Dorado on erittäin maukas merikala, joka erottuu mehukkuudestaan. Siitä tehdyt ruoat osoittautuvat erittäin houkutteleviksi ja kirkkaiksi. Doradoa voidaan valmistaa eri tavoin: uunissa tai paistinpannussa lisäämällä mausteita ja marinadeja. Olemme koonneet sinulle parhaat kulinaariset ideat kahdeksaan vaiheittaiseen reseptiin. Ota muistiin!
Dorado paistettu foliossa uunissa
Uunissa foliossa paistettu Dorado on erittäin mehukas, herkullinen ja maultaan kirkas. Tarjoile kasvisten tai muiden lisukkeiden kanssa maun mukaan. Valmistaaksesi houkuttelevan ravintolaruoan kotona, huomioi vaiheittainen resepti valikoimastamme.
- Dorado 2 (asiat)
- Sitruuna 1 (asiat)
- Rosmariini 3 oksat
- Sipulisipulit 1 (asiat)
- Suola maku
- Jauhettu mustapippuri maku
-
Kuori sipulit ja leikkaa renkaiksi. Leikkaa pesty sitruuna ohuiksi viipaleiksi ja poista varovasti kaikki siemenet. -
Leikkaa leivinfoliosta kaksi suorakulmiota. Laita jokaiselle folionpalalle hieman sitruunaa ja sipulia. -
Laitamme ruoan päälle pestyä ja kuorittua meriahnaa. Suolaa kala ja ripottele päälle jauhettua mustapippuria. -
Laita kalan sisään sitruunan, sipulin ja rosmariinin oksia. -
Aseta loput sipuli- ja sitruunaviipaleet kalan päälle. -
Kääri palat tiiviisti folioon. Laita ne uunipellille ja paista 200-asteisessa uunissa 20-25 minuuttia. -
Avaa kalvo määritetyn ajan kuluttua ja paista kalaa vielä 10-15 minuuttia. -
Uunissa foliossa paistettu Dorado on valmis. Tarjoile kasvisten ja yrttien kanssa!
Dorado paistettu pannulla
Paistinpannussa paistettu Dorado on erittäin herkullinen ja maukas ruokapöytäsi. Tarjoile perheen illalliseksi lisäämällä vihanneksia, yrttejä tai lisukkeita makusi mukaan. Mehukas ja punertava merikala ei jätä ketään välinpitämättömäksi. Ota huomioon todistettu resepti vaiheittaisella kuvauksella prosessista.
Kypsennysaika - 2 tuntia 25 minuuttia
Kypsennysaika - 10 minuuttia
Annokset - 2
Ainesosat:
- Dorado - 2 kpl.
- Jauhot - 100 gr.
- Suolaa maun mukaan.
- Mausteet - maun mukaan.
- Kasviöljy - paistamiseen.
Keittoprosessi:
Vaihe 1. Ota kaksi kalaa, jotka on ensin sulatettava.
Vaihe 2. Seuraavaksi meriahna on pestävä hyvin ja tarvittaessa puhdistettava.
Vaihe 3. Ripottele kalat suolalla ja mausteilla. Anna marinoitua kaksi tuntia. Mausteiksi voit käyttää erityistä kalamaustetta. Provencen yrtit ovat hyviä myös doradolle.
Vaihe 4. Ruovaa mausteissa marinoitua kalaa hyvin jauhoissa joka puolelta.
Vaihe 5. Kuumenna paistinpannu kasviöljyllä. Laitamme valmiit kalat tähän.
Vaihe 6. Paista palat molemmilta puolilta kullanruskeiksi. Kypsennä kohtalaisella lämmöllä.
Vaihe 7. Paistinpannussa paistettu Dorado on valmis. Voit hemmotella itseäsi!
Dorado kokonaisena uunissa
Dorado kokonaisena uunissa tulee uskomattoman mureaksi, mehukkaaksi ja maultaan kirkkaaksi. Tarjoile kasvisten tai muiden lisukkeiden kanssa maun mukaan.Valmistaaksesi herkullisen ruoan kotona, käytä vaiheittaista reseptiä valikoimastamme.
Kypsennysaika - 40 minuuttia
Kypsennysaika - 15 minuuttia
Annokset - 4
Ainesosat:
- Dorado - 4 kpl.
- Valkosipuli - 4 neilikkaa.
