Hiiva pizza taikina

Hiivapizzataikina on pehmeä ja pehmeä pohja ainesosille, joista pidät eniten. Maukas ja ohut taikina on avain onnistuneeseen italialaiseen ateriaan, jonka jälkeen tunnet täyteyden tunteen lisäksi myös täydellisen gastronomisen tyytyväisyyden. Siksi, jos olet pizzan ystävä, muista valita sinulle sopiva vaihtoehto (vedellä, maidolla tai kefirillä) ja hemmotella itseäsi kotitekoisella ruoalla, jolla on upea maku ja aromi, jota ei voida verrata pikaruokaan. Kokeile ja katso itse!

Pikahiivapizzataikina kuivahiivalla

Pikahiivapizzataikina kuivahiivalla on todistettu ja hyvin yksinkertainen resepti pohjan valmistukseen, jossa kaikki varmasti onnistuvat. Tämä tarkoittaa, että jos olet pizzan ystävä, sinun tulee ehdottomasti kiinnittää huomiota siihen, mitä alla on kirjoitettu!

1. 
   Kuinka tehdä hiivapizzataikina kuivahiivasta? Kaada määritetty määrä rakesokeria ja hiivaa syvään astiaan.
2. 
   Kaada seos lämpimällä vedellä, ravista voimakkaasti ja aseta sivuun, kunnes pinnalle muodostuu hiivakorkki.
3. 
   Sekoita taikinaan korkealaatuista oliiviöljyä.
4. 
   Sekoita seulotut jauhot suolan kanssa ja lisää se osittain valmistettuun seokseen.
5. 
   Siirrä kokkare pöydälle ja vaivaa käsin, kunnes se on tahmeaa (5-10 minuuttia).
6. 
   Peitä astiat kelmulla ja laita ne lämpimään paikkaan 40-50 minuutiksi.
7. 
   Kohonnut taikina on täysin valmis jatkotyöskentelyyn. Kokkaa ja pidä hauskaa!

---

Hiivataikina maidolla pizzaa varten

Maitohiivataikina pizzaa varten on ihanteellinen ainesosien suhde, joka sopii täydellisesti kaikenlaisten täytteiden ja kastikkeiden kanssa. Voit valmistaa tämän taikinan joko käsin tai käyttämällä tekniikkaa, kuten leipäkonetta. Älä hukkaa hetkeäkään ja aloitetaan!

Kokkausaika - 1 tunti

Kokkausaika - 10 min.

Annokset – 2.

Ainesosat:

• Lehmänmaito - 200 ml.
• Jauhot - 300-350 gr.
• Kasviöljy - 2 rkl.
• kuivahiiva - 7 gr.
• Kidesokeri - 2 tl.
• Suola - 0,5 tl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Ota työkulho ja sekoita hiiva, siivilöidyt jauhot, sokeri ja suola.

Vaihe 2. Tee kuoppa jauhokasan keskelle ja kaada siihen hitaasti lämmin maito.

Vaihe 3. Aloita ainesten sekoittaminen lusikalla ja lisää kasviöljy.

Vaihe 4. Jatka taikinan vaivaamista käsin, kunnes se on joustavaa ja pehmeää. Laita tuote öljyllä voideltuun kulhoon ja peitä pyyhkeellä.

Vaihe 5.Jätä taikina lämpimään, vedottomaan huoneeseen 50-60 minuutiksi, kauli sitten ja muotoile pizza. Hyvää ruokahalua!

Kotitekoinen hiivataikina, kuten pizzeriassa

Kotitekoinen hiivataikina, kuten pizzeriassa, voidaan valmistaa helposti kotona käyttämällä vain niitä tuotteita, joita jokaisella kokkilla on käsillä. Tietysti hiivan aktivoituminen vie aikaa, mutta lopputulos on ehdottomasti odottamisen arvoinen.

Kokkausaika - 1 tunti

Kokkausaika – 7 min.

Annokset – 2.

Ainesosat:

• Lämmin vesi - 200 ml.
• Kidesokeri - 1,5 tl.
• Suola - 0,5 tl.
• Kuivahiiva - 1,5 tl.
• Jauhot - 300 gr.
• Kasviöljy - 2 rkl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Mittaa määritetty määrä nestemäisiä ja kuivia ainesosia keittiövaa'alla.

Vaihe 2. Laimenna hiiva ja sokeri lämpimään veteen astiassa.

Vaihe 3. Peitä seos lautasliinalla ja anna seistä 10 minuuttia.

Vaihe 4. Lisää kasviöljy, suola ja seulotut jauhot.

Vaihe 5. Vaivaa taikinaa niin, että se ei ole tiukka eikä tartu kämmeniisi. Peitä astia kelmulla ja laita lämpimään uuniin tai jäähdyttimen alle 30-40 minuutiksi.

Vaihe 6. Määritetyn ajan kuluttua alamme muodostaa puolivalmiita tuotteita. Kokkaa ja pidä hauskaa!

