Hiivataikina

Hiivataikinan vaivaaminen kotona ei ole niin vaikeaa; sinun tarvitsee vain tuntea tekniikan salaisuudet ja hienoudet. Kaikki ei tietenkään riipu vain hiivan tuoreudesta ja laadusta. On myös erittäin tärkeää noudattaa lämpötilajärjestelmää ja antaa taikinan nousta niin, että se kasvaa, ja lisäksi vaivata sitä perusteellisesti useita kertoja. Olemme valinneet hiivataikinareseptejä, joita voidaan käyttää makeiden ja suolaisten leivonnaisten valmistukseen.

Erittäin maukas hiivataikina, kuin nukka

Erittäin maukasta hiivataikinaa, kuten nukkaa, voidaan valmistaa helposti keittiössäsi. Sen avulla leivonnaisistasi tulee herkullisia, ilmavia ja pehmeitä. Taikina sopii ihanteellisesti piirakoille ja piirakoille, leivonnaiset voidaan täyttää millä tahansa täytteellä.

1. 
   Kuinka tehdä herkullinen hiivataikina? Kaikkien ainesten, paitsi maidon, hiivataikinan valmistukseen tulee olla huoneenlämpöisiä.
2. 
   Maito on lämmitettävä 30-35 asteen lämpötilaan, jotta siinä oleva hiiva aktivoituu ja alkaa toimia. Tämä voidaan tehdä liedellä kattilassa tai mikroaaltouunissa.
3. 
   Vehnäjauhon on oltava korkeinta laatua. Voit seuloa sen kaiken siivilän läpi kerralla; tämä on välttämätöntä pienten roskien poistamiseksi ja taikinan kyllästämiseksi hapella. Kaada sitten puolet jauhoista kulhoon, tee liukumäen keskelle syvennys, kaada siihen lämmin maito ja lisää kuivahiiva.
4. 
   Sekoita kulhon sisältö tasaiseksi. Jotta taikinan lämpötila pysyy tasaisena ja roskia ei pääse taikinaan, peitä kulho taikinalla puhtaalla pyyhkeellä tai lautasliinalla ja laita se lämpimään paikkaan tunniksi. Tänä aikana älä häiritse taikinaa ja tarkista, kuinka paljon se on kohonnut tunnin kuluttua.
5. 
   Nostamisen jälkeen vaivaa taikina hyvin käsin. Lisää sitten suola, riko munat ja lisää vähitellen loput siivilöidyt vehnäjauhot.
6. 
   Aseta seos tasaiselle työtasolle. Vaivaa hiivataikinaa käsin, kunnes se ei enää tartu käsiisi ja työstettävään pintaan.
7. 
   Kokoa taikina palloksi, laita kulhoon, peitä jollakin ja jätä lämpimään paikkaan kohoamaan. 1-1,5 tunnin kuluttua vaivaa taikina uudelleen käsin. Toista tämä toimenpide uudelleen. Joka kerta taikinan tilavuuden tulee kasvaa 1,5-2 kertaa.
8. 
   Nyt nostatuksen jälkeen hiivataikina on valmis jatkotyöskentelyyn, siitä tulee upeita piirakoita ja piirakoita, pehmeitä kuin höyhenet. Hyvää ruokahalua!

Hiivataikina kuivahiivalla piirakoille uunissa

Kuivahiivallinen hiivataikina piirakoille uunissa voidaan vaivata maidolla ja vedellä. Mutta molemmissa vaihtoehdoissa leivonnaiset ovat pörröisiä ja kevyitä kuin pilvi.Hiivataikinan pääominaisuus on, että sen kohoaminen kestää jonkin aikaa, joten ole kärsivällinen.

Kypsennysaika: 1 tunti 10 minuuttia.

Kypsennysaika: 15-25 min.

Annokset - 1.

Ainesosat:

• Suola - 1 hyppysellinen
• Vesi - 0,75 rkl.
• Vehnäjauho - 2,5 rkl.
• Kasviöljy - 30 ml.
• kuivahiiva - 5 gr.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Kuiva pikahiiva toimii erittäin hyvin kuohkean ja pehmeän taikinan tuottamisessa. Muista siivilöidä korkealaatuiset jauhot siivilän läpi suureen kulhoon, lisää 5 grammaa kuivahiivaa ja ripaus suolaa.

Vaihe 2. Sekoita jauhot lastalla hiivan ja suolan kanssa, tee seokseen kuoppa ja kaada siihen puhdistettua kasviöljyä.

