Kotitekoinen leipä uunissa

Kotitekoinen leipä uunissa on erinomainen leivonnainen, jonka jopa aloittelevat kotiäidit voivat toistaa. Valikoima sisältää perusvaihtoehtoja ja monimutkaisempia reseptejä. Joidenkin reseptien valmistus on melko pitkää, mutta ei työvoimavaltaista. Kun teet kotitekoista leipää, kaupasta ostetut leivonnaiset ovat vähemmän kysyttyjä.

Kotitekoinen leipä kuivahiivalla uunissa

Kuivahiivasta, vedestä, jauhoista ja kasviöljystä valmistettua kotitekoista leipää pidetään helpoimpana vaihtoehdona ja se voidaan paistaa uunissa, koska kaikilla ei ole leipäkonetta. Tässä reseptissä valmistamme ns. hyytelöityä leipää, jonka taikinaa vaivataan ei käsin, vaan lastalla, kunnes se on pehmeää, kuten paksua smetanaa. Leivästä tulee rapea kuori ja kostea muru, joka ei vanhene useaan päivään.

1. 
   Mittaa heti kotitekoisen leivän ainekset reseptin mittasuhteiden mukaan.
2. 
   Liuota kuivahiiva suolan ja sokerin kanssa kulhoon lämpimään veteen ja anna vaikuttaa 10 minuuttia aktivoitua ja vaahtoavan korkin näyttämiseksi.
3. 
   Kaada jauhot siivilän läpi kulhoon taikinan vaivaamista varten.
4. 
   Kaada siihen hiivaseos.
5. 
   Vaivaa taikinaa lastalla tai lusikalla, kunnes jauhot imevät kaiken nesteen.
6. 
   Kaada sitten kasviöljyä taikinaan ja sekoita hyvin uudelleen lastalla.
7. 
   Peitä taikina kalvolla ja laita lämpimään paikkaan kohoamaan 25-30 minuutiksi tai vaihtoehtoisesti uuniin valot päällä, jolloin lämpöä riittää.
8. 
   Tänä aikana taikina kaksinkertaistuu. Sekoita uudelleen lastalla ja anna kohota vielä 30–40 minuuttia toista kohotusta varten.
9. 
   Voitele leipävuoka voilla.
10. 
    Laita uuni päälle 180°C. Kaada kohonnut taikina muottiin.
11. 
    Anna taikinan kohota 15 minuuttia. Paista sitten leipää 25-30 minuuttia kullanruskeiksi. Tarkista leivonnaisten kypsyys puisella vartaalla.
12. 
    Jäähdytä paistettua leipää hieman vuoassa ja siirrä ritilälle jäähtymään kokonaan.
13. 
    Uunissa kuivahiivalla valmistettua, pehmeää, kuohkeaa ja rapeakuorista leipää voidaan tarjoilla pöytään. Hyvää ruokahalua!

---

Ruisleipä kotona uunissa

Ruisleipä kotona uunissa on leivontatuote, jota eivät vain kokeneet kokit voivat valmistaa. Kefirillä valmistettu tuote säästää aikaa, toisin kuin edellinen vaihtoehto. Huokoinen siemenleipä vangitsee rakastajat ensimmäisestä puremasta lähtien.

Kokkausaika – 1 tunti 10 minuuttia

Kokkausaika - 10 min.

Annokset – 5

Ainesosat:

• Premium-vehnäjauho - 1-2 rkl.
• Kefiiri - 250 ml.
• Auringonkukansiemenet - 40 gr.
• Ruisjauho - 1 rkl.
• Kidesokeri - 1 rkl. ei liukua
• Ruokasooda/leivinjauhe - 1 tl. ilman lasia / 2 tl.
• Kasviöljy - 2 rkl.
• Suola - 1 tl. ei liukua

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Ruoan kerääminen. Käynnistä uuni lämpenemään ja säädä lämpötilakytkin 220 asteeseen.

