Kotitekoinen majoneesi sinapin kanssa tehosekoittimessa

Kotitekoinen sinappimajoneesi tehosekoittimella on paljon terveellisempää ja maukkaampaa kastiketta verrattuna kaupasta ostettuun vastaavaan. Majoneesi on yleinen salaatinkastike. Hän osaa korjata melkein minkä tahansa astian. Voit säästää rahaa ja aikaa kauppamatkoilla valmistamalla majoneesin itse. Lisäksi sen muunnelmien määrä voi miellyttää jopa tämän tuotteen vaativimmankin tuntijaa.

Klassinen majoneesi sinappilla tehosekoittimella kotona

Tämä majoneesiresepti sopii niille, jotka ovat tottuneet majoneesin klassiseen makuun eivätkä halua monimutkaista ruokaa liikaa. Jos olet konservatiivinen tämän kastikkeen suhteen, valmista se tämän reseptin mukaan. Tämä majoneesi sopii hyvin monenlaisiin ruokiin.

1. 
   Kuinka tehdä majoneesia sinapin kanssa tehosekoittimessa kotona? Ota kulho, jossa vatkaa tuotteet myöhemmin. Riko siellä muna.
2. 
   Lisää sokeri ja suola samaan astiaan, lisää etikka ja kasviöljy. Ja purista sitruunan mehu: noin yksi ruokalusikallinen. Lisää sinappi.
3. 
   Aseta tehosekoitin kulhoon ja aloita sekoittaminen hitaasti. Kun kastikkeesta tulee tiivis ja paksu, keittiöavustajan nopeutta voidaan lisätä. Kun kastike paksuuntuu kokonaan, liikuta tehosekoitinta pystysuunnassa ylös ja alas: tämä antaa kastikkeelle keveyttä ja ilmavuutta.
4. 
   Majoneesi on valmis. Siirrä purkkiin ja sulje kannella. Laitoimme sen jääkaappiin.
5. 
   Kotitekoinen majoneesi on pilaantuva tuote, joten edes jääkaapissa se ei kestä yli 4 päivää: älä tee sitä suuria annoksia. Majoneesi voidaan jo ottaa jääkaapista ja lisätä astioihin. Hyvää ruokahalua!

Majoneesi sitruunalla ja sinappilla kotona tehosekoittimella

Jos pöydälläsi on usein salaatteja ja alkupaloja, et varmasti tule toimeen ilman hyvää kotitekoista majoneesia. Se on maukkaampaa kuin kaupasta ostettu, halvempi ja luonnollisempi. Se voidaan valmistaa erittäin nopeasti ja helposti. Sinun ei tarvitse käyttää erityistä aikaa ja vaivaa tähän: jopa lapsi voi käsitellä reseptimme.

Kypsennysaika: 20 min.

Kypsennysaika: 10 min.

Annokset - 1.

Ainesosat:

• Munat - 2 kpl.
• Suola - 0,5 tl.
• Sokeri - 0,5 tl.
• Sinappi - 2 tl.
• Kasviöljy - 250 ml.
• Sitruunamehu - 1 rkl.

Keittoprosessi:

1. Ota korkea ja ohut astia tai erikoislasi tehosekoittimelle ja vatkaa siihen 2 munaa. On suositeltavaa tehdä tämä huolellisesti, jotta keltuaiset pysyvät ehjinä eivätkä leviä.Jos kokkaat kotitekoisilla munilla, kastike muuttuu keltaiseksi, jos käytät kaupasta ostettuja munia, se on beige. Värikylläisyys riippuu myös munien tuoreudesta. Myös kaikki ainekset kannattaa ottaa etukäteen jääkaapista, jotta ne ovat halutussa lämpötilassa. Lisää sinappi, lisää suola ja sokeri.

2. Lisää kasviöljy. Et voi korvata sitä oliiviöljyllä: tässä tapauksessa kastike on katkera.

3. Laske tehosekoitin astian pohjalle ja käynnistä se. Blenderin nopeutta voidaan vähitellen lisätä. Vatkaa tasaiseksi. Ohjaa tehosekoitin vuorotellen astian pohjalle ja takaisin jatkaen massan vatkaamista.