Vaihe 3: Muista lämmittää vesi ennen kuin kaadat sen kulhoon. Veden tulee olla vähintään huoneenlämpöistä.

Vaihe 4. Aloita kulhossa olevien ainesten sekoittaminen lusikalla, kunnes jauhot ovat imeneet kaiken veden ja seos alkaa muuttua tasaisemmaksi.

Vaihe 5. Vaihda seuraavaksi lastalla käsin vaivaavaksi. Kun taikina kulhossa on tiivistynyt yhdeksi kokkaukseksi, aseta se jauhotetulle pöydän pinnalle ja vaivaa käsin vielä 7-9 minuuttia, kunnes taikina lakkaa tarttumasta käsiisi.

Vaihe 6. Aseta hiivataikinapala kulhoon. Peitä astia pyyhkeellä ja jätä taikina lämpimäksi 45-60 minuutiksi, kaikki riippuu siitä, kuinka aktiivisesti taikina kasvaa. Vaivaa kohonnutta hiivataikinaa uudelleen käsin ja jatka piirakoiden muodostamista. Hyvää ruokahalua!

Hiivataikina maidolla

Hiivataikina maidolla on yleinen resepti. Koostumuksensa ansiosta tästä taikinasta tulee herkullista jopa ilman täytettä. Siksi voit leipoa siitä pieniä munkkeja teetä varten.Kuvasimme yksityiskohtaisesti, kuinka hiivataikina vaivaa kunnolla niin, että se kohoaa hyvin reseptissä.

Kypsennysaika: 130 min.

Kypsennysaika: 15-20 min.

Annokset - 1.

Ainesosat:

• Voita 82,5% - 200 gr.
• Kidesokeri - 2 rkl.
• Kuiva/tuorehiiva – 11 gr./50 gr.
• Maito - 500 ml.
• Vehnäjauho - 0,8-1 kg.
• Suola - 0,5 tl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Universaalin ja ilmavan hiivataikinan saamiseksi kotileivontaan tarvitset itse hiivan (11 grammaa kuivaa voidaan korvata 50 grammalla tuorepuristettua), korkealaatuisia jauhoja, voita, maitoa, suolaa ja sokeria.

Vaihe 2. Laimentaa hiivaa ottamalla lasi tai muu sopiva astia. Kaada siihen noin 50 millilitraa lämmintä maitoa, lisää nopeavaikutteinen kuivahiiva ja teelusikallinen sokeria, saat viskoosin homogeenisen massan, jätä 15-20 minuuttia, jotta massa aktivoituu.

Vaihe 3. Siivilöi kaikki jauhot siivilän läpi pari kertaa, jotta ne kyllästyvät hapella ja estävät pieniä roskia pääsemästä taikinaan.

Vaihe 4. Kuumenna jäljellä oleva maito 35 asteeseen.

Vaihe 5. Kaada puolet jauhoista kulhoon, jossa on lämmintä maitoa. Kaada joukkoon loppu sokeri ja hiivaseos, joka on jo alkanut toimia. Sen, että hiiva on aktivoitunut, osoittaa hiivamassan pinnalla oleva tiheä vaahtomuovi.

Vaihe 6. Peitä astia taikinalla pyyhkeellä ja aseta se lämpimään paikkaan ilman vetoa 50-60 minuutiksi.

Vaihe 7. Sillä välin sulata voi miedolla lämmöllä ja jäähdytä, kunnes se on lämmin.

Vaihe 8. Lisää ensimmäisen nostatuksen jälkeen jäähtynyt ghee taikinaan ja lisää myös loput seulotut vehnäjauhot.

Vaihe 9Vaivaa seosta useita minuutteja, kunnes se irtoaa helposti kulhon reunoista eikä tartu enää käsiisi. Peitä taikina liinalla tai lautasliinalla ja anna sen lämmetä vielä tunnin ajan.

Vaihe 10. Tunnin kuluessa taikinan tilavuus kasvaa noin puolitoista kertaa, vaivaa se uudelleen käsin ja anna levätä 15-25 minuuttia. Tämän jälkeen hiivataikina on käyttövalmis. Hyvää ruokahalua!

Yksinkertainen hiivataikina vedellä

Yksinkertainen vedellä tehty hiivataikina on todellinen jumalan lahja kiireisille ja säästäväisille kotiäidille. Mutta yksinkertaisuudesta ja budjetin koostumuksesta huolimatta rakkaasi eivät todennäköisesti huomaa eroa, tästä taikinasta tehdyt piirakat ovat niin herkullisia. Tämä taikina sopii mainiosti myös pizzaan.