- Iso sitruuna - 1 kpl.
- Persilja - 6 oksaa.
- Sipulit - 1 kpl.
- Oliiviöljy - 6 rkl.
- Suolaa maun mukaan.
- Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
- Mausteet - maun mukaan.
- Vehnä leivänmuru - 100 gr.
Keittoprosessi:
Vaihe 1. Pese lahnen hyvin ja puhdista se tarvittaessa.
Vaihe 2. Leikkaa sitruuna ohuiksi viipaleiksi, leikkaa kuoritut valkosipulinkynnet viipaleiksi.
Vaihe 3. Hienonna persilja ja sipuli.
Vaihe 4. Laita sipuli, persilja, oliiviöljy, suola, pippuri ja sitruunamehu tehosekoittimen kulhoon. Jauha tuotteet.
Vaihe 5. Lisää korppujauhot saatuun massaan. Sekoita ja anna vetäytyä hetken.
Vaihe 6. Aseta kala pergamentille tai muulle paistamiseen sopivalle materiaalille.
Vaihe 7. Aseta kalan päälle sitruunaviipaleet, valkosipuli ja tuoksuva seos korppujauhoja, sipulia ja mausteita.
Vaihe 8. Kääri palat pergamenttiin ja laita ne 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin 20 minuutiksi.
Vaihe 9. Koko dorado on valmis uunissa. Tarjoile ja kokeile!
Dorado paistettu sipulilla ja porkkanoilla uunissa
Uunissa sipulien ja porkkanoiden kanssa paistettu Dorado on uskomattoman herkullinen ja maukas kulinaarinen ratkaisu. Tarjoile perheen illallis- tai juhlapöytään. Mehukas herkku ei jätä ketään välinpitämättömäksi. Käytä valmistukseen todistettua reseptiä, jossa on vaiheittainen kuvaus prosessista.
Kypsennysaika - 1 tunti
Kypsennysaika - 20 minuuttia
Annokset - 3
Ainesosat:
- Dorado - 1 kg.
- Purjo/sipuli - 100 gr.
- Porkkanat - 100 gr.
- Paprika - 200 gr.
- Kirsikkatomaatit - 6 kpl.
- Vihreät - maun mukaan.
- Lime/sitruuna - maun mukaan.
Kastikkeeseen:
- Kasviöljy - 3 rkl.
- Valkosipuli - 3 neilikkaa.
- Suolaa maun mukaan.
- Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
Keittoprosessi:
Vaihe 1. Leikkaa purjo ohuiksi puolirenkaiksi, sen voi korvata sipulilla.
Vaihe 2. Kuori porkkanat ja raasta ne keskikokoisella raastimella.
Vaihe 3. Leikkaa siementetty paprika pieniksi kuutioiksi.
Vaihe 4. Hienonna kirsikkatomaatit hienoksi.
Vaihe 5. Hienonna pestyt ja kuivatut kasvikset veitsellä.
Vaihe 6. Paista sipulia kasviöljyssä paistinpannussa pehmeäksi.
Vaihe 7. Lisää siihen raastettu porkkana, sekoita ja keitä vielä pari minuuttia.
Vaihe 8. Lisää paprika ja keitä vielä 3-4 minuuttia.
Vaihe 9. Kiinnitä tomaatit. Paista vielä kaksi minuuttia välillä sekoittaen.
Vaihe 10. Lisää seokseen suolaa, jauhettua pippuria ja yrttejä. Sekoita ja poista lämmöltä.
Vaihe 11. Sekoita kastiketta varten kasviöljy, hienonnettu valkosipuli, suola ja jauhettu mustapippuri.
Vaihe 12. Täytä pestyt ja puhdistetut kalat vihanneksilla.
Vaihe 13. Siirrä aihiot uunivuokaan.
Vaihe 14. Voitele kastikkeella ja paista 35-40 minuuttia 180 asteessa.
Vaihe 15. Uunissa sipulilla ja porkkanalla paistettu Dorado on valmis. Tarjoile limetinviipaleiden kanssa ja nauti!
Dorado sitruunalla uunissa
Dorado sitruunalla uunissa osoittautuu erittäin mehukkaaksi, ruokahaluiseksi ja herkäksi. Tarjoile tuoreiden vihannesten tai muiden lisukkeiden kanssa maun mukaan. Valmistaaksesi kirkkaan ravintolaruoan omin käsin, käytä todistettua reseptiä, jossa on vaiheittainen kuvaus prosessista.