4. Kun kastikkeesta tulee tarpeeksi paksua, lisää sitruunamehu. Tämän jälkeen vatkaa uudelleen kunnolla.

5. Kotitekoinen majoneesi sitruunalla ja sinappilla on valmis. Siirrä kastike kannelliseen astiaan ja laita jääkaappiin.

Paksu majoneesi etikan, kananmunan ja sinapin kanssa, valmistettu tehosekoittimella

Jos yrität selvittää, mikä majoneesi on paras, vastaus kaikissa lähteissä on yksiselitteinen - kotitekoinen. Sen edut ovat kiistattomat, ja siksi joskus näyttää siltä, ​​että sen valmistustekniikka on vaikeaa. Tämä ei pidä paikkaansa: voit valmistaa paksun majoneesin etikan, munan ja sinapin kanssa 10 minuutissa.

Kypsennysaika: 20 min.

Kypsennysaika: 10 min.

Annokset - 1.

Ainesosat:

• Munat - 2 kpl.
• Suola - 0,5 tl.
• Sokeri - 0,5 tl.
• Sinappi - 1-2 tl.
• Kasviöljy - 250 ml.
• Etikka 6% - 1 tl.

Keittoprosessi:

1. Ota tehosekoittimelle erityinen lasi tai valitse pitkänomainen, kapea astia. Sekoitamme siihen huoneenlämpöiset munat, jotka on parasta ottaa jääkaapista etukäteen. Vatkaa munat varovasti joukkoon, jotta keltuaiset eivät leviä.

2. Lisää munien joukkoon sokeri ja suola, lisää sinappi.Vatkaa kaikki ainekset huolellisesti, kunnes seos on tasaista. Vatkaa jatkuvasti, nosta ja laske tehosekoitinta, jotta koko seos sulautuu astiaan.

3. Kaada öljy varovasti ohuena nauhana joukkoon ja sekoita heti. Jos kastike ei sakeudu, lisää kasviöljyä.

4. Kun kastikkeesta tulee paksumpaa ja tiheämpää, on aika lisätä etikkaa. Hän näyttelee luonnollisen konservatiivin roolia. Lyö taas.

5. Tämän jälkeen on valmis paksu majoneesi etikan, munan ja sinapin kanssa. Voit jättää sen jääkaappiin: ole varovainen, kotitekoinen majoneesi säilyy tuoreena vain 4 päivää.

Herkkä ja erittäin maukas maitomajoneesi sinappilla

Kotitekoinen majoneesi maidolla on herkin, kevyin ja ilmava kaikista analogeistaan: maito tekee siitä ainutlaatuisen. Kastikkeen valmistaminen on helppoa, mutta tällaisella majoneesilla maustettua ruokaa kohtaan ei ole ollenkaan helppoa pysyä välinpitämättömänä. Kaikki läsnä olevat haluavat kokeilla tämän reseptin mukaista kastiketta.

Kypsennysaika: 20 min.

Kypsennysaika: 10 min.

Annokset - 1.

Ainesosat:

• Maito - 150 ml.
• Suola - 0,5 tl.
• Sitruunamehu - 1 rkl.
• Sokeri - 0,5 tl.
• Sinappi - 1 tl.
• Kasviöljy - 300 ml.

Keittoprosessi:

1. Lämmitä maito hieman huoneenlämpöiseksi tai sitä vastaavaksi tai ota se yksinkertaisesti jääkaapista etukäteen.

2. Kaada kasviöljy tehosekoittimen lasiin tai muuhun korkeaan astiaan.

3. Lisää suola, sinappi ja sokeri. Purista sitruunamehu ja lisää se myös lasiomme. Purista mehu laittamalla sitruuna kiehuvaan veteen minuutiksi, poista se, leikkaa se puoliksi ja purista. Vatkaa seos kevyesti tehosekoittimella.

4. Yhdistä maito, voi ja muut ainekset ja vatkaa ne kunnolla.Muutamassa sekunnissa massa alkaa paksuuntua. Voit säätää paksuutta käyttämällä kasviöljyn määrää.