Kypsennysaika: 3 tuntia.

Kypsennysaika: 15-20 min.

Annokset - 1.

Ainesosat:

• Suola - 0,5-1 tl.
• Vehnäjauho - 550-600 gr.
• Vesi - 250 ml.
• Kasviöljy - 5 rkl.
• Tuore hiiva - 25 gr.
• Kidesokeri - 1 tl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmista kaikkien määritettyjen ainesosien lisäksi kätevä syvä kulho hiivataikinan vaivaamista varten. Siivilöi jauhot siihen välittömästi siivilän läpi ja lisää siihen 0,5-1 tl suolaa. Seulonta voidaan toistaa 2-3 kertaa, jolloin taikinasta tulee vielä ilmavampaa.

Vaihe 2. Liuota hiiva ja sokeri erillisessä pienessä kulhossa tai lasissa, jossa on lämmintä 30-35-asteista vettä. Jätä tämä homogeeninen seos 10-15 minuutiksi, tämä aika riittää hiivan aktivoitumiseen.

Vaihe 3. Kun huomaat, että hiivamassan pinnalle ilmestyy vaahtoava korkki, voit lisätä sen kulhoon jauhojen kanssa.

Vaihe 4. Kaada myös 5 ruokalusikallista puhdistettua öljyä huoneenlämpötilassa.

Vaihe 5.Kaada seuraavaksi vähitellen lämmintä vettä ja aloita taikinan vaivaaminen lusikalla tai erityisellä taikinalastalla.

Vaihe 6. Vaivaa taikinaa voimakkaasti, kunnes kaikki jauhot sekoittuvat homogeeniseksi kokkareeksi eivätkä enää tartu käsiisi.

Vaihe 7. Aseta hiivataikinapala syvään kulhoon, peitä astia kelmulla, pyyhkeellä tai puhtaalla puuvillakankaalla ja jätä lämpimään paikkaan noin tunniksi tai vähän pidemmäksi aikaa. Tämä on välttämätöntä, jotta hiiva toimii ja taikina kasvaa.

Vaihe 8. Kun taikinan tilavuus on kasvanut merkittävästi, puolitoista tai kaksi kertaa, vaivaa sitä uudelleen käsin. Hiivataikinalla voit sitten valmistaa erilaisia ​​kotitekoisia leivonnaisia. Hyvää ruokahalua!

Onnistunut resepti hiivataikinalle kefirillä

Onnistunut kefirin hiivataikinan resepti vaivataan melko nopeasti, taikina myös kasvaa aktiivisesti ja on erittäin taipuisa työskennellä. Piirakoiden tekeminen sillä on ilo. Piirakat, sämpylät, piirakat, pullat - tämä ei ole täydellinen luettelo leivonnaisista, joita voit valmistaa siitä.

Kypsennysaika: 2 tuntia.

Kypsennysaika: 20 min.

Annokset - 1.

Ainesosat:

• Kidesokeri - 30-100 gr.
• muna - 1 kpl.
• Suola - 0,5 tl.
• Voi - 50 gr.
• Vehnäjauho - 550 gr.
• Tuore/kuivahiiva – 15 gr./5 gr.
• Kefiiri - 300 ml.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Kuumenna kefiiriä hieman ja kaada se kulhoon. Kaada 5 grammaa kuivahiivaa kefiriin tai murskaa 15 grammaa tuorehiivaa.

Vaihe 2. Siivilöi jauhot siivilän läpi kulhoon, jossa vaivaat taikinan. Jauhot on siivilöitävä paitsi sen estämiseksi, että pieniä roskia ei pääse taikinaan, myös sen varmistamiseksi, että taikina täyttyy hapella.Lisää jauhoihin suolaa ja sokeria (suolaisille leivonnaisille 30 grammaa, makeille enintään 100 grammaa), riko yksi kananmuna, kaada joukkoon sulatettu voi ja kaada lämpimään kefiriin laimennettu hiiva. Aloita ainesten sekoittaminen lusikalla.

Vaihe 3. Kun seoksesta tulee paksu ja viskoosi, aseta se jauhotetulle alustalle ja jatka vaivaamista käsin. Vaivaa taikinaa 5-7 minuuttia. Kokoa sitten hiivataikina palloksi ja laita se voideltuun kulhoon. Peitä astia pyyhkeellä tai kelmulla. Anna taikinan kohota lämpimässä paikassa puolitoista tuntia.