Vaihe 2. Sekoita kulhossa kefiiri (rasvapitoisuus 2,5 %) ja kidesokeri. Mausta kasviöljyllä ja suolalla ja ravista.

Vaihe 3. Kuivaa siemenet kuivalla paistinpannulla. Nukahdamme nestemäiseen aineeseen.

Vaihe 4. Sekoita ruisjauhot ruokasoodaan. Soda voidaan korvata leivinjauheella.

Vaihe 5. Kaada saatu seos siivilän läpi nestemäiseen seokseen.

Vaihe 6. Sekoita sisältö lusikalla.

Vaihe 7. Lisää siivilöity vehnäjauho annoksittain.

Vaihe 8. Jatka sekoittamista lastalla tai lusikalla.

Vaihe 9. Vaivaa taikinaa käsin, kunnes se irtoaa helposti käsistäsi. Jos sinulla on aikaa, peitä pala kalvolla ja anna levätä.

Vaihe 10. Kun olet pölyttänyt pellille jauhoja, muotoile taikinasta leipä. Ripottele päälle jauhoja. Leikkaa kevyesti ja ripottele siemenillä. Lähetä paistamaan 45 minuuttia, laske lämpötila 200 asteeseen. Puolen tunnin kuluttua lävistä tuote vartaalla ja lopeta tarvittaessa paistaminen.

Vaihe 11. Kun olet avannut oven, käytä uunikintaita leivinpellin poistamiseen. Siirrä paistettu leipä ja jäähdytä ritilälle. Leikkaa sitten jäähtynyt tuote paloiksi.

Vaihe 12. Maista kefirin tai maidon kanssa. Hyvää ruokahalua!

Kotitekoinen hapanleipä uunissa

Kotitekoinen hapanleipä uunissa osoittautuu tuoksuvaksi ja erittäin ruokahaluiseksi. Kun olet valmistanut leivonnaisia, luovut lopullisesti kaupasta ostetuista analogeista. Onnistunut lopputulos riippuu korkealaatuisesta hapantaikinasta. Ostamme sitä erikoisleipäliikkeistä tai teemme sen itse.

Kokkausaika – 2 tuntia 30 minuuttia

Kokkausaika - 30 min.

Annokset – 4

Ainesosat:

• Vehnäjauho - 400 gr.
• Vesi - 285 ml.
• Hapantaikina - 2 rkl.
• Kidesokeri - 1 tl.
• Kasviöljy - 3 rkl.
• Suola - 1,5 tl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmistele tuotteet. Esilämmitä uuni asettamalla lämpötila-anturi 220 asteeseen.

Vaihe 2. Sekoita illalla 2 ruokalusikallista alkupalaa 85 millilitraan lämmintä vettä ja 100 grammaa jauhoja. Vaivaa ja jätä kalvon alle keittiön pöydälle.

Vaihe 3. Siivilöi aamulla loput jauhot suureen kulhoon. Seuraavaksi sinun on lisättävä sokeria ja suolaa. Siirrä taikina.

Vaihe 4. Kaada pois puolet vedestä ja kasviöljystä. Sekoita seos lusikalla.

Vaihe 5. Lisää loput vesi ja vaivaa elastiseksi. Kokoa taikina palloksi.

Vaihe 6. Peitä lautasliinalla ja odota 1 tunti, että taikina kohoaa.

Vaihe 7. Tunnin kuluttua taikinan tilavuus kasvaa.

Vaihe 8. Aseta tarttumaton pergamentti leivinpaperille. Leivän muodostaminen. Asetamme sen alas ja odotamme, että työkappale nousee, noin tunnin verran. Teemme matalia leikkauksia. Laita kuumalla vedellä täytetty leivinpaperi kuumaan uuniin. Asetamme työkappaleen.

Vaihe 9. Paista 15 minuuttia. Alenna lämpö 180 °C:seen ja paista tuotetta 20 minuuttia.