5. Majoneesi maidon ja sinapin kanssa on valmis. Jätämme sen jääkaappiin. Se voi täydentää ruokiasi noin 4 päivää, jonka jälkeen se pilaantuu. Mutta se on nopea ja helppo tehdä, joten tallennamme reseptin ja käytämme sitä. Hyvää ruokahalua!

Vaiheittainen resepti majoneesin valmistamiseksi kuivalla sinappijauheella

Majoneesia pidetään ansaitusti yleisenä kastikkeena, mutta kaikki eivät tiedä, että kotitekoinen majoneesi on paljon maukkaampaa kuin kaupassa ostettu majoneesi. Lisäksi se maksaa paljon vähemmän rahaa ja aikaa kuin kaupassa käyminen. Tästä lähtien tämän reseptin mukaista majoneesia näkyy usein pöydilläsi.

Kypsennysaika: 20 min.

Kypsennysaika: 10 min.

Annokset - 1.

Ainesosat:

• Munat - 2 kpl.
• Kasviöljy - 150 ml.
• Suola - 0,5 tl.
• Sokeri - 0,5 tl.
• Sinappijauhe - 0,5 tl.
• Sitruunamehu - 1 rkl.
• Jauhettu pippuri - 0,5 tl.
• Etikka - valinnainen.

Keittoprosessi:

1. Ota korkea ja ohut astia tai erikoislasi tehosekoittimelle ja vatkaa siihen 2 munaa. Lisää sinappijauhe.

2. Lisää pippuria, sokeria ja suolaa samaan astiaan. Laita tehosekoitin astiaan ja vatkaa, kunnes seos on väriltään ja koostumukseltaan homogeeninen ilman paakkuja. Tämän pitäisi kestää noin 20 sekuntia.

3. Älä lopeta tehosekoittimen käyttöä ja siirrä sitä koko astian alueella ja korkeudella ja lisää kasviöljyä. On parempi ottaa se jääkaapista etukäteen, jotta se lämpenee huoneenlämpöiseksi. Kytke tehosekoitin päälle vielä 30 sekunniksi.

4. Kaada joukkoon sitruunamehu ja vatkaa vielä 10 sekuntia. Halutessasi voit lisätä etikkaa: se toimii happamoittavana aineena.

5. Majoneesi kuivalla sinappijauheella on valmis.Oikein säilytettynä jääkaapissa säilyy noin 4 päivää. Mutta sen valmistusresepti on niin yksinkertainen, että sinun ei ole vaikeaa valmistaa tällaista majoneesia uudestaan ​​​​ja uudestaan. Hyvää ruokahalua!

Kuinka tehdä oma majoneesi viiriäisen munille sinapin kanssa?

Viiriäisen munamajoneesi sinappilla on mielenkiintoinen ja hieman trooppinen maku ja rikas aromi. Pääsääntöisesti sitä käytetään salaatteihin. Ja vaikka kaupasta ostettu vastine sisältää säilöntäaineita, kotitekoinen majoneesi valmistetaan vain niistä tuotteista, jotka näet edessäsi.

Kypsennysaika: 20 min.

Kypsennysaika: 10 min.

Annokset - 1.

Ainesosat:

• Munat - 7 kpl.
• Kasviöljy - 250 ml.
• Suola - 0,5 tl.
• Sinappi - 1 tl.
• Hunaja - 1 tl.
• Etikka - 2 rkl.

Keittoprosessi:

1. Ota monitoimikoneen tai tehosekoittimen astia ja riko siihen viiriäisen munat. On parasta ottaa ne jääkaapista 20 minuuttia ennen kypsennystä, jotta ne ovat huoneenlämpöisiä.

2. Kaada osa öljyä, etikkaa, hunajaa ja sinappia astiaan ohuena nauhana.

3. Sekoita kaikki ainekset tasaiseksi. Lisää jäljellä oleva öljy varovasti. Sakeutumisaste liittyy suoraan siihen, joten voit säätää sitä öljyn avulla.