Vaihe 4. Voit valmistaa taikinan kylmänä, sitten kohota, aseta se jääkaappiin 4 tunniksi tai yön yli. Tämän jälkeen sen on annettava lämmetä 40 minuuttia.

Vaihe 5. Hiivataikina kefirin kanssa kohoaa täydellisesti ja paistettaessa siitä tulee ilmavaa ja maukasta. Hyvää ruokahalua!

Hiivataikina elävällä hiivalla

Elävällä hiivalla tehty hiivataikina kohoaa aina täydellisesti. On erittäin tärkeää, että hiiva on tuoretta, joten kiinnitä huomiota viimeiseen käyttöpäivään ja säilytysolosuhteisiin myymälässä. Jos noudatat kaikkia reseptin suosituksia, taikinasta tulee upea.

Kypsennysaika: 1 tunti.

Kypsennysaika: 15-20 min.

Annokset - 1.

Ainesosat:

• Jauhot - 400-500 gr.
• Vesi - 250 ml.
• Kasviöljy - 1 rkl.
• Kidesokeri - 1 rkl.
• Suola - 2 ripaus
• Tuore hiiva - 25 gr.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Kaikki tarvittavat tuotteet ovat edessäsi. Kun valitset puristettua hiivaa, muista katsoa viimeistä käyttöpäivää, muuten taikina ei välttämättä tule hyvin. Kaada vesi kulhoon, esilämmitä se 37-39 asteeseen.Kaada siihen sokeri ja murskaa tuorehiiva, sekoita homogeeniseksi seokseksi.

Vaihe 2. Siivilöi osa vehnäjauhoista hiivaseokseen.

Vaihe 3. Lisää myös pari ripaus suolaa ja kaada ruokalusikallinen puhdistettua kasviöljyä.

Vaihe 4. Aloita tuotteiden sekoittaminen lusikalla tai lastalla. Lisää loput jauhot vähitellen osissa. Kun massasta tulee hyvin paksua, vaihda käsin vaivaamiseen. Jatka työskentelyä 7-9 minuuttia. Se voi kestää hieman kauemmin, riippuen kokemuksestasi ja liikkeen intensiteetistä. Tämän seurauksena taikina sekoittuu ja lakkaa tarttumasta käsiisi.

Vaihe 5. Laita hiivataikina kulhoon, peitä se pyyhkeellä tai puhtaalla puuvillakankaalla ja anna kohota lämpimässä paikassa 45-60 minuuttia.

Vaihe 6. Kun taikinan tilavuus kasvaa ja alkaa kirjaimellisesti "karkaa" kulhosta, vaivaa sitä uudelleen käsin ja jatka herkullisten ja pörröisten leivonnaisten luomiseen. Hyvää ruokahalua!

Hiivataikina voin kanssa

Hiivataikina voin kanssa jopa vaivausvaiheessa osoittautuu uskomattoman aromaattiseksi, ei ole vaikea kuvitella, kuinka herkullisia leivonnaisista lopulta tulee siitä. Tietysti tätä reseptiä käytetään parhaiten makeiden juustokakkujen ja täyteläisten pullojen valmistukseen.

Kypsennysaika: 2 tuntia.

Kypsennysaika: 15-25 min.

Annokset - 1.

Ainesosat:

• Suola - 1 hyppysellinen
• Voi - 100 gr.
• Munat - 2 kpl.
• Vehnäjauho - 300-400 gr.
• Kidesokeri - 100 gr.
• Maito - 200-250 ml.
• Kuivahiiva - 1 tl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Kaada lasillinen maitoa kattilaan ja lisää voi, kuumenna hieman miedolla lämmöllä, älä kiehauta, voin tulee sulaa ja sekoita maidon kanssa tasaiseksi.Lisää sokeri kermaiseen maitoseokseen.

Vaihe 2. Lisää seuraavaksi saatuun seokseen teelusikallinen nopeavaikutteista kuivahiivaa ja kaksi ruokalusikallista seulottua vehnäjauhoa, sekoita tasaiseksi. Jätä homogeeninen viskoosi massa huoneenlämpöön 10-15 minuutiksi.

Vaihe 3. Nyt kun taikina on valmis ja sen pinnalle on muodostunut vaahtoava kerros, riko molemmat kananmunat, lisää hieman siivilöityjä jauhoja ja sekoita hyvin.