Vaihe 10. Ota paistettu leipä pois ja jäähdytä ritilällä. Leikkaa paloiksi ja käytä tarkoituksenmukaisesti. Hyvää ruokahalua!

Kotitekoinen leipä ilman hiivaa

Jopa lapsi voi valmistaa leipää ilman hiivaa kotona. Herkulliset leivonnaiset siemenillä sopivat keittoihin tai voileipien valmistukseen. Herkullisen leivän valmistaminen vie alle tunnin. Siementen määrää ja lajiketta voidaan säätää oman harkintasi mukaan.

Kokkausaika – 40 min.

Kokkausaika - 10 min.

Annokset – 1

Ainesosat:

• Täysjyväruisjauho - 200 gr.
• juoksetettu maito/ryazhenka/paksu jogurtti – 4 rkl.
• sooda - 0,5 tl.
• Kananmunat - 1 kpl.
• Kurpitsansiemenet - 2 rkl.
• Auringonkukansiemenet - 2 rkl.
• Suola - 1 tl.
• Etikka - 1 tl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Kun olet tutustunut mittasuhteisiin, mittaa ainekset. Kaada jauhot kulhoon ja lisää suola. Jos leipä sisältää terveellistä leivontaa, käytämme mitä tahansa täysjyväjauhoja. Niille, jotka eivät pelkää lihoa, voit ottaa vehnäjauhoja. Vehnäjauholla tuote on mureaa ja pullan kaltainen.

Vaihe 2. Kun ainekset on sekoitettu, riko muna.

Vaihe 3. Lisää 4 ruokalusikallista jogurttia tai muita fermentoituja maitotuotteita. Sekoita sisältö.

Vaihe 4. Sammuta sooda etikalla. Kun reaktio on ohi, kaada se taikinaan. Leivinjauhetta käytetään joskus soodan sijasta. Pidän edelleen enemmän soodasta. Sammutettuaan leivonnaisista tulee aina ilmavia.

Vaihe 5. Kun ainekset on sekoitettu, lisää kurpitsansiemenet ja auringonkukansiemenet. Kuivaa ne halutessasi kuivalla paistinpannulla ja leikkaa paloiksi. Siemenet voidaan korvata pähkinöillä tai jättää kokonaan pois.

Vaihe 6. Peitä vuoka foliolla tai tarttumattomalla leivinpaperilla. Siirrä taikina ja tasoita se märällä lusikalla. Kytke uuni päälle ja säädä lämpötilavipu 180 asteeseen.

Vaihe 7. Aseta työkappale kuumaan uuniin puoleksi tunniksi. Avaa määritetyn ajan kuluttua luukku, vedä leivinpelti ulos ja lävistä leipä vartaalla. Sen tulee olla kuivaa, jos muru on paistettu.

Vaihe 8. Poista tuote varovasti, poista se muotista ja anna sen jäähtyä, käännä se kyljelleen ja aseta se ritilälle. Ilma kiertää, jolloin leivonnaiset jäähtyvät nopeammin eivätkä märkä. Leikkaa jäähtynyt leipä viipaleiksi. Hyvää ruokahalua!

Kuinka paistaa vehnäleipää uunissa

Vehnäleivän paistaminen uunissa on kysymys, jota aloittelevat kokit kysyvät usein.Tässä ei ole mitään monimutkaista. Sinun tarvitsee vain ottaa korkealaatuinen hiiva ja olla kärsivällinen. Nori on lisätty reseptiin, mutta sitä ei tarvitse käyttää. Jokainen valitsee lisäaineet oman maun mukaan.

Kokkausaika – 2 tuntia 00 minuuttia

Kokkausaika – 25 min.