Kypsennysaika - 1 tunti 10 minuuttia
Kypsennysaika - 20 minuuttia
Annokset - 2
Ainesosat:
- Dorado - 2 kpl.
- Sitruuna - 1 kpl.
- Oliiviöljy - 50 ml.
- Suolaa maun mukaan.
Keittoprosessi:
Vaihe 1. Valmistele ilmoitetut tuotteet.
Vaihe 2. Pesemme ja puhdistamme doradon. Leikkaa hännän ja evät varovasti saksilla.
Vaihe 3. Leikkaamme kalan pinnan vinoilla nauhoilla.
Vaihe 4. Pese sitruuna ja jaa se kahtia. Leikkaa toinen puolikas ohuiksi viipaleiksi. Purista mehu toisesta puoliskosta.
Vaihe 5. Ripottele kalat suolalla sisältä ja ulkoa, voitele oliiviöljyllä ja sitruunamehulla. Marinoi 15 minuuttia.
Vaihe 6. Aseta sitruunaviipaleet uunipellille ja kala niille. Laitoimme myös muutaman sitruunaviipaleen sisälle. Paista herkkua 20-30 minuuttia 180 asteessa.
Vaihe 7. Dorado sitruunalla uunissa on valmis. Tarjoile pöytään!
Dorado vihannesten kanssa
Kasviksilla paistettu Dorado on erittäin herkullinen ja maukas ruokapöytäsi. Tarjoile perheen lounaaksi tai lomaillalliseksi. Mehukas ja herkkä kala ei jätä ketään välinpitämättömäksi. Valmistaudu panemaan merkille todistettu resepti ja vaiheittainen kuvaus prosessista.
Kypsennysaika - 1 tunti
Kypsennysaika - 20 minuuttia
Annokset - 1
Ainesosat:
- Dorado - 1 kpl.
- Munakoiso - 1 kpl.
- Tomaatit - 3 kpl.
- Valkosipuli - 2 neilikkaa.
- Paprika - 3 kpl.
- Persilja - 2 oksaa.
- Sellerivihreät - 2 oksaa.
- Valkoviini - 50 ml.
- Kasviöljy - 0,5 rkl.
- Merisuola - maun mukaan.
- Mustapippuria - maun mukaan.
- Makeat herneet - maun mukaan.
- Muskottipähkinä - maun mukaan.
- Jauhettu inkivääri - maun mukaan.
- Provencen yrtit - maun mukaan.
- Laakerinlehti - maun mukaan.
- Sitruuna - maun mukaan.
Keittoprosessi:
Vaihe 1. Mittaa tarvittava määrä vihanneksia ja yrttejä. Huuhtele veden alla.
Vaihe 2. Pese lahnen hyvin ja puhdista se tarvittaessa.
Vaihe 3. Kuori munakoiso ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi.
Vaihe 4.Paista munakoisoviipaleet kasviöljyssä molemmin puolin.
Vaihe 5. Puhdistamme paprikat siemenistä ja leikkaamme ne ohuiksi nauhoiksi.
Vaihe 6. Leikkaa tomaatit pieniksi viipaleiksi. Hienonna vihreät.
Vaihe 7. Teemme matalia leikkauksia kalan pintaan. Laita niihin sitruunaviipaleet. Suola.
Vaihe 8. Yhdistä luettelon mausteet pienessä astiassa. Jauha ja hiero kalat niillä.
Vaihe 9. Aseta munakoisot paksuksi kerrokseksi uunivuokaan.
Vaihe 10. Ripottele päälle yrttejä ja hienonnettua valkosipulia.
Vaihe 11. Aseta paprikanauhat. Lisää vielä vihreät.
Vaihe 12. Peitä kasviskerros tomaateilla.
Vaihe 13. Aseta kala ja laakerinlehdet tähän. Kaada kuivaa valkoviiniä määritetyssä määrässä - 50 ml.
Vaihe 14. Paista astiaa 220 asteen lämpötilassa noin 30-35 minuuttia.
Vaihe 15. Kasviksilla paistettu Dorado on valmis. Laita tarjoilulautaselle ja tarjoile.