Vaihe 4. Siivilöi loput jauhot pöydälle ja aseta tuloksena oleva massa sille. Kääri hihat ja työskentele käsilläsi aktiivisesti 10-15 minuuttia, kunnes kaikki jauhot yhdistyvät yhdeksi kokkaukseksi ja taikina alkaa helposti irrota käsistäsi. Lisää hieman jauhoja, jos näet, että taikina on hieman juoksevaa.

Vaihe 5. Aseta hiivataikinapala syvään kulhoon, peitä astia puhtaalla puuvillakankaalla tai pyyhkeellä ja anna olla lämpimänä noin 1,5 tuntia. Tänä aikana taikina kohoaa ja on valmis jatkotyöskentelyyn. Vaivaa hiivataikina käsin ennen piirakoiden valmistamista. On parempi valita makea täyte. Hyvää ruokahalua!

Hiivataikina maidolla ja kananmunalla

Maitosta ja munista valmistettu runsas hiivataikina antaa sinun esitellä kaikki kulinaariset taitosi. Taikina on helppo työstää ja siitä valmistat helposti omaperäisimpiä leivonnaisia: punoksia, pyörteitä, kauniita juhlapiirakoita koristeilla.

Kypsennysaika: 90 min.

Kypsennysaika: 25-30 min.

Annokset - 1.

Ainesosat:

• Kasviöljy - 60 ml.
• muna - 1 kpl.
• Vehnäjauho - 550-600 gr.
• Suola - 1 tl.
• Kidesokeri - 1 rkl.
• Pikakuivahiiva - 2 tl.
• Maito - 320-350 ml.

Keittoprosessi:

Vaihe 1.Hiivataikina laajenee huomattavasti, joten vaivaamiseen on valittava suuri, syvä kulho. Siivilöi noin 550 grammaa premium-vehnäjauhoa astiaan. Jauhojen laadusta ja ominaisuuksista riippuen sitä voidaan tarvita enemmän tai vähemmän taikinaan.

Vaihe 2. Lisää myös pari teelusikallista pikahiivaa, ruokalusikallinen sokeria ja teelusikallinen suolaa kulhoon jauhojen kanssa, sekoita ja tee keskelle kuoppa.

Vaihe 3. Riko huoneenlämpöinen kananmuna onteloon.

Vaihe 4. Kuumenna ensin maito 33-35 asteeseen kattilassa liedellä tai mikroaaltouunissa ja kaada se kulhoon. Lisää kasviöljy.

Vaihe 5. Aloita tuotteiden sekoittaminen ruokalusikalla, kun jauhot ovat imeneet kaiken nesteen, laita lusikka sivuun ja jatka vaivaamista käsin.

Vaihe 6. Vaivaa taikinaa noin 5-7 minuuttia voimakkaasti käsin, kunnes massasta tulee homogeeninen eikä tahmea. Lisää tarvittaessa hieman jauhoja.

Vaihe 7. Peitä sitten taikina kulhoon liinalla ja anna kohota lämpimässä paikassa puolitoista tuntia. Tunnin kuluttua voit tarkistaa taikinan, jos se on jo kohonnut ja kasvanut kaksinkertaiseksi, siirrä se jauhotetulle työtasolle ja muotoile taikina. Hyvää ruokahalua!

Juustohiivataikina

Juustohiivataikina on yksi parhaista resepteistä herkullisten kotitekoisten leivonnaisten valmistamiseen. Lisäksi raejuusto lisätään suoraan taikinaan, eikä sitä käytetä täytteeksi. Pullot tulevat ilmavaksi ja hieman kosteiksi, eivät vanhene pitkään ja niillä on herkkä maku.

Kypsennysaika: 120 min.

Kypsennysaika: 20 min.

Annokset - 1.

Ainesosat:

• muna - 2 kpl.
• Suola - 1 hyppysellinen
• Raejuusto - 200 gr.
• Voi - 60 gr.
• Vehnäjauho - 400 gr.
• vaniljasokeri - 10 gr.
• Maito - 70 ml.
• Tuore hiiva - 15 gr.
• Keltuainen - 1 kpl.
• Kidesokeri - 120 gr.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Lämmitä maitoa hieman kauhassa tai mikroaaltouunissa. Kaada maito kulhoon, murskaa siihen puristettu hiiva, lisää 40 grammaa sokeria ja siivilöi neljäsosa kaikista jauhoista.