Annokset – 6

Ainesosat:

• Vehnäjauho - 380-400 gr.
• Vesi - 240 ml.
• Kuiva/puristettu hiiva – 5 gr./15 gr.
• Kidesokeri - 2 rkl.
• Oliiviöljy - 30 ml.
• Suola - 1 tl.
• Nori – 1-2 arkkia tarpeen mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmistele ainekset luettelon mukaan. Jos kuivahiivaa ei ole, käytämme puristettua hiivaa. Kun käytät puristettua hiivaa, muista valmistaa taikina.

Vaihe 2. Yhdistä 5 ruokalusikallista esisiivilöityjä jauhoja hiivaan. Lisää lämmin vesi ja sekoita, kunnes paakkuja ei jää. Peitä kalvolla ja anna kohota. Puolen tunnin kuluttua taikina kohoaa.

Vaihe 3. Lisää sokeri ja oliiviöljy. Suola.

Vaihe 4. Leikkaa nori hienoksi. Mutta sinun ei tarvitse käyttää niitä ollenkaan. Kaada murskattu nori ja loput jauhot taikinaan.

Vaihe 5. Kun komponentit on kerätty palloon, aseta ne öljyllä voideltuun kulhoon. Pyöritä palloksi ja peitä kalvolla, anna seistä 1 tunti paikassa, jossa ei ole vetoa.

Vaihe 6. Tunnin kuluttua työkappale nousee hyvin.

Vaihe 7. Lyö kohonnut taikina alas ja muotoile leipä. Laita voideltuun tai valmiiksi vuorattuun uunivuokaan. Peitä liinalla ja sulata 40 minuuttia.

Vaihe 8. Kytke uuni päälle ja aseta se 200 °C:seen. Laita valmisteet uuniin. Paista 10 minuuttia, alenna lämpö 180 asteeseen ja paista vielä puoli tuntia.

Vaihe 9. Varovasti, jotta et polta itseäsi, poista kuuma leipä pannulta ja aseta se ritilälle. Odotamme sen jäähtymistä kokonaan.

Vaihe 10Leikkaa viipaleiksi, maista ja nauti vehnäleipä. Hyvää ruokahalua!

Täysjyväleipä uunissa

Uunissa täysjyväjauhoista tehdyssä leivässä on uskomaton tuoksu ja maku. Kotitekoista täysjyväleipää käytetään kunnollisten voileipien valmistukseen. Resepti on ihanteellinen kaikille, jotka seuraavat ruokavaliotaan. Jos noudatat ohjeita ja käytät laadukkaita tuotteita, leivonnaiset onnistuvat heti ensimmäisellä kerralla.

Kokkausaika – 2 tuntia 00 minuuttia

Kokkausaika - 20 minuuttia.

Annokset – 8

Ainesosat:

• täysjyvävehnäjauho - 550 gr.
• Vesi - 300 ml.
• kuivahiiva - 8 gr.
• Kidesokeri - 1 rkl.
• Oliiviöljy - 3 rkl.
• Suolaa maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmistele ainekset.

Vaihe 2. Siivilöi kolmasosa jauhoista kulhoon.

Vaihe 3. Lisää jauhoihin kuivahiiva ja siivilöi kaikki uudelleen.

Vaihe 4. Kaada kidesokeria ja kaada lämmintä vettä.

Vaihe 5. Kun olet sekoittanut perusteellisesti, peitä ja anna kohota.

Vaihe 6. 20 minuutin kuluttua taikina kohoaa ja tulee ilmavaksi.

Vaihe 7. Kun taikina on sekoitettu, lisää suola ja oliiviöljy.

Vaihe 8. Lisää vähitellen loput siivilöidyt jauhot.

Vaihe 9. Vaivaa taipuisaa elastista taikinaa.

Vaihe 10. Lisää toinen ruokalusikallinen oliiviöljyä ja vaivaa 5 minuuttia, kunnes taikina lakkaa tarttumasta käsiisi.