Dorado perunoiden kanssa uunissa
Dorado perunoiden kanssa uunissa on herkullinen ruokalaji lounaaksi tai illalliseksi perheesi kanssa. Kala ilahduttaa sinua mehukkuudellaan ja ravitsemuksellisilla ominaisuuksillaan. Tämä ruokalaji ei vaadi ylimääräisiä lisukkeita, joten säästät huomattavasti aikaasi. Muista huomioida!
Kypsennysaika - 50 minuuttia
Kypsennysaika - 20 minuuttia
Annokset - 2
Ainesosat:
- Dorado - 2 kpl.
- Perunat - 6 kpl.
- Kerma - 0,5 rkl.
- Oliiviöljy - 1 rkl.
- Sipulit - 1 kpl.
- Vihreät - maun mukaan.
- Suolaa maun mukaan.
- Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
- Laakerinlehti - 1 kpl.
Keittoprosessi:
Vaihe 1. Pese ja puhdista kalat hyvin.
Vaihe 2. Jaa dorado fileiksi. Suolaa ja ripottele jauhettua mustapippuria maun mukaan.
Vaihe 3. Teemme matalia leikkauksia ihon puolelle. Tämä auttaa kalanpaloja estämään muotoaan paistamisen aikana.
Vaihe 4. Kuori perunat, pese ne ja leikkaa ohuiksi pyöreiksi. Aseta uunipellille. Suolaa ja pippuria maun mukaan.
Vaihe 5. Kaada kerma ja pieni määrä oliiviöljyä perunoiden päälle.
Vaihe 6. Laita perunat 200 asteeseen esilämmitettyyn uuniin 20 minuutiksi.
Vaihe 7. Ripottele valmiit perunat hienonnetulla sipulilla ja yrteillä.
Vaihe 8. Aseta kalafileet paistinpannulle, jossa on oliiviöljyä. Aseta ihopuoli alaspäin.
Vaihe 9. Paista vain ihopuolelta noin kaksi minuuttia.
Vaihe 10. Seuraavaksi siirrämme kalat perunoiden päälle, mutta tällä kertaa nahkapuoli ylöspäin. Lisää laakerinlehti ja paista vielä 5 minuuttia.
Vaihe 11. Dorado perunoiden kanssa uunissa on valmis. Laita tarjoilulautasille ja tarjoile!
Dorado grillipannulla
Dorado grillipannussa on erittäin maukas ja valoisa kulinaarinen idea pöytään. Valmista meriahna ravintoloiden tapaan noudattamalla todistetun reseptimme yksinkertaisia ohjeita. Lupaamme, että tätä ruokaa on mahdotonta vastustaa. Hemmottele itseäsi ja läheisiäsi!
Kypsennysaika - 35 minuuttia
Kypsennysaika - 20 minuuttia
Annokset - 1
Ainesosat:
- Dorado - 1 kpl.
- Lime - 1 kpl.
- Pinaatti - 100 gr.
- Kerma - 100 ml.
- Oliiviöljy - 2 rkl.
- Riisi - 200 gr.
- Merisuola - maun mukaan.
- Moniväriset pippurit - maun mukaan.
- Jauhettu inkivääri - maun mukaan.
- Provencen yrtit - maun mukaan.
- Curry - maun mukaan.
Keittoprosessi:
Vaihe 1. Valmistele tarvittavat tuotteet. Voit valmistaa lisukkeen heti. Esimerkiksi dorado sopii hyvin riisin kanssa.
Vaihe 2. Mittaa merisuola ja mausteet maun mukaan. Jauha kaikki yhteen.
Vaihe 3. Pesemme ja puhdistamme doradon. Teemme leikkauksia kalan pintaan. Hiero ruho mausteilla ja kaada päälle limen mehu.
Vaihe 4.Jauha pinaatti tehosekoittimessa kerman, suolan ja limetin mehun kanssa maun mukaan. Sinun on saatava pehmeä, homogeeninen massa.
Vaihe 5. Siirrä vihreä kastike sopivaan tarjoilukulhoon.
Vaihe 6. Pyyhi marinoitu ruho varovasti lautasliinalla poistaaksesi ylimääräinen kosteus. Siirrä oliiviöljyllä voideltuun grillivuokaan.
Vaihe 7. Paista noin 7 minuuttia kummaltakin puolelta kullanruskeiksi.
Vaihe 8. Dorado grillipannussa on valmis. Tarjoile pinaattikastikkeen ja riisin kanssa. Hyvää ruokahalua!
