä.

Vaihe 7. Alamme sekoittaa työkappaletta tasaiseksi.

Vaihe 8. Sivele muotti kasviöljyllä.

Vaihe 9. Ripottele vehnäleseet voin päälle.

Vaihe 10. Levitä tahmea, homogeeninen taikina tasaisesti niiden päälle.

Vaihe 11. Jätä työkappale lämpimään paikkaan 18 tunniksi. Paista sitten 200 asteessa 30 minuuttia.

Vaihe 12. Ruskea, hiivaton leipä kotona on valmis!

Kotitekoinen hapanleipä

Kotitekoinen hapanleipä on erittäin valoisa kulinaarinen idea kotiruokaan. Luonnontuote osoittautuu erittäin maukkaaksi, ruusuiseksi ja aromaattiseksi. Syö sellaisenaan tai tarjoile muiden ruokien kanssa. Hemmottele itseäsi ja läheisiäsi vaiheittaisella reseptillämme!

Kypsennysaika - 7 tuntia

Kypsennysaika - 30 minuuttia

Annokset - 1 kg.

Ainesosat:

• 1. luokan jauhot - 530 gr.
• Vesi - 310 ml.
• Merisuola - 14 gr.
• Hapantaikina - 150 gr.
• Kuivahiiva - 1 gr.
• Ruisjauho - 30 gr.

Hapantaikinalle:

• 1. luokan jauhot - 70 gr.
• Vesi - 70 ml.
• Hapantaikina - 20 gr.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmistele käynnistin etukäteen. Sekoita tätä varten pieni määrä alkupaloja jauhojen ja veden kanssa. Sekoita ja jätä yön yli. Tuloksena saamme 150 grammaa leivän alkupalaa.

Vaihe 2. Sekoita suuressa kulhossa valmis alkupala, seulotut jauhot, vesi ja hiiva.

Vaihe 3. Vaivaa työkappaletta ja anna sen vaikuttaa 20-30 minuuttia.

Vaihe 4. Sekoita jonkin ajan kuluttua merisuola saatuun kokkareeseen.

Vaihe 5. Muodosta siisti joustava pallo. Annamme kohota lämpimään paikkaan.

Vaihe 6. Kun taikina kohoaa, vaivaa sitä käsin tunnin välein.

Vaihe 7. Yleensä taikinan tulee antaa kohota 3 tuntia. Sinun täytyy vaivata taikinaa tunnin välein.

Vaihe 8Seuraavaksi muotoilemme taikinasta leipää. Peitä se pyyhkeellä ja anna seistä puolitoista - kaksi tuntia.

Vaihe 9. Siirrä tuote leivinpaperilla päällystetylle pellille. Paista ensin 230 asteessa 10 minuuttia. Laitoimme myös paistinpannun kiehuvalla vedellä uuniin höyryä varten. Avaa luukkua hieman 10 minuutin kuluttua, jotta tämä höyry pääsee poistumaan. Alenna lämpötila 210 asteeseen ja kypsennä vielä 20 minuuttia.

Vaihe 10. Rehevä ja ruusuinen kotitekoinen hapanleipä on valmis!

Kotitekoinen leipä kuivahiivalla

Kotitekoinen leipä kuivahiivalla on helppo valmistaa kotona. Jopa kulinaariset aloittelijat voivat käsitellä vaiheittaiset reseptimme. Muista ottaa huomioon todistettu askel askeleelta idea ja yllätä perheesi. Lupaamme, että luonnollinen aromaattinen leipä ei jätä ketään välinpitämättömäksi.

Kypsennysaika - 5 tuntia

Kypsennysaika - 30 minuuttia

Annokset - 700 gr.

Ainesosat:

• Jauhot (voit ottaa eri lajikkeita) - 460 gr.
• Vesi - 360 ml.
• kuivahiiva - 4 gr.
• Suola - 7 gr.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Siivilöi määritetty määrä jauhoja syvään kulhoon.

Vaihe 2. Kaada lämmintä vettä kuivaan seokseen.

Vaihe 3. Lisää kuivahiiva massaan.

Vaihe 4. Lisää sitten pieni määrä suolaa.

Vaihe 5. Vaivaa tuotteet tasaiseksi, jätä lämpimään paikkaan kahdeksi tunniksi.

Vaihe 6. Aseta työkappale määritetyn ajan kuluttua jääkaappiin. Pidä taikina siellä kolme tuntia.

Vaihe 7. Vaivaa taikina jäähtymisen jälkeen ja muotoile siitä siisti litteä kakku. Anna olla huoneenlämmössä 40 minuuttia.

Vaihe 8. Teemme pintaan koristeellisia leikkauksia.

Vaihe 9. Aseta kaksi leivinlevyä uuniin. Toiseen laitamme leipää, toiseen kuumaa vettä höyryä varten.

Vaihe 10. Kypsennä 220 asteessa 25-40 minuuttia.

Vaihe 11. Herkullinen kotitekoinen leipä kuivahiivalla on valmis. Voit tarjoilla sen pöytään!

Täysjyväleipä

Täysjyväleipä on erittäin maukas ja terveellinen kulinaarinen idea. Todellinen löytö niille, jotka tarkkailevat vartaloaan ja terveyttään. Kun haluat valmistaa kotona, ota huomioon todistettu vaiheittainen reseptimme. Hemmottele itseäsi ja läheisiäsi herkullisella ja vaarattomalla tuotteella.