4. Jatkamme kastikkeen vatkaamista tehosekoittimella, kunnes massasta tulee kermainen ja tasainen.

5. Jätä valmis majoneesi jääkaappiin. Siellä se jäähtyy ja on valmis syötäväksi 4 päivässä. Tämän jälkeen sinun on sekoitettava tuoretta. Kotitekoinen majoneesi on pilaantuva tuote, mutta helppo valmistaa, joten tämä ongelma ei aiheuta sinulle ongelmia. Hyvää ruokahalua!

Kotitekoinen majoneesi Dijon-sinappilla, sekoitettuna

Kun kotona ei yhtäkkiä ole mitään millä salaatteja maustamalla, etkä tee mieli juosta kauppaan, tämä nopea ja helppo resepti tulee apuun. Dijonin sinappia sisältävän majoneesin valmistusta voidaan säätää maku mieltymysten mukaan. Mutta mikä pysyy muuttumattomana tässä astiassa, on herkin aromi.

Kypsennysaika: 20 min.

Kypsennysaika: 10 min.

Annokset - 1.

Ainesosat:

• muna - 1 kpl.
• Kasviöljy - 150 ml.
• Suola - 0,5 tl.
• Sokeri - 1 tl.
• Dijon-sinappi - 1 tl.
• Sitruunamehu - 25 ml.
• Jauhettu mustapippuri - 0,5 tl.

Keittoprosessi:

1. Ota tehosekoittimelle kapea pitkulainen astia tai erikoislasi. Riko siihen muna ja lisää Dijon-sinappi.

2. Kaada pippuria ja suolaa samaan astiaan.

3. Lisää sokeri ja kasviöljy. Purista sitruunasta mehu ja lisää se myös aiempiin aineksiimme.

4. Vatkaa tehosekoitinta asteittain nostaen ja laskeen. Kirjaimellisesti 30 sekunnissa. massa paksuuntuu.

5. Kuuntelen 2 minuuttia. Vatkamisen aikana majoneesin tulee saada paksu ja tiheä rakenne. Jos näin tapahtuu, majoneesi on valmis. Oikein säilytettynä jääkaapissa säilyy 4 päivää. Hyvää ruokahalua!

Erittäin maukas ja yksinkertainen majoneesi sinappilla ja sitruunahapolla

Majoneesia käytetään kaikkialla kastikkeena, ja siksi sen tuttu maku tulee joillekin tylsäksi. Tämä resepti auttaa sinua ratkaisemaan tämän ongelman ja palaamaan suosikkikastikkeeseesi. Se tuottaa majoneesia, jossa on epätavallisia vivahteita ja lievää happamuutta, jota voit säätää itse.

Kypsennysaika: 20 min.

Kypsennysaika: 10 min.

Annokset - 1.

Ainesosat:

• muna - 1 kpl.
• Kasviöljy - 150 ml.
• Sinappi - 1 rkl.
• Suola - 0,5 tl.
• Sokeri - 0,5 tl.
• Sitruunahappo - 1 rkl.

Keittoprosessi:

1. Valitse tehosekoittimelle korkea ja ohut astia tai erityinen kapea lasi ja vatkaa muna siihen niin, että keltuainen pysyy mahdollisimman ehjänä.

2. Lisää sinappi, sokeri ja suola samaan astiaan. Aseta tehosekoitin astiaan ja aloita sekoittaminen lisäämällä nopeutta vähitellen. 30 sekunnin kuluttua. Saat väriltään ja koostumukseltaan homogeenisen massan ilman kokkareita.

3. Älä lopeta tehosekoittimen käyttöä ja siirrä sitä koko alueelle; kaada kasviöljyä astian reunasta. On parempi ottaa se jääkaapista etukäteen, jotta se on huoneenlämpöinen kypsennyksen aikana. Vatkaa vielä 30 sekuntia.

4. Lisää sitruunahappo.

5. Ruoamme on valmis täydentämään salaatteja. Oikein säilytettynä jääkaapissa säilyy noin 4 päivää. Mutta sen valmistusresepti on niin yksinkertainen, että sinun ei ole vaikeaa valmistaa tällaista majoneesia uudestaan ​​​​ja uudestaan. Hyvää ruokahalua!