Vaihe 11. Siirrä taikina kulhoon ja peitä pyyhkeellä. Laita lämpimään paikkaan puoleksi tunniksi. Pyörittele taikina alas ja pyörittele palloksi.

Vaihe 12. Voitele tulenkestävä muotti öljyllä ja muotoile tuote. Peitä ja anna kohota 15 minuuttia. Esilämmitä uuni asettamalla anturi 200 asteeseen.

Vaihe 13. Ripottele päälle jauhoja ja tee viiltoja. Siirrä esilämmitettyyn uuniin paistamaan.

Vaihe 14. Paista täysjyväleipää puoli tuntia. Otamme sen ulos pitäen sitä uunikintailla.

Vaihe 15Siirrämme tuotteen ritilälle.

Vaihe 16. Leikkaa viipaleiksi.

Vaihe 17. Kuori on rapea ja liha on ilmavaa ja huokoista.

Vaihe 18. Hiero kuorta valkosipulilla ja maista. Hyvää ruokahalua!

Kuinka valmistaa Borodino-leipää uunissa

Borodino-leivän keittäminen uunissa on kysymys, joka on helpompi ratkaista kuin miltä näyttää. Kukaan ei voi erottaa valmista kotitekoista leipää kaupasta ostetusta leivästä. Kuten perheenjäsenet sanovat, se osoittautuu maukkaammaksi kuin kaupasta ostettu. Sinun on tehtävä vähän töitä ja ruokapöydälläsi on tuoksuvia leivonnaisia.

Kokkausaika – 3 tuntia 20 minuuttia

Kokkausaika - 15 minuuttia.

Annokset – 5

Ainesosat:

• Vehnäjauho - 170 gr.
• Vesi - 400 ml.
• Ruisjauho - 300 gr.
• Hunaja - 1 rkl.
• kuivahiiva - 3 gr.
• Kasviöljy - 2 rkl.
• Suola - 1 tl.
• Korianterin siemenet - maun mukaan.
• Ruismallas - 2 rkl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Punnitse Borodino-leivän valmistusaineet keittiövaa'alla. Esilämmitä uuni asettamalla lämpötilakytkin 180 asteeseen. Jos kuivahiivaa ei ole, käytä raakapuristettua hiivaa. Kuivan ja märkän suhde on 1:3.

Vaihe 2. Laita 2 ruokalusikallista mallasta kulhoon ja hauduta 150 millilitraan kiehuvaa vettä. Sekoituksen jälkeen anna jäähtyä. Vatkaa jäljellä olevaan veteen lusikallinen hunajaa.

Vaihe 3. Sekoita suuressa astiassa 170 grammaa vehnää ja 300 grammaa ruisjauhoa sekä 3 grammaa korkealaatuista kuivahiivaa. Suolauksen jälkeen kaada pois liuennut hunaja ja jäähtynyt mallas. Mausta kahdella ruokalusikallisella auringonkukkaöljyä.

Vaihe 4. Vaivaa taikina ja laita se voideltuun kulhoon. Peitä, aseta pöydälle paikkaan, jossa ei ole vedoksia, 1-1,5 tunniksi. Jos käytät hyvää hiivaa, taikina kohoaa nopeammin.

Vaihe 5. Massa kaksinkertaistuu ja tulee ilmavaksi.

Vaihe 6.Voitele lämmönkestävä astia öljyllä tai aseta tarttumaton pergamentti. Leikkaa taikina alas ja muotoile leipäksi. Laita muottiin ja voitele pinta vedellä. Ripottele päälle korianteria ja paina kevyesti. Peitä lautasliinalla ja anna kohota vähintään puoli tuntia.

Vaihe 7. Aseta tuleva tuote kuumaan uuniin keskitasolle ja paista 40 minuuttia.

Vaihe 8. Hammastikulla lävistämällä tarkistamme, onko muru paistettu. Jos vartaat ovat kuivat, poista tuote pitäen kiinni kintaista, jotta ne eivät pala. Käännä leipä ritilälle ja jäähdytä.

