Paksu mustikkahillo on erittäin hyödyllinen keholle. Älä missaa tilaisuutta ja valmista tämä upea herkku talveksi. Tässä artikkelissa kerätyt 5 reseptiä ovat varmasti hyödyllisiä.
Herkullinen viiden minuutin mustikkahillo talveksi
Mustikoita voidaan kutsua ainutlaatuiseksi marjaksi sen maun ja hyödyllisten ominaisuuksien vuoksi. Kaikki jälkiruoat mustikkahillolla ovat erittäin suosittuja.
- Mustikka 1 (kiloa)
- Kidesokeri 1 (kiloa)
-
Kuinka tehdä paksu mustikkahillo talveksi? Kaada mustikoiden päälle kylmää vettä niin, että kaikki roskat kelluvat pinnalle. Huuhtele sitten marjat ja valuta ne siivilässä. -
Laita marjat kulhoon, lisää sokeri, sekoita ja jätä tunti. -
Laita sitten marjamassa kattilaan, kiehauta ja keitä 5 minuuttia. -
Sekoita marjoja kypsennyksen aikana puisella lastalla; hillo alkaa paksuuntua hyvin nopeasti ja muodostaa tasaisen massan. -
Laita hillo kuiviin, steriloituihin purkkeihin, rullaa ne ja jäähdytä huoneenlämmössä.
Hyvää ruokahalua!
Paksu mustikkahillo gelatiinilla talveksi
Jotta marjahillo olisi paksumpaa, siihen lisätään gelatiinia kypsennyksen aikana.Mustikkahillo osoittautuu homogeeniseksi pienillä siemensulkeuksilla, mikä antaa sille oman ainutlaatuisen viehätyksensä.
Kokkausaika: 3 tuntia.
Kokkausaika: 40 min.
Annokset: 5.
Ainesosat:
- Mustikat - 1 kg.
- Sokeri - 700 gr.
- Gelatiini - 1 pussi.
Keittoprosessi:
1. Pese ja kuivaa mustikat.
2. Laita marjat kulhoon, lisää sokeri ja sekoita. Anna mustikoiden vetäytyä 30-60 minuuttia.
3. Laita marjat ja mehu kattilaan, aseta tuleen ja kiehauta.
4. Keitä hilloa miedolla lämmöllä 10 minuuttia. Jäähdytä sitten hilloa hieman ja jauha tehosekoittimella.
5. Laimenna gelatiini pieneen määrään vettä, lisää saatu massa hilloon, sekoita, keitä vielä 5 minuuttia. Kaada sitten kuuma hillo steriloituihin purkkeihin, kääri se rullalle, kääri lämpimään peittoon ja anna jäähtyä kokonaan. Säilytä hilloa jääkaapissa tai muussa viileässä paikassa.
Hyvää ruokahalua!
Vaiheittainen resepti mustikkahillon valmistamiseksi pektiinillä
Huolimatta siitä, että mustikat eivät ole yhtä kirkkaita ja havaittavissa kuin mansikat tai vadelmat, niitä pidetään epäilemättä yhtenä parhaista marjoista. Ja mustikkahilloa pidetään todellisena herkkuna.
Kokkausaika: 40 min.
Kokkausaika: 40 min.
Annokset: 2.
Ainesosat:
- Mustikat - 500 gr.
- Sokeri - 500 gr.
- Pektiini - 0,5 pussia.
Keittoprosessi:
1. Lajittele marjat, pese ja kuivaa.
2. Peitä mustikat sokerilla, laita miedolle lämmölle ja keitä 20 minuuttia keittämisen jälkeen. Lisää sitten pektiini ja keitä vielä 5-7 minuuttia.
3. Hillon säilytystölkit ja kannet on pestävä ja steriloitava.
4. Täytä purkit hillolla, kierrä kannet kiinni ja käännä ne ylösalaisin. Jäähdytä hillo tässä asennossa huoneenlämpötilaan.
5. Hillosta tulee paksua ja tasalaatuista.Säilytä viileässä paikassa.
Hyvää ruokahalua!
Yksinkertainen ja herkullinen resepti mustikkahilloon agar-agarilla
Tästä ohjeesta tulee paksu, vähäsokerinen mustikkahillo. Jotta hillo olisi paksumpi, reseptissä käytetään luonnollista sakeuttamisainetta - agar-agaria.
Kokkausaika: 30 min.
Kokkausaika: 30 min.
Annokset: 1.
Ainesosat:
- Mustikat - 300 gr.
- Sokeri - 300 gr.
- Agar-agar - 0,5 tl.
Keittoprosessi:
1. Lajittele marjat, pese ja kuivaa.
2. Täytä marjat sokerilla suhteessa 1:1.
3. Jauha sitten marjamassa tehosekoittimella.
4. Laita mustikkaseos kattilaan, laita tuleen, kiehauta ja keitä 5 minuuttia.
5. Lisää tämän jälkeen agar-agar, sekoita ja kiehauta uudelleen.
6. Kaada kuuma hillo steriloituihin purkkeihin ja sulje ne tiiviisti kansilla. Jäähdytä rullat peiton alla huoneenlämmössä. Säilytä hilloa viileässä paikassa.
Hyvää ruokahalua!
Kuinka tehdä mustikkahilloa sitruunahapolla talveksi?
Sitruunahappo auttaa säilyttämään paremmin marjojen luonnollisen värin ja edistää sauman pitkäaikaista säilyvyyttä. Siksi monet hilloreseptit sisältävät tätä ainesosaa, kuten myös tämä mustikkahillo.
Kokkausaika: 50 min.
Kokkausaika: 50 min.
Annokset: 10.
Ainesosat:
- Mustikat - 6 kg.
- Sokeri - 6 kg.
- Vesi - 0,5 l.
- Sitruunahappo - 3 tl.
Keittoprosessi:
1. Kaada sokeri kattilaan ja kaada vesi. Aseta pannu tulelle ja keitä sokerisiirappi.
2. Kun siirappi on saanut kauniin kultaisen värin, lisää marjat.
3. Keitä marjat siirapissa jatkuvasti sekoittaen. Kun vaahtoa alkaa muodostua, poista se lusikalla.
4. Lisää hilloon sitruunahappoa 15 minuutin kuluttua, sekoita ja keitä vielä 10 minuuttia.
5. Kaada sitten kuuma hillo purkkeihin ja rullaa. Jäähdytä hillo huoneenlämmössä peittämällä se huovalla ja siirrä sitten hillo kellarivarastoon.
Hyvää ruokahalua!