Hiivataikina kefirillä pizzaa varten

Pizzan kefirillä valmistettu hiivataikina osoittautuu aina uskomattoman pehmeäksi ja mureaksi, ja tällaisen tuotteen kanssa työskentely on todellinen ilo. Toisin kuin vesi, fermentoituja maitotuotteita käytettäessä puolivalmiste on erittäin pehmeä ja joustava, helppo rullata eikä repeyty.

Kokkausaika – 50 min.

Kokkausaika - 10 min.

Annokset – 1-2.

Ainesosat:

• Kefiiri - 250 ml.
• Jauhot - 300 gr.
• Kasviöljy - 3 rkl.
• kuivahiiva - 8 gr.
• Suola - 1 tl.
• Kidesokeri - 1 tl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Aseta tarvitsemamme tuotteet työpöydälle.

Vaihe 2. Kaada suola, seulotut jauhot ja rakesokeri korkeareunaiseen astiaan.

Vaihe 3. Sekoita joukkoon hiiva.

Vaihe 4. Muodosta keskelle syvennys ja kaada siihen auringonkukkaöljyä ja lämmintä kefiiriä.

Vaihe 5. Kaavi jauhot reunoista lusikalla ja sekoita ainekset ja vaihda sitten käsin vaivaamiseen.

Vaihe 6. Jätä taikina kulhoon ja peitä pellavalautasliina.

Vaihe 7. Anna olla lämpimässä paikassa, kunnes tilavuus kasvaa. Pizzataikina on valmis jatkokäyttöön!

Pizzataikina vedellä ja pikahiivalla

Vedellä ja pikahiivalla tehty pizzataikina on yksinkertainen ja suosittu resepti, sillä kaikki voivat tehdä sen! Koska ei ole mitään vaikeaa mitata tarvittava määrä tuotteita ja sekoittaa ne tasaiseksi. Kokeile sinäkin!

Kokkausaika – 50 min.

Kokkausaika – 10-15 min.

Annokset – 2.

Ainesosat:

• Jauhot - 350 gr.
• Vesi - 200 ml.
• Kuiva nopeavaikutteinen hiiva - 7 gr.
• Oliiviöljy - 2 rkl.
• Suola - 1 tl.
• Kidesokeri - 1 tl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Varustelemme itsemme siivilä, jossa on pieniä reikiä, ja siivilöimme jauhot, kyllästäen komponentin hapella.

Vaihe 2. Yhdistä siivilöity jauhot, sokeri, suola ja pikahiiva astiassa.

Vaihe 3. Tee reikä keskelle ja kaada lämmintä vettä.

Vaihe 4. Lisää oliiviöljy ja vaivaa joustavaa ja pehmeää taikinaa.

Vaihe 5. Jätä pallo lämpimään huoneeseen pyyhkeen alle 35-45 minuutiksi. Kypsennä ja nauti paitsi tuloksesta myös prosessista!

Hiivataikina munalla pizzaa varten

Hiivataikina munalla pizzaa varten on taattu menestys kokeileessa italialaista ruokaa, koska kukaan ei ole koskaan onnistunut pilaamaan tällaista tuotetta! Taikinasta tulee pehmeää, taipuisaa ja joustavaa, ja kaikki kananmunien ja voin ansiosta.

Kokkausaika – 1 tunti 15 minuuttia

Kokkausaika - 15 minuuttia.

Annokset – 1.

Ainesosat:

• Jauhot - 300 gr.
• Voi - 2 rkl.
• Vesi - 100 ml.
• muna - 1 kpl.
• kuivahiiva - 5 gr.
• Suola - 1 hyppysellinen.
• Kidesokeri - 0,5 tl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Sekoita ensin perusteellisesti kuivat aineet: suola, hiiva, seulotut jauhot ja kidesokeri.

Vaihe 2. Vatkaa joukkoon yksi muna.

Vaihe 3. Ja kaada tarvittava määrä lämmintä vettä.

Vaihe 4. Täydennä koostumusta pehmeän voin viipaleilla.

Vaihe 5. Vaivaa pehmeä taikina ja muotoile pulla, peitä astia kalvolla ja aseta se lämpimään paikkaan tunniksi.

Vaihe 6. Vaivaa kohonnut taikina ja siirry muihin vaiheisiin. Hyvää ruokahalua!

Herkullinen elävästä hiivasta valmistettu pizzataikina

Elävalla hiivalla tehty erittäin maukas pizzataikina valmistuu yksinkertaisesti ja helposti, prosessin vaikein osa on odottaa sen kohoamista ja vihdoin alkaa muodostaa puolivalmiita tuotteita suosikkitäytteilläsi. Menestyksen takaamiseksi osta hiivaa vain luotettavilta valmistajilta.

Kokkausaika – 2 tuntia 15 minuuttia

Kokkausaika - 15 minuuttia.

Annokset – 1.

Ainesosat:

• Vesi - 230 ml.
• Elävä hiiva - tl.
• Jauhot - 350 gr.
• Suola - 1 tl.
• Oliiviöljy - 20 ml.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Kaada kylmä vesi astiaan ja murskaa tuorehiiva siihen.