Vaihe 9. Leikkaa jäähtyneet leivonnaiset viipaleiksi, valmista voileipiä, syö keiton kanssa tai haluamallasi tavalla. Hyvää ruokahalua!

Kotitekoinen kefirleipä uunissa

Kotitekoinen kefirleipä uunissa on helppo valmistaa. Taikinaa ei tarvitse aloittaa. Sekoita vain ainekset ja vaivaa taikina. Ja sitten se on uuniin asti. Reseptissä käytetään valkoisia jauhoja, mutta voit kokeilla ja korvata vehnäjauhot ruisjauhoilla tai lisätä molempia samassa suhteessa.

Kokkausaika – 1 tunti 40 minuuttia

Kokkausaika - 15 minuuttia.

Annokset – 5

Ainesosat:

• Jauhot - 300 gr. + vaivaamiseen
• Kefiiri - 300 ml.
• Kidesokeri - 1 tl.
• sooda - 0,5 tl.
• Suola - 1 tl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Kun olet lukenut kuvauksen, valmistele ainekset. Esilämmitä uuni asettamalla säädin 220 asteeseen.

Vaihe 2. Lisää suola ja kidesokeri siivilöityihin jauhoihin. Yhdistämme komponentit.

Vaihe 3. Sammuta sooda pienellä määrällä kefiiriä. Otamme kefirin, jonka rasvapitoisuus on 2,5%.

Vaihe 4. Kaada sammutettua soodaa kuivaseokseen yhdessä muun fermentoidun maitotuotteen kanssa.

Vaihe 5. Vaivaa taikina lisäämällä tarvittaessa hieman jauhoja. Massan tulisi helposti jäädä kämmenten taakse.Kun se on koonnut kokkareeksi, peitä se pussilla ja anna seistä vähintään puoli tuntia.

Vaihe 6. Hetken kuluttua muotoilemme tulevan leivän uunipellille, joka on peitetty tarttumattomalla pergamentilla. Teemme päälle lovet ja ripottelemme jauhoja.

Vaihe 7. Aseta leipä uuniin paistamaan 50 minuuttia. 25 minuutin kuluttua alenna lämpö 200 °C:seen. Kun määritetty aika on kulunut, puhkaise tuote vartaalla. Jos se on kuiva, niin leipä on valmis. Kun se on poistettu ja jäähtynyt ritilälle, siirrymme viipalointiin.

Vaihe 8. Käytämme voileipissä, krutoneissa ja välipaloissa kotitekoista leipää. Hyvää ruokahalua!

Musta leipä valkosipulilla uunissa

Musta leipä valkosipulilla uunissa on resepti, jota kannattaa kokeilla ainakin kerran. Valmistus on yksinkertaista, mutta aikaa vievää. Reseptissä käytetään hapantaikinaa. Pidän enemmän kotitekoisesta. Mutta sitä voi ostaa erikoistuneista leipäliikkeistä. Tämä leipä sopii täydellisesti ihran ja borsšin kanssa.

Kokkausaika – 15 h. 00 min.

Kokkausaika – 40 min.

Annokset – 730 gr.

Ainesosat:

Opara:

• Kuoritut ruisjauhot - 200 gr.
• Vesi - 160 gr.
• Ruishapantaikina (alkupala) - 20 gr.

Taikina:

• Kuoritut ruisjauhot - 300 gr.
• Vesi - 200 ml.
• Valkosipuli - 5 neilikkaa.
• Suola - 9 gr.
• Kumina - 9 gr.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Mittaa kaikki tarvittavat ainekset.

Vaihe 2. Laita käynnistin illalla kulhoon ja kaada 160 grammaa vettä. Sekoita tasaiseksi.

Vaihe 3. Lisää 200 grammaa ruisjauhoa nesteseokseen.