Vaihe 2. Seoksen tulee olla homogeeninen ja paksu, kuten smetana. Jätä taikina lämpimään paikkaan 20 minuutiksi, jotta hiiva aktivoituu ja alkaa toimia.

Vaihe 3. Kaada jäljellä oleva kidesokeri ja vaniljasokeri, suola toiseen kulhoon, riko munat. Sekoita tuotteet vispilällä. Sulata voi miedolla lämmöllä ja jäähdytä hieman.

Vaihe 4. Laita raejuusto kulhoon vatkattujen kananmunien kanssa ja kaada joukkoon sulatettu voi. Sekoita ainekset sauvasekoittimella tasaiseksi massaksi.

Vaihe 5. Palataan taikinaan, sen tilavuus on kasvanut merkittävästi ja sen pinnalle on muodostunut tiivis vaahtomuovi.

Vaihe 6. Sekoita juustomassa taikinaan.

Vaihe 7. Siivilöi loput jauhot tuloksena olevaan massaan ja aloita hiivajuustotaikinan vaivaaminen.

Vaihe 8. Taikinan tulee lopulta muuttua homogeeniseksi ja tarttumattomaksi, kunnes siihen asti vaivaa massaa aktiivisesti käsin. Laita sitten taikinapala kulhoon. Peitä astia pyyhkeellä ja anna sen lämmetä tunnin ajan.

Vaihe 9. Tunnin kuluttua huomaat, että taikinan tilavuus on kasvanut huomattavasti ja siitä on tullut huokoisempaa. Vaivaa sitä käsin ja aloita leivonnaisten muodostaminen. Hyvää ruokahalua!

Hiivataikina tärkkelyksellä

Tärkkelyksen kanssa tehty hiivataikina on huokoisempaa ja joustavampaa. Yksi tärkeimmistä edellytyksistä taikinan vaivaamisessa kuiva- tai puristehiivalla on, että kaikkien tuotteiden tulee olla vähintään huoneenlämpöisiä ja jauhot siivilöidä siivilän läpi.Mehukkaalla täytteellä varustetut hiivataikinapiirakkaat ovat yksi herkullisimmista kotitekoisista herkuista.

Kypsennysaika: 75 min.

Kypsennysaika: 15-25 min.

Annokset - 1.

Ainesosat:

• Maito - 200 ml.
• Kasviöljy - 40 ml.
• Suola - 1 tl.
• perunatärkkelys - 30 gr.
• muna - 1 kpl.
• Kuiva pikahiiva - 1 tl.
• Vehnäjauho - 300-330 gr.
• Kidesokeri - 1 tl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Kätevää työtä varten kerää heti pöydälle kaikki tarvittavat tuotteet hiivataikinan vaivaamiseen ja valitse syvä ja leveä kulho. Kuumenna maito 38-39 asteeseen.

Vaihe 2. Siivilöi välittömästi noin 300 grammaa korkealaatuista vehnäjauhoa ja 30 grammaa perunatärkkelystä astiaan hienon siivilän läpi. Seulominen tekee valmiista leivonnaisista entistä ilmavampia. Saatat tarvita hieman enemmän jauhoja, kaikki riippuu sen laadusta ja ominaisuuksista.

Vaihe 3. Lisää seuraavaksi teelusikallinen sokeria, suolaa ja nopeavaikutteista hiivaa tärkkelyksen ja jauhojen seokseen, sekoita.

Vaihe 4. Tee kuivien ainesosien seoksen keskelle kuoppa ja riko yksi iso kananmuna.

Vaihe 5. Lisää myös lämmin maito kasviöljyllä. Aloita keskeltä pyörivin liikkein, sekoita maito, voi ja muna jauhoihin.

Vaihe 6. Kun seos on tarpeeksi paksua ja tiivistä, laita lasta sivuun ja jatka työstämistä käsilläsi. Vaivaa seosta kulhossa tai tasaisella alustalla, kunnes taikina alkaa helposti tarttua käsiisi ja muuttuu täysin homogeeniseksi. Tämä kestää yleensä noin 5-7 minuuttia, mutta jos sinulla ei ole kokemusta tästä, se voi kestää kauemmin; lisää tarvittaessa lisää jauhoja.

Vaihe 7. Jätä hiivataikina kulhoon, peitä pyyhkeellä tai puhtaalla, hengittävällä liinalla ja anna kohota lämpimässä paikassa noin tunnin ajan.Valmista tänä aikana suosikkitäytteesi ja valmista herkullisia kotitekoisia kakkuja. Hyvää ruokahalua!