Vaihe 2. Sekoita ja lisää suolaa.

Vaihe 3. Lisää hieman sokeria.

Vaihe 4. Lisää oliiviöljyä.

Vaihe 5. Lisää siivilöity vehnäjauho annoksittain ja vaivaa taikina.

Vaihe 6.Peitä muodostunut pala pyyhkeellä ja laita jääkaappiin yön yli tai jätä lämpimään huoneeseen useiksi tunteiksi. Kokkaa ja pidä hauskaa!

Pizzan hiivataikina leipäkoneessa

Hiivapizzataikina leipäkoneessa on erinomainen ratkaisu niille amatöörikokille, jotka eivät halua vaivata pohjaa jollekin pitkään ja ikävästi. Moderni tekniikka tulee avuksesi ja tekee kaiken puolestasi, tärkeintä on mitata kunkin tuotteen määrä oikein.

Kokkausaika – 60 min.

Kokkausaika – 7 min.

Annokset – 1.

Ainesosat:

• Leivinjauhe - 375 gr.
• "Extra" jauhot - 375 gr.
• Oliiviöljy - 3 rkl.
• Merisuola - 1 rkl.
• Tuore hiiva - 25 gr.
• Vesi - 480 ml.
• Kidesokeri - 1 rkl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Aseta tarvitsemamme tuotteet työpöydälle.

Vaihe 2. Kuumenna vesi lämpimäksi, lisää sokeri ja hiiva - sekoita voimakkaasti, kunnes se on täysin liuennut.

Vaihe 3. Anna seoksen vaikuttaa 10-15 minuuttia, kunnes pinnalle ilmestyy "hiivakorkki".

Vaihe 4. Laita kulhoon oliiviöljy, kaksi erilaista jauhoa ja suola - suorita "taikina"-ohjelma.

Vaihe 5. Voitele kämmenesi öljyllä hoidon päätyttyä ja poista paakku kulhosta.

Vaihe 6. Revi tuote lautasliinalla ja anna kohota. Kokkaa ja pidä hauskaa!

Pizzataikina hiivalla ja oliiviöljyllä

Pizzataikina hiivalla ja oliiviöljyllä on suosittu ja erittäin onnistunut resepti tämän puolivalmisteen valmistukseen, jonka kuuluisa amerikkalainen ammattikokki keksi. Kokeile tehdä tämä taikina vain kerran, niin unohdat kaupasta ostetut perusasiat ikuisesti!

Kokkausaika – 1 tunti 20 minuuttia

Kokkausaika - 15 minuuttia.

Annokset – 1.

Ainesosat:

• Jauhot - 500 gr.
• Vesi - 320 ml.
• kuivahiiva - 7 gr.
• Kidesokeri - 1 tl.
• Suola - 1 tl.
• Oliiviöljy - 2 rkl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Liuota sokeri ja hiiva lämpimään veteen, anna seistä 5-10 minuuttia.

Vaihe 2. Lisää oliiviöljyä.

Vaihe 3. Lisää seulotut vehnäjauhot ja suola.

Vaihe 4. Vaivaa taikinaa lusikalla ja sitten käsin.

Vaihe 5. Peitä kalvolla ja aseta se lämpimään paikkaan puolitoista tuntia. Hyvää ruokahalua!

Hiivapizzataikina kuivahiivalla ja hunajalla

Hiivapizzataikina kuivahiivalla ja hunajalla ei eroa paljon perinteisistä resepteistä, mutta tässä versiossa kidesokeri korvataan luonnollisella makeutusaineella. Siksi, jos et ole kokeillut mitään tällaista aiemmin, muista kiinnittää huomiota tähän reseptiin!

Kokkausaika - 1 tunti

Kokkausaika – 10-15 min.

Annokset – 1.

Ainesosat:

• Jauhot - 250 gr.
• Vesi - 150 ml.
• Hunaja - 1 rkl.
• Oliiviöljy - 1 rkl.
• Kuivahiiva - 0,5 tl.
• Suola - 1 hyppysellinen.
• Kasviöljy - voiteluun.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Listan mukaan asetamme tuotteet työpöydälle.

Vaihe 2. Kuumenna vesi ja liuota hunaja siihen.

Vaihe 3. Kaada joukkoon oliiviöljy ja sekoita seos varovasti tasaiseksi.

Vaihe 4. Sekoita hiiva erillisessä astiassa siivilöityyn vehnäjauhoon.

Vaihe 5. Kaada hunajaliuos kuivaan seokseen ja lisää suolaa.

Vaihe 6. Sekoita ainekset huolellisesti lusikalla.

Vaihe 7. Voitele kämmenesi öljyllä ja vaivaa taikina, aseta pallo lautaselle, joka on myös päällystetty öljyllä.

Vaihe 8. Peitä puolivalmiste kalvolla ja jätä lämpimään huoneeseen kohoamaan. Kokkaa ja pidä hauskaa!