Vaihe 4. Vaivaa komponentteja, kunnes muodostuu viskoosi koostumus. Peitä kalvolla ja anna vetäytyä 12 tuntia.

Vaihe 5. Kuori ja huuhtele valkosipuli hienoksi hienoksi.

Vaihe 6. Hetken kuluttua taikinasta tulee ilmava ja laajenee.

Vaihe 7. Kaada kohonneeseen taikinaan 200 grammaa vettä. Vaivaa puisella lastalla.

Vaihe 8. Lisää jauhot.Mausta suolalla, kuminalla ja hienonnetulla valkosipulilla.

Vaihe 9. Vaivaa lastalla mahdollisimman pitkään. Kostuta sitten kämmenet ja vaivaa taikina nopeasti. Ripottele leipävuoka jauhoilla ja muotoile leipä märin käsin. Peitä ja anna tekeytyä 2 tuntia, anna taikinan kohota.

Vaihe 10. Kytke uuni päälle ja aseta anturin maksimilämpötila. Laita muotti kuumaan uuniin 15 minuutiksi. Alenna lämpö 200 asteeseen ja paista leipää vielä puoli tuntia.

Vaihe 11. Kun olet tarkistanut, onko tuote paistettu, ota se varovasti ulos ja anna seistä muutama minuutti. Kumoa leipä ritilälle ja anna jäähtyä kokonaan. Leikkaamme leivän viipaleiksi.

Vaihe 12. Tuotteesta tulee tuoksuva ja huokoinen.

Vaihe 13. Käytä sitä aiottuun tarkoitukseen. Hyvää ruokahalua!

Kotitekoinen leipä juustolla uunissa

Kotitekoinen leipä juustolla uunissa on loistava vaihtoehto voileipien valmistamiseen aamiaiseksi tai välipalaksi. Taikina on helppo valmistaa, ja toisin kuin hiivataikina, se ei vaadi paljon aikaa. Tuote katoaa heti pöydältä. Kokeneet kotiäidit valmistavat kaksinkertaisen annoksen kerralla tuodakseen gastronomisen nautinnon läheisilleen maksimaalisesti.

Kokkausaika – 2 tuntia 10 minuuttia

Kokkausaika - 20 minuuttia.

Annokset – 8

Ainesosat:

• Vehnäjauho - 320 gr.
• Maito - 200 ml.
• kananmunat - 2 kpl.
• Emmental-juusto - 150 gr.
• Leivinjauhe - 15 gr.
• Kasviöljy - 45 ml.
• Suolaa maun mukaan.
• Provencen yrtit - 1 tl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmista tuotteet reseptin mukaan. Sekoita jauhot leivinjauheeseen, siivilöi kulhoon ja lisää suola.

Vaihe 2. Lisää kuivaseokseen juustoraastetta ja mausta tuoksuvilla provencelaisyrteillä.

Vaihe 3. Kaada erikseen lämmin maito, 45 millilitraa kasviöljyä, lisää esipestyt ja kuivatut munat.Sekoita, kunnes komponentit ovat sekoittuneet. Haudutetaan vähän.

Vaihe 4. Yhdistä kuivat ja nestemäiset aineet.

Vaihe 5. Taikinan vaivaamisen jälkeen peitä kansi ja anna levätä 25 minuuttia. Esilämmitä uuni asettamalla anturi 180 asteeseen.

Vaihe 6. Voitele muotti öljyllä ja siirrä taikina muodostaen tulevan leivän.

Vaihe 7. Aseta työkappale uuniin 35 minuutiksi. Hetken kuluttua avaa leipä vartaalla, avaa uuni ja pidä siitä kiinni kintailla. Sen pitäisi olla kuivaa. Tämä tarkoittaa, että leipä on valmis.

Vaihe 8. Ota tuote ulos ja anna sen jäähtyä ritilällä. Leikkaa paloiksi ja maista. Hyvää ruokahalua!