Kypsennysaika - 1 tunti

Kypsennysaika - 20 minuuttia

Annokset - 700 gr.

Ainesosat:

• täysjyvävehnäjauho - 450 gr.
• Kefiiri - 400 ml.
• Suola - 1 tl.
• sooda - ¼ tl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmistele tarvittavat tuotteet luettelosta.

Vaihe 2. Kaada täysjyväjauhot syvään kulhoon ja sekoita siihen suolaa ja soodaa. Jälkimmäistä ei tarvitse sammuttaa. Kaada joukkoon kefir ja sekoita seos.

Vaihe 3. Vuoraa uunipelti leivinpaperilla ja ripottele päälle pieni määrä jauhoja.

Vaihe 4. Vaivaa tahmeaa ja pehmeää taikinaa käsin. Voit tehdä tämän pöydän pinnalla.

Vaihe 5. Muotoile siitä siisti sämpylä ja siirrä se valmiille uunipellille.

Vaihe 6. Paista astiaa 15 minuuttia 200 asteen lämpötilassa ja 30 minuutin kuluttua 180 asteen lämpötilassa.

Vaihe 7. Herkullinen ja terveellinen täysjyväleipä on valmis. Voit kokeilla!

Kotitekoinen musta leipä valkosipulilla

Kotitekoinen musta leipä valkosipulilla on erittäin maukas ja aromaattinen tuote, joka ei varmasti ole pöydälläsi. Tämä leipä sopii erinomaisesti tarjoiltavaksi lihan, laardin tai suolakurkkujen kanssa. Se sopii erinomaisesti myös lämpimien lounasruokien lisukkeeksi. Kokeile!

Kypsennysaika - 4 tuntia

Kypsennysaika - 1 tunti

Annokset - 700 gr.

Ainesosat:

• Vehnäjauho - 440 gr.
• Kaurahiutaleet - 50 gr.
• Maito 3,2% - 190 ml.
• Vesi - 130 ml.
• Oliiviöljy - 3 rkl.
• Auringonkukansiemenet - 40 gr.
• Valkosipuli - 2 neilikkaa.
• Provencen yrtit - 1 tl.
• Kuivattu oregano - 1 tl.
• Suola - 10 gr.
• Sokeri - 10 gr.
• Tuore hiiva - 15 gr.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Siivilöi jauhot ja laita se syvään kulhoon. Täydennämme sitä kaurapuurolla, suolalla ja kuivilla yrteillä.

Vaihe 2. Purista valkosipuli erityisen puristimen läpi. Kuumenna auringonkukansiemenet paistinpannussa.

Vaihe 3. Yhdistä vesi ja maito erillisessä kulhossa. Kuumenna seos ja liuota siihen sokeri ja hiiva.

Vaihe 4. Yhdistä hiivaseos jauhoseokseen. Kaada tähän oliiviöljyä, lisää valkosipuli ja siemenet.

Vaihe 5. Vaivaa työkappaletta perusteellisesti niin, että muodostuu kooma. Jätä se pöydälle 2 tunniksi, peitä sitten pyyhkeellä ja anna vaikuttaa vielä 1 tunti.

Vaihe 6. Kaikkien toimenpiteiden jälkeen paista työkappaletta 10 minuuttia 250 asteen lämpötilassa. Laske sitten lämpötila 180 asteeseen ja keitä vielä 25 minuuttia.

Vaihe 7. Alkuperäinen musta leipä valkosipulilla on valmis. Voit hemmotella itseäsi aromaattisilla leivonnaisilla!

Kuinka leipoa leipää hitaasta keittimessä

Kerromme sinulle vaiheittaisessa reseptissämme, kuinka leipoa leipää hitaasta keittimessä. Valmis tuote ei varmasti ole väärässä paikassa pöydälläsi. Tästä leivästä tulee pörröinen, ruusuinen ja myös erittäin terveellinen. Syö se tavallisena tai tarjoile lämpimien lounasruokien kanssa. Suosittelemme kokeilemaan!

Kypsennysaika - 1 tunti 20 minuuttia

Kypsennysaika - 1 tunti

Annokset - 500 gr.

Ainesosat:

• Jauhot - 250 gr.
• Vesi - 300 ml.
• Tuore hiiva - 10 gr.
• Suola - 10 gr.
• Kasviöljy - 1 rkl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmistele tarvittavat ainekset luettelon mukaan. Liuota suola veteen ja siivilöi jauhot etukäteen.

Vaihe 2. Lisää välittömästi hiiva jauhoihin, vaivaa käsin hankaamalla hiiva jauhoihin. Lisää sitten vesi ja suola ja sekoita kaikki uudelleen perusteellisesti.

Vaihe 3. Peitä työkappale pyyhkeellä ja anna seistä 30 minuuttia lämpimässä paikassa.

Vaihe 4.Voitele multicooker-kulho öljyllä. Laita kohonnut taikina tähän.

Vaihe 5. Peitä taikina uudelleen pyyhkeellä ja anna seistä 30 minuuttia. Kytke multicooker päälle "leivonta"-tilassa. Prosessi kestää 50 minuuttia.

Vaihe 6. Ohjelman päätyttyä käännä leipä ympäri ja aseta ajastin vielä 20 minuutiksi. Siirrä valmis leipä ritilälle tai höyrytysvuokaan. Levätään vähän.

Vaihe 7. Pörröinen ja kullanruskea leipä hidaskeittimessä on valmis. Voit hemmotella itseäsi tai